o*q 发帖数: 630 | 1 买的莲子泡了一天,还是煮不烂。和银耳一起煮的,莲子太硬了,很难吃啊
请问是不是我买的莲子是陈年的? 附近中国超市买的,没得挑。
不知道amzon ebay 有没有好点的选择,有点怕买回来又煮不烂
:( |
b*******t 发帖数: 33714 | 2 用高压锅单独蒸一遍再丢到银耳里去
【在 o*q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买的莲子泡了一天,还是煮不烂。和银耳一起煮的,莲子太硬了,很难吃啊 : 请问是不是我买的莲子是陈年的? 附近中国超市买的,没得挑。 : 不知道amzon ebay 有没有好点的选择,有点怕买回来又煮不烂 : :(
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A*****a 发帖数: 52743 | 3 高压锅
【在 o*q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买的莲子泡了一天,还是煮不烂。和银耳一起煮的,莲子太硬了,很难吃啊 : 请问是不是我买的莲子是陈年的? 附近中国超市买的,没得挑。 : 不知道amzon ebay 有没有好点的选择,有点怕买回来又煮不烂 : :(
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s****l 发帖数: 16457 | 4 不能泡,一泡就煮不烂了。烧开水,莲子直接扔锅里。 |
S*****i 发帖数: 45 | |
m*****d 发帖数: 13718 | 6 没听说过,每次做莲蓉都泡半天,然后很容易就煮成粉了。。。
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不能泡,一泡就煮不烂了。烧开水,莲子直接扔锅里。
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l**********i 发帖数: 11748 | 7 妈妈姓郭
爸爸姓高
孩子取名
高压锅
【在 o*q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买的莲子泡了一天,还是煮不烂。和银耳一起煮的,莲子太硬了,很难吃啊 : 请问是不是我买的莲子是陈年的? 附近中国超市买的,没得挑。 : 不知道amzon ebay 有没有好点的选择,有点怕买回来又煮不烂 : :(
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s****l 发帖数: 16457 | 8 听说过好多次,而且经验教训也都亲自经历过。绿豆也是如此。当然如果你用高压锅就
无所谓。
【在 m*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没听说过,每次做莲蓉都泡半天,然后很容易就煮成粉了。。。
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h**r 发帖数: 8078 | 9 我知道绿豆不能泡,不知道莲子也不能泡。
做月饼的时候,照君之的方子做的,君之说莲子不用泡,我就没泡,做得挺好,嘿嘿。
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 听说过好多次,而且经验教训也都亲自经历过。绿豆也是如此。当然如果你用高压锅就 : 无所谓。
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s****l 发帖数: 16457 | 10 你幸运啊。我那时候煮了一锅没煮烂,才想起来莲子不能泡。重新弄了一次,不泡果然
就没问题了。
【在 h**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我知道绿豆不能泡,不知道莲子也不能泡。 : 做月饼的时候,照君之的方子做的,君之说莲子不用泡,我就没泡,做得挺好,嘿嘿。
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l**a 发帖数: 12455 | 11 咋会呢,我都是泡了煮,可以煮烂呀
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你幸运啊。我那时候煮了一锅没煮烂,才想起来莲子不能泡。重新弄了一次,不泡果然 : 就没问题了。
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s****l 发帖数: 16457 | 12 没用高压锅?那就可能是:如果不泡肯定煮得烂,如果泡了可能煮得烂也可能煮不烂。
或许和莲子有关系?
【在 l**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咋会呢,我都是泡了煮,可以煮烂呀
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l**a 发帖数: 12455 | 13 对呀木有用高压锅呀
我一直认为莲子是否能煮烂和莲子质量有关,从来没有想到和泡不泡有关系,一直认为
是必须泡的
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没用高压锅?那就可能是:如果不泡肯定煮得烂,如果泡了可能煮得烂也可能煮不烂。 : 或许和莲子有关系?
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s****l 发帖数: 16457 | 14 如果你还有同批莲子,可以试一试不泡,肯定能煮烂。。
【在 l**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对呀木有用高压锅呀 : 我一直认为莲子是否能煮烂和莲子质量有关,从来没有想到和泡不泡有关系,一直认为 : 是必须泡的
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m*****d 发帖数: 13718 | 15 不泡如何去莲芯?肯定要泡的啊
红豆绿豆我从来都泡,没问题
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果你还有同批莲子,可以试一试不泡,肯定能煮烂。。
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s****l 发帖数: 16457 | 16 买的都是没有莲心的。偶尔有的我都是掰开。。绿豆泡了除非用高压锅,否则从来都煮
不烂。我试过很多次都不成,后来听人说不能泡。。红豆我都是上高压锅,所以不清楚。
【在 m*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不泡如何去莲芯?肯定要泡的啊 : 红豆绿豆我从来都泡,没问题
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y**a 发帖数: 9065 | 17 我从来都泡的
没试过煮不烂
我用高压锅
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果你还有同批莲子,可以试一试不泡,肯定能煮烂。。
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q****r 发帖数: 2285 | 18 我的绿豆会泡半个小时到一个小时,从来不用高压锅,煮开后,小火来半个小时,每次
都软烂的。
楚。
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 买的都是没有莲心的。偶尔有的我都是掰开。。绿豆泡了除非用高压锅,否则从来都煮 : 不烂。我试过很多次都不成,后来听人说不能泡。。红豆我都是上高压锅,所以不清楚。
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s****l 发帖数: 16457 | 19 神了,难道我家的莲子豆子都是特殊材料制成的宁死不屈型的?
【在 q****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我的绿豆会泡半个小时到一个小时,从来不用高压锅,煮开后,小火来半个小时,每次 : 都软烂的。 : : 楚。
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l**a 发帖数: 12455 | 20 hahaha
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 神了,难道我家的莲子豆子都是特殊材料制成的宁死不屈型的?
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m*****d 发帖数: 13718 | 21 你如果泡成绿豆芽了那确实是煮不成粉了。。。
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 神了,难道我家的莲子豆子都是特殊材料制成的宁死不屈型的?
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a****n 发帖数: 2090 | 22 莲子不知道, 一向用高压锅; 绿豆不能泡纯属无稽之谈, 每次都泡, 随便煮煮就烂了
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 听说过好多次,而且经验教训也都亲自经历过。绿豆也是如此。当然如果你用高压锅就 : 无所谓。
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h**r 发帖数: 8078 | 23 哈哈,你这就是看讲义不仔细的恶果:P
你幸运啊。我那时候煮了一锅没煮烂,才想起来莲子不能泡。重新弄了一次,不泡果然
就没问题了。
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你幸运啊。我那时候煮了一锅没煮烂,才想起来莲子不能泡。重新弄了一次,不泡果然 : 就没问题了。
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h**r 发帖数: 8078 | 24 绿豆泡一晚上就成豆芽了啊!
我从来不泡绿豆,从来也随便煮煮就烂。
烂了
【在 a****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 莲子不知道, 一向用高压锅; 绿豆不能泡纯属无稽之谈, 每次都泡, 随便煮煮就烂了
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m*****d 发帖数: 13718 | 25 君之的方子明明说泡3小时然后去莲芯
即使买的通心莲也有很多没去干净的
【在 h**r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我知道绿豆不能泡,不知道莲子也不能泡。 : 做月饼的时候,照君之的方子做的,君之说莲子不用泡,我就没泡,做得挺好,嘿嘿。
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l****g 发帖数: 304 | 26 我们这里中国店的莲子大都用硫处理过,大家是如何处理的? |
h*******e 发帖数: 3857 | 27 小撇步,闺蜜那里听来的
泡水,然后放到冷冻室冻一夜,莲子里面的结构就broken了,会好煮
煮粥的米也可以这么干 |
m*****d 发帖数: 13718 | 28 莲子不需要,有些很难煮的豆子可以这么处理,不过还是高压锅省事
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 小撇步,闺蜜那里听来的 : 泡水,然后放到冷冻室冻一夜,莲子里面的结构就broken了,会好煮 : 煮粥的米也可以这么干
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A*****a 发帖数: 52743 | 29 高压锅是粉碎一切的利器
【在 m*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 莲子不需要,有些很难煮的豆子可以这么处理,不过还是高压锅省事
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o*q 发帖数: 630 | 30 啊 果然,我今天煮绿豆的时候,扔了几颗干的莲子,绿豆煮好了,莲子也烂了!!
就是我买的莲子有芯,没有去掉,下次买没芯的好了,哈哈哈
谢谢啦
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不能泡,一泡就煮不烂了。烧开水,莲子直接扔锅里。
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o*q 发帖数: 630 | 31 我没有高压锅,如果有高压锅,我就泡开莲子,然后去芯,在上高压锅了。
:-)
不过的先去弄个电子高压锅来
谢谢啦
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用高压锅单独蒸一遍再丢到银耳里去
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o*q 发帖数: 630 | 32 不过,跑过的莲子煮不烂,是不是还是因为莲子是陈年的,新莲子泡了也没问题呢?
就是好奇
在美国能买到不是陈年的货,不容易。
我们村的中国产品,如果看到生产日期是当年的,我绝对会怀疑是被涂改的失效期
我见过有过期两年的调料还在堂而皇之的在卖的 |
r******r 发帖数: 346 | 33 我以前在国内买过新莲子,怎么煮都行。后来在家放的时间长了就必须高压锅了。
【在 o*q 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不过,跑过的莲子煮不烂,是不是还是因为莲子是陈年的,新莲子泡了也没问题呢? : 就是好奇 : 在美国能买到不是陈年的货,不容易。 : 我们村的中国产品,如果看到生产日期是当年的,我绝对会怀疑是被涂改的失效期 : 我见过有过期两年的调料还在堂而皇之的在卖的
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s****l 发帖数: 16457 | 34 看样子是莲子和绿豆不新鲜了,才不容易煮烂。。
【在 r******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我以前在国内买过新莲子,怎么煮都行。后来在家放的时间长了就必须高压锅了。
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l**a 发帖数: 12455 | 35 都说了是材料的问题不是做法的问题,lol
【在 s****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看样子是莲子和绿豆不新鲜了,才不容易煮烂。。
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s****l 发帖数: 16457 | 36 但是显然即使不新鲜如果不泡的话也是能煮烂的。
【在 l**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都说了是材料的问题不是做法的问题,lol
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