l**a 发帖数: 12455 | 1 羊腿肉,切小块(比羊肉串的块小)
加孜然粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面(不加盐)
加食用油
抓匀
烤箱395度
烤盘放锡纸,羊肉块摆开,别重叠,锡纸盖住烤盘,留一点点缝隙
预热好烤箱,放入烤20分钟
取出烤盘,看到已经熟了,盘子里很多汤汁,揭掉盖着的锡纸再放入烤8分钟
再取出,看到已经深褐色了
撒盐,立刻吃,里面超级嫩,外面焦香的
烤完了之后没来得及拍照吃光了 |
t*****e 发帖数: 15794 | 2 赞辣味的层次,
孜然粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面
烤肉时先不加盐,是什么道理?
【在 l**a 的大作中提到】 : 羊腿肉,切小块(比羊肉串的块小) : 加孜然粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面(不加盐) : 加食用油 : 抓匀 : 烤箱395度 : 烤盘放锡纸,羊肉块摆开,别重叠,锡纸盖住烤盘,留一点点缝隙 : 预热好烤箱,放入烤20分钟 : 取出烤盘,看到已经熟了,盘子里很多汤汁,揭掉盖着的锡纸再放入烤8分钟 : 再取出,看到已经深褐色了 : 撒盐,立刻吃,里面超级嫩,外面焦香的
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m******r 发帖数: 410 | |
t*****e 发帖数: 15794 | 4 有道理
【在 m******r 的大作中提到】 : 最后出锅放盐是怕肉出水太多就不嫩了
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l**a 发帖数: 12455 | 5 先放盐肉就不嫩了,hahaha
【在 t*****e 的大作中提到】 : 赞辣味的层次, : 孜然粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面 : 烤肉时先不加盐,是什么道理?
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l**a 发帖数: 12455 | 6 羊腿肉,切小块(比羊肉串的块小)
加孜然粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面(不加盐)
加食用油
抓匀
烤箱395度
烤盘放锡纸,羊肉块摆开,别重叠,锡纸盖住烤盘,留一点点缝隙
预热好烤箱,放入烤20分钟
取出烤盘,看到已经熟了,盘子里很多汤汁,揭掉盖着的锡纸再放入烤8分钟
再取出,看到已经深褐色了
撒盐,立刻吃,里面超级嫩,外面焦香的
烤完了之后没来得及拍照吃光了 |
t*****e 发帖数: 15794 | 7 赞辣味的层次,
孜然粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面
烤肉时先不加盐,是什么道理?
【在 l**a 的大作中提到】 : 羊腿肉,切小块(比羊肉串的块小) : 加孜然粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面(不加盐) : 加食用油 : 抓匀 : 烤箱395度 : 烤盘放锡纸,羊肉块摆开,别重叠,锡纸盖住烤盘,留一点点缝隙 : 预热好烤箱,放入烤20分钟 : 取出烤盘,看到已经熟了,盘子里很多汤汁,揭掉盖着的锡纸再放入烤8分钟 : 再取出,看到已经深褐色了 : 撒盐,立刻吃,里面超级嫩,外面焦香的
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m******r 发帖数: 410 | |
t*****e 发帖数: 15794 | 9 有道理
【在 m******r 的大作中提到】 : 最后出锅放盐是怕肉出水太多就不嫩了
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l**a 发帖数: 12455 | 10 先放盐肉就不嫩了,hahaha
【在 t*****e 的大作中提到】 : 赞辣味的层次, : 孜然粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面 : 烤肉时先不加盐,是什么道理?
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g*******u 发帖数: 3948 | |
g*******u 发帖数: 3948 | 12 求问 第一次拿出来以后 有汤很多, 需要倒掉吗? 还是仅仅只是吧锡纸去掉?
thx
【在 l**a 的大作中提到】 : 羊腿肉,切小块(比羊肉串的块小) : 加孜然粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面(不加盐) : 加食用油 : 抓匀 : 烤箱395度 : 烤盘放锡纸,羊肉块摆开,别重叠,锡纸盖住烤盘,留一点点缝隙 : 预热好烤箱,放入烤20分钟 : 取出烤盘,看到已经熟了,盘子里很多汤汁,揭掉盖着的锡纸再放入烤8分钟 : 再取出,看到已经深褐色了 : 撒盐,立刻吃,里面超级嫩,外面焦香的
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I**********e 发帖数: 811 | 13 昨天空气炸锅做了,非常好!谢谢
【在 l**a 的大作中提到】 : 羊腿肉,切小块(比羊肉串的块小) : 加孜然粉、孜然粒、黑胡椒、辣椒面(不加盐) : 加食用油 : 抓匀 : 烤箱395度 : 烤盘放锡纸,羊肉块摆开,别重叠,锡纸盖住烤盘,留一点点缝隙 : 预热好烤箱,放入烤20分钟 : 取出烤盘,看到已经熟了,盘子里很多汤汁,揭掉盖着的锡纸再放入烤8分钟 : 再取出,看到已经深褐色了 : 撒盐,立刻吃,里面超级嫩,外面焦香的
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l**a 发帖数: 12455 | 14 烤箱395度
烤盘放锡纸,羊肉块摆开,别重叠,锡纸盖住烤盘,留一点点缝隙
预热好烤箱,放入烤20分钟
取出烤盘,看到已经熟了,盘子里很多汤汁,揭掉盖着的锡纸再放入烤8分钟
再取出,看到已经深褐色了,汤汁也基本没有了
要去掉盖着的锡纸再烤8分钟的目的就是烤干汤汁,而且第一次烤的时候锡纸不要包严
,留一点缝隙,读帖不仔细呀
【在 g*******u 的大作中提到】 : 求问 第一次拿出来以后 有汤很多, 需要倒掉吗? 还是仅仅只是吧锡纸去掉? : thx
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