外国人吃中国菜，对米饭有什么看法 - Food版

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Food版 - 外国人吃中国菜，对米饭有什么看法

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在中餐里早期有南米北面一说，但现在米和面已经成为我们餐桌上司空见惯的食物，这
种南北划分的痕迹正在逐渐消失。米饭作为中餐里的一种主食，符合了很多人的饮食习
惯，而且米饭作为一种清淡的食物几乎能搭配所以中餐食物。曾经就有外国人在评价中
餐的特别之处说道：我认为最特别的是，中餐烹饪的米饭，它很普通但几乎可以搭配任
何食物来吃。
有外国人说米饭我的最爱，吃中餐怎么能少的了一碗米饭？事实上我在家经常烹饪一些
米饭，我的孩子也很喜欢。但前提是尽量做一些中式的菜肴，我知道这对我们来说有点
难。
米饭很受欢迎。我们在家里做中式食物，我们可以在任何超市买到米。几乎每个城镇都
有中餐厅和外卖。我不确定一个土生土长的中国人会不会认为米饭是真实的，我肯定它
已经进化成完全不同的东西了。我去过在伦敦市中心一家很不错的传统中餐馆，那是我
以前从未尝试过蒸米饭。我喜欢精致的味道和对细节的关注。我们坐在一张矮桌子旁，
那张桌子旋转着，后来我们喝了茶。这是非常难忘的。我在家做了中式酥脆的鸭肉和煎
饼，花了一整天的时间，包括在沸水中焯水，然后用吹风机吹干，得到酥脆的皮。就我
个人而言，我更喜欢面条而不是米饭，除非这道菜和面条不搭。
大米不能准确地代表中国食物，不同的地区有不同的饮食文化，就像在西部，人们更多
地吃面条，大米在南方很流行，同样在韩国、日本也流行。正如我所说的那样，最具挑
战性的中国食物是动物的内脏，大多数中国人吃动物的内脏、脖子、脚、头……所以，
在吃火锅对西方人来说是一种丰盛的食物探索。因为这些材料来自于动物的所有部位，
所以你甚至不能将它们重新组合起来，而味道是极辣的，但中国人非常喜欢。

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