L******h 发帖数: 4361 | 1 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-)
有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。
照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。
真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。
据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内
的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal),
鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail
), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数
来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭
绒被,一网打尽了。
好了,研究完Wiki,再欣赏一回朋友的Turducken,不由得口舌生津。
时候不早,闲话少叙,该说说怎么做了。查看了冰箱,只找到一只火鸡和两包豆腐皮。
火鸡要烤4个小时,今天刚去朋友家Party完,留待明天吧。那就来个landfish豆腐皮版
的Turducken吧。
主要食材:豆腐皮。
步骤如下:
1. 把腐皮折成小包,用棉线捆住;
2. 准备调料:葱,姜,糖,酱油,料酒,大料
3. 把腐皮包在锅里两面煎得微黄。
4. 放入调料,加高汤或水没过腐皮包,大火烧开:
5.转中火30-40分钟,待汤汁干了,就成了。
嗯,滋味不比肉版的Turducken差,还健康环保积德行善呢。
最后,再来一张餐桌上的蟹爪兰吧。秀色亦可餐 :-) |
n*****r 发帖数: 2125 | |
L******h 发帖数: 4361 | 3 谢谢泥鳅儿。 你的洋葱猪肉馅饼儿也棒。:-)
【在 n*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好棒!
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s**t 发帖数: 17016 | 4 啧啧,这美味,真销魂
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【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-) : 有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。 : 照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。 : 真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。 : 据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内 : 的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal), : 鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail : ), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数 : 来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭 : 绒被,一网打尽了。
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L******h 发帖数: 4361 | 5 谢谢,你也上个销魂的吧。:-)
【在 s**t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啧啧,这美味,真销魂 : : ,
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s**t 发帖数: 17016 | 6 美食家只负责吃
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢,你也上个销魂的吧。:-)
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L******h 发帖数: 4361 | 7 还是你狠!我也需要个 wife:-)
【在 s**t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美食家只负责吃
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w**********t 发帖数: 334 | |
d*****d 发帖数: 10658 | 9 赞高大上感恩节大餐,你真是全能啊。我们那旮旯居然五点停电了,刚刚才来电,这真
是把人逼上街造反的节奏啊。
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【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-) : 有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。 : 照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。 : 真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。 : 据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内 : 的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal), : 鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail : ), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数 : 来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭 : 绒被,一网打尽了。
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L******h 发帖数: 4361 | 10 where where, 三角猫的干活呀,比你差远了。
【在 w**********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大赞!原来细节在这里。
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b***e 发帖数: 15201 | 11 还是腐皮卷看着更有味道。
不知道有没有拿火鸡炖汤的,家家烤火鸡多无聊啊
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【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-) : 有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。 : 照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。 : 真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。 : 据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内 : 的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal), : 鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail : ), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数 : 来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭 : 绒被,一网打尽了。
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wh 发帖数: 141625 | 12 天哪,16只鸟做成俄罗斯套娃,技术难度比较大……我想起有个小人书,老奶奶吃了什
么东西,那个东西又吃了只什么东西,也是一个套进一个的肚子,不知道你们知道这书
不。
我最爱吃素鸭——你们叫素鸭吗?原来不难做,下次我也做一个!我只买过一根根芦柴
棒那样的腐竹,用来放汤。
这盆蟹爪兰的花好多!是在trader joe's买的吗……哈哈,我们这里的trader joe's卖
的蟹爪兰花骨朵特别多。
happy thanksgiving!
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【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-) : 有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。 : 照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。 : 真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。 : 据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内 : 的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal), : 鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail : ), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数 : 来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭 : 绒被,一网打尽了。
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wh 发帖数: 141625 | 13 你家吃啥了?
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还是腐皮卷看着更有味道。 : 不知道有没有拿火鸡炖汤的,家家烤火鸡多无聊啊 : : ,
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wh 发帖数: 141625 | 14 patpat。怎么吃的饭?
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞高大上感恩节大餐,你真是全能啊。我们那旮旯居然五点停电了,刚刚才来电,这真 : 是把人逼上街造反的节奏啊。 : : ,
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b***e 发帖数: 15201 | 15 去朋友家吃的火锅,羊肉牛肉青菜豆腐啥的,有火鸡一只不过我一口也没动,没什么兴趣
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你家吃啥了?
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wh 发帖数: 141625 | 16 有拍照吗?哈哈,我在国内吃饭时经常拍照,一起吃的朋友都很惊奇。我说回美国后看
照片可以忆苦思甜,不好意思说是准备贴到买卖提上赚包子……
兴趣
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 去朋友家吃的火锅,羊肉牛肉青菜豆腐啥的,有火鸡一只不过我一口也没动,没什么兴趣
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d*****d 发帖数: 10658 | 17 只能出去吃了啊,我们小区旁边邻居本来都停满了车,各家都在准备节日大餐爬梯的,
结果全开走了。电力局也太会挑时间了,呵呵。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : patpat。怎么吃的饭?
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L******h 发帖数: 4361 | 18 饼过奖了,凑个热闹而已。
是刮大风给闹得吗?太同情了。希望今年冬天不要再停电了。
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞高大上感恩节大餐,你真是全能啊。我们那旮旯居然五点停电了,刚刚才来电,这真 : 是把人逼上街造反的节奏啊。 : : ,
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wh 发帖数: 141625 | 19 真奇怪,是电力局的电闸跳闸了吧……不该在这个时候停居民电啊。你出去吃葱油饼了
吗……哈哈。
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 只能出去吃了啊,我们小区旁边邻居本来都停满了车,各家都在准备节日大餐爬梯的, : 结果全开走了。电力局也太会挑时间了,呵呵。
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L******h 发帖数: 4361 | 20 明天还有个Party, 准备后天烤火鸡了。
烤好的火鸡剔了肉,骨头炖汤很浓很香的,觉得比鸡汤还有滋味。
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还是腐皮卷看着更有味道。 : 不知道有没有拿火鸡炖汤的,家家烤火鸡多无聊啊 : : ,
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L******h 发帖数: 4361 | 21 觉得技术难度大的工作是,塞之前,要把里面的每个鸟的骨头都剔掉,要剔15只呢。
也看过那本小人书,是老奶奶一开始吃了一只苍蝇,然后,吞了只蜘蛛,来吃苍蝇;又
吞了只鸟,来吃蜘蛛,又吞了只猫,来吃鸟,吞狗来吃猫,吞马来吃狗。。。。太悲催
了。
我上的这个其实就是素鸭呀,我是标题党啊。
蟹爪兰是在QFC买的,一直挺喜欢蟹爪兰的,颜色好丰盛好喜兴呀。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天哪,16只鸟做成俄罗斯套娃,技术难度比较大……我想起有个小人书,老奶奶吃了什 : 么东西,那个东西又吃了只什么东西,也是一个套进一个的肚子,不知道你们知道这书 : 不。 : 我最爱吃素鸭——你们叫素鸭吗?原来不难做,下次我也做一个!我只买过一根根芦柴 : 棒那样的腐竹,用来放汤。 : 这盆蟹爪兰的花好多!是在trader joe's买的吗……哈哈,我们这里的trader joe's卖 : 的蟹爪兰花骨朵特别多。 : happy thanksgiving! : : ,
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b***e 发帖数: 15201 | 22 哈 要是有汤 倒是愿意尝一尝,火鸡各自太大,我觉得大的东西多半味道不会太好
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 明天还有个Party, 准备后天烤火鸡了。 : 烤好的火鸡剔了肉,骨头炖汤很浓很香的,觉得比鸡汤还有滋味。
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L******h 发帖数: 4361 | 23 刚烤好的火鸡沾点甜酸可口的cranberry sauce,还是挺好吃的。
兴趣
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 去朋友家吃的火锅,羊肉牛肉青菜豆腐啥的,有火鸡一只不过我一口也没动,没什么兴趣
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b***e 发帖数: 15201 | 24 木有 现在人手一只单反,我就不用去凑热闹了,拍菜也不是我所爱
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有拍照吗?哈哈,我在国内吃饭时经常拍照,一起吃的朋友都很惊奇。我说回美国后看 : 照片可以忆苦思甜,不好意思说是准备贴到买卖提上赚包子…… : : 兴趣
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b***e 发帖数: 15201 | 25 我觉得神雕里面黄蓉做的那个把豆腐挖洞然后填肉进去的菜很香的样子,就是太费事。
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 觉得技术难度大的工作是,塞之前,要把里面的每个鸟的骨头都剔掉,要剔15只呢。 : 也看过那本小人书,是老奶奶一开始吃了一只苍蝇,然后,吞了只蜘蛛,来吃苍蝇;又 : 吞了只鸟,来吃蜘蛛,又吞了只猫,来吃鸟,吞狗来吃猫,吞马来吃狗。。。。太悲催 : 了。 : 我上的这个其实就是素鸭呀,我是标题党啊。 : 蟹爪兰是在QFC买的,一直挺喜欢蟹爪兰的,颜色好丰盛好喜兴呀。
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L******h 发帖数: 4361 | 26 下次感恩节版聚,我来做火鸡汤,你来尝尝。:-)
买的是有机的,小一些,12磅,应该味道比大个的好。
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈 要是有汤 倒是愿意尝一尝,火鸡各自太大,我觉得大的东西多半味道不会太好
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p****r 发帖数: 9164 | 27 赞陆总大秀厨艺啊。
这个Turducken 是Vegas 那个赌场的buffet 吗? 我去过很多vegas 的buffet, 没
见过这个。
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【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-) : 有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。 : 照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。 : 真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。 : 据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内 : 的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal), : 鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail : ), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数 : 来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭 : 绒被,一网打尽了。
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wh 发帖数: 141625 | 28 嗯就是那本小人书,你记得比我牢!
我吃不准别的地方有没有不同于素鸭的叫法,哈哈。
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 觉得技术难度大的工作是,塞之前,要把里面的每个鸟的骨头都剔掉,要剔15只呢。 : 也看过那本小人书,是老奶奶一开始吃了一只苍蝇,然后,吞了只蜘蛛,来吃苍蝇;又 : 吞了只鸟,来吃蜘蛛,又吞了只猫,来吃鸟,吞狗来吃猫,吞马来吃狗。。。。太悲催 : 了。 : 我上的这个其实就是素鸭呀,我是标题党啊。 : 蟹爪兰是在QFC买的,一直挺喜欢蟹爪兰的,颜色好丰盛好喜兴呀。
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L******h 发帖数: 4361 | 29 你说的是酿豆腐吧,如图:
看起来不费事呀,菜谱如下:
http://www.xinshipu.com/%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E9%85%BF%E8%B1%86%E8
。
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得神雕里面黄蓉做的那个把豆腐挖洞然后填肉进去的菜很香的样子,就是太费事。
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wh 发帖数: 141625 | 30 是啊,我就在想没见你拍过菜。
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 木有 现在人手一只单反,我就不用去凑热闹了,拍菜也不是我所爱
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wh 发帖数: 141625 | 31 我建议汤里放点火腿丝……
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下次感恩节版聚,我来做火鸡汤,你来尝尝。:-) : 买的是有机的,小一些,12磅,应该味道比大个的好。
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wh 发帖数: 141625 | 32 黄蓉用的是嫩豆腐,不裹面油炸,是蒸的:
“那豆腐却是非同小可,先把一只火腿剖开,挖了廿四个圆孔,将豆腐削成廿四个小球
分别放入孔内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到了豆腐之中,火腿却弃去
不食。洪七公一尝,自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目,叫作“二十四桥明
月夜”,要不是黄蓉有家传“兰花拂穴手”的功夫,十指灵巧轻柔,运劲若有若无,那
嫩豆腐触手即烂,如何能将之削成廿四个小圆球?”
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说的是酿豆腐吧,如图: : 看起来不费事呀,菜谱如下: : http://www.xinshipu.com/%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E9%85%BF%E8%B1%86%E8 : : 。
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g********t 发帖数: 526 | 33 赞,我最喜欢吃腐竹了。
感恩节快乐,我这里还有三分钟就结束了,一年一年的感恩节就这样过去了。
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【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-) : 有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。 : 照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。 : 真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。 : 据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内 : 的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal), : 鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail : ), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数 : 来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭 : 绒被,一网打尽了。
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p****r 发帖数: 9164 | 34 黄蓉什么时候做的豆腐? 影响最深的是她为了讨好洪七公收郭靖为徒,做了很多好吃
的
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 黄蓉用的是嫩豆腐,不裹面油炸,是蒸的: : “那豆腐却是非同小可,先把一只火腿剖开,挖了廿四个圆孔,将豆腐削成廿四个小球 : 分别放入孔内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到了豆腐之中,火腿却弃去 : 不食。洪七公一尝,自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目,叫作“二十四桥明 : 月夜”,要不是黄蓉有家传“兰花拂穴手”的功夫,十指灵巧轻柔,运劲若有若无,那 : 嫩豆腐触手即烂,如何能将之削成廿四个小圆球?”
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w**********t 发帖数: 334 | 35 这个期待哦。
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下次感恩节版聚,我来做火鸡汤,你来尝尝。:-) : 买的是有机的,小一些,12磅,应该味道比大个的好。
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w**********t 发帖数: 334 | 36 这个一定要好好学的。
回头学做的时候,我给里面裹上鸭肉片,让它名副其实,怎么样? :)
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : where where, 三角猫的干活呀,比你差远了。
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w**********t 发帖数: 334 | 37 加个建议,用骨头汤加泡发的干贝熬 :)
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我建议汤里放点火腿丝……
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M********c 发帖数: 11672 | |
a******m 发帖数: 3422 | 39 豆腐皮版的Turducken!口水啊~~~
quail
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-) : 有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。 : 照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。 : 真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。 : 据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内 : 的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal), : 鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail : ), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数 : 来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭 : 绒被,一网打尽了。
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x*******a 发帖数: 11067 | 40 大赞!喜欢吃豆腐皮的卷子。
广式早茶里的那个啥竹 什么卷/包的,突然忘了名字,每次都点。
quail
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-) : 有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。 : 照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。 : 真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。 : 据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内 : 的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal), : 鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail : ), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数 : 来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭 : 绒被,一网打尽了。
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x*****7 发帖数: 4749 | 41 不就是鲜竹卷嘛
【在 x*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大赞!喜欢吃豆腐皮的卷子。 : 广式早茶里的那个啥竹 什么卷/包的,突然忘了名字,每次都点。 : : quail
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x*******a 发帖数: 11067 | 42 对啦。我突然忘了名字,老了老了。
【在 x*****7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不就是鲜竹卷嘛
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a*******p 发帖数: 1955 | 43 啊!陆总好棒呀!素鸡素鸭啥的真是又好吃又健康的说,关键在于创意!幸好我现在很
饱,否则该多痛苦啊! |
a*******p 发帖数: 1955 | 44 你才停多久啊?俺们这儿最近老停电还很久很久。。。。。
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞高大上感恩节大餐,你真是全能啊。我们那旮旯居然五点停电了,刚刚才来电,这真 : 是把人逼上街造反的节奏啊。 : : ,
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a*******p 发帖数: 1955 | 45 今年有没有玩wishbone?
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 觉得技术难度大的工作是,塞之前,要把里面的每个鸟的骨头都剔掉,要剔15只呢。 : 也看过那本小人书,是老奶奶一开始吃了一只苍蝇,然后,吞了只蜘蛛,来吃苍蝇;又 : 吞了只鸟,来吃蜘蛛,又吞了只猫,来吃鸟,吞狗来吃猫,吞马来吃狗。。。。太悲催 : 了。 : 我上的这个其实就是素鸭呀,我是标题党啊。 : 蟹爪兰是在QFC买的,一直挺喜欢蟹爪兰的,颜色好丰盛好喜兴呀。
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a*******p 发帖数: 1955 | 46 单反给我也拍不好:((
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 木有 现在人手一只单反,我就不用去凑热闹了,拍菜也不是我所爱
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a*******p 发帖数: 1955 | 47 这个学好了,可不可以邮寄点分享分享啊?呵呵。
【在 w**********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个一定要好好学的。 : 回头学做的时候,我给里面裹上鸭肉片,让它名副其实,怎么样? :)
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L******h 发帖数: 4361 | 48 Patpat,正好找个机会出去吃呀。:-)
感觉不是电力局拉闸限电,可能是大风把树枝刮断,造成短路,自动跳闸了。其实,对
有些电力局,停电会影响奖金的,不会愿意停电的。
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 只能出去吃了啊,我们小区旁边邻居本来都停满了车,各家都在准备节日大餐爬梯的, : 结果全开走了。电力局也太会挑时间了,呵呵。
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d*****d 发帖数: 10658 | 49 呵呵,频率比较高啊,一个月已经三次吃烛光晚餐了。。。今天趁american express搞
活动买了几盏应急灯回来。
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Patpat,正好找个机会出去吃呀。:-) : 感觉不是电力局拉闸限电,可能是大风把树枝刮断,造成短路,自动跳闸了。其实,对 : 有些电力局,停电会影响奖金的,不会愿意停电的。
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a*******p 发帖数: 1955 | 50 俺这里也是啊,把我以前点熏香精油用的小蜡烛都要烧光了,呼呼
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,频率比较高啊,一个月已经三次吃烛光晚餐了。。。今天趁american express搞 : 活动买了几盏应急灯回来。
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L******h 发帖数: 4361 | 51 谢player!陆总真是木有啥厨艺呀。Holiday season 了,你也秀秀拿手的好菜吧。
问了朋友,他是在拉斯维加斯的朋友家吃的,说不是很好吃。
Costco有Turducken,感兴趣的话,可以试一试,再写个品尝报告,贴在版上吧。
http://www.costco.com/Echelon-Foods-Turducken-with-Italian-Saus
http://www.costco.com/Echelon-Foods-Bacon-Wrapped-Boneless-Turd
【在 p****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞陆总大秀厨艺啊。 : 这个Turducken 是Vegas 那个赌场的buffet 吗? 我去过很多vegas 的buffet, 没 : 见过这个。 : : ,
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L******h 发帖数: 4361 | 52 好建议!喜欢火腿和干贝,味道足呀。
一般会放西洋参,枸杞,枣,干香菇啥的。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我建议汤里放点火腿丝……
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L******h 发帖数: 4361 | 53 太狠了。
要把厨师给累坏了,怎么舍得吃。而且,还把火腿给扔了,极端不低碳环保呀。看来,
艺术还是比生活高很多的。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 黄蓉用的是嫩豆腐,不裹面油炸,是蒸的: : “那豆腐却是非同小可,先把一只火腿剖开,挖了廿四个圆孔,将豆腐削成廿四个小球 : 分别放入孔内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到了豆腐之中,火腿却弃去 : 不食。洪七公一尝,自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目,叫作“二十四桥明 : 月夜”,要不是黄蓉有家传“兰花拂穴手”的功夫,十指灵巧轻柔,运劲若有若无,那 : 嫩豆腐触手即烂,如何能将之削成廿四个小圆球?”
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L******h 发帖数: 4361 | 54 下回你来,我给你做。:-)
是呀,一年一年就这样过去了。好在,今年还留了个帖子做纪念,而且版上还热闹了一
回。
【在 g********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞,我最喜欢吃腐竹了。 : 感恩节快乐,我这里还有三分钟就结束了,一年一年的感恩节就这样过去了。 : : ,
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L******h 发帖数: 4361 | 55 嗯,好吃的不怕等 :-)
【在 w**********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个期待哦。
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L******h 发帖数: 4361 | 56 就等wildwildwest版的Turducken了,下回版聚,来个16只鸟的那种?
据说,Youtube上有教怎么把整鸟脱骨的,技术活+力气活呀。
【在 w**********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个一定要好好学的。 : 回头学做的时候,我给里面裹上鸭肉片,让它名副其实,怎么样? :)
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L******h 发帖数: 4361 | 57 谢MorningMM。 也做给你吃。:-)
【在 M********c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 抢口素鸭吃,看着就觉得好香啊。:)
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L******h 发帖数: 4361 | 58 口水慢流。有机会,也请你吃呀。:-)
【在 a******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 豆腐皮版的Turducken!口水啊~~~ : : quail
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L******h 发帖数: 4361 | 59 谢小树!你的韭菜盒子和三杯鸡也很棒呀,看得人食指大动。
腐皮卷吧,也是我的大爱。也叫鲜竹卷?
【在 x*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大赞!喜欢吃豆腐皮的卷子。 : 广式早茶里的那个啥竹 什么卷/包的,突然忘了名字,每次都点。 : : quail
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L******h 发帖数: 4361 | 60 陆总再棒,比MM还是差得远呀。
今年过节搞得大了,三天连续参加了三个Party,美酒佳肴,醉生梦死的,今天准备好好
清清血了。
你怎么过的?有多点时间陪宝宝们,是不是很开心。
【在 a*******p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啊!陆总好棒呀!素鸡素鸭啥的真是又好吃又健康的说,关键在于创意!幸好我现在很 : 饱,否则该多痛苦啊!
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L******h 发帖数: 4361 | 61 还没有。你每年都是感恩节玩吗?
怎么觉得感恩和祈愿不能multi-task呢,一码是一码呀 :-)
【在 a*******p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今年有没有玩wishbone?
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L******h 发帖数: 4361 | 62 你们都这么浪漫呀,让我们一众俗人情何以堪。;-)
我们以前冬天也停电。只好去Mall里了,取暖吃饭,再溜达一晚上。自从去年买了备用
发电机后,底气就足一些,不过也就不停电了。
我和饼都在城乡结合部,气候一不好,就可能会有问题了。AppleMM不是在大城市吗,
都走地缆的,怎么会常停电,太同情了。
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,频率比较高啊,一个月已经三次吃烛光晚餐了。。。今天趁american express搞 : 活动买了几盏应急灯回来。
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c**c 发帖数: 2593 | 63 赞,这个还真是只听过没吃过。当然也不见得好吃就对了。
quail
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-) : 有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。 : 照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。 : 真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。 : 据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内 : 的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal), : 鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail : ), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数 : 来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭 : 绒被,一网打尽了。
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L******h 发帖数: 4361 | 64 没法好吃呀,压得这么紧实,往往是外面的已经老了,里面的还没熟。
上个好吃的吧,我烤的火鸡和做的cranberry sauce.
【在 c**c 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞,这个还真是只听过没吃过。当然也不见得好吃就对了。 : : quail
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M********c 发帖数: 11672 | 65 同情。这才刚入冬。你那的电力设备太不给力了。
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,频率比较高啊,一个月已经三次吃烛光晚餐了。。。今天趁american express搞 : 活动买了几盏应急灯回来。
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wh 发帖数: 141625 | 66 好大个!里面的肉能入味吗?我还没蘸cranberry sauce吃过呢。
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没法好吃呀,压得这么紧实,往往是外面的已经老了,里面的还没熟。 : 上个好吃的吧,我烤的火鸡和做的cranberry sauce.
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wh 发帖数: 141625 | 67 我没放过西洋参,小孩也喝吗?我做肉汤经常放香菇、木耳,有时放枣和枸杞,还有桂
圆、莲心、腐竹,常常内容比汤多……
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好建议!喜欢火腿和干贝,味道足呀。 : 一般会放西洋参,枸杞,枣,干香菇啥的。
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wh 发帖数: 141625 | 68 广式不都这样么,我以前的香港同事每天上班之前把煲熬上,下班回来吃,说汤里的鸡
肉猪肉都扔掉,只喝汤,呵呵。
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太狠了。 : 要把厨师给累坏了,怎么舍得吃。而且,还把火腿给扔了,极端不低碳环保呀。看来, : 艺术还是比生活高很多的。
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L******h 发帖数: 4361 | 69 事先用炒熟的花椒和盐腌了三四天,烤的时候,要刷上蜂蜜,味道还不错。而且,吃的
时候再蘸gravy 和cranberry sauce,就很有滋味了。
cranberry sauce很好做,平时也可以和烤鸡一起吃,人见人爱,总是一抢而光的。上
个我用的菜谱:
http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/perfec
我会再加点Grand Marnier,醇香浓厚。
Cranberry和Grand Marnier都可以从超市里买,如图:
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好大个!里面的肉能入味吗?我还没蘸cranberry sauce吃过呢。
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L******h 发帖数: 4361 | 70 西洋参是凉性的,小孩也可以喝的。
我炖的汤也是大杂烩,有啥放啥,没有章法可循。 :-)
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我没放过西洋参,小孩也喝吗?我做肉汤经常放香菇、木耳,有时放枣和枸杞,还有桂 : 圆、莲心、腐竹,常常内容比汤多……
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wh 发帖数: 141625 | 71 多谢详细讲解!腌三四天一定很入味了。放在冰箱里腌?我们这里的天气大概搁在室外
就行……我家小孩不爱吃甜食,不知道对cranberry sauce反应如何。等下回我们到你
家吃了,要是他们喜欢,我再来学做…… :)
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 事先用炒熟的花椒和盐腌了三四天,烤的时候,要刷上蜂蜜,味道还不错。而且,吃的 : 时候再蘸gravy 和cranberry sauce,就很有滋味了。 : cranberry sauce很好做,平时也可以和烤鸡一起吃,人见人爱,总是一抢而光的。上 : 个我用的菜谱: : http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/perfec : 我会再加点Grand Marnier,醇香浓厚。 : Cranberry和Grand Marnier都可以从超市里买,如图:
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wh 发帖数: 141625 | 72 好嘞。我还没买过西洋参呢……
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 西洋参是凉性的,小孩也可以喝的。 : 我炖的汤也是大杂烩,有啥放啥,没有章法可循。 :-)
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L******h 发帖数: 4361 | 73 嗯,在冰箱里腌,可以多腌几天,不用担心会坏了。
我是烤了,去邻居家的Party。大人小孩都很爱吃cranberry sauce。等你们全家下回来
,一定给你们做啊。:-)
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多谢详细讲解!腌三四天一定很入味了。放在冰箱里腌?我们这里的天气大概搁在室外 : 就行……我家小孩不爱吃甜食,不知道对cranberry sauce反应如何。等下回我们到你 : 家吃了,要是他们喜欢,我再来学做…… :)
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L******h 发帖数: 4361 | 74 有空试试吧。西洋参是补气的,据说对人很好。也可以西洋参片沏在每天喝的茶里。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好嘞。我还没买过西洋参呢……
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p****r 发帖数: 9164 | 75 到时候我跟饼一起去蹭饭可以吗? :)
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,在冰箱里腌,可以多腌几天,不用担心会坏了。 : 我是烤了,去邻居家的Party。大人小孩都很爱吃cranberry sauce。等你们全家下回来 : ,一定给你们做啊。:-)
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s*l 发帖数: 9421 | 76 色艺双绝啊!
quail
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 既然是感恩节大餐,不来个Turducken怎么能显示足够隆重呢 :-) : 有朋友正在拉斯维加斯进行腐败活动,实时传回来一张Turducken的照片。 : 照Wiki上的说法,Turducken 就是在火鸡里面塞进一只填了鸡的鸭子,然后一并烤之。 : 真是“鸡中有鸭,鸭中有鸡”,鸡鸭汁水交融,滋味鲜美呀。 : 据说这种“多禽一吃”的做法可一直追溯到古罗马。史上最繁复的做法是:按从外到内 : 的顺序有鸨鸟(bustard),火鸡,鹅,雉鸡,家鸭,家鸡,珍珠鸡,水鸭(teal), : 鹬(woodcock), 鹧鸪(partridge), 珩(plover), 田凫(lapwing),鹌鹑(quail : ), 画眉(thrush),圃鹀(ortolan bunting),和花园莺(garden warbler)。数 : 来数去,这一道菜总共要16只鸟啊。太狠了,几乎把所有有羽毛的,除了鸡毛掸子和鸭 : 绒被,一网打尽了。
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L******h 发帖数: 4361 | 77 当然可以呀。
既然是WH的大麻破冰之旅,你顺便带些那啥过来?:-)
【在 p****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 到时候我跟饼一起去蹭饭可以吗? :)
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d*****d 发帖数: 10658 | 78 mark
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当然可以呀。 : 既然是WH的大麻破冰之旅,你顺便带些那啥过来?:-)
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p****r 发帖数: 9164 | 79 陆总也想跟文豪一起破冰? 我当司机送你们去大麻馆吧, 破冰后如果神志不清,还可
以负责把你们送回来, 呵呵
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当然可以呀。 : 既然是WH的大麻破冰之旅,你顺便带些那啥过来?:-)
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L******h 发帖数: 4361 | 80 啊!哐当。。。。这回真是消受不起了。比你差远了 :-)
莫不是,说的是那只火鸡?
【在 s*l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 色艺双绝啊! : : quail
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d*****d 发帖数: 10658 | 81 听的怎么有点像eyes wide shut里的情景。
【在 p****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 陆总也想跟文豪一起破冰? 我当司机送你们去大麻馆吧, 破冰后如果神志不清,还可 : 以负责把你们送回来, 呵呵
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w**********t 发帖数: 334 | 82 这个调味果酱看着很过瘾那。回头,我给里面加上红油麻辣料,不知道味道会不会更上
层楼,嘻嘻。
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 事先用炒熟的花椒和盐腌了三四天,烤的时候,要刷上蜂蜜,味道还不错。而且,吃的 : 时候再蘸gravy 和cranberry sauce,就很有滋味了。 : cranberry sauce很好做,平时也可以和烤鸡一起吃,人见人爱,总是一抢而光的。上 : 个我用的菜谱: : http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/perfec : 我会再加点Grand Marnier,醇香浓厚。 : Cranberry和Grand Marnier都可以从超市里买,如图:
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wh 发帖数: 141625 | 83 这个电影看得稀里糊涂,感觉比较猥亵。
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 听的怎么有点像eyes wide shut里的情景。
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wh 发帖数: 141625 | 84 多谢!期待!
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,在冰箱里腌,可以多腌几天,不用担心会坏了。 : 我是烤了,去邻居家的Party。大人小孩都很爱吃cranberry sauce。等你们全家下回来 : ,一定给你们做啊。:-)
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wh 发帖数: 141625 | 85 我妈十年前给我的西洋参片一直放在冰箱里,总是想不起来吃。你是去中药店买西洋参
的吗?
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有空试试吧。西洋参是补气的,据说对人很好。也可以西洋参片沏在每天喝的茶里。
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L******h 发帖数: 4361 | 86 哈哈!不用mark也记着的。。。
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : mark
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L******h 发帖数: 4361 | 87 大赞创造力!好啊,等你做了我们尝尝。。。
【在 w**********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个调味果酱看着很过瘾那。回头,我给里面加上红油麻辣料,不知道味道会不会更上 : 层楼,嘻嘻。
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L******h 发帖数: 4361 | 88 听起来很有趣呀。看来还是得看。。:-)
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 听的怎么有点像eyes wide shut里的情景。
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l***a 发帖数: 5114 | 89 第一次知道还有这样的做法!
:-O 真是涨姿势了。 |
p****r 发帖数: 9164 | 90 https://weedmaps.com/
这是文豪和陆总感兴趣的地图, 一个微信群里的人提供的,据说很多大麻馆不需要处
方就能买,而且可以不太贵, 好像试一次只要30刀。
听说警察最近要严打大街上卖大麻的, 所以只能去店里买了,呵呵
【在 L******h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当然可以呀。 : 既然是WH的大麻破冰之旅,你顺便带些那啥过来?:-)
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p****r 发帖数: 9164 | 91 只记得eyes wide shut 是纽约上层group sex 的场景。。。。
【在 d*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 听的怎么有点像eyes wide shut里的情景。
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L******h 发帖数: 4361 | 92 是呀,可以去中药店,也可以去专门买参的店。
十年前呀?要吃赶快吃吧,要不吃了就不朽了,成木乃伊了。:-)
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我妈十年前给我的西洋参片一直放在冰箱里,总是想不起来吃。你是去中药店买西洋参 : 的吗?
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L******h 发帖数: 4361 | 93 是火鸡肚子里填Stuffing的终极升级版啊。这真是“不怕做不到,就怕想不到”。:-)
【在 l***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次知道还有这样的做法! : :-O 真是涨姿势了。
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L******h 发帖数: 4361 | 94 哈哈,太狠了。连这么绝密详尽的情报都搜集到了,还说不感兴趣啊?
有这张图,WH就放心了。
30刀是不贵,不过如刀建议要身上没味,得去酒店抽呀。那抽一次还得算上房钱吧。
【在 p****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : https://weedmaps.com/ : 这是文豪和陆总感兴趣的地图, 一个微信群里的人提供的,据说很多大麻馆不需要处 : 方就能买,而且可以不太贵, 好像试一次只要30刀。 : 听说警察最近要严打大街上卖大麻的, 所以只能去店里买了,呵呵
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