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J*V
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1
当时生活水平确实不高(南方也一样),但过年还是要狠吃一阵的。
杀猪,杀鸡,鸭鹅,鱼,牛羊肉,干嘛非吃鸡毛菜。少数民族地区牛羊肉很多,南蛮子
农村吃腊肉就很幸福了。
就算当年俺们东北,随便一弄就十几个菜,凉拌菜N种,皮冻,猪耳朵切丝,白肉血肠
,炒肥肠,焖肘子,溜肉段,锅包肉,汆白肉,酸菜粉,丸子汤,猪肉炖粉条,炒豆芽
,醋溜土豆丝,拔丝白果,猪头肉,小鸡炖蘑菇,白菜炒木耳,黄花菜及各种干菜,咸
腊肉,炖胖头鱼,红烧带鱼,明泰鱼,马面鱼,要在大连营口丹东,海味更多了去了。
别忘了,单是豆腐就有无数种,干豆腐和大豆腐可以做多少样菜,素鸡豆腐,麻辣豆腐
,豆腐串,多了去了,还有鸡蛋,鸭蛋都能弄出各种吃法。
整的好像除了饺子就没吃的了,俺们也会做面条,面片,糖饼,花卷,包子,馒头,韭
菜盒子,再不济,还会做旮瘩汤,甩袖汤呢。
至于粘豆包,撒年糕,滚元宵,都不缺吧,实在不行,俺们喝点油茶面也算打尖了。
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