r**q
发帖数: 251 | | w********0
发帖数: 1995 | 2 LOL!虽然俺在dallas吃川菜一般也是去老熊，但是没这么夸张吧！你要在NY和LA,有的
是好中国餐馆啊！俺在NY吃的川菜绝对国内水准啊！在LA吃的网友推荐的湖南菜和云南
过桥园也觉得很棒，在SF吃的小肥羊也明显感觉比houston好，不知道是心理作用还是
啥！
而dallas不论老熊还是老四川水平都经常波动，不知道是换大师傅还是大师傅休假，俺
上一次去吃老熊就明显比平时差了一截！ | G**********e
发帖数: 11693 | 3 没有了,就DALLAS HOUSTON两家
波动是哪里都有的啦,纽约LA SF芝加哥的都会啦.厨师界里面的厨师就那么些,他们都全
国走动的,内地的师傅会跑去两岸,两岸的师傅也会跑来内地.两岸给人感觉AVERAGE水平
要高不是没理由,但是不绝对.
两岸对于厨师来说是一个更容易生存的地方,因为中国人多,到处都有中文服务,交通发
达,生活对他们来说更方便.两岸的经济及餐饮业更活跃,工作机会多.但也因为竞争激烈
,有水平的师傅才能站得住脚.两岸做中国人生意的餐馆居多,内地做美国人生意的餐馆
居多,面对中国人的餐馆更考厨师水平,所以技术差一些只能待在面对美国人的餐馆的厨
师在内地压力就小得多.两岸薪水虽让更高,但是labor market supply丰富,薪水不够
offset两岸更高的cost of living.内地餐馆的整体待遇实际上更好,这也是为什么高水
平的师傅也会选择到内地去.我听过很多师傅反应说在纽约那边根本存不了钱,因为同行
多朋友多,娱乐项目多,各方面诱惑多,放假了就一起吃喝玩,根本存不了钱..... = =||| |
|
