C******e
发帖数: 905 | 1 都是碳水化合物，还有面条。
哪个好些，还是都一样，都尽量少吃？
谢谢。 |
s*******d
发帖数: 2382 | 2 都一样，看具体吃了多少，热量有多高
粗粮热量就要比细粮低很多
【在 C******e 的大作中提到】
: 都是碳水化合物，还有面条。
: 哪个好些，还是都一样，都尽量少吃？
: 谢谢。
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C******e
发帖数: 905 | 3 谢谢。
那说明还是馒头好些。现在的大米和面粉都是enriched. enriched以后就不算粗粮了吧？
我以后改吃窝头。
【在 s*******d 的大作中提到】
: 都一样，看具体吃了多少，热量有多高
: 粗粮热量就要比细粮低很多
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t********8
发帖数: 199 | 4 我觉得馒头面条好点，特别是高筋面粉做的。 小麦比米的蛋白质含量高。 所以相对而
言北方人的主食蛋白质相对高点。 |
C******e
发帖数: 905 | 5 那面包应该也可以。
【在 t********8 的大作中提到】
: 我觉得馒头面条好点，特别是高筋面粉做的。 小麦比米的蛋白质含量高。 所以相对而
: 言北方人的主食蛋白质相对高点。
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v******s
发帖数: 6949 | 6 Gluten是最难消化和利用的高过敏蛋白质了。
好吃就吃吃，吹到diety的地位可真不见得好。
【在 t********8 的大作中提到】
: 我觉得馒头面条好点，特别是高筋面粉做的。 小麦比米的蛋白质含量高。 所以相对而
: 言北方人的主食蛋白质相对高点。
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F******a
发帖数: 562 | 7 gluten作为蛋白质基本没啥利用价值，这种主食能不吃就不吃，实在忍不了不吃就吃，
也别找借口了 |
C******e
发帖数: 905 | 8 饭怎么能不吃？：）一顿不吃饿得慌。
【在 F******a 的大作中提到】
: gluten作为蛋白质基本没啥利用价值，这种主食能不吃就不吃，实在忍不了不吃就吃，
: 也别找借口了
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c*******e
发帖数: 8624 | 9 米饭比麦好很多
【在 C******e 的大作中提到】
: 都是碳水化合物，还有面条。
: 哪个好些，还是都一样，都尽量少吃？
: 谢谢。
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c*******e
发帖数: 8624 | 10 米饭里面没gluten
【在 C******e 的大作中提到】
: 饭怎么能不吃？：）一顿不吃饿得慌。
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t********8
发帖数: 199 | 11 我觉得大家对主食有点妖魔化了，关键是吃多少的问题。
好多人怕胖不敢吃主食，看欧洲人吃那么多面包，瘦人也很多。
亚洲人传统食品主食也很多、也一直很瘦。
个人观点还是要营养搭配吃，别过量，也别害怕。尽量吃自己做的食物，至少你知道放
了什么。
【在 v******s 的大作中提到】
: Gluten是最难消化和利用的高过敏蛋白质了。
: 好吃就吃吃，吹到diety的地位可真不见得好。
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v******s
发帖数: 6949 | 12 我们家北方人，80年代馒头高粱玉米地瓜啥都吃，顿顿wheat制造的还真是现代社会的
产物。
欧洲意大利的面粉，波兰人的面粉和美国的不太一样。
德国的面包叫酸面包都是发酵过的。
主食的加工方法也很重要。
【在 t********8 的大作中提到】
: 我觉得大家对主食有点妖魔化了，关键是吃多少的问题。
: 好多人怕胖不敢吃主食，看欧洲人吃那么多面包，瘦人也很多。
: 亚洲人传统食品主食也很多、也一直很瘦。
: 个人观点还是要营养搭配吃，别过量，也别害怕。尽量吃自己做的食物，至少你知道放
: 了什么。
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v******s
发帖数: 6949 | 13 瘦也不等于健康，家人有素食者过量吃美国产的面筋，现在年纪大了肠胃系统完全异常。 |
C******e
发帖数: 905 | 14 到底吃什么好嘛？:( 我真的焦虑了耶。
刚想吃面条馒头，现在又不知该不该吃米饭了。
【在 c*******e 的大作中提到】
: 米饭里面没gluten
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v******s
发帖数: 6949 | 15 面包sourdough
面条durum flour意面，纯100%荞麦面
米饭：wild rice，困哇
Sweet potato
Squash
【在 C******e 的大作中提到】
: 到底吃什么好嘛？:( 我真的焦虑了耶。
: 刚想吃面条馒头，现在又不知该不该吃米饭了。
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F******a
发帖数: 562 | |
p*********l
发帖数: 26270 | 17 meat/fish + vegetables + fruits/nuts
my 主食 is non starchy vegetables.
【在 C******e 的大作中提到】
: 到底吃什么好嘛？:( 我真的焦虑了耶。
: 刚想吃面条馒头，现在又不知该不该吃米饭了。
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v******s
发帖数: 6949 | 18 Ippudo的话, yes!
【在 F******a 的大作中提到】
: 米饭面条有那么好吃吗。。。
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p*********l
发帖数: 26270 | 19 Ippudo ramen is way too salty. I never understand why people are crazy about
it...
【在 v******s 的大作中提到】
: Ippudo的话, yes!
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v******s
发帖数: 6949 | 20 The salty part is the broth, miso based soup is salty.
You can make your own stock!
Momofuku does not deserve it's hype. But David Chang is fat from eating
noodles!
about
【在 p*********l 的大作中提到】
: Ippudo ramen is way too salty. I never understand why people are crazy about
: it...
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p*********l
发帖数: 26270 | 21 all broth in ippudo is salty. I didn't even dare to order miso based broth..
.
【在 v******s 的大作中提到】
: The salty part is the broth, miso based soup is salty.
: You can make your own stock!
: Momofuku does not deserve it's hype. But David Chang is fat from eating
: noodles!
:
: about
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C********1
发帖数: 5281 | 22 面粉比米饭更容易消化吸收，所以喜欢吃面食的要比吃米饭的更加壮一些。想减肥我还
是推荐吃米饭。 |
F******a
发帖数: 562 | 23 减肥不等于要让自己营养不良……营养比例正确自然不会吃很多，主食这种空热量食物
还是少吃最好。
【在 C********1 的大作中提到】
: 面粉比米饭更容易消化吸收，所以喜欢吃面食的要比吃米饭的更加壮一些。想减肥我还
: 是推荐吃米饭。
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b*******l
发帖数: 1737 | 24 对头。米面碳水啥的一定要吃。不吃人会傻掉。大脑需要碳水。碳水摄入不够人会心情
烦躁。保持好心情对减肥来讲很重要。每周吃一顿自己喜欢的东西有有益的。完全不会
影响减肥。
【在 t********8 的大作中提到】
: 我觉得大家对主食有点妖魔化了，关键是吃多少的问题。
: 好多人怕胖不敢吃主食，看欧洲人吃那么多面包，瘦人也很多。
: 亚洲人传统食品主食也很多、也一直很瘦。
: 个人观点还是要营养搭配吃，别过量，也别害怕。尽量吃自己做的食物，至少你知道放
: 了什么。
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t*********n
发帖数: 1105 | 25 馒头发酵过程酵母大量增加，酵母是天然优质蛋白，蛋白质含量高于米饭。 |
v******s
发帖数: 6949 | 26 澳洲他们吃vergmit? 就是一种酵母类酱。
【在 t*********n 的大作中提到】
: 馒头发酵过程酵母大量增加，酵母是天然优质蛋白，蛋白质含量高于米饭。
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b*******c
发帖数: 20683 | 27 不吃米面不等于不摄入碳水... 不需要把米面妖魔化，但也不需要把米面请上神坛吧。
【在 b*******l 的大作中提到】
: 对头。米面碳水啥的一定要吃。不吃人会傻掉。大脑需要碳水。碳水摄入不够人会心情
: 烦躁。保持好心情对减肥来讲很重要。每周吃一顿自己喜欢的东西有有益的。完全不会
: 影响减肥。
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R*****s
发帖数: 41236 | 28 嗯，很多人不吃米面活挺好的，省点空间吃好吃的蛋糕之类的多好
【在 b*******c 的大作中提到】
: 不吃米面不等于不摄入碳水... 不需要把米面妖魔化，但也不需要把米面请上神坛吧。
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b*******c
发帖数: 20683 | 29 蛋糕...虽然理智上我觉得你在肥版提蛋糕很欠扁，但是私底下我还真的认同，哈
哈
【在 R*****s 的大作中提到】
: 嗯，很多人不吃米面活挺好的，省点空间吃好吃的蛋糕之类的多好
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m*****n
发帖数: 3644 | 30 我总觉得，问吃米饭好还是吃馒头好的，就像两学生考试一个50，一个52，然后讨论谁
成绩好 |
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v******s
发帖数: 6949 | 31 可不，要么不吃，要么吃爽。纠结半天没吃爽也没瘦最讨厌啦。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 嗯，很多人不吃米面活挺好的，省点空间吃好吃的蛋糕之类的多好
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b*******l
发帖数: 1737 | 32 我只是说有很多健身的人过度降调低碳水，其实没有必要。该吃就吃。量控制好就好。
【在 b*******c 的大作中提到】
: 不吃米面不等于不摄入碳水... 不需要把米面妖魔化，但也不需要把米面请上神坛吧。
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l******2
发帖数: 2994 | 33 从健康的角度来讲吃粗的，发过酵的。 粗粮外面有层纤维，可以让淀粉缓解被消耗，
这样可以保证胰岛素在血液里需要量的激增，而且因为消耗的慢，抗的时间长些，更适
合减肥。
过多食用精细米面是容易得糖尿病的原因。 |
