m******n
发帖数: 6673 | 1 以前，到了秋天，地里的庄稼并不急着收回家，割好的稻子就扎成一捆捆的，堆在
稻田里，等下雪后再拉回家。有时玉米也不着急摘下来，就一穗穗地挂在叶子开始发黄
的秸秆上，任瑟瑟的秋风吹干。反而是那些萝卜白菜要赶在霜降前搬回家，东北的冬天
比较长，有小半年，即使到了今天，萝卜白菜土豆和干菜，也还是大部分农村家庭一个
冬天的主要蔬菜。
这时候，母亲就会拿出一个大缸来，刷干净，准备积酸菜了。到时候我也会在旁边
帮忙，切掉白菜根，去掉外边的老帮子，放到阳光下晒半天，有时会将大的白菜刨成两
片。母亲就烧一大锅开水，把晒好的白菜进水汆一下，然后捞出来控干，接着一颗颗地
把白菜分层码在大缸里，尽量不留间隙。一般白菜根朝外，一层层码好，码一层，放一
层盐，最后一般要高出缸沿一大截，然后用石头压住。放一夜后，白菜就会塌陷到缸沿
，这时就可以把缸放到仓房里，有个10天半月，一缸酸菜就积好了。
酸菜的历史我没有去深究，不过想想也就明白了，这应该是早期东北人在长期的生
活中摸索出来的。天寒地冻，漫漫冬天，那些秋天收获的蔬菜就特别珍贵。可是那些萝
卜白菜即使保存在地窖里，也挡不住其渐渐变坏，一颗... 阅读全帖 |
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z**********i
发帖数: 12276 | 2 不擅长写东西,GOOGLE了几个连接.
吉林: 白肉血肠 ·清蒸白鱼 ·什锦田鸡油 ·筱筱火勺 ·新兴园蒸饺
吉林 延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝
鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太
冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
吉林 长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新
鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，
地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道
的东北菜。
吉林 吉林：狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来
的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你
吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了
香气这狗肉才会越吃越香。
( 转自招商信息网，原文地址: http://www.top10w.com/article/201007... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 5 经典东北菜
主要来源：中华网，所有图片都是网上搜索的
自制血肠
原料：猪鲜血、明肠
做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究。
酱大棒骨
原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
做法：酱制而成
特点：肥而不腻、酱香味浓。
粘豆包
做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
特点：粘嫩、爽滑、香甜。
韭菜盒子
原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
做法：煎
特点：外型美观、口感清香。
手抓羊排
原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟 。
特点：干香、味浓、孜然味突出。
松仁烧鹿筋
原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁 。
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成 。
特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效。
滑子茹炒黄瓜香
原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，
有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
做法：烹调方法、炒溜而成 。
锅包肉
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀
粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
地三鲜
松仁... 阅读全帖 |
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q****r
发帖数: 2285 | 6 那个帖子里的血肠， 不管咋做我都不爱吃，也不敢吃。
韭菜，东北酸菜咋做我都爱吃。 |
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r********h
发帖数: 5638 | 7 韭菜盒子还可以，就是老公做的不爱吃，他做的跟美国汉堡差不多，猛劲填肉，人家韭
菜就像是点缀 ：（
我爱吃我妈做的穿丸子，丸子美味，汤也好喝
酸菜炖粉条，我觉得如果酸菜投的便数不多，太酸就不好吃，还有酸菜要切条，然后才
好吃，其实上我是爱吃羊肉火锅，然后放上酸菜，美味。
血肠子，本人土生土长的东北银，但是我家不吃这个的。 |
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f******k
发帖数: 54 | 8 俺是东北人，呵呵，不是特别喜欢东北菜。
但是BF地道南方人，但是，小鸡炖蘑菇，韭菜盒子，三鲜饺子，酸菜白肉血肠什么的百
吃不厌。。。去年冬天还特别让我跟我妈学怎么积酸菜，上次回国背了一大堆榛蘑回来
。。。在大连吃海鲜，他海鲜过敏满身是包，依然吃着扑尔敏坚定的嚼着响螺肉。。。 |
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b****e
发帖数: 1180 | 9 韭菜饺子，如果是三鲜的，我就比较喜欢。
血肠。。。。好吃。。。
海蛎子。。。苞米。。。这些， 好像我都爱吃。。。 |
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L**i
发帖数: 22365 | 10 韭菜类的偶都不爱吃，一般宁可吃包子也不吃饺子～
血肠偶喜欢，还有溜肝尖，肥肠这类 = =
酸菜偶也喜欢，lol
偶唯一一个绝对不吃的就是大酱，偶娘是可以一天三餐都吃沾酱菜的人～可惜生了个姑
娘从小就不吃 = =bbb 小时候去姥姥家，偶也是所有表兄弟姐妹里唯一一个不吃的 |
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c*******g
发帖数: 2990 | 11 刚看到题目我还觉得不应该啊，东北菜挺好吃的。看内容我就完全理解你了。
我小时候也算是很挑食的，我很怕过年那一段时间，天天吃饺子。我总结我不爱吃饺子
的原因是因为我怕猪肉味，不过我妈从来不会打我就是了。每年过年我都要求我妈早上
给我蒸点粘豆包（那时候好幸福啊），这样我就不用天天吃饺子了。不过后来大点之后
，我发现个好方法，就是蘸料多放辣椒油和香油，这样就吃不出来猪肉味到了。后来上
大学工作之后，发现东北饭店里的饺子非常好吃，因为有各种各样的馅，可以避开猪肉。
韭菜我也不喜欢吃，现在也不喜欢，吃完一天都能感觉到胃里的韭菜味。
因为我不喜欢猪肉，所以什么猪肉炖粉条，杀猪菜，当然一概不喜欢。还有血肠是我怎
么都没法吃的东西，小时候看都不想看见。还有我非常恨什么大肠苦肠之类的东西，太
臭。我爸要是做这个，我都不上桌吃饭，自己捧个碗到旁边吃去。
不过酸菜是我喜欢的，尤其喜欢直接吃酸菜芯，我姥姥做的酸菜炒土豆丝非常好吃。不
过小时候我不喜欢吃炒白菜，觉得有点苦。
小时候也不喜欢苞米面饼子和窝窝头，我爸很喜欢，经常做。不过现在挺喜欢的，估计
现在的苞米面都比较精细。
不过现在的东北菜还是很好吃的，除了... 阅读全帖 |
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m********a
发帖数: 607 | 12 血肠，猪大肠及各种下水不吃。
小的时候饺子只吃素的，吃到肥肉就完了，最怕的就是那种大块肥肉，真的吐过。
上了大学之后特别喜欢饺子，可能现在也都是瘦肉的关系。芹菜，香菜，韭菜都爱吃，
就是对白菜馅一般。
不喜欢吃猪肉炖酸菜，原因还是不喜欢吃肥肉。倒是喜欢瘦肉炒酸菜。
对粘苞米也不感兴趣，看到别人吃得很开心的样子，自己买了就吃几口。同样的还有冷面，没吃的时候很馋，吃几口就放弃了。 |
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m********i
发帖数: 537 | 13 以前没出国，也不怎么吃酸菜，现在过节，居然最想吃的是酸菜。馋了就做，这才是吃
货！可惜没有血肠，不然就更地道了！
附送：玉米面发糕。
最后祝东北老乡春节快乐！想念本山叔~~~~~~~ |
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m********i
发帖数: 537 | 14 看国内记者采访了一圈，没几个人说出个哆来咪。
我不犹豫的回答，放血肠的汆白肉。老乡，年三十，您想吃点啥？ |
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l*********u
发帖数: 19053 | 15 大多数童年往事，早已淡漠了，只有过年，至今记忆忧新。
小时候，就盼着过年，因为会有新衣服，新玩具，最重要的，会见到姥姥，吃到姥姥的
杀猪菜 ：）
姥姥家几乎每年过年时，都会杀头猪，把俺们一大帮小p孩儿接去。记得杀猪的前晚，
姥姥会故意留些饭菜，给猪吃，给猪吃最后一餐时，姥姥会流泪。平时，猪总是吃剩饭
，烂菜叶子的。
第二天，就不给猪吃的了，因为杀完了容易清理。杀猪的通常一刀刺中心脏，这时候大
人们要按住猪，拿个盆接猪血，用来灌血肠。杀猪的会拿走下水，作为报酬。
好部位的肉，是要去卖钱的。但其它的肉，对一大帮熊孩子来说，也都是美味 ：）
一年中，只有那几天，是可以顿顿吃肉的 ：）
吃饱了，俺们就玩嘎啦咔，咔读４声，现在也不会写这个字，估计是满语。嘎啦咔就是
猪的关节轴骨。玩法不记得了，只记得嘎啦咔的四个面，叫争，轮儿，壳儿，肚儿。
还会滑冰，抽老牛（就是陀罗）。老牛上用蜡笔涂色，转起来五彩缤纷的。
玩累了，俺们就掂着脚，鼓捣摇车里的小小孩儿。东北摇车，是悬挂在房梁上的，因为
怕狼把孩子叼了去。
俺们男p孩儿，会捉弄女孩儿，骗她们到树下，看雾松的花瓣，然后推一下树干，跑开
，笑着看女孩儿的... 阅读全帖 |
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y***a
发帖数: 6 | 16 苦逼孕早期，孕吐加各种难受，格外的想家想老妈，想东北菜！
买了东之味的酸菜做了川白肉聊以慰借，开始怀念各种家乡美食！
九月青，旱黄瓜，饭包，溜肉段，地三鲜，四喜丸子，李连贵熏肉大饼，小碗细，炒面
，烩酸菜，血肠，外婆做的蒸血，麻麻做的荠菜饺子，姐姐炸的肉酱，板筋，肉筋，冷
面，烧卖，坛肉，辣白菜炒饭，粘糕饼，酱茄子，蒜茄子，腊八蒜，凉拌腐竹，芹菜花
生，咸黄瓜，排骨炖豆角，肉包子，鸡汁豆腐串，糖葫芦，卷饼，筋饼，豆腐脑
呜呜，而且现在闻不了油烟味，还下不了厨，lg南方银，不会做地道东北菜（其实就不
会做菜）
求祝福，求安慰，希望顺利熬过孕期，老妈来！ |
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p***n
发帖数: 577 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: root012 (李晓岩), 信区: Military
标 题: 就算当年，东北过年吃的也不差
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 31 12:44:41 2014, 美东)
当时生活水平确实不高（南方也一样），但过年还是要狠吃一阵的。
杀猪，杀鸡，鸭鹅，鱼，牛羊肉，干嘛非吃鸡毛菜。少数民族地区牛羊肉很多，南蛮子
农村吃腊肉就很幸福了。
就算当年俺们东北，随便一弄就十几个菜，凉拌菜N种，皮冻，猪耳朵切丝，白肉血肠
，炒肥肠，焖肘子，溜肉段，锅包肉，汆白肉，酸菜粉，丸子汤，猪肉炖粉条，炒豆芽
，醋溜土豆丝，拔丝白果，猪头肉，小鸡炖蘑菇，白菜炒木耳，黄花菜及各种干菜，咸
腊肉，炖胖头鱼，红烧带鱼，明泰鱼，马面鱼，要在大连营口丹东，海味更多了去了。
别忘了，单是豆腐就有无数种，干豆腐和大豆腐可以做多少样菜，素鸡豆腐，麻辣豆腐
，豆腐串，多了去了，还有鸡蛋，鸭蛋都能弄出各种吃法。
整的好像除了饺子就没吃的了，俺们也会做面条，面片，糖饼，花卷，包子，馒头，韭
菜盒子，再不济，还会做旮瘩汤，甩袖汤呢。
至于粘豆包，撒年糕，滚... 阅读全帖 |
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c******o
发帖数: 2151 | 18 窍酸窍酸。。好亲切！貌似这窍不是东三省通用的方言啊。
苦肠还真不知道是啥。。我反正特爱吃血肠的肠头，特有嚼头！ |
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发帖数: 1 | 19
打碎？我考虑过，但我想不是一回事，那估计都是小颗粒状了，我就是头疼那些葱姜蒜
末怎么加进血豆腐中，那样会直接有味，不过谢谢你的建议 |
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t*****e
发帖数: 102 | 25 见过没头的鸡满院子跑 血洒一地
印象中那猪血接到盆子里以后要不停地搅动 好多白色的纤维状东西不断缠到棍子上 可
能是猪油吧 |
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h*****n
发帖数: 94 | 28 杀猪是这样子的，一把长刀子，直接从它下巴那里痛到心脏，然后放血... 等血放完了
，猪也就不动了，然后人就松手了。然后开水烫下刮毛，挂起来开肠破肚... |
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发帖数: 1 | 32 在天寒地冻的日子，在滴水成冰的季节，我常常无比怀念小时候、年轻的时候全
家人在一起吃酸菜火锅的时刻，窗外白雪皑皑、北风呼啸，屋内温暖如春、其乐融融，
那升腾的淡淡蒸汽、那燃烧的红红炭火，明光珵亮的铜火锅里是翻腾的酸菜、五花肉片
、冻豆腐，虾、小白蛤；小碟小碗的韭菜花、辣椒油、豆腐乳、香菜、葱花，挑动着你
的味蕾…。酸菜火锅，那是我们东北特有的美食，无论鈡鸣鼎食之家，还是小康普通人
家，虽各有千秋，却是人们都喜欢的美食。
在北京工作时我的小家也有铜火锅，冬天如果不太忙，也会生起来，大快朵颐，
这是我的心头好！出国后好些年没有吃过酸菜火锅，不仅是没有火锅也没有酸菜。那一
年刚刚来到美东，觉得气侯与我老家差不多，在秋天的时候，也渍了几棵酸菜，居然很
成功。有一天，呼朋唤友，邀人来家玩儿。用烤鸭架、猪大骨炖的汤，浓浓的的汤炖细
细的酸菜，再加上薄薄的的五花肉片，虽说没有铜火锅，不十分正宗，倒也汤鲜肉香，
酸菜爽口，让东北的朋友一解乡愁，大呼过瘾，南方的朋友初次品尝，赞不绝口。其它
的菜竟都被冷落了。
今年我们不仅有了铜火锅，还渍好了酸菜，在大冷天就把东北酸... 阅读全帖 |
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m********o
发帖数: 975 | 34 这个东西叫head cheese(但是跟cheese一点关系都没有啊, 就是个名字), 很多超级市场里面卖deli meat的地方都有买的, 是用猪头上的东西或者是牛头上的东西做的. 通常做成一个大的sausag的形状, 有圆的也有方的,然后卖的时候切成薄片卖的. 见下面的照片, 就是一个切成薄片的head cheese.
head cheease做的最出名的是东欧的肉食店, 比如说在波兰人经营的超级市场. 在这种店里, 还可以找到猪血做的类似血肠的东西,通常叫blood pudding之类的, 还有猪肝或者牛肝做的肝酱. 这个肝酱的话, 闻起来就跟猫罐头或者狗罐头的味道一模一样, 喜欢的估计会很喜欢. |
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z**n
发帖数: 22303 | 35 很久以前看到个新闻，一个餐馆老板拿猫食罐头做菜，食客吃了都赞不绝口，后来被发
现了给抓了。
市场里面卖deli meat的地方都有买的, 是用猪头上的东西或者是牛头上的东西做的.
通常做成一个大的sausag的形状, 有圆的也有方的,然后卖的时候切成薄片卖的. 见下
面的照片, 就是一个切成薄片的head cheese.
种店里, 还可以找到猪血做的类似血肠的东西,通常叫blood pudding之类的, 还有猪肝
或者牛肝做的肝酱. 这个肝酱的话, 闻起来就跟猫罐头或者狗罐头的味道一模一样, 喜
欢的估计会很喜欢. |
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K****N
发帖数: 10783 | 36 看起来像块肥皂
市场里面卖deli meat的地方都有买的, 是用猪头上的东西或者是牛头上的东西做的.
通常做成一个大的sausag的形状, 有圆的也有方的,然后卖的时候切成薄片卖的. 见下
面的照片, 就是一个切成薄片的head cheese.
种店里, 还可以找到猪血做的类似血肠的东西,通常叫blood pudding之类的, 还有猪肝
或者牛肝做的肝酱. 这个肝酱的话, 闻起来就跟猫罐头或者狗罐头的味道一模一样, 喜
欢的估计会很喜欢. |
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t****k
发帖数: 5662 | 37 就是这个,我当时应为cheese还犹豫半天
市场里面卖deli meat的地方都有买的, 是用猪头上的东西或者是牛头上的东西做的.
通常做成一个大的sausag的形状, 有圆的也有方的,然后卖的时候切成薄片卖的. 见下
面的照片, 就是一个切成薄片的head cheese.
种店里, 还可以找到猪血做的类似血肠的东西,通常叫blood pudding之类的, 还有猪肝
或者牛肝做的肝酱. 这个肝酱的话, 闻起来就跟猫罐头或者狗罐头的味道一模一样, 喜
欢的估计会很喜欢. |
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z**n
发帖数: 22303 | 38 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: santorini (103/7), 信区: NorthEast
标 题: 垂涎欲滴 经典东北菜(组图)zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 01:40:58 2011, 美东)
经典东北菜
主要来源：中华网，所有图片都是网上搜索的
自制血肠
原料：猪鲜血、明肠
做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究。
酱大棒骨
原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
做法：酱制而成
特点：肥而不腻、酱香味浓。
粘豆包
做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
特点：粘嫩、爽滑、香甜。
韭菜盒子
原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
做法：煎
特点：外型美观、口感清香。
手抓羊排
原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟 。
特点：干香、味浓、孜然味突出。
松仁烧鹿筋
原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁 。
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成 。
特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效。
滑子茹炒黄瓜香
原料：采集于长白山上的... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 41 偶好像比较喜欢吃甜食
马蹄糕，水糍粑，街边的串串，糯米饭（豆蓉越多越好）
白果
音就此起彼伏。杀猪还必须在单数的日子里进行。悠闲，富足而快乐的年假期由此拉开
序幕。
里，香味在整个屋子里弥漫开来。猪网油可以拿来做烧煎：瘦肉+马蹄子+香菇木耳以及
葱姜剁成茸，再用网油薄薄的裹成球状，放到油锅里炸，没有比这更香的“丸子”了。
香葱，蒜叶，并倒入刚炼好好的热猪油，和上同样热腾腾的糯米饭，加入八角砂姜粉，
灌入洗净的大肠小肠。同时再支起一个大锅，烧水并将灌制好的血肠放入其中，煮至熟
透。香糯可口。 |
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s******0
发帖数: 13782 | 42 求图 ~~
音就此起彼伏。杀猪还必须在单数的日子里进行。悠闲，富足而快乐的年假期由此拉开
序幕。
里，香味在整个屋子里弥漫开来。猪网油可以拿来做烧煎：瘦肉+马蹄子+香菇木耳以及
葱姜剁成茸，再用网油薄薄的裹成球状，放到油锅里炸，没有比这更香的“丸子”了。
香葱，蒜叶，并倒入刚炼好好的热猪油，和上同样热腾腾的糯米饭，加入八角砂姜粉，
灌入洗净的大肠小肠。同时再支起一个大锅，烧水并将灌制好的血肠放入其中，煮至熟
透。香糯可口。 |
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s**********0
发帖数: 31 | 43 re
音就此起彼伏。杀猪还必须在单数的日子里进行。悠闲，富足而快乐的年假期由此拉开
序幕。
里，香味在整个屋子里弥漫开来。猪网油可以拿来做烧煎：瘦肉+马蹄子+香菇木耳以及
葱姜剁成茸，再用网油薄薄的裹成球状，放到油锅里炸，没有比这更香的“丸子”了。
香葱，蒜叶，并倒入刚炼好好的热猪油，和上同样热腾腾的糯米饭，加入八角砂姜粉，
灌入洗净的大肠小肠。同时再支起一个大锅，烧水并将灌制好的血肠放入其中，煮至熟
透。香糯可口。 |
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A**********4
发帖数: 67 | 44 还有酸笋鱼，越辣越好吃
音就此起彼伏。杀猪还必须在单数的日子里进行。悠闲，富足而快乐的年假期由此拉开
序幕。
里，香味在整个屋子里弥漫开来。猪网油可以拿来做烧煎：瘦肉+马蹄子+香菇木耳以及
葱姜剁成茸，再用网油薄薄的裹成球状，放到油锅里炸，没有比这更香的“丸子”了。
香葱，蒜叶，并倒入刚炼好好的热猪油，和上同样热腾腾的糯米饭，加入八角砂姜粉，
灌入洗净的大肠小肠。同时再支起一个大锅，烧水并将灌制好的血肠放入其中，煮至熟
透。香糯可口。 |
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s*****u
发帖数: 494 | 45 油茶。
和家里关系很好的一个阿姨是灌阳人，从小吃她打的油茶长大。小时候只是贪吃油茶里
的花生炒米，还有她做的各种叶子粑。 现在每次回去就是贪喝油茶。 清茶，不带花生
炒米，很有味道，比星巴克强很多。
音就此起彼伏。杀猪还必须在单数的日子里进行。悠闲，富足而快乐的年假期由此拉开
序幕。
里，香味在整个屋子里弥漫开来。猪网油可以拿来做烧煎：瘦肉+马蹄子+香菇木耳以及
葱姜剁成茸，再用网油薄薄的裹成球状，放到油锅里炸，没有比这更香的“丸子”了。
香葱，蒜叶，并倒入刚炼好好的热猪油，和上同样热腾腾的糯米饭，加入八角砂姜粉，
灌入洗净的大肠小肠。同时再支起一个大锅，烧水并将灌制好的血肠放入其中，煮至熟
透。香糯可口。 |
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r****o
发帖数: 3918 | 46 波多黎各路边摊蛮有点中山路的意思的
米饭和红豆，红豆用肉骨头熬得烂烂地铺在米饭上
还有一种炸香蕉饼，很好吃，把青香蕉拍扁炸得酥脆，像饼干一样，不甜。
我在南宁就吃过熟的炸香蕉，这种青香蕉还是挺稀奇的
传统名菜lechon asado 烤乳猪
如果加点蜂蜜那就是广东烧腊了。
因为是个海岛，虾也很鲜脆啊。。正！
这点跟北海防城很像啊
吃得很爽，非常便宜，那盘烤鸡才5刀，猪排饭也是5块，两盒烤猪、血肠才15。
比不上中华菜肴博大精深，可是比起麦当劳来，简直甩出5条街。 |
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l***n
发帖数: 896 | 47 地址在哪点透露一下嘛，以后回去按图索骥。
菜名我抛砖引玉一下哈：
酸汤鱼
油炸糯米圆子（音：“言子”，吼吼！）
糯米饭 （音：”咯米饭“）
某种谷物（名字从来没有人跟我说过，美国有，极其健康的一个东东，“藜麦”？）煮
熟后凉拌；下面垫的、貌似是炸鱼
拼盘：炸糯米粑、炸黄豆，和炸蒸熟的腊肉
凉拌剪粉
蒸菜拼盘：切片腊肉、腊肠、血肠
卤菜拼盘：切片卤豆腐、卤牛肚、卤肉、卤鸡蛋
切片风肉蘸辣椒面面
干煸四季豆
油炸豆腐圆子
最后一样不得吃过，应该是油炸的茅草扎起来来的某种肉类，应该是一条裹了少许面粉
的肋条骨。参见”翠花排骨“。
发现有很多炸的菜噢？难道是引进了美式做法？记忆中家乡菜没有这么多炸的东东。也
可能因为基本上是少面粉的微炸，所以印象不深。现在码了一道名字才发现、这么多菜
有“炸”这个程序（读作：”岑系“...LOL）。 |
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s****5
发帖数: 45 | 48 准备年货啦，腌了腊肉、灌了些腊肠、做了圆子等等，发张pp来看哦，
听哈尔滨一朋友说，北方一般灌血肠，我没见过，不过我们这种肉肠还是很香喷喷的 |
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