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A********r
发帖数: 2640 | 2 就是中国超市卖的那种1L一大瓶的韩国产的芦荟汁，以前特别喜欢喝，昨天喝了大概半
桶去洗手间就
发现spotting了，肚子也很疼。baidu了一下,"中国食品科学技术学会提供的资料显示
，怀孕中的
妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分
混入乳汁，会
刺激孩子，引起下痢。"
在这次之前喝了2大瓶，还以为是着床出血，真是个马虎的妈妈呀~大家引以为戒，吃东
西以前先上网
查查。附一份比较详细的不能吃的东西的目录：
. 芦荟--中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致
骨盆出血，甚
至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟
本身就含有一
定的毒素，中毒剂量为9--15克。大家一般可能会在食用后8--12小时内出现恶心、呕吐
、剧烈腹
痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
2. 螃蟹--它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，
有明显的堕胎
作用。
3. 甲鱼--虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀
块作用，因而
有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的... 阅读全帖 |
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a*****3
发帖数: 279 | 3 宝宝马上一岁了，现在有几个问题想请教一下各位美妈
~
1，一直都在喂母乳，现在每天还喂一次，所以每天仍然吃一滴液体维生素D，我想问一
下维生素D一直要喂到什么时候？
2，从6个月开始每天晚上睡前给她刷一次牙，就是那种套在食指上面的牙刷，现在她已
经长了8颗牙齿了，每次我给她刷牙她就咬我，很疼啊，请问现在可以换那种带柄的牙
刷了吗？或者有什么好办法让她不咬我
3，请问什么时候开始potty train?她每天基本上都是早饭后，和中饭后大号（一天基
本两次），每次她吃完饭我都把她扔到她自己的“笼子”里面玩，几次我发现她大号的
时候自己是蹲着的，还一手抓着“笼子”的栏杆在使劲儿，不知道什么时候应该给她买
小马桶用
4，她现在头发比较长了，但是又没有长到可以扎个小辫子。如果不管则老是搭到眼睛
上面，然后她就揉眼睛；如果用个小卡子，又常被她抓下来放嘴里吃，真怕她吞了。。
。有没有什么好办法对付她的头发呢？
5，再就是想问下一岁开始宝宝每天该吃些什么呢？
我现在基本一直都是喂gerber家的辅食，从5个月开始用一阶段的，7个月开始用2阶段
的，10个月开始用3阶段的到现在11个月了，之间还穿插给过... 阅读全帖 |
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h*********a
发帖数: 1605 | 4
至少到断母乳吧，whole milk和果汁什么的都是有vd的，就不用加了
可以用带柄的了，咬的话你不能反应太大，不然她觉得好玩还要接着咬，我自己的体会
就是温柔坚定的唐。。。
3，请问什么时候开始potty train?她每天基本上都是早饭后，和中饭后大号（一天基
本两次），每次她吃完饭我都把她扔到她自己的“笼子”里面玩，几次我发现她大号的
时候自己是蹲着的，还一手抓着“笼子”的栏杆在使劲儿，不知道什么时候应该给她买
小马桶用
我见过朋友的娃8个月就开始自己坐小马桶的。。。
4，她现在头发比较长了，但是又没有长到可以扎个小辫子。如果不管则老是搭到眼睛
上面，然后她就揉眼睛；如果用个小卡子，又常被她抓下来放嘴里吃，真怕她吞了。。
。有没有什么好办法对付她的头发呢？
我们把刘海剪了，每次都是抱住把头按住不动，然后咔嚓，动作要快
5，再就是想问下一岁开始宝宝每天该吃些什么呢？
我现在基本一直都是喂gerber家的辅食，从5个月开始用一阶段的，7个月开始用2阶段
的，10个月开始用3阶段的到现在11个月了，之间还穿插给过许多新鲜柔软的水果，每
天早上一个鸡蛋黄。（6个月的时候也想自己做辅食，... 阅读全帖 |
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x*******3
发帖数: 8342 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
EndPosition (作料手) 于 (Tue Apr 14 23:39:37 2009) 提到:
如果银行被国有化了，手中的bond怎么办呢？下场肯定比股票好，但政府还认吗？
最近理财理得走火入魔了。。。
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bluesun (老小虎) 于 (Wed Apr 15 00:07:30 2009) 提到:
我理解由于bond排名仅次于bank loan，而且是属于liability，不是equity，所以应该
不受影响。国有化只是剥夺了股东的利益。
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EndPosition (作料手) 于 (Wed Apr 15 01:17:07 2009) 提到:
I was worried about the collateral...
what if the collateral is backed by cds... or deriv |
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n*******5
发帖数: 887 | 6 越来越觉得自己是个贤惠的小女人啦。
能吃能做真是种福气啊。
水晶小凉皮（嘻嘻，花了一晚上的沉淀）
切出来的效果 （嘻嘻 一点都不沾粘）
O(∩_∩)O，被我搓出来的面筋~~
嘻嘻，整体效果图 （还没拌主要的作料呢，不过作料来说对我确实是小CASE~）
自己做的泡鸡爪（处女泡哦，尝了一口，很不错，就是咸了点 (⊙_⊙)
今晚一定很开胃。哇哈哈哈~ |
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a******o
发帖数: 7982 | 7 大华对面plaza
好吧既然名ID大佬都提出了boiling crab,那咱说boiling crab
无它，俺就只喜欢吃crawfish,然后是那啥whole sha? 怎么拼来着就是所有作料中和的
那种。我觉得这个business真的挺不错，容易复制成功，开多家连锁业不用担心味道变
了，然后人员培训业easy,唯一就是这crawfish还是有时令性的。在vally blvd上也有
家，还有在garvey上也有家，味道当然就是被甩几十条街了。活的做出来的，口感嫩而
又弹性，现在过了季节了，用frozen做的，就没有Q劲了。
另外多加半磅的香肠在里面，香肠超级好吃，然后玉米。
此店当然有些附属的，比如snow crab leg， king crab leg, 每次我们还要加1榜的这
个东西，其实都还挺新鲜的，味道不错，推荐4颗星****，我ld就喜欢吃蟹腿。至于肉
蟹什么的，就不真么样了，没那么新鲜，也失了原味的鲜，不推荐。还有人点普通的虾
，说实话我是不喜欢吃的，因为不是活虾做的，我觉得味道根本没进去，我就不推荐了。
这个plaza里面其实还真有几家好吃的东西。
那个港式餐厅做了很多... 阅读全帖 |
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s*u
发帖数: 2240 | 8 就爱吃这个东西
清汤，味道全靠麻酱蘸料
旁找个馆子乱涮一通，只图吃饱。而正宗涮羊肉讲究那可就多了！
被拍成同名电视连续剧也算是成功的，多少感觉到《茶馆》浓郁的人艺风骨，只是有点
在所谓“京味”传统添上了一道新绿。
是厨子，不是跑堂的；不管算账也不是打杂的；他的事儿就是给客人宣扬吃饭的讲究和
典故,讲美食的精髓。
研究，会对每一位客人讲涮羊肉的历史、怎么调味、哪里的羊肉最好等等，妙语连珠。
当然，他讲话的一个主题是：他的这的涮羊肉已经恢复到东来顺70年代的水平了，为什
么不能恢复到东来顺60年代或更早:
蛉獾母髦秩∈撤椒ǎ笫忠豢樾》矫硎辈怀５牟潦米旖牵械灼某て舐酆螅
蓟鹜献溃耸焙榇蟾缫簧骸澳忝锹谩！痹谟么蠹乙黄粕罄肴
酒。现如今，由于加盟、连锁等方式的引入，老字号招牌不保。想吃口正宗的,只有王
府井的东安市场五楼还让人嗔嗔回味。坚持传统做法的餐馆己是鲜见。洪先生精通美食
，熟识的人尊称他为“老爷子”，
，“一头百斤重的全羊，仅取四分之一的肉上桌，后腿肉为主；用于生食的精肉在大腿
内侧，整头羊仅能取出六、七两。（可以象西瓜一样生吃的羊肉）殷红的一片片摆在盘
中着实好看，配上生抽和芥末的碟... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 9 學者談「栗」﹕八寶鴨最佳配角 文章日期：2011年11月15日
【明報專訊】資料提供﹕吳瑞卿博士
簡介﹕香港中文大學博士，先後主修歷史及中國文學，曾於中大崇基學院擔任學生輔導
與通識教育工作。1988年移居美國後從事翻譯及廣告創作。著作有《長城短語》、《但
願人長久》、《沒有天使的天使島》、《此心安處是吾家》、《食樂有文化》、《美國
文化遊觀》、《俗語有話》及編註的《古法食譜》。
在一代食家陳夢因（特級校對）的《食經》中，找到一篇加入了栗子製作的「八寶鴨」
，雖然不是以栗子為主，但這是一道古老的功夫菜，值得與讀者分享。
廈門功夫菜
「我想不少人像我一樣，不大喜歡吃『八珍鴨』，愛鴨者不妨一試廈門菜的『五香八寶
鴨』。作料﹕肥鴨一隻淨起骨，糯米、冬菇、豬肉、栗子、鴨腎、蓮子、筍角
、五香粉、蝦米、白。做法﹕先將作料炒熱加味，塞進鴨肚，約八成滿，以針線縫之
，復將豉油塗勻鴨身，放進油鑊裏『走油』，然後以瓦器盛之，隔水燉至夠腍即成。」
■伸延閱讀﹕
《食經‧肆‧南北風味》
作者﹕陳夢因（特級校對）
出版﹕商務印書館 |
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c*********o
发帖数: 1469 | 10 Dedicated to the new vision of the fishing board
Abstract: 要钓stocking trout的 赶紧了，放的快，钓的快啊！
Results and Discussion: 上个 星期有个朋友要换工作离开华州，周五晚有个聚会。
老婆说做点啥，我自高奋勇的说：“我去弄个菜回来，最近工作太辛苦顺道放放风。”
老婆鬼马的笑笑: “表现要好哦！”拿上20块的Shakespeare Spinning和新配的
Shimano 51E的casting rod，5分钟车程来到ACE，10分钟买定powerbait，红绿两色橡
皮泥版（附照片）。30分钟车程来到钓点，到的时候10点过了，几个劳模limitout回家
了，寒暄了几句。这是第一次来这个小湖钓rainbow， 大约一个星期前stocking了8000
，2.8 pieces/lb and 100, 1.2 piece/lb。到湖边的时候一老美大爷也是limitout要
走了，问了下钩打到哪里合适，大爷心情好指着快到对岸的一群鸭子说，一半距离就好
。6 lb线的spinning drops... 阅读全帖 |
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T**r
发帖数: 7016 | 11 想吃鱼本来的味道口感，就匪了裹粉炸。
如果要吃作料味，就放作料清蒸红烧水煮 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 12 fat不等于垃圾，饱和脂肪也不是垃圾，这些都是天然油，比炒菜用的vegetable oil强
多了，没什么不好的呀！cured beef就是用作料泡泡，然后慢慢炖出来的，我做过。生
牛肉淹上作料，低温烤很久，就成牛肉干啦，我也做过。 |
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发帖数: 1 | 13 媒体抓住“官僚”不放为哪般！？因为“官僚”是个新闻大噱头！
狗见了肉岂能不吃！
别再喋喋不休说郭炳炎官僚，郭炳炎与李铁是老熟人，李铁是去走后门滴！
李铁与郭炳炎很熟，才去求郭炳炎办事。李铁先拿出不在国际比赛日说事，遭到郭
炳炎反感，况且郭炳炎对于这个国足仅有几天的集训，贯彻的决心彻底，再况且郭炳炎
也不说了算。只能旁敲侧击的去问教练组，外一教练组不同意，会闹个无趣，或者伤面
子，问尚且这样，那么--求--教练组也白搭！
办不成的事，郭炳炎只能一口回绝，况且同李铁很熟，李铁又不知趣的一味的问。
郭炳炎只是跟李铁才敢这么说让中超执行局取消你们华夏注册资格。跟李铁吹吹牛
逼，吹着玩的，国管部副主任也没有这么大的权力，就是蔡振华也没有这个权力，只是
他开了句玩笑！
以前李铁也总拿郭炳炎开玩笑（李铁自己说的），说明郭炳炎平时很内向不善言谈
，李铁等总是逗他，他们之间也互开一些小玩笑。
当时郭炳炎也有事忙，随口说了那么两句，大概意思是中国教练更应该支持中国队！
说完有事就撂电话了。恐怕当时李铁也没当回事。
至于李铁后来在事情过后N段时间，华夏输球后的新闻发布会上大力吐槽，把怨气
一吐方休，借着老熟... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bengalcat (斯里兰卡的水獭), 信区: Food
标 题: [zz] 那些曾经让我看的饿的不行的文章片段
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 7 16:14:17 2011, 美东)
汪曾祺《黄油烙饼》
三级干部会就是三级干部吃饭。
大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，
下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会，就
都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。
三级干部会开了三天，吃了三天饭。头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天
炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱
饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑饣肖子
蘸莜面，好香好香！”“炖肉大米饭，好香好香！”“黄油烙饼，好香好香！”萧胜每
天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过。黄油烙
饼他连闻都没闻过。是香，闻着... 阅读全帖 |
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x***n
发帖数: 10764 | 15 只要买得到卤，用新鲜豆浆点，好像不难。作料是葱花，花生碎，辣椒油，花椒油，辣
椒碎，最重要的是大量味精。
墨苏你这么喜欢吃这个可以买块普通滑豆腐，切块，放花生桨里煮，滚热时捞起，配上
面的作料，白饭一碗，就是简易版四川豆花饭啦。 |
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y********8
发帖数: 3587 | 16 俺做啥都要听音乐和唱歌，不能想像没有音乐的日子，先听这首好听的男女对唱《家在
心里》。这样包馄沌才有节奏：）
我最拿手的就是包馄沌，做各种馅的，这里是其中的一种。有一料可能大家不会想到放
的，就是鱼片，我觉得放了可以解决瘦肉糜的口味和QQ劲。
作料：
卷心菜 小半颗切碎（去掉中间的硬筋, 吃口不好。）
酸菜 （两三片切碎)
中国芹菜 （见图量切碎）
香菇 （3颗切碎）
鱼片一片 （切块，加酒盐等去惺的作料）混一下放上10分钟。
精肉糜1磅 （加酒，盐，胡椒粉，酱油，麻油，葱花等，你喜欢什么味，可都加在这里
）混一下放上10分钟。
然后把上面的各种食材放在一起搅拌，搅完后包一个先尝尝看看口味如何。
然后包馄沌
馄沌汤很重要，用高汤或买来的broth也行，汤里放虾米等，我这里加了点菠菜。
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G**i
发帖数: 1292 | 17 老北京家家都睡炕，炕下头有炕洞，冬天生个带轱辘的小铁炉子，傍晚时推进炕洞里，
炕便一宿都是热乎的。在寒冷的北方，这不失为一种简便实惠的取暖办法。老百姓一般
不睡凉炕，怕作下病，有俗话说，“傻小子睡凉炕，全凭火力壮”，指的是生熟不论的
生猛，不是凡人。那晚，我睡在热炕上，莫姜睡在小床上，我翻来覆去地睡不着，一来
是从没有和陌生人这样睡过，二来是跟一个脸上有刀痕的人同睡，就好像和鬼睡在一起
。《豆汁记》里，当了官的莫稽，以娶叫花子的女儿为耻，上任的时候以赏月为由，把
金玉奴推到江里去了。这个北宫门捡来的莫姜，谁又能保证她是好人?我心里埋怨母亲
的粗心大意，埋怨母亲太不把我当回事，就在炕上弄出很大声响，暗示对方我并没有睡
着，时刻在警惕着呢。小床上，静得如同没有人，借着窗外的雪光，我见莫姜侧身躺着
，如一张弯弯的弓，一动也不动。在这滴水成冰的天气，她那一床薄薄的棉被，抵得住
吗?她睡着了没有?她不可能睡着，没睡着怎么不动弹?她在想什么?满心的思虑，满心的
恐怖，我终熬不过没有声息的莫姜，在焦躁中沉沉睡去。
早晨醒来是满天的大太阳，伸了个懒腰，洒满阳光的窗户纸上有树影在摇曳，掀开
窗帘，玻璃上... 阅读全帖 |
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y********8
发帖数: 3587 | 18 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标 题: 【拿手好菜】我包的馄沌真的很好吃 - 多图
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 11:56:42 2016, 美东)
俺做啥都要听音乐和唱歌，不能想像没有音乐的日子，先听这首好听的男女对唱《家在
心里》。这样包馄沌才有节奏：）
我最拿手的就是包馄沌，做各种馅的，这里是其中的一种。有一料可能大家不会想到放
的，就是鱼片，我觉得放了可以解决瘦肉糜的口味和QQ劲。
作料：
卷心菜 小半颗切碎（去掉中间的硬筋, 吃口不好。）
酸菜 （两三片切碎)
中国芹菜 （见图量切碎）
香菇 （3颗切碎）
鱼片一片 （切块，加酒盐等去惺的作料）混一下放上10分钟。
精肉糜1磅 （加酒，盐，胡椒粉，酱油，麻油，葱花等，你喜欢什么味，可都加在这里
）混一下放上10分钟。
然后把上面的各种食材放在一起搅拌，搅完后包一个先尝尝看看口味如何。
然后包馄沌
馄沌汤很重要，用高汤或买来的broth也行，汤里放虾米等，我这里加了点菠菜。
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b*********1
发帖数: 1250 | 19 说起火锅，北方和南方的吃法真不一样。南方火锅以四川为代表，大家都清楚就不说了
。北方火锅最传统的是那种铜锅，中间烧木炭加热的那种，清汤下锅加少许作料，基本
上就是葱姜蒜虾米什么的，然后涮肉吃，因为没有什么额外的作料，所以味道特别纯正
，肉菜吃完了下粗面，收工。我老家是海边的，没有汤就是清水，加海鲜煮开，一般都
是以蛤类，也有用虾蟹和鱿鱼的，开了之后涮肉吃，最后下手擀面，非常爽，我一顿能
吃两斤羊肉。
小肥羊火锅虽然说起源于内蒙古，但是我总觉得掺杂了南方火锅的特点，不怎么像纯正
的北方火锅， |
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t******n
发帖数: 2939 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
Blacksmithm (Blacksmithm) 于 (Tue Jun 11 23:00:37 2013, 美东) 提到:
顶着锅盖说，看到一些人恶心肉粽的帖子实在受不了了，那可是我最心爱的肉粽。在拍
我之前请先听我分析，看看我说得是不是有道理！
一切饮食基于经济基础。首先，北方古代一直是穷地方物产不丰富，吃不起肉或者很少
吃肉(参见八大菜系有几个是北方的？？)。其次由于平时物产不丰，食材就没法保证新
鲜，做菜口味就会偏咸偏重(参见川菜，由于内陆，自古就发展出重口味川菜，后来的
发展令当别论，而且本人很喜欢川菜)。糖和甜食这种古代算比较贵的，南方人还行，
古代北方自然消费不起，所以形成了南方人吃甜，北方人吃咸。到了端午这种大节日，
穷苦的北方人本来吃不起肉的，又馋甜的，所以才会有甜粽和大枣来代替，而生活富足
的南方人则更上一层楼发明了美味的肉粽。
看到很多帖子分析哪个粽子好吃，答案不是很明显嘛，这么简单的道理为什么大家看不
到！！至于有些人说的恶心的肉粽，那是你习惯吃了不好的，难得吃的好的已经没... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 21 上品女人
如香茶的味道
体现在典雅与精致之上。可以不倾城，但丰姿绰约，赏心悦目。她会非常注意自己
的行为举止，不修边幅、拖沓无序，永远都是她的敌人。
上品女人、中品女人、下品女人
没有丑女人，只有懒女人，上品女人完全明白这个道理，她每日三省其身。无论眼
大眼小，说话必笑，平视对方。她永远不会随便打断对方的话语，即使对方在唠叨，她
也是得体地找个回避的理由。
她是众多朋友心中的最爱，被他们奉为红颜知己，可是，她只爱一个。她永远都会
为自己的爱人，固守那份处女般的纯洁，无论是身体，还是灵魂。她是一个最好的倾听
者，时时用关切的眼神，倾听你的痛苦或者甜蜜的心事，然后，保守你的秘密。
她不一定是琴棋书画样样精通，但是，当你谈起高山流水时，她必定知道钟子期的
断琴谢知音。当你列兵楚河汉界时，她也能知道马走日、相行田、炮打十字的走兵布阵
规律。她是一个女能人，能够胜任一定的工作，当她遇到困难时，总是在娇羞中寻求帮
助，但绝非一个女强人，不会存在世人皆醉，唯她万能的心理，让人感到畏惧。
如果她结婚了，会是一个好母亲、好妻子，用心装扮自己的家，温馨甜蜜，让爱她
的人永远离不开她，找不到离开片刻的理由。... 阅读全帖 |
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z********c
发帖数: 1268 | 22 还要把红烧肉里的各种作料一一knock-out掉, 找出最significant的target作料--酱油
, 申几个funding, 写几篇review, 后来人才能围绕酱油展开说白糖八角胡椒的重要意
义, 大家都有饭吃.. |
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f*r
发帖数: 3968 | 23 须知单
学问之道，先知而后行，饮食亦然。作《须知单人》
先天须知
凡物各有先天，如人各有资禀。人性下愚，虽孔、盖教之，无益也；物性不良，虽易
牙
烹之，亦无味也。指其大略：猪宜皮薄，不可腥臊；鸡宜骗嫩，不可老稚；鲫鱼以扁身白
肚
为佳，乌背者，必倔强于盘中；鳗鱼以湖溪游泳为贵，江生者，必搓丫其骨节；谷喂之鸭
，
其膘肥而白色；变土之笋，其节少而甘鲜；同一火腿也，而好丑判若天渊；同一台誊也，
而
美恶分为冰炭；其他杂物，可以类推。大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四
。
作料须知
厨者之作料，如妇人之衣服首饰也。虽有天姿，虽善涂抹，而敝衣蓝缕，西子亦难以
为
容。善烹调者，酱用优酱，先尝甘否；油用香油，须审生熟；酒用酒酿，应去糟粕；醋用
米
醋，须求清冽。且酱有清浓之分，油有荤素之别，酒有酸甜之异，醋有陈新之殊，不可丝
毫
错误。其他葱、椒、姜、桂、糖、盐，虽用之木多，而俱宜选择上品。苏州店卖秋油，有
上、
中、下三等。镇江醋颜色虽佳，味不甚酸，失醋之本旨矣。以板浦醋为第一，浦口醋次之
。
洗刷须知
洗刷之法，燕窝去毛，海参去泥，鱼翅去沙，鹿筋去臊。肉有筋瓣，剔之 |
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f*r
发帖数: 3968 | 24 来自主题: ChineseClassics版 - 江鲜单 江鲜单
郭噗《江赋》鱼族甚繁。今择其常有者治之。作《江鲜单》。
刀鱼二法
刀鱼用蜜酒酿、清酱，放盘中，如细鱼法，蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多，则将极
快
刀刮取鱼片，用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之，鲜妙绝伦。金陵人畏其多刺，
觉
油炙极枯，然后煎之。谚曰：“驼背夹直，其人不活。”此之谓也。或用快刀，将鱼背斜
切之，
使碎骨尽断，再下锅煎黄，加作料，临食时竟不知有骨：芜湖陶大太法也。
鳅鱼
鳅鱼用蜜酒蒸食，如治刀鱼之法便佳。或竟用油煎，加清酱、酒酿亦佳。万不可切成
碎
块，加鸡汤煮；或去其背，专取肚皮，则真味 全失矣。
鲢鱼
尹文端公，自夸治鲢鱼最佳。然煨之太熟，颇嫌重浊。惟在苏州唐氏，吃炒鲤鱼片
甚
佳。其法切片油炮，加酒、秋油滚三十次，下水再滚起锅，加作料，重用瓜、姜、葱花。
又
一法，将鱼白水煮十滚，去大骨，肉切小方块，取明骨切小方块；鸡汤去沫，先煨明骨八
分
熟，下酒、秋油，再下鱼肉，恨二分烂起锅，加葱、椒、韭，重用姜计一大杯。
黄鱼
黄鱼切小块，酱酒郁一个时辰，沥干。火锅爆炒两面黄，加金华豆鼓一茶杯，甜酒一
碗，
秋油一小杯，同滚。候卤于色红，加糖，加瓜姜 |
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h****n
发帖数: 4960 | 25 商成一直把乔准让进正堂右边的耳室，马上就张罗给叫人送一壶上好的茶汤。
屁股只在椅面上沾了半边的乔准听见这话，马上站起来说：“督帅，就苦茶便好。
我喜欢喝……”
商成让他坐，笑着摇头说：“这个是我弄错了。以前我还以为，这茶饼的制作我所
知的相差不会太多，结果年前才从一个贩茶叶的商人那里才听说过制茶的工艺。呵，是
我闹了大笑话，也害了大家。不过，我还是喝不惯放了盐又加了姜丝的茶汤。”
乔准不知道该怎么把这话题续下去。想恭维商成两句“大将军简朴勤奋”，念头在
脑子里一转，就觉得太过露骨；想顺着茶饼的事说下去，偏偏陆羽的《茶经》已经存世
两百年，茶的制技遍天下莫不知晓，各地的茶叶都是用采蒸捣拍四法制饼，区别只在茶
叶的产地和茶饼的形状；怎么商成却说世间另有制茶之术？不过，他是深知商成来历有
蹊跷的人，所以心中虽然好奇，脸上却无论如何都不会表露出来。却又无话可说，只好
呵呵干笑两声。
说话间一个文书端着个木盘进来。木盘上放着两个瓷盏，一个陶盅，一个木盒，还
有一把小铜壶；几丝白汽从龙首壶嘴袅袅的升起，缭绕蒸腾而上，渐渐地没去踪影……
商成摆手让文书出去，站... 阅读全帖 |
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f*x
发帖数: 196 | 26 登黄鹤楼
不问重修与建修
一层层上最高头
三千里外长江水
八百年前旧酒楼
诗赋翻添新作料
湖山还续古春秋
我来欲借梅花笛
吹散人间万种愁
以上李鸿章所作七律一首。从技术层面看，三气流转，八病全
无，写律诗技巧至此，应当算是九段高手了。但是全篇并无新
意，看过没法激起共鸣。好比一块石头怎么琢磨也比不上玉石，
不时加工技术不到家，而是质地不行。
由此想到唐宋流派之争。唐诗在盛时，剑随气走，何等声势。但是
到了末流，便只剩了几个酸和尚在那里一字一字地穷抠。宋诗在盛时，
以气运剑，令人耳目一新，但是到了末流，便是三家村村学究的
喋喋大言。需知诗歌的美处就是通过和读者交流，来激发读者的想象。
脑袋空空，如何言诗。所以所谓唐宋诗的毛病，都非写之过。
李诗的风格偏向唐风，其间的“头”，“续”等字用得比较硬；而
个别句子，比如“新作料”，调近江西。两者放在一起并不碍眼，晚
明以降，不算多见。“重修”、“建修”，用典不露痕迹；“不
问”两字，自占身分；“一层层”句势暗合章八元的《登大雁塔》，而
意气半显不明，火候老到；其后两联无过亦无功；“我来”一句忽以
李太白自居，有些突兀，但是也可归入出世之想的老套 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 27 学问之道，先知而后行，饮食亦然。作《须知单》。
先天须知
凡物各有先天，如人各有资禀。人性下愚，虽孔、孟教之，元益也；物性不良，虽
易牙烹之，亦
元味也。指其大略：猪宜皮薄，不可腥臊；鸡宜骗嫩，不可老稚；鲫鱼以扁身白肚为佳
，乌背者，必
崛强于盘中；鳗鱼以湖溪游泳为贵，江生者，必搓讶其骨节；谷喂之鸭，其膘肥而白色
；奎土之笋，
其节少而甘鲜；同一火腿也，而好丑判若天渊；同一台鳖也，而美恶分为冰炭；其他杂
物，可以类
推。大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。
作料须知
厨者之作料，如妇人之衣服首饰也。虽有大姿，虽善涂抹，而敝衣蓝缕，西子亦难
以为容。善烹
调者，酱用伏酱，先尝甘否；油用香油，须审生熟；酒用酒酿，应去糟粕；醋用米醋，
须求清例。且
酱有清浓之分，油有荤素之别，酒有酸甜之异，醋有陈新之殊，不可丝毫错误。其他葱
、椒、姜、
桂、糖、盐，虽用之不多，而俱宜选择上品。苏州店卖秋油，有上、中。下三等。镇江
醋颜色虽佳，
味不甚酸，失醋之本旨矣。以板浦醋为第一，浦口醋次之。
洗刷须知
洗刷之法，燕窝去毛，海参去泥，鱼翅去沙，鹿筋去臊。肉有筋瓣，剔之则酥；鸭
有肾臊，削之
则净 |
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j*****g
发帖数: 164 | 28 那还是本科的时候，偶们常在学校外面炒面摊的第三家
吃炒面，久而久之和那老板也熟了起来。那时候吃炒面
对偶们算是一种奢侈的享受了。
有一天偶去吃炒面，和老板打了招呼，老板不一会儿
就热情的端上了炒面。偶以做实验特有的敏锐眼光，一下子
发现他那黑黑的长指甲连同半截油腻腻黑糊糊的手指正埋在炒面里。
可是老板是认识的，直接抗议太伤感情，况且以前没看见的时候还不
定
什么样呢。不吃又心疼那银子，所以偶拿出陕西闲人人倒势不倒
的功夫，不漏声色的把那盘炒面离那手指较远的部分扒拉了两筷子。
。。
而那个老板为了表示做生意的诚意，还送了碗汤，当然也没忘了
在端上来的时候把手指甲和半截手指泡在里面给汤加点作料。。。
这碗汤是免费的，所以偶就实在无福消受了。。。
回到宿舍和大家伙儿一说，宿舍的兄弟们虽然教育偶说其实咱们
吃的食堂和其他饭店里的东西还不定加了什么作料呢，可是
他们后来还是和偶一样，很少再去光顾那个炒面摊了，经过
的时候都要绕着走，因为老板与偶们很熟，总要热情的拉住偶们
嘘寒问暖，不照顾生意未免太不给他面子。和和。 |
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n*****a
发帖数: 1842 | 29 为啥叫伤心凉粉儿呢？ 以前不觉得放了这么多作料哈。有些汤汤水水的作料真的不晓
得作用 |
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B********g
发帖数: 2814 | 30 那些都是豆腐脑，和豆花两回事，豆花是不放作料，而是吃的时候沾作料，沾水才是关
键，不过还是乐山的豆花好吃，其他地方的还是要差些，不知道什么原因 |
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c******n
发帖数: 16403 | 31 对于很多人来说，辣椒是他们生活中不可或缺的一部分——没有辣椒，吃什么都味同嚼
蜡——你说不定就是其中一员。可吃了那么多年辣椒，你究竟对它了解多少？今天我们
就花点时间，说说辣椒的故事。
[辣椒从哪儿来？]
辣椒的原产国是墨西哥，最早驯化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15世纪末，哥伦布
发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，之后于明代传入中国。四
川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出了辣椒是来自外国。在
辣椒传入中国前，中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。
由于叶绿果红，非常美观，所以辣椒在传入我国之初是被当作观赏植物的。到了乾隆年
间，贵州地区才开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始
食用辣椒。嘉庆以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省也已开始 “种（辣椒）以为蔬”
了。再往后，辣椒便成为这些地区主要的做菜作料之一，也难怪今天食辣成为这几个省
饮食的重要特色。
关于辣椒的历史，金庸还闹过个小笑话：
《天龙八部》第11回：“自此一路向东，又行了二十余日，段誉听着途人的口音，渐觉
清雅绵软，菜肴中也没了辣椒。”
... 阅读全帖 |
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i*e
发帖数: 859 | 32 苏州馆
苏州面店所卖之面。细而且软。有火鸡三鲜焖肉羊肉燥子滷子等。每碗廿一文廿八
文或三四十文不等。惟炒面每大盘六十四文。亦卖各小吃。并酒点心春饼等。均全
。次为荤面店。尤有素面店。专卖清汤素面。与菜花拗面。六文或八文起码。如上
一觔。则用铜锅。名铜锅大面。并卖羊肉馒首。羊肉汤包。再三四月间。添卖五香
鳝鱼。小菜面汤。亦各二文。
案 苏州面店。各处皆有。就其佳者而论。以太平坊之六聚馆为最。所售虾黄鱼面
。尤为鲜美。且通年皆有。盖他家用汤。皆以肉骨煮成。独彼用火腿或笋煮成。故
其味优于人也。并卖各种过桥面。过桥面者。作料与面。分为两起。如小吃然。故
名。一至秋深。则兼售大河蟹。惜座位不甚宽畅。亦一缺陷耳。若素面店。以三元
坊之浙一馆为最。专售素食。不卖荤腥。其冬菇笋面亦佳。
徽州馆
徽州馆店。所卖之面。粗而且硬。其各种各价。均与苏州馆同。惟面两样耳。再有
名为小碗面一种。每碗十八文。上加肉片蛋皮虾儿等物。碗大面多。量浅者可以抵
得一顿饭矣。亦有素面店。小碗每十文。上加素丝。点心净素。小菜面汤。亦各二
文。
案 吃徽馆面。莫如自己买作料。令其或炒或拗。较为得味。尤须吃整锅面。盖苏
面用 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 33 不用，盐水即可，啥作料都不用。
要作料和高档酒的是蟹糊，劣质的掺面粉。 |
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h****a
发帖数: 1767 | 34 其实发这么个帖子很危险的，一不小心就会成为流量帖。所以发帖前先做个重要的声明
：（1）该帖仅阐述两地饮食的特色，不说好坏；（2）如有不小心表露的好坏，该帖仅
代表个人好恶；（3）该帖中的广西仅代表我自己所认识到的家乡特色，不代表别处；
（4）欢迎踊跃讨论并补充。
发这么个帖的背景是，我在家乡生活了18年，然后读大学在成都生活了8年。我自认为
对两地的饮食都还算有一定了解，甚至可以说对四川饮食的接触比对广西的还多。8年
中我跑遍川西川南川北各地（仅成都平原以东去得比较少），在重庆也有相当的时间。
所以不要轻易说我没吃过好吃的。 ：-
题目之所以要用吃，是因为不仅仅想说说菜的区别，还想说一下饮食习惯，这二者是紧
密联系的。
写到这里我思路有点飘了，在问自己：“广西菜”是什么特色？ 我自己也答不上来。
我们的位置与湘、粤接壤，但似乎菜的风格又跟这两大菜系有所不同。。。这个问题，
还是留给其他人吧，我继续主题，写川菜和广西菜。
如果要用一句话概括两地菜式的最主要的区别，那么我会说，川菜是下酒的，而广西菜
是下饭的。
首先从饮食习惯上看就是如此。在四川，一般上了座就开始吃菜喝酒，就这么吃喝到8
... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 35 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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h*****u
发帖数: 2648 | 36 这边的黄毛鸡做起来应该很不错，关键是作料作料。。。 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 37 重庆火锅正式申请国家级非物质文化遗产保护
2014年01月24日 03:50 来源：重庆晨报
重庆火锅申国遗
为支持重庆火锅申国遗，3月22日将采集圣火，并传递到全国知名的重庆火锅店
重庆晨报讯 (记者 徐菊)昨日，重庆火锅正式申请国家级非物质文化遗产保护，我
市数十家知名火锅企业老板、火锅协会及市商委相关部门领导共同见证申国遗仪式。家
福、巴江水等重庆一批知名火锅老板和炒料大师还现场进行了炒料演示。
项目
申请对传统炒料工艺等进行保护
市火锅协会会长李德建表示，火锅申国遗，主要是申请对传统炒料工艺、技艺及火
锅器具、吃火锅的饮食方式等进行保护。早在3年前，重庆火锅就已获得市级非物质文
化遗产保护，希望重庆火锅的传统技艺及火锅文化能在大工业生产中传承下来。
李德建说，重庆火锅起源于两江交汇的码头文化，传统的手工炒料工艺技术已经得
到广泛使用，但与当初相比，无论是炒料，还是食材、器皿等，都已经发生了变化。
火锅协会昨日还表示，作为中国火锅之都，接下来，重庆火锅还会申请世界级非物
质文化遗产保护。
好处
进入非遗名录将获专项保护资金
专家介绍，火锅最早是朝天门码头边工人食用，由于调味作料和... 阅读全帖 |
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Y**********n
发帖数: 1930 | 38 那天聽廣播，正好在說油茶，有聽者打電話進來推薦江北抗建堂附近一家油茶店，他說味道可以，但推薦重點是那家收得晏，一直到中午都在賣。
想起中學食堂的油茶一塊錢一碗，比起饅頭花捲之類的貴得多，但買來當早飯的還是大有人在。那陣是師傅舀羹，學生各人抓麵和作料。後頭麵不準學生各人抓了，可惜嘿嘿……有次同學去晏了，只得羹了，師傅不賣，同學說「不存在，你打我一塊錢嘛。我只要湯湯和作料就是了。」猜他是不是把和倒饅頭吃了。
小時候都沒吃過油茶。不曉得這個東西是不是比較小衆，大重慶裏頭是不是大部分區縣到沒得？ |
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x*****7
发帖数: 7326 | 39 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie7 (xiaxie), 信区: Military
标 题: 反对转基因食品的同学
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 19 22:59:08 2010, 美东)
很可能是受到了中共解放军鹰派人物的误导。看看他们的网站：
www.globalview.cn
其中竟然有这样的标题：
"人民不是专家的小白鼠——北京召开会议抵制我国大规模推广转基因主粮商品化生产"
竟然有这么愚昧的会议！
转基因技术最近30年给世界人民带来了极大的好处，而且是相当安全的。作为基因工程
硕士，我可以肯
定的说，转基因食品中潜在的有毒物质远远没有我们在日常生活中碰到的有毒物质多。
举个例子吧，我
很喜欢吃韩国的"辛牌"方便面。面条和作料本身都是非常健康的，但方便面的碗一般都
是泡沫塑料，而
泡沫塑料在生产的过程中要加一些添加剂，我们用热水热油泡面，可能会有微量二恶英
释放到面汤中，
那可是世界上最毒的物质之一呀。还记得克格勃用二恶英对原乌克兰总统尤先科毁容吗？
当然，身体免疫系统不好（太弱或太强）的同学还是要避免转基因食品，怕对外 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 40 ，你在做什么?跟爸爸撒娇要买玩具，被妈妈压着去学外语，拿着奶奶偷偷给的零花钱
，和小伙伴分享刚买的泡泡糖……当自己的要求得不到满足的时候，会像小大人一样叹
气：“做小孩好辛苦!”可是阿龙不会。他一个人洗衣做饭，一个人喂鸡养狗，一个人
读书认字，一个人入睡。阿龙从不觉得自己很辛苦，尽管他今年只有 6岁。
一个人的“家”
柳州市马鹿山脚的牛车坪村是一座依山而建的村落，水泥路从山脚向上蔓延，两边都是
一栋栋的楼房。越往山上去，路越窄，楼房的规模也就越小。到了半山腰，就只剩一条
尘土飞扬的泥巴路，路边杂草丛生。道路尽头是3间修建得很随意的青砖平房，甚至连
窗户都没有。11月2日，在村委工作人员的陪同下，记者看到了上面的场景。
这里，就是6岁阿龙的家，一个人的“家”。
其中一间独立小屋的外侧，因为有几块青砖摞成的“灶台”以及装了陶瓷便盆的“厕所
”，“设施”相对齐全，于是就成了阿龙的“主卧”。另外两间相连的平房，破烂不堪
的木门象征性地掩着，没有门锁。据了解，阿龙曾住过其中一间，不过因为父亲在这里
去世，如今再没有人靠近这两间房子。阿龙也没有再进去过，只是经常在门口走来走去
。“是不是觉得爸爸还... 阅读全帖 |
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n********o
发帖数: 210 | 41 看来国内餐馆美味的后面，化学品功劳不小啊
调查揭火锅底料添大量化学剂 监管部门称不好管
http://www.sina.com.cn 2010年12月15日05:41 扬子晚报
冬天来了，热气腾腾的火锅成了众多都市人的“最爱”。但是你知道吗？现在的火锅大
多是“化学锅”！“不
仅很多涮品用了添加剂，火锅底料里更是包含了多种化学添加剂。”业内人士告诉记者。
视频：记者暗拍长春火锅店涉嫌用泔水炼锅底油
来源：深圳电视台《正午30分》
红艳艳的红汤火锅诱人吧？那辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加剂调出来的
；一进火锅店闻起来
很香，都是添加了飘香剂在里面！昨天，记者对南京市场上的“化学火锅”情况进行了
调查——
暗访地点
批发市场
因为冬天是火锅旺季，因此在南京的干货批发市场内，火锅作料成了主角。昨天，
记者以火锅店采购
者的身份，到南京数家干货市场暗访，发现火锅飘香剂、辣椒精和火锅红几近“泛滥”
——
飘香剂比“一滴香”还猛
在南京下关的一家干货批发市场，记者在入口处的一家摊位询问，有没有替火锅增
色增味儿的东西。
老板立马从柜台后面给记者拿出了一瓶标注为“火锅飘香剂”的红色瓶子。老... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 42 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29252
·更的的·
出有车、食有鱼，这是古人眼里的共产主义，古人不懂什么GDP。
鱼米之乡，当然有淡水鱼吃。车也有，水车，开个玩笑。鲢鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、黑
鱼、鲫鱼，这其实都是没什么意思的，没有什么味道的。虽说“青鱼尾巴鲢鱼头”是世
上两大名菜，只是徒有虚名罢了。尤其鲢鱼头砂锅，那主要吃的是作料、气氛，骗骗外
地人的。
北方人吃鲤鱼，南方人从来不吃。鲤鱼算是鱼吗？南方的鲤鱼是用来跳龙门的。
什么鱼好吃呢？白鱼、黄鳣（乡间俗称，不是黄鳝，是一种很大很凶狠有两排尖牙齿的
食肉鱼，学名不知道，也谷歌不到），为什么呢？因为这是吃鱼的鱼。如今黄鳣多年未
见基本绝种了，白鱼还有，尺半以上的那种为佳。白鱼要稍稍腌一下，腌两、三天，使
其肉质更加结实，然后葱姜红烧，或者清蒸。筷子轻轻一触，鱼肉一大块一大块像白玉
似的滑腻，特别鲜。怎么鲜？白鱼的鲜。
鱼吃多了，就想吃一些小鱼，吃小鱼才是真的吃鱼。小鱼有不少种，穿鲦、红丫叉、痴
虎、肉股郎、昂子鱼，还有很多种说不上名字，忘记了。为什... 阅读全帖 |
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V*******w
发帖数: 67 | 43 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门，甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水、粪水二次增臭... 阅读全帖 |
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V*******w
发帖数: 67 | 44 一直以来，关于“黑心臭豆腐”的报道有很多
去年4月24日，《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕：一些摊贩甚至知名品
牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡制的卤水五花八门，甚至有粪便及“臭粉”等化学添
加剂。
报道众说纷纭，但对其制作过程却都语焉不详，更多的是采用“×××小贩自曝黑
幕”用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐，可以增臭；使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品，可
以催熟出“速成臭豆腐”。
究竟有没有这样的无良做法？《好奇实验室》没亲眼所见，不能妄下定论。那这样
的粪水臭豆腐、化学臭豆腐，和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同？能否轻易分
辨？口说无凭，实验为证，《好奇实验室》决定自制试一试。
生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿
实验开始前，我们找了4位同事来当观察员。他们分别是
1号观察员汪江军：富阳人，祖上做臭豆腐已有120多年，自诩为“富阳臭豆腐少东
家”。
2号观察员吴侃：绍兴人，吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。
3号观察员熊文媛：南京人，出得厅堂、入得厨房的美食达人，她有句名言：体形
都是吃出来的。
4号观察员陈伊：杭州人，重口味吃货，尤其偏爱臭豆腐。
实验一：泔水、粪水二次增臭... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 45 在圣诞节来临前夕，得克萨斯州的面包师烤制并堆砌出巨大的姜饼屋，打破了吉尼斯世
界纪录，也为节日增添了甜蜜的气氛。
这座姜饼屋由德州农工大学附近的传统俱乐部(Traditions Club)发起制作，目的
是帮助当地圣约瑟夫医院筹集资金。俱乐部总经理比尔-霍顿说：“我们这边的人做就
做大的，我们很有竞争力。”
面包师将黄油、红糖、普通面粉、姜粉和其他作料混合后烘烤成块，然后将这些香
喷喷的可食用面包块与糖衣和糖果一起安装到木架上，建造成巨型姜饼屋。为了让姜饼
能更好地面对恶劣天气，面包师尽可能减少黄油和小苏打用量。到目前为止，它已经受
过得克萨斯阳光和几次风暴的考验。
姜饼屋坐落于得克萨斯州的布莱恩，其可食用的外层含3580万卡路里的热量，覆盖
面积达2520平方英尺(约234平方米)，大小接近一个网球场，高21英尺(约6.4米)。
吉尼斯世界纪录已经宣布这是目前世界上最大的姜饼屋。此前的纪录保持者是2012
年明尼苏达布卢明顿市美国商城建造的3.66万立方英尺(约1036立方米)的姜饼屋。
霍顿说：“我们没有预料到的是蜜蜂。天气暖和时，它们会飞过来，吃掉许多糖，
然后在周围蹒跚，好像喝... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 巧妇蒸鱼7种秘方，嫩滑鲜美营养全出来！发表时间： 2016-06-16 12:51
鱼是众多营养学家推荐的健康食品，既美味又有益。〝蒸〞这种烹调方法最能够保留鱼
的营养与鲜味，但要蒸出嫩滑的鱼并不是一件简单事。
下面，《郑州美食吃货》为你介绍家庭蒸鱼的七个秘方，教你蒸出嫩滑美味。
1、撒盐法：
将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍
半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
2、加鸡油法：
做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸
出来后便滑溜好吃了。
3、沸水上屉法：
蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味
纯正。
4、涂抹干粉法：
蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情
况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。
5、啤酒臆浸法：
清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种
螃蟹味。
6、剩鱼清蒸法：
清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 47 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 谢天奇：习阵营释放抓江与废除常委制信号
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 9 06:18:55 2016, 美东)
6月13日，美国国会众议院一致通过343号决议案，要求中共停止强摘法轮功学员等良心
犯器官。6月23日，美国国会举行联合听证会，聚焦“中共活摘器官”罪行。6月23日、
29日，三位独立调查员分别参加美国国会及欧洲议会听证会，递交关于中共强摘器官最
新调查报告。西方主流媒体、权威期刊纷纷进行报导。
国际聚焦中共活摘器官罪行，直点江泽民“死穴”，重击中共政权；巨大震撼效应仍在
发酵；江泽民面临清算、中共解体的时间点逼近。习近平当局如何作出回应向国际交代
，如何同江泽民集团及活摘器官罪行切割；成为外界关注焦点。
敏感时刻，习近平连放狠话，将“打虎”目标指向江泽民及江派现任常委；习阵营密集
释放信号，否定江泽民当年为架空胡锦涛而设置的九常委制，为总统制进行舆论造势。
种种迹象显示，中国政治破局已是蓄势待发。
一、习释放抓江信... 阅读全帖 |
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U*E
发帖数: 3620 | 48 http://news.sina.com.cn/c/sd/p/2011-10-19/112123327801.shtml
湖南农民阳湘正，今年6月进京上访，遭一群不明身份的人“绑架”，被押往河北
沧州吴桥县一家砖窑厂“做黑工”———直到一个月后从“魔窟”逃出，阳湘正的遭遇
及其背后的“黑砖窑”才渐被外界所知。
出逃者勾画了一个奴隶般的社会：剃成光头，穿着识别明显的统一“制服”，夜晚
被锁进铁门，白天在监视下干活，不听话就打，皮带抽，电棍击，没有工钱，和狗睡在
一起……
这还是一个“无声”的世界。“不断有人被送到这里，但是有规定：不准交谈，不
准乱说话，不准询问对方情况，也不准打听那里(指砖厂)的情况。”
今年10月，南都记者赴河北省吴桥县调查，在当地政府、公安机关协助下，阳湘正
等7人“被卖到”砖厂一事获得证实，但“黑砖窑”、“黑奴工”的说法被砖厂老板否
认。
从北京到河北，从上访者到“包身工”，其背后隐藏着一条怎样的输送链条？吴桥
县公安局表示，对此事立案侦查，需当事人亲自到当地报案，且需要跨地域多部门联合
调查。本稿刊发前阳湘正告诉记者，已准备向吴桥县公安局报案。
露宿火车站遭掳
... 阅读全帖 |
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x*******8
发帖数: 1254 | 49 郭文贵总提起的孟会青被大陆判了十二年
到底谁把他送进了监狱？
郭文贵在视频里经常提起一个名字——中纪委六室主任孟会青，并把这个名字和大陆的
最高领导层并列在一起，让我们这些常年居住海外的人士非常困惑：这个孟会青是何许
人，根本没听说啊！
既然郭和他的新宠“昭明”（也有人认为郭是“昭明”的新宠）说，孟会青是遭到
大陆陷害入狱，那么必然要经过审判程序。在北京审判信息网上，很容易就能搜索到孟
会青的判决书，孟因受贿罪被判处12年监禁和100万人民币罚金。判决书完美的回答了
在美华人的疑问。
这份刑事案件判决书的案件番号是“（2015）二中刑初字第1627号”，做出裁判的
是北京市第二中级人民法院。一开始就解答了我们的第一个疑问：孟会青是谁？判决书
显示：孟会青在被抓捕前是中纪委第十二局的副局级官员，65年生，河北人。与郭文贵
昭明所宣称的“主任”不同，孟会青当过8室的副处长、6室处长，升迁至副局级官员，
其间从来没当过6室主任。我们华人对大陆神秘的中纪委内部结构不熟，不知道主任和
处长有什么区别，想象着大约是一个职位不同的称呼，殊不知上了郭文贵偷换概念的当！
中纪委下面的“室”是个局级单位，... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 50 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]厨师极速烧菜 杀鸡到起菜仅用70秒(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 24 19:58:02 2007), 转信
70秒钟，泡椒鸡出锅喽
昨天下午，遵义县万寿广场，该县一位52岁师傅的烧菜绝活让人们大饱眼福。
这位名叫孙中林的师傅在该广场摆起炉灶、锅碗瓢盆和活鸡，声称只用75秒就要烧好一盘菜：泡椒鸡。其中，包括杀鸡拔毛。下午3时许，主持人一声令下：“开始！”只见孙中林迅速抓起一只活鸡一刀割了放入备好的滚水中，顷刻将之拿出，以一种让人眼花缭乱的速度拔光毛，并清洗干净，之后一个转身将之置于菜板，一刀砍下一块鸡肉，手如机器般快节奏地将之切碎，倒入锅中，加以配菜和作料，随着两个火团闪过，泡椒鸡出锅，周周正正地摆于盘子里。主持人和现场观众同时看表，仅用70秒，顿时，现场响起了雷鸣般的掌声。
几位自称是“美食家”的现场观众在品尝了孙师傅神速烧好的泡椒鸡后，不禁啧啧称赞：“味道好极了！”记者拿起筷子上前尝了一口，感觉鸡肉嫩而不生，整道 |
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