s*****d
发帖数: 160 | 1 因为大学同学少有聚会，就算有，成了家，已为人父人母的同学们也少有这种激情来把
酒言欢，。其实那时候我已经好几年没有真的喝过什么酒，尤其是白酒了。我对酒精的
敏感程度肯定要比过去大学里高很多，喝不了多少的。
当时第一个想法是跟大家说我不能喝的。可是看看周遭，男男女女没有一个人反对，大
家拿筷子的拿筷子，抓餐巾纸的抓餐巾纸，没一个人有异议。只好绝望地把我的话从舌
头上咽进肚子里。
然后开始吃饭，我就饿狼一样埋头吃了一阵东西，我知道我自己只要空着肚子就喝不了
多少。
同学们开始敬酒，我手抖抖地抓着那杯酒还是问了人家“怎么喝，喝多少？”然后按着
人家说的开始大口喝。那杯喝完之后，大概又倒了半杯。大家都敬过之后，最后我也敬
大家一杯。
举起杯，却不知道说什么。酒都过往多年不喝了，何况敬酒？
大家看着我，我看着大家。最后只说了一句“大家对我够意思。我这杯就先干了。”
同学们很开心。然后就开始表扬我。我流落在外那么多年，乡音已改，虽然也没有学会
新的方言，但是不在东北的时候已经说不出来所谓的东北话了。即便回去，我觉得我已
经调整得象东北话了，大家还是说我口音已经改变了，有着东北人眼中得南方口音。同 |
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d*****1
发帖数: 228 | 2 第三幕 诸神之城
1、绘梨衣
炭火上坐着一把关西铁壶，水即将沸腾。这种产自日本关西地区的铁壶黝黑沉重，
上半截像榴莲般有无数钝刺，下半截雕刻着赤面长鼻子的鸦天狗，张开双翼飞翔在流云
火焰中。炭火把壶底烧得通红，鸦天狗的脸和羽翼边缘泛出荧荧的火光，栩栩如生。
水沸了，一身白色和服的老人提起铁壶，把沸水倒进茶碗中，旋转茶碗之后，把水
倒掉。这样茶碗便被加热了。老人把两茶勺的茶粉放进茶碗里，用长柄木勺从铁壶中取
一勺热水加入茶碗，用被称作“茶筅”的圆筒竹刷轻轻搅拌，直到茶粉完全融化在热水
中。他用金色的古帛纱垫着茶碗，在手中轻轻旋转，把有竹雀花纹的一面朝向对面的尊
客，弯腰奉茶。
这是非常严谨苛刻的茶道礼节，一分也不能出错。
尊客弯腰接下茶碗，也用和服腰带上的古帛纱垫着，顺时针旋转两次，把竹雀花纹
对着煮茶人，这是表示对煮茶人的尊敬。然后恭恭敬敬地饮下茶汤，再逆时针旋转茶碗
两次，把竹雀花纹重新对着自己，低头欣赏古朴却别有风味的茶碗。
这也同样是礼节，饮茶者的礼节。
如果路明非旁观这套礼节他一定会被憋死，从煮水开始这两人就那么跪坐着，只能
欣赏... 阅读全帖 |
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c**y
发帖数: 377 | 3 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (roller coaster), 信区: Outdoors
标 题: 周末BRUNCH系列-皮蛋虾仁粥和葱油鸡蛋摊饼
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Mar 6 13:24:14 2004) WWW-POST
嗯，现在老了，又辛苦，周末睡个懒觉，煮点吃的就觉得生活不错了。
皮蛋虾仁粥
大米2/3杯，水4-5杯，煮到米熟，皮蛋一个切丁，米熟了下皮蛋，加点盐，小火煮到汤稠
米烂，下小虾仁10-15个，大火再煮开，虾熟，关火。
葱油鸡蛋摊饼
面粉半杯，水2/3杯，盐少许，葱花少许，鸡蛋一个，搅匀。小火热锅，加植物油一汤勺
，锅底过油，下面糊1-2勺，以摊满锅底为止，然后等2分钟一面熟了，反过来，再1-2分
钟，起锅，这么大概可以做2-3个吧，看锅大小啦。
然后配上肉松，酱黄瓜，或者凉拌豆腐，就很不错啦。一个人吃有点太多，两个人吃正好
，和和。 |
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M**a
发帖数: 4816 | 4 ·文取心·
他家祖传的房产，差不多沦落成大杂院了，先是分家，曾祖父有四个妻妾，到父亲这辈
算来有十一个男丁够资格分产，没人肯让一步，直到三分之一的田契落进了讼师的口袋
，才使众人惊醒，再由族里人出面摆平。父亲算是长房长孙，分到手一个独立的院落，
是曾祖父第四个老婆住的，听说擅唱青衣，因此在客堂里有个离地两尺的台子，曾祖父
是大烟嗓子，谭鑫培一路的，方圆二十里地有名，兴致来了会粉墨登场扮老生，着长衫
挂了张髯口，摇着折扇和小他三十六岁的四姨太清唱一段。
再后来北方打仗了，陆陆续续有人逃难来住下，楼下前后厢房都住进没见过面，但宗谱
上有名有姓的亲戚，一住就是一年半载，天井里挂满各家洗出来的衣裳，小戏台上堆满
了逃难人家没打开的箱笼，等到厨房被划成各家的领地，油瓶盐罐被贴了姓氏标签，过
道上被各种什物占据，小婴儿出生在后厢房里，妯娌们说话开始指东墙骂西墙，至此确
定了独院向杂院进化之完成。
母亲偶尔会抱怨：烧香赶出和尚了，就凭他们跟你一个姓，租给外面人的话，至少还可
以收几个房钱贴补，这到底是要住到哪年哪月？
父亲只嘀咕一句：逃难了，都是亲戚，大家都不容易，算了吧。
母亲道：那个住在戏台上的... 阅读全帖 |
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z********e
发帖数: 8818 | 5 【 以下文字转载自 Reader 讨论区 】
发信人: zhuifengke (追风客), 信区: Reader
标 题: 潦倒新停浊酒杯
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 20 22:33:24 2011, 美东)
前日应wh推荐，买得插图本《千家诗》。翻开来看，果然每诗都配有古画一副，很美很
长见识。又粗粗读了读，竟然有很多恭维皇帝的应制诗，我就略微不喜。全书分《七言
绝句》，《七言律诗》，《五言绝句》，《五言律诗》。我想七言里必有被誉为古今七
律之冠的杜甫的《登高》，却没有。又在《五言》里找杜甫的《春望》，还是没有。不
禁感慨这明代谢枋得的口味和我太不相同。但学海无涯，有书总比没书好，还是要感谢
编者。：）
最让我动容的诗，是杜甫的《春望》。小时候在课本上读到，一下子就背会了。爱诗的
我在平常日子里，比如走路，比如洗衣，都会时不时自己默念一下。“国破山河在，城
春草木深。”小小的心里没来由的一阵苍凉和沉郁。等到长大，多了些见识和文学修养
，再看这诗，竟然前三句，每一句都是那样对仗分明。写诗要写到什么境界，才能让读
诗的人全然感觉不到这些格律的存在，纯粹地沉浸在它的... 阅读全帖 |
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c******a
发帖数: 6951 | 6 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
发信人: longhei (龙行天下), 信区: FantaSoccer
标 题: 黑龙点评：红魔赛季首演--社区盾杯
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 14:36:06 2011, 美东)
黑龙点评：红魔赛季首演--社区盾杯
我魔3:2成功逆转吵闹的邻居，虽然不是什么重要的比赛，也算是报了上赛季足总杯半决
赛的仇。
1.新援：整场比赛我魔新进球员们的表现总体上来说还是比较令人满意的。阿什利杨融
入球队的步伐稳健，和纳尼的左右换位已经有了几分吉格斯的意思，最后一传由于和新
队友的磨合问题还有待加强，但是突破已经对球队有所帮助；菲尔琼斯表现相当沉稳，
从相貌到动作隐隐有特里的风采，看来新赛季里奥脆弱的后背可以多休息几场了；唯一
表现欠佳的是徳赫亚，虽然下半场的几次扑救比较显眼，但是上半场第二个失球明显是
对远射准备不足，第一个失球尽管主要责任在里奥，徳赫亚的选位也不能说就完全正确
，这孩子身体素质不错，欠缺的经验只能在实战中慢慢补充了，毕竟不能指望第一个赛
季就可以有比自己年长一倍的范德萨那样的神级表现，希望我... 阅读全帖 |
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c******a
发帖数: 6951 | 7 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
发信人: longhei (龙行天下), 信区: FantaSoccer
标 题: 黑龙点评：红魔赛季首演--社区盾杯
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 14:36:06 2011, 美东)
黑龙点评：红魔赛季首演--社区盾杯
我魔3:2成功逆转吵闹的邻居，虽然不是什么重要的比赛，也算是报了上赛季足总杯半决
赛的仇。
1.新援：整场比赛我魔新进球员们的表现总体上来说还是比较令人满意的。阿什利杨融
入球队的步伐稳健，和纳尼的左右换位已经有了几分吉格斯的意思，最后一传由于和新
队友的磨合问题还有待加强，但是突破已经对球队有所帮助；菲尔琼斯表现相当沉稳，
从相貌到动作隐隐有特里的风采，看来新赛季里奥脆弱的后背可以多休息几场了；唯一
表现欠佳的是徳赫亚，虽然下半场的几次扑救比较显眼，但是上半场第二个失球明显是
对远射准备不足，第一个失球尽管主要责任在里奥，徳赫亚的选位也不能说就完全正确
，这孩子身体素质不错，欠缺的经验只能在实战中慢慢补充了，毕竟不能指望第一个赛
季就可以有比自己年长一倍的范德萨那样的神级表现，希望我... 阅读全帖 |
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s********m
发帖数: 501 | 8 斟酒的时候，决不要将整个杯子都倒得满满的，一般只要半杯就差不多了。如果预计
在用餐的过程中，所喝的酒将超过一种的话，一定要记得为每杯酒准备单独的酒杯。另
外，正确的持杯方法是持葡萄酒杯的杯脚而非杯身，因为这样白酒或香槟的酒温才能不
受体温的影响而保持冰爽，同时也方便让喝酒的人好好欣赏所有酒款，包括红酒的美丽
色泽。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 9 北京是世界上少有的以地下水为主要供水水源的大都市。市民喝的每3杯水中，就有2杯来自于地下水。超采数十年，北京已处于一个2650平方公里的地下水大漏斗上，赫然列入地面下沉城市之一。
京华时报报道，为此，北京拟计划在2014年“长江水”进京后，加大回灌地下水力度。市水务局相关负责人表示，初步计划，将在自然渗透的基础上，采取人工回灌方式涵养地下水，实现北京地下水的补采平衡。’
问题
10年抽干地下2800昆明湖
北京地下水水位已由1999年的平均12米左右，下降到2010年的平均24米左右，已形成了2650平方公里的沉降区。
1972年北京遭遇大旱，随后开始大规模开采地下水。至2000年前后，北京市共打生活井1万多眼，工业用井近5000眼。至上世纪90年代，北京地下水超过地表水，成为市民生活主要水源。
到2008年，地下水约占北京市用水量的65％，平均每年地下水开采量维持在25亿立方米以上。而按照国际标准，利用地下水的极限是40％，如超过会对生态环境造成破坏。
北京市水务局一位负责人表示，北京去年用水36个亿，其中20多个亿来自地下水，剩下的10多个亿是地表水。另一组数字显示，北京10多年来... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 10 人们常用“喝墨水多”来形容一个人有文化。不过，现实中如果真的喝下了墨汁会怎么样？如今，南京的赵女士就遇到了这个痛苦的问题：13岁的儿子在学 校里被同学恶作剧，误喝了墨汁，如今已经好几天过去了，孩子的症状却加重了，被诊断为心肌损害，而且还存在引发其他脏器、神经等损伤的风险。
急死人了
同学间恶作剧，孩子误喝墨汁
昨天下午，现代快报记者赶到南京市儿童医院，在留观室见到了小浩（化名）和他的家人。小浩躺在病床上，看到记者主动打招呼。
床头，医院留观条上写着“心肌损害，今日全身无力，呕吐，进食少。”正好小浩要上卫生间，记者看到孩子的姑爷爷等走过来，一人一边扶着小浩慢慢走出病房。
“现在孩子手脚无力，还有胸口痛。”母亲赵女士担忧地说。小浩回来后告诉记者，最近他一直胸闷想吐、食欲不振，还会全身发麻，不仅腿脚没有力气，手上也没有抓力。
这是怎么回事呢？据了解，小浩是南京郑和外国语学校的一名初二学生，事情发生在4月1日“愚人节”，下午3点钟小浩上体育课，课后回来拿着“小口保温杯”喝 水，由于杯子是不锈钢的，他不知道一名男同学已经在他杯子里加了墨汁。下午4点左右，赵女士接到学校通知，得知儿子误喝了墨汁，这... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 95岁的庄奴老先生走了，他写的歌还在唱，就像他自己说的，流行就是留也留不住，留住的才是经典。这里为年轻读者百度一段庄奴老先生的介绍：台湾著名词作家，有台湾词圣之称。原名王景羲，1921年出生在北京，1943年加入抗日队伍，1949年到台湾。当过记者，后成为一名词作家。《小城故事》、《甜蜜蜜》、《又见炊烟》、《冬天里的一把火》等歌词均出自他手，写词五十载，作品超过3000首，至今笔耕不辍，被称为“与时间赛跑的老人”庄奴老先生的一生，“行云流水五十年，吟风弄月歌三千”。虽然生命在终极比赛中是毫无输赢悬念，终有一放手，但他歌还在时间里。
昨天庄奴去世消息，是看城中摄影大咖韩墨在朋友圈贴出采访合影，我问韩墨采访印象，他说了两个字，儒雅。跟他在一起，乔羽老爷子都显得粗犷很多。说庄老先生讲一口有古意的北京话，离开那么多年，他永远骄傲地告诉别人，“我来自小地方北京”。后来看了些视频，口音是台湾VS北京的融合，真是音乐人永远年轻，94岁接受采访，还头脑清楚，唱起《甜蜜蜜》。
庄奴和邓丽君，应该是词作者和歌唱者之间，最纯粹的缘分，成就彼此。邓丽君说，没有庄奴就没有邓丽君，庄奴说没有邓丽君就没有庄奴。都是... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 12 http://news.163.com/12/0227/02/7R81HGHF00014AED.html
核心提示：北京水务局水资源处处长戴育华表示，2014年，南水北调大约有10亿立方米“长江水”进京，能替换一部分地下水开采量。若水源充沛，可在自然渗透的基础上，采取人工回灌的方式增加地下水涵养，实现补采平衡。
北京是世界上少有的以地下水为主要供水水源的大都市。市民喝的每3杯水中，就有2杯来自于地下水。超采数十年，北京已处于一个2650平方公里的地下水大漏斗上，赫然列入地面下沉城市之一。
为此，北京拟计划在2014年“长江水”进京后，加大回灌地下水力度。市水务局相关负责人表示，初步计划，将在自然渗透的基础上，采取人工回灌方式涵养地下水，实现北京地下水的补采平衡。’
问题
10年抽干地下2800昆明湖
北京地下水水位已由1999年的平均12米左右，下降到2010年的平均24米左右，已形成了2650平方公里的沉降区。
1972年北京遭遇大旱，随后开始大规模开采地下水。至2000年前后，北京市共打生活井1万多眼，工业用井近5000眼。至上世纪90年代，北京地下水超过地表水，成为市民生活主要水... 阅读全帖 |
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H******z
发帖数: 270 | 13 中石化董事长考察污水处理 拿起半杯处理水喝尽
http://finance.sina.com.cn/china/20130307/200214755722.shtml
中新网3月7日电(段红彪)全国政协委员、中国石油(8.85,-0.07,-0.78%)化工集团
公司董事长傅成玉6日表示“中石化化工污水经过处理可以养鱼和饮用”，网民对此表
示怀疑。
为此，中新网记者独家采访了中石化新闻办负责人，该负责人表示：中石化化工企
业的污水经过处理，确实可以养鱼，也可以饮用。傅成玉董事长就曾喝过处理过的化工
污水，而且“有图有真相”。
该负责人介绍，傅成玉董事长于2012年4月26日在扬子石化参观扬巴二期改造项目
配套的400吨/小时污水回用装置时，当听说投资9500万元的装置处理过的污水达到了饮
用水标准，于是拿起半杯一饮而尽。此外，2010年5月，媒体记者赴燕山石化采访报道
时，很多记者也喝过经过处理的回用水。
该负责人表示，虽然中石化目前并不是所有的企业污水处理都达到饮用标准，但这
是他们今后努力的方向。(中新网能源频道) |
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z**********e
发帖数: 22064 | 14 http://www.douban.com/note/175580700/
教室里马上就要进行答辩，答辩的是一个女博士生，今年三十三岁，名叫柳淑。这次答
辩关系到她是否能够取得博士文凭，因此虽然准备充分，她还是很紧张，讲台后面的腿
都在微微颤抖。
陶丹进去后，在位子上坐好，一旁的陪同老师轻声道：“这个柳淑，是个很好学
的人。她已经结婚好些年，孩子都生好了，觉得自己文凭不够，就再来学校充电。”
陶丹往台上望了眼，只见那个女博士生抿着嘴唇，神色紧张，但长得却挺标致，
杏眼桃腮，肌肤粉嫩，脸颊微胖，虽然不再青春，却也有着少妇的珠圆玉润，更吸人眼
球的，是她丰满的胸部，沉甸甸的被束缚在衣衫里，可以想见肩膀上的内衣肩带，为之
承受的压力，目测一下，至少也有C罩杯。
陶丹看了一眼，眼睛就微微的眯了起来，一旁的赵秘书见状，嘴角泛起一丝不易
察觉的笑意。
陪同人员并没察觉，还在继续说着：“她是读党史研究专业的，这次论文已经准
备了半年，据说查了无数资料，也算是志在必得啊！”
陶丹微笑道：“党史研究么？不错不错，也是我感兴趣的内容，那咱们就听听，
这女娃娃会有些什么精彩的表现吧！”
赵秘书装作无意，随手... 阅读全帖 |
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n*****n
发帖数: 1669 | 15 本文不代表本人的政治立场。本文的目的在于用一个简单的例子说明人的思想的奇妙。
你的思想其实可能完全不是你的。洗脑，是一场没有硝烟的战争。
看过《盗梦空间》的人能够意识到“洗脑”的“可怕”。你（潜意识中）的观点，其实
完全可能不是你自己的，而是不知道什么时候被别人植入。这种植入的概念在你的意识
中生根发芽，可以毁掉一个（商业）帝国，更可以“毁掉你的人生”。
在我们日常的生活中，“洗脑”无处不在。
家长恐吓小孩赶快睡觉外面有大灰狼，不读书以后捡垃圾。学校每天往孩子的大脑里灌
输“知识”。教练默不作声紧张地观察着你如何驾驶随时准备纠正你的“错误”。各种
媒体每天声嘶力竭地为幕后金主大规模地传播概念的种子。
这些都是利用了人这个系统的某些漏洞而黑掉你的思想的例子。
这些都是低级的洗脑。在此之上，还有高级黑2.0、3.0...直至something I don't
know I don't know。人生就是“战战兢兢”地绕着这些别人挖的坑前进。当然也有可
能你的人生很“幸运”，第一个坑就掉进去了，从此“幸福”地生活着。除非一天一个
讨厌的声音响起：醒醒，你掉坑里了。然后一个和颜悦目地伸出温暖的... 阅读全帖 |
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n**********5
发帖数: 1707 | 16 想都不用想。俺那天在办公室要是呆到4:30以后，Java茶都被哪些高大上白男们顺回家
了。我平时都是半杯冰冻Java茶，半杯热水掺着喝，只能够自己泡茶包。Snack也只剩
下泡面。我就看到开Tesla的白男为了保障自己的Java茶，顺了10多瓶在自己Cubic里。
连瓶装水都有人顺30瓶以上。 |
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n*****n
发帖数: 1669 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nihewan (泥河湾·河北), 信区: Military
标 题: 左、共产主义、免费午餐和洗脑
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 1 14:58:14 2015, 美东)
本文不代表本人的政治立场。本文的目的在于用一个简单的例子说明人的思想的奇妙。
你的思想其实可能完全不是你的。洗脑，是一场没有硝烟的战争。
看过《盗梦空间》的人能够意识到“洗脑”的“可怕”。你（潜意识中）的观点，其实
完全可能不是你自己的，而是不知道什么时候被别人植入。这种植入的概念在你的意识
中生根发芽，可以毁掉一个（商业）帝国，更可以“毁掉你的人生”。
在我们日常的生活中，“洗脑”无处不在。
家长恐吓小孩赶快睡觉外面有大灰狼，不读书以后捡垃圾。学校每天往孩子的大脑里灌
输“知识”。教练默不作声紧张地观察着你如何驾驶随时准备纠正你的“错误”。各种
媒体每天声嘶力竭地为幕后金主大规模地传播概念的种子。
这些都是利用了人这个系统的某些漏洞而黑掉你的思想的例子。
这些都是低级的洗脑。在此之上，还有高级黑2.0、3.0...直至somethi... 阅读全帖 |
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c***p
发帖数: 251 | 19 我是这样加coolant的，找个一次性的纸杯，大概估计要加多少，如果要得多，一杯
coolant倒进去，在加一杯同样多的水，1：1，就可以了，如果你没准，就半杯半杯的
加。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 20 奶油比蛋糕层还厚，实惠哈。奶油层夹的是芒果粒。方子是爱厨的。copy 如下：
戚風蛋糕捲
材料： （捲好長度為15吋）
蛋4個，糖80g，牛奶50 ml，沙拉油3大匙，蘭姆酒或水果酒1大匙，低筋麵粉80g，泡打粉 半小匙，白醋或檸檬汁1小匙。
夾餡：液態鮮奶油半杯，糖粉1.5大匙，切碎的草莓丁約1/3~1/2杯。
工具：
10x15吋長方淺烤盤，烤盤紙2張，電動攪拌器，橡皮刀。
做法：
1. 烤盤上鋪紙，在邊緣四個角落各剪出一個缺口，整理烤盤紙使服貼在烤盤上。烤箱預熱至180 C/ 350 F。
2. 蛋黃與蛋白分開，大碗裡放入蛋黃與大約一半的糖，攪拌均勻，加入牛奶、蘭姆酒與植物油攪拌至糖溶解。混合低筋麵粉與泡打粉，篩入蛋液中，攪拌至無粉粒。
3. 在乾淨無油的打蛋盆中放入蛋白與白醋一起打發，中途加入剩下的糖，直到中性發泡（提起攪拌頭可以拉出尖角且翻轉也不會滴落，如圖：中性發泡）。
4. 用橡皮刀舀出1/3蛋白泡與蛋黃麵糊拌勻，然後把拌好的麵糊全部倒回剩下的蛋白泡中攪拌均勻，倒入烤盤中，把表面括平，用力震一下烤盤釋放大氣泡，然後放進烤箱烤約12~13分鐘。
5. 鮮奶油加入糖粉一起 |
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y********n
发帖数: 9 | 21 原料：
4根小黄瓜
2小勺苹果醋
4小勺白糖
2小勺酱油
1/2勺香油
1根葱切成葱花
2棵香菜切碎
1小勺白芝麻
2大勺老干妈辣椒酱
3瓣蒜压成蒜泥
做法很简单：
黄瓜切小段，大刀拍扁，然后拌上所有的材料，拌匀即可，简单好吃，是下粥佐餐的爽
口小菜。
上面两个做法是类似的：
用的是老卤，即每次卤完肉以后的卤汁经过过滤，重新烧开，放凉后刮掉表面的白油后
放入冰箱保存的老卤汁。
用老卤汁的话，把猪耳朵清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去，再放入两根葱，一块
拍扁的姜，一瓣蒜，四颗丁香，两个八角，一小撮干茴香，一小撮花椒，七八个干红辣
椒，一块桂皮，三片香叶，半杯料酒，半杯酱油，三大勺白糖，一小勺盐，五六杯水，
一起煮开后转小火直到筷子可以插过就可以了。
没有老卤汁的话，把以上除了老卤汁以外所有材料一起煮就行。
晾凉以后切成片，拌上辣椒油，葱花，香菜，好吃真好吃！ |
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s********n
发帖数: 151 | 22 1,将去核红枣泡在热水中;
2,将一袋糯米粉,一杯牛奶,3个鸡蛋,半杯糖,半杯蔬菜油,一杯水,用搅拌机搅拌均匀.
3,将2倒入烤盘,加入1,放入烤箱.325F20分,300F30分,拿出冷却.
向爱厨房的JM推荐一款带盖的耐高温玻璃器皿.很方便实用,比普通烤盘易清理,不易糊.
祝大家吃年糕,步步高.看年糕的也步步高哈. |
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l******e
发帖数: 2893 | 23 菠萝牛奶棒冰和蜜豆棒冰
原料：
菠萝、橙子混合果汁（半杯），牛奶（半杯），白沙糖（4小勺），糯米粉（1小勺），
开水（适量）。
步骤：
1、糯米粉用开水化开，搅成糊状；
2、牛奶和果汁混合+糖+1中的糯米粉，用榨汁机或搅拌器混合均匀；
3、2中混合液倒入模具，放冰箱冷冻4小时以上。
4、脱模：冷水冲1分钟或放长为下静置几分钟（倒放），即可脱模。
蜜豆棒冰把果汁换乘蜜豆和豆沙即可 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 24 如果不算在饭店吃的cheese cake我恐怕仅仅吃过一个homemade cheese cake，那是一
个朋友过节的时候做的，也是有史以来最好吃的cheese cake ,她用了差不多十种
cheese ，但是我并没有问她做法，所以自然不知道她用了哪些cheese，每次去饭店都
要看看点cheese cake，但是没有一个能比上朋友做的，昨天晚上下决心自己试一试，
结果证明，下决心的人会成功。
cream cheese 一块 8oz
水 半杯 4oz
白糖 2勺
vanilla 2勺
鸡蛋两个
sour cream2勺
butter 四分之一条 2oz
面粉 半杯3-4oz
用微波炉把水打热，放入cheese 搅拌，直到cheese完全溶开.........
加入butter 搅拌........
加入vanilla继续搅拌..........
加入sour cream继续搅拌..........
加入白糖继续继续搅拌........
把鸡蛋打散，多搅一会
然后把打散的鸡蛋放入搅拌的cheese里面，继续搅拌...........
一边搅拌cream cheese一边筛面粉进去，搅 |
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p****e
发帖数: 607 | 25 两个简单好吃的甜点，大家分享 :)
1. 墨西哥咖啡布丁
爱厨的方子，基本一模一样，做出来相当成功。大家有空试试。
材料：
焦糖： 砂糖半杯
布丁：全蛋2个，蛋黄2个，牛奶480ml，速溶咖啡粉一勺(我用的instant cappuccino),
肉桂粉1/4小勺，砂糖2大勺
工具：
烤碗4個（每個容量約6 oz.），大烤盤 1個，濾網。
做法：
1. 烤箱预热170C/325F。小锅中火融化半杯砂糖至褐色。要不停搅拌，防止烧焦。注意
火不能太大，不然会烧焦，火不能太小，不然有的焦了有的还没融化。
2.把布丁材料，除了全蛋/蛋黄之外，混合均匀，稍微煮至焦糖融化。
3.全蛋，蛋黄打散，一边加入2的混合液中一边搅拌混合液。混合好之后过滤。我偷懒
了没有滤，所以烤出来看见表面漂浮了一些没融完的咖啡。不过也无所谓，倒扣过来就
看不见了;P
4.将过滤好的材料倒入烤碗，然后把烤碗放入装水的烤盘，隔水烤40分钟，或者用牙签
插一下发现没有液体留出就好了。放凉后冷藏2-3小时，取出，用刀子在烤碗内侧划一
圈，倒扣在盘子里就可以食用。
2. 干果磅蛋糕
不用打发蛋白的蛋糕--当然比较结实咯:) |
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c*******r
发帖数: 334 | 26 pat pat
ld 还能做饭，也还好啦，要不然，更惨了......
我家的饭菜大多时候比较清淡，肉类菜比较少的，
挺像病号饭的哈
嗯，可以让 ld 给你熬粥，这个活儿不难，
告诉他，半杯米，半杯豆子，淘洗干净，加十几杯水，
开锅后勤搅和，别巴底就好啦
你是个做饭高手，别嫌他就好喽？:) |
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A********2
发帖数: 4075 | 28 作为一个非常爱吃各种饼的南方人，看到这样的菜谱，
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 29 其实，没有什么“上火”这一说.....
我煮Cranberry差不多是1磅半加1杯糖，估计你的橘子没有cranberry酸吧？你可以煮的
时候一磅橘子加半杯糖试试，煮一煮尝一尝。 |
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b**o
发帖数: 5769 | 30 上了，上了。
在第一楼。新桐的方子，很久以前我也做过，用的一般的coconut flake，不好。要买
那种干的，很短的coconut。我在whole food店买的。
今天做了2个配方的量，椰子馅用了2TBSP butter，一个蛋，半杯糖，1杯半coconut。
一半用了糖分，另一半没有用，我洒的不多，尝起来没有区别，而且不用糖粉就够甜了。
家里面粉都快被我折腾完了，明天再不能出门就不好玩了。 :( |
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c*******u
发帖数: 12899 | 31 趁小胖子睡觉的工夫，赶紧上个菜——没图啊，对不住同灌们，吃完了。。。。
这个纯粹是豆豆猫胡乱凑出来的菜，没想到少爷很爱吃，一口气吃了两大碗饭
做法看着很眼熟吧，哈哈，有点儿像三杯鸡，不过加了土豆炖，特别香:P
材料：
大鸡腿5个，剁成块
大土豆4个，去皮切滚刀块
姜2～3片
生抽一杯，糖半杯，酒半杯
做法：
锅内放少少油，热锅冷油，下姜片煸出香味，下鸡块炒，炒到表皮金黄色，加生抽，糖
，酒，煮开，放土豆，转小火，炖20分钟左右，到鸡块和土豆熟了就可以。如果汤汁还
比较多的话，可以开大火收汁，到汤汁浓稠——拌米饭简直好吃死了～～～ |
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x********6
发帖数: 986 | 32 我是用一杯米，不到半杯黑芝麻，半杯花生，不加糖。很香 |
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x****r
发帖数: 1440 | 33 哦。。。
忘了。。。
我是3杯半全麦面
半杯白面
和的。。。 |
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x****r
发帖数: 1440 | 34 哦。。。
忘了。。。
我是3杯半全麦面
半杯白面
和的。。。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 35 知道红糟大概是5年前，隔三差五在我们当地一个中国餐馆吃饭，老板送给我一大瓶红
糟。我一开始还不知道怎么吃打算扔掉，后来福建的同学告诉我，红
糟是补血的好东西。我拿来烧排骨啊什么的，很快吃完了。然后我再也没有碰过红糟了。
直到最近，我买到了心仪已久的红曲米，就又动心思自己做点红糟吃了。在网上查到的
红糟功能很多，对人体很好，比如降压，控制心血管疾病等等，在菜谱里也被广泛应用。
在网上看了很多很多做红曲米酒，红糟的方子后，俺就摩拳擦掌跃跃欲试啦。根据俺在
生物实验室玩发酵和玩无菌操作N年的经验，大刀阔斧简化传统配方，直接在做甜酒酿
的基础上改进。甜酒酿是我们家从没做失败的，而且是在我们朋友圈当中有名的受欢迎
，最近有朋友坐月子，俺们家的甜酒酿再次被定制了，所以俺也顺便做红糟，红糟也是
福建人坐月子必备的哦。
很重要的是所有的器皿包括勺子全部用洗碗液洗两遍冲干净。
首先蒸糯米。糯米蒸之前要泡6个小时，然后用电饭煲蒸。蒸的时候水只需要刚刚没过
米表面，千万不能放多。蒸出来的米比较干，稍稍有点带夹生。
然后糯米（大概6杯）完全放冷或者低于体温的温热。准备干净小碗一个，用瓶装矿泉
水（或者凉开水）... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 36 这幅图片好像很触动心扉...跟大家分享。
今年没有做月饼，乱七八糟一堆充当理由的理由...懒就是一个字！
俺买盒充数哈～ 莲蓉蛋黄～
－－－
在kroger无意看到这种whiting fish,没有吃过说，那就尝尝呗
回来化冻，用盐，白胡椒，米酒，腌over night.
裹上玉米粒粉，在少油的锅里煎熟。
尝了一下，非常细腻，有丝甜味。
用蒜蓉炒了一个五彩椒与之迎合，也是装点～
---
郫县豆瓣酱剁碎，在砂锅里中小火超出颜色（真奇怪，别的锅还真炒不出俺要的颜色..
.)
鸡汤，开锅后放入午餐肉，处理过的海虾
调味，开锅后撒入西芹
另起锅，中小火煎香红辣椒，和胡椒
浇到虾锅上就好
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一个creamy soup～
这是一个以clam主打味道的菜汤。
一小罐clam
一个切成块的土豆
一杯时蔬
一杯面糊
半杯2%的牛奶
一个洋葱
半杯玉米粒
garlic salt
black pepper
parsley
就这么简单。 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 37 我家两娃都非常喜欢去 Macoroni & Grill 吃饭，几乎隔周就去，最喜欢的是他家的餐
前面包，往往在主菜上来之前已经被面包填饱肚子了。今天周末在家，网上搜了个方子
开始尝试，结果还不错。孩子们（包括老公）都说跟饭店的一个味道，一口气吃了一大
半。（色泽还差了不少。）
做法：
1。一大勺干酵母，一大勺糖，和一杯温水搅拌，放两分钟。然后放入一大勺化了的黄
油，一小勺盐和一大勺切细的rosemary（我就用了大半勺干的）。
2. 倒入两杯面粉，使劲揉10分钟。非常粘手，不管它。实在太粘了再加半杯面粉。
3. 盖一块纱布，发酵到两倍大（四五十分钟）。
4. 揉面，排出气体，然后再baking 盘上抹橄榄油，把面团整形放好，二次发酵20-30
分钟。（原方子是要分成两个椭圆型，我懒，直接扔进去了。）
5. 表面洒一点点海盐，rosemary，在预热到375F的烤箱内烤20分钟（如果分成小份烤
，适当减时间）。我看了review后分两次刷了点蛋白水（据说能帮助长crust）。成品
表面
坑坑洼洼的，不知道是否跟这个有关。
6. 出炉后刷上一点热黄油。
原帖在这里： http://www.... 阅读全帖 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 38 俺包的水平就是赶鸭子上架，做成了大包子。
第一锅包好在有温水的蒸锅里二次发酵40分钟，蒸出来发得很好，只有少许地方不白，
可能与我的馅有汁有关。
第二锅在烤箱温暖环境二次发酵，等锅，发了大约一个小时，上屉前就发得很
remarkable，蒸出来卖相更好，吃起来却不如第一锅对路，少了点皮软馅润，口感
match的感觉。
总体上感觉烤箱二次发酵效果更有保证，时间也短，因为看得清，可控性强；蒸锅发各
层温度不一致，不好控制。
总之是成功了，超出我的预期，配上腊八醋，味道好极了。
觉得可以复制的包子发面量化过程记载如下：
半杯奶 + 1.33杯水 + 1tsb糖 加热至微温，加 2tsb 干酵母 搅拌静置10分钟；加4杯
AP面粉，机器和面
静置40分钟，涨到1.5-1.8倍，再用机器和一次，然后包包子
包好后放上盖板，放入烤箱250F加热一两分钟，至暖即可关掉，二次发酵至变大到满意
，大约半小时就够了，
蒸锅加多量水，码好包子，大火至上汽
十档的火力调至七，蒸制时间12-13分钟
离火，等五分钟揭锅盖一条缝，再等一分钟揭开。
做馅，我总觉得从spare rib上削下来的肉做馅最香。
最正宗的... 阅读全帖 |
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A**n
发帖数: 1703 | 39 我的方子跟你差不多，但是把2杯面粉换成半杯面粉加一杯半燕麦片，
这样基本上是零失败 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 40 以前想做某道菜，爱上国内网站看做法。但是好些师傅写出来的菜谱，调料都是一碗，
半碗，一杯，半杯这样的量法，还有就是只写些名称，没有重量单位的。谁家的碗杯都
不是一样一样的。我都是估摸着来，做出来的东西通常不理想。
我在宝宝版的时侯，有个姐妹推荐了毛毛妈。我做了好几个东西出来都很理想。毛毛妈
的菜谱这么成功，就是用了统一的度量衡.
所以做饭也是个科学严谨的活。 |
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g*******u
发帖数: 3948 | 41 喝了半杯咖啡， 脑袋想的是去蓄满
碰到个人 说声 hello， 然后 直接去接了半杯白水到里面
然后回来， 接着喝， 怎么感觉 这么淡呢。。。 |
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D******r
发帖数: 5237 | 42 1。先微波半杯温水，不烫，放一勺yeast和半勺糖进去，搅化，等几分钟直到杯子
里一层泡沫；
2。Food processor放上金属刀片，（塑料刀片和的量少），倒一点油进去，也许
两勺？然后4杯面粉倒进去，盖上盖，开关打到on，一边搅拌一边从上面的洞口
把yeast水慢慢加进去。倒完之后再慢慢加水进去直到面团成合适的湿度。这个
过程1分钟左右，期间要左手把food processor按稳以免移动
3。把面团放在ziploc袋子里，温暖处发酵3小时，长胖一倍以上就算发好了 |
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H********t
发帖数: 118 | 43 bless
看起来MM受了不少罪。MM现在要先安养。
刚开始怀孕的时候是不是要注意别运动过量？好像很多人都是没有劲去锻炼，大多数时
间是
能躺就躺着的。
我刚开始知道怀孕的时候，除了水什么都不喝，那时候牛奶也喝不进去。开始的时候因为
嘴里特别没味，所以喝了两次果汁，不过果汁进肚后就显得嘴里越发没味了。
咖啡和茶也没有喝过。我本来就不喝茶。原来曾经喝很多咖啡。每天一杯或者2杯，怀
孕后
就一点都不喝了。不小心喝过一次可乐。
刚开始的3个月非常关键，而且宝宝那个时候也非常脆弱。所以要格外小心。当然，也
会有
其他因素。我在3个月以里的时候还坐飞机从国内到美国来呢。
我想说的是，刚开始的时候要特别小心，就算过分小心也不为过，当然，如果该注意的都
注意到了，也不要过分紧张。
安心精养，宝宝一定会来的。
接下来先后出入ER数次，昨天做了D&C，今天在家休息。一周就像坐过山车，心情起伏
，现在终于平静一点。
症，没太放心上，一会就过去了。中午回家，开始出血，是鲜红的颜色，量比较多，于
是赶紧卧床。下午3点，小腹持续疼痛，出血没有减少迹象。4点和老公去了急诊。
Triage的护士马上说可能是mis... 阅读全帖 |
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A********2
发帖数: 4075 | 44 我的血糖好奇怪，以前也是睡前不吃早上就100多，后来睡前吃一只鸡蛋，
89左右；
最近几周开始会很饿，每天吃很多，睡前更是吃一堆东西，比如一块巧克力半杯
很甜的果汁一包14carb的饼干，感觉是carb非得要吃到30-45左右，
早上fasting才会在56-90上下浮动...
前天晚上不饿，只吃了半杯果汁加一个鸡蛋，fasting早上飙到108~ |
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l*****e
发帖数: 8596 | 45 前一阵决定回点奶，因为产量够两个包包吃了（包包饭量也比较小的说）
于是在接下来的事来天时间里，把pump的时间间隔从4-5个小时一次变成了7-8个小时一
次，但是泵的时候就泵干净以防堵奶（半个小时吧）。每天的schedule也变成了9点起
床，赶紧泵奶，然后下午五点泵，半夜一点半泵完睡觉。这个时间表是为了和包包起床
时间配合，以便我可以在迷糊睡觉中胸喂包包的早餐，兼缓解我睡觉越发涨奶的困局。
可是，事情却没朝预想的方向发展。首先是，没回奶。虽然变成了每天pump三次，可是
一次会泵出14oz,凶猛的时候16oz也有过。其次，这样的日子过了3-4天，昨天晚上洗完
澡发现，mimi上赫然出现了个小硬块，摸着花生大。今天早晨再一看，那一块皮肤发热
发红了，并且也似乎长到了红枣大小。记得版上有mm分享过急性乳腺炎的经历，知道厉
害，不敢怠慢赶紧打电话给ob，ob也很不怠慢的叫我马上就过去。诊断确实是乳腺炎，
开了抗生素。
就这么杯具了。我还是乖乖的好好泵奶吧。想回奶的姐妹们，一定要谨慎为之。 |
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c*******n
发帖数: 148 | 46 吃东西前一定要看好碳水化合物的含量，想你吃的面包、牛奶、oatmeal都是含有很多
碳水化合物的，而且几乎没啥蛋白质！！
我早上一般是半杯牛奶、半片全麦面包+一个蛋；或者1杯豆浆、一片全麦面包+蛋……
控制饮食不是吃得少，而是时刻关注碳水化合物的摄入量。
另外，空腹血糖如果超过90，就要多注意，和OB谈谈需不需要用注射或者药物治疗了，
这是我的OB当初给我的建议。但我空腹血糖通常都只有60-70，所以只需要控制饮食就
好了…… |
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a***n
发帖数: 108 | 47 不用吃那么多，我儿子体重跌到3%医生才说要加pediasure试一试。这个东西问题就是
太甜，太浓，吃了肚子太撑，不容易饿。所以我们每天晚饭后睡前把原先的一杯奶，换
成半杯奶加半杯pediasure，才比较好下口，喝下去了。这样一瓶要吃三天。可是吃了
一年体重也恢复到50%了，可见这东西有多肥。 |
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i******e
发帖数: 1277 | 48 我用的是zoli cup，挺好用的就是有时候拧不好盖子会漏。
我家娃不喜欢sippy cup，所以是直接上的straw cup。她9个月左右开始用straw cup喝
水，但一直不爱用这个杯子喝奶，直到一岁时我强行戒掉了奶瓶。之后用这个cup喝水
喝奶都没问题了。
洗staw cup麻烦一点，我一般是先把能刷的地方用soap刷刷，然后接半杯热水拧紧，把
杯子倒过来，会从straw里流出很多soap water，就算是清洗了。然后杯子冲掉泡沫再
接半杯热水重复以上步骤，把管子里的soap water冲掉。另外每隔两天放在dish
washer里高温消毒一下。另外有专门刷straw cup的刷子，不过中间部分也不好刷：
http://www.amazon.com/OXO-Straw-Sippy-Cleaning-Aqua/dp/B004QZBE |
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s*******e
发帖数: 370 | 49 今天让我喝糖水来着。
可是糖水是冰的，我本来就不大能喝冰水的那种人。而且又巨甜。5分钟内要喝完。我
担心喝不完，但是也只能硬着头皮逼自己赶紧喝。结果喝到半杯的时候，喉咙那里发热
，有烧灼的感觉，感觉咽喉那里都开始要收紧了。护士提醒我只剩1分钟，而我还有半
杯没喝完，就问我。我就如实说了，说throat sore了，然后就被赶出来，让下次再试。
护士说，从来没听过喝糖水能让人喉咙发热。我也觉得很奇怪。怎么会这样呢？我平常
倒真是不爱喝特别甜的饮料，就是觉得甜的发腻，弄得咽喉不舒服，但是也从来没觉得
有灼烧的感觉。我想问问这里经历过的妈妈们，你们有过这种感觉吗？怎么会这样呢？
谢谢！ |
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r**********3
发帖数: 449 | 50 每天早晨空腹喝半杯蜂蜜水， 然后每天半盖子miralax，对我女儿有效。每天如果只喝
2杯奶的话就再喝1杯水， 液体量不能太少。 |
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