s*****d 发帖数: 160 | 1 因为大学同学少有聚会,就算有,成了家,已为人父人母的同学们也少有这种激情来把
酒言欢,。其实那时候我已经好几年没有真的喝过什么酒,尤其是白酒了。我对酒精的
敏感程度肯定要比过去大学里高很多,喝不了多少的。
当时第一个想法是跟大家说我不能喝的。可是看看周遭,男男女女没有一个人反对,大
家拿筷子的拿筷子,抓餐巾纸的抓餐巾纸,没一个人有异议。只好绝望地把我的话从舌
头上咽进肚子里。
然后开始吃饭,我就饿狼一样埋头吃了一阵东西,我知道我自己只要空着肚子就喝不了
多少。
同学们开始敬酒,我手抖抖地抓着那杯酒还是问了人家“怎么喝,喝多少?”然后按着
人家说的开始大口喝。那杯喝完之后,大概又倒了半杯。大家都敬过之后,最后我也敬
大家一杯。
举起杯,却不知道说什么。酒都过往多年不喝了,何况敬酒?
大家看着我,我看着大家。最后只说了一句“大家对我够意思。我这杯就先干了。”
同学们很开心。然后就开始表扬我。我流落在外那么多年,乡音已改,虽然也没有学会
新的方言,但是不在东北的时候已经说不出来所谓的东北话了。即便回去,我觉得我已
经调整得象东北话了,大家还是说我口音已经改变了,有着东北人眼中得南方口音。同 |
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d*****1 发帖数: 228 | 2 第三幕 诸神之城
1、绘梨衣
炭火上坐着一把关西铁壶,水即将沸腾。这种产自日本关西地区的铁壶黝黑沉重,
上半截像榴莲般有无数钝刺,下半截雕刻着赤面长鼻子的鸦天狗,张开双翼飞翔在流云
火焰中。炭火把壶底烧得通红,鸦天狗的脸和羽翼边缘泛出荧荧的火光,栩栩如生。
水沸了,一身白色和服的老人提起铁壶,把沸水倒进茶碗中,旋转茶碗之后,把水
倒掉。这样茶碗便被加热了。老人把两茶勺的茶粉放进茶碗里,用长柄木勺从铁壶中取
一勺热水加入茶碗,用被称作“茶筅”的圆筒竹刷轻轻搅拌,直到茶粉完全融化在热水
中。他用金色的古帛纱垫着茶碗,在手中轻轻旋转,把有竹雀花纹的一面朝向对面的尊
客,弯腰奉茶。
这是非常严谨苛刻的茶道礼节,一分也不能出错。
尊客弯腰接下茶碗,也用和服腰带上的古帛纱垫着,顺时针旋转两次,把竹雀花纹
对着煮茶人,这是表示对煮茶人的尊敬。然后恭恭敬敬地饮下茶汤,再逆时针旋转茶碗
两次,把竹雀花纹重新对着自己,低头欣赏古朴却别有风味的茶碗。
这也同样是礼节,饮茶者的礼节。
如果路明非旁观这套礼节他一定会被憋死,从煮水开始这两人就那么跪坐着,只能
欣赏... 阅读全帖 |
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c**y 发帖数: 377 | 3 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (roller coaster), 信区: Outdoors
标 题: 周末BRUNCH系列-皮蛋虾仁粥和葱油鸡蛋摊饼
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Mar 6 13:24:14 2004) WWW-POST
嗯,现在老了,又辛苦,周末睡个懒觉,煮点吃的就觉得生活不错了。
皮蛋虾仁粥
大米2/3杯,水4-5杯,煮到米熟,皮蛋一个切丁,米熟了下皮蛋,加点盐,小火煮到汤稠
米烂,下小虾仁10-15个,大火再煮开,虾熟,关火。
葱油鸡蛋摊饼
面粉半杯,水2/3杯,盐少许,葱花少许,鸡蛋一个,搅匀。小火热锅,加植物油一汤勺
,锅底过油,下面糊1-2勺,以摊满锅底为止,然后等2分钟一面熟了,反过来,再1-2分
钟,起锅,这么大概可以做2-3个吧,看锅大小啦。
然后配上肉松,酱黄瓜,或者凉拌豆腐,就很不错啦。一个人吃有点太多,两个人吃正好
,和和。 |
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M**a 发帖数: 4816 | 4 ·文取心·
他家祖传的房产,差不多沦落成大杂院了,先是分家,曾祖父有四个妻妾,到父亲这辈
算来有十一个男丁够资格分产,没人肯让一步,直到三分之一的田契落进了讼师的口袋
,才使众人惊醒,再由族里人出面摆平。父亲算是长房长孙,分到手一个独立的院落,
是曾祖父第四个老婆住的,听说擅唱青衣,因此在客堂里有个离地两尺的台子,曾祖父
是大烟嗓子,谭鑫培一路的,方圆二十里地有名,兴致来了会粉墨登场扮老生,着长衫
挂了张髯口,摇着折扇和小他三十六岁的四姨太清唱一段。
再后来北方打仗了,陆陆续续有人逃难来住下,楼下前后厢房都住进没见过面,但宗谱
上有名有姓的亲戚,一住就是一年半载,天井里挂满各家洗出来的衣裳,小戏台上堆满
了逃难人家没打开的箱笼,等到厨房被划成各家的领地,油瓶盐罐被贴了姓氏标签,过
道上被各种什物占据,小婴儿出生在后厢房里,妯娌们说话开始指东墙骂西墙,至此确
定了独院向杂院进化之完成。
母亲偶尔会抱怨:烧香赶出和尚了,就凭他们跟你一个姓,租给外面人的话,至少还可
以收几个房钱贴补,这到底是要住到哪年哪月?
父亲只嘀咕一句:逃难了,都是亲戚,大家都不容易,算了吧。
母亲道:那个住在戏台上的... 阅读全帖 |
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z********e 发帖数: 8818 | 5 【 以下文字转载自 Reader 讨论区 】
发信人: zhuifengke (追风客), 信区: Reader
标 题: 潦倒新停浊酒杯
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 20 22:33:24 2011, 美东)
前日应wh推荐,买得插图本《千家诗》。翻开来看,果然每诗都配有古画一副,很美很
长见识。又粗粗读了读,竟然有很多恭维皇帝的应制诗,我就略微不喜。全书分《七言
绝句》,《七言律诗》,《五言绝句》,《五言律诗》。我想七言里必有被誉为古今七
律之冠的杜甫的《登高》,却没有。又在《五言》里找杜甫的《春望》,还是没有。不
禁感慨这明代谢枋得的口味和我太不相同。但学海无涯,有书总比没书好,还是要感谢
编者。:)
最让我动容的诗,是杜甫的《春望》。小时候在课本上读到,一下子就背会了。爱诗的
我在平常日子里,比如走路,比如洗衣,都会时不时自己默念一下。“国破山河在,城
春草木深。”小小的心里没来由的一阵苍凉和沉郁。等到长大,多了些见识和文学修养
,再看这诗,竟然前三句,每一句都是那样对仗分明。写诗要写到什么境界,才能让读
诗的人全然感觉不到这些格律的存在,纯粹地沉浸在它的... 阅读全帖 |
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c******a 发帖数: 6951 | 6 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
发信人: longhei (龙行天下), 信区: FantaSoccer
标 题: 黑龙点评:红魔赛季首演--社区盾杯
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 14:36:06 2011, 美东)
黑龙点评:红魔赛季首演--社区盾杯
我魔3:2成功逆转吵闹的邻居,虽然不是什么重要的比赛,也算是报了上赛季足总杯半决
赛的仇。
1.新援:整场比赛我魔新进球员们的表现总体上来说还是比较令人满意的。阿什利杨融
入球队的步伐稳健,和纳尼的左右换位已经有了几分吉格斯的意思,最后一传由于和新
队友的磨合问题还有待加强,但是突破已经对球队有所帮助;菲尔琼斯表现相当沉稳,
从相貌到动作隐隐有特里的风采,看来新赛季里奥脆弱的后背可以多休息几场了;唯一
表现欠佳的是徳赫亚,虽然下半场的几次扑救比较显眼,但是上半场第二个失球明显是
对远射准备不足,第一个失球尽管主要责任在里奥,徳赫亚的选位也不能说就完全正确
,这孩子身体素质不错,欠缺的经验只能在实战中慢慢补充了,毕竟不能指望第一个赛
季就可以有比自己年长一倍的范德萨那样的神级表现,希望我... 阅读全帖 |
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c******a 发帖数: 6951 | 7 【 以下文字转载自 FantaSoccer 俱乐部 】
发信人: longhei (龙行天下), 信区: FantaSoccer
标 题: 黑龙点评:红魔赛季首演--社区盾杯
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 14:36:06 2011, 美东)
黑龙点评:红魔赛季首演--社区盾杯
我魔3:2成功逆转吵闹的邻居,虽然不是什么重要的比赛,也算是报了上赛季足总杯半决
赛的仇。
1.新援:整场比赛我魔新进球员们的表现总体上来说还是比较令人满意的。阿什利杨融
入球队的步伐稳健,和纳尼的左右换位已经有了几分吉格斯的意思,最后一传由于和新
队友的磨合问题还有待加强,但是突破已经对球队有所帮助;菲尔琼斯表现相当沉稳,
从相貌到动作隐隐有特里的风采,看来新赛季里奥脆弱的后背可以多休息几场了;唯一
表现欠佳的是徳赫亚,虽然下半场的几次扑救比较显眼,但是上半场第二个失球明显是
对远射准备不足,第一个失球尽管主要责任在里奥,徳赫亚的选位也不能说就完全正确
,这孩子身体素质不错,欠缺的经验只能在实战中慢慢补充了,毕竟不能指望第一个赛
季就可以有比自己年长一倍的范德萨那样的神级表现,希望我... 阅读全帖 |
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s********m 发帖数: 501 | 8 斟酒的时候,决不要将整个杯子都倒得满满的,一般只要半杯就差不多了。如果预计
在用餐的过程中,所喝的酒将超过一种的话,一定要记得为每杯酒准备单独的酒杯。另
外,正确的持杯方法是持葡萄酒杯的杯脚而非杯身,因为这样白酒或香槟的酒温才能不
受体温的影响而保持冰爽,同时也方便让喝酒的人好好欣赏所有酒款,包括红酒的美丽
色泽。 |
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i***s 发帖数: 39120 | 9 北京是世界上少有的以地下水为主要供水水源的大都市。市民喝的每3杯水中,就有2杯来自于地下水。超采数十年,北京已处于一个2650平方公里的地下水大漏斗上,赫然列入地面下沉城市之一。
京华时报报道,为此,北京拟计划在2014年“长江水”进京后,加大回灌地下水力度。市水务局相关负责人表示,初步计划,将在自然渗透的基础上,采取人工回灌方式涵养地下水,实现北京地下水的补采平衡。’
问题
10年抽干地下2800昆明湖
北京地下水水位已由1999年的平均12米左右,下降到2010年的平均24米左右,已形成了2650平方公里的沉降区。
1972年北京遭遇大旱,随后开始大规模开采地下水。至2000年前后,北京市共打生活井1万多眼,工业用井近5000眼。至上世纪90年代,北京地下水超过地表水,成为市民生活主要水源。
到2008年,地下水约占北京市用水量的65%,平均每年地下水开采量维持在25亿立方米以上。而按照国际标准,利用地下水的极限是40%,如超过会对生态环境造成破坏。
北京市水务局一位负责人表示,北京去年用水36个亿,其中20多个亿来自地下水,剩下的10多个亿是地表水。另一组数字显示,北京10多年来... 阅读全帖 |
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i***s 发帖数: 39120 | 10 人们常用“喝墨水多”来形容一个人有文化。不过,现实中如果真的喝下了墨汁会怎么样?如今,南京的赵女士就遇到了这个痛苦的问题:13岁的儿子在学 校里被同学恶作剧,误喝了墨汁,如今已经好几天过去了,孩子的症状却加重了,被诊断为心肌损害,而且还存在引发其他脏器、神经等损伤的风险。
急死人了
同学间恶作剧,孩子误喝墨汁
昨天下午,现代快报记者赶到南京市儿童医院,在留观室见到了小浩(化名)和他的家人。小浩躺在病床上,看到记者主动打招呼。
床头,医院留观条上写着“心肌损害,今日全身无力,呕吐,进食少。”正好小浩要上卫生间,记者看到孩子的姑爷爷等走过来,一人一边扶着小浩慢慢走出病房。
“现在孩子手脚无力,还有胸口痛。”母亲赵女士担忧地说。小浩回来后告诉记者,最近他一直胸闷想吐、食欲不振,还会全身发麻,不仅腿脚没有力气,手上也没有抓力。
这是怎么回事呢?据了解,小浩是南京郑和外国语学校的一名初二学生,事情发生在4月1日“愚人节”,下午3点钟小浩上体育课,课后回来拿着“小口保温杯”喝 水,由于杯子是不锈钢的,他不知道一名男同学已经在他杯子里加了墨汁。下午4点左右,赵女士接到学校通知,得知儿子误喝了墨汁,这... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 11 95岁的庄奴老先生走了,他写的歌还在唱,就像他自己说的,流行就是留也留不住,留住的才是经典。这里为年轻读者百度一段庄奴老先生的介绍:台湾著名词作家,有台湾词圣之称。原名王景羲,1921年出生在北京,1943年加入抗日队伍,1949年到台湾。当过记者,后成为一名词作家。《小城故事》、《甜蜜蜜》、《又见炊烟》、《冬天里的一把火》等歌词均出自他手,写词五十载,作品超过3000首,至今笔耕不辍,被称为“与时间赛跑的老人”庄奴老先生的一生,“行云流水五十年,吟风弄月歌三千”。虽然生命在终极比赛中是毫无输赢悬念,终有一放手,但他歌还在时间里。
昨天庄奴去世消息,是看城中摄影大咖韩墨在朋友圈贴出采访合影,我问韩墨采访印象,他说了两个字,儒雅。跟他在一起,乔羽老爷子都显得粗犷很多。说庄老先生讲一口有古意的北京话,离开那么多年,他永远骄傲地告诉别人,“我来自小地方北京”。后来看了些视频,口音是台湾VS北京的融合,真是音乐人永远年轻,94岁接受采访,还头脑清楚,唱起《甜蜜蜜》。
庄奴和邓丽君,应该是词作者和歌唱者之间,最纯粹的缘分,成就彼此。邓丽君说,没有庄奴就没有邓丽君,庄奴说没有邓丽君就没有庄奴。都是... 阅读全帖 |
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d*********o 发帖数: 6388 | 12 http://news.163.com/12/0227/02/7R81HGHF00014AED.html
核心提示:北京水务局水资源处处长戴育华表示,2014年,南水北调大约有10亿立方米“长江水”进京,能替换一部分地下水开采量。若水源充沛,可在自然渗透的基础上,采取人工回灌的方式增加地下水涵养,实现补采平衡。
北京是世界上少有的以地下水为主要供水水源的大都市。市民喝的每3杯水中,就有2杯来自于地下水。超采数十年,北京已处于一个2650平方公里的地下水大漏斗上,赫然列入地面下沉城市之一。
为此,北京拟计划在2014年“长江水”进京后,加大回灌地下水力度。市水务局相关负责人表示,初步计划,将在自然渗透的基础上,采取人工回灌方式涵养地下水,实现北京地下水的补采平衡。’
问题
10年抽干地下2800昆明湖
北京地下水水位已由1999年的平均12米左右,下降到2010年的平均24米左右,已形成了2650平方公里的沉降区。
1972年北京遭遇大旱,随后开始大规模开采地下水。至2000年前后,北京市共打生活井1万多眼,工业用井近5000眼。至上世纪90年代,北京地下水超过地表水,成为市民生活主要水... 阅读全帖 |
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H******z 发帖数: 270 | 13 中石化董事长考察污水处理 拿起半杯处理水喝尽
http://finance.sina.com.cn/china/20130307/200214755722.shtml
中新网3月7日电(段红彪)全国政协委员、中国石油(8.85,-0.07,-0.78%)化工集团
公司董事长傅成玉6日表示“中石化化工污水经过处理可以养鱼和饮用”,网民对此表
示怀疑。
为此,中新网记者独家采访了中石化新闻办负责人,该负责人表示:中石化化工企
业的污水经过处理,确实可以养鱼,也可以饮用。傅成玉董事长就曾喝过处理过的化工
污水,而且“有图有真相”。
该负责人介绍,傅成玉董事长于2012年4月26日在扬子石化参观扬巴二期改造项目
配套的400吨/小时污水回用装置时,当听说投资9500万元的装置处理过的污水达到了饮
用水标准,于是拿起半杯一饮而尽。此外,2010年5月,媒体记者赴燕山石化采访报道
时,很多记者也喝过经过处理的回用水。
该负责人表示,虽然中石化目前并不是所有的企业污水处理都达到饮用标准,但这
是他们今后努力的方向。(中新网能源频道) |
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z**********e 发帖数: 22064 | 14 http://www.douban.com/note/175580700/
教室里马上就要进行答辩,答辩的是一个女博士生,今年三十三岁,名叫柳淑。这次答
辩关系到她是否能够取得博士文凭,因此虽然准备充分,她还是很紧张,讲台后面的腿
都在微微颤抖。
陶丹进去后,在位子上坐好,一旁的陪同老师轻声道:“这个柳淑,是个很好学
的人。她已经结婚好些年,孩子都生好了,觉得自己文凭不够,就再来学校充电。”
陶丹往台上望了眼,只见那个女博士生抿着嘴唇,神色紧张,但长得却挺标致,
杏眼桃腮,肌肤粉嫩,脸颊微胖,虽然不再青春,却也有着少妇的珠圆玉润,更吸人眼
球的,是她丰满的胸部,沉甸甸的被束缚在衣衫里,可以想见肩膀上的内衣肩带,为之
承受的压力,目测一下,至少也有C罩杯。
陶丹看了一眼,眼睛就微微的眯了起来,一旁的赵秘书见状,嘴角泛起一丝不易
察觉的笑意。
陪同人员并没察觉,还在继续说着:“她是读党史研究专业的,这次论文已经准
备了半年,据说查了无数资料,也算是志在必得啊!”
陶丹微笑道:“党史研究么?不错不错,也是我感兴趣的内容,那咱们就听听,
这女娃娃会有些什么精彩的表现吧!”
赵秘书装作无意,随手... 阅读全帖 |
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n*****n 发帖数: 1669 | 15 本文不代表本人的政治立场。本文的目的在于用一个简单的例子说明人的思想的奇妙。
你的思想其实可能完全不是你的。洗脑,是一场没有硝烟的战争。
看过《盗梦空间》的人能够意识到“洗脑”的“可怕”。你(潜意识中)的观点,其实
完全可能不是你自己的,而是不知道什么时候被别人植入。这种植入的概念在你的意识
中生根发芽,可以毁掉一个(商业)帝国,更可以“毁掉你的人生”。
在我们日常的生活中,“洗脑”无处不在。
家长恐吓小孩赶快睡觉外面有大灰狼,不读书以后捡垃圾。学校每天往孩子的大脑里灌
输“知识”。教练默不作声紧张地观察着你如何驾驶随时准备纠正你的“错误”。各种
媒体每天声嘶力竭地为幕后金主大规模地传播概念的种子。
这些都是利用了人这个系统的某些漏洞而黑掉你的思想的例子。
这些都是低级的洗脑。在此之上,还有高级黑2.0、3.0...直至something I don't
know I don't know。人生就是“战战兢兢”地绕着这些别人挖的坑前进。当然也有可
能你的人生很“幸运”,第一个坑就掉进去了,从此“幸福”地生活着。除非一天一个
讨厌的声音响起:醒醒,你掉坑里了。然后一个和颜悦目地伸出温暖的... 阅读全帖 |
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n**********5 发帖数: 1707 | 16 想都不用想。俺那天在办公室要是呆到4:30以后,Java茶都被哪些高大上白男们顺回家
了。我平时都是半杯冰冻Java茶,半杯热水掺着喝,只能够自己泡茶包。Snack也只剩
下泡面。我就看到开Tesla的白男为了保障自己的Java茶,顺了10多瓶在自己Cubic里。
连瓶装水都有人顺30瓶以上。 |
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n*****n 发帖数: 1669 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nihewan (泥河湾·河北), 信区: Military
标 题: 左、共产主义、免费午餐和洗脑
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 1 14:58:14 2015, 美东)
本文不代表本人的政治立场。本文的目的在于用一个简单的例子说明人的思想的奇妙。
你的思想其实可能完全不是你的。洗脑,是一场没有硝烟的战争。
看过《盗梦空间》的人能够意识到“洗脑”的“可怕”。你(潜意识中)的观点,其实
完全可能不是你自己的,而是不知道什么时候被别人植入。这种植入的概念在你的意识
中生根发芽,可以毁掉一个(商业)帝国,更可以“毁掉你的人生”。
在我们日常的生活中,“洗脑”无处不在。
家长恐吓小孩赶快睡觉外面有大灰狼,不读书以后捡垃圾。学校每天往孩子的大脑里灌
输“知识”。教练默不作声紧张地观察着你如何驾驶随时准备纠正你的“错误”。各种
媒体每天声嘶力竭地为幕后金主大规模地传播概念的种子。
这些都是利用了人这个系统的某些漏洞而黑掉你的思想的例子。
这些都是低级的洗脑。在此之上,还有高级黑2.0、3.0...直至somethi... 阅读全帖 |
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c***p 发帖数: 251 | 19 我是这样加coolant的,找个一次性的纸杯,大概估计要加多少,如果要得多,一杯
coolant倒进去,在加一杯同样多的水,1:1,就可以了,如果你没准,就半杯半杯的
加。 |
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u**********s 发帖数: 140 | 20 奶油比蛋糕层还厚,实惠哈。奶油层夹的是芒果粒。方子是爱厨的。copy 如下:
戚風蛋糕捲
材料: (捲好長度為15吋)
蛋4個,糖80g,牛奶50 ml,沙拉油3大匙,蘭姆酒或水果酒1大匙,低筋麵粉80g,泡打粉 半小匙,白醋或檸檬汁1小匙。
夾餡:液態鮮奶油半杯,糖粉1.5大匙,切碎的草莓丁約1/3~1/2杯。
工具:
10x15吋長方淺烤盤,烤盤紙2張,電動攪拌器,橡皮刀。
做法:
1. 烤盤上鋪紙,在邊緣四個角落各剪出一個缺口,整理烤盤紙使服貼在烤盤上。烤箱預熱至180 C/ 350 F。
2. 蛋黃與蛋白分開,大碗裡放入蛋黃與大約一半的糖,攪拌均勻,加入牛奶、蘭姆酒與植物油攪拌至糖溶解。混合低筋麵粉與泡打粉,篩入蛋液中,攪拌至無粉粒。
3. 在乾淨無油的打蛋盆中放入蛋白與白醋一起打發,中途加入剩下的糖,直到中性發泡(提起攪拌頭可以拉出尖角且翻轉也不會滴落,如圖:中性發泡)。
4. 用橡皮刀舀出1/3蛋白泡與蛋黃麵糊拌勻,然後把拌好的麵糊全部倒回剩下的蛋白泡中攪拌均勻,倒入烤盤中,把表面括平,用力震一下烤盤釋放大氣泡,然後放進烤箱烤約12~13分鐘。
5. 鮮奶油加入糖粉一起 |
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y********n 发帖数: 9 | 21 原料:
4根小黄瓜
2小勺苹果醋
4小勺白糖
2小勺酱油
1/2勺香油
1根葱切成葱花
2棵香菜切碎
1小勺白芝麻
2大勺老干妈辣椒酱
3瓣蒜压成蒜泥
做法很简单:
黄瓜切小段,大刀拍扁,然后拌上所有的材料,拌匀即可,简单好吃,是下粥佐餐的爽
口小菜。
上面两个做法是类似的:
用的是老卤,即每次卤完肉以后的卤汁经过过滤,重新烧开,放凉后刮掉表面的白油后
放入冰箱保存的老卤汁。
用老卤汁的话,把猪耳朵清理干净,飞水后放到老卤汁里面进去,再放入两根葱,一块
拍扁的姜,一瓣蒜,四颗丁香,两个八角,一小撮干茴香,一小撮花椒,七八个干红辣
椒,一块桂皮,三片香叶,半杯料酒,半杯酱油,三大勺白糖,一小勺盐,五六杯水,
一起煮开后转小火直到筷子可以插过就可以了。
没有老卤汁的话,把以上除了老卤汁以外所有材料一起煮就行。
晾凉以后切成片,拌上辣椒油,葱花,香菜,好吃真好吃! |
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s********n 发帖数: 151 | 22 1,将去核红枣泡在热水中;
2,将一袋糯米粉,一杯牛奶,3个鸡蛋,半杯糖,半杯蔬菜油,一杯水,用搅拌机搅拌均匀.
3,将2倒入烤盘,加入1,放入烤箱.325F20分,300F30分,拿出冷却.
向爱厨房的JM推荐一款带盖的耐高温玻璃器皿.很方便实用,比普通烤盘易清理,不易糊.
祝大家吃年糕,步步高.看年糕的也步步高哈. |
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l******e 发帖数: 2893 | 23 菠萝牛奶棒冰和蜜豆棒冰
原料:
菠萝、橙子混合果汁(半杯),牛奶(半杯),白沙糖(4小勺),糯米粉(1小勺),
开水(适量)。
步骤:
1、糯米粉用开水化开,搅成糊状;
2、牛奶和果汁混合+糖+1中的糯米粉,用榨汁机或搅拌器混合均匀;
3、2中混合液倒入模具,放冰箱冷冻4小时以上。
4、脱模:冷水冲1分钟或放长为下静置几分钟(倒放),即可脱模。
蜜豆棒冰把果汁换乘蜜豆和豆沙即可 |
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f*******g 发帖数: 5309 | 24 如果不算在饭店吃的cheese cake我恐怕仅仅吃过一个homemade cheese cake,那是一
个朋友过节的时候做的,也是有史以来最好吃的cheese cake ,她用了差不多十种
cheese ,但是我并没有问她做法,所以自然不知道她用了哪些cheese,每次去饭店都
要看看点cheese cake,但是没有一个能比上朋友做的,昨天晚上下决心自己试一试,
结果证明,下决心的人会成功。
cream cheese 一块 8oz
水 半杯 4oz
白糖 2勺
vanilla 2勺
鸡蛋两个
sour cream2勺
butter 四分之一条 2oz
面粉 半杯3-4oz
用微波炉把水打热,放入cheese 搅拌,直到cheese完全溶开.........
加入butter 搅拌........
加入vanilla继续搅拌..........
加入sour cream继续搅拌..........
加入白糖继续继续搅拌........
把鸡蛋打散,多搅一会
然后把打散的鸡蛋放入搅拌的cheese里面,继续搅拌...........
一边搅拌cream cheese一边筛面粉进去,搅 |
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p****e 发帖数: 607 | 25 两个简单好吃的甜点,大家分享 :)
1. 墨西哥咖啡布丁
爱厨的方子,基本一模一样,做出来相当成功。大家有空试试。
材料:
焦糖: 砂糖半杯
布丁:全蛋2个,蛋黄2个,牛奶480ml,速溶咖啡粉一勺(我用的instant cappuccino),
肉桂粉1/4小勺,砂糖2大勺
工具:
烤碗4個(每個容量約6 oz.),大烤盤 1個,濾網。
做法:
1. 烤箱预热170C/325F。小锅中火融化半杯砂糖至褐色。要不停搅拌,防止烧焦。注意
火不能太大,不然会烧焦,火不能太小,不然有的焦了有的还没融化。
2.把布丁材料,除了全蛋/蛋黄之外,混合均匀,稍微煮至焦糖融化。
3.全蛋,蛋黄打散,一边加入2的混合液中一边搅拌混合液。混合好之后过滤。我偷懒
了没有滤,所以烤出来看见表面漂浮了一些没融完的咖啡。不过也无所谓,倒扣过来就
看不见了;P
4.将过滤好的材料倒入烤碗,然后把烤碗放入装水的烤盘,隔水烤40分钟,或者用牙签
插一下发现没有液体留出就好了。放凉后冷藏2-3小时,取出,用刀子在烤碗内侧划一
圈,倒扣在盘子里就可以食用。
2. 干果磅蛋糕
不用打发蛋白的蛋糕--当然比较结实咯:) |
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c*******r 发帖数: 334 | 26 pat pat
ld 还能做饭,也还好啦,要不然,更惨了......
我家的饭菜大多时候比较清淡,肉类菜比较少的,
挺像病号饭的哈
嗯,可以让 ld 给你熬粥,这个活儿不难,
告诉他,半杯米,半杯豆子,淘洗干净,加十几杯水,
开锅后勤搅和,别巴底就好啦
你是个做饭高手,别嫌他就好喽?:) |
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A********2 发帖数: 4075 | 28 作为一个非常爱吃各种饼的南方人,看到这样的菜谱,
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料: 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法:1.鲜藕,木耳,火腿,葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料:
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
做法:
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2、加入青豆,旺火煮10分钟;
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料:
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
(做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。)
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法:
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖 |
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c*******u 发帖数: 12899 | 29 其实,没有什么“上火”这一说.....
我煮Cranberry差不多是1磅半加1杯糖,估计你的橘子没有cranberry酸吧?你可以煮的
时候一磅橘子加半杯糖试试,煮一煮尝一尝。 |
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b**o 发帖数: 5769 | 30 上了,上了。
在第一楼。新桐的方子,很久以前我也做过,用的一般的coconut flake,不好。要买
那种干的,很短的coconut。我在whole food店买的。
今天做了2个配方的量,椰子馅用了2TBSP butter,一个蛋,半杯糖,1杯半coconut。
一半用了糖分,另一半没有用,我洒的不多,尝起来没有区别,而且不用糖粉就够甜了。
家里面粉都快被我折腾完了,明天再不能出门就不好玩了。 :( |
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c*******u 发帖数: 12899 | 31 趁小胖子睡觉的工夫,赶紧上个菜——没图啊,对不住同灌们,吃完了。。。。
这个纯粹是豆豆猫胡乱凑出来的菜,没想到少爷很爱吃,一口气吃了两大碗饭
做法看着很眼熟吧,哈哈,有点儿像三杯鸡,不过加了土豆炖,特别香:P
材料:
大鸡腿5个,剁成块
大土豆4个,去皮切滚刀块
姜2~3片
生抽一杯,糖半杯,酒半杯
做法:
锅内放少少油,热锅冷油,下姜片煸出香味,下鸡块炒,炒到表皮金黄色,加生抽,糖
,酒,煮开,放土豆,转小火,炖20分钟左右,到鸡块和土豆熟了就可以。如果汤汁还
比较多的话,可以开大火收汁,到汤汁浓稠——拌米饭简直好吃死了~~~ |
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x********6 发帖数: 986 | 32 我是用一杯米,不到半杯黑芝麻,半杯花生,不加糖。很香 |
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x****r 发帖数: 1440 | 33 哦。。。
忘了。。。
我是3杯半全麦面
半杯白面
和的。。。 |
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x****r 发帖数: 1440 | 34 哦。。。
忘了。。。
我是3杯半全麦面
半杯白面
和的。。。 |
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i**9 发帖数: 1277 | 35 知道红糟大概是5年前,隔三差五在我们当地一个中国餐馆吃饭,老板送给我一大瓶红
糟。我一开始还不知道怎么吃打算扔掉,后来福建的同学告诉我,红
糟是补血的好东西。我拿来烧排骨啊什么的,很快吃完了。然后我再也没有碰过红糟了。
直到最近,我买到了心仪已久的红曲米,就又动心思自己做点红糟吃了。在网上查到的
红糟功能很多,对人体很好,比如降压,控制心血管疾病等等,在菜谱里也被广泛应用。
在网上看了很多很多做红曲米酒,红糟的方子后,俺就摩拳擦掌跃跃欲试啦。根据俺在
生物实验室玩发酵和玩无菌操作N年的经验,大刀阔斧简化传统配方,直接在做甜酒酿
的基础上改进。甜酒酿是我们家从没做失败的,而且是在我们朋友圈当中有名的受欢迎
,最近有朋友坐月子,俺们家的甜酒酿再次被定制了,所以俺也顺便做红糟,红糟也是
福建人坐月子必备的哦。
很重要的是所有的器皿包括勺子全部用洗碗液洗两遍冲干净。
首先蒸糯米。糯米蒸之前要泡6个小时,然后用电饭煲蒸。蒸的时候水只需要刚刚没过
米表面,千万不能放多。蒸出来的米比较干,稍稍有点带夹生。
然后糯米(大概6杯)完全放冷或者低于体温的温热。准备干净小碗一个,用瓶装矿泉
水(或者凉开水)... 阅读全帖 |
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q**********n 发帖数: 4160 | 36 这幅图片好像很触动心扉...跟大家分享。
今年没有做月饼,乱七八糟一堆充当理由的理由...懒就是一个字!
俺买盒充数哈~ 莲蓉蛋黄~
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在kroger无意看到这种whiting fish,没有吃过说,那就尝尝呗
回来化冻,用盐,白胡椒,米酒,腌over night.
裹上玉米粒粉,在少油的锅里煎熟。
尝了一下,非常细腻,有丝甜味。
用蒜蓉炒了一个五彩椒与之迎合,也是装点~
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郫县豆瓣酱剁碎,在砂锅里中小火超出颜色(真奇怪,别的锅还真炒不出俺要的颜色..
.)
鸡汤,开锅后放入午餐肉,处理过的海虾
调味,开锅后撒入西芹
另起锅,中小火煎香红辣椒,和胡椒
浇到虾锅上就好
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一个creamy soup~
这是一个以clam主打味道的菜汤。
一小罐clam
一个切成块的土豆
一杯时蔬
一杯面糊
半杯2%的牛奶
一个洋葱
半杯玉米粒
garlic salt
black pepper
parsley
就这么简单。 |
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j*******a 发帖数: 5283 | 37 我家两娃都非常喜欢去 Macoroni & Grill 吃饭,几乎隔周就去,最喜欢的是他家的餐
前面包,往往在主菜上来之前已经被面包填饱肚子了。今天周末在家,网上搜了个方子
开始尝试,结果还不错。孩子们(包括老公)都说跟饭店的一个味道,一口气吃了一大
半。(色泽还差了不少。)
做法:
1。一大勺干酵母,一大勺糖,和一杯温水搅拌,放两分钟。然后放入一大勺化了的黄
油,一小勺盐和一大勺切细的rosemary(我就用了大半勺干的)。
2. 倒入两杯面粉,使劲揉10分钟。非常粘手,不管它。实在太粘了再加半杯面粉。
3. 盖一块纱布,发酵到两倍大(四五十分钟)。
4. 揉面,排出气体,然后再baking 盘上抹橄榄油,把面团整形放好,二次发酵20-30
分钟。(原方子是要分成两个椭圆型,我懒,直接扔进去了。)
5. 表面洒一点点海盐,rosemary,在预热到375F的烤箱内烤20分钟(如果分成小份烤
,适当减时间)。我看了review后分两次刷了点蛋白水(据说能帮助长crust)。成品
表面
坑坑洼洼的,不知道是否跟这个有关。
6. 出炉后刷上一点热黄油。
原帖在这里: http://www.... 阅读全帖 |
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c*******s 发帖数: 5839 | 38 俺包的水平就是赶鸭子上架,做成了大包子。
第一锅包好在有温水的蒸锅里二次发酵40分钟,蒸出来发得很好,只有少许地方不白,
可能与我的馅有汁有关。
第二锅在烤箱温暖环境二次发酵,等锅,发了大约一个小时,上屉前就发得很
remarkable,蒸出来卖相更好,吃起来却不如第一锅对路,少了点皮软馅润,口感
match的感觉。
总体上感觉烤箱二次发酵效果更有保证,时间也短,因为看得清,可控性强;蒸锅发各
层温度不一致,不好控制。
总之是成功了,超出我的预期,配上腊八醋,味道好极了。
觉得可以复制的包子发面量化过程记载如下:
半杯奶 + 1.33杯水 + 1tsb糖 加热至微温,加 2tsb 干酵母 搅拌静置10分钟;加4杯
AP面粉,机器和面
静置40分钟,涨到1.5-1.8倍,再用机器和一次,然后包包子
包好后放上盖板,放入烤箱250F加热一两分钟,至暖即可关掉,二次发酵至变大到满意
,大约半小时就够了,
蒸锅加多量水,码好包子,大火至上汽
十档的火力调至七,蒸制时间12-13分钟
离火,等五分钟揭锅盖一条缝,再等一分钟揭开。
做馅,我总觉得从spare rib上削下来的肉做馅最香。
最正宗的... 阅读全帖 |
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A**n 发帖数: 1703 | 39 我的方子跟你差不多,但是把2杯面粉换成半杯面粉加一杯半燕麦片,
这样基本上是零失败 |
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f*****4 发帖数: 1775 | 40 以前想做某道菜,爱上国内网站看做法。但是好些师傅写出来的菜谱,调料都是一碗,
半碗,一杯,半杯这样的量法,还有就是只写些名称,没有重量单位的。谁家的碗杯都
不是一样一样的。我都是估摸着来,做出来的东西通常不理想。
我在宝宝版的时侯,有个姐妹推荐了毛毛妈。我做了好几个东西出来都很理想。毛毛妈
的菜谱这么成功,就是用了统一的度量衡.
所以做饭也是个科学严谨的活。 |
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g*******u 发帖数: 3948 | 41 喝了半杯咖啡, 脑袋想的是去蓄满
碰到个人 说声 hello, 然后 直接去接了半杯白水到里面
然后回来, 接着喝, 怎么感觉 这么淡呢。。。 |
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D******r 发帖数: 5237 | 42 1。先微波半杯温水,不烫,放一勺yeast和半勺糖进去,搅化,等几分钟直到杯子
里一层泡沫;
2。Food processor放上金属刀片,(塑料刀片和的量少),倒一点油进去,也许
两勺?然后4杯面粉倒进去,盖上盖,开关打到on,一边搅拌一边从上面的洞口
把yeast水慢慢加进去。倒完之后再慢慢加水进去直到面团成合适的湿度。这个
过程1分钟左右,期间要左手把food processor按稳以免移动
3。把面团放在ziploc袋子里,温暖处发酵3小时,长胖一倍以上就算发好了 |
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H********t 发帖数: 118 | 43 bless
看起来MM受了不少罪。MM现在要先安养。
刚开始怀孕的时候是不是要注意别运动过量?好像很多人都是没有劲去锻炼,大多数时
间是
能躺就躺着的。
我刚开始知道怀孕的时候,除了水什么都不喝,那时候牛奶也喝不进去。开始的时候因为
嘴里特别没味,所以喝了两次果汁,不过果汁进肚后就显得嘴里越发没味了。
咖啡和茶也没有喝过。我本来就不喝茶。原来曾经喝很多咖啡。每天一杯或者2杯,怀
孕后
就一点都不喝了。不小心喝过一次可乐。
刚开始的3个月非常关键,而且宝宝那个时候也非常脆弱。所以要格外小心。当然,也
会有
其他因素。我在3个月以里的时候还坐飞机从国内到美国来呢。
我想说的是,刚开始的时候要特别小心,就算过分小心也不为过,当然,如果该注意的都
注意到了,也不要过分紧张。
安心精养,宝宝一定会来的。
接下来先后出入ER数次,昨天做了D&C,今天在家休息。一周就像坐过山车,心情起伏
,现在终于平静一点。
症,没太放心上,一会就过去了。中午回家,开始出血,是鲜红的颜色,量比较多,于
是赶紧卧床。下午3点,小腹持续疼痛,出血没有减少迹象。4点和老公去了急诊。
Triage的护士马上说可能是mis... 阅读全帖 |
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A********2 发帖数: 4075 | 44 我的血糖好奇怪,以前也是睡前不吃早上就100多,后来睡前吃一只鸡蛋,
89左右;
最近几周开始会很饿,每天吃很多,睡前更是吃一堆东西,比如一块巧克力半杯
很甜的果汁一包14carb的饼干,感觉是carb非得要吃到30-45左右,
早上fasting才会在56-90上下浮动...
前天晚上不饿,只吃了半杯果汁加一个鸡蛋,fasting早上飙到108~ |
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l*****e 发帖数: 8596 | 45 前一阵决定回点奶,因为产量够两个包包吃了(包包饭量也比较小的说)
于是在接下来的事来天时间里,把pump的时间间隔从4-5个小时一次变成了7-8个小时一
次,但是泵的时候就泵干净以防堵奶(半个小时吧)。每天的schedule也变成了9点起
床,赶紧泵奶,然后下午五点泵,半夜一点半泵完睡觉。这个时间表是为了和包包起床
时间配合,以便我可以在迷糊睡觉中胸喂包包的早餐,兼缓解我睡觉越发涨奶的困局。
可是,事情却没朝预想的方向发展。首先是,没回奶。虽然变成了每天pump三次,可是
一次会泵出14oz,凶猛的时候16oz也有过。其次,这样的日子过了3-4天,昨天晚上洗完
澡发现,mimi上赫然出现了个小硬块,摸着花生大。今天早晨再一看,那一块皮肤发热
发红了,并且也似乎长到了红枣大小。记得版上有mm分享过急性乳腺炎的经历,知道厉
害,不敢怠慢赶紧打电话给ob,ob也很不怠慢的叫我马上就过去。诊断确实是乳腺炎,
开了抗生素。
就这么杯具了。我还是乖乖的好好泵奶吧。想回奶的姐妹们,一定要谨慎为之。 |
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c*******n 发帖数: 148 | 46 吃东西前一定要看好碳水化合物的含量,想你吃的面包、牛奶、oatmeal都是含有很多
碳水化合物的,而且几乎没啥蛋白质!!
我早上一般是半杯牛奶、半片全麦面包+一个蛋;或者1杯豆浆、一片全麦面包+蛋……
控制饮食不是吃得少,而是时刻关注碳水化合物的摄入量。
另外,空腹血糖如果超过90,就要多注意,和OB谈谈需不需要用注射或者药物治疗了,
这是我的OB当初给我的建议。但我空腹血糖通常都只有60-70,所以只需要控制饮食就
好了…… |
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a***n 发帖数: 108 | 47 不用吃那么多,我儿子体重跌到3%医生才说要加pediasure试一试。这个东西问题就是
太甜,太浓,吃了肚子太撑,不容易饿。所以我们每天晚饭后睡前把原先的一杯奶,换
成半杯奶加半杯pediasure,才比较好下口,喝下去了。这样一瓶要吃三天。可是吃了
一年体重也恢复到50%了,可见这东西有多肥。 |
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i******e 发帖数: 1277 | 48 我用的是zoli cup,挺好用的就是有时候拧不好盖子会漏。
我家娃不喜欢sippy cup,所以是直接上的straw cup。她9个月左右开始用straw cup喝
水,但一直不爱用这个杯子喝奶,直到一岁时我强行戒掉了奶瓶。之后用这个cup喝水
喝奶都没问题了。
洗staw cup麻烦一点,我一般是先把能刷的地方用soap刷刷,然后接半杯热水拧紧,把
杯子倒过来,会从straw里流出很多soap water,就算是清洗了。然后杯子冲掉泡沫再
接半杯热水重复以上步骤,把管子里的soap water冲掉。另外每隔两天放在dish
washer里高温消毒一下。另外有专门刷straw cup的刷子,不过中间部分也不好刷:
http://www.amazon.com/OXO-Straw-Sippy-Cleaning-Aqua/dp/B004QZBE |
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s*******e 发帖数: 370 | 49 今天让我喝糖水来着。
可是糖水是冰的,我本来就不大能喝冰水的那种人。而且又巨甜。5分钟内要喝完。我
担心喝不完,但是也只能硬着头皮逼自己赶紧喝。结果喝到半杯的时候,喉咙那里发热
,有烧灼的感觉,感觉咽喉那里都开始要收紧了。护士提醒我只剩1分钟,而我还有半
杯没喝完,就问我。我就如实说了,说throat sore了,然后就被赶出来,让下次再试。
护士说,从来没听过喝糖水能让人喉咙发热。我也觉得很奇怪。怎么会这样呢?我平常
倒真是不爱喝特别甜的饮料,就是觉得甜的发腻,弄得咽喉不舒服,但是也从来没觉得
有灼烧的感觉。我想问问这里经历过的妈妈们,你们有过这种感觉吗?怎么会这样呢?
谢谢! |
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r**********3 发帖数: 449 | 50 每天早晨空腹喝半杯蜂蜜水, 然后每天半盖子miralax,对我女儿有效。每天如果只喝
2杯奶的话就再喝1杯水, 液体量不能太少。 |
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