x*********i
发帖数: 353 | 1 我用这口锅来煎各式各样的饼。炒菜太浅了，热油也热的慢啊。用来烤肉也不错哦。另
外，做电视剧里那种在后面袭击人的锅不错，有分量 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 2 我就特喜欢不锈钢的锅锅。。。
看着就想用。。。当然一定保养好 不能烧黑了 |
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s*******e
发帖数: 174 | 3 我看电视里的大厨做菜都用不绣钢锅, 不绣钢锅会不会容易粘锅? |
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T***y
发帖数: 6600 | 4 顶这口锅.
其它的回帖,怎么大家都围绕MACYS的那有涂层的LV(铝)锅? |
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l******o
发帖数: 1072 | 5 有了这口锅，炒菜不费劲了，也不缺铁了，吃嘛嘛香。不粘，也不生锈。奔下我家锅，
刚炒了饭还没洗哈。一定要配个不锈钢铲子，这中国店有卖。 |
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l******o
发帖数: 1072 | 6 有了这口锅，炒菜不费劲了，也不缺铁了，吃嘛嘛香。不粘，也不生锈。奔下我家锅，
刚炒了饭还没洗哈。一定要配个不锈钢铲子，这中国店有卖。 |
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g********b
发帖数: 115 | 7 等了好几次macys one day sale，都没见版锅打折到29.99.。。。前几个月还帮朋友买
了个，结果自己要买的时候半天等不到丢啊。。。 |
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w******u
发帖数: 2107 | 11 用过le creuset锅的人没有说不好的。呵呵 这口锅陪着我好几年了，有感情。
我做饭不多，但是喜欢买好一点的厨具，做饭工具好，做饭心情就好。 |
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发帖数: 1 | 12 中国足球好像只有外教才能拯救一样，上一名外教就是米卢。那还是
15年前的事情了，中国三大球的问题其实全在管理层。
看看足协领导人，都是打乒乓球的出身。要怎么样管理，都说高指导
不喜欢谁，不喜欢用哪个球员。说高指导固执什么的，有没有人问一下这背后有没有足
协领导的因素，或者俱乐部的公关。
凭良心说，像国足本次征召多达8名恒大球员，扪心自问，如果俱乐部不
满意是否有可能和足协领导沟通，阻止球员参赛，或者说消极比赛。
国产教练能够有多少自主权，选球员不能自主，制定策略有部分自主，
出了问题就是一个人的锅。请问下，这样的局面谁能够保证赢球。里皮能够成功，首先
在于里皮能够拥有最大的自主权，其次在于他的执教能力和临场指挥。高指导在没有人
愿意接替佩兰离去之后的真空之时，主动要求来国足当教练，背这口锅，光这一个奉献
精神，任何一个中国人都不应该指责他。看看三大球国产教练和外国人教练的工资和权
力的区别吧，不要责怪高洪波，他只是一个参与者，并不是罪魁祸首。。 |
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s********r
发帖数: 2308 | 13 这口锅很有意思。中餐炒菜讲究火候控制，这种厚重铸铁锅应该只能做炝爆这一种工作
了。 |
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n****8
发帖数: 4141 | 14 一口锅制造的血案。只有我觉得这口锅这么难伺候，这么能惹事，这么不利于社会安定
团结，应该查查厂家有没有偷税漏税，是不是恐怖分子派来搞垮美国的吗？ |
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a*********a
发帖数: 2607 | 15 家当就剩下这口锅了。。。。所以锅没了，人也活不下去了。。。 |
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b*******g
发帖数: 2 | 17 啥牌子的啊
你咋这么喜欢锅啊刀啊，你是大厨嘛
我们男的下厨房少，都是女人管这些事 |
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l*****r
发帖数: 687 | 18 吊吊胃口，不粘啊。非常不沾。要不你们先Google，你们看上哪个，我再跟你们说我选
锅的经验。 |
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l*****r
发帖数: 687 | 20 对了，碳钢锅和生铁锅一样，养得不好，最容易出现的问题就是用纸擦，一擦一层黑。
感觉脏。有人说是residual，我觉得不是，就是没养好。养好了，怎么擦都没颜色的。 |
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l*****r
发帖数: 687 | 21 养好了就没有。致癌是有可能的，高温。其他锅也有高温问题啊。碳钢用起来比较顺手
而已。
都是很个人的。没有统一标准。
我比来比去，觉得碳钢还不错。我做饭简单，用不上铜锅。铝锅没涂层的没人用了。
铸铁还是太重。不锈钢不能高温烧，不能爆炒。 |
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发帖数: 1 | 22 铸铁要开锅，烧出一层油膜以后就好了。我前后养出了四口锅，不沾不锈。功夫。 |
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l*****r
发帖数: 687 | 23 铸铁不能抛锅啊，碳钢可以晃荡，偶尔可以抛一下。我也是铸铁换碳钢的。
我也喜欢铸铁。 |
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发帖数: 1 | 24 油膜是烧进锅里的。洗的时候只用热水洗，不用洗洁精。 |
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b****l
发帖数: 23606 | 25 不用洗洁精，几天不用，锅就一股子hou 味儿了 |
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l*****r
发帖数: 687 | 26 我还真没这种经历。油rancid得一个星期以上吧？
我都用猪油养锅，是不是比较稳定？ |
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m********5
发帖数: 17667 | 27 差别还是大，碳钢的太脆
我都是用不锈钢的
热容小的优点可以用其他步骤来模拟，比如加工中直接换锅 |
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l*****r
发帖数: 687 | 28 铸铁更脆，没听说谁把锅摔碎的
不锈钢也就台湾用的多。北美流行程度一般般。 |
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发帖数: 1 | 30 胡扯。神马蜂蜡开锅不粘锅，烧一锅猪大肠全玩完。 |
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h*******i
发帖数: 4386 | 31 opioids这事儿本来就是米疣用来消灭红脖子低端人口的的生物武器，人工合成的比海
螺因还强100倍的毒品。现在每年红脖子死7万人于opioids, 米疣sackler family在这
个上面发了大财。
苏摩华丽的一转身，把这口锅扣在包子头上了。 |
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x*****2
发帖数: 117 | 32 那口锅拉动的旅游收入已经把投资收回来了，哈哈哈
：花了多少钱？
： |
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发帖数: 1 | 34 包子不解释不讨论该干嘛干嘛，这叫霸气
：然后包子亲自接过这口锅说我亲自来背？ |
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f**********u
发帖数: 348 | 35 那他除夕夜说的“格外高兴”是什么气？
: 包子不解释不讨论该干嘛干嘛，这叫霸气
: ：然后包子亲自接过这口锅说我亲自来背？
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n****4
发帖数: 12553 | 36 主席叫打锦州，彪哥非要打长春，但是彪哥到底警觉性好，走到一半，一想这口锅有点
大啊，怕是吃不住，就地命令前军变后队，火车头绕到车尾，全军转向南下 |
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g***x
发帖数: 1587 | 37 李医生小道消息后来说中了，厉害国一群傻叉义愤填膺，要惩处这个，要制裁那个，为
李医生写诗，吹李医生为英雄。如果当初政府把李医生的小道消息认真对待，立刻封城
，禁止一切娱乐活动，禁止人们出们，一家一户排查，叔保证同样一批傻叉人民会破口
大骂政府听信小道消息，限制人民自由。这些事后诸葛的傻叉们就是帮助非典、新冠传
播的罪魁，政府不过是给他们擦屁股而已。厉害国人民这口锅，我党不能背。让傻叉们
自己决定，想干啥就干啥去，死活别来麻烦我党。 |
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d**u
发帖数: 1639 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
vortex (人生边上) 于 (Thu Dec 13 12:35:45 2007) 提到:
来美国7，8年都没吃过了。
下大雪，学校关门了，有在家里折腾食物的冲动啦。
这个火锅器具，火锅料，大家都给建议建议吧
多谢
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sansiro (M.) 于 (Thu Dec 13 12:40:10 2007) 提到:
我们家用deep fryer,在walmart买的,很好用
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vortex (人生边上) 于 (Thu Dec 13 12:52:08 2007) 提到:
3x.能不能推荐个牌子啊？
想着浅口锅的好用，这个怎么样？
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=5855157
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J***7
发帖数: 175 | 41 这口锅我有 浅 不是用来炒菜的 煎个饼 牛排salmon啥的挺好
一大特点是可以进烤箱。。所以用来做过pizza |
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g***w
发帖数: 742 | 42 对，不准备掂锅，主要觉得saute pan太小不够用
而且我想买竹蒸笼，感觉得需要个wok |
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m****n
发帖数: 10 | 43 生铁锅用来蒸东西会很麻烦。生铁锅一般不建议用水洗，很容易锈。我的生铁煎锅都是
很虔诚的每次用
完后用盐清理的。
生铁锅好处：
热容量大，一块牛排下去不会有明显的温度下降。锅子的温度均匀。
cure/保养好的生铁表面有接近特氟龙的不粘性能。
坏处：
重
保养不好容易锈，怕酸性食物。cure好的表面怕被尖锐物（锅铲）划伤，虽然没有特氟
龙那么娇贵。
热容量大，从你调节火力到温度变化的过程慢。（当然，拿来当蒸锅就会要求更长时间
才会开锅）
我不觉得你能享受到生铁锅的好处。 |
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g***w
发帖数: 742 | 45 那么复杂，怕了。。。
那蒸笼得用什么样的锅呢？
deep saute pan?
我才买了一套不锈钢的，但两个pan都很浅，而且没盖，所以想添个wok，既能烧菜又能
架蒸笼。
或者干脆买不锈钢蒸锅？ |
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l********3
发帖数: 17249 | 47 我不懂啊。。。不过觉得不锈钢的锅是不是不能叫做真正的铁锅。。。 |
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j******3
发帖数: 5244 | 49 thanks
不过看起来是local买的？
我们这local还没看见卖锅的，只能网上买 |
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d****2
发帖数: 6250 | 50
俺又忍不住跳出来了，铁锅是好，不过不锈钢也很好，还能进洗碗机，
粘锅厉害的肯定是廉价锅子，好的复层的不容易糊锅的。 |
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