V*****2
发帖数: 7930 | 1 我做不来洋餐，反正很多亚洲店就直接把LEEK标为美国大葱。我一般做炒肉片，炒香肠
，或者炒油煎豆腐。已经能够满足我的味蕾的要求。亚洲店的山东大葱，太苗条，洗捡
太麻烦，不如美国大葱来得省事，我反而不太喜欢。 |
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l****h
发帖数: 793 | 2 严肃媒体的问题不是慢，而是太正经，太严谨。广大群众都是没受过什么教育的人，而
且立场偏激。大家要的是麻辣烫，你给个精致的法国菜，没人要的。假新闻根本就不在
乎自己的reputation，想放什么料都可以，可以把麻辣烫做的直接刺激你的味蕾，吃完
之后大喊爽，至于到底吃到了什么食材已经不重要了。 |
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发帖数: 1 | 3 给你科普一下：
1。in & out发明了drive thru
2. in & out没有冰箱，所有的肉菜都是早晨送，当天用，剩得扔。
3。in & out也就是因为配送的局限性，现在最远的店也就是在tx而已。
4。如果你唱不出in —out跟其他牌子有什么不同，你的味蕾有问题。 |
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s**s
发帖数: 3374 | 4 不一样
抽烟和烈酒的人味蕾比较麻木
喜欢辛辣重口味食物
一般淡淡调味食物
他们都不喜欢吃 |
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B*******c
发帖数: 5056 | 5 对华人来讲都像喝中药汤，
只有light的还勉强能喝 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 7 白人因为喜欢接吻，其口舌都寄生着十种以上的泡疹病毒，这是为什么白人的味觉普遍
很弱。 |
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B*******c
发帖数: 5056 | 8 白人停滞在口欲期，
喜欢用口舌探索事物、表达情感，
亲嘴，亲狗，亲墙，亲地
日本人停滞在肛欲期，
特别关注自己的排泄，
马桶弄得倍儿亮。 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 9 53也差不多了。
我还没到，只喝Belgian ale和IPA |
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KV
发帖数: 5728 | 10 呵呵，要的就是这个效果，神户牛应该是体温略高点就化了，最高级的matsusaka大概
20来度就化了，味蕾很受用。 |
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KV
发帖数: 5728 | 11 入口即化对味蕾有很强的刺激，一般说来，20多度就化的有几种顶级食物，日本
matsusaka是其中之一，既然你说你爱生鱼片，那么我来谈入口即化的生鱼片，最顶级
的也不到三十度就化掉，比如太平洋蓝旗金枪鱼的鱼腹前部，那个是目前已知鱼类食品
中最贵的，otoro最贵的有几薄片数千刀，普通部位也都入口即化，人的体温才多少度？
美食概念中脂肪最高要求是易化带香气，香气跟食品氨基酸有关，所谓入口易化是某些
脂肪本身特点，是品尝的概念。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 12 http://www.bbc.com/zhongwen/simp/world-39445345
伦敦都市消费指南杂志《Time Out London》在其脸书（Facebook）网页上传了一段视
频，视频中显示一些食客在吃美食小笼包时试图先把它戳破，把里面的汤汁倒出来然后
再吃。
这个视频展示的是台湾著名的鼎泰风小笼包。鼎泰风小笼包还赢得了米其林一颗星的殊
荣。
伦敦都市消费指南杂志《Time Out London》在其脸书（Facebook）网页上传了一段视
频，视频中显示一些食客在吃美食小笼包时试图先把它戳破，把里面的汤汁倒出来然后
再吃。
但没想到这一做法引来了一些亚洲美食爱好者的愤怒和抨击。
他们说，这个视频对如何吃小笼包进行误导，小龙包之所以与众不同及好吃，关键就在
于它的汤汁。
小笼包起源于中国，它是许多华人百吃不厌的美食。许多吃小笼包的常客指出，正确吃
小笼包的方法应该是把里面的汤汁先吸到嘴里，然后再把包子吃进去。
但伦敦 Time Out 杂志却把小笼包的汤汁形容为"爆炸性的包子汁"，令一些华人美食家
不悦。
Time Out 杂志在这个视频推销广告中还说，吃这种美食非... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13
真的很闲，又更新了。
http://www.cool18.com/bj/index.php?app=forum&act=threadview&tid=14327109
(14)
我见小姑妈面色潮红，却极度悲伤，伤心得让我有点害怕。本来我还想在她身上再温存
一会儿，甚至试图和她使用背面姿势，这时赶紧坐起身， 将她半身抱起，在草席上缓
缓挪动，背贴蚊帐靠着一面墙。她的床很简陋，就是平平的一张竹床，架在用长木板固
定加牢的两张长凳上，四个角绑着挂蚊帐的木杆，两面靠墙。我将她的上身放在大腿上
，左手紧紧搂住她，右手轻轻抚摸她的头脸和手臂，安慰她，低低地说些她一贯喜欢听
的话。
这时外面电闪雷鸣，好像找到了目标的纳粹机群一样，展开集团轰炸，在我们头顶和四
周狰狞着、狂笑着、嚣张着、恐吓着，距离近得让人毛骨悚然，连雨声都被唬得暂停了
一会儿，接着风狂雨骤，好似千军万马波澜壮阔气势汹汹地杀将来。
这样恐怖的雷电暴雨，在我们当地夏天并不罕见，有时雷声近得像在房顶轰鸣，闪电像
银色的铁链，恣意抽打，甚至变成暗红色，仿佛天空的伤口流着血。我不禁簌簌发抖，
怀中的小姑妈更是抖成一团，头脸和身体紧紧靠着我，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 一提起「中产阶级」，就容易让人联想到精致而高品质的生活。然而，当「中产」成
为一个标签，被越来越多的商家用来做高端产品的定位人群，你们有没有想过，这是事
实，还是商家营造出来的一个大型魔幻现实？爱范儿（微信号：ifanr）将通过一系列
文章，为你讲述中产到底是怎样的一个群体，他们有着怎样的焦虑与不安。
名词解释：城市新中产，普遍泛指工作生活在一线城市，年收入在 15 万到 40 万
之间（可浮动），除去食住交通及基本生活成本之后，可支配收入已不多，但仍被商家
误以为其可支配收入与薪酬相等的，中青年。时钟的刻度刚过 8 点，第一缕阳光透过
卧室落地窗前斑驳的蕾丝窗帘缝隙，射在你臀部之上的无印良品柔软条纹被子上。与此
同时，睡前你充满电戴在手腕上的 Apple Watch 也开始第二次闹钟震动。必须是苹果
表，虽然小米手环也可以绑定闹钟，但它没有科技感的屏幕，也没有略带反光的不锈钢
表带，更不能让你在新信息提示时高抬起手臂。国产厂商不行，不够 Geek。乔布斯的
梦想把你唤醒，而电动牙刷固定频率的震颤，则负责为你开启新一天的微笑。你走到冰
箱面前，取出一盒特仑苏低脂牛奶，掏出硬度高达 63... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 有人说是因为白人的味蕾太少，
食物不做得极咸极甜，就根本感觉不到味道。 |
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发帖数: 1 | 17 吃海鲜，中国沿海，倭寇，高蛋白摄入体力好
吃辣椒，刺激味蕾，血液循环加速，阴道也微微受刺激，更长时间的wet状态，湖南四川
学生物的将军，我说的有道理吗？ |
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发帖数: 1 | 18 螯合物一般是有机离子钳制阳离子电荷，形成稳定化合物。Na虽然电荷分布不容易形成
螯合物，但是比如polyamine这些有机物，就能螯合Na离子，而食物里面恰恰有大量这
些能螯合Na的化合物。
你先放Na，大量Na被螯合，人的味蕾无法识别，吃到胃里低pH逼迫Na从螯合物中释放，
你无形中就吃了过量的Na。 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 19 我发现人要保持自己的特色，不被周围影响其实挺难的。
比如最近，我在本班各种逼格竞赛的冲击下，引进了一包蓝山咖啡--豆，和一只
grinder,但其实，牙买加我是亲自去过的，蓝山咖啡我也是亲自喝过的，带回来的咖啡
，我即忘了送人也忘了自己喝，最后由于过期，进了垃圾堆的，但是装逼这种事情，却
如丘比特的神箭，不知何时就会中箭，于是牵肠挂肚，于是辗转反侧，各种细思量，如
何才能装着很不经意地透露，蓝山咖啡，我其实每天用来漱口的。
我原来一直以为，真正的逼格，是做自己，爱谁谁，如果有一个男人，可以把老干妈撒
在神户牛肉上，然后用豆腐乳摸面包，我会觉得他帅到死，但是这样的人，发不了财，
吃不起神户牛肉，所以逼格这种东西，依然以它本来的定义存在，跟财富挂钩。
我也一直崇尚简单，比如咖啡，只要办公室有，我从不去外面买，我真心喝不出啥区别
，因为反正我会加很多的奶，我的味蕾，完全无法精确到体会那1%浓度下的细小差别，
于是我从不为此费心，对于葡萄酒也是一样，我去超市，唯一的判断依据只是价格，咖
啡对我的意义只有咖啡因，就如葡萄酒对我的意义只剩酒精一样。
但我终于还是花时间去买了一包我曾经扔掉的蓝山咖啡... 阅读全帖 |
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d**********6
发帖数: 382 | 20 哥出国前生活在农村，吃饭张嘴，吧唧嘴，感觉美食混杂着空气，让味蕾有了充分的享
受。刚来美帝，一师姐好心告诉我，吃饭不能张嘴和吧唧嘴，你看周围老美都没有吧唧
嘴的。从此，不敢张嘴咀嚼。国内现在也学这一套，看明星吃个美食节目，嘴闭着嚼东
西，像俺老家农村的鸡屁眼一样，一进一出的。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 21 http://www.businessweekly.com.tw/article.aspx?id=20038&type=Blog&p=0
撰文者梁世英
最近在商周.com網站上，看到一篇「旅美台商10年長期觀察》台北連「小確幸」都快輸
上海，「台灣的下一代就自求多福吧！」 」，這是前國防部副部長林中斌先生，轉載
朋友的一篇文章「到上海的新體驗」，其中說到，上海在人文、禮貌及生活型態都有長
足進步，並認為台北應該沒有機會了，要下一代自求多福。
正巧，本人最近也去了一趟上海出差，行前，就看到這篇文章，剛好對方突然改變會面
時間，我有了個大半天的空檔，特別以當地庶民的身份，細心的觀察及體驗一下，看看
是否對上海有類似的感覺。因時間關係，我沒有辦法去文章中提到的每個地點，但與這
位作者一樣，我特別選了老上海的發源地--浦西，來進行一場人文小實驗。
講到小確幸，不外乎就是食衣住行，食在這四件出門要事中居首，所以就從吃開始。
這次特地選了一家在南京西路站附近，藍領庶民階級常去的小餐館。雖然才11點多，但
小館裡人已不少，洋洋灑灑四十幾個套餐，問到：有沒特別好吃的？可以推薦一下嗎？
前檯小姐沒好氣地... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 22 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: supersunday (Linda), 信区: Biology
标 题: 美国终身教授的海归全记录（二） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 29 13:45:16 2017, 美东)
发信人: haolin (我想QJ社会，却被社会整YW了), 信区: Faculty
标 题: 美国终身教授的海归全记录（二）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 27 02:41:22 2017, 美东)
事业与家庭，前途与发展，环境和空气......到底是留在海外，还是回国发展？让我们
共同领略一位美国终身教授的心路历程（二）。前半篇文章请关注今日头条内容。
南科大湖畔的书院
第八回
大学与书院
“这是最好的时代，这是最坏的时代；这是智慧的时代，这是愚蠢的时代；这
是信仰的时期，这是怀疑的时期。。。”《双城记》开场白的经典在于它捕捉的两面性
在任何迅速发展变革的时期都适用。它可以来描述法国大革命，可以形容互联网时代，
甚至可以概括大学生涯。而互联网时代的大学生涯更是良机和危机共同四伏的时... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 23 岁数越大，味蕾分辨率越低，应该更喜欢吃这种辛辣的食物啊 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 24 中餐真正好吃的是维吾尔人的菜。
只可惜你们都没什么分辨力，味蕾早就被猪油和川菜弄坏了，吃不出牛羊肉的香。 |
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发帖数: 1 | 25 小时候的七十年代，食物十分粗劣，肚子里时经常唱小曲，听到街上有叫卖油条、
炸包子的，就要流口水。家庭比较富裕的孩子，捧着大白馒头在大街上吃，故意馋人，
特别是临近中午饥肠辘辘的时候（家里的饭还没做好），那简直是垂涎三尺。
那时候，如果哪个孩子很馋，大人就会说他（她）肚子里有“馋虫”。“馋虫”好
像是蛔虫一样的寄生虫。
我小时候就是比较馋的主儿，哥哥姐姐都叫我“馋猫”，偷吃是经常的事儿。爸爸
的朋友送来一篮花生。当年花生可是稀罕物，爸爸打算过年用来招待客人，怕老鼠吃了
，挂在梁头上。我踩了凳子偷偷抓来吃，很快就吃得精光。过年时准备拿来炒的时候，
发现篮子空空如也。一看我知道我干的，所以挨了几记老拳。
门市部的柜台上摆着鱼罐头（用小带鱼做成的甜鱼），是最馋人的，隔着玻璃瓶子
，似乎闻到里面的香味。有一次听说村里的门市部新进了一批玻璃瓶子的鱼罐头，我缠
着妈妈给买一听，哭闹了一下午，也没买成。
现在的食物供应十分充足了，绝大多数家庭能满足营养需求。孩子中的“馋猫”已
经很少了，他们对于家常吃的鱼肉奶蛋、一般水果没有多少反应。他们想吃的东西都基
本上定位... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 bourbon我不加冰。配吃的影响味蕾。差的酒，比如knob，配雪糕炸鸡什么的可以。 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 27 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: ZhouYongKang (周永康), 信区: Returnee
标 题: 中餐的确代表了汉文化的糟粕
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 19 01:03:11 2018, 美东)
中餐的本质是靠堆积热量来降低成本，就是以最低的成本吃饱饭。跟胡适先生所说的“
差不多”文化差不多，代表了汉文化的奸、懒、馋、滑特点。
食物中，最高热的就是米和面，单位产量高，热量高，但营养差，尤其是维生素啊矿物
质啊之类的必须元素。
吃米和面的，激素分泌不行，所以男人血性就差。
吃鱼吃肉对文明程度要求更高，因为生产一磅肉比一磅米饭难10倍不止，迫使文明不断
进步扩大食物生产。
中餐中川菜之所以盛行，是因为用大剂量的辣椒、盐可以盖住过期变质食物的臭味。美
国人或是游牧民族看到羊肉臭了就扔掉了，中国人捡起来做成水煮肉片，也是尽可能地
用低成本来养活更多的人。
所以凡是说中餐好的，基本上味蕾已经被永久性破坏，吃不出牛排的香，也吃不出羊肉
的鲜味。
为了这海归的，更是属于不吃活鱼只吃臭咸鱼的，一个字：贱。
买买提懂得这原理的不超过10个，我... 阅读全帖 |
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d*****u
发帖数: 17243 | 28 肉类腐败是嗅觉发现的，味蕾没有这个功能。
而辣味不依赖嗅觉。
所以根本毫无关系。水煮肉片如果是臭肉一口就能吃出来。 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 30 大家可以收集玉米叶包粽子，便宜多了，省了粽叶
劳模商店也有洗干净的玉米叶卖 |
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b******t
发帖数: 1271 | 31 粽子的味道就在于大竹叶或者苇叶
你用玉米叶替代真不如直接去吃大妈累死.
: 大家可以收集玉米叶包粽子，便宜多了，省了粽叶
: 劳模商店也有洗干净的玉米叶卖
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b******t
发帖数: 1271 | 32 那个味道...
我觉得喜欢三哥的食品真的得有强大的胃口和味蕾
: 喜欢吃saag paneer和lentil soup
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d*****u
发帖数: 17243 | 33 我只相信科学。辣味是味觉（也可以说是痛觉）
而食物不新鲜主要是靠嗅觉来识别的。（吃菜的时候各种辛香味也是靠嗅觉）
单靠味蕾只能识别基本的酸甜苦辣咸鲜，所以感冒鼻塞的人吃菜没味。 |
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B*******c
发帖数: 5056 | 34 很多成年白人喜欢吃水果糖，没事嘴里就含一块，
饭后要吃甜点，冰淇淋。
华人成年后就不再喜欢吃甜食了，
有人说是因为白人味蕾稀少，除了甜味，感受不到其它味道。 |
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B*******c
发帖数: 5056 | 35 因为白人味蕾稀少，必须用超高浓度的甜味剂（注意是甜味剂）才能感受到 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 36 傻逼贪官崽子被73搞了，还要代表屁民以屁民名义表达愤怒，哈哈哈，你个傻逼
习大大王73整死你这些贪官和贪官崽子，再换一波贪官，屁民还是高兴，哈哈哈 |
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t******r
发帖数: 8600 | 37 当个看客不用舔吧？
难道某人拉的屎特别难得的臭，就要怎么样吗？ |
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发帖数: 1 | 40 白痴 难道以为骂习包子的就是贪官？习包子独裁你跟着high 这不是有病吗
: 傻逼贪官崽子被73搞了，还要代表屁民以屁民名义表达愤怒，哈哈哈，你个傻逼
: 习大大王73整死你这些贪官和贪官崽子，再换一波贪官，屁民还是高兴，哈哈哈
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发帖数: 1 | 42 鬼子六是王岐山吗。这海航都快到掉了 他打贪把自己家族打死了。 |
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r******e
发帖数: 8925 | 43 艹你妈，贰佰扒，老子过年玩儿你妈
玩儿好，给两卯，玩儿的坏，给一块 |
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t******r
发帖数: 8600 | 45 感觉就是已经已某种方式进行了或正在进行资产转移；或者王歧山根本就不在乎海航。
因为，他完全可以予取予求。 |
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B*******c
发帖数: 5056 | 47 白人味蕾稀少，根本分辨不出不同食物的味觉差异。
所以他们更注重食物的外形而不是味道。 |
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o*****g
发帖数: 3936 | 48 美国人味蕾都没进化，和猴子差不多，自然没有动力提高。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 49 http://m.people.cn/n4/2018/0524/c203-11031078.html
习近平总书记曾提醒各级领导干部：“少出去应酬，多回家吃饭。”
在中国传统文化里，回家吃饭是对生活最本真的回归。但如今，在高压力、快节奏、
重结果的社会生活中，尤其是对于广大党员干部来说，回家吃饭似乎正变得“物以稀为
贵”。
记得很小的时候，每当临近晚饭时间，最美的期待便是能品尝一顿爸爸妈妈下班回家后
烹饪的家常菜。每每闻见隔壁邻居家里飘散出来的饭香味儿，总有一种莫名的力量让我
们加快了回家吃饭的脚步。
长大后才渐渐发现，不论是高档酒店里的山珍海味，亦或是各种自助西餐、精美小炒、
方便外卖等等，当你吃多了、吃够了、吃烦了，自然便丧失了好奇之心。细细琢磨味蕾
的感觉，永远也只会停留在家中的那一口粗茶淡饭上。
回家吃饭其实并不难，难就难在剪不断理还乱的人情世故中
中央八项规定出台后，迎来了社会各界一片叫好声，很多党员干部拍手称快道：“终于
不用沉浸在各种‘局’中看人脸色、浪费时间、‘酒精考验’了。”一时间，大家普遍
感觉身体油脂少了、面色红润了、精气神通透了。一股清风正气席卷中国大地，管住了... 阅读全帖 |
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