由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 味蕾
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V*****2
发帖数: 7930
1
来自主题: Military版 - 美国没有大葱卖
我做不来洋餐,反正很多亚洲店就直接把LEEK标为美国大葱。我一般做炒肉片,炒香肠
,或者炒油煎豆腐。已经能够满足我的味蕾的要求。亚洲店的山东大葱,太苗条,洗捡
太麻烦,不如美国大葱来得省事,我反而不太喜欢。
l****h
发帖数: 793
2
来自主题: Military版 - 假新闻未来将Dominate媒体
严肃媒体的问题不是慢,而是太正经,太严谨。广大群众都是没受过什么教育的人,而
且立场偏激。大家要的是麻辣烫,你给个精致的法国菜,没人要的。假新闻根本就不在
乎自己的reputation,想放什么料都可以,可以把麻辣烫做的直接刺激你的味蕾,吃完
之后大喊爽,至于到底吃到了什么食材已经不重要了。

发帖数: 1
3
给你科普一下:
1。in & out发明了drive thru
2. in & out没有冰箱,所有的肉菜都是早晨送,当天用,剩得扔。
3。in & out也就是因为配送的局限性,现在最远的店也就是在tx而已。
4。如果你唱不出in —out跟其他牌子有什么不同,你的味蕾有问题。
s**s
发帖数: 3374
4
不一样
抽烟和烈酒的人味蕾比较麻木
喜欢辛辣重口味食物
一般淡淡调味食物
他们都不喜欢吃
B*******c
发帖数: 5056
5
对华人来讲都像喝中药汤,
只有light的还勉强能喝
w********r
发帖数: 8704
6
俺偶味重,爱喝dark ale, stout
q*******n
发帖数: 20306
7
白人因为喜欢接吻,其口舌都寄生着十种以上的泡疹病毒,这是为什么白人的味觉普遍
很弱。
B*******c
发帖数: 5056
8
白人停滞在口欲期,
喜欢用口舌探索事物、表达情感,
亲嘴,亲狗,亲墙,亲地
日本人停滞在肛欲期,
特别关注自己的排泄,
马桶弄得倍儿亮。
s**********d
发帖数: 36899
9
53也差不多了。
我还没到,只喝Belgian ale和IPA
KV
发帖数: 5728
10
来自主题: Military版 - 神户牛肉,我的最爱
呵呵,要的就是这个效果,神户牛应该是体温略高点就化了,最高级的matsusaka大概
20来度就化了,味蕾很受用。
KV
发帖数: 5728
11
来自主题: Military版 - 神户牛肉,我的最爱
入口即化对味蕾有很强的刺激,一般说来,20多度就化的有几种顶级食物,日本
matsusaka是其中之一,既然你说你爱生鱼片,那么我来谈入口即化的生鱼片,最顶级
的也不到三十度就化掉,比如太平洋蓝旗金枪鱼的鱼腹前部,那个是目前已知鱼类食品
中最贵的,otoro最贵的有几薄片数千刀,普通部位也都入口即化,人的体温才多少度?
美食概念中脂肪最高要求是易化带香气,香气跟食品氨基酸有关,所谓入口易化是某些
脂肪本身特点,是品尝的概念。
d*********o
发帖数: 6388
12
http://www.bbc.com/zhongwen/simp/world-39445345
伦敦都市消费指南杂志《Time Out London》在其脸书(Facebook)网页上传了一段视
频,视频中显示一些食客在吃美食小笼包时试图先把它戳破,把里面的汤汁倒出来然后
再吃。
这个视频展示的是台湾著名的鼎泰风小笼包。鼎泰风小笼包还赢得了米其林一颗星的殊
荣。
伦敦都市消费指南杂志《Time Out London》在其脸书(Facebook)网页上传了一段视
频,视频中显示一些食客在吃美食小笼包时试图先把它戳破,把里面的汤汁倒出来然后
再吃。
但没想到这一做法引来了一些亚洲美食爱好者的愤怒和抨击。
他们说,这个视频对如何吃小笼包进行误导,小龙包之所以与众不同及好吃,关键就在
于它的汤汁。
小笼包起源于中国,它是许多华人百吃不厌的美食。许多吃小笼包的常客指出,正确吃
小笼包的方法应该是把里面的汤汁先吸到嘴里,然后再把包子吃进去。
但伦敦 Time Out 杂志却把小笼包的汤汁形容为"爆炸性的包子汁",令一些华人美食家
不悦。
Time Out 杂志在这个视频推销广告中还说,吃这种美食非... 阅读全帖

发帖数: 1
13

真的很闲,又更新了。
http://www.cool18.com/bj/index.php?app=forum&act=threadview&tid=14327109
(14)
我见小姑妈面色潮红,却极度悲伤,伤心得让我有点害怕。本来我还想在她身上再温存
一会儿,甚至试图和她使用背面姿势,这时赶紧坐起身, 将她半身抱起,在草席上缓
缓挪动,背贴蚊帐靠着一面墙。她的床很简陋,就是平平的一张竹床,架在用长木板固
定加牢的两张长凳上,四个角绑着挂蚊帐的木杆,两面靠墙。我将她的上身放在大腿上
,左手紧紧搂住她,右手轻轻抚摸她的头脸和手臂,安慰她,低低地说些她一贯喜欢听
的话。
这时外面电闪雷鸣,好像找到了目标的纳粹机群一样,展开集团轰炸,在我们头顶和四
周狰狞着、狂笑着、嚣张着、恐吓着,距离近得让人毛骨悚然,连雨声都被唬得暂停了
一会儿,接着风狂雨骤,好似千军万马波澜壮阔气势汹汹地杀将来。
这样恐怖的雷电暴雨,在我们当地夏天并不罕见,有时雷声近得像在房顶轰鸣,闪电像
银色的铁链,恣意抽打,甚至变成暗红色,仿佛天空的伤口流着血。我不禁簌簌发抖,
怀中的小姑妈更是抖成一团,头脸和身体紧紧靠着我,... 阅读全帖

发帖数: 1
14
一提起「中产阶级」,就容易让人联想到精致而高品质的生活。然而,当「中产」成
为一个标签,被越来越多的商家用来做高端产品的定位人群,你们有没有想过,这是事
实,还是商家营造出来的一个大型魔幻现实?爱范儿(微信号:ifanr)将通过一系列
文章,为你讲述中产到底是怎样的一个群体,他们有着怎样的焦虑与不安。
名词解释:城市新中产,普遍泛指工作生活在一线城市,年收入在 15 万到 40 万
之间(可浮动),除去食住交通及基本生活成本之后,可支配收入已不多,但仍被商家
误以为其可支配收入与薪酬相等的,中青年。时钟的刻度刚过 8 点,第一缕阳光透过
卧室落地窗前斑驳的蕾丝窗帘缝隙,射在你臀部之上的无印良品柔软条纹被子上。与此
同时,睡前你充满电戴在手腕上的 Apple Watch 也开始第二次闹钟震动。必须是苹果
表,虽然小米手环也可以绑定闹钟,但它没有科技感的屏幕,也没有略带反光的不锈钢
表带,更不能让你在新信息提示时高抬起手臂。国产厂商不行,不够 Geek。乔布斯的
梦想把你唤醒,而电动牙刷固定频率的震颤,则负责为你开启新一天的微笑。你走到冰
箱面前,取出一盒特仑苏低脂牛奶,掏出硬度高达 63... 阅读全帖

发帖数: 1
15
有人说是因为白人的味蕾太少,
食物不做得极咸极甜,就根本感觉不到味道。
n********g
发帖数: 6504
16
显然是味蕾有问题。没尝到美国的空气是甜的。

发帖数: 1
17
吃海鲜,中国沿海,倭寇,高蛋白摄入体力好
吃辣椒,刺激味蕾,血液循环加速,阴道也微微受刺激,更长时间的wet状态,湖南四川
学生物的将军,我说的有道理吗?

发帖数: 1
18
螯合物一般是有机离子钳制阳离子电荷,形成稳定化合物。Na虽然电荷分布不容易形成
螯合物,但是比如polyamine这些有机物,就能螯合Na离子,而食物里面恰恰有大量这
些能螯合Na的化合物。
你先放Na,大量Na被螯合,人的味蕾无法识别,吃到胃里低pH逼迫Na从螯合物中释放,
你无形中就吃了过量的Na。
m*****t
发帖数: 16663
19
来自主题: Military版 - 有限的时间,无限的装逼
我发现人要保持自己的特色,不被周围影响其实挺难的。
比如最近,我在本班各种逼格竞赛的冲击下,引进了一包蓝山咖啡--豆,和一只
grinder,但其实,牙买加我是亲自去过的,蓝山咖啡我也是亲自喝过的,带回来的咖啡
,我即忘了送人也忘了自己喝,最后由于过期,进了垃圾堆的,但是装逼这种事情,却
如丘比特的神箭,不知何时就会中箭,于是牵肠挂肚,于是辗转反侧,各种细思量,如
何才能装着很不经意地透露,蓝山咖啡,我其实每天用来漱口的。
我原来一直以为,真正的逼格,是做自己,爱谁谁,如果有一个男人,可以把老干妈撒
在神户牛肉上,然后用豆腐乳摸面包,我会觉得他帅到死,但是这样的人,发不了财,
吃不起神户牛肉,所以逼格这种东西,依然以它本来的定义存在,跟财富挂钩。
我也一直崇尚简单,比如咖啡,只要办公室有,我从不去外面买,我真心喝不出啥区别
,因为反正我会加很多的奶,我的味蕾,完全无法精确到体会那1%浓度下的细小差别,
于是我从不为此费心,对于葡萄酒也是一样,我去超市,唯一的判断依据只是价格,咖
啡对我的意义只有咖啡因,就如葡萄酒对我的意义只剩酒精一样。
但我终于还是花时间去买了一包我曾经扔掉的蓝山咖啡... 阅读全帖
d**********6
发帖数: 382
20
来自主题: Military版 - 吃饭时闭嘴是崇洋媚外。
哥出国前生活在农村,吃饭张嘴,吧唧嘴,感觉美食混杂着空气,让味蕾有了充分的享
受。刚来美帝,一师姐好心告诉我,吃饭不能张嘴和吧唧嘴,你看周围老美都没有吧唧
嘴的。从此,不敢张嘴咀嚼。国内现在也学这一套,看明星吃个美食节目,嘴闭着嚼东
西,像俺老家农村的鸡屁眼一样,一进一出的。
d*********o
发帖数: 6388
21
http://www.businessweekly.com.tw/article.aspx?id=20038&type=Blog&p=0
撰文者梁世英
最近在商周.com網站上,看到一篇「旅美台商10年長期觀察》台北連「小確幸」都快輸
上海,「台灣的下一代就自求多福吧!」 」,這是前國防部副部長林中斌先生,轉載
朋友的一篇文章「到上海的新體驗」,其中說到,上海在人文、禮貌及生活型態都有長
足進步,並認為台北應該沒有機會了,要下一代自求多福。
正巧,本人最近也去了一趟上海出差,行前,就看到這篇文章,剛好對方突然改變會面
時間,我有了個大半天的空檔,特別以當地庶民的身份,細心的觀察及體驗一下,看看
是否對上海有類似的感覺。因時間關係,我沒有辦法去文章中提到的每個地點,但與這
位作者一樣,我特別選了老上海的發源地--浦西,來進行一場人文小實驗。
講到小確幸,不外乎就是食衣住行,食在這四件出門要事中居首,所以就從吃開始。
這次特地選了一家在南京西路站附近,藍領庶民階級常去的小餐館。雖然才11點多,但
小館裡人已不少,洋洋灑灑四十幾個套餐,問到:有沒特別好吃的?可以推薦一下嗎?
前檯小姐沒好氣地... 阅读全帖
g***j
发帖数: 40861
22
【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: supersunday (Linda), 信区: Biology
标 题: 美国终身教授的海归全记录(二) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 29 13:45:16 2017, 美东)
发信人: haolin (我想QJ社会,却被社会整YW了), 信区: Faculty
标 题: 美国终身教授的海归全记录(二)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 27 02:41:22 2017, 美东)
事业与家庭,前途与发展,环境和空气......到底是留在海外,还是回国发展?让我们
共同领略一位美国终身教授的心路历程(二)。前半篇文章请关注今日头条内容。
南科大湖畔的书院
第八回
大学与书院
“这是最好的时代,这是最坏的时代;这是智慧的时代,这是愚蠢的时代;这
是信仰的时期,这是怀疑的时期。。。”《双城记》开场白的经典在于它捕捉的两面性
在任何迅速发展变革的时期都适用。它可以来描述法国大革命,可以形容互联网时代,
甚至可以概括大学生涯。而互联网时代的大学生涯更是良机和危机共同四伏的时... 阅读全帖
k**********4
发帖数: 16092
23
岁数越大,味蕾分辨率越低,应该更喜欢吃这种辛辣的食物啊
Z**********g
发帖数: 14173
24
来自主题: Military版 - 红烧肉是劣等中餐
中餐真正好吃的是维吾尔人的菜。
只可惜你们都没什么分辨力,味蕾早就被猪油和川菜弄坏了,吃不出牛羊肉的香。

发帖数: 1
25
来自主题: Military版 - 小时候的七十年代
小时候的七十年代,食物十分粗劣,肚子里时经常唱小曲,听到街上有叫卖油条、
炸包子的,就要流口水。家庭比较富裕的孩子,捧着大白馒头在大街上吃,故意馋人,
特别是临近中午饥肠辘辘的时候(家里的饭还没做好),那简直是垂涎三尺。
那时候,如果哪个孩子很馋,大人就会说他(她)肚子里有“馋虫”。“馋虫”好
像是蛔虫一样的寄生虫。
我小时候就是比较馋的主儿,哥哥姐姐都叫我“馋猫”,偷吃是经常的事儿。爸爸
的朋友送来一篮花生。当年花生可是稀罕物,爸爸打算过年用来招待客人,怕老鼠吃了
,挂在梁头上。我踩了凳子偷偷抓来吃,很快就吃得精光。过年时准备拿来炒的时候,
发现篮子空空如也。一看我知道我干的,所以挨了几记老拳。
门市部的柜台上摆着鱼罐头(用小带鱼做成的甜鱼),是最馋人的,隔着玻璃瓶子
,似乎闻到里面的香味。有一次听说村里的门市部新进了一批玻璃瓶子的鱼罐头,我缠
着妈妈给买一听,哭闹了一下午,也没买成。
现在的食物供应十分充足了,绝大多数家庭能满足营养需求。孩子中的“馋猫”已
经很少了,他们对于家常吃的鱼肉奶蛋、一般水果没有多少反应。他们想吃的东西都基
本上定位... 阅读全帖

发帖数: 1
26
来自主题: Military版 - 全是40度一下的
bourbon我不加冰。配吃的影响味蕾。差的酒,比如knob,配雪糕炸鸡什么的可以。
Z**********g
发帖数: 14173
27
来自主题: Military版 - 中餐的确代表了汉文化的糟粕
【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: ZhouYongKang (周永康), 信区: Returnee
标 题: 中餐的确代表了汉文化的糟粕
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 19 01:03:11 2018, 美东)
中餐的本质是靠堆积热量来降低成本,就是以最低的成本吃饱饭。跟胡适先生所说的“
差不多”文化差不多,代表了汉文化的奸、懒、馋、滑特点。
食物中,最高热的就是米和面,单位产量高,热量高,但营养差,尤其是维生素啊矿物
质啊之类的必须元素。
吃米和面的,激素分泌不行,所以男人血性就差。
吃鱼吃肉对文明程度要求更高,因为生产一磅肉比一磅米饭难10倍不止,迫使文明不断
进步扩大食物生产。
中餐中川菜之所以盛行,是因为用大剂量的辣椒、盐可以盖住过期变质食物的臭味。美
国人或是游牧民族看到羊肉臭了就扔掉了,中国人捡起来做成水煮肉片,也是尽可能地
用低成本来养活更多的人。
所以凡是说中餐好的,基本上味蕾已经被永久性破坏,吃不出牛排的香,也吃不出羊肉
的鲜味。
为了这海归的,更是属于不吃活鱼只吃臭咸鱼的,一个字:贱。
买买提懂得这原理的不超过10个,我... 阅读全帖
d*****u
发帖数: 17243
28
来自主题: Military版 - 中餐的确代表了汉文化的糟粕
肉类腐败是嗅觉发现的,味蕾没有这个功能。
而辣味不依赖嗅觉。
所以根本毫无关系。水煮肉片如果是臭肉一口就能吃出来。
t*******a
发帖数: 4055
29
其实就是用玉米叶代替了粽叶,里面包什么随便
t*******a
发帖数: 4055
30
大家可以收集玉米叶包粽子,便宜多了,省了粽叶
劳模商店也有洗干净的玉米叶卖
b******t
发帖数: 1271
31
粽子的味道就在于大竹叶或者苇叶
你用玉米叶替代真不如直接去吃大妈累死.


: 大家可以收集玉米叶包粽子,便宜多了,省了粽叶

: 劳模商店也有洗干净的玉米叶卖

b******t
发帖数: 1271
32
那个味道...
我觉得喜欢三哥的食品真的得有强大的胃口和味蕾


: 喜欢吃saag paneer和lentil soup

d*****u
发帖数: 17243
33
来自主题: Military版 - 里面苏州文人聚会
我只相信科学。辣味是味觉(也可以说是痛觉)
而食物不新鲜主要是靠嗅觉来识别的。(吃菜的时候各种辛香味也是靠嗅觉)
单靠味蕾只能识别基本的酸甜苦辣咸鲜,所以感冒鼻塞的人吃菜没味。
B*******c
发帖数: 5056
34
来自主题: Military版 - 很多成年白人喜欢吃水果糖
很多成年白人喜欢吃水果糖,没事嘴里就含一块,
饭后要吃甜点,冰淇淋。
华人成年后就不再喜欢吃甜食了,
有人说是因为白人味蕾稀少,除了甜味,感受不到其它味道。
B*******c
发帖数: 5056
35
来自主题: Military版 - 很多成年白人喜欢吃水果糖
因为白人味蕾稀少,必须用超高浓度的甜味剂(注意是甜味剂)才能感受到
k*******r
发帖数: 16963
36
来自主题: Military版 - 都是有特殊的味蕾和嗅神经
傻逼贪官崽子被73搞了,还要代表屁民以屁民名义表达愤怒,哈哈哈,你个傻逼
习大大王73整死你这些贪官和贪官崽子,再换一波贪官,屁民还是高兴,哈哈哈
t******r
发帖数: 8600
37
来自主题: Military版 - 都是有特殊的味蕾和嗅神经
当个看客不用舔吧?
难道某人拉的屎特别难得的臭,就要怎么样吗?

发帖数: 1
38
来自主题: Military版 - 都是有特殊的味蕾和嗅神经
谁是鬼子六
r******e
发帖数: 8925
39
来自主题: Military版 - 都是有特殊的味蕾和嗅神经
你母亲被我艹了后生出来的就是你们家的鬼子六

发帖数: 1
40
来自主题: Military版 - 都是有特殊的味蕾和嗅神经
白痴 难道以为骂习包子的就是贪官?习包子独裁你跟着high 这不是有病吗


: 傻逼贪官崽子被73搞了,还要代表屁民以屁民名义表达愤怒,哈哈哈,你个傻逼

: 习大大王73整死你这些贪官和贪官崽子,再换一波贪官,屁民还是高兴,哈哈哈


发帖数: 1
41
来自主题: Military版 - 都是有特殊的味蕾和嗅神经
小茴香菊花被赵毅neng残了

发帖数: 1
42
来自主题: Military版 - 都是有特殊的味蕾和嗅神经
鬼子六是王岐山吗。这海航都快到掉了 他打贪把自己家族打死了。
r******e
发帖数: 8925
43
来自主题: Military版 - 都是有特殊的味蕾和嗅神经
艹你妈,贰佰扒,老子过年玩儿你妈
玩儿好,给两卯,玩儿的坏,给一块

发帖数: 1
44
来自主题: Military版 - 都是有特殊的味蕾和嗅神经
小茴香嘴里唱着儿歌,菊花含着赵毅的仙人球
t******r
发帖数: 8600
45
来自主题: Military版 - 都是有特殊的味蕾和嗅神经
感觉就是已经已某种方式进行了或正在进行资产转移;或者王歧山根本就不在乎海航。
因为,他完全可以予取予求。
t**x
发帖数: 20965
46
清华食堂。
https://www.zhihu.com/question/266300695/answer/313936237
作者:小晓松
链接:https://www.zhihu.com/question/266300695/answer/313936237
来源:知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。
简直不要更合适,毕竟也是在园子里呆了5年的老腊肉学姐了…一共推荐26道必吃美食
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360" data-thumbnail="http... 阅读全帖
B*******c
发帖数: 5056
47
来自主题: Military版 - 哥一直在思考这个问题
白人味蕾稀少,根本分辨不出不同食物的味觉差异。
所以他们更注重食物的外形而不是味道。
o*****g
发帖数: 3936
48
来自主题: Military版 - 麦当劳有各种中式快餐
美国人味蕾都没进化,和猴子差不多,自然没有动力提高。
d*********o
发帖数: 6388
49
http://m.people.cn/n4/2018/0524/c203-11031078.html
习近平总书记曾提醒各级领导干部:“少出去应酬,多回家吃饭。”
在中国传统文化里,回家吃饭是对生活最本真的回归。但如今,在高压力、快节奏、
重结果的社会生活中,尤其是对于广大党员干部来说,回家吃饭似乎正变得“物以稀为
贵”。
记得很小的时候,每当临近晚饭时间,最美的期待便是能品尝一顿爸爸妈妈下班回家后
烹饪的家常菜。每每闻见隔壁邻居家里飘散出来的饭香味儿,总有一种莫名的力量让我
们加快了回家吃饭的脚步。
长大后才渐渐发现,不论是高档酒店里的山珍海味,亦或是各种自助西餐、精美小炒、
方便外卖等等,当你吃多了、吃够了、吃烦了,自然便丧失了好奇之心。细细琢磨味蕾
的感觉,永远也只会停留在家中的那一口粗茶淡饭上。
回家吃饭其实并不难,难就难在剪不断理还乱的人情世故中
中央八项规定出台后,迎来了社会各界一片叫好声,很多党员干部拍手称快道:“终于
不用沉浸在各种‘局’中看人脸色、浪费时间、‘酒精考验’了。”一时间,大家普遍
感觉身体油脂少了、面色红润了、精气神通透了。一股清风正气席卷中国大地,管住了... 阅读全帖
O******1
发帖数: 13088
50
你的味蕾发育不完全,算是半个残疾人,LOL
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