m***s
发帖数: 1777 | 1 忽然想起来，你一东北人怎么口味这么淡。东北菜都比较咸吧 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Tue Dec 27 10:43:01 2011, 美东) 提到:
1) 苏厚民其人
去年秋天，我孤身一人去了亚马逊河钓鱼，回来以后，一直像丢了魂一样。回忆起
在亚马逊河的日日夜夜，时常激动得夜不能寐，想到在我手下逃脱的那几条大鱼，现在
还悠哉悠哉的在亚马逊河里四处游逛，就怨恨老天爷不肯开恩让我将它们绳之以法，所
以我打定主意，今年的假期一定要再回亚马逊去寻梦，所有的准备工作，从夏天开始我
就着手进行了。就在我一心一意等待出发的时候，一个突如其来的电话改变了我的计划。
电话是我在洛杉矶的表哥苏厚民打来的，一拿起电话就听他在嚷嚷:"震宇啊，巴西
不要去了啦，去罗马尼亚多瑙河三角洲，我陪你一起去!"我当下就很奇怪，去年准备去
亚马逊之前，就通报过他了，也曾邀他一同前往，搞了半天却不了了之，今天不知道他
哪根筋搭错了，怎么变得那么起劲?
这个苏厚民是我的表哥，我姑妈的大儿子，48年他当空军的父母随国民党军队撤走
台湾，51年他出生在台北，大我两个月。17岁... 阅读全帖 |
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l********n
发帖数: 217 | 3 嗯 那你现在觉得一般的菜咸吗？这个问题很重要啊，已经影响到我们家的和谐稳定了
我老是埋怨菜太咸，吃不下去，但是现在想想可以也是自己味觉太敏感了，阈值过低 |
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g********2
发帖数: 6571 | 4 我觉得是因为以前吃米饭面食，菜咸点没问题，正好送饭，现在光吃菜，不吃饭，就觉
得菜太咸了。 |
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D******6
发帖数: 6211 | 5 其实一般海鲜也不是腻，主要是我口重，喜欢咸，但是太咸了也不行，所以我喜欢就米
饭。吃海鲜喜欢就米饭的人的确不多。。。我家估计就我一个。哈哈。
这也是我为啥能喜欢寿司的原因吧，不过我不太吃生鱼，我裹的寿司里面都是熟鱼熟虾。
真正容易腻的海鲜是那种个头太大的。。。太大的螃蟹和太大的虾，因为不容易进咸淡
，就特别容易腥和腻。吃海鲜，我不喜欢蘸酱料的，真正的活海鲜，就应该是盐水花椒
煮熟吃，别的法子吃，例如蘸调料吃，味道都被遮盖了，特别可惜。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 6 http://bbs.cntv.cn/thread-27048873-1-1.html
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作者: 南田翡翠 时间: 2014-8-1720:15 标题:习总书记去了南京，你推荐他吃
点什么？
2014-8-1720:15
南京小吃，中国四大小吃之一，位列中国四大小吃之首，历史悠久，风味独特，品
种繁多，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，
甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，夫子庙秦淮小吃手工精细，造型
美观，选料考究，风味独特。除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西
路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。
这次习大大到南京，大家都来推荐自己心目中的南京美食吧。必须好吃又健康哦。
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----... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 7 粤最大供港澳水产基地南沙奠基 预计投入15亿元
2009-03-27 南方日报
昨日（26日）上午，广东省目前规模最大的供港澳水产基地暨两岸四地农业合作示
范区在广州南沙区奠基。广州南沙围垦开发公司与投资方广东国通物流城有限公司共同
签订了项目合作协议。
据悉，该供港澳水产基地暨两岸四地农业合作示范区位于南沙区万顷沙二十围、二
十一围，占地面积14906亩，预计投入资金15亿元。该项目将分三期建成，首期滨海渔
港将于年底建成投入使用，国际水产种苗孵化基地也将于今年动工。基地将主要包括两
个功能区，其中标准化池塘养殖区占地10801亩，两岸四地农业合作示范区则包含花卉
种苗培育区578亩、滨海渔港区95亩、渔家乐区632亩。
南沙区围垦开发公司总经理朱伟东透露，由于南沙地处珠江出海口，是咸淡水交汇
地，咸淡水海产养殖历史悠久。因此，该供港澳水产基地将养殖适合河口地区（即咸淡
水养殖）的名优水产品，如尖吻鲈、梭鲈、石斑鱼、麻虾、南美白对虾、乌头鲻、金鼓
、美国红鱼、黄鳍鲷、海鲈等，年产量可达1.5万吨左右。
南沙区农业局局长朱立强则告诉记者，为确保供港澳水产基地的水产品质量，该供
港澳水 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 8 就是，小叉说的好像只有男挑女，没有女挑男的
我觉得男的还是比喻成咸鸭蛋比较好。一开始腌的时候不够咸，没有出油，所以卖相不
好；接着腌出油来，咸淡合适，是价值最高的时候；等到腌过头了，虽然很多油，但是
太咸，无法下咽了，而且营养价值很低。 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 9 等到中午，突然听到几个朋友传着一则消息，天津师范学院的一个学生跳楼了，十层楼
跃身而下，当场死亡。那个名字我实在太熟悉了，正是我昨天找不到电话的那学生，立
刻僵住，洗手间流着泪呕吐。
为什么会这样，那样鲜活的生命就消逝了，是否由于我的关系？我是旁观者还是操
纵者？我是否已经无意中沦落一个杀人犯？并将继续这样下去？
那一刻，我想我可以继续无视周围的一切，淡泊下去，掩盖住自己的情绪，无论身
边堆满的是诱惑或者垃圾。我可以装做我和正常人一样，有悲伤有微笑。就象一个懦弱
而可怜的鬼，一天天眼见着自己腐烂成为骷髅，只要精心画好我的外皮，搭配好我的衣
着，就可以伪装的和身边的人一模一样，而同时也可以让自己忘掉自己的真实情况，不
断的给自己洗脑，确信自己的完整和大同。但我担心，一旦哪一天我失去控制，迎接我
的将是彻底的疯狂。我病了，很重很深，我需要治疗。
呆坐了一下午，我给那个香港朋友打了电话：“我想我的问题很严重了，我想见见
你说的那个会化解龙脉会看建筑的高人，我需要他的帮助”朋友已经回了香港，但是还
很爽快的答应了，但是他也要先通过朋友关系找到那个高僧，因为那高僧没有电话等联
系方式。朋友让我静... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 10 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Shotgun1984 (喷子), 信区: WaterWorld
标 题: 我这些年的通灵经历——天津往事（转载，待续）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 14 22:34:45 2011, 美东)
我姓郭,是天津理工大学的一名普通教师,,祖籍云南,数十年前父亲漂泊到山西,82年到
天津定居至今。我还有两个哥哥，大哥已经六十一岁,现在目前还在山西，已经退休。
二哥现在还在天津港工作。
父亲刚来到天津的时候在宝坻农务,但他有一个比较特殊的能力就是帮人家看风水,
这样家里总有人给送的鸡鱼米面,因为这个第二职业，家里的日子相对邻居来讲过的算
是不错了。我印象中似乎懂事比较晚，早一些事情多是平淡的生活而无过多印象，而我
要说的事情是从我对父亲的第二职业真正有一些了解的时候开始说起，那应该是2001年
吧。
2001年的夏天，我的女儿高中毕业，考上了北京农大，开始了住校生活。上了大学
也算了了我们一块心病，我们打算搬到市区去住，这样我和我妻子上班比较方便,也多
了一些属于我们的空间。
毕竟是工薪阶层,买房子是大事情,... 阅读全帖 |
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y*f
发帖数: 2202 | 11 美食是门艺术， 是不可完全复制的， 菜要因时而异，因材而异，因地而异，标准化的
结果就是麦当劳。
比如这一段
朱自冶的道理还在向前发展：“这放盐也不是一成不变的。要因人、因时而变。一桌酒
席摆开，开头的几只菜要偏咸，淡了就要失败。为啥，因为人们刚刚开始吃，嘴巴淡，
体内需要盐。以后的一只只菜上来，就要逐步地淡下去，如果这桌酒席有四十个菜的话
，那最后的一只汤简直就不能放盐，大家一喝，照样喊鲜。因为那么多的酒和菜都已吃
了下去夕身体内的盐份已经达到了饱和点，这时候最需的是水，水里还放了味精，当然
鲜！”
朱自冶不仅是从科学上和理论上加以阐述，还旁插了许多有趣的情节。说那最后
的一只汤简直不能放盐，是一个有名的厨师在失手中发现的。，那一顿饭从晚上六点吃
到十二点，厨师做汤的时候打瞌（目充），忘了放盐，等他发觉以后拿了盐奔进店堂时
，人们已经把汤喝光，一致称赞：在所有的菜中汤是第一！ |
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M****a
发帖数: 11261 | 12 我爸我妈在这边的时候我妈做饭，我爸口味重，我老公口味非常淡，我和我妈介于中间
。我妈后来怕我老公吃不好就每次只有老公吃得菜炒淡一些；大家都吃的菜或者汤就先
放一次盐给我老公成出来，再放一次盐给大家吃。要不然你们也这样试试？不过如果吃
得油腻就没办法了。
口味不一样是挺麻烦的，我和我爸都吃不到一起去，不过反正老年人清淡一些好，我妈
做饭基本上是先考虑我们的口味，我爸抱怨淡我们基本上都忽略了。 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 13 我姓郭,是天津理工大学的一名普通教师,,祖籍云南,数十年前父亲漂泊到山西,82年到
天津定居至今。我还有两个哥哥，大哥已经六十一岁,现在目前还在山西，已经退休。
二哥现在还在天津港工作。
父亲刚来到天津的时候在宝坻农务,但他有一个比较特殊的能力就是帮人家看风水,
这样家里总有人给送的鸡鱼米面,因为这个第二职业，家里的日子相对邻居来讲过的算
是不错了。我印象中似乎懂事比较晚，早一些事情多是平淡的生活而无过多印象，而我
要说的事情是从我对父亲的第二职业真正有一些了解的时候开始说起，那应该是2001年
吧。
2001年的夏天，我的女儿高中毕业，考上了北京农大，开始了住校生活。上了大学
也算了了我们一块心病，我们打算搬到市区去住，这样我和我妻子上班比较方便,也多
了一些属于我们的空间。
毕竟是工薪阶层,买房子是大事情,原来的房子老，卖不了几个钱,更多的是要靠这
些年的积蓄还要加上贷款才买得起,所以选房就很谨慎,又正赶上炎炎夏日，连着几星期
跑下来，着实受了不少罪。后来我们焦点落在了三处房子，最喜欢的是王顶堤一处，离
我上班很近，另离我妻子比较远；彤楼一处，解放北路一处。
选得这几处房屋，我们自... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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S****e
发帖数: 10596 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Shotgun1984 (喷子), 信区: Military
标 题: Re: 我这些年的通灵经历——天津往事（转载，待续）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 14 21:11:25 2011, 美东)
等到中午，突然听到几个朋友传着一则消息，天津师范学院的一个学生跳楼了，十层楼
跃身而下，当场死亡。那个名字我实在太熟悉了，正是我昨天找不到电话的那学生，立
刻僵住，洗手间流着泪呕吐。
为什么会这样，那样鲜活的生命就消逝了，是否由于我的关系？我是旁观者还是操
纵者？我是否已经无意中沦落一个杀人犯？并将继续这样下去？
那一刻，我想我可以继续无视周围的一切，淡泊下去，掩盖住自己的情绪，无论身
边堆满的是诱惑或者垃圾。我可以装做我和正常人一样，有悲伤有微笑。就象一个懦弱
而可怜的鬼，一天天眼见着自己腐烂成为骷髅，只要精心画好我的外皮，搭配好我的衣
着，就可以伪装的和身边的人一模一样，而同时也可以让自己忘掉自己的真实情况，不
断的给自己洗脑，确信自己的完整和大同。但我担心，一旦哪一天我失去控制，迎接我
的将是彻底的疯狂。... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 16 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 淡极净心 北京素食之旅(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 03:41:39 2010, 美东)
http://tour.hnce.com.cn/c/2009-10-20/4574.shtml
慢慢进入秋天了，素食餐厅也渐渐兴旺起来了。非素食主义者，不要以为夏天才是吃素
的最佳时节。其实秋天天气干燥，这时候更加应该吃素，素食的效果也更有效。平时大
鱼大肉的饕餮一族，这个时候应该收敛一下了。适当的时候重口味，也要适当的时候清
淡一番。
素食居
一杯清茶，感悟浮生若梦；一道素菜，漫品健康滋味；一曲禅音，获得心灵的慰藉
；一坐静心，感受世外之域的空灵。这就是素食居，充满了优雅闲逸的情调，那天籁般
空灵的禅音使人仿佛置身世外。在这里用餐，不但氛围轻松愉快，更重要的是可以品尝
到世间最健康时尚的美味。
最为出名的开胃凉菜：手卷和蓝莓香芋，据说既融得了粤菜的精干，又有西餐的美
艳，同时却又清爽非凡。糖醋鱼，更是值得称赞，虽... 阅读全帖 |
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l***a
发帖数: 12410 | 17 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Shotgun1984 (喷子), 信区: WaterWorld
标 题: 我这些年的通灵经历——天津往事（转载，待续）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 14 22:34:45 2011, 美东)
我姓郭,是天津理工大学的一名普通教师,,祖籍云南,数十年前父亲漂泊到山西,82年到
天津定居至今。我还有两个哥哥，大哥已经六十一岁,现在目前还在山西，已经退休。
二哥现在还在天津港工作。
父亲刚来到天津的时候在宝坻农务,但他有一个比较特殊的能力就是帮人家看风水,
这样家里总有人给送的鸡鱼米面,因为这个第二职业，家里的日子相对邻居来讲过的算
是不错了。我印象中似乎懂事比较晚，早一些事情多是平淡的生活而无过多印象，而我
要说的事情是从我对父亲的第二职业真正有一些了解的时候开始说起，那应该是2001年
吧。
2001年的夏天，我的女儿高中毕业，考上了北京农大，开始了住校生活。上了大学
也算了了我们一块心病，我们打算搬到市区去住，这样我和我妻子上班比较方便,也多
了一些属于我们的空间。
毕竟是工薪阶层,买房子是大事情,... 阅读全帖 |
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j*****1
发帖数: 1107 | 18 舌苔：颜色，厚薄，裂纹，齿痕等。
舌苔薄，几乎无舌苔，淡粉色，无明显齿痕
1. 问寒热,你平时觉得身体很热还是很冷?手脚冰冷吗?还是手脚心发热？
没觉得很热或者很冷。无手脚冰冷或手脚心发热的情况
2. 问汗,你容易出汗吗?会半夜盗汗吗?会时常流汗不止吗?还是不出汗的身体呢?
夜间不盗汗。平时吃饭热了或者辣了会出很多汗
3. 问大便,你便秘吗?每天有大便吗?大便颜色是什麽?是下利吗?很臭还是无味?等等.
无便秘，天天有大便。大多数时候颜色偏深，有臭味，但是很淡
4. 问小便,你的小便是什麽颜色?频尿吗?还是小不出来?还是没有尿意?平均一天几次?
无尿频或出不来的情况。视喝水多少，小便颜色由很淡至较深，一天5-6次
5. 问胃口,你感觉饿吗?有欲望想吃什麽特别的食物或是喜爱什麽味道的食物?或是不
饿, ,完全没有胃口.
胃口一般 有喜欢的食物，但吃的时候胃口没有想象的那么大。喜欢辣味，口味偏咸，
淡的也能吃
6. 问口渴,你很渴吗?如渴,最想喝什麽温度的水?如不渴,时常会忘记喝水吗?还是再怎
麽喝也不能止渴呢?
不是非常口渴，爱喝冰水，喝完后有时会胃酸。常忘记喝水。
7. 问睡眠,你 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 19 河北上百家高尔夫球场偷采地下水
http://www.sina.com.cn 2011年08月05日23:12 CCTV《经济半小时》
8月5日CCTV《经济半小时》播出节目《河北上百家高尔夫球场疯狂偷采地下水》，
以下为节目实录。
一、河北上百家高尔夫球场疯狂偷采地下水，专家称恢复水层要等上万年
《经济半小时》继续关注聚焦水流困局。本文即将揭开耗水黑洞——高尔夫背后的
秘密。打高尔夫球越来越成为一种时尚，但业内人士却告诉栏目的记者，高尔夫球场上
的绿草茵茵，其实非常耗水、而且污染很严重。而在中国极度缺水的华北地区，高尔夫
球场就有上百家。它们会对华北地区的水生态带来怎样的影响呢？下面是记者的调查。
“高尔夫”是荷兰文kolf的音译，意思是"在绿地和新鲜氧气中的美好生活"。然而
青翠欲滴的草坪，一望无际的绿色，在中国北方这个严重缺水的地域，则需要大量的水
来浇灌。那么到底高尔夫球场有多耗水呢？记者采访了河北的几家高尔夫球场，第一站
是位于河北香河的一家高尔夫球场。当记者以打球的身份准备进去的时候，遭到门卫的
拒绝，理由是现在球场在扩建，不能营业！随后记者在球场护栏外看到，球场内所有... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 20 精算师做肉夹馍与别人有什么不同吗？“别人的肉夹馍是做出来的，我们的肉夹馍是算
出来的。”王瑞让一家小肉夹馍店的操作达到高度量化和标准化，这样就摆脱了对大厨
的依赖。没有大厨，一本手册，一群经过一定培训的踏实的员工，就可以开出一家新的
分店，做出品质一样的食品。
《环球》杂志记者/黄继汇（发自纽约）
“陕西，简称秦。提起陕西，人们首先会到秦始皇，想到八百里秦川，而地道的老
陕更会想起肉夹馍——当地最负盛名的美食。我们希望把中国这一历史悠久又独具特色
的食品打造成为中餐的汉堡王。”谈起自己卖的“秦哥夹馍”，王瑞滔滔不绝。
“秦哥夹馍还有一个非常好记的英文名字——Chinger，就是中国汉堡‘Chinese
Burger’的缩写。”王瑞说。
王瑞的“秦哥夹馍”店位于纽约皇后区的华人聚居区安姆赫斯特，开业才4个多月
，主营肉夹馍。店面不大，干净整洁。一个篆书的“秦”字作为商标格外惹眼。一个肉
夹馍的价格是2.6美元，这在高物价的纽约称得上是物美价廉。凭借着好味道，专业的
管理和热情的服务，口碑相传，开店不久，来这里的客人已是络绎不绝。
结缘快餐业
作为“秦哥夹馍”的操盘手和合伙人之一的王瑞，还... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 21 http://www.chinanews.com/gj/2014/02-13/5831374.shtml
金顺子（右）正在研制微辣、微咸的泡菜。
中新网2月13日电 据英国媒体报道，尽管2013年年底，韩国“越冬泡菜”申遗成功
，但韩国依然意识到，中国泡菜已经成为强大的竞争对手。为应对竞争，韩国政府下大
力气，追加投资、改良配方，争取让“国宝”泡菜像鸟叔一样红遍世界。
设备精良的泡菜实验室内，金顺子(Kim Soon-ja)正在指挥一组助手展开最新的实
验项目。实验台上摆着一罐又一罐粉、黄色的泡菜汁，助手们在品尝小玻璃盘中辣酱的
咸淡。金顺子是泡菜大师、韩国推广国菜—辛奇(Kimchi)的秘密武器。
金顺子表示，自己从小就开始试验泡菜配方，不能想象生活中没有泡菜。泡菜被看
作韩国文化的同义词。
光州“世界泡菜研究所”的博士朴彩琳(Park Chae-lin)也说，泡菜是韩国人身份
认同的一部分。
当下，泡菜已经开始出现在伦敦一些高档餐馆中。而泡菜登上国际舞台，部分原因
是由于韩国文化风日渐强盛，政府一直下功夫在海外推广韩国料理。
此前，韩国“越冬泡菜”的申遗成功或许令韩国更加自信，但是... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 22 http://news.dahangzhou.com/194100.html
河东路，真是一个藏龙卧虎的地方。就连一个小小的路边摊炒的一盘小小的炒粉干都NB
得很。NB得不光是食客，大家口中的老板也神乎其神。有人说老板脾气不好，炒粉干时
不能催，催了他就回一句：“催什么催，要催就不要吃。”活生生把顾客顶回去。旁边
正要发话的客人也硬生生吞下刚才的口水，不敢再说话。又有人说老板和蔼得很，遇见
投缘的人，还会聊上几句，聊得多了，熟客也变成了朋友。不过关于老板娘的传说到是
很一致，都说漂亮。
凭着几位熟客的指点，我们找到了这家路边摊。炒粉干的位置在河东路的尽头，然后
左拐直走，走过一个大铁门，在某楼盘的广告牌下面就是了。确切地说，已经到了长板
巷。摊位很小，只有三张桌子和一张放置食材的长桌。老板并没有传言中那样脾气很差
，反而显得很和蔼，朝我们点头笑笑。
这时从河东路拐进一辆奥迪A4，开车的是一个女人。车上走下一个十几岁的男孩。
iPhone、三叶草限量版板鞋、Lee牛仔裤。很熟练地拿起一只装着调料的杯子，泡一碗
汤，跟老板说了几句，就在一旁默默地等，彼此很有默契。难道这就是传说中的... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 23 这是软文。
http://news.dahangzhou.com/194100.html
河东路，真是一个藏龙卧虎的地方。就连一个小小的路边摊炒的一盘小小的炒粉干都NB
得很。NB得不光是食客，大家口中的老板也神乎其神。有人说老板脾气不好，炒粉干时
不能催，催了他就回一句：“催什么催，要催就不要吃。”活生生把顾客顶回去。旁边
正要发话的客人也硬生生吞下刚才的口水，不敢再说话。又有人说老板和蔼得很，遇见
投缘的人，还会聊上几句，聊得多了，熟客也变成了朋友。不过关于老板娘的传说到是
很一致，都说漂亮。
凭着几位熟客的指点，我们找到了这家路边摊。炒粉干的位置在河东路的尽头，然后
左拐直走，走过一个大铁门，在某楼盘的广告牌下面就是了。确切地说，已经到了长板
巷。摊位很小，只有三张桌子和一张放置食材的长桌。老板并没有传言中那样脾气很差
，反而显得很和蔼，朝我们点头笑笑。
这时从河东路拐进一辆奥迪A4，开车的是一个女人。车上走下一个十几岁的男孩。
iPhone、三叶草限量版板鞋、Lee牛仔裤。很熟练地拿起一只装着调料的杯子，泡一碗
汤，跟老板说了几句，就在一旁默默地等，彼此很有默契。难道... 阅读全帖 |
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w********9
发帖数: 8613 | 24 山东
泰安·肥城大辛庄犬肉
为市内传统风味名吃之一。犬肉，味咸酸、性无毒，入命门经，主壮元阴，补绝伤，
安五脏，益气力
自古至今，成为人们乐食的美味佳肴。安临站镇大辛庄辛氏祖传加工制作的犬肉，已有
200多年的历史。其制作方法：将宰杀的狗，去头洗净断为3大块，煮时加大茴香、小茴
香、肉寇、边桂、砂仁、三奈、白芷、丁香、花椒等14种佐料。先用大火煮，待肉半熟
后，将火硝点燃融成液状下入锅内，后改用文火烧煮约3小时至肋条肉爆开，将肉捞出
晾干，等锅内汤冷却后，再将肉放回锅内继续用文火烧煮，至熟透捞出即可。
大辛庄犬肉，因其色泽褐红，肉香味浓，咸淡适口，佐酒特佳，故久负盛名。民间
，不少长年患胃病或腰腿疼者，习惯于每年立冬后宰杀一狗食其肉，喝其汤，疗效甚佳
。
1970年前，大辛庄有犬肉加工户11家，1980年后，又在陈楼、西张、贺庄、寨子、
界首等村相继发展到36家之多。目前，不仅乡镇集市有设摊销售者，即是招待所、宾馆
和饭店的宴席上也必上犬肉。泰安、济南各地常有宾客驱车到辛庄买犬肉者。
http://mm.techan.dqccc.com/supermarke... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 由于是个穷鬼，我干什么都要节约。三明治和面包是我在美国最容易拿到的免费食品，
但三明治在我看来是笨拙的鬼子食品，我难以适应，只好对其改造。
我每天典型的一餐：
备餐（吃饭前抽几分钟准备）：用一个塑料饭盒，把一个三明治用手撕成大约十块，
放在最底层， （有时加几只生虾）； 再取一片包心菜的叶子（从农贸市场买的，一个
四五斤，一美元一个）洗净用手撕碎装入饭盒， 这是第二层； 最后取一个圈面包（
bagel)， 用手撕开成手指头大的碎块，放入饭盒作为第三层。 然后在面包块上淋人
参水（事先把人参加水煮沸，储于瓶中备饮用者）， 淋至饭盒底部可见约半厘米深的
水乃可。
烹饪： 用餐厅的微波炉（其功率至少比家用微波炉大50%）把备好的饭盒加热4分钟（
第3.5分钟时已经沸腾）。 取出饭盒，撒些胡椒面，并加入一大杯约300毫升冰块（餐
厅免费供应的），用勺子搅拌一分钟， 这时食物已从沸点降温到40摄氏度， 适于食用
。
鬼子们见到我这样吃三明治，惊得瞪大眼， 吱吱直叫。他们说我竟然把三明治和沙拉
（他们把新鲜蔬菜叫沙拉）混在一起，淋上被我称为“茶”的水，放进微波炉里煮，不
可思议。
我对三明治不适... 阅读全帖 |
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P********g
发帖数: 2254 | 26 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: PhilipWang (谁像你好), 信区: WaterWorld
标 题: 我一般的三明治吃法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 11 20:00:07 2010, 美东)
由于是个穷鬼，我干什么都要节约。三明治和面包是我在美国最容易拿到的免费食品，
但三明治在我看来是笨拙的鬼子食品，我难以适应，只好对其改造。
我每天典型的一餐：
备餐（吃饭前抽几分钟准备）：用一个塑料饭盒，把一个三明治用手撕成大约十块，放
在最底层， （有时加几只生虾）； 再取一片包心菜的叶子（从农贸市场买的，一个四
五斤，一美元一个）洗净用手撕碎装入饭盒， 这是第二层； 最后取一个圈面包（
bagel)， 用手撕开成手指头大的碎块，放入饭盒作为第三层。 然后在面包块淋人参
水（事先把人参加水煮沸，储于瓶中备饮用者）， 淋至饭盒底部可见约半厘米深的水
乃可。
烹饪： 用餐厅的微波炉（其功率至少比家用微波炉大50%）把备好的饭盒加热4分钟（
第3.5分钟时已经沸腾）。 取出饭盒，撒些胡椒面，并加入一大杯约300毫升冰块（餐
厅免费供应的... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 27 加糖加酱油加酒去煮，这个只能针对美国的没味道的西红柿。如果是大棚出来的西红柿
我倒是赞成加点什么青豆啊尖椒啊来提味，但是如果能买到好的西红柿就不屑吃这个了。
质量好的西红柿本身是很鲜美的东西，什么调味料也不用放了。
在美国你可以自己种植国内带来的品种或者去美国店找一种叫ugly tomato的柿子。这
种西红柿只用盐这一种调味料就会非常鲜美了。
做法如下：
1。2个中等偏大的ugly西红柿切2mm的薄片，切出的汁也一同倒入碗里
2。3个free cage的红壳鸡蛋用筷子快打3分钟到出很多泡，这些空气保证煎出的鸡蛋蓬
松多孔，
3。油烧十二分热，用少量多次倒入蛋汁的方法把鸡蛋煎得又嫩又松。这样鸡蛋能在短时
间内体积膨胀到最大，才能最大量的吸取西红柿汁，很快就煎好取出，保证鸡蛋鲜嫩。
4。少量油，西红柿下锅，快速翻炒几下，在开始出汁的时候放入平时炒菜1。5倍的盐
。这时大部分盐会溶入汁里。
5。立刻放入鸡蛋划散，以保证最大量的吸入西红柿汁，西红柿汁从可以孔里面冒出来。
一旦把鸡蛋均匀的泡在汁里，马上起锅。鸡蛋不能放盐，放了盐就煎不松了，本来汤汁
就偏咸，所以咸淡正好合适。这个菜火要大，动作 |
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l**s
发帖数: 20567 | 28 我也照着方子做了，但之前鸡蛋没晒太阳,一直都是放室温
4个星期，蛋黄流油，咸淡正好，蛋白有点咸了，也是有点软，不过还是固体的
在这里谢谢给方子的MM |
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Y******m
发帖数: 1422 | 29
这么干过, 不出油, 吃着咸, 看着像煮的淡鸡蛋 |
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e********e
发帖数: 6961 | 30 我不同意，老鼠什么的我没有听说过，我关心的只是味精的成分。我并不是说不能用味
精，而是说要在适当的条件下用味精，要尽量避免使用味精所导致的不良影响。
见下：
味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用
规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注
意：1.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于
120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。2.不宜在酸性食
物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反
应，使菜肴走味。3.在含有碱性的原料中不宜使用味精，味精遇碱会化合成谷氨酸二钠
，会产生氨水臭味, 使鲜味降低，甚至失去其鲜味。4.注意咸淡程度。如果太咸，味精
就可能吃不出鲜味，食盐与味精的比例在3：1或4：1范围内，即可达到圆润柔和的口味
，作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以
分解。5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。6.孕妇及婴幼儿不宜吃
味精，因为味精可能会引起胎儿缺陷；老人和儿 |
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m*********4
发帖数: 652 | 31 我发现时才买的时候比较咸，放久了就会淡些。呵呵 |
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k******u
发帖数: 3416 | 32 【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了！
现在住的地方，当地只有一家社区小卖部似的中国店，卖的肉粽又贵又不好吃。去年
Christmas在佛罗里达的中国店看到有粽叶，就不远万里带了回来囤着，也没考虑会不
会包的问题。终于等到了端午节，这粽子可包得坎坷！首先，因为搬家的缘故，粽叶不
小心被我打... 阅读全帖 |
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s*6
发帖数: 3972 | 34 老话十个厨子九个淡，能咸哪里去。外面吃饭都是为了喝酒聊天的，又不是给下饭的，
以为都是川菜呐。 |
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A*******0
发帖数: 1705 | 35 水煮肉片也惦记一段时间了，今天得瑟着试了试，好好吃！！！
菜谱链接如下：http://home.meishichina.com/recipe-98322.html
另外个人小经验：
1 小油菜煮的时候没有放盐，做出来却很入味，煮肉时候咸淡味道要调整好，很重要。
2 豆瓣酱本身就很咸了，放盐之前自己尝一下再加。
3 另外肉片一定要加淀粉和鸡蛋腌一会儿才嫩～～
4 我最后把葱段辣椒花椒撒在肉上，油烧的很热一股脑的倒进去～第二次煮肉的水不要
加太多，保证倒进碗里，能露出一点肉，这样加进去葱段辣椒花椒后不会沉。
附图如下～～ |
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q*****k
发帖数: 586 | 36 在成都卖甜水面的小铺很多，这些小铺除了甜水面之外，一般都会有凉粉、凉面等吃食
。一家小店同时出售这三种吃食，大致是因为甜水面的调味料同样可以用到凉粉、凉面
上，虽然同是以麻辣为主味道，但是用量的不同还是让凉粉、凉面有着和甜水面不同的
味道；同时，凉粉细嫩和甜水面硬韧在口感上有着强烈的反差，吃起来各有其趣，诚是
妙哉。小吃食，大道理。对比、口感，中国人对吃的讲究，虽然是不起眼的小吃食，但
是也要琢磨出道道来，吃出感觉来。
甜水面在和面时加了一些食盐，这样不仅增加了面条的韧性，也让煮熟的面条虽然粗，
但是里外味道一致，不会有咸淡不均的感觉；面条煮到刚刚断生，捞出来晾凉，再均匀
刷上菜油，有人要吃了，放到滚水中煮一下拌上调味料就可以了。甜水面的调味料也很
讲究，除了红油辣椒、蒜泥、芝麻酱、花椒粉之外，最重要是甜红酱油了。它是用酱油
和八角、桂皮、甘草、山奈、小茴香、花椒、生姜、红糖等一起文火煮数十个小时而成
，液体粘稠呈棕红色，咸中带甜味，只用这样的酱油才能是拌好的甜水面颜色红亮，甜
中有鲜，甜中有辣，麻辣甜香，味道醇厚。 |
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m****0
发帖数: 118 | 37 Step 1处理食材
姜切片、葱切成一寸长段、土豆切块煮成9成熟、准备青辣椒及红辣椒、洋葱切块、准
备郫县豆瓣酱。
辣椒切成滚刀块，可依据个人口味选择辣椒品种。
调料：准备八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒
处理鸡：整鸡切块，切好的鸡块用开水焯掉血沫，加入料酒去腥。
在华人超市即可购买到各种品种的鸡都可以，根据个人喜好选择。
Step 2炒鸡块
锅烧热后倒油，油热后放入鸡块炒香，再倒入少许酱油提色。
依次加入豆瓣酱、干辣椒（依个人口味控制辣椒的量）、八角四五个、桂皮一小段、花
椒少许、两个草果进行煸炒。
之后再放入葱及姜片、加入料酒、高汤。
高汤的量没过鸡块即可，可用水替代高汤，也可购买超市的罐装鸡汤。
放入少许盐和少许酱油。因为豆瓣酱本身比较咸，放盐时可先尝一下咸淡再决定放盐的
量。
Step 3煮大盘鸡
放入事先处理好的土豆，也可使用生的土豆炖煮。
可炖煮20分钟左右，炖煮过程中需不停翻动使鸡块入味均匀。
Step 4煮面
准备好的面剂子擀成片再拉成面条，放入水中煮面，当面条浮到水面即可盛碗待用。
大盘鸡煮好后加入洋葱、辣椒翻炒均匀。再勾入少许芡粉，加入香油。
Step 5将大盘鸡浇到... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 38 制作大盘鸡：
Step 1处理食材
姜切片、葱切成一寸长段、土豆切块煮成9成熟、准备青辣椒及红辣椒、洋葱切块、准
备郫县豆瓣酱。
辣椒切成滚刀块，可依据个人口味选择辣椒品种。
调料：准备八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒
处理鸡：整鸡切块，切好的鸡块用开水焯掉血沫，加入料酒去腥。
在华人超市即可购买到各种品种的鸡都可以，根据个人喜好选择。
Step 2炒鸡块
锅烧热后倒油，油热后放入鸡块炒香，再倒入少许酱油提色。
依次加入豆瓣酱、干辣椒（依个人口味控制辣椒的量）、八角四五个、桂皮一小段、花
椒少许、两个草果进行煸炒。
之后再放入葱及姜片、加入料酒、高汤。
高汤的量没过鸡块即可，可用水替代高汤，也可购买超市的罐装鸡汤。
放入少许盐和少许酱油。因为豆瓣酱本身比较咸，放盐时可先尝一下咸淡再决定放盐的
量。
Step 3煮大盘鸡
放入事先处理好的土豆，也可使用生的土豆炖煮。
可炖煮20分钟左右，炖煮过程中需不停翻动使鸡块入味均匀。
Step 4煮面
准备好的面剂子擀成片再拉成面条，放入水中煮面，当面条浮到水面即可盛碗待用。
大盘鸡煮好后加入洋葱、辣椒翻炒均匀。再勾入少许芡粉，加入香油。
Step ... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 96 | 39 想问下具体危害,
好侧面劝说掌勺的做淡点.
一直觉得咸,
但想到掌勺的辛苦,
一直硬着头皮夸做的好(我知道该挨拍).
另外油也很大.
我想着我不爱吃太肥的东西,
给小孩加点油水吧,
也就算了,
是不是太愚昧了?
呀. |
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z**x
发帖数: 1457 | 40 我家娃是我一吃咸了，娃的尿味道就重，小屁屁就会红，不知道别人家有没有这样的，
所以我喂奶的时候都是吃很淡的，自己都不爱吃了，为了娃就忍了。 |
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M*********s
发帖数: 144 | 41 一转眼22都快要满一岁了，来分享一下老二当猪养的tips－－木法，俩娃的妈只好能偷
懒就偷懒啊。。。
电饭煲煮饭的时候扔进去一个红皮土豆（比婴儿拳头略小，切2-3块），饭煮好了，土
豆也熟了。大人吃饭，娃吃土豆（22有8颗牙了，我一边自己吃饭，一边把土豆递给她
，她小人家一咬一口吃得很欢。。。要是我忘了给她喂，她就很激动地使劲拉我的手。
。。）
同理可以煮西葫芦、南瓜、红薯、黄色squash等。。。
娃还很喜欢吃一种cheese，叫mini babybel lite，semi－soft的，软硬度正好，咸淡
也正好，千万要买lite的，regular的太咸。costco有时候有卖一大包的，一般
grocerystore卖6个一小包，但是比较贵。
另外，训练娃喝水的一个小tip：用一般给toddler吃药的那种小塑料杯，大小刚刚好，
硬度也适中（我本来想找餐馆里外卖的时候装salad dressing那种小塑料杯，但是试过
之后发现太软，而且口太大），我家22用这个喝水比啥都好使，还好清洗，不像她的那
个硬嘴sippy cup那样藏污纳垢。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 42 我收集的乱七八糟的信息
在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 43 来自主题: NextGeneration版 - 辅食信息 在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝
学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会
吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切... 阅读全帖 |
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S******6
发帖数: 3138 | 44 是那种三角的, 带个微笑牛头的吗 ? 我们今天买了, 含钠 9%.
宝宝拼命吃, 是不是已经中了邪 : 有人说孩子一旦吃过咸的, 就再不会吃淡的. |
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l*********e
发帖数: 5385 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
singye (让暴风雨来得更猛烈些吧) 于 (Thu Nov 1 14:27:25 2012, 美东) 提到:
带了宝宝一年了，没有功劳也有苦劳。只是宝宝最近湿疹需要精心照顾，我们找了个大
学毕业的老太太来带，比我还精明，第一天试用就给了３个很好的建议，让宝宝安然度
过那一天（正好那天不太好）。所以原来的阿姨虽然还可以但是要辞掉了。她想在我家
一直做下去的，做的也蛮努力，只是我要求太高，比如昨天又发现宝宝吃了１０天的带
苦味的土豆，上周三我回家偏早，已经发现宝宝吃的菜是苦的，但是因为阿姨加了生菜
而且煮黄了，所以没有怀疑土豆。今天早上我说她给宝宝穿衣服穿少了，手冰冷，她又
说宝宝手从来没暖过，嫌她穿得不好就自己给宝宝拿好衣服。观点不同，很难交流。觉
得很难说出口，又觉得说什么送幼儿园或者我自己带脱离实际。真的很怕她生气说我们
食言，以前答应她把宝宝带到２岁的。昨晚带宝宝去mall过hallowen，阿姨一直跟着宝
宝，还主动抱，其实她挺尽心，给我们做２顿饭，都特别好吃。只是我觉得真正重要的
她... 阅读全帖 |
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g*****y
发帖数: 6325 | 46 我爸刚来的时候也是如此，他作咸的菜我就不吃了，不过他比你爸要虚心些，知道大油
大盐对身体不好，产妇更不能吃盐的。后来被我说的都不敢放盐了，过了断时间，他自
己也口味淡了。不过说到用油，我也是吓了一跳！ 我父母1个月把我家2年都吃不完的
油都用没了，好大一桶呢！！！ |
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W*******s
发帖数: 18705 | 47 切，我不是有个帖子教了怎么做张豪臭豆腐吗。老豆腐切片过滚水放凉滴干水份，用咸
虾酱，鱼露，花椒腌制几天，沾上生粉入锅油炸。咸淡问题比较难掌握，反正原料便宜
，自己试二次就知道了。 |
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r**m
发帖数: 261 | 48 感谢你的惠顾。来了4，5次，算是我的老客人了。凉皮本来就包括米皮和面皮，口感和
风味各具特色，面皮的做法更麻烦一些，米皮没有面筋，但有人更喜欢米皮的口感。有
时间的话我会试一下米皮。我的卤味的咸淡是按北方人下酒下饭的标准设置的。不是按
可以空口吃的零食设置的。不喝酒时，要跟各种粥粉面饭等干稀主食配合，小口慢慢品
味，象吃羊肉泡一样，不要狼吞虎咽。吃的太快，其它味道还来不及呈现，就进肚子里
了。但是，夏天的时候我会降低一些咸度，冬天需要多一点盐来御寒。豆子是甜了一点
，原因是我的帮手煮豆时，放了太多肉汤，我只好多加糖来调整，出来的结果更象上海
的酱油黄豆了，你配上泡饭吃吧。看来你的味感不错。我又灵机一动，来个刘晓庆体吧
：“做餐难，做中餐更难，做大家都喜欢且质量稳定的中餐难上加难”！刘晓庆看了，
一定会象在电影“瞧这一家子”里一样大笑不止。只是红颜不改的传奇，终将也会无可
奈何花落去。其实，做什么（人）不难，大家都不容易，理解万岁吧。 |
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r**m
发帖数: 261 | 49 感谢你的惠顾。来了4，5次，算是我的老客人了。凉皮本来就包括米皮和面皮，口感和
风味各具特色，面皮的做法更麻烦一些，米皮没有面筋，但有人更喜欢米皮的口感。有
时间的话我会试一下米皮。我的卤味的咸淡是按北方人下酒下饭的标准设置的。不是按
可以空口吃的零食设置的。不喝酒时，要跟各种粥粉面饭等干稀主食配合，小口慢慢品
味，象吃羊肉泡一样，不要狼吞虎咽。吃的太快，其它味道还来不及呈现，就进肚子里
了。但是，夏天的时候我会降低一些咸度，冬天需要多一点盐来御寒。豆子是甜了一点
，原因是我的帮手煮豆时，放了太多肉汤，我只好多加糖来调整，出来的结果更象上海
的酱油黄豆了，你配上泡饭吃吧。看来你的味感不错。我又灵机一动，来个刘晓庆体吧
：“做餐难，做中餐更难，做大家都喜欢且质量稳定的中餐难上加难”！刘晓庆看了，
一定会象在电影“瞧这一家子”里一样大笑不止。只是红颜不改的传奇，终将也会无可
奈何花落去。其实，做什么（人）不难，大家都不容易，理解万岁吧。 |
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y*****g
发帖数: 6223 | 50 北京呆久了变淡了。
以前我家的酱牛肉，我同学来了吃都说你家的咸菜真好吃。。。 |
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