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W*******s
发帖数: 18705 | 2 我会做一个“蟹粉炒蛋”。
鸡蛋打匀加点水盐巴，当炒鸡蛋那样炒，要把鸡蛋炒弄得很细碎装盘放一遍。姜剁成细
末，越细越好，煸炒姜末加入肉糜米酒。肉糜的分量跟炒蛋差不多。加入炒蛋一起翻炒
，加酱油加糖味精，尝试咸淡，最后起锅时加入一调羹镇江黑醋，再翻炒几下出锅。口
味绝佳，如同蟹粉。 |
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S**5
发帖数: 174 | 3 热油，下辣椒，姜，炒稍软，出锅
再热油，下蒜和肉，先炒熟，再放耗油生抽，再放入青椒同炒，尝咸淡，齐活 |
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l**********i
发帖数: 11748 | 4 http://songshuhui.net/archives/49595/comment-page-2
红烧肉肥而不腻，香味十足。尤其是夹在馒头里咬一口，那叫一个好吃！美味的红烧肉
是怎么做出来的呢？据说现在不同地方，不同人，做法各有不同。流派上有南北之分，
还有像毛氏红烧肉这种私家做法。
先从做红烧肉的“器”说起，以我爸为代表的老一辈爱用砂锅，炖的时间比较久，一般
得等上几个小时才做好。年青一代如我的朋友SCI，生活节奏快，图省事，则喜欢用高
压锅先炖，再放在火上大火收汁。虽然砂锅略入味一些，从节能环保的角度分析，我还
是选择高压锅。
在做红烧肉的过程中，有两道关键工序，能够影响肉的口感和香味。第一道工序关键在
先用油炸还是先用水焯。第二道工序关键在炖的过程中加盐还是最后加盐。究竟哪种方
式做出的红烧肉更美味呢？且让我慢慢分析分析。
先用油炸还是先用水焯？
我们先来了解红烧肉所用的原材料是什么，又有什么特点。
先说说主料五花肉，五花肉是几层瘦肉和肥肉组成的红白相间的猪肚子上的肉，通常带
猪皮。生物学的角度看，五花肉由表皮、脂肪层和肌肉组成。表皮也就是猪皮，主要是
约占85%的胶原蛋白... 阅读全帖 |
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v********y
发帖数: 822 | 5 几周以前，在华人超市买了三磅猪肝，居然被同时在肉柜前买菜的大叔大妈教育一顿，
什么有毒素啊，有胆固醇啊，不健康啊，最后还特别同情的说，恩，确实挺便宜的。他
们年龄比我大不了多少，说大叔大妈主要是那种爱管人的态度。我怎么觉得吃内脏都是
比较有文化民族呢？
一直怀念小时候吃得猪肝酱，小小的一盒子，薄薄的涂在刚出锅的热馒头里面。软软的
，油油的，有种特别的香味儿。最后罐头里面剩下的油也一定用筷子夹着馒头擦擦干净。
参考了一些菜谱，经过合并同类项、忽略专用厨具、替代高级原料之后，做出了我偷工
减料版猪肝酱。主要参考了新浪飘凡的“法国乡村猪肝酱”。
原料
1，猪肝三磅
2，培根两磅（原方是瘦猪肉或鸡肉，肥猪肉，还有猪腊肉）
3，洋葱四个（从另一个方子里面看到的）
4，蒜粉，胡椒粉
5，家里剩葡萄酒，红白都有
6，鸡蛋两个
7，香叶若干
做法步骤
1，把培根肥肉切一些下来，放锅里，小火，过几分钟翻翻。
2，洋葱切细丝，放锅里和肥培根炒软，关火晾凉。
3，猪肝切细条，同时去掉那些筋膜管子什么的。
4，培根切条。
5，洋葱，猪肝，培根，除香叶以外所有原料和一起。
6，用KA的绞肉机配件，粗粒刀片，绞成... 阅读全帖 |
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C**E
发帖数: 2573 | 6 可以不用斩。个人认为不碎更好，让发酵的营养减少高温烹饪的破坏。
我老野鸡经验，做辣酱，就像做川菜，
热油，
烧热，
（放花椒（粉）），
再放辣椒丁（粉），
出辣香味，
（再放自己喜欢的香料，控制油温防止糊。）
撒入豆豉炒制。
如有喜爱，可放肉丁，熟花生米等翻炒。
撒盐调咸淡，稍凉撒鸡精调鲜。
炒制当中我老喜欢用西红柿酱调颜色。
我老的野鸡两分钱。见笑。
呵呵 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 7
厉害。我调的盐水是1升兑的360克的盐，这个浓度是百分之三十六吧，如果第二阶段要
弄淡到百分之五，那1升就是兑50克的盐吧。
看到盐和酒精的浓度都很低，不会坏吧。
还有一事问一下你老。
你觉得小婴儿吃的包装食品，有机和不是有机的到底有什么不同。我的看法是没啥不同
，就是个炒做而己。给咱们分析一下吧。 |
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S******6
发帖数: 3138 | 9 除非你非要去做所谓真宗原味的某个名菜，一般菜的关键依次就是：
盐量（咸淡），炒菜火候，炖菜调料配比，食材处理，
盐量根据你的口味，渐渐地你就摸准了，多少菜，大概多少盐，这个非常重要。
炒菜主要是火候把握。火候要把菜做熟，尤其其中的肉类，中餐是要做熟的，但是熟得
过分就会肉变老，菜变焦（水少）烂（水多）。所以你这个就要花些时间摸索到你一做
菜，可以比较准确估计出熟了还是不熟。
炖菜，因为耗时较长，火候不太重要，调料的配比重要，炒一份儿，或者自己摸索一份
儿就行了。
这样对付大路货的肉和青菜，你做的菜基本上就能吃了。运气好的时候，还会让人惊喜。
基础掌握后，进一步就是灵活的微调：或者就是调味，我对这个向来不拘泥，历来各地
都有名菜，吃法各异，其实就是调味各异，那么也说明了一个道理：盐量抓准后，调味
的变化，其实就是个百花齐放的结果，谈不上什么比例最佳。
随后升级到高级科目，就是不同食材的处理方法。这个需要上网或者向有经验的人请教
，不同的食材怎么洗，怎么切，有什么特殊细节需要注意。做熟了自然就会了。
最后，最困难的，就是名菜临摹，这个有些耍无赖，那些最早搞出这个所谓名菜的
，... 阅读全帖 |
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M*******A
发帖数: 14451 | 10 下面是正式作法：
1）一锅水烧开
2）锅里加一勺盐，面扔进去煮，时不常地用筷子搅拌别粘锅（这样入味，你要是等着
后面拌面入味，基本事倍功半）
3）面煮透了捞出来过凉水（我就放水管子底下，有人比较讲究用冰箱的冷水）
4）放在大盆里（我是把锅里的水到了，还放在锅里）
5）按照1:3的比例，倒入醋和酱油。直到咸淡您尝着够了就行。这个不能太固定，有人
口重有人口轻。
6）拌入蒜末、辣椒酱、黄瓜丝等等您个人customized东西（我基本什么都不加）
7）装盘子里吃 |
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i***h
发帖数: 12655 | 11 我们低手都是直接舔的 ：）
爱卫生的可以先下两个尝咸淡 |
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发帖数: 1 | 12 有一种聚餐形式叫POT LUCK，就是大家聚餐时，每家都带一个拿手好菜和大家分享。上
班的时候，和美国同事搞这种活动，就是简单的炒饭，炒面，尽量不要做太中国的饭菜
，红烧肉就免了。不过我的饺子，尤其是白菜馅的猪肉饺子最受欢迎。还有不带骨头的
红烧鸡块，配米饭也是很受欢迎的。
个人认为，参加这种聚餐，要精心制作，成就感大大的，感觉非常的好！
当然，很多人都不知道做什么，或者不会做。我一般是根据参加的人数和人群来计划我
带的饭菜。
在中国人的聚餐活动，最受欢迎的应该是红烧肉。大家都爱吃，但是碍于油腻，自己家
里不怎么做，如果在聚餐上吃上一块会很开心。
做红烧肉的方法很多，我觉得肉的来源很重要，部位很重要，一定要新鲜。这些特征保
证了，无论怎样做肉一定好吃。
我是在石家庄的一个焖面馆吃过这个焖面。基本上面要劲道，菜是可以选择各式各样的
，荤的素的自己挑选，把新鲜的面条放在菜上，盖上锅盖把面用蒸汽焖熟，不要翻动，
等面熟了以后加上葱花蒜末，拌好就可以吃了。
这次我是选了从AMISH农场买的新鲜五花肉，红烧时加点老抽，料酒，姜片和八角大料
。炖熟，加圆白菜。面条是现压的，蒜是今年的新蒜。
调好咸... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 餐桌上没一两道下饭菜怎么能吃得多饭呢？没胃口的时候直接就不想吃。接下来小心点
介绍几道大家都爱吃的，人吃人爱的家常下饭菜。餐餐做一点吧！保证你每餐都能吃两
大碗饭。看看你会做哪几种，不会的赶紧学起来哦！
五香带鱼
用料：带鱼400克、大蒜5颗、生姜4片、八角2颗、花椒8颗、香叶2张、大葱2段、盐1小
匙、料酒2大匙、老抽5克、冰糖20克、陈醋20克、五香粉少量
做法：
1、在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟。
2、炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用
小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色
3、加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋，大火煮开后
，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次
4、最后将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉
焦溜豆腐
用料：豆腐300克、新兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、
糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油
做法：
1、北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝
2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入... 阅读全帖 |
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y***n
发帖数: 1594 | 14 你担心都都是肉咸淡的问题，这边大部分人担心的是有没有肉汤喝的问题。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 15 我前阵子总结的
缺点，活饺子面不行，不均匀
优点
1 【干净】 KA绞肉的配件我买过，中间出黑水，后来又买了个手摇绞肉器，有同样的
缺陷 food processor只有刀片和肉接触，不会沾到脏东西
2 【快捷】 短短功夫就搅了5磅肉馅，大概分了7-8次
3【 容易清洁】 我只用了绞肉功能，用厨房纸先把杯子擦擦非常好洗，也可以放洗碗机
4 【体积合适】7杯4口之家是肯定够用的，大不了多打几次。
5 【操作简单】附赠的碟我没有看，网上搜个几分钟的视频看看就行
我家吃得最多的是蘑菇饺子，头一天先用standmixer活好面醒着
瘦肉肥肉半磅按喜好的比列切成小块，pulse按8-10下肉馅就好了，一下一秒
再放20个生虾仁pulse按3-5下，虾仁不要打得太碎
把馅倒在一个大盆里，挤一些姜汁，一勺米酒或者料酒，顺着一个方向搅打出胶，我经
常用standmixer来做
杏鲍菇香菇平菇或者其他不变色的蘑菇大概一磅任取几种切成块放到food processor里
，3-5下差不多就好了，不要贪心塞太多，分2-3次切碎比较均匀
肉馅搅打好以后把打碎的蘑菇放进去，可以按口味切一些韭菜或者葱，加几勺油（... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 16 就是要选可以用的材料，
美国食材相对还是丰富，
再根据菜谱选择调味的大方向，
再尝尝咸淡。
出锅！
味道和菜谱有差距，
刚好有新鲜感。 |
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s*********r
发帖数: 1374 | 17 绝对是第二个好！！！如果价钱上你们能接受的话
所谓房屋问题头几年看不出来，以后就能看出来了的说法，我强烈怀疑有没有自己建房
的经验。自己建房，房屋从一开始看着建起来，从头到尾你都可以雇第三方inspector
，从浇地基开始，到上墙，再到完工，都可以仔细检查，但是如果是二手房，你所有的
inspection都只能建立在眼前所见（最多仪器探测一下），至于当初怎么盖的根本不知
道！何况很多builder新房都有十年甚至更长的construction warranty，第一个房子是
不是warranty都该结束了？
因为，生活中，几乎啥都新的好，除非没有办法弄新的
生活用品新的好！别跟我说东西用几年质量问题就出来了，所以旧货好
汽车新的好！别跟我说新车多跑跑磨合期，一两万迈的旧车最好
吃的饭菜新炒的最好！别跟我说，别人吃过的已经尝过咸淡确认无毒了，所以吃人家剩
的好？
老婆新的好！别跟我说………………你懂得，就不说了 |
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e******g
发帖数: 513 | 18 做饭时想尝尝咸淡，结果烫伤了舌头，当时没太注意，可从第二天开始觉得舌头很痛，
一照镜子看到痛的地方有小红点，大概4、5个。已经有4天了，太是很痛，再加上腮帮
处长了溃疡，我现在是吃饭喝水都很痛苦。请问有什么办法吗？谢谢！ |
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z******7
发帖数: 1559 | 19 为什么要中间一直拍嗝呢？如果不是很有必要，不要打断孩子吃奶呀，呵呵。
宝宝可能是厌奶期了，6个月了，可以给他尝试多种别的东西了，饼干啦，大人吃的饭
菜（比如我儿子喜欢吃炒的土豆条）也可以的，只是要控制量，还有咸淡要合适。（一
岁前的孩子少盐我同意，但是无盐就太过了，孩子喜欢吃有味道的东西，呵呵。）
试着换点别的东西给他吃吃看，不一定要盯着奶还有那些泥呀什么的。给他安全的食物
，让他咬、嚼，都可以的。 |
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g*******6
发帖数: 1340 | 20 你家多大了？开始吃有咸淡的东西了么？
我的做法很简单啊
取一个蛋黄打散，加入水，就和普通蒸蛋一样
加入一勺cheese，打散
蒸的时候火候很重要，一旦水开，马上转小火。蛋羹一成型，马上离火拿出。这样的蛋
羹很嫩。我女儿
蒸老的蛋羹是不吃的。
因为cheese有盐分，所以蛋羹有些咸味，又有奶味。我家丫头很是喜欢的。 |
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b****b
发帖数: 4338 | 21 “蛀牙传染么？”
我的牙医说，牙龈上的germ是有可能传染的，所以绝对绝对反对大人咀嚼过的食物喂孩
子，还有就是凡是照顾孩子的大人都应该定期洗牙，因为万一大人需要尝个冷热咸淡什
么的。 |
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r******i
发帖数: 2662 | 22 你就说喂奶容易口渴，要吃得清淡点呗。反正我是这样的，本来口味算挺重的，但是月
子里特别特别容易渴，要喝很淡的汤才行，不过我婆婆喜欢放很多很多的姜驱寒，结果
我就便秘悲剧了，提醒了也没用。。。 |
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e*******7
发帖数: 922 | 23 我家也是，超市的toddler饭根本不吃，因为味道太淡。10个月左右就开始加盐了。 |
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t******s
发帖数: 54 | 24 这个问题相信好多父母都碰上过,没办法,只好多试试了.
绿色的不吃,试试带甜味的,南瓜,胡罗卜,红薯,都能帮助拉屎吧?
菜一定要煮烂,不需要嚼那样,不用担心煮过了损失维生素什么的.
另外,我们家的给他单独做少盐的他不爱吃,但是和我们一起吃正常咸淡的菜他还行.
希望有所帮助. |
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M*******A
发帖数: 14451 | 25 千万不要让老人尝咸淡。我就算口重的了，我GG做的菜，那叫一个齁，他自己吃不出来
。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 26 已经晚了，ld不同意这样说，他说给人家放一个星期的假然后叫人来拿东西走人，这太
难受了。
我们这旧阿姨体力很好的，还会太极和爬树，她有个优点就是喂水喂得比我们好，除了
宝宝吃饭和穿衣的问题其他都满意，比如我给宝宝洗澡她会主动帮我收拾，做饭咸淡也
合适，她带宝宝１年了，很多方面基本达到我的要求了。新阿姨以前是和一个妈妈一起
带小孩，没有独立带过。她要求很高，说要给宝宝２个钟头换一次尿布，还说４５分钟
喂一次水，我担心她眼高手低，实际可能handle不过来。还有，她不让宝宝在厨房玩，
也不让宝宝捡小石头。我们以前基本让宝宝在厨房玩各种东西，也让宝宝捡树叶和石头
，我担心宝宝因此不喜欢她。btw她很会逗宝宝笑，和我水平差不多。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 27 已经晚了，ld不同意这样说，他说给人家放一个星期的假然后叫人来拿东西走人，这太
难受了。
我们这旧阿姨体力很好的，还会太极和爬树，她有个优点就是喂水喂得比我们好，除了
宝宝吃饭和穿衣的问题其他都满意，比如我给宝宝洗澡她会主动帮我收拾，做饭咸淡也
合适，她带宝宝１年了，很多方面基本达到我的要求了。新阿姨以前是和一个妈妈一起
带小孩，没有独立带过。她要求很高，说要给宝宝２个钟头换一次尿布，还说４５分钟
喂一次水，我担心她眼高手低，实际可能handle不过来。还有，她不让宝宝在厨房玩，
也不让宝宝捡小石头。我们以前基本让宝宝在厨房玩各种东西，也让宝宝捡树叶和石头
，我担心宝宝因此不喜欢她。btw她很会逗宝宝笑，和我水平差不多。 |
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h*******e
发帖数: 3857 | 28 来自主题: NextGeneration版 - 父母vs保姆 我觉得看父母啦，运气好的父母说的通，讲的明白，还能自己作调整。比较容易有矛盾
的父母都是比较固执的，不好沟通的。我也不知道这老人哪里来的这么固执一条啊，脾
气脾气阿！！！！！
我家里就这样，我自己的爸妈实在太固执了，开裆裤，天天要给宝宝洗澡。。。。每一
条都是要抗争抗争在抗争，摆起脸了，吵起架了，才可能疏通一条两条的。 更不用说
啥洗碗，洗衣服，吃的咸淡这些跟宝宝无关的问题了。
不吵，等于我们在忍着，但我们也真的泛不到自己这么累，不是体力的，精神方面的。
我和老公的想法是过这个头一个月，然后找一个体面的说辞，让爸妈就先回去吧，剩下
的，我能先担着，然后开始找保姆。 |
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r*f
发帖数: 39119 | 30 cheese就是这样, 一般swiss cheese会相对淡些 |
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G********n
发帖数: 468 | 31 是没有明着骂我，可每天只要吃饭的时候，她就说吃肉不好，菜不够咸淡而无味，饭太
软难吃得要死。我不论给她吃什么，都说不吃；邀请她去干任何事，都说不去或者不想
或者不要；我煮的东西，吃两口，就让我倒掉或者不吃。昨天试穿一件衣服，毫不留情
地就说：难看得要死，人家模特穿得好看，你以为你是模特，穿着就好看啊？
那说话叫一不过脑子阿！让我真是无语无语再无语！老公让我发挥平时社交的优势和她
妈相处，可都是单向的示好和妥协，好意有去无回，连起码的对话基础都没有啊！ |
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s******m
发帖数: 2310 | 32 这才不是不过脑子 这是很过脑子的话 就想这么说来恶心你的 她还能跟别人也这么什
么都呛着人说话？打死我都不信
是没有明着骂我，可每天只要吃饭的时候，她就说吃肉不好，菜不够咸淡而无味，饭太
软难吃得要死。我不论给她吃什么，都说不吃；邀请她去干任何事，都说不去或者不想
或者不要；我煮的东西，吃两口，就让我倒掉或者不吃。昨天试穿一件衣服，毫不留情
地就说：难看得要死，人家模特穿得好看，你以为你是模特，穿着就好看啊？
那说话叫一不过脑子阿！让我真是无语无语再无语！老公让我发挥平时社交的优势和她
妈相处，可都是单向的示好和妥协，好意有去无回，连起码的对话基础都没有啊！ |
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a*********9
发帖数: 767 | 33 我家的是这么吃的：
煮鸡蛋用勺子插成小块（孩子小就碎些），用个小碗，放一丁点儿酱青，兑一丁点儿水
，自己尝尝，咸淡可以了就行了，然后滴几滴麻油，把鸡蛋块儿放进去拌一拌，美其名
曰：香鸡蛋。孩子挺爱吃的呢。
另外，我家老大当初也是不爱吃蛋黄，开始我就每勺放一点儿蛋黄，趁他吃得高兴就慢
慢增加，吃习惯了就好了，现在吃香鸡蛋，从来都是麻溜的，呵呵 |
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a*****s
发帖数: 5562 | 34 那个chicken soup好喝吗？感觉不是熬／煮出来的鸡汤呀，就是类似于方便面汤这些的
instant soup而已。每次喝的味道咸淡差不多完全一样：（
哈。 |
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N*****M
发帖数: 182 | 35 各位美妈：
我儿子8个月了，快6个月的时候加的辅食，开始一直吃的还不错，最近1-2周发现宝宝
越来越不爱吃辅食，喂饭的时候嘴闭的紧紧的，同时不停的摇头躲避勺子，这正常么？
怎么能正确的引导孩子吃饭呢？ 他虽然不爱吃米糊，果泥之类的，但是有味道的水果
汁倒是喝的津津有味，家里老人说是因为吃的东西没有咸淡，建议加点盐，我们觉得8
个月还太早，请问这么大的小孩可以加点盐了么？ 谢谢大家！ |
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a******o
发帖数: 7982 | 36
去过金品试吃，基本主要的菜色都尝到了，我个人认为不错，咸淡也适中，用料非常新
鲜。我是很推荐的。我特意问了送餐的品质会不会和试吃不一样，答案是no.他们平时
就这样做的，另外他们就这一个location,门面厨房都在那，食品卫生检查都很频繁。
我觉得人员也比较认真，他们经常搞试吃和育儿的讲座，根据我的经验，我认为是很认
真专业的在run公司，应该也会care品质。 广和和杜仲，我看了下解释，连自己的东西
都不好好解释的，我会怀疑做事认真程度，就没去试吃，所以也没发言权。 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 37 说起irix推荐的这个象印闷烧锅，可真是working mom的好帮手。肚皮娘自从买了它以
后，每个星期都会用它若干次。不管是排骨还是牛肉，都可以炖得烂烂的给肚皮吃。
牛肉呢肚皮娘经常做日式咖喱牛肉，吃多了有点腻，于是那天在网上征集炖牛肉菜谱。
老大和6分别给了各自的beef stew菜谱。6的菜谱里放番茄酱，于是我决定就是它了。
真到要做了，才发现肚皮娘家原料短缺。胡萝卜芹菜一概没有，这也就罢了，反正肚皮
也不吃。可是还有一味bay leaf，肚皮娘压根就不知道是什么东东。灵机一动，肚皮娘
决定临场发挥一把，做出来的居然也不错。
材料：牛肉土豆洋葱。牛肉一定要有筋，在中国店可以买牛腱子肉。美国店的话，选
top blade steak或是boneless rib都不错。
做法：牛肉洋葱土豆切块。牛肉加盐，胡椒和淀粉，裹一裹。起油锅，先下洋葱，在下
牛肉，炒至牛肉变色。牛肉洋葱土豆放入闷烧锅，加1/3番茄酱（tomato sauce），1/3
水，1/3红酒刚好没过牛肉和土豆。大火煮开，盐或酱油若干调咸淡。转中火煮10分钟
后放入闷烧锅壳内。等4个小时以上就可以吃了。 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 38 【 以下文字转载自 PerfectMom 讨论区 】
发信人: lanfear (终于不是5%了), 信区: PerfectMom
标 题: 美食家-跟风irix
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 30 14:12:41 2007)
据说，小时候的肚皮娘也是很顽劣的。吃水果怕酸，所以一个苹果表面上啃两口，剩下
的给爸爸吃。后来长大以后听到这个故事，肚皮娘的第一个想法就是，太恶心了，我以
后才不吃孩子剩下来的东西呢。Well，肚皮的姥姥姥爷们，你们应该很高兴听到以下的
故事。
肚皮打小，就汇集了肚皮爹娘挑嘴的基因并在这个基础上青出于蓝。炒肉片，那必得是
小里脊肉滑上淀粉快炒出锅，隔夜的不吃。四季豆，最好是local farm早上摘下来晚上
下锅，火候正好咸淡适宜，稍微老一点不吃。香蕉，最好是organic，米饭，自然要上
好的short grain日本米。说起西瓜来，肚皮娘在遇见肚皮以后，才知道原来西瓜是分
三层的，最里一层，甜且松脆，往外一层，甜还是一般甜但瓜肉稍稍有点硬，最外一层
，就没那么甜了。肚皮娘自诩吃得精细，一块瓜只吃最上面甜的两层。肚皮吃瓜，真的
只吃一个尖 |
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j*****u
发帖数: 546 | 39 这个说得有道理。
其实2岁半的小孩不小了，基本上可以吃大人的饭了，只要稍微注意一下咸淡和软硬就
好了。lz的这个饭要大人吃都够呛。
我们家的小孩1岁半，现在都跟我们一起吃饭了，我一般做饭的时候会特别注意有一两
个他能吃的菜，其实也不用多麻烦，就是少放点调料，菜切细一点，多煮几分钟更软一
点，大人吃起来也不会觉得不好吃。
其实楼上有一个说的经常做些包子饺子面条什么的换花样我觉得挺好的。我家也是经常
根据娃的口味换花样。其实包子饺子完全可以带到学校去吃的啊，用手抓就好了。面条
的话可以把面条弄碎一点，就和稀饭一样可以用勺子吃了。如果嫌面条长，还可以改用
老外的pasta，营养差不多，吃起来还方便，说实话中国店的面条我还真有点不放心。
我家娃有阵子还喜欢吃肉丸子，把蔬菜鸡蛋什么的任何你想骗他吃的东西都可以和在肉
馅里，然后煮清汤丸子，娃一手一个丸子，一顿饭吃四五个丸子就差不多了。还有可以
烙些鸡蛋饼之类的，道理同上，好处就是可以把他不爱吃的但你想让他吃的藏在饼里面
，孩子不需要用勺子什么的吃起来也方便。 |
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S****p
发帖数: 3928 | 40 我会选2.
我个人倾向正规的daycare,但1看着也不错。
对我来说，中饭不是问题。包饭我还要考虑一下。是不是organic, 有没有Junk food.
咸淡调料什么的。偶尔吃一两次没事，如果天天吃，我还是会有顾虑。我现在是中午给
娃带健康但是简单的中饭，晚上好好烧。
中文这个问题是，如果她只说中文，以后上学你又要担心。2有双语，觉得相当不错。
离你公司近，
接送孩子方便，有事老师找你也方便。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 41 老夫老妻的，不知道送什么生日礼物，只能挑战自己了
现在已经放入烤箱了，第一次做啊，希望蛋糕能顺利爬起来
否则后续做花工作都无法展开了
真不喜欢这种感觉，做菜嘛，可以随时监控咸淡，大小火
这蛋糕一旦放进烤箱，貌似就听天由命了，哈哈
20个包子，祝愿LD工作顺利，多发好paper，没有中年危机！
BTW，感谢LD忙于工作的同时，还尽量主动起夜哄儿子，照顾睡眠差的老婆
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刚刚奶油第一次打坏了，只能开车出门又买一瓶回家打
表面很粗糙，我把手机屏保所料片取下来，洗干净了扒奶油
我忍不住一个人在家狂笑。。。。。。。。
一个成本昂贵（约50刀），而又奇丑无比的生日蛋糕就要诞生了！！！
这个作花都是怎么做的啊？我第一次作花（没有美工底子啊），手脚慢得不得了
怕奶油会化掉，只能写2个字，又放回冰箱冻一冻，挤几个花，又放回冰箱冻一冻
早知道，应该选择冬天做啦
哈哈哈哈。。。。。。。。 |
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x********n
发帖数: 398 | 42 我的婚姻风雨飘摇了，和老公无止境的争吵成了我们的一日三餐。什么事都能吵起
来，出门的时间问题，做的菜的咸淡问题，甚至我今天穿的衣服的问题，他都能给挑出
一堆毛病出来。我觉得他已经是看我全身都不顺眼了。
这种感觉，以前在爸妈的身上我体验过。那时的家，就是一个争吵的空间，完全没
有一点温度，从那时开始，我就觉得两个人在一起是可怕的，婚姻也是可怕的。这种害
怕的感觉让我从来没有喜欢过人，也没有谈过恋爱，直到30岁，才认识的他。对于他，
没有所谓的喜欢不喜欢，就是人走到那一段了，自然就要结婚。这是所有人对我的希望。
结婚5年了，我拒绝要孩子，因为我觉得，如果孩子出生了，必定会增加矛盾的点
。可能我的自我防备意识太强了，始终把他挡在我的心之外，最近争吵就越来越多。我
想过改变，改变我自己，但是我一来不确定他是不是值得我改变，二来，我不知道这种
婚姻生活到底适不适合我，也许，我就适合一个人过一生？谁跟我在一起都是能吵起来
的，我自己一个人的话就没有办法吵起来了？ |
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发帖数: 1 | 43 在河北邢台的巨鹿县，盘踞着“兄弟会”、“国安会”和“忠孝仁义会”三个名头响当
当的团伙，不过组成人员却只不过是十七八岁甚至更小的少年少女，他们三五成群、发
型怪异，不时制造寻衅滋事、聚众斗殴等违法犯罪事件，近期被当地警方一网打尽，绳
之以法。
这几个当地警方口中的“青少年帮会犯罪团伙”，被形容为一股“尚在萌芽的潜在的黑
恶势力”。两个限制性形容词已经大致透露出，这群少年虽然起了极为响亮的帮派名字
，但基本没啥大的“罪行”。
实际上，最初他们只不过是借助直播平台在网上直播热闹场面博取同龄人的关注而已，
后来为了“吸粉”刻意策划一些“打架斗殴”事件，小弟云集、两帮人马装模作样火拼
的场面很是刺激，喜欢看的人特别多，于是渐渐吸引了不少找上门来让他们“站场子”
的老板，并在失控中迅速滑向了寻衅滋事、打架斗殴、毁坏公私财物的犯罪深渊。
从线上演戏，到线下打砸，再到被警方投进监狱，这群青少年的确需要法律的“教训”
。不过，就个人观点而言，我始终觉得，平时骑着几百块钱买来的二手改装摩托车，响
着音乐闪着灯在城区街头乱窜、间或在空闲时到中小学周边拦截学生收保护费的他们，
和一般意义上的“黑恶势力”和黑... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 3908 | 44 今天才煲了6.7个小时的筒骨汤.汤实在喝不了那么多了..可以加别的味道掩盖一些咸味
吗?好郁闷.早知道不放盐就算淡了还可以蘸盐吃嘛:(灵活多了. |
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b*********r
发帖数: 2532 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: TravisBickle (Travis), 信区: Military
标 题: 刘翔吃饭赶上毛主席了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 17 16:26:14 2012, 美东)
在采访中，记者了解到，刘翔吃东西有专门的灶头，可以说是上海体育局内唯一的、特
灶中的特灶。这口锅里没什么珍馐美味，但绝对确保安全第一。
刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。刘翔某次在国外比赛期间喝到某国外品牌的
牛奶，他感觉特别好喝，回国后厨师们就想方设法为他在国内市场上寻找相同产品。刘
翔试喝了无数种牛奶后，最后确定了一个品牌。
记者在市场上探查发现，这种品牌牛奶比普通牛奶价钱贵约一倍，上海大型超市里
都可以买到，牛奶包装盒上的说明称其营养价值得到最大程度保留。
刘翔不吃猪肉，厨师介绍说，猪肉的脂肪含量太高，运动员食用后容易囤积体内脂
肪。
这很容易理解，110米栏比赛最后的胜负可能就相差百分之几秒，刘翔要尽可能地
减少无用的脂肪负担，让全身的肌肉最大程度地发挥作用。
刘翔吃牛肉，原料是专门从国外进口的。根据上海市体育局相关要求，目... 阅读全帖 |
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s******t
发帖数: 12883 | 46 就算是保姆做， 未必给好好洗菜， 尝尝咸淡的时候也未必不沾一些唾沫到菜里。
在人看不见的时候， 也未必把生肉和熟食分很开， 或者刚切完生肉， 手没洗净
就去切凉拌菜了。
在餐馆吃就更不靠谱了。 口水菜，一滴香，地沟油， 要什么有什么。 |
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s******t
发帖数: 12883 | 47 就算是保姆做， 未必给好好洗菜， 尝尝咸淡的时候也未必不沾一些唾沫到菜里。
在人看不见的时候， 也未必把生肉和熟食分很开， 或者刚切完生肉， 手没洗净
就去切凉拌菜了。
在餐馆吃就更不靠谱了。 口水菜，一滴香，地沟油， 要什么有什么。 |
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i******r
发帖数: 861 | 49 发信人: TravisBickle (Travis), 信区: Military
标 题: 刘翔吃饭赶上毛主席了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 17 16:26:14 2012, 美东)
在采访中，记者了解到，刘翔吃东西有专门的灶头，可以说是上海体育局内唯一的、特
灶中的特灶。这口锅里没什么珍馐美味，但绝对确保安全第一。
刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。刘翔某次在国外比赛期间喝到某国外品牌的
牛奶，他感觉特别好喝，回国后厨师们就想方设法为他在国内市场上寻找相同产品。刘
翔试喝了无数种牛奶后，最后确定了一个品牌。
记者在市场上探查发现，这种品牌牛奶比普通牛奶价钱贵约一倍，上海大型超市里
都可以买到，牛奶包装盒上的说明称其营养价值得到最大程度保留。
刘翔不吃猪肉，厨师介绍说，猪肉的脂肪含量太高，运动员食用后容易囤积体内脂
肪。
这很容易理解，110米栏比赛最后的胜负可能就相差百分之几秒，刘翔要尽可能地
减少无用的脂肪负担，让全身的肌肉最大程度地发挥作用。
刘翔吃牛肉，原料是专门从国外进口的。根据上海市体育局相关要求，目前上海所
有优秀运动员食用的肉禽产品，都要经过检测... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 5065 | 50 股版太肤浅了。
转篇好文看看。
【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: gogo2004 (挑灯看剑), 信区: Chicago
标 题: 你们女孩子 怎么样都可以,但我是男孩子,我必须要争取我的前途
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 11:48:31 2013, 美东)
在高中, 国文老师要求我们每读一篇课文后, 写一篇读书报告. 他告诉我们，写报告会
帮助我们理解课文.
现在，每次我在互联网上读了一篇好文章，我会 abridge 它, 并保存链接。
昨天，我读了一篇好文章, 程乃珊写的. "钢铁是这样炼成的吗？"
我 abridge la 那篇文章, 附在下面.与你分享。请指出我错过了什么点.
这是本讨论区网友交流, 请不要转贴或复制到其他地方。
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钢铁是这样炼成的吗？(程乃珊)
作为长房长孙,哥哥的出世着实轰动了一时,祖父人脉广,朋友多,各方贺客贺礼不断。按
旧俗,收了礼要请众宾客吃满月酒, 1944年正是抗战最惨烈之时,作为中行留守上海的高
层,向来行事谨慎周... 阅读全帖 |
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