f***r
发帖数: 1126 | 1 窝囊。一点担当都没有，这种事情你不处理难道还指望你老婆处理？解决方法多的是：
1. 最直接的方法，就是你跟男的说：“哥们，换个位置。我想跟我老婆坐。”
2. 如果他不换的话，你就夹块肥肉，舔两口说“老婆给你吃”，然后故意筷子一松掉
他碗里。然后说sorry，要不我们还是换个位置吧。
3. 如果你什么都不敢的话，就多跟你老婆隔空说话，喷点口水到他脸上。
4. 如果这个你也不敢的话，那你就走到你老婆边上，打翻一杯水到桌上。
5. 如果还不敢的话，你走到你老婆边上，屁股对着他放几个屁。
6. 实在都不敢的话，拍拍屁股拉你老婆走人。惹不起还躲不起啊。
7. 如果你连走人也不敢的话，那还是乖乖坐着憋着吧。让你老婆看看你有多怂。 |
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b*j
发帖数: 293 | 2 http://img.kanzhongguo.com/dat/media/21/2010/12/05/20101205130858281.jp
g
夹边沟，这个位于甘肃酒泉戈壁滩里的劳改农场，从1957年10月至1960年年底，关押了
甘肃省近3000名“右派”。天寒地冻间，一场罕见的大饥荒很快将这里变成了人间炼狱。短
短三年间，三千“右派”在吃尽能吃的和一切不能吃的之后，只剩下三四百人。
这是一个地名，也是一起政治事件，更是一段无法想象的“右派”苦难史。
夹边沟，这个位于甘肃酒泉戈壁滩里的劳改农场，从1957年10月至1960年年底，关押了
甘肃省近3000名“右派”。天寒地冻间，一场罕见的大饥荒很快将这里变成了人间炼狱。短
短三年间，三千“右派”在吃尽能吃的和一切不能吃的之后，只剩下三四百人。1960年11月，
中央派出调查组“纠正极左路线”，开展“抢救人命”工作。1961年1月，幸存者才得以陆续
遣返原籍。
在始于1957年的反右运动中，夹边沟既是集体创伤，亦是古拉格式极端处境的中国叙述
。但是，50年过去，由于可以想见的原因，夹边沟里发生过的一切，如同那些掩埋在荒
漠里的尸骨，... 阅读全帖 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Mayingba (马英八：我弟弟要滚蛋鸟), 信区: Military
标 题: 杨显惠：夹边沟右派的千种死法
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 12:07:39 2016, 美东)
http://hx.cnd.org/?p=123131
【夹边沟不是夹皮沟，夹皮沟在东北，在二人转和赵本山的小品里。夹边沟则在甘肃，
少有人知，1958年前后有数千名右派被发往夹边沟农场劳动改造。两三年期间，大半数
人仅剩一把骨头，埋在了农场外的荒野。作家杨显惠，1946年生于兰州，1965年上山下
乡，1988年入天津作协专职写作。他跟踪采访夹边沟幸存右派多年，并于2000开始在上
海文学杂志上开始连载，并结集出版，那些故事中的主角与身边的任何一个人都不一样
，他们有他们的故事，和他们面对命运和面对死亡的姿态。】
土窑便是右派们的住处。
1、冻
1960年冬，一天，他到猪圈去，想抠点猪食吃，倒在了猪圈旁边。那天下了一场大雪，
把他的尸体覆盖起来了，好几天都没有人发现他。于是人们传说他逃跑了，因为有人反
映他曾给哥哥写过信... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 4 http://hx.cnd.org/?p=123131
【夹边沟不是夹皮沟，夹皮沟在东北，在二人转和赵本山的小品里。夹边沟则在甘肃，
少有人知，1958年前后有数千名右派被发往夹边沟农场劳动改造。两三年期间，大半数
人仅剩一把骨头，埋在了农场外的荒野。作家杨显惠，1946年生于兰州，1965年上山下
乡，1988年入天津作协专职写作。他跟踪采访夹边沟幸存右派多年，并于2000开始在上
海文学杂志上开始连载，并结集出版，那些故事中的主角与身边的任何一个人都不一样
，他们有他们的故事，和他们面对命运和面对死亡的姿态。】
土窑便是右派们的住处。
1、冻
1960年冬，一天，他到猪圈去，想抠点猪食吃，倒在了猪圈旁边。那天下了一场大雪，
把他的尸体覆盖起来了，好几天都没有人发现他。于是人们传说他逃跑了，因为有人反
映他曾给哥哥写过信，要钱。
到了春天，雪化了，尸体暴露出来，关于他逃跑的传说不攻自破。
他是右派，他叫傅作恭。在兰州读中学，金陵大学读农林系，毕业后在兰州搞农林试验
站，意图走科技救国的道路。解放后，任甘肃省农林厅工程师。他是傅作义的弟弟。
2、睡
这可能是所有右派最常见也最悄无声息最... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 5 因收小费起争执，芽庄海关手持电警棍殴打中国游客网友“Daraless”微博配图
原标题：被打中国游客的含血呼吁：宁可不去越南，也不在中国护照里夹钱了
若没有7天前的那场意外，28岁的谢锋（化名）或许正和未婚妻任丽丽（化名）约会逛
街，享受着情人节的爱情甜蜜。但现在，他却不得不躺在医院的病床上，忍受着4根肋
骨被打断的巨大痛楚。
事情要从他到越南旅游度蜜月拍婚纱照说起——
2月7日，行程结束的他们到芒街口岸过关准备回国时，只因谢锋试图打电话询问朋友是
否还需交小费时，他便受到了边防人员的一顿暴打，护照也被抢走。与他一起同行的母
亲甚至被按到关着谢锋的房间玻璃上，“让她看着儿子被打。”
谢锋的遭遇，引起网友们的强烈愤慨。经历过的人表示，再也不会到越南去旅游了。
图为受伤的谢某
然而红星新闻记者调查发现，这并非个案，许多中国游客到越南旅游时都有过被强行索
要小费的经历。来自湖北的邹煜便是其中一个。
讲述一：海关只向中国游客收取手续费
邹煜告诉红星新闻记者，他去年4月12日到越南旅游，和朋友一起穷游玩“沙发客”。
他们从陆路进关，选择了比较大众的凭祥口岸友谊关进入越南。夜间12 时许，他们抵
... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 6 晨报记者俞洁综合报道
肉夹馍，有些人管它叫“中国的汉堡包”，现在要纠正这个观点了，美国媒体认定肉夹
馍是汉堡包的“祖先”。《赫芬顿邮报》4月8日称，世界上第一个汉堡包肯定不出自你
想象中的地方，汉堡包不是由美国发明的，更不起源于德国，世界上的第一个汉堡包其
实来自中国，它的名字就叫rou jia mo。
报道称，肉夹馍其实是相当于“肉汉堡包”或“肉三明治”一类的东西，中国人把切碎
的肉块夹在两块面饼中间，这种食物早在公元前221年到公元前207年就出现在中国秦朝。
报道还表示，肉夹馍起源于中国陕西省，现在已经发展到全国各地。这种食物一般在中
国街头就能找到，大家一般也会将它视作街头小吃。尽管中国肉夹馍与美式汉堡包有一
些区别，但它毫无疑问可以被称为汉堡包的“祖先”。
对于肉夹馍和汉堡包的区别，网友的评论非常精辟。有人说，“烤饼+腊汁肉/腊牛肉=
肉夹馍，半球形面包切开+煎牛肉饼+少量蔬菜+酱=汉堡包，有人则表示，“肉夹馍是中
式汉堡包，汉堡包是西式肉夹馍，地球两边的人都喜欢夹着吃”。 |
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B****2
发帖数: 8892 | 7 不知道“征服”咋定义的。但纽约的陕西人也可能越来越多了。
http://www.backchina.com/news/2014/09/30/321339.html
美剧中常见美国人去中餐馆点“宫保鸡丁”吃，这是一道典型的川菜美味。美国《纽约
时报》发表了一篇题为《中国北方美食征服纽约》的文章，文章里详细介绍了一家纽约
的中国小店，而小店里的美食主要包括了来自陕西的岐山面、凉皮、肉夹馍、泡馍，来
自新疆的烤馕、烤肉，以及来自湖北的热干面。
当然，也许是作者对陕西美食不是非常了解，他误以为烤馕、肉夹馍和泡馍用的全
是一种馍，他的一位同伴还把岐山面做了另类的比喻—“看起来像是饺子爆炸了”。
文章全文如下：
偶遇“北方美食”可能还容易些，专门去找反倒不易。它的地址是百老汇东88号，
但是店面实际上在街角另一边的福赛斯街，正门上方有个神秘的106号(后来才知道是套
房的编号)。菜单上有英文店名Taste of Northern China，门面上只有中文店名，旁边
加的英文注释“China Local Cuisine”(中国地方美食)没有太大帮助。
不管怎样，反正你已经来了，手里拿着一把烤串，它... 阅读全帖 |
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B****2
发帖数: 8892 | 8 不知道“征服”咋定义的。但纽约的陕西人也可能越来越多了。
http://www.backchina.com/news/2014/09/30/321339.html
美剧中常见美国人去中餐馆点“宫保鸡丁”吃，这是一道典型的川菜美味。美国《纽约
时报》发表了一篇题为《中国北方美食征服纽约》的文章，文章里详细介绍了一家纽约
的中国小店，而小店里的美食主要包括了来自陕西的岐山面、凉皮、肉夹馍、泡馍，来
自新疆的烤馕、烤肉，以及来自湖北的热干面。
当然，也许是作者对陕西美食不是非常了解，他误以为烤馕、肉夹馍和泡馍用的全
是一种馍，他的一位同伴还把岐山面做了另类的比喻—“看起来像是饺子爆炸了”。
文章全文如下：
偶遇“北方美食”可能还容易些，专门去找反倒不易。它的地址是百老汇东88号，
但是店面实际上在街角另一边的福赛斯街，正门上方有个神秘的106号(后来才知道是套
房的编号)。菜单上有英文店名Taste of Northern China，门面上只有中文店名，旁边
加的英文注释“China Local Cuisine”(中国地方美食)没有太大帮助。
不管怎样，反正你已经来了，手里拿着一把烤串，它... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 5月9日下午两点多，郑州市未来路航海路路口，一名驾驶宝马车的女子因为四元停车费的事，对两名收费员拳打脚踢，其中一名收费员已年逾六旬。经办该案件的郑州市二里岗派出所民警表示，如果受害方不同意协调解决的话，他们会对打人的女子进行治安拘留。
男收费员：停车不给钱就走，追上去她还打人
今年60多岁的郑大爷在未来路与航海路交叉口向南的一个停车场做收费管理员。
他告诉记者，5月9日下午一点多，一名开着宝马车的女子停好车后，到旁边一家饭店吃饭。下午两点多，女司机出来没交停车费就走，他赶紧撵上去，对方却不理会。
“我拉开车门，胳膊伸进去不让她走，她一下子关上门，夹住我的胳膊。”郑大爷说，他跟了几十米后，在这里同做收费员的侄女赶了过来，挡在车前，没想到对方下车后，对叔侄俩出言辱骂，还拳打脚踢，郑大爷说着眼圈泛红，伸出胳膊给记者看手臂上被车门夹出的伤痕。
多名围观群众证实，女子在打人后，还掏出五十块钱摔在地上，说“给你五十块，赶紧滚蛋”。
郑州市停管中心工作人员证实，事发停车场是正规停车场，郑大爷也是正规收费人员。
女宝马司机：我没打人，没说假话
5月9日傍晚时分，记者跟随郑大爷来到郑州市公安局二里岗派出... 阅读全帖 |
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d****6
发帖数: 4719 | 10 馋肉夹馍了，去海碗公刚好看到他们新推出的肉夹馍，价格4块钱一个，想想虽然小贵
一点点，但是终究是DC地区，不能和纽约的西安名吃两块多的价格比。等看到肉夹馍到
了，就先笑了，是个mini size的，再摸一下，发现面皮不脆，估计是微波炉出来的，
再一吃，一股青椒味，里里外外不是正宗的肉夹馍。LD笑着说，人家也没说是正宗肉夹
馍，反正有肉有馍。。。。看来在DC吃到正宗的肉夹馍还是不可能的了。。。。 |
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q***3
发帖数: 5088 | 11 《凤凰周刊》：司继才口述：我的夹边沟记忆
“人们都说我是一个红色知识分子。”这是笔者到了西安司继才对笔者说的第一句
话。他是目前尚在人世的对夹边沟情况最了解的人。一个他当年的下属在夹边沟农场当
管教，照顾他。司继才以前在那里搞宣传，做过很多具体琐碎的事情，知道很多不为人
知的事情。
我是1928年7月14日生的，原籍山东省青州。1941年入陕西省三原第三中学学习。
1943年初中毕业后，到了陕甘宁边区，延安第二高级师范毕业。 1943年参加了八路军
。1952年进中共中央马列学院学习，1956年毕业。1956年是中国人民解放军第四军第十
师28团宣传股长、师宣传科科长。同年，我在兰州讲师团任团长，1957年任中国国家建
筑工程部兰州总公司党委宣传部部长。
我的前半生是很顺利的，不然那时人们怎么说我是红色知识分子呢，争着抢着要我
呢？1957年时，我被卷进了“以刘志强为首的右派反党集团”里。大鸣大放时，鼓动人
们放下包袱给党提意见，当时反复说，不打棍子、不戴帽子、不抓辫子，我当时是整风
运动办公室主任。我们宣传科的杜克发言说，党委有官僚主义，不深入基层；党委里有
宗派主义；党委会里不纯，... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 12 人类历史上第一只汉堡包诞生在古老的神州大地？
美国《赫芬顿邮报》4月8日上线的一篇专栏文章，或许要在汉堡包界引发一次大地
震。
艾莉森·斯皮耶格尔（AlisonSpiegel）是《赫芬顿邮报》的美食专栏作家，她时
常在这家网站上推荐美国网友吃什么。
“什么是中国汉堡包以及为何还不去吃它？”（What Are Chinese Hamburgers
And Why Aren't You Eating Them ?）是艾莉森最新更新的文章。
文章开篇就讲，世界上第一只汉堡包并非世人以为的出现在美国或德国，而是在中
国。接下来她开始了科普，在我看来，她十有八九是从什么在线百科上扒下来的文字，
其词条是——roujiamo。
你没拼错，正是“肉夹馍”。艾莉森说这种被称为“中国汉堡包”（Chinese
Hamburgers）的食物，从字面上翻译成英文应该叫"meatburger”（肉馅汉堡包）或”
meat sandwich”（肉馅三明治）更合适。她称这种食物出现在秦朝，最初是陕西一带
的地方食物，但现在已流行到全中国。
艾莉森写道，尽管从外观上看，肉夹馍的样子与现代汉堡包相差甚远，但就其制作
方... 阅读全帖 |
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d********8
发帖数: 1894 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crystalyear (crystalyear), 信区: Food
标 题: 自制腊汁肉夹馍~~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 18 21:21:37 2009, 美东)
首先要做红烧肉！买五花肉切成小块，锅里加一点油生姜片，烧热后把肉块倒进去，翻
炒大约两分钟，倒三汤勺料酒，半勺盐，接着放酱油醋少许，盐要比平时多放因为是夹
在馍里吃。放八角两个桂皮小块2~3快丁香3粒，小茴香少许。最后加水烧开转小火慢炖
。一般来说是5个小时。要快点就放一点点做 COOKIE的SODA粉这样大约3小时就好了。
（SAFE WAY有卖）慢炖锅我在WALLGREEN买的9.99一个。用最小档炖了一晚上。早上一
起来满屋子红烧肉的味道。
接着把肉拿出来。切香菜青椒（青椒记得买那种大个的辣的。不要买墨西哥辣椒那个太
辣也不要买太空椒因为那个完全不辣），然后夹肉混合。肉一定要肥瘦相间的才好吃，
肥了油，瘦了柴。
再就是馍，考虑到我这根本没有白吉馍所以只能用馒头代替了。然后切片。这个时候有
两种选择。一种是用刷子在馒头上刷层油薄薄的，然后 |
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o**n
发帖数: 2130 | 14 更加确信夹边沟文化是深入小黄人血液的
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我来自山东，今年快30岁了，一晃过去已经快10年了，至今印象深刻，是时候把我的故
事拿出来说一说了。我是哭着写完的，文采一般，篇幅较长，请您耐心看完。从小我就
是一个很听话的孩子，由我的爷爷奶奶带大。 那一年人人手里还是一个诺基亚，北京
奥运刚举办，再然后我毕业了。刚入社会，对很多新生事物产生好奇。可能当年的电视
都在妖魔化网络，时不时爆出来谁谁为了上网通宵死亡之类的电视，呼吁大家重视网瘾
。也有可能自己年轻时的叛逆期，很多事没有按照父母的意愿去做。所以经常产生分歧。
我开始了做淘宝，早期的人都知道淘宝特别好做，特别好赚钱。但是我的爸妈很反对，
他觉得一定要有稳定的工作，劳动才能创造财富。一直反对，叫我不要做了。让我找一
个体力活的工作，因为这样每天运动对身体好。我觉得开淘宝很轻松又能赚钱，所以不
同意。那段时间，我爸爸生意不景气，我妈长期休息在家。有一次，可能喝了酒，我爸
看了我在电脑前，从厨房拿了把菜刀，5米以外就飞了过来，还好躲避及时，不然脑袋
开花，菜刀正中显示屏，裂了一条缝。我就推了一把椅子，... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 15 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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c**********y
发帖数: 221 | 16 面食周末之午餐篇：烧白夹馍
【菜名】烧白夹馍
提到肉夹馍，大家第一反应就是陕西肉夹馍。正宗的陕西肉夹馍应是白吉馍夹腊汁肉，
我给大家上一道非正宗的肉夹馍，白吉馍夹芽菜烧白，取名为烧白夹馍。
先上一张午餐图，烧白夹馍+紫菜虾仁蛋花汤
【原料】：
白吉馍:
中筋/高筋面粉 两杯（两人份四个馍），快速发酵粉(Active Dry Yeast) 1Tsp,
Baking Powder 1/2 Tsp, 温水２/3-3/4杯. 白糖1 TBS
芽菜烧白:
带皮五花肉600克, 芽菜两包, 老干妈风味豆豉2 Tbs, 生姜６片，白糖1/2 Tbs, 酱油1
Tbs, 老抽2 Tbs, 鸡精1/2 Ts
注：中筋面粉 = All Purpose Flour
高筋面粉 = Bread Flour
Tbs = Table Spoon
Tsp =Tea Spoon
【做法】
芽菜烧白的做法
1.带皮五花肉600克洗净,切成两块(图1),
2.锅内装小半锅水,放一块拍破的姜, 放入带皮五花肉(图2), 大火烧开,中火煮30分钟.
3.捞起煮熟的肉, 趁热在猪皮上抹老抽, 抹三遍上色(图3)
4.平底锅内放少 |
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j******l
发帖数: 10445 | 17 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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M****7
发帖数: 13407 | 18 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 19 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 20 首先要做红烧肉！买五花肉切成小块，锅里加一点油生姜片，烧热后把肉块倒进去，翻
炒大约两分钟，倒三汤勺料酒，半勺盐，接着放酱油醋少许，盐要比平时多放因为是夹
在馍里吃。放八角两个桂皮小块2~3快丁香3粒，小茴香少许。最后加水烧开转小火慢炖
。一般来说是5个小时。要快点就放一点点做 COOKIE的SODA粉这样大约3小时就好了。
（SAFE WAY有卖）慢炖锅我在WALLGREEN买的9.99一个。用最小档炖了一晚上。早上一
起来满屋子红烧肉的味道。
接着把肉拿出来。切香菜青椒（青椒记得买那种大个的辣的。不要买墨西哥辣椒那个太
辣也不要买太空椒因为那个完全不辣），然后夹肉混合。肉一定要肥瘦相间的才好吃，
肥了油，瘦了柴。
再就是馍，考虑到我这根本没有白吉馍所以只能用馒头代替了。然后切片。这个时候有
两种选择。一种是用刷子在馒头上刷层油薄薄的，然后放入烤箱350华氏度烤大约10分
钟，或者直接切片放入烤面包机，打到DARK档。（我这次就是用的烤面包机）。最后把
肉肉放在馒头里就成啦~~~~香！ |
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p******n
发帖数: 330 | 21 恩，赞！
要是做做面饼就更好了
这里也有
http://www.beecook.com/recipes/773
首先要做红烧肉！买五花肉切成小块，锅里加一点油生姜片，烧热后把肉块倒进去，翻
炒大约两分钟，倒三汤勺料酒，半勺盐，接着放酱油醋少许，盐要比平时多放因为是夹
在馍里吃。放八角两个桂皮小块2~3快丁香3粒，小茴香少许。最后加水烧开转小火慢炖
。一般来说是5个小时。要快点就放一点点做 COOKIE的SODA粉这样大约3小时就好了。
（SAFE WAY有卖）慢炖锅我在WALLGREEN买的9.99一个。用最小档炖了一晚上。早上一
起来满屋子红烧肉的味道。
接着把肉拿出来。切香菜青椒（青椒记得买那种大个的辣的。不要买墨西哥辣椒那个太
辣也不要买太空椒因为那个完全不辣），然后夹肉混合。肉一定要肥瘦相间的才好吃，
肥了油，瘦了柴。
再就是馍，考虑到我这根本没有白吉馍所以只能用馒头代替了。然后切片。这个时候有
两种选择。一种是用刷子在馒头上刷层油薄薄的，然后放入烤箱350华氏度烤大约10分
钟，或者直接切片放入烤面包机，打到DARK档。（我这次就是用的烤面包机）。最后把
肉肉放在馒头里就成 |
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x******i
发帖数: 14369 | 22 MM 在MP GARVEY上一家老莫超市里，也有个比较破旧的夹娃娃机，不同的是，里面每一
个娃娃的身上都绑一个二十块钱，是真钱哦。你那么喜欢夹就去那吧，夹五个娃娃，就
一百块到手了。
GARVRY和JACSON AVE好像是 |
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y****e
发帖数: 1712 | 23 前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开烙，一面3，4分钟
吧，看见鼓起来翻面再烙3，4分钟，就可以拿出来了。把馍从中间切开，不要切断，就
往里放肉吧。放多少您随意。
晚上吃的杂粮粥和肉夹馍，LD吃了三个，妈妈吃了一个。我减肥，吃了一碗凉拌木耳，
但是咬了一口肉夹馍... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 24 腊汁肉, 炖了接近六个小时. 选用的是新鲜的五花肉, 今天研究的时候才发现, 据说正
宗的是用猪肋排做的.
夹肉的时候又有点糊涂了, 有的说里面放香菜和青椒, 不过据说正宗的什么也不放, 后
来决定还是什么也不放好了.
把肉切碎, 边切边往里面浇一点肉汁, 切好了的肉塞在馍里就可以了.
顺便问一个问题, 这个明明是馍加肉啊, 为啥要叫肉夹馍呢? 不知道是个什么典故.
腊汁肉：
材料：(4个)
带皮五花肉 1磅
冰糖：5粒
姜片：3大片
葱白：一段
料酒：3大匙
老抽：2大匙
生抽：3大匙
桂皮、八角、草果等等香料适量，花椒几粒
高汤或开水适量
做法：
1、五花肉洗干净后(可以一整块做，也可以剁成两块)，放入开水里氽一下，水重新开
后，捞出用凉水冲凉备用。
2、汤锅中放入处理过的五花肉，加入所有调料，同时加入热的老汤或高汤或开水，盖
过肉即可。加盖大火烧开，加适量盐，调到自己喜欢的咸淡。然后转小火，此时如果有
浮沫也要用勺子撇去。保持汤微开，但不翻浪，炖5个小时即可。
组合：
将腊汁肉放干净案板上剁碎，边剁边加少许肉汤，剁得越碎越好。将刚烙好的白吉馍平
切开(不要切断)，夹上肉，就可以吃 |
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R**********s
发帖数: 4627 | 25 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 关于男女朋友之间吃饭夹对方碗里的菜的问题 （帮忙转相关版面）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 00:51:59 2011, 美东)
今天
男朋友说：我们一起去餐馆吃饭，你喜欢从别人碗里夹菜，显得你很小家子气。
我说：我只夹男朋友的，而且你吃得多，我吃得少，肯定是最终你夹我的多。
男朋友说：你经常是自己的上来了，还没有怎么吃，就先动我碗里的最好的部分。
我说：我饭量很小，最多是三块好肉，我夹了一块而已。而且更多时候，我夹你碗里的
，不是因为我
饿，而是男朋友吃的我更想吃，是亲密的表现。
男朋友说：你夹菜的样子 感觉你的目的就是菜，眼中没有我
我说：...
我错了吗？这样真的小家子气吗？ |
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a***s
发帖数: 12296 | 26 这两天，“厦门有位大神半年里抓了3000多只娃娃”的新闻火了起来，抓娃娃只靠运气吗？是否真有秘而不宣的神技？
其实，在我们浙江诸暨，有一位叫赵晟的小哥，不仅人长得帅，而且娃娃也是一抓一个准，号称“70元钱就能清空两个娃娃机橱窗，只为哄女儿高兴。”
他果真是“娃娃机大神”，拥有一批死忠粉，在他建的“诸暨温馨夹娃娃”的社交网络平台群里，所有人都称他为“师傅”。赵晟玩娃娃机4个月，家里已经有1400多个娃娃，多得堆不下，汽车后备厢里也摆满了。
他想给女儿找点乐子
第一回抓娃娃，他也多次失败
赵晟，1982年生，诸暨暨阳街道人，是个普通的上班族，朝九晚五。
赵晟说，一个大男人以前对布娃娃没有半点兴趣，但自己有个漂亮女儿，对娃娃却是很着迷。诸暨前年开了两个大商场，人气很旺，自己经常带女儿去那里吃饭。“要孩子等位很无聊的，让她玩手机又怕她眼睛会玩坏，时间长了，没事情干，就想给女儿找点乐子。”
第一次玩娃娃机，花10元想夹一个小娃娃，结果老是失败。
“女儿在旁边一直叫，爸爸加油，爸爸加油。”赵晟说，“我是个不认输的人，当时就觉得既然玩了，就一定要抓起来，总不能让女儿失望。”
他总结前几次失败的经验，... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 27 中华民族从野蛮到文明的过程，形成了一系列习惯，包括夹菜和劝酒
人类早期吃饭，一群人围一起，中间三块石头支个大陶罐，下面点火煮着肉类蔬菜，等
到熟了，所有人就抢。尤其食物匮乏的时候，抢的很厉害，谁能抢谁就吃得多，谁不抢
谁就吃不饱。经常东西还没煮熟就被抢光了，有人甚至不小心烫到手。老人小孩和病人
伤员抢不过青壮年，经常挨饿
后来人们觉得这种吃饭方式太不文明了，就改为由德高望重的氏族首领负责分发食物。
首领不发话，大家不准动手。等食物熟了，首领就分配食物，用筷子把食物夹到各人碗
里。分的时候要尽量平均，还要适当照顾老人小孩孕妇等，多给他们夹几块肉
夹菜的产生，象征的是秩序
劝酒的产生，象征的则是谦让
物质匮乏的时期，酒是稀缺物品。粮食都不够吃，哪来的余粮酿酒呢？家庭聚会或朋友
来访，吃饭时好不容易弄一小瓶酒，大家都知道这酒的珍贵，都舍不得喝。但是也要喝
啊，怎么办？有的地方的规矩，客人先干一杯甚至连干三杯，其实就是优待客人嘛。有
的地方是大家共同干一杯。还有的是“你干了，你不喝就是看不起我”，意思不就是说
，我家虽然穷，但弄瓶酒给你喝还是能喝得起的，你别不好意思，赶紧喝了吧，你不喝
就是看... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 28 纯粹是自己瞎琢磨的，不知道正宗不正宗啊，但是味道绝不差，不输于当年学校北门
外小摊儿上的味道 :)
腊汁肉：
1.带皮大肘子，去骨，切成拳头大的块。切记，块不能小，否则味道全出不来。
2.生抽，老抽，料酒，少许醋，糖，兑成汁。
3.葱姜蒜洗净备用。
4.花椒，大料，桂皮，草果，丁香，小茴香，各适量（家里就这些香料了，丁香不
可多放，草果一个半个都行，没有也罢）
5.冷水入锅，放姜块。烧滚，放肉烧开，撇去浮沫。
6. 料2，3，4一起放入锅，转小火，慢慢炖。
7. 待肉酥，加盐调味，转大火，收汁。勤翻动肉块，直到腊汁粘稠。
白吉馍：
1. 面粉2cup。
2. 发酵粉1小勺（1 tsp, 5 mL）。
3. 水适量。
4. 扔到面包机里，dough档，揉面，发酵。没有面包机也没关系，把所有的材料揉
揉，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵，直至面团长到2倍大。
5. 揉揉面团，擀开，刷一层油，卷起，切成8个小剂子，稍微按按。放到平底锅里
中火烙熟。记得翻面。
白吉馍夹腊 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 29
肉夹馍只有在西安才能吃到相对正宗的，但是即使在西安本地，也有很多正宗与不正宗
的小店充斥在街头。不过以我多年吃肉夹馍的经验来看，从以下几个特点供鉴定：
一、馍的质地：正宗的肉夹馍应该用炭火烤出来的白吉馍，有自然的麦子混合柴火的清
香，而不是煤炉或电炉烤出来的烧饼，前者显然更有技术含量，因为炭火的大小和温度
是很难控制的，没有几年的经验，就算把炭火点燃恐怕也不是件很容易的事情，更不要
说烤出馍并烙出漂亮的花纹还要让馍外脆里软。
二、肉的质地：肉的全称应该是“腊汁肉”，而不是炖肉、红烧肉，肥三瘦七的是最合
适的，用10余种调味品焖制出来的，肉完全酥烂加上陈年腊汁老汤，特点——“肥肉吃
了不腻口，瘦肉不柴满嘴油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。肉块放在案板上用
刀一压就散，剁肉的时候能掺入小半勺腊肉汁，吃的时候顾客可以提前声明肥多一点或
瘦多一点。
三、辅料：正宗肉夹馍只有肉和馍，任何配料都没有，我在北京吃过几次“西安肉夹馍
”，不是放香菜，就是掺着青辣椒、生菜之类辅料，虽然符合营养学理论，其实是很不
地道的，老陕人很实在要吃就吃纯肉纯馍，那种加了辅料的肉夹馍叫中国汉堡包更搭调。
四、道 |
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i******o
发帖数: 6843 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 发一些我做的饭菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 13 23:58:40 2011, 美东)
昨晚在家里搞了个中秋大聚餐，一个人张罗了十六个人的大桌饭菜...
虽然异常劳心劳力，但收到的反响那是相当好，不管是中国人还是美国人都对我的手艺
赞不绝口，所以，累归累内心还是充满了成就感的~~
可惜昨儿只顾着在厨房忙活了，自己都没怎么吃几口...比如我的两款牛肉千层饼（两
大盘！！），索性一口没吃上；比如我的大桶鸡（大盘鸡的变异款...），别说鸡块了
，连佐料的胡萝卜都没吃上。。。更没顾上拍照神马的。唯一比较欣慰的是，我的什锦
麦饭（陕西人都知道这是啥~~）备得足够多，自己还是有机会扒拉一碗的...
于是，今天只能发些以前做的饭菜旧照上来了，不知道版主会不会有意见...
先上肉夹馍的：
肉夹馍的肉——
最省事的炖法：五花肉（选肥瘦相间的，一定不能偏瘦）切大块（一定要是大块）飞水
后加水加姜、大料、丁香、陈皮、花椒、茴香、山楂片、白芷、冰糖、老抽、生抽、料
酒，大火水... 阅读全帖 |
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w******e
发帖数: 1621 | 31 维基百科的肉夹馍词条明确指出
“Rou jia mo costs around 6 yuan in most parts of China”
大家来论证下这条的准确性。
先说说我的记忆：
06年北京海淀某大学校内小摊价：2.5元
07年北京朝阳某大学校外肉夹馍专卖店价：5-8元不等 当然这个肉夹馍的个头和油水都
远超上一个
08年北京海淀某大学校外非肉夹馍专卖店价：4元，
总的来说，我是觉得在中国大部分地区 一个普通肉夹馍要不了6块的 |
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t**********3
发帖数: 12623 | 32 肉夹馍又解馋又填肚子，属于两块钱的东西带来无块钱的满足感。
汽车中的肉夹馍是哪款？性能、操控、舒适、安全、可靠、便宜为一体的？ |
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s*w
发帖数: 729 | 33 agree with 王十八
弯曲都挣那么多钱，还在这里嫌人家贵
说超市饭馆啥便宜的，那是工业化生产，成本显然要低很多；这是家里老人自己的手艺
，自然要比饭馆超市卖的讲究许多，慢工出细活，吃个满意放心
一顿两个肉夹馍撑死了，8块钱，你在美国除了麦当劳的dollar menu吃啥没几块钱？
不过话说回来，是不是肉有点肥？
5 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 34 灰常灰常的简单， 家里正好有带皮肉一小块， English Muffin一盒。
带皮肉过一下水， 然后放姜葱生抽老抽五香粉糖电高压锅压40分钟，
然后用English Muffin夹， 我放了点香菜和剁椒， 发现似乎还是纯
肉的好吃些（第一只做的纯肉的）。。
图1 所有材料：Muffin和卤好的肉
图2 拌入香菜和剁椒
图3 Muffin用锅热一下， 1分钟
图456 夹好的肉夹馍， 的确很香~
图7 LD做的红白萝卜丝
经验：一定要带皮肉， 多浇些卤汁， 最好夹纯肉。。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 35 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Joke
标 题: “肉夹馍”标准英译已发布！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 4 09:31:13 2016, 美东)
2016-05-30 译云微信号globaltone2103
功能介绍
译云----智慧云，译天下“Smart Translation, Smaller World“
近日，陕西西安市质监局公布了
肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、
biangbiang面、蓝田荞面饸饹
在内的5种西安特色美食的官方英文译名
五种经典陕西小吃标准英译
肉夹馍英语为“Rougamo”，
这是真是通俗易懂啊！
牛肉泡馍英语为“Pita Bread So awked in beef Soup”，
荞面饸络英语为“hele buckwheat noodles”，
葫芦头英语为“hulutou”，
biangbiang面英语为“biangbiang noodles”
中文菜名的英译应该是我们大中华儿女人手必备的一项技能，为了把祖国的料理发扬光
大走向全世界，除了肉夹馍这样突... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 36 发信人: mikeandlily (mike), 信区: Stock
标 题: 太多人问我要pick了，我就再说几个吧！（冒号之后是操作策略）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 17 22:06:59 2015, 美东)
gene:跌到6块钱以下可以捞，否则千万别动；
siri：非常好，典型的双阳夹一阴，我今天刚介入，目测价位会到6块钱左右，但是毕
竟涨了挺多也需要做好风险规划；
sd：这种好股票岂能放过？风险还是那一个，千万别破产，破产了只能自认倒霉。连长
四天，所以最好等回调介入，如果明天调空高开，只要全天不破2.38就可以考虑在下午
捞，否则就暂时等等回调。
就说三个把，还有一些股票风险更大就不拿出来讨论了。 |
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z********0
发帖数: 9013 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
moonriver (Lonesome Dove) 于 (Tue Jul 5 12:24:25 2011, 美东) 提到:
上照片。。。
☆─────────────────────────────────────☆
gejkl (gejkl) 于 (Tue Jul 5 12:37:19 2011, 美东) 提到:
还吃肥猪肉啊
☆─────────────────────────────────────☆
nysc1 (bulldog小狗) 于 (Tue Jul 5 13:48:47 2011, 美东) 提到:
我多少年前就这么吃了。
都是五花肉，汉宫卤肉包，扔几个胡罗卜扎满眼儿吸腥味，再放几块姜。慢炖锅。
清早在肉香中起床。
两个english muffin toast 一下。 肉伴香菜青椒切切切。。。夹。。。。lol
别提有多香了。。。。。
TIPS：slow cocker 要想高效又省时省钱，就在火上烧热水倒进去。放酱油不要放盐，因为盐杀过的肉就不容易烂。
☆─... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 38 对对对，就是应该炖得烂烂的，肉汁多多的，现夹现卖。这里的夹馍瘦肉多，没有肉皮
、肉筋，没有那种粘乎乎的肉汁。照片里的是饭店的夹馍，可能是腊汁肉，记不清了，
颜色偏红。上周末吃了团购的夹馍，肉块比饭店的小和碎。肉都很好吃，但都比较干。
虽然能吃到就很不错了，但希望更好吃一点！:D |
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y*****e
发帖数: 216 | 39 早上在早餐摊吃早餐，和两夫妻拼桌女的几口就扒拉完了：老公我要迟到了，我先走了
！等她走了大概20米，男的突然站起来大喊：老婆你早餐钱还没给啊！女的回：你右边
裤兜里不是还有8块吗？男的很不甘的坐下来从兜里摸出钱来，我一看，真TM只有8块！！
昨天跟同事臭屁说：“我越瞅自己越帅…”还没等说完，同事来了一句：“你丫比搞传
销的都坏。”我不解：“咋啦？”同事：“搞传销的顶多就骗骗亲朋好友，你丫连自己
都骗！”
小时候，妈妈盛好一碗炖肉，我伸手去抓，满屋子乱跑，笑着挨打。结婚以后，媳妇盛
好一碗炖肉，我伸手去抓，被追着打，妈妈只笑不说话。现在，儿子伸手去抓，我追着
打，妈妈端着碗搂着他。
我11岁的老弟把家里的书翻出来，不小心看到1000块钱，上交给我妈。 老爹晚上回家
，知道这事后背着我妈把我弟揍了一顿。 现在我爸正在给我妈道歉，老妈从那1000里
面拿出200，当着我爸面给了我弟。。。
表哥新婚第二天，当着亲友的面，大姑把结婚喜鱼端上餐桌，他们那儿的风俗是新婚小
两口，谁吃鱼头谁当家，别人家都是新郎新娘抢鱼头，表哥两口子却都不动筷子，大家
都在内心称赞俩人琴瑟相和，相亲相爱的时候，新表嫂娇... 阅读全帖 |
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l***e
发帖数: 450 | 40 肉价馍一般的5块，优质的6块。名店的再贵2块。
几毛的肉夹馍得穿越到1990年以前了。敢问楼主N年没回西安了 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 我90年代去过几次，就在路边小摊上买的，八毛一块钱的。素夹馍更便宜。当时物价也
已经蹭蹭上涨，小吃街上的砂锅煲从一块涨到一块五、两块、三块四块，每年去每年涨
价。 |
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o****y
发帖数: 26355 | 42 想念父亲 - 孔庆东 (ZT)
孔庆东
仿佛意识到是在梦里，父亲发来了电子邮件，让我给他保存一份什么档案。
我想可能是做梦，搞错了吧？就去查是不是父亲来信了。哦，果然猜对了，父
亲寄来了一些发黄发紫的他的个人档案，要我好好保存。
我想父亲真够相信我的，这般重要的东西，怎么就放心让邮局给递送呢？他大
概是太想我了吧。于是便到厨房，对正在做饭的母亲说，您回哈尔滨看看我爸去吧，
他一个人，又那么大岁数了，生活很不方便哪。
母亲说，我才不回去呢，那老东西，脾气那么倔，什么都跟我拧着来。他不就
乐意一个人么？我不回去，我在你这儿多好啊。
我说，回去看看吧，他都80多岁了吧。
母亲说，可不是嘛，他死的那年70，今年可不80多了嘛。
啊？父亲死了吗？我冷不丁浑身一惊。只见满头白发的父亲，笑容满面地看着
我们。
是的，父亲早已死去十多年了。那么我现在，这还是在做梦呀。父亲死的时候，
哪里有什么电子邮件，连我都不知道什么叫电子信箱呢。
这回梦醒了，但是睁不开眼睛，因为眼睛里早已充... 阅读全帖 |
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s***r
发帖数: 1480 | 43 曾在山东5年，山东人最让我感到厚道可爱。刚刚读到孔庆东的《想念父亲》（山东人
），又让我感到了山东人的亲切可爱，转在这里吧，山东的兄弟姐妹看看怎么样。
===========================================
孔庆东的：想念父亲
仿佛意识到是在梦里，父亲发来了电子邮件，让我给他保存一份什么档案。
我想可能是做梦，搞错了吧？就去查是不是父亲来信了。哦，果然猜对了，父亲寄
来了一些发黄发紫的他的个人档案，要我好好保存。
我想父亲真够相信我的，这般重要的东西，怎么就放心让邮局给递送呢？他大概是
太想我了吧。于是便到厨房，对正在做饭的母亲说，您回哈尔滨看看我爸去吧，他一个
人，又那么大岁数了，生活很不方便哪。
母亲说，我才不回去呢，那老东西，脾气那么倔，什么都跟我拧着来。他不就乐意
一个人么？我不回去，我在你这儿多好啊。
我说，回去看看吧，他都80多岁了吧。
母亲说，可不是嘛，他死的那年70，今年可不80多了嘛。
啊？父亲死了吗？我冷不丁浑身一惊。只见满头白发的父亲，笑容满面地看着我们。
是的，父亲早已死去十多年... 阅读全帖 |
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s***r
发帖数: 1480 | 44 曾在山东5年，山东人最让我感到厚道可爱。刚刚读到孔庆东的《想念父亲》（山东人
），又让我感到了山东人的亲切可爱，转在这里吧，山东的兄弟姐妹看看怎么样。
===========================================
孔庆东的：想念父亲
仿佛意识到是在梦里，父亲发来了电子邮件，让我给他保存一份什么档案。
我想可能是做梦，搞错了吧？就去查是不是父亲来信了。哦，果然猜对了，父亲寄
来了一些发黄发紫的他的个人档案，要我好好保存。
我想父亲真够相信我的，这般重要的东西，怎么就放心让邮局给递送呢？他大概是
太想我了吧。于是便到厨房，对正在做饭的母亲说，您回哈尔滨看看我爸去吧，他一个
人，又那么大岁数了，生活很不方便哪。
母亲说，我才不回去呢，那老东西，脾气那么倔，什么都跟我拧着来。他不就乐意
一个人么？我不回去，我在你这儿多好啊。
我说，回去看看吧，他都80多岁了吧。
母亲说，可不是嘛，他死的那年70，今年可不80多了嘛。
啊？父亲死了吗？我冷不丁浑身一惊。只见满头白发的父亲，笑容满面地看着我们。
是的，父亲早已死去十多年... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oldguy (老人), 信区: Military
标 题: 想念父亲 - 孔庆东 (ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 5 08:11:30 2012, 美东)
想念父亲 - 孔庆东 (ZT)
孔庆东
仿佛意识到是在梦里，父亲发来了电子邮件，让我给他保存一份什么档案。
我想可能是做梦，搞错了吧？就去查是不是父亲来信了。哦，果然猜对了，父
亲寄来了一些发黄发紫的他的个人档案，要我好好保存。
我想父亲真够相信我的，这般重要的东西，怎么就放心让邮局给递送呢？他大
概是太想我了吧。于是便到厨房，对正在做饭的母亲说，您回哈尔滨看看我爸去吧，
他一个人，又那么大岁数了，生活很不方便哪。
母亲说，我才不回去呢，那老东西，脾气那么倔，什么都跟我拧着来。他不就
乐意一个人么？我不回去，我在你这儿多好啊。
我说，回去看看吧，他都80多岁了吧。
母亲说，可不是嘛，他死的那年70，今年可不80多了嘛。
啊？父亲死... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 前几天中午和旅居日本多年的前辈吃回转寿司。虽然只是写字楼旁普通的寿司店，
但味道不错，价格实惠，我也毫不客气，不一会儿面前就堆着一堆盘子了。吃到八九分
饱，我才有功夫注意到坐在我旁边的一位中年日本男人。几乎从我坐下来以后，他就一
直保持着同一个姿势：右手捏着筷子，似是要夹菜却又静止在空中，眼睛没有焦距地看
着一盘盘寿司在传送带上转过。
我忍不住跟朋友说：“你看这位忧郁的大叔，不知有什么伤心事。”前辈瞟了一眼
，说：“没啥伤心事，就是没忍住，把几天的伙食费一顿吃完了！回去没法跟老婆要钱
。”我数了数大叔面前寥寥无几的盘子，看看堆在自己面前的盘子，又紧张地看了看墙
上的价目表：“他才吃了一千多日币吧”。前辈说：“日本工薪族老公的伙食费是每天
500日元，他还点了酒，估计这一顿要把一周的伙食费都吃完了，哈哈哈哈！”
500元日币一天伙食费预算？确定不是开玩笑？如果直接按汇率计算，大概接近30
元人民币。如果以购买力来比较，实际相当于18.5元人民币。大家可以算一算，18.5元
在北京上海可以买到什么样的午餐？
我的午餐一般是8801080日元，这是大部分餐厅午... 阅读全帖 |
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Z**4
发帖数: 1904 | 47 老板要求MOQ( minimum order quantity) 4个, 所以我买了4个:-))
拿到饭盒以后等不几往回赶, 车里能闻到肉香又不好意思边开车边吃, ...急死我了
烧饼象是买的现成的, 很有嚼头, 和肉很相配.
烧肉的火侯很好, 口感不错. 里面拌了些香菜, 看着吃着都不错.
$10 买4个, 我这种胃口的专业吃货干掉3个以后就歇菜了. 一般人应该两个差不多管饱.
如果一定要找一些改进的地方, 我会多加一点肥肉, 而且肉块会切大一点.
明天要出门, 回来以后试试微波炉热过以后味道如何:-)) |
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w********3
发帖数: 1503 | 48 肉，夹，馍。
肉：五花肉飞水洗净，加水没过，加葱，姜，生抽（多加），老抽，少量盐，少量糖，
八角三块，桂皮一片，香叶两片，干红辣椒4只。大火煮开，转中火炖。时间越久越好
，我炖了1个半小时的样子。
馍：酵母加温水溶解，加入面粉拌匀，加入少量糖，揉匀，放到温暖的地方发酵。等涨
到两倍大中间有空洞的时候就好了。不要发太久，久了容易酸，事先搁点碱面也行。面
发好，分成等分小团，拉成长条，撒点盐，卷起，从中间压平，擀成巴掌大。上锅烙。
平锅小火，不放油，直接烙，注意两面翻，受热均匀。直至两面金黄。
夹: 卤好的肉捞出，加去籽的牛角椒，切碎切匀，能吃香菜的加点碎香菜就更好吃了。
馍横腰来一刀，不要切断，塞入切碎的肉，浇一点卤汁，夹上。
开吃！！！ |
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