k******u
发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 炸酱面也很百变【土豆炸酱面】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 21:55:12 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近有点母爱泛滥哈哈~ Hairui前两天刚刚生下个七八磅的大宝宝，我们这一群人都非
常激动！这小屁孩儿，临盆前居然用手抱着头，导致Hairui不得不剖腹把他生下来。孩
啊~ 你妈之前为了能顺产，天天跟着我去游泳啊！后来游不了了，就每天顶着个大太阳
走五里地锻炼身体啊！你就这么个亮相世界的pose来坑你妈啊！！！好在你生下来就一
头乌黑的头发，而且居然还会笑？！？！？！ 好吧，我替你妈原谅你了，只要你以后
能健康快乐的长大，不给你妈淘气就成！哈哈哈~
另外，兰溪姐姐好久木有来鸟，不知道她生宝宝顺不顺利呀？！
兰溪姐姐看到帖子冒个泡呗~ 赶紧给我们奔个宝宝的照片啊！哈哈哈~~~
【小觅近庖厨】
材料：
土豆、五花肉、葱姜蒜、青椒、宽面条
花生油、料酒、甜面酱、干黄酱
做法：
1、土豆切小丁，五花肉切小丁，葱姜蒜和青椒切碎。... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 纯天然取材【野蓝莓戚风蛋糕】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 20:24:37 2011, 美东)
【小觅闲侃】
上周末去湖边摘野生蓝莓了。第一次见到野蓝莓，才知道原来蓝莓是在酱紫的地方生长
的~~~ 我们去的那一片蓝莓地面积巨大，就在苏必利尔湖边，无人看管，完全野生。现
在已经是蓝莓的末尾季节了，此时的蓝莓满满的挂在矮矮的枝头，已经完全熟透。野生
蓝莓跟我们平时吃到的种植蓝莓比起来，个头小非常多，就跟绿豆差不多大。但是味道
比种植蓝莓要浓和甜N多倍。说实在我以往不太喜欢蓝莓口味的食物，吃到真正野生蓝
莓才了解，原来之前吃到的都是香精味，怪不得我不喜欢。这次的蓝莓，一是自己摘的
，而是纯天然野生的，所以吃起来特别好味。这样的自然美味与家人分享，是不是更多
了份安心和温馨呢？哈哈
【小觅近庖厨】
今天开动了才发现P把相机带走了，于是没拍成过程图，非常遗憾啊。。。
不过文字记录得很清楚了，基本是以前做过的戚风蛋糕的方子，稍稍加了一些改动... 阅读全帖 |
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L*******1
发帖数: 68 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 13:50:44 2011, 美东)
【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
好在技术指导员Y... 阅读全帖 |
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p********6
发帖数: 1339 | 6 素食主义者不吃肉，也不用这样来恶心别人。极端动物保护主义者都是过得太优越了，
到非洲或者中国山沟里过几年，再来放厥词。
另外君子远庖厨不是不吃肉的意思。 |
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u**c
发帖数: 17972 | 7 孔子他老人家说过，君子不近庖厨。还是少杀生的好，连听都不要听见——人类除外。
对于穆斯林极端恐怖分子，杀一个少一个，丫们2009年7月在乌鲁木齐杀了两千多无辜
汉族市民。 |
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g*****y
发帖数: 1891 | 9 哈，是你把时间都花在高雅爱好上了吧，君子远庖厨了 |
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O**e
发帖数: 569 | 10 zhihu提问：辣椒没传到中国前 川菜靠什么？
原帖地址：http://www.zhihu.com/question/26890792
排名第一的回答：
by: 王贵霖
题主不二君这个题目的意思，无非是两个要素：辣椒传入以前，古代四川人吃辣么？如
果吃辣的话，用什么作为辣味的调味料，是这样的吧？
古代川人这个概念，实在是过于笼统，这里为了表述方便，时间上就从春秋战国时期开
始，上古时代的蚕丛、柏灌、鱼凫（《华阳国志》）等时期抛开不谈；空间上仅讨论巴
、蜀二地，周围的川西、中南、汉中等地理单元不在这个范围之内。
以下为正文：
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第一个问题，古代川人吃辣么？
先上结论：最早的川人不吃辣，反而与江浙一带一样喜欢甜食，辛辣味最早在东汉时期
在四川地区出现，在唐代逐渐成熟，在北宋时期出现“川菜”这一菜系。元代至清代初
期，... 阅读全帖 |
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h********r
发帖数: 821 | 11 鲶鱼和乌鱼（我们那边叫豺鱼）几乎是生命力最强的鱼，有的时候即使被掏空了内脏还
在那里“哈呼哈呼地喘气”。唉，君子远庖厨啊！ |
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J****0
发帖数: 2400 | 14 现在还能把“君子远庖厨”挂在嘴上的，必是食腐动物无疑，所以绝对有资格谴责“滥
杀无辜”什么什么的。 |
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J********y
发帖数: 263 | 15 这就叫君子远庖厨 吧。刚放生就大吃烤肉，敢情那不是动物身上的肉？只是别人杀的
而已。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 16 ：）这就是王见牛的道理，看到牛即将挨宰做祭品不忍心，于是用羊来代替牛。最后结
论是君子远庖厨，没看见就好办。
佛教里也有三净肉，估计也是类似的心态。
人的同情心毕竟不可能无限制地发挥的，又不是植物能搞光合作用，总得从别的生物那
里摄取养分。 |
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y***y
发帖数: 709 | 17 初交3
下午6点，雨过天晴，你的到来让我觉得很愉快很安全，下午发生的一切好像都被这场
暴雨冲洗地干干净净。带着冰箱里剩下的刘佳家带回来的菜去Dr.Zhu家做饭，我们便开
始了长达一周的“家庭生活”，这一周是我在N城两年中最快乐的一周。老板不在，白
天在实验室干活，大家无拘无束，整天有说有笑，你还把你的小音箱带来听音乐，下午
早早收摊去Dr.Zhu家里做饭，尽管做出来的东西不是很令人满意，但每天都有新鲜出炉
的晚饭吃。
让我来给大家做饭实在是一件赶鸭子上架的事。我出国之前基本上没有自己做过饭，工
作的时候有一小段时间斌说，不会做饭没有关系，他可以教我，我做成什么他都可以吃
，但他不能一直做给我吃。在教过我几次之后让我掌勺他在边上指导，可中间都是他受
不了我笨手笨脚的样子，接过锅铲自己继续，我退到边上看。我们相处的时间太短了，
我还没有来得及学会做几个菜就离开了那个地方，回到北京之后就再没有机会做饭了。
出国之后好在有室友，她做饭的时候我就在边上观摩，依葫芦画瓢，反正也能把东西煮
熟了吃。我对家常便饭的要求不高，有得吃的就行，对自己的进步觉得很满意，可是要
让我做给别人吃，我就心里打鼓了。... 阅读全帖 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 18 可是回国20天，几乎顿顿都有鳝丝，油爆的，干煸的，面糊的，盘蟮，都吃到了，吃得
无比欢快。看来君子远庖厨，是有道理的 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 19 你吃的泥鳅比我的还多！
得无比欢快。看来君子远庖厨，是有道理的 |
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N****f
发帖数: 25759 | 20 文太师者，讳豪，字问号，号五湖王后，法号大不留爱齿，海南人氏，族居康州，
性好读书听歌看电影。庚寅、辛卯间，官居赖惹台太师，领康州牧，兼海南按察
使。
太师素以博闻强记、遍阅群书见称于士林。少时偶得《四库全书》、《大英百科》，
过目不忘，烂熟于心。是后世事人情、风水星座、球道乐理、歪脖瑞丢，无所不
通。游历所至，凡事闻于道中，则侃侃而谈，数昼夜不息，皆能切中肯綮。及听
者拜伏尘埃之际，辄暗挥袍袖摄其魂魄，置诸指掌之间，揉之如弹丸，抻之如龙
须，谓之“粉丝”，载车辇之后。而其人自是瞠目结舌，亦步亦趋，结队随太师车
辇而行，身心不复自主矣。
太师能文，举凡梯田、急诊、八卦、摇滚，皆成文章，洋洋千言，弹指而就。又
善灌溉，名列天下水车之首，历年输水六万余觚，远超其次，未可同日而语。海
内禾苗树木、钻风老邢，多赖太师之力以活。赖惹台自立国以降，计得水一十六
万三千余觚，而太师独占三万三千余，其次五虎雪叔、牛筋、气龙、圆生、花鼠
合力而计，犹不能逮。
太师亦好游历，各省各州、列国列帮，乃及蕞尔之邦如曲棍球者，足迹无所不至。
辛卯夏，遍游江东、中原，入京师，过五彩帮都城，携家将曰瓜、蒂者立马城前
... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 24 我没见过，这个一般都是领出去杀的。回回也是只有阿訇可以杀牛宰羊吧。
所谓君子远庖厨，但是我觉得一个人不下厨房动动荤素，很难知道生活和生命到底是啥
东西。 |
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z*i
发帖数: 58873 | 26 你这个远庖厨的白吃。。。
根本不是一个东西。。。 |
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N****f
发帖数: 25759 | 27 难得海选居然选出了童心兄的真容和人生另一面。平素只见童心兄吟诗作对，
以为是位远庖厨、去烟火、手不能缚鸡的白面书生。此处露面的，却是一位
热衷下海捕鱼的黑汉子，呵呵。凡人小事，娓娓道来，其乐融融，无须浓墨
渲染。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 29 毕竟是自己儿子嘛。连皇后都是让huntsman去杀白雪公主，也没有要亲自动手啊
是故君子远庖厨 听说过吧
让手下杀掉就是破绽，为什么不亲自监斩呢
…… |
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b*s
发帖数: 82482 | 30 吃就吃吧，还挂起来，唉
是故君子远庖厨……
可怜的骆驼，那么温顺的沙漠之舟，这些人太残忍了！ |
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x*******a
发帖数: 11067 | 31 小时候填身份表格，每次都得在籍贯那一栏填上一个我没什么印象的湖南小县城。老家
对于我，就是每年过年的时候，寄来的两筐橘子和风干的腊味。橘子是秋天收的湖南特
产无核蜜桔，盛在方方正正的竹筐里，编筐的竹篾还泛着青色，长着半干的竹叶，一看
就象是自家后山出产。满满两纸箱风干的腊味，装在脏兮兮油糊糊的的箱子里，用看不
出原色的棉线，五花大绑了一圈又一圈。一箱是风干的腊肉腊鹅，另一箱是长得像煤球
的熏豆腐团子，湖南话叫圆子（发音：棉子）。
腊味只有我爸会弄，我妈总是一脸嫌弃地看着它们，絮絮叨叨无数遍她的老生常谈：烟
熏食品致癌、高盐食品会引起高血压。我则兴奋地等待周末或者过年，老爸有空在家的
时候弄来吃。
烧腊味需要技术，最重要的是先要用水泡个一天两天，不然就跟啃柴火差不多。我在美
国弄的第一块腊肉就失败于此，打电话回家才知道要泡。没办法，俺家君子远庖厨的传
统太深，凡是在读书的人都几乎不下厨房。我弟弟大学毕业以后，看我切土豆丝，大叫
一声：“为什么你切土豆丝要切片？”
过年前一两天，我爸把一大部分腊味泡了，等泡好了，他就搬个板凳，拿个小牙刷，一
样一样刷到一点儿烟熏的痕迹也没有，这时候就可以准... 阅读全帖 |
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l*******k
发帖数: 1063 | 32 来自主题: LeisureTime版 - 猜一猜…… 还好不信佛。。君子远庖厨的主要佛理意义就是那啥啥啥。。。你懂的。。。 |
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T****e
发帖数: 2798 | 34 君子远庖厨，小人爱掌勺
若为老婆故，可厨也可庖
庖丁亦解牛，厨哥还斩蛟
百年凡一梦，比谁先睡着 |
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L******h
发帖数: 4361 | 37 同去的朋友们特地买的license。貌似能吃的。
我们昨天下午捞了以后，没吃就打道回府了，他们还继续露营，准备晚上用火烤烤吃。
撬开壳后乱糟糟的，还有些沙子，我胆小，有心理障碍不敢吃。可以吃餐馆里打理好的
。这就是，那什么远庖厨吧。:-)
不需任何工具，就在落潮时在海滩上捡就行了。一开始，没找对地方，就拣了一个，（
我手里捧的那个），大家都玩笑说：“晚上就准备用它来炖一大锅汤了，大家分着喝”。
你邻居真惨，太心急了。挖象鼻蚌要做园艺用的打洞的锹才趁手。
你看得真细致呀。谢谢喜欢！唇色一半是唇膏，一半是冻的，海边挺冷的，几乎鼻青脸
肿了。 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 38 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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d*****d
发帖数: 10658 | 39 全都是烹饪大师啊，我本来还以为版上众才女全都是“美女远庖厨”的。 |
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f*****n
发帖数: 12752 | 40 来自主题: LeisureTime版 - 古代的名厨 治大国如烹小鲜，这是黄老道家的主张。后来儒家掌权，当然君子远庖厨了。
另外元朝茶饼就有大小团龙等各种配香配料，我就不信没加过糖 |
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e***d
发帖数: 8248 | 41 丽狼出身诗书礼乐之家吧？
你看她家老爷子送给小外孙的礼物，都是五铢钱。
读书多的人，会不会远庖厨？ |
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a***u
发帖数: 4334 | 42 君子远庖厨？？？有本事别吃饭。
充分彰显出古代垃圾儒教的“君子”就是一群垃圾的伟大真理。文科垃圾用书应该全部
烧掉，破四旧，立四新。 |
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b*******s
发帖数: 6139 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最极致精简的【懒人版麻婆豆腐】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 5 22:16:08 2011, 美东)
【小觅近庖厨】
喜欢吃麻婆豆腐、自己又不会做调料，又像我一样生活在美国大乡下买不到现成的麻婆
豆腐调料包的同学，不要再纠结了！火锅底料哪个乡下的中国店都有卖吧？哈哈~ 只要
是四川或重庆产的火锅底料，都能用来做这个懒人版麻婆豆腐，极致精简啊！材料只有
3样，步骤也只有3个，但味道却不打折！
材料：
嫩豆腐、葱、火锅底料
做法：
1、锅热后，把火锅底料倒入锅中爆香。（一盒豆腐半包火锅底料就够了。）
2、豆腐切小块后倒入锅中，翻匀后盖上锅盖焖几分钟就好了。如果太干可以加一点点
水再焖。
3、起锅后撒上葱花，开吃！
米饭杀手啊米饭杀手~
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
http://t.si... 阅读全帖 |
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i*******1
发帖数: 86 | 44 谢谢楼主呀，不但头痛，还烦。
《琅琊榜》不难看，编剧属于头发长见识短的这类。完全搞不懂为啥有男的也爱看。
”狼牙棒“格局不大，就是男版宫斗争宠《甄缳传》，各种情节信马由缰，。
中国现实不一直还这么斗着嘛，所以一直是不发达国家，虽然土豪剧多。
像俺这样的大妈做饭时扫几眼还是可以kill time 的。我一个朋友居然看了两遍，打算
看第三遍。
剧里所有斗智环节都靠梅长苏意淫，敌人自动入瓮，比诸葛亮还厉害，各个计谋都靠台
词推动，君子远庖厨般圣洁。
人家诸葛亮使了很多有开头有结局的各种计谋，哪怕使一个空城计还精心设计，还找几
个人在城门口做样子。就是这样殚精竭虑，还留下千古奇文《出师表》为自己贴金，孔
明才成为高智商的形容词。
而梅长苏啥都不用，反正就厉害，心想事成的那种厉害，静如处子般掐指一算就可以呼
风唤雨颠倒乾坤。他就这样收集花痴粉无数，因为长苏智力爆棚，还慧眼选良君，又吃
激素上战场杀身成仁，属于耶稣再世的伟人。
现在的网络奇文天马行空惯了，看电视的多是美女图个热闹，中国年轻男性娘的又多，
电视剧就投其所好圈钱呗！
中国女人传统审美男人又以瘦柔为美，是不是这种独特的审美观，显得中国女... 阅读全帖 |
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p****g
发帖数: 881 | 45 阉党文人祸害中国2000年：中国远古多元文明本色的迷失 ZT
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董仲舒很恶。西汉儒家很恶， 阉党文人很恶。。。。。。。悲哉，中国女人， 恶
哉，中国阉党文人腐
儒。。。
很清楚，董仲舒一班西汉阉党文人不但要绝百家之道，而且不能使其“并进”。也
就是说，官方不能接
纳百家之学，社会也不能给其他学派留并进之路；只有在这样的阉党文人大一统霸权条
件下，法学家与
法制才是可以作为手段使用的，此所谓“统纪可一法度可明”。同为政治学派，法学家
和科学技术人员是
阉党文人最大的天敌，阉党文人可以不顾忌别家，但是不能不顾忌法学家和科学技术人
员。
更重要的是， 秦帝国之后，阉党文人也看到了法制不可能完全退出社会，三代王道礼
治不可能无保留
的复辟。唯其如此，西汉阉党文人对法学家提出了这样的安置方略——我为统驭，你为
工具。其余学派，
不足道矣！
自此伊始，阉党文人以地痞流氓权霸姿态登上历史舞台，便有了上述种种变化。
阉党文人... 阅读全帖 |
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P*******a
发帖数: 982 | 46 我希望我不小心成了不明真相的被愚弄的围观群众。
当然，这是“君子远庖厨”“烂好人”“乡愿”, 明白。
可是，被愚弄了又怎样呢？对我们有什么实质损害吗？求解释，盼赐教 |
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b*******e
发帖数: 6482 | 47 君子远庖厨：
圣人们告诉我们，
“这头牛太可怜了，别杀了。
换一头吧。”
等。 |
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j*******1
发帖数: 2045 | 48 这叫鱼生？没有吃过。
君子远庖厨，大概就是这个原因吧。 |
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b****y
发帖数: 1867 | 49 孔子说君子远庖厨，那是不忍心看见牲畜被杀，啥时候成素食者了。
孔子闻子路被杀便不忍心吃肉，说明孔子地地道道的肉食者 |
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y******i
发帖数: 2584 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yamazaki (月は私の心を代表している), 信区: Military
标 题: 【让人笑掉大牙，中国现存最早石建筑不到三米高】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 6 15:32:40 2012, 美东)
郭氏墓石祠
公元100年左右的哦。
编辑本段简介
位于山东省长清县孝里铺村南孝堂山顶。祠后有一墓冢,石祠因墓而建。祠主无考,
旧传为西汉孝子郭巨墓祠。北魏郦道元《水经注·济水》载,孝堂山原名巫山,“今巫山
之上有石室,世谓之孝子堂”。刻于石祠西墙外面北齐武平元年(570年)的《陇东王感孝
颂》,亦称其为孝子郭巨的墓祠。北宋赵明诚《金石录》确认石室为“后汉时人所为”,
并对郭巨墓祠说提出质疑。根据石祠的形制、画像、榜题与后人题记,其建造年代当在
东汉章帝时期,是中国现存最早的地面上房屋式建筑。祠主可能是曾任诸侯国傅、相或
郡守的二千石官吏。
编辑本段现状
石祠为单檐悬山顶两开间,坐北朝南,面阔4.14米,高约2.64米。室内平面为横长方
形,东西宽3.80米,南北深2.18米,地面后半部横列祭祀用通室宽的... 阅读全帖 |
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