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q***i
发帖数: 1856 | 2 赞心灵手巧的小觅~
^_^不知道可不可以把红薯换成南瓜？我家里正有一颗南瓜不知道怎么消灭呢。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 3 呵呵，这个我做过类似滴，按君之的方子～～～～8过没有放南瓜～～～·
小觅做得真漂亮～～～～ |
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d******g
发帖数: 2595 | 4 三俗的我，找了之前的照片，嘿嘿～～～～
放上来给小觅看～～～
我没放南瓜，但是加了辣椒面，所以鸡腿卷里有红红的，
我朋友看了照片的第一反应是：你没煮熟啊，还有血。。。。TT |
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k******u
发帖数: 3416 | 6 不好意思啊。。。小觅MM一直到回复翻到第二页了才出现。。。哈哈哈
我烤的时候出了一点油，但是不是汤，而且也不是很多。。。边上比中间硬一点黑一点
，但也不叫糊，至少没有糊味。我觉得可能是因为我擀的时候，四边特意注意了没有擀
太薄的原因。。。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 7 听小觅讲故事，看没事，真好～～～～就是吃不到，555555555 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 8 看着好有食欲啊，小觅MM，你没有特殊处理鸡胗，吃起来会不会很硬啊？我以前也炒过
，吃着很硬，而且很腥。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 10 hahah .........我是爱斯基摩觅。。。。。。。。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 11 瓦咔咔，饼干很有爱～～～我想吃～～～～
小觅好可爱～～～～给我当lp吧，哈哈 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 13 我想小觅用baking powder的目的是为了更萱，
用了泡打粉发酵的孔更大，这个比较符合南方人喜欢吃松软馒头的口感
北方喜欢劲道的馒头，就不需要加这个了
这里酵母粉确实不需要加baking soda
如果您喜欢北方馒头，建议您可以尝试做山东呛面馒头，这个肯定能符合您的要求
这只是我个人看法，可能不对，等lz来解答了 |
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o*z
发帖数: 2491 | 14 就小觅这个了。。。明儿就做。。。受不了啦。。。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 本来不想更新得这么勤快的，但是现在已经发展到更新频率不能由自己决定了，天天有
人催。【小觅的美食日记】同时在我经常逛的几个论坛发，然后还有博客、校内、
Facebook之类的（请问我还要好自恋？！），每天打开电脑就看见朋友们的留言期待新
日记，去学校和Canterbury House遇到各国熟人，第一句话也是“你昨天更新的那个什
么XXX看着好好吃啊，今天又做了什么好东西啊”。昨天在Boston的弟弟又追问最近有
没有什么新菜式，他想死湘菜了。（看来我的确是太久没有更新关于湘菜的美食日记了
哈，要自我检讨！）另外，昨天半夜就差一秒准备关电脑睡觉了，娇姐一条信息过来咨
询更新事宜，我又不好意思的继续写了半个小时，完成了一篇recipe的中英文版。虽然
天天被催多多少少有点压力，不过真的是感谢大家给我的压力，我可不可以再次自恋的
认为这种压力是因为你们太爱我和我的美食日记而致的呢？哈哈哈，不能让信任我的朋
友们失望，大家的期待让我写得开心，你们也看得开心。请大家放心，我会坚持勤快更
新的！谢谢大家继续关注！everybody一起开心吧！哈哈哈
今天上菜的是节约又美味的盖浇饭，剩饭剩菜的华丽... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 16 小觅真会过日子呀！！换作我可能就糖醋汁拌饭了，就这还能吃满满的一碗。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 17 小觅mm又出好帖了
这个泡椒真好，我一直不知道这个可以当泡椒用，
谢谢mm提醒，下次可以买来用了 |
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l******n
发帖数: 29 | 18 小觅mm太可爱了，菜谱前的小故事特别好看
尤其让我感动的是mm一直用一口朴素的锅都能做出如此丰富多彩的美食。。。
让经常换锅丢锅的我倍感惭愧 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 19 小觅mm上得了厅堂，下得了厨房，真是厉害厉害。比俺老婆强多了，俺们惭愧啊。
不过，关于炒锅。原先walmart和Kohl's都有一款亚洲炒锅，浅黄色木头柄，白色铁锅
，没有不沾锅涂层的圆炒锅，但是在锅底部那一小块（正好和炉子上面的小bunner一样
大小的面积）是平的，好像是14.99还是7.99（不记得了）的价格，相当好用。用起来
特别舒服。而且又没有不粘锅涂层，压根就不用担心炒菜铁铲把锅刮坏。而且又是铁锅
，很健康很舒服的。
不过，由于没有不粘锅涂层，又是铁锅，因此，新锅买回来后，要用油慢慢把整个锅热
烧好，这个过程叫做seasoning。用油烧好过的锅，今后炒菜一点都不粘。这种新锅一
定要用油烧好烧透，否则今后用起来不方便。
而且，亚洲店里面有相配套的锅盖（铝锅盖）卖。用那种国内的铁炒菜铲子，炒起菜来咣当咣当的响，加上菜翻炒时候的滋滋响声，和上抽油烟机的风扇响声，特别舒服。 |
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x********a
发帖数: 598 | 20 家里冰箱有只鸭子块半年了估计，这只鸭子是我第一次买生鸭子
昨天打算今天烤了，于是完全照搬小觅mm的食谱，不过准备的匆忙没有风干20个小时
腌肉的调料闻着挺难闻的，烤的时候也是很油腻的味道
已经给家里人说了，烤匝了别骂我
谁知道却是如此的惊艳 |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 这样应该是成功了的意思吧？不然标题就该是“骗人的小觅”之类的。。。哈哈哈
恭喜！！！
不谢不谢！好吃的大家一起分享嘛！哈哈哈 |
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d******g
发帖数: 2595 | 22 赞花生牛轧糖～～～～～～
赞小觅劝架～～～
我们这儿刚开始下雪～～～～～还是超级无敌小雪 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 23 太强大了，来晚了，就躲在猫猫沙盘旁边吧
这糖太漂亮了，我也爱吃
小觅很豪迈，这样的大狗我还有些怕的，话说我还是
属狗的，可我从小就怕狗，呜呜 |
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t****t
发帖数: 540 | 24 请问小觅，奶粉可以用美国超市里的walmart 的milk powder代替吗？没买过雀巢的。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 25 这个和我们家的糯米肉丸做法有异曲同工之妙
这个味道更好
小觅买了糯米利用率真高 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 26 小觅下次解冻记得放在冰箱下层解冻
不然细菌生长很快，当然蒸过了应该好很多
但还是建议你放在冰箱下层解冻，我看食品卫生要求的，室温解冻不要超过2小时 |
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d******g
发帖数: 2595 | 28 给正面，我怕我BF发飙。。。吼吼～～～～小觅就饶了我吧，mua～～ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 29 快，小镜子，我和小觅都给你吃定心丸了
我也不抢。。。快快快！！！ |
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d******g
发帖数: 2595 | 30 嘿嘿～～～～要不香香也让我看看？
反正小觅的楼歪了，哈哈哈，索性更歪一些 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 31 嘿嘿，因为刚刚喝了小觅的甜酒，又睹了你的芳泽:) |
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s*******m
发帖数: 97 | 32 米粉和甜酒，我也超想念的哦~~~~~~
太赞了，我也要学着做！
PS. 帮小觅投票了哦 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 33 鸡冻
我也吃过这种有只公鸡滴素辣椒滴
不错滴也有辣味
另: 小觅mm啊,老看你说C-House,介系个神马地方啊? |
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l*******2
发帖数: 5311 | 34 严重同意，小觅mm是饼版包子红旗手
菜做的好，文章写的好，相片拍的好
饼版模范标兵 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 37 哈哈
一直以为小觅说的是雨泉
看了照片才明白是李泉 |
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p****o
发帖数: 70 | 38 小觅MM， 昨天向你请教一个关于牛扎花生糖的问题， 不知道你收到没有， 我急呀，
因为我女儿着急要吃，再问一次啊： 我把做好的糖放冰箱3小时以上， 拿出来时，糖
都和保鲜膜沾到了一起， 没办法切， 能请教是我什么地方弄错了吗？ 谢谢！ |
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d******g
发帖数: 2595 | 39 赞高产觅～～～～～～～～～～看着很好吃～～～～～ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 40 热烈欢迎小觅特厨归来。。。俺第一次去orlando也是印象及其深刻。。。
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c*******u
发帖数: 12899 | 42 好吃唉～～哪天我也要做～～
btw，小觅mm去的佛州那个巨型华人超市啊？我在佛州住了一年，怎么从来没有见过像
样的华人超市呢？
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k******u
发帖数: 3416 | 46 这个虽然有点不符实，但比高产觅还是好听多了。。。哈哈哈 |
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m********g
发帖数: 2323 | 47 上周买了猪大肠正愁不知道怎么做呢~
惊喜的看到小觅姐给出了标准答案 |
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w*********8
发帖数: 3339 | 48 每次看小觅说她那儿屯儿，着实让我想起我哥说他当年在VT的blacsburg的“艰苦岁月
”啊。。哈哈。。。 |
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l*****l
发帖数: 4691 | 49 我也爱吃肥肠，出家门开车5分钟到中国店就能买到，但我这种懒人一次都没做过，真
是浪费了！还不如让小觅搬来住呢。 |
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