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全部话题 - 话题: 慢炖
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S****U
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1
来自主题: HuNan版 - 转帖红烧水鱼
红烧甲鱼的制作材料:
主料:甲鱼1只约1000克,猪肉250克,鸡肉250克,猪油50克,大蒜头10瓣,上汤2杯,胡椒,
香油各少许,酱油,姜片,葱白各适量。
红烧甲鱼的做法:
①将甲鱼头部用麻绳拴住吊起,用刀刺颈放血,砍去头、爪。然后入滚水中煮利壳,剥
去甲壳和内脏,用手撕下裙边,将肉切成块。漂洗干净。
②选用五花猪肉刮洗干净,切成块,鸡肉亦切成块;将猪、鸡肉一起入开水中煮过捞出
。锅内放猪油烧至六成熟,将姜(拍破)、葱白段放入炸出香味,放入鸡肉、猪肉炒匀,
加甲鱼、盐、酱油、料酒、鲜汤在小火上煮熟。
③大蒜入笼蒸熟,锅内甲鱼煮熟时放入胡椒、大蒜将汁收浓,然后拈去姜、葱及肉块不
用,将甲鱼捞入盘中,再将味精、香油放入汤汁内,浇在甲鱼上面即可。
红烧甲鱼做法2:
原料:香菇(干)150克,绿豆面30克,冬笋50克,黄花菜(干)30克,粉皮100克
调料:花生油35克,白砂糖10克,黄酒10克,酱油15克,姜5克,味精2克
特色:
形态逼真,卤汁稠浓,香肥鲜糯,味似甲鱼。
制作过程:
1. 先将水发香菇洗净去蒂,整齐平摊在案板上,香菇面朝下;
2. 再将长5.3厘米、宽8 分的笋片放在香... 阅读全帖
c*********t
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2
来自主题: Shaanxi版 - 羊肉泡馍和羊肉串 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluepig (蓝蓝猪), 信区: Food
标 题: 羊肉泡馍和羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 5 21:07:22 2010, 美东)
我家LG非常爱吃羊肉,百吃不厌。什么做法他都喜欢,非常好养活。羊肉泡馍和羊肉串
是他的最爱。我就把这俩菜都一起做了,让他一次吃个够。
这个羊肉泡馍肯定不是最正宗的,正宗的汤里有多种香料,我的是简化版了,但是味道
很好,想试试的同学就照我的方子来,应该不会失望的。
羊肉切大块飞水沥干,另起一个锅放清水,把沥干的羊肉放进去大火烧开,小火慢炖1
个半小时。汤里放八角,拍破的老姜,一点鸡精,料酒,五香粉。就这么多。羊肉炖烂
的时候再放盐,可以多多的放胡椒粉。
馍我烙的是死面的。就是活好面以后擀成小饼,中火两面烙,很快就熟了。然后切成小
块。死面的饼很好吃,煮过以后不会太软烂,还有嚼头。最好切小点,因为一煮就又泡
大了一些。
都准备好以后就把羊汤和一些羊肉倒一些到一个空锅里煮开,加入泡好粉丝,木耳煮一
会,再加入馍,煮开了就行了,倒到碗里,上面放香菜,辣椒油,再放个糖蒜吧。味道... 阅读全帖
k********k
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3
【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 外国人是怎么看大闸蟹的?美国对它恨之入骨
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 19 00:50:56 2014, 美东)
来自中国的大闸蟹横行肆虐欧洲的河流已经是旧闻了。最新的消息是,就算是在大闸 蟹交易最为开放活跃的荷兰,当地华人也很难在渔市上再购得新鲜的螃蟹。(本文来源:经济观察报)
大闸蟹
欧洲人发达的商业头脑早就发觉了这种可恶的小生物在遥远中国的奇货可居,再加上精明 中国商人的推波助澜,数量众多的大闸蟹被直接卖到了中餐厅,还有一大部分带着“留洋”之后的光环,返销回中国。
还是需要回顾一下,这种中国的螃蟹如何通过通商贸易入侵欧洲和北美,并且迅速扩大自己的群种优势。1912年,在德国北部的一个河畔,一只长着毛茸 茸爪子的小家伙从草丛中探出。一位渔夫眼疾手快捉住了它,把这个怪头怪脑的家伙送往当地博物馆,这是大闸蟹最早在欧洲亮相时的情景。
1920年至1930年,大闸蟹在欧洲迅速蔓延,占领了奥德河、易北河、维斯瓦河和莱茵河等。在荷兰的一个海... 阅读全帖
k********k
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4
【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 外国人是怎么看大闸蟹的?美国对它恨之入骨
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 19 00:50:56 2014, 美东)
来自中国的大闸蟹横行肆虐欧洲的河流已经是旧闻了。最新的消息是,就算是在大闸 蟹交易最为开放活跃的荷兰,当地华人也很难在渔市上再购得新鲜的螃蟹。(本文来源:经济观察报)
大闸蟹
欧洲人发达的商业头脑早就发觉了这种可恶的小生物在遥远中国的奇货可居,再加上精明 中国商人的推波助澜,数量众多的大闸蟹被直接卖到了中餐厅,还有一大部分带着“留洋”之后的光环,返销回中国。
还是需要回顾一下,这种中国的螃蟹如何通过通商贸易入侵欧洲和北美,并且迅速扩大自己的群种优势。1912年,在德国北部的一个河畔,一只长着毛茸 茸爪子的小家伙从草丛中探出。一位渔夫眼疾手快捉住了它,把这个怪头怪脑的家伙送往当地博物馆,这是大闸蟹最早在欧洲亮相时的情景。
1920年至1930年,大闸蟹在欧洲迅速蔓延,占领了奥德河、易北河、维斯瓦河和莱茵河等。在荷兰的一个海... 阅读全帖
l*t
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5
以前做鱼汤,就是把直接把鱼放在冷水里去烧,出来的鱼汤是有鲜味但美中不足多多。
经牛人点拨和自己亲手实践,偶来说说如何做出更完美的浓浓的乳白色的鲜美鱼汤。
以豆腐鲈鱼汤为例。
选料:
* 挑2条半斤左右的新鲜鲈鱼。自己钓的野生鲈鱼为最佳。
* 一盒嫩豆腐,一小把香菜
做法:
* 在炖汤的锅里放入适量水,预烧至烫手以上
* 把鱼两面划几刀,在平底锅里放少许油把鱼煎到7-8成熟
* 随即把鱼放入汤锅,大火烧开后再调至小火慢炖30-60分钟. 鱼汤就会慢慢变成乳白
色。
* 这时把切成块的豆腐放入汤中,烧开即可
* 放入香菜和适量的盐,就可以享用了。
这碗是LD的,呵呵
这碗是偶的,嘿嘿
这种鱼汤味道之鲜无法形容, 看客如此复制就知道了。
祝大家春节愉快,年年有鱼!
ps: 偶是第一个应征的,有木有extra bonus啊? lol
l*t
发帖数: 10829
6
以前做鱼汤,就是把直接把鱼放在冷水里去烧,出来的鱼汤是有鲜味但美中不足多多。
经牛人点拨和自己亲手实践,偶来说说如何做出更完美的浓浓的乳白色的鲜美鱼汤。
以豆腐鲈鱼汤为例。
选料:
* 挑2条半斤左右的新鲜鲈鱼。自己钓的野生鲈鱼为最佳。
* 一盒嫩豆腐,一小把香菜
做法:
* 在炖汤的锅里放入适量水,预烧至烫手以上
* 把鱼两面划几刀,在平底锅里放少许油把鱼煎到7-8成熟
* 随即把鱼放入汤锅,大火烧开后再调至小火慢炖30-60分钟. 鱼汤就会慢慢变成乳白
色。
* 这时把切成块的豆腐放入汤中,烧开即可
* 放入香菜和适量的盐,就可以享用了。
这碗是LD的,呵呵
这碗是偶的,嘿嘿
这种鱼汤味道之鲜无法形容, 看客如此复制就知道了。
祝大家春节愉快,年年有鱼!
ps: 偶是第一个应征的,有木有extra bonus啊? lol
k********k
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7
【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 外国人是怎么看大闸蟹的?美国对它恨之入骨
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 19 00:50:56 2014, 美东)
来自中国的大闸蟹横行肆虐欧洲的河流已经是旧闻了。最新的消息是,就算是在大闸 蟹交易最为开放活跃的荷兰,当地华人也很难在渔市上再购得新鲜的螃蟹。(本文来源:经济观察报)
大闸蟹
欧洲人发达的商业头脑早就发觉了这种可恶的小生物在遥远中国的奇货可居,再加上精明 中国商人的推波助澜,数量众多的大闸蟹被直接卖到了中餐厅,还有一大部分带着“留洋”之后的光环,返销回中国。
还是需要回顾一下,这种中国的螃蟹如何通过通商贸易入侵欧洲和北美,并且迅速扩大自己的群种优势。1912年,在德国北部的一个河畔,一只长着毛茸 茸爪子的小家伙从草丛中探出。一位渔夫眼疾手快捉住了它,把这个怪头怪脑的家伙送往当地博物馆,这是大闸蟹最早在欧洲亮相时的情景。
1920年至1930年,大闸蟹在欧洲迅速蔓延,占领了奥德河、易北河、维斯瓦河和莱茵河等。在荷兰的一个海... 阅读全帖
s**********l
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8
泡妞老搞文艺显得不着调,老下三路会口吐白沫,是得文火慢炖,武火强攻,冰火交接
,才炖的稀烂。
更坚定了我认为所有学物理的都互为马甲这事儿。
z********r
发帖数: 5804
9
来自主题: _FreeSpace版 - 慢炖锅炖粥
睡前炖上, 火放在low档, 起床粥已经好了。
每一粒米都胀鼓鼓的裂得晶莹剔透,稠稠的,半透明的粥,就着酱瓜腐乳。。
z********r
发帖数: 5804
10
来自主题: _FreeSpace版 - 慢炖锅炖粥
偶也不会
粥偶只会白粥, 绿豆粥,红枣粥之类只要把米和其他冬冬放一块儿使劲炖的那种
y****z
发帖数: 1606
11
大秦帝国里人治到最后人亡则政息,法治虽然见效慢但为秦百年后一统天下打下基础。所
以还是确立法治,小火慢炖好。
x*****8
发帖数: 10683
12
来自主题: Military版 - 烧烤是很原始的烹调方式
我的白人房东无论是鸡胸脯肉还是牛排都烤得外面咪黑咪黑的,结果里面还有红色血水。
因为肉太厚,传热慢。还是中国自古以来细切慢炖的烹调方式最科学!
A**********y
发帖数: 105
13
第二季 第31回 《古月帝釜底抽薪温水煮蛙,袁恶棍胡言乱语再掀波澜》
说书的这两日有些自家事情,有些耽误,不过回上来再说的时候,这两边的状况又起了
变化,故先说说当今形势,回头再聊六四往事。
这古月帝开始使那釜底抽薪的计策,要彻底消除争发伪,可是,这争发伪早已做大,变
成一个巨大无比的毒瘤,如何一下子可以清除的。故而古月帝这里先从换届的档切入,
让各地争发伪的都做不了当地的常伪,一步一步地削权。地方上的争发伪都不进常委班
子,这中央的常伪自然就没有争发伪的份了。故而18大以后争发伪肯定消失,不过若是
广隶在18大前就下架的话,这争发伪可能在18大前也消失了。
先是广东这里,这大诸侯汪洋本是古月帝的红人,年少得志,又有手段,故而先从这里
下手,汪洋果然厉害,在差额选举的情况下把争发伪的全都踢出常伪。
不过,深圳的诸侯似乎不买账,和汪洋竟然唱起对台戏,这里的机关说书的也看不明白
。按理王荣是李源潮的人,如何就和汪洋干上了。这个就待以后慢慢分解罢了。
最有意思的就是上海这里了。大诸侯看来不是完全可以搞定的,就用了等额选举的办法
硬生生把争发伪的全部干掉了。这CP选举从来就是黑箱操作的,很少敢... 阅读全帖

发帖数: 1
14
别看大众集团以及奔驰宝马在德国和中国都混的不错,可要是深究到细分车型,包括两
厢三厢旅行版、手动自动、汽油柴油的结构,就会发现,把最受德国人欢迎的车原版带
来中国,根本就不会有人买。究竟我们这算不算喜欢德国车?
这里说的德国车,泛指在德国境内比较常见的车,当然绝大多数是德国本土品牌,大众
、奔驰、宝马、欧宝、奥迪,西雅特算是半个德国品牌吧。除此以外还有福特、菲亚特
(500卖得不错)、雷诺。德国人的用车习惯,和国人甚至可以说天壤之别。
在中国,车要卖得好,言必称“轴距达到XXX,坐拥XXX的后排空间”,轴距和空间,德
国人淡泊的很。
德国最常见的车就是我们这里称为A0级甚至A00的小车,欧宝Corsa、Adam,大众Polo、
西雅特Ibiza伊比飒、菲亚特Punto、500、雷诺Clio、Twingo等车型能见度非常高。而
看到的BBA品牌,都是短轴距版的,L的一辆都没有。
我问过德国人为什么不喜欢长轴距的车,答案很简单:我们不太需要那么大的后排。德
国人或者说整个欧洲都是这样,后排空置率很高,一方面因为汽车普及率高,另一方面
家里孩子18岁后开始自立,自然也少了“N代同堂”出行的常... 阅读全帖
l*********2
发帖数: 7
15
电视买来是新的,用了两年,现在还是九成新,没有任何刮痕,带遥控器。卖90刀,亚
马逊上新的295刀。下面是亚马逊同款链接。
http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss_1?url=search-alias%3Daps
电视柜也很新,两层,带轮子,卖10刀。
慢炖锅用了三年了,炖汤很给力,用的很多,所以贱卖了。5刀。
烧水壶这个暑假爸妈来了才买,用过两次左右,10刀。
住在校内。
电话联系:7654137889
m******l
发帖数: 51
16
来自主题: Classified版 - 出售慢炖锅,炒锅,搅拌机
慢炖锅 炖汤什么的挺不错的 20刀
质量特别好的炒锅 15刀
搅拌机 打个豆浆,果汁什么的 13刀
谢谢
有意着请联系 f************[email protected] or 7653378027
m*****n
发帖数: 54
17
早餐可以简化:买冰冻的waffle或者pancake或者面包花生酱,2分钟就好。
晚餐也可以简化:周末做一顿多的,买些冰冻的饺子混沌披萨,常备一些可以慢炖的肉
和菜,这样周一周二吃周末剩的,周三吃饺子什么的,周四吃慢炖锅的菜,周五下班的
时候叫个外卖。每天只用煮个青菜汤,这样最晚7点给小孩和自己开饭,不要等老公。
吃完了不要洗碗,先陪小孩玩和读书,到8点半就给孩子洗漱,最晚9点弄上床,然后把
孩子的书包清点一下,需要做什么心里有个数,再把孩子和自己第二天的衣服准备好,
这会儿老公也吃完饭了,再去洗碗。准备些好的小孩看的电视节目或者dvd,有紧急情
况的时候就顶上。
杂草树叶可以带着小孩一起收拾,就当亲子活动了,必要的话可以让孩子挣点零花。每
两个月请老墨大扫除一下。家里要常备handyman的联系办法,有要紧事就打电话。
孩子如果太缠人,一定要多带去图书馆看书,等他/她爱上了看书,就不理你了,顺便
把阅读也给补上了。(我家老二15个月,玩具堆里大概有30本书,自己抱着书一本一本
翻,也能混个20分钟。)等你有了两个娃,就可以扔一块玩,你可以安心做事情了。
i*******u
发帖数: 1065
18
我用慢炖锅炖的银耳莲子羹很粘稠,好喝。
m****h
发帖数: 4751
19
来自主题: Food版 - 慢炖锅炖汤

就是那种沤熟的味道.所以用了几次后,我家的慢炖锅打入冷宫了!
s********g
发帖数: 3740
20
来自主题: Food版 - 慢炖锅炖汤
慢的鲜
a********l
发帖数: 39524
21
用慢炖锅煮稀饭煮稀饭快出锅时加水?
a********l
发帖数: 39524
22
如此说来两者不可取代了?那慢炖锅除了做粥外还有什么强项?多谢。
a********l
发帖数: 39524
23
基本明白了,看来慢炖锅不适合做中国的大部分菜和汤。多谢!
p*******8
发帖数: 405
24
那是不是砂锅还是比金属锅慢很多?
什么东西需要用砂锅来做?
y********r
发帖数: 241
25
你试着先把汤在炉子上煮开了在倒进慢炖锅里炖,这样可能效果好些
g****n
发帖数: 1786
26
买了一个慢炖锅,请大家集思广益推荐菜谱,煲汤,卤,炖,什么都成。
R*****s
发帖数: 41236
27
炖啥都成啊, 就是有点慢。。
t***a
发帖数: 2813
28
来自主题: Food版 - 慢炖锅可以用来炖鸡么
也许煲汤慢炖锅好一些吧
s*******i
发帖数: 12559
29
哈,为什么我就能查到呢
发信人: santorini (santorini), 信区: Food
标 题: Re: 美国用slow cooker炖的一大块牛肉的菜叫什么呢?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 22 20:27:07 2010, 美东)
喝水不忘挖井人
是Smidge介绍的博客,有很多slow cooker的方子,非常实用
发信人: Smidge (DL), 信区: Food
标 题: Re: 请推荐慢炖锅(slow cooker)的菜谱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 29 10:36:33 2010, 美东)
http://crockpot365.blogspot.com/
受这个启发也买了一个slow cooker, 但也没用几回。。。
R****9
发帖数: 815
30
来自主题: Food版 - 问个慢炖锅的事儿
咋不给力,没它我就饿死了。有三个慢炖锅,一个专门炖粥,一个专门炖肉,一个备用
。做月子全靠它们了。
c*********1
发帖数: 4623
31
慢炖
怎么做呀
那得什么时候才能吃上呀
我就用慢炖锅煮粥,很好
k********a
发帖数: 7225
32
在哪里能买到砂锅啊?说得我很想把慢炖锅高压锅都扔了
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.28
l**s
发帖数: 20567
33
听说要烧开了再倒入慢烧锅,不然能不能开都是问题
j******r
发帖数: 69
34
我都是晚上12点左右开慢炖锅的high那档煮粥,早晨7点左右的时候就煮的很烂了,而
且水是开的。
x*******i
发帖数: 819
35
推荐埃塞俄比亚饭。一堆人围着用手抓着吃。其实是用一种软的薄饼抓,手不会直接接
触到饭。味道和中国菜兼容,主菜基本都是慢炖出来的,然后可以选几个副菜。我个人
更喜欢鸡肉和煮鸡蛋那种,还有羊肉那种。其实每一种都挺好吃的。我吃过好几个馆子
,菜单大同小异,水平也大同小异,感觉这种菜没太大风险。普遍上菜特别慢。基本会
有当地茶(这个好喝,是树皮,不是叶子)还有当地啤酒(这个看到好多人点)。价格
平民。还有这种菜再加热就难吃无比,凉着吃也不好吃,所以尽量堂吃,吃不完不用打
包。
中东饭,波斯饭都有便宜的馆子。也有跳肚皮舞大家扔钱的那种,就比较贵。这种饭菜
也比较兼容中国胃。甜点巨甜,不怕甜的会喜欢。俄国饭也挺有特色,东北人应该喜欢
。我妈特别喜欢那里的酸奶油。我以前以为莫斯科餐厅的是正宗俄国饭,现在一看就是
一中式俄餐。还有各种东欧馆子。都不贵。俄式下午茶也挺好。
如果能找到正宗的日本和韩国饭馆,也会和东北人口味。日本的正宗拉面,韩国的人参
鸡汤,土豆猪骨汤(辣),豆腐泡菜汤(极辣)都是咸或咸辣口味,也是我的最爱。但
是不正宗的就都是味精味了。问问你身边的日本人,韩国人呗。
犹太饭馆有一种肉加馍... 阅读全帖
d***a
发帖数: 6113
36
来自主题: Food版 - 慢炖锅到底做什么好吃
慢烤鸡,炖狮子头
B******7
发帖数: 3220
37
来自主题: Food版 - 炖羊肉高压锅还是慢炖锅
高压锅8分钟差不多了 慢炖锅小火得1个半小时
i***h
发帖数: 12655
38
来自主题: Food版 - 牛尾怎么做?
绝对不需要
我是高压锅的慢锅模式,你看仔细了
高压锅炖肉模式的话,一个小时够了
不过我猜口感会不如慢炖
f*****4
发帖数: 1775
39
来自主题: Food版 - 一家三口买个多大的慢炖锅

炖汤的话,压力锅是把肉做熟了,可是汤的味道一般。加上想给小孩煮粥。我家压力锅
有点大,拿小锅煮,老爱益出来。想买个小点的慢炖锅用用
J**********3
发帖数: 898
40
来自主题: Food版 - 一家三口买个多大的慢炖锅
小孩吃不了多少啊?我都是拿电饭锅煮粥。放在冰箱里,每次娃吃的时候弄个小锅,放
点肉,煮煮

炖汤的话,压力锅是把肉做熟了,可是汤的味道一般。加上想给小孩煮粥。我家压力锅
有点大,拿小锅煮,老爱益出来。想买个小点的慢炖锅用用
b***6
发帖数: 6011
41
晚上9点到家,半小时可以搞定,扔到慢炖锅里,第二天早上可以携带的食谱。
网上搜了一些,大部分带肉的食谱都要求先油炸,这个不适合我。
有没有直接扔锅里可以煮出来的。
我之前试验了一次咖喱鸡,买了调味包,那种块状的,然后切了鸡胸肉,土豆,拇指胡
萝卜和青豆,加水 加了一点辣椒。炖了一夜,味道还可以。
问题是做了两次,吃不下了。换了牛肉,还是一样。。。
求2-3款方子,这样一周换着不至于吃恶心了
跪求~
l**s
发帖数: 20567
42
不喜欢慢炖锅,温吞,喜欢焖烧锅
砂锅是必须的,煲汤,其他锅子做不到砂锅的效果
铸铁锅炖大肉
碳钢锅爆炒,聚热,锁水,焦香,有锅气,碳钢锅还是需要一定厚度的,不能薄于2mm
不锈钢锅煮面条,水饺,快手汤
S***u
发帖数: 1678
43
来自主题: Food版 - 什么锅炖肉不需要倒出来?
慢炖锅,慢炖砂锅
哈哈
c*********d
发帖数: 9770
44
来源/C2食光
大寒是冬天的最后一个节气,再接下来就是立春了。有句谚语:“小寒大寒,冷成冰团
”,进入冬季最冷的时期,这段时间要重视身体的保暖。
中医认为冬季是生机潜伏、万物蛰藏的时间,这个时候人体的阴阳消长代谢也是处于缓
慢的状态,因此养生要着眼于“藏”。意思是这个时期要控制自身精神的活动,保持平
静心态。
而冬季是进补的好时机,可以吃些红色食材如甜菜根、番茄、红甜椒、胡萝卜等。红色
食材能帮助增强人体抗寒力,还能温补气血。
大寒料理×温补气血罗宋汤
来自乌克兰的罗宋汤,加入了牛肉及甜菜根,是冬季暖身的最佳汤品之一。上桌前可以
加点莳萝,酸奶可依个人口味加到自己汤盘里搅拌享用!
食材:甜菜根2颗、牛肩胛肉450g、高丽菜1/2颗、小红萝卜6条、马铃薯2颗、洋葱1颗
、红甜椒2/3颗、黄甜椒1/3颗;
香草束:月桂叶1片、百里香3束、洋香菜3束、大葱1片;
调味料:番茄酱1大匙、苹果醋适量、盐适量、黑胡椒适量、蒜泥适量;
搭配:酸奶1小匙、莳萝少许。
步骤:
1.高丽菜切丝,小红萝卜、甜菜、马铃薯、洋葱及红黄甜椒切小块。
2.将甜菜根炒软,加入一大匙番茄酱和适量苹果醋。
3.牛肩胛肉切... 阅读全帖
D******a
发帖数: 1621
45
来自主题: NextGeneration版 - 求慢炖锅菜谱
很多人说月子里可以用慢炖锅煮菜熬汤,很方便。大家能不能详细介绍一下方法和菜谱?
另外觉得美国的鸡不好吃。请问大家都是买的什么鸡炖的汤? 那鸡的英文名叫什么?
j**f
发帖数: 7403
46
来自主题: NextGeneration版 - 求慢炖锅菜谱
去书店买一本slow cooker recipe。就搞定了。 多简单。

很多人说月子里可以用慢炖锅煮菜熬汤,很方便。大家能不能详细介绍一下方法和菜谱?
另外觉得美国的鸡不好吃。请问大家都是买的什么鸡炖的汤? 那鸡的英文名叫什么?
H******i
发帖数: 570
47
来自主题: NextGeneration版 - 求慢炖锅菜谱
你平时怎么做汤的,就怎么做呗,在炉火上大火40分钟,然后进慢炖锅高火2小时,再
低火2小时就搞定了。炖鸡的话两小时就够了。带蔬菜的话蔬菜可以晚点放。
比如:排骨海带汤,香菇排骨汤,排骨萝卜汤,猪脚花生汤,猪脚木瓜汤。。。反正啥
都行。
j***r
发帖数: 752
48
来自主题: NextGeneration版 - 版上的jms有人用电高压锅么?
我买的instant one。amazon上买的,那个时候128块钱,不知道现在涨价没有。不锈钢
内胆,煮粥煮汤很方便,还有个慢炖功能,可以同时当电饭锅、高压锅和慢炖锅用。
t******1
发帖数: 392
49
我刚订了一个,也是打算晚上熬到天亮就能喝汤或者喝粥,懒妈了,有时早上起不来去
做粥就只能那样。听说那个慢炖锅都是不好煮沸水,都是恒温熬。水量应该不变。
b*****5
发帖数: 477
50
来自主题: NextGeneration版 - 慢炖锅炖鸡汤下奶
要多久?里面都放什么?
还可以用慢炖锅做什么汤?
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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