d***a
发帖数: 868 | 1 我的椒盐是买的，味道有点鲜，是不是自己炒的会好些？怎么炒？
没说要炒过后再抹盐啊，这个是什么道理？整只鸡炒吗？ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 2 剩下的可以继续开火煮煮
我一般是开水下锅，如果只有鸡腿的话小火煮20分钟，整鸡我没煮过，但是根据我煮鸭
子的经验，至少要半个小时，鸡还胖一点，那就在多煮5分钟 |
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m**1
发帖数: 69 | 3 做的总是有一股腥腥的味儿，不知道为什么
是不是鸡不好 吃起来 那个鸡肉的口感也不好。。
华人超市买的整鸡么 |
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c******1
发帖数: 1443 | 4 我妈用电饭锅煮整鸡，味道鲜美，而且柔嫩，并省事。不放水，只放点酒，姜片和几根
葱。鸡是用从华人店的小鸡。 |
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s*y
发帖数: 293 | 5 - 我买整鸡炖汤，1)普通鸡肯定不行，2)别家的店员没有那么勤快，晚上8点多去就已
经不给砍了，架子忒大了，所以宁可去wholefoods多花点钱服务好
- 我是说wholefoods有除了cod，salmon以外的野生鱼 :)
- 如果我住在农场附近，那当然就去农场买苹果了。
- 我这里普通红薯经常不甜，还是日本红薯质量稳定些。但是亚洲店里卖的不juicy |
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s*y
发帖数: 293 | 6 - 我买整鸡炖汤，1)普通鸡肯定不行，2)别家的店员没有那么勤快，晚上8点多去就已
经不给砍了，架子忒大了，所以宁可去wholefoods多花点钱服务好
- 我是说wholefoods有除了cod，salmon以外的野生鱼 :)
- 如果我住在农场附近，那当然就去农场买苹果了。
- 我这里普通红薯经常不甜，还是日本红薯质量稳定些。但是亚洲店里卖的不juicy |
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c****n
发帖数: 4129 | 7 做白切鸡：将鸡放入锅内，加凉水，水开后煮15分钟，捞出，放冰水里浸10分钟，切块
上盘，醺料汁可根据自己喜好调制。
至于如何将整鸡砍成块，回头重读初中课本《庖丁解牛》篇。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 8 不买整鸡，只买鸡大腿（是thigh,不是drum stick)，做出来的也好吃，而且那个骨头
也好去掉。至于火候，水煮多长时间，要自己掌握了。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 9 荷叶鸡。
整鸡剁块，糖盐酱油调味，加红枣冬菇枸杞子黑木耳，荷叶包裹，再加锡箔纸，烤箱
450度，三十分钟。 |
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l**h
发帖数: 7994 | 10 这种多东西用的刀要重，好像不是特别锋利。
这边不管中国店还是美国店都不管切整鸡很不方便。
建议去wholefood 买鸡，不贵而且是organic的。 |
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l**h
发帖数: 7994 | 11 organic 整鸡，切掉胸脯厚肉留炒菜用，剩下的剁小。
现买现做的，要是能用调料腌半天就好了。
蘑菇是从国内拿来的东北蘑菇。
面条买的袋装板条面。等蘑菇和鸡炖的差不多了把煮熟的面放进去
再炖一会就好了。
模仿来自于新疆的大盘鸡，只是这次没有放土豆。
很好吃的，好吃的。 |
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w*****m
发帖数: 20421 | 12 我比你惨，我的鸡肉是从靠四口的烤整鸡上扒下来的，一只鸡可以扒拉5，6顿的
靠四口的大烧鸡6刀，沙拉按磅卖，不买鸡肉便宜不少，没办法，不省，连水费都交不
起了 |
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k*********e
发帖数: 581 | 13 Costco 有 organic 牛奶，豆奶，鸡蛋，鸡胸肉，鸡腿肉，整鸡，ground beef,菠菜，
比Whole Foods 便宜多了。Costco没有organic 猪肉。
以前还有back to nature 的organic cracker,是我最爱的snack,可惜很长时间都没得
卖了。 |
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z******2
发帖数: 1907 | 14 是4点多醒了就喂
那两晚当然是哭着想吃啦
我第一晚给了少量奶
第二晚给了一些水
她就被骗睡了
第三晚，随便给个安慰奶嘴
自己在小床里折腾了一会就睡着了
现在基本晚上不醒（拉屎被自己搞醒除外）
晚上不喂得前提是白天吃的足够饱
否则不要坚决晚上那顿不给。
白天吃的频繁+多 和 晚上不吃
就像鸡生蛋还是蛋生鸡一样，也不知道哪个是因，和， 果 |
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t******y
发帖数: 884 | 16 鸡肉costco长年有有机的，整鸡，drumstick，鸡胸肉都有 |
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g********4
发帖数: 4959 | 17 这个提问好！我喜欢。
发信人: guanjiu (老蝌蚪酒倌), 信区: Stock
标 题: Re: 农垦挪鸡鸭今天说不定回变绿飞起来。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 12:15:56 2011, 美东)
它如果宣布停止分红，用于新平台及产品开拓，咋整？ |
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g********4
发帖数: 4959 | 18 多久？先向下一下，你咋整？想好了吗？
发信人: hill168 (认真学习中。), 信区: Stock
标 题: Re: 昨天农垦挪鸡鸭换媒婆，不合算吧。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 5 13:29:38 2011, 美东)
NND，正郁闷呢。
希望等MPEL动起来动静大点。 |
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l****z
发帖数: 29846 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ilovespring (捶你蠢), 信区: WaterWorld
标 题: 智商捉鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 18 09:30:48 2014, 美东)
看你们讨论美国中国的不同，讨论德国教育，受不了了。你们99%的人很笨，为什么中
国教育失败，近14亿人整不出个诺贝尔自然奖来，我给你们上上课
中国和西方国家有什么不同？
表面上看，是专制制度和民主制度的差异，深层次里是群体主义国家和个体主义国家的
根本区别
西方文明的两大基石是自由和理性，民主制度是在这个基础上建立起来的。为什么要建
立民主制度？ 民主宪政只是保护这两样法宝的武器，你们看美国的权利法案，十条有
七条是保护个人权力不受国家侵犯的。 人权高于主权，换句话说，基本的个人权益比
政府大，甚至比国家利益还大。 你们看到的民主制度只是一个实现个人自由和合理社
会的手段。今天美国的社会生态，就是从宪法赋予的自由价值一步步推演过来的。解放
黑奴，人权运动，种族平等，个体主义不断的壮大。
理性，简单的讲，西方人的思维方式是怎么合理怎么来，推翻一切... 阅读全帖 |
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d*****t
发帖数: 701 | 20 连续去了两周了，鸡汤的味道确实很好。接近国内菜市场。黄毛鸡价格大概不到3刀一
磅。一个整鸡大概15左右。和楼上说的5块两只那是天壤之别。 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 21 火鸡大餐没吃成，也不能亏待自己。随便贴两张感恩节整的吃的吧。作了私房名菜40粒
蒜鸡，不过我给减成了20粒。还有白灼游水虾，活虾就是好吃啊。
还炖了萝卜牛尾汤，领导烤了拿手的小羊排，还是中餐丰富。
自己家吃火锅也很爽啊，很久没去mitsuwa,没忍住跑去买了肥牛。顺带买了美国产神户
牛排，不小心进了冷冻，改天再铁板烧，希望味道不打折。
BTW,CHINATOWN感恩节当天人巨多，大多是小弟弟小妹妹，现在小留真是越来越多了 |
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x*******w
发帖数: 48 | 22 在dinghao 和 kroger 买过整只鸡，用于炖汤都不太好。请问哪里有卖类似于国内的老
母鸡？？多谢！ |
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x*7
发帖数: 11281 | 23
这个就是意思意思的意思
真正的大盘鸡是一个整鸡做的，大家围坐就吃那盘鸡，
吃完了肉/土豆，再倒皮带面下去，伴着菜汤和口水吃面，
能吃多少吃多少，和这里的卖法不一样的 |
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s********n
发帖数: 182 | 24 诶，乌鸡我试过，那个汤不太好吃，整锅倒了。。。也是我要求高了，屯不出黄色油的
鸡汤俺都不太喜欢。。。
costco的卡我没舍得办。。。organic的鸡看来还要找找。
我最近查到城里有farmer's market，不知道有没有好货。。。打算周末去瞄瞄。。。 |
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t****a
发帖数: 593 | 25 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区,原文如下 】
发信人: ecitrine (六翼天使 四叶三叶草), 信区: NewJersey
标 题: 中式烤火鸡（忘了谁要了）
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Tue Nov 18 23:23:43 2003) WWW-POST
用料：整火鸡一个。盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。
做法：1.找个能泡下火鸡的大桶或大锅。葱姜蒜切大块，和盐、花椒、大料、料酒一起放
在大桶里。
2.烧开一壶水，冲沏锅里的佐料。等水凉后，放入火鸡。在天冷水稻能淹没火鸡。
3.第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤。因为会出很多水，所以
中途记得要倒一次汁。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。
注意事项：因为超市买的是冻火鸡，所以要提前化冻一天，第二天腌，第三天烤。包火鸡
的袋子上有火鸡的重量和烤得时间和温度，要按这说明去烤。佐料水以尝这有咸味为准。
这么腌制的火鸡，入味均匀，鸡肉清香，可以直接吃，也可以想吃烤鸭那样的蘸酱、加大
葱、卷饼吃。剩肉凉吃是下酒菜，也是合作sandwich.
出处不可 |
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b****r
发帖数: 86 | 26 前一天晚上就把一只整鸡放上葱姜蒜炖了，这鸡挺肥的，炖出的汤汁一层厚厚的油，闻
上去不错。今天取出一部分鸡肉，撕成鸡丝，和芹菜炒一起，都不用放油，直接把鸡汤
当油。然后把煮成七分熟的面条放入菜中，再多浇些鸡汤，片刻，关火，盛到碗里，真
是香就一个字啊！某人赞不绝口，我也不停的纳闷，这些也没人教我，我也没去网上查
资料，怎么第一次做就做的这么香呢？难道真是天才？不过今天跟我妈视频臭显的时候
，被她骂了，说鸡汤里嘌呤太多，不能这么常吃，当心痛风。其实我也就是偶尔吃吃…
…唉。
下次再做的时候得拍个片片，这次忘记了。。。
馋鸡汤的同学，可以按这个方做做，简单又好ci。。。。太赞了。。。 |
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y*******5
发帖数: 241 | 27 鸡皮里的脂肪占整只鸡的一半以上。也就是说如果把鸡皮去掉，可以减少至少一半以上
的脂肪摄入。
白花花的鸡皮，可能都会最终贴到自己的肚子上或血管内壁上，想一想都头皮发麻。
以前生活过的小国家里，几乎每个医院都有宣传健康饮食的教育栏。栩栩如生的塑胶食
物，直观地兑换成几勺黄乎乎的油。比如白饭=0勺油，椰浆饭=2勺油。
少油，少糖，少盐。健康生活。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 28 上有天堂，下有苏杭。最近大姨的小囡来美国，给我带来这么一堆家乡小吃。还好，这
次没忘急猴猴地将小吃一下扫个精光。然后, “啊，怎么没立此存照！”
看着这一堆吃的，我马上回想起了家乡的小吃：有采芝斋的松子糖，稻香村的玫瑰酥糖
，苏式枣泥月饼，黄天源的黄松糕, 一品香的蜜汁豆腐干等等等等，历历在目 …...
可现在的家乡小吃咋都变成这样的啦？
你看，这个“杏仁酥糖”，“粽子糖”，我怎么只记得以前家乡只有松子糖，芝麻糖，
猪油玫瑰酥糖啊？
这 “苏式椒盐沙核桃”是带壳的？怎么咬得开啊？不过我刚修了牙，觉得可以咬一牙
试试，看看到底谁的金刚硬度强，轻轻一咬，“咔!” 哎，两半了，原来外壳薄的很。
还有这个“百寿南瓜子”，瓜子虽然小却很香，难道吃了会活到一百岁？
我只记得家乡富有那些颗粒小得掉地的话用眼是找不到的枣，因而出名的“眼睛枣”，
过了这些年都变成了这么大个的了的“盐津橄榄“了？眼睛改成盐津了？当然啦，这个
大个的橄榄，掉哪闭上眼也能找到。
还有这一筒封装的香水玫瑰西瓜子，里面的瓜子是像小时候吃的，个子小小的，还是也
变大大的了? 里面有什么西洋镜变化，亟待深入调查。这家乡小吃五花八门... 阅读全帖 |
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e****y
发帖数: 6546 | 29 谢谢方子
周末做
刚好家里有半只鸡，不知道咋整 |
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t******t
发帖数: 607 | 30 Fred Meyer 有organic的鸡，整鸡和切块的都有。 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 31 搭车问一声，要是全家出去度假，鸡咋整?
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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T**r
发帖数: 7016 | 32 太诱人了，啥神器整的。
这么多不露鸡，匪了多好的白肉哦。 |
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d*g
发帖数: 16592 | 33 我在publix买greenwise的有机整鸡，一起炖，一只鸡我一个人吃一个星期。
里面放豆腐，青菜，西红柿，蘑菇，魔芋，不是一次放，分次放，或者每次盛出一些来
单做。
鸡汤里我还会放少量大枣，枸杞子，黄芪啥的，补一补。 |
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a******a
发帖数: 2067 | 34 周六：吃1200，消耗1500。下午逛街的时候努力hold住了没有吃冰激凌（心想，你丫周
四已经吃了两球了这周的份额已经没有了啊魂淡！！）。
周日：吃900，消耗1600。小锅炖了些猪骨，大锅炖了只去皮去油的整鸡，两锅汤好幸
福啊，接下来几天的素菜会吃得很幸福。鸡油没扔，炼出来，和新泡的泡辣椒一起，炒
了些红油放着。以后全素晚餐的时候可以放一点点拌菜。
多跑步走路才是王道~动起来就对了~
最近很少work out。发觉跑步的塑形效果好像没有work out好。这周把work out捡起来
好了。 |
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l*****o
发帖数: 26631 | 35 买的purdue whole cornish hen, 上面标的热量是每生4oz=熟3oz=220卡
这个重量包括皮和骨头么？
还有里面的内脏有没有算进去呢。。。？
这样一整只鸡是大约2磅，一共大约多少热量呢？ |
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s****m
发帖数: 5375 | 36 还有一个煮鸡肉的法子觉得也不错，需要一个铸铁skiller，或者其他能在灶头和烤箱
工作的炊具
黄色灯笼甜椒1－2个，进烤箱broil，到灯笼椒变软，表面那层皮起泡，和果肉分离的状
态，取出来稍稍放凉，把最外面那层薄薄的表皮撕掉不要。然后把灯笼椒破开，去籽去
瓤，再改切1cm宽的条。
番茄一个，去皮，切小方块儿。
鸡肉，改切大块，我这儿用的带皮整鸡，我觉得本版的同学可以用鸡胸肉，或者
chicken
tender，甚至去皮鸡腿肉来做都可以的。
skillet里面用paper towel抹一层薄薄的橄榄油，下两粒蒜，中火煸出蒜香，然后扔掉
蒜粒不要。鸡肉下锅煎，每面3－5分钟，煎到外表微黄。这时候撒kosher salt和少量
coarsely ground pepper调味。
烤箱预热350F
然后下黄灯笼椒，蕃茄，半cup白葡萄酒或者清水，加热到液体沸腾，然后加盖，预热
过的烤箱里25分钟－30分钟。这个菜吃起来有一种水果香，如果把yellow bell pepper
换成红灯笼椒，又是另外一种味道，也很鲜，both都好吃！ |
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s******r
发帖数: 21961 | 37 破船是球队文化很loser，所以空有天赋，没有成绩。
前两年跳蛋/樱木/棒子/三炮/红鸡鸡，这个天赋满满的队伍换个好教练或好球队化学，
绝对应该是西决常客，final可以露几次。
那时候替补还有睫毛。 |
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s***s
发帖数: 7178 | 38 不都说抽烟+熬夜减肥么？
一般戒烟时候会增肥，因为拿食物填空
方便面一般般了，论增肥饼干桶说的对，带皮儿的整鸡鸭最补
因为一般人不会想一顿吃光一头猪，但是鸡鸭正合适 |
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d******0
发帖数: 22800 | 39 有。很多，不贵。原来还有黑米的，pinto豆现在costco只有5磅的小包装了，比15磅的
稍微不合算点。还有就是oatmeal了。。葡萄油和椰子油，有机鸡肉，这些东西偶去
costco长买。wholefood还有chia seeds和在sale的时候，2刀一磅的有机整鸡，偶一口
气买了5只，烤一下，一天半只5磅的鸡，加蔬菜色拉和一些粗粮，就够了。 |
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U**s
发帖数: 3390 | 40 06：
鸭子被K神一脚费了，途中伤退，扑点球大牛没得玩点球大战
（当然儒帅换二妹是主因，太保守）
10： 不苦情，该
14：
小泽风华正茂的时候，右腿伤了，最后两场上不了
（辣味鸡+瓜瓜 loser气质 1+1>2)
15:
又是小泽，又是右腿肌肉！ 这个换人名额在对辣椒疯狗打法的时候多关键！
小马哥拖着个伤腿还要撑，人民球王望眼欲穿当搅屎棍的机会也捞不到
（当然，Loser大聚集是主因 辣味鸡+瓜瓜+机器人教练 1+1+1 >>>> 3) |
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z******1
发帖数: 739 | 41 14年决赛最莫名其妙的是中场把辣味鸡换掉，换上状态不好的阿奎罗，梅西想拉好兄弟
一把，但是把队内仅次于自己和小泽的第三攻击手换下，真是自毁长城。那场决赛小泽
不能上，辣味鸡是除梅西以外唯一能带球突破的球员，而且阿根廷上半场局面是占优的
。 |
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m*****t
发帖数: 4923 | 42
老美喜欢吃鸡胸也是有原因的。那个部位各种抗生素激素什么的含量最小。比鸡翅膀之
类好太多了
我来美国之后几乎不吃成盒的鸡翅。大腿也很少买。要吃就吃整鸡。内脏什么的更别吃
了。偶尔嘴馋吃一次还能忍，次数多对身体肯定有影响。
蛋白粉不推荐。正常人饮食提供的蛋白质足够。除非老弱病残孕。或者吃不上蛋奶肉的
农民工，穷苦人家等。讽刺的是这些最需要的人反而没钱买蛋白粉。 另外都是转基因
大豆中提取的吧。还是自然点好。 |
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y**y
发帖数: 1261 | 43 恩，不错，organic确实跟一般的味道很不同，以前买的美国整鸡肥油占满全身， 每次
都花我好长时间清理脂肪。胸脯肉我更是从来都不吃，又涩又粗，塞到嘴里要吐。
前阵子买了只organic鸡，味道真的很嫩，脂肪不粘肉身，三两下就清的挺干净的，肉
滑口感很好。不带激素，吃了也心安。
whole food有无organic skim milk? costco 卖的都是1%
家附近15分钟有家whole food 开了一年都没去过，惭愧啊！谢谢mm的信息 |
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z*i
发帖数: 58873 | 44 最近比较忙，顾不上灌水，贴个好多年前的旧文章应个景，博大家一笑吧。
有水请灌，有包子请赏。
《安阳》
我一岁到四岁的时候生活在河南安阳。那时我还没有太记事儿，所以对这座城市的回忆
基本是模模糊糊的。有时候甚至分不清这些模糊的东西究竟是自己确实的记忆还是从家
人那里听来的说法。再想想其实这也真没啥太大分别。
安阳是个小城市，可能很多人都不太知道。这个城市坐落在河南北部。奇怪的是和周边
地区比较起来，安阳人的口音很特殊，特别是说话的语速相当的快，外地人很难听的懂
说啥。而不远处的老家人们说话语速就慢下来很多。其中原因我至今不解。
安阳这个城市算历史应该是挺重要的，它曾经是中国最古老王朝之一商王朝的都城。因
为有殷墟，出土文物也很多。甲骨文的发现最早和最多都在这里。可惜不到四岁的我没
有什么机会去殷墟考察，更谈不到拣到什么宝贝。说句实话中原大地开发了几千年，就
算去了估计也拣不到什么，或者就算捡到了也算不上什么。
安阳有名的古迹，我知道的除了殷墟还有袁世凯坟。家里原来有一些去袁世凯坟游玩的
照片，有大有小。其中有一张我印象很深，是哥哥穿着背心短裤骑在一匹大石头马上，
威风凛凛，父亲站在旁边，... 阅读全帖 |
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t*****1
发帖数: 1459 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tumblr1 (tumblr1), 信区: Military
标 题: 胜利了一刚！ by @大咕咕咕鸡_25
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 11 12:11:53 2016, 美东)
http://weibo.com/mygroups?gid=3583981364826867&wvr=6&leftnav=1&
1967年墨西哥大革命胜利后，人民把大独裁者扒光了，装进一个透明的空调房，放置在
广场上，目的是让他在人民羞辱的注视下咬舌自尽，没想到三个月后大独裁者非但没死
还越活越好，吃的香睡的甜，每天在房子里跳操，做俯卧撑，唱以前的流行歌曲，脸瘦
了大肚子也下去了，恢复了往日风采（原本就是帅哥，民间甚至出现了粉丝团体，二次
元相关作品大热
面对围观的人群，前独裁者不卑不亢，保持正常作息，不时挥手，展示出良好修养，有
时会走到有机玻璃前，和愤怒拍打玻璃的民众对视，吃过苦头的人对这种目光心有余悸
，心里虚了，大声叫骂两句走了
独裁者状态越来越好，没有任何工作的他专心作息，健身，躯体日趋完美，晒蜕了几层
皮以后，... 阅读全帖 |
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H*****1
发帖数: 4815 | 46 有机的去皮去骨鸡胸肉特贵
但在costco买有机整鸡很便宜，可以拿回来自己剔，也不复杂 呵呵 |
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b***8
发帖数: 621 | 47 鸡皮留着, 烧鸡汤, 放一根整的葱就行, 最后放点盐, 鲜的很. 我每次烧, 孩子都很
喜欢. |
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M*****G
发帖数: 3105 | 49 回复说油锅有醋的显然是看过当年揭秘地摊功夫的书，可惜还是学艺不精啊~
不知道他锅的深度，不过能炸整鸡怎么也有十二三厘米吧。鸡本身就含有大量水分，如
果他只是拨弄表层的油，油温可能只有120左右。如果手蘸过硼砂或其他矿物浓溶液，
应该还是有可能的。 |
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z***i
发帖数: 8285 | 50 鱼鱼鱼
回复说油锅有醋的显然是看过当年揭秘地摊功夫的书，可惜还是学艺不精啊~
不知道他锅的深度，不过能炸整鸡怎么也有十二三厘米吧。鸡本身就含有大量水分，如
果他只是拨弄表层的油，油温可能只有120左右。如果手蘸过硼砂或其他矿物浓溶液，
应该还是有可能的。 |
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