q*******n
发帖数: 20306 | 1 妈的护理员是个五六十岁的妇女，讲普通话，听她接私人电话说一种类似于闽南话的方
言。
我11点打电话给妈说我1点要来，妈在电话里说蒸好米饭等我来。我一点到，发现没有
米饭，设想是现在妈不能干活了，蒸饭要叫护理员蒸，而护理员认为这饭不是蒸给妈吃
的，而是蒸给来访的儿子吃的，就不干。这很正常，多一事不如少一事，相信其他护理
员也会拒绝在这类情况下蒸饭。
下午两点半，弟弟的儿子放学乘校车回来，要有大人去路口接， 弟弟赶不回来，打电
话给妈叫妈叫护理员去路口接孩子。妈向护理员解释，护理员似乎听不懂，亦或不愿意
做，呈争执状。 我在旁边听到，就自告奋勇去路口接孩子。
我昨天炖了锅羊肉，炖了三小时，羊肉仍韧，对护理员说， 下午可以给妈装碗羊肉汤
喝，妈没牙吃不了羊肉，她（护理员）可以吃羊肉。 这锅羊肉已经放了一天了，稍后
让她把它再烧开一次防变质，因我马上要走了，没空烧开了，所以叫她稍后煮沸之。
她对我的这些解释，装聋作哑状，没有任何表态。 因她不表态，我理解为她可能不干
，于是我临走前把那锅羊肉烧开了再离开。
护理员为妈烧了一壶开水，用的是美国常见的不锈钢的在煤气灶上烧水用的特制壶，晾
凉了当凉开... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 2 水晶狗肉
摘要
请用一段简单的话描述该词条，马上添加摘要。
水晶狗肉水晶狗肉
水晶狗肉 水晶狗肉
菜品名称 水晶狗肉
味型特点 温补
荣誉级别 江城名菜
菜系类别 鄂菜
主要材料 狗肉
附助材料 精盐等
加工过程 烹制
水晶狗肉 用料
狗腿肉200g 狗皮 枸杞子 花椒 八角 葱
水晶狗肉 制法：
狗腿浸泡8小时，去骨洗净，用花椒、八角、姜 葱 腌制4小时，取狗皮1000g，加水
500g与狗腿放入盛器中蒸约4小时取出，晾凉放冰箱成冻即可。
水晶狗肉 狗肉的营养价值
水晶狗肉水晶狗肉
在中国，犬与人类共同生活了几千年，犬对人作出了巨大的贡献。除了看家护院外，还
牺牲自己的躯体，成为人们餐桌上的佳肴。狗肉在3000年前就已被皇帝视为珍品，身价
极高。因而烹调狗肉的方法也多种多样，十分考究。例如江苏的“沛县狗肉”，贵州的
“花江狗肉”，哈尔滨的“君来乐狗肉”，早已闻名国内外。
狗肉何以这样闻名？因为除了它富有多种营养外，经过烹调后的狗肉所散发出来的香味
，老远就能闻到，十分诱人。所以民间常用“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语来形容
狗肉香的程度。在广东，把狗... 阅读全帖 |
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c*******5
发帖数: 216 | 4 完全不理解美国人为什么对裸体海滩没意见但对户外凉衣服有意见 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 6 就上次开7万奔驰的小刘， 在国内连赵家的走狗都算不上。
国内有个几千万上亿资产的先富们都是反赵急先锋， 悲愤的不得了。
其实他们晾凉家底， 在欧美消费潇洒一回， 老刘们就眼红的不得了了。
RMB一印就是几万亿， 最后还不是洒下去了。 民间资本里有钱的太多了。
国内现在都在搞什么妖娥子？ 2800万美元买个过气的拉姆雷斯， 把拜仁吓死了。
上中产不止推钢琴了， 现在推马术， 我美国这里认识的一个四大回去搞了，
第一年就已经赚大发了。尼玛推钢琴还可以理解， 推马术有毛线用处啊。 连米蒂这里
非红脖区的地方， 我们一个county就一个马场， 去骑马都不用预约。 |
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发帖数: 1 | 8 狗肉的做法1：红烧狗肉的做法
材料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克
，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
红烧狗肉的做法：
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净
，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块
为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放
入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗
内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
特点：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。
狗肉的做法2：干锅狗肉的做法
材料：净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精
1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包
干锅狗肉的做法：
1、将狗肉砍成带皮块状；
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；
3、之后改小火... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 8925 | 9 您分析得很对
我不但对咖啡因成瘾
我还对每次打开Coke喝内第一口带气儿扑进嗓子眼儿的感觉上瘾！！气儿越足越过瘾
对茶一般，但是也喜欢，踢完3小时足球大汗淋漓口渴难耐的时候，我就连沏完晾凉的
苦茶水都能连续7喝200毫升下肚，照样解渴 |
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s*****n
发帖数: 1998 | 10 刘晓波认为汉族操蛋， 身为一个汉人，不能操蛋，就对不起刘晓波。 但是怎么操蛋是
个问题， 我最近几天一直在思考。
首先这个蛋， 不管鸡蛋鸭蛋鹅蛋鸟蛋， 外面是钙质的蛋壳，里面是蛋皮蛋清蛋黄， 硬
的太硬软的太软， 虽说苍蝇不盯无缝的蛋，但是蛋有了缝也不能操。
昨天晚上我去中餐馆吃饭， 因为老是想如何操蛋， 结果点菜的时候就顺口喊了声： 老
板娘，给我操个蛋。话音未落， 我登时呆了， 老板娘不会恼火吧。 谁知道老板娘进了
厨房，忙活了一会给我端出个炒蛋。 我明白老板娘误会了，但是我只好将错就错吃了这
个炒蛋。
吃着这个炒蛋， 我脑洞大开，突然想到了操蛋的办法，原来操蛋是如此简单。
把鸡蛋打到碗里， 搅匀了，然后锅里加菜油， 蛋液倒进锅里炒， 最后炒成一片， 然
后把炒好的鸡蛋晾凉， 找一个管状物， 把鸡蛋片卷起来塞进去，中间留个空隙， 下面
就可以操蛋了。可以根据个人喜好来决定老嫩及菜油多少， 菜油太多，比较油腻， 菜
油少了润滑不足，需要试验多次。
想到了这个好办法， 我昨天晚上就操了个蛋， 遥祭刘晓波之灵。 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 11 北京过去有许多奇葩的职业，如卖黄土的、卖瞪眼肉、换取灯儿的、倒卖果子皮、二货
茶的。卖黄土的人是找个板儿车，到城墙根儿去“上班”——找城墙上没砖的地方，拉
一车黄土卖到煤厂里，摇煤球或做蜂窝煤。说不好听了是破坏公物。但一天拉两车黄土
，起码能有饭吃。
卖瞪眼肉的，是马路边上一大锅，里面筋头巴脑连骨头带肉什么都有，论块卖不能
挑，先吃后数签子结账。买的人都把眼睛瞪得溜圆，好挑一块肉多的。换洋取灯儿（火
柴）的多是妇女，你给她破烂，她给你取灯儿，等于是变相地收破烂。这样她能稍微多
赚一点。
再有是卖果子皮的、卖二货茶的。有的人家吃苹果的皮可以攒多了卖给这类小贩，
小贩用糖浸了当零食卖。或有的人家茶叶只泡一货，晒干了接着卖。最底层的小贩们就
用这各种零散的小玩意儿，三倒腾两倒腾，拼着缝赚出那点嚼谷，实在可怜。但小玩意
没成本，起码能赚个仨瓜俩枣的。
还有那些卖干劈柴的、卖布头儿的、卖梳头油的、卖草帘子带狗窝的、卖估衣的…
…都是能供穷人吃饭的营生。旧京有白面房子、有最下等的土窑暗娼，街边也有坑蒙拐
骗，也有摆着桌子写着“吃馍当兵”的国民党征兵处。当了兵就给两块钱，不少一无所
有的人以“当兵”... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 12 从前的老北京 是个养穷人的地方 不至于让人绝望(组图)
新闻来源: 凤凰文化 于 2017-11-30 12:49:02
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侯磊
作为一国之都，北京推出的各种政策和态度往往是受社会关注的，一定程度上得令
大众信服，这不仅是对社会负责，还是对过去那个有人情味儿的老北京的一种传承。在
过去，北京还是个相对容易谋生的，养穷人的地方。
由于环境和人口因素，北京给许多人提供了多种就业的可能性。无论刚刚毕业的年
轻大学生，还是背井离乡在外漂泊奋斗十多年的中年人，北京的服务体系就这样被日常
的各类普通人支撑起来了。
即使是基础设施不那么发达的过去，在老北京卖黄土、卖小吃、卖艺唱戏的人比比
皆是，这都是能供穷人吃饭的营生。穷人的生活在温饱边缘，但不至于绝望。
老北京里南来北往讨生活的人，不论贫富与阶级，都生活在胡同里，不论有钱没钱
，都讲礼义廉耻，都一样喝豆汁儿。或者就算大家都不宽裕，也愿意互相拉一把，过着
简单饱腹的日子。
倘若这里都容不下穷人了，那么其他地方呢？中国走过弯路，人人都穷过，做人不
能忘本，不能没有体恤，更不能张嘴“何不食肉糜”，尤其是读书人... 阅读全帖 |
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g***t
发帖数: 7544 | 13 这段视频不是坠亡时的视频吧。他的朋友不是说尸体在楼下搁了一晚上，晾凉了才被发
现。拍视频的人哪去了？ |
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发帖数: 1 | 14 这个确实是真的。应该把那些反对的议员的名字晾凉。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 15 作为棒子的国宴:
三个荤菜: 所谓烤牛肉和烤鱼，相当于未经预制就用微波炉转熟的，都是一整块的没味
道的肉。 还有个凉拌章鱼，好像是把章鱼用开水烫熟再晾凉了就行了，和中国的四川
凉菜很不一样，一看就知道没味道。
一个早点: 蒸饺。
一碗冷面，这算什么？ 算是早点还是路边小摊卖的临时充饥的便饭？
主食: 野菜拌米饭，土豆饼。
中国的贫下中农逢年过节的，难道桌上就摆这几个菜？ 而且都是不伦不类的？ |
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m******1
发帖数: 267 | 17 你们这些不知感恩的人，真他妈给人类丢脸。老毛造了那么多孽，还留下木乃伊。高下
立判。
要不，把你的偶像拿出来晾凉。 |
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r****d
发帖数: 1557 | 18 傻逼，老毛尸体就在天安门广场，你想做什么就去，在这儿瞎bb
: 你们这些不知感恩的人，真他妈给人类丢脸。老毛造了那么多孽，还留下木乃伊
。高下
: 立判。
: 要不，把你的偶像拿出来晾凉。
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发帖数: 1 | 20 马哈蒂尔是怎么想的了，怎么又变了啊，不是不让销售给外国人那个“森林城市”房产
了吗，这个项目，是碧桂园的，当时多少媒体乌央乌央的报道啊，说是碧桂园彻底的晾
凉了，可是现在呢，马来西亚又开始推销这个项目了，说“欢迎外国人购买”！
这到底是中国暗地里给了马哈蒂尔什么压力，还是说有其他的什么利益交换了呢。
因为此前马哈蒂尔的态度特别的坚决，说中国碧桂园打造这个“森林城市”项目，这房
子的价格太高了，根本不适合马来西亚当地人购买，只能是卖给有钱的外国人，而这些
外国人买了房子，就有可能移民到马来西亚，那么这就是一种“变相的殖民”。
当初措辞这么严重，连“变相的殖民”都说出来了，如今又开始推销该楼盘了，叫人很
奇怪，难道是马哈蒂尔又怂了？ |
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发帖数: 1 | 21 国庆一过已经晾凉了
还尼玛翻番
地狱里面翻去吧 |
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d****n
发帖数: 10034 | 22 如今大街上卖小吃的有很多，就只闻着味道就特别的香，而且现在无论什么地方都少不
了美食广场这样的地方，吸引的人更是多之又多。
男子本是个上班族，但是为了家庭，孩子和老人，自己选择了创业赚钱，于是就在街边
开起了小吃，这样收入还不低，家里人还能帮帮忙。
这小吃主要是用黑芝麻做成的，黑乎乎的，男子都是现做现卖的，来买的人也是特别的
多，大家都很喜欢吃。
准备好黑芝麻，然后把黑芝麻压成粉，将白糖放进锅里面熬化，最后把黑芝麻粉倒进去
继续熬，等到有些粘稠了，再把它放在案板上面。
最后用擀面杖将黑芝麻赶成薄饼状，再用刀切成小块，这样就做好了，来买的人都是回
头客，晾凉了以后，吃起来特别的酥脆，20元一斤，半个小时50斤全都卖光了。你们吃
过这样的小吃吗？ |
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d****n
发帖数: 10034 | 23 养花这项活动，已经慢慢成为家庭中的一种潮流，很多朋友在家里养花，都希望养花能
给家里面起到装饰或者是净化空气的作用，当然，植物也确实是做的到。之所以养花越
来越受欢迎，是因为大家看到了养花的好处，家里养上那么一盆，自己看着也乐呵。
冬天也已经悄悄的进入了寒冬的阶段，花花知道，冬天养花真的非常的不容易，要想让
植物顺顺利利健健康康的过冬，大家也是需要花点心思的呢。今天花花就是来给冬天过
冬的植物带来福利的！知道植物们冬天冻得发冷，没关系，盆里面扔块“花生粕”就行！
这花生粕里面含有着花生的精华营养物质，因此对于植物来说营养丰富，埋在土壤里面
植物吃了能充分的补充能量呢！使用方法也是比较简单的，将花生粕掰碎了之后埋进土
壤里面就可以。如果大家觉得影响不够，还可以和吃完了剩下的果皮一起，放在密封的
罐子里发酵一番，等到发酵成功之后，就可以给植物使用了。
给植物使用的频率也不用太高，一般一个月使用一次即可，给植物用上个两三个月，生
长期的时候植物蹭蹭的往上长，拦都拦不住呢！
说完这花生粕，花花再给大家支一招。黄豆渣也是非常适合用来给植物当做花肥的！黄
豆渣就是用来做豆腐剩下的渣滓，扔了也是扔了... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 我看倒是厉害国外交部叫的厉害
咋叫都没有用
该抓抓，该判判
化为彻底晾凉 |
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发帖数: 1 | 27 以前就贴过几次啊。英国法国瑞士那些19世纪，20世纪初的老金币。都不大。还有的朋
友看了说好看给我买走了，其实他是拿去送小姑娘泡妞去了。。。
：拿来晾凉？
： |
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m**********2
发帖数: 622 | 28 国民党本来选情就很差，还在搞内斗算计鸡毛蒜皮的东西，韩国鱼这盘菜算是彻底晾凉
了。 |
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v**e
发帖数: 8422 | 29 解放军医疗救援队赴巴救援纪实：接诊8581人次
http://www.sina.com.cn 2010年10月16日 15:18 新华网
为巴基斯坦的国际人道主义救援任务捐赠的药品（王经国摄）
新华网北京10月16日电 (记者王经国 解放军报记者宣琦)中国人民解放军医疗救援
队圆满完成在巴基斯坦的国际人道主义救援任务，15日乘包机回国。
在巴塞赫万洪水灾区医疗救援的日日夜夜里，队员们顶高温、冒酷暑，克服一切困
难，用精湛的医术、真诚的服务和科学化的救治，谱写了一曲中巴友谊的新篇章。
精湛的医术吸引了大量灾民，中国军队医疗救援队到来的消息很快传开
为了执行这次国际人道主义救援任务，中国人民解放军医疗救援队派出了一支业务
强、经验丰富的队伍。
“救援队员都是各医疗单位的骨干人才，其中有50%具有硕士以上学历，或副高以
上职称，特别是有三分之一的队员参加过国内外重大灾害救援和维和行动，有着丰富的
救援经验，”救援队队长王宝成说。
“真是难以置信，你们用这么短的时间就能完成剖宫产手术，”23日，刚刚参与手
术的翻译撒拉(音)惊讶地说。
44岁的孕妇海德娅特由于胎儿胎位不正，产程发生梗阻。如... 阅读全帖 |
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r***n
发帖数: 298 | 30 七夕节习俗－－－－
·乞巧
旧时在民间七月七日是一个很热闹的节日，最普遍的习俗，就是妇女们在七月
初七的夜晚进行的各种乞巧活动，可谓琳琅满目。乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验
巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧，各个地区的乞巧的方式不尽相同，各有趣味。
穿针乞巧是七夕中小女儿们的节目之一，据说在汉代已经盛行。《荆楚岁时记
》中说：七月七日，为牵牛织女聚会之夜，是夕，人家妇女结彩缕穿七孔针。也有把“
穿针”转为“丢针”的。形式是在七夕夜晚，盛一碗水，放在星光下。然后把绣花针丢
入水里，让它漂浮在水面上，星光辉映下的针影，照在碗底，会生浮动的阴影，变化多
端。依其形状，就可以占卜投针姑娘针绣工作是拙是巧。
在山东济南、惠民、高青等地的乞巧活动很简单，只是陈列瓜果乞巧，如有喜
蛛结网于瓜果之上，就意味着乞得巧了。而鄄城、曹县、平原等地吃巧巧饭乞巧的风俗
却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包
到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手
巧，吃到枣的早婚。
有些地方的乞巧节的活动，带有竞赛的性质，类似古代斗巧的风俗。近代的... 阅读全帖 |
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s***6
发帖数: 5749 | 31 柳心心昨天给郁闷坏了。
话说阿心泡了一杯饮料，一个人坐在窗前看小说，(见图)。窗外是碧蓝的天空
是蓝宝石般的大海，风景极其宜人。阿心看得越来越投入，不禁喉头哽咽，再
有一会儿就要泪眼婆娑，珠泪滚滚了。
阿心的妈柳妈妈在厨房煲汤给阿心吃，好心地问阿心，要不要盛一碗汤晾凉了。
阿心正酝酿感情呢，赶紧让感情退潮，慢慢平静心情。
柳妈妈好半天没听见柳心心回答，不禁有点发怒了，就大叫一声，“阿心”。
阿心很无奈地答应了一声，说，“妈呀，人家正在看小说看得感动的时候”。
柳妈妈顿时不好意思地笑了。
过了一会儿，阿心又看得感动的时候，柳妈妈又在厨房说了，“阿心，我尝了尝，
好像盐搁太多了，肿么办？”
阿心很无奈，不禁抗议地用海豚音喊了声“妈！”。
柳妈妈吐吐舌头，嘴巴里不甘心地骂了句，“这个傻女儿，准是在看阿牛写的情书，
看得这么感动。 想当年死老头从头到尾都没有给俺写过情书，今晚待俺去看看阿牛
这个毛脚乖女婿写了什么情书。”
柳妈妈偷到了阿牛情书，各位请随便看。 |
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s******s
发帖数: 2837 | 32 【 以下文字转载自 BADGIRL 俱乐部 】
发信人: spiritys (流氓兔二号), 信区: BADGIRL
标 题: 【流氓兔家的厨房系列之八】冰皮月饼和苏式鲜肉月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 30 00:20:26 2012, 美东)
今天是中秋佳节，上点刚做的月饼，祝大家中秋快乐~~~！
这是偶第一次做月饼，外观不咋的。。。不过味道还是不错滴
--------------------偶是冰皮月饼的分割线--------------------------------
冰皮材料：
1.将糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g
混合成光滑均匀的面糊。
2.将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，中途要不时搅拌一下，防止因面糊沉淀
，和水份分离。
冰皮馅料：
这个就看个人喜好了。我用了豆沙、莲蓉、椰蓉和咸蛋黄。
然后就可以做月饼啦~~掐一点面团，按扁，捏大，将馅料放入，包紧、收口、搓圆。然
后放入模具中，按压，脱模，就好啦~~
如果怕月饼黏在模具上，不好脱模，可以将搓圆的面团沾一点熟糯米粉，但是... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
菜谱的我会尽快回复
祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃
【发糕 】 原方子是这个
粘米粉500ml ，面粉150ml ， 白糖3tbsp ，酵母1tsp ，水约450ml（调出来的米浆是
能缓慢流动的稠浆）
1，温水放入白糖融化，将所有材料放在一起搅拌均匀。... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 34 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】香芋扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 9 22:49:50 2012, 美东)
我这个肉食动物写这个帖子相当痛苦，写完标题口水就咽了一大口。但是想到有那么
多包子可以赚就忍痛继续写。
香芋扣肉是两广人民喜欢的美食， 是粤菜里的一道名菜。
用来做香芋扣肉的猪肉是肥瘦相间的五花肉，营养价值高，富含优质蛋白质、必需
的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。用来做香芋扣
肉的芋头是产于广西荔浦的魁芋，因为花纹长得有点像槟榔，又名槟榔芋。在荔浦县特
殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名
特优产品，品质远胜于其它地方所产的芋头。清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于
每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。荔浦芋头含有粗蛋白、淀粉、多种维生
素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，荔浦芋
头个儿大，肉质细腻，... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 35 早在父亲节前几天，从来都不做饭的LD就宣布要亲自下厨，做一道色、香、味、形俱佳
，且巨健康的“大菜”作为礼物之一送我。当时听了受宠若惊，暗地里在裤兜里掐了自
己大腿一下确认不是做梦。
周五LD专门去Whole Foods， 这样那样买了一大包东西，周日早晨宣布，你们两个男
的只管出去玩，等中午回来吃饭就行了。长工当惯了，突然翻身做了主人，过上饭
来张口的日子还真有点不习惯。 和儿子没敢走远，在附近玩了会儿，回家打探打
探：巨大的台面上摆满了锅碗瓢盆，瓶瓶罐罐。LD 的倩影出没其间。 什么是幸福？这
就是幸福啊。还没容我把这幸福的滋味仔细嚼嚼咽下去，LD 发话了：“鸡胸肉买错了
，带皮的买成去皮的了，另外鸡汤（Chicken Broth）忘买了，你得去跑一趟”。据说
今天这道菜是鸡，鸡肉买错了是大事，马虎不得。得令出来一溜烟去商店。一路上保持
超出限速19Mile的速度（否则被抓是 Reckless Driving， 要吃官司），还狠狠
滴了几个左道上挡路的白人红脖儿、华人大妈、黑人小混混。待买齐了东西回到家，
厨房里“山还是那座山”，没看出什么变化。LD此时绽朱唇，启贝齿：“要不我们俩... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 36 【 以下文字转载自 Midlife 讨论区 】
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: Midlife
标 题: 吃货给小伙伴们普及一下 天津最好吃的包子 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 14:42:49 2013, 美东)
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: gardening
标 题: 吃货给小伙伴们普及一下 天津最好吃的包子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 14:37:23 2013, 美东)
一提到天津，很多人想到的是狗不理包子 大麻花和耳朵眼炸糕。其实，你错了，俺们
天津人是不太喜欢吃那些东西的。 今天，我就给大家推荐一款外地人鲜为人知的包子
---天津石门坎素包子
天津包子精品之一石头门坎素包
天津的素食小吃中，深受人们欢迎的当推石头门坎素包，开业至今已有100余年的历史
。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。店主为防夏季雨水入店，
在门口垒了一道石头门坎，久而久之，这一特征成了真素园的别名。今在南市食品街和
风味食廊的店名就叫“石头门坎素包店”。石头门坎素包馅中共投入19种副料，... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yy123123 (Teddy bear), 信区: Food
标 题: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 3 20:39:55 2012, 美东)
一块牛腱肉，加姜，料酒，飞水去血沫
十三香加黄酱，冰糖，放入牛肉，加水没过牛肉。熬啊熬，基本熬到水干。晾凉再切，
否则容易散 |
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发帖数: 1 | 38 隔几天把你拿出来晾凉，让你看看你承認了自己不懂之后，还敢堅持人家不懂的货，有
多么无知无畏。 |
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n***y
发帖数: 1675 | 39 没啥不好，我们楼下有一辆车长期晾衣服在后座，真的是密密麻麻一排！！ |
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W*******2
发帖数: 1460 | 40
那应该不是晾衣服，是经常需要因公换着装的就挂很多套衣服在后面～ |
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s*******t
发帖数: 2896 | 41 3-5年，新coolant上有写。
不复杂，就是有点麻烦：放了旧coolant加纯净水，开热风，慢慢开几迈，thermostat
打开以后，晾凉，放掉，加纯净水和coolant，重新来过。我上次弄，折腾了3个小时，不过挺好玩的。
任何时候都注意液面低了加满。一定要纯净水，否则起水垢车坏的更快。祝你顺利！ |
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f*********t
发帖数: 11092 | 42 水箱还好吧
关键是看风扇正常不正常运作，风扇如果挂了，就会遇到俗称的车子“开锅”了，那样
的话立马靠边儿，把前机盖儿周起来，等晾凉了，再开到附近维修店，如果开锅了还继
续开，很可能把缸开爆掉，也就是最后发动机报废、挂点！ |
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j*****e
发帖数: 11116 | 43 民主我不懂 不过我确实觉得烘干是个很sb的事，环保方面我就不说了，反正米国人民浪费全世界的能源 不care，我只是觉得，要是在洗衣房烘干，那么多人的裤衩袜子都在里面转过，我不想转。
不让户外晒，就凉室内算了。 |
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T******9
发帖数: 2222 | 44 材料：草鱼1条（700g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱
段2段，
姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫
升），白
砂糖2茶匙（10克），油220毫升（实耗50毫升）
做法：
1、将草鱼洗净，用刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳
鱼皮朝下
放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
2、把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。
3、将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水
熬煮5分
钟，盛在碗中晾凉备用。
4、大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候，把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开
，炸至表
皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
5、再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放
入调料碗
中吸味，放置15分钟以上，即可食用。 |
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C***t
发帖数: 915 | 45 LD总是大火快煮，炒时啪啪响，蹦得到处都是，自然煸不长久。一定要小火慢煮久些，
拿出来后用筷子戳两个窟窿晾凉，会流出不少水分。炒时就不怎么蹦，可以慢慢煸久些。 |
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c***a
发帖数: 16 | 46 时光如梭，转眼又过去一年。离除夕这天开始了倒计时。此时，新年无法回国团圆的
游子们，是否和我一样，也深深感到了“每逢佳节倍思亲”诗句的意境。来这工作已有
大半年，对此地的文化还不能很好的融入，对衣食住行也还是有些不习惯。像我们这种
服务行业的，每天机械般在工作岗位上忙碌着，基本上没有什么节日假期。为了比国内
高出很多的薪水，让将来生活更好些，也只能忍受着思念的煎熬。
他乡的日子苦楚多过甜蜜。唯一坚持下来的信念，就是展望美好的未来。有梦想才有
动力！相信初来乍到，处于奋斗期的游子们，多少都有些共通之处吧。每晚打烊回到宿
舍，蜷缩在被窝之中，都会静静回味着乡味。在自己的小世界中畅想好一会后，才能渐
渐入睡。虽然在这也有很多中餐馆，也能找到家乡小吃，但大多都经过改良。哪怕只是
细微的变化，吃起来都会感到不地道，品不出乡味。当然，这其中还少了最重要的一样
——妈妈的味道。
想想现在家中一定正忙碌着制作各种卤味，各种熏制食品，备好各种肉菜馅，炸上白
嫩的豆腐。待到成为金灿灿的豆腐泡，出锅晾凉后，再开个口塞进各种肉菜馅。这便是
我最爱的豆腐包。还有男人们必须干的活，架上大锅，蒸上一大笼糯米... 阅读全帖 |
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l***r
发帖数: 736 | 47 也来凑个热闹，属于懒人健康菜谱。
这鱼是garlic chili talapia， trader Joe's marinated好的，照着上面的cooking
direction， 烤箱350度，20分钟左右就好了。
菠菜，买来的嫩菠菜叶子，冲洗之后放盘子里微波炉俩分钟，倒掉多余水分，晾凉两分
钟，然后加盐，醋，糖，香油，芝麻，拌匀就好。
相机： cannon SD630
灯光：屋顶白灯 |
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T******u
发帖数: 36 | 48 其实就是那个著名的瑞典果仁球，昨天做了加杏仁的，但是不知道怎么用了broil烤的
，上面都糊了，还好家里有黑白芝麻，今天就做了芝麻球
材料：
butter(1/2cup),all purpose flour(1cup),confectioner\'s powdered sugar(1tbsp)
,white sesame(1/8cup),black sesame(1/8cup)
做法：
butter室温软化后打发，将面粉和糖粉加入butter，以刀切方式搅拌均匀，分成两份，
分别加入黑白芝麻，揉搓成小球，大概25-30个,350F烤15-20分钟。烤好拿出晾凉后洒
上糖粉。
下面是刚刚洒上糖粉的合照~~~ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 49 回锅肉和素什锦
回锅肉：
材料：
1、本应该用后腿肉的，但是我现在只有五花肉，所以就用了五花肉。
2、没有蒜苗，用的胡萝卜片以及Jalapeno辣椒。因为这个菜很油，所以不趁机吃点胡
萝卜浪费这么多的油了。
3、豆瓣酱
做法：
1、肉煮熟。我用了高压锅，最多半小时就够了，煮肉的时候放了一个八角，一把花椒
，没有盐。
晾凉沥干水。切片。我通常把所有的肉都切片，然后装入保鲜盒，吃的时候直接拿出来
就可以下过炒，也算是节省了时间成本。冷餐一星期不成问题。片不要切太薄，要不然
也不好吃。
2、胡萝卜切片，我用了我的mandolin slicer，直接擦片。辣椒用刀切。
3、然后架上锅。因为我的锅不沾的，所以没有放油。把肉铺在锅底，用中火慢慢加热
，肉里面的油就会跑出来，量非同寻常，足够炒一锅菜，吃完还有一盘底的油。
4、把肉拨拉开，在锅的中间放一大勺豆瓣酱炒香，然后加入胡萝卜和辣椒翻炒就行了
。2分钟就可以出国。
因为豆瓣酱已经足够咸，所以不放盐。
素什锦：
材料：
1、青菜
2、西兰花的花顶
3、木耳
4、香菇
做法：
1、水发木耳香菇。这次我买的木耳就是图图推荐的狮子楼，真的很好，一点点就 |
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w***s
发帖数: 7132 | 50 作者：passure 回复日期：2008-1-12 23:15:04
下面讲做法：
A：派皮材料：(9寸派盘)
***也可以去买现成派皮***
all-purpose面粉 1杯
起酥油 5大匙
盐 1/4小匙匙
冰水 约3大匙
***派皮做法：***
1、除了冰水之外，混合其他材料。
2、一点点的加入冰水，形成一个面团(不一定要加入全部的水)，切记不要揉搓过
度，成团即可。
作者：passure 回复日期：2008-1-12 23:18:04
、将做好的面团覆盖保鲜膜，放进冰箱至少1小时至完全冰凉。取出放在案板上，
擀成圆形，铺在派盘里，整理好底部和边缘。然后用叉子在底部和侧面均匀的叉一些小
洞，以防烤的时候派皮鼓起。
烤箱预热350F，放进整理好的派皮，盖上锡纸，烤10分钟。再把锡纸拿开，接着烤
15~20分钟，至派皮呈金黄色即可。取出晾凉
作者：passure 回复日期：2008-1-12 23:22:33
B：蛋黄馅材料：
白糖： 1+1/4杯
玉米粉： 6大匙
水： 2杯
蛋黄： 3个
柠檬汁： 1/3杯(约4个柠檬)
柠檬精 (lemon ext |
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