c***s
发帖数: 70028 | 1 福建农林大学的收碗哥，无比的犀利
近日，一段“农大收碗哥”的视频在网络上疯传。视频中，一名年轻男子站在餐厅的餐具回收处，以不可思议的速度将餐具分门别类，动作快得让人眼花缭乱。“收碗哥”到底是何许人也？有网友说是在福建农林大学打工的农民工，有人说是福建农林大学勤工俭学的学生。16日，记者来到福建农林大学，找到 “收碗哥”陈文原。
快：1分钟回收128个餐盘
16日11时30分，记者来到福建农林大学第十一食堂，此时正是中午就餐的高峰期，食堂里挤满了前来就餐的大学生。“你问‘收碗哥’啊，他就在那里。”见记者询问“收碗哥”，有同学用手指了指餐具回收处的一名戴眼镜的男生。记者看到，不断有吃完饭的同学把餐盘送到餐具回收处，“收碗哥”手脚麻利地把餐盘里的碗拿出来，将餐盘摞成厚厚的一摞，再把不锈钢碗放在专用的回收桶内。在“收碗哥”背后，有七八名洗碗工不断把“收碗哥”整理好的餐具拿去清洗、消毒。记者粗略数了下，一分钟内，“收碗哥”回收了128个餐具。
“这还是一般的速度，如果忙的话，速度比这还快。”得知记者的来意后，“收碗哥”不好意思地笑了。“收碗哥”叫陈文原，今年22 岁，是福建农林大学食品科学与工程... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 小学生在洗碗
学校提议：孩子们，午饭后自己动手洗碗吧。家长抗议：孩子洗碗，袖子湿了冻了谁负责？
校长缄默：算了，还是咱们老师自己来洗吧。
家长直喊舍不得
南京市六合区大圣小学学生家长向记者反映，孩子们中午在学校吃饭，这个小学除了一年级的孩子外，二至六年级的孩子们，午饭结束后都会被学校安排轮流值班洗碗。
据一名投诉的家长介绍，轮到孩子值日的时候，一个孩子要洗三四十只碗，他们认为这个任务有点重。
一些家长表示，孩子还太小了，平时自己都舍不得使唤，在家连地都不扫，碗都不端，现在却要在学校参加这么重的劳动，洗那么多的碗，他们觉得不可思议。
家长表示，一些不懂怎么操作的孩子，洗那么多的碗后，袖子都弄湿掉了，眼看着天气渐渐冷了，孩子们受凉感冒了怎么办。
孩子们洗得很认真
昨天中午11点30分左右，记者在六合区大圣小学的食堂内看到了这样一番情景：孩子们吃完饭后，倒掉剩菜剩饭，将饭碗放到几个大盆内，有五六个孩子专门清洗放到大盆内的碗筷，清洗完之后，再将干净的碗筷放到边上的篮子里。
一位现场的小女生告诉记者，她是学校二年级的学生，当天自己值班，每周的周二，自己和同学就会轮流参加劳动。
气温只有十摄氏度左... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 “今天天气不好，业务也不好，但是回到家，还是有这碗菜在等着我……带给我无限力量和希望。”前两天，重庆23岁的销售员罗进发了这样一条朋友圈，引来许多朋友围观，大家都好奇，什么菜这么神奇？
小罗在朋友圈里写出自己的心声
原来，他的合租室友是对小夫妻，看到罗进晚上常吃泡面，就每天给罗进留一碗菜……
省钱省事常吃泡面
罗进个子不高，戴副眼镜，是电话销售，入职4个月，月薪近三千元，与一对年轻小夫妻合租，他每月支付700元房租。
罗进大专毕业后就留在了主城打拼。因为平时大家都比较忙碌，合租2个月后，他与室友仍不熟悉，在屋里碰面的时候，就互相点头致意一下，客客气气的。
罗进大概晚上7点回家，因为不会做饭，他常在家囤不少泡面，晚饭几分钟了事。而那对室友小夫妻则不同，每晚回到家就在厨房里烧菜做饭。
“你这样要不得。”大约9月初的一个周末，罗进端着泡面在客厅看电视，室友夫妇在厨房刚收拾完，对罗进如是说道，罗进憨笑着说：“挺好吃的。”
每晚一碗菜等着他
第二天晚上，罗进刚泡好面，室友大哥就用一个玻璃碗端来一碗菜。罗进还记得，里面一荤一素两个菜，热腾腾的。大哥有些不好意思地说：“这是我们今晚做的菜，你吃点。”... 阅读全帖 |
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f********8
发帖数: 1417 | 4 [吃粉版]：大多数南宁人有米粉情怀，老友粉、螺蛳粉、干捞粉、宾阳酸粉、牛腩粉等
都是市民的最爱。拜登若来南宁，当然不能不品尝南宁的老友粉了。现在老友粉的价格
三两是5元-5.5元一碗，像拜登这样的大个子，最起码得点个三两一碗的才吃得饱。豆
浆、绿豆沙、橙汁等饮料的价格很适中，2元一杯，而配菜不仅菜式多而且便宜，青菜
、腐竹、豆腐干各1元一份，牛肉、花肉、叉烧各2元，猪脚4元一个。这样算下来，假
如每个人一碗粉一杯饮料一份青菜一份肉菜，5个人才花50元，很实惠。
[吃面版]：“面”是南方和北方人都爱吃的主食。南宁的牛肉拉面价格普遍在每份
7元左右，橙汁、豆浆、绿豆沙等饮料每份2.5元，再加上炒青菜8元一份,5个人大概需
要花费60元，相对便宜。
[吃饺子版]：饺子是一年四季的桌上常客，带上几个朋友一起吃饺子是很温馨的一
件事。记者在一家东北饺子馆了解到，15个一盘的饺子价格在8—12元，凉拌菜的价格
是6元一小碟，果粒橙和可乐是10元一大瓶，这样算来，5个人至少得花80元。
[吃饭版]：米饭是很多人在主餐时间最青睐也最习惯吃的食物，但是5个人吃一顿
饭，价格不菲。记者在一家小饭馆了解到，... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 5 不过商人也是没办法，如果装一大碗面给老头吃，就收不到钱了，只能把一两大碗分装
成七小碗，才能收到钱， 比如每碗五元，老头吃了七碗就收35元。 每碗的量都被故意
设计的很少，老头如果每餐只吃一两碗，肯定吃不饱。 顾客傻，计费制度不合理，商
人在既有的框架下，为了盈利只能这么做。 |
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发帖数: 1 | 6 超级碗（super bowl）在老鹰队以41-33击败爱国者获得队史上第一个冠军而告终。强
如布雷迪这样的伟大运动员也没能在最后时刻完成史诗级的逆转，今天两队贡献出了一
场足够在今后数年都被球迷津津乐道的经典比赛。
按住激动的观赛后心情，今天我们不说比赛我们来说说为什么超级碗会如此受到老美的
欢迎，又是为什么他会被称作美国的春晚。
开始分析之前我们先来看一组数据，来看一下超级碗究竟有多么的火爆！？根据数据统
计：
在美国的3亿多人口中每10个人就有5个人会收看超级碗，全美收视最高并且遥遥领先排
在收视第二的节目。
此外，超级碗的门票之昂贵让人咋舌，我们华人大概最为熟悉的美国运动无疑是NBA了
，但是如果拿NFL超级碗与NBA总决赛比较的话那么NBA会被爆的体无完肤，据悉超级碗
当天的门票最高价是25000美金，均价达到了10000万以上！
此外在这一天，所有的体育迷都会在这天，无论是去到现场还是在家观看，老美都会伴
随着比赛进行一场饕餮盛宴，在这一天老美会吃掉12.5亿对鸡翅，150亿瓶水或可乐，
品均每个家庭在这一天会毁掉超过2000美金...
最后是广告的费用，据悉超级碗的品均广告... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 7 俗话说，打仗亲兄弟，上阵父子兵。在NFL联盟里，也有许多效力于各支球队的曾经或
现在的家族成员，譬如像今年超级碗对阵两只球队巴尔的摩乌鸦队主教练约翰·哈勃(
John Harbaugh)和旧金山49人队主教练吉姆·哈勃(Jim Harbaugh)以及他们的父亲杰克
·哈勃(Jack Harbaugh)；以及之前最为著名的曼宁家族，都曾在这个联盟里留下过辉
煌的履历。接下来将会为大家一一介绍NFL联盟中最著名的四个橄榄球家族。
1.哈勃家族
最近的这两个赛季，哈勃这个名字经常被人们所提及，主要就是因为吉姆和哈勃两兄弟
，哈勃作为哥哥，在担任巴尔的摩乌鸦队主教练五个赛季期间，每个赛季都帮助球队杀
入季后赛，其中三个赛季杀入到了分区的决赛。而弟弟吉姆，则是在两年前接手大鱼腩
旧金山49人时，根本不会有任何人会想到会取得今天这样的成就，正式由于吉姆的存在
，帮助这样一支阵容并没有太大变化的情况下，将这支球队打造成了全联盟人见人怵的
劲旅，也让49人球迷依稀看到了上世纪八九十年代那支战无不胜的球队。本赛季，吉姆
在原先主力四分卫阿莱克斯·史密斯受伤的情况下，大胆启用替补四分卫科林·卡普尼
克(... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 中国餐厅洗一个白瓷碟的成本可以买 0.5 个一次性泡沫塑料碟, 所以尽量洗碟
美国餐厅洗一个白瓷碟的成本可以买 5 - 10个一次性泡沫塑料碟, 却不用一次性泡沫
塑料碟, 这样不合理
工资５元计（已高估）， 洗每件餐具的手工费为０。０３８元，加上水电， 耗材，
管理，房租， 我把它乘以２。５倍， 也就是０。０９５元人民币。 在中国一个泡沫
快餐合大约卖０。２５元， 按此估算泡沫碟应该是０。１５－０。２０／个， 那么大
致看来， 手工洗一个白瓷碟成本为０。０９５元， 比用一次性泡沫塑料碟要合算。
的洗碗成本为０。２０美元／碟， 其中我的手工成本为０。０３１美元／碟。 我估计
我离开那家餐厅后， 他们的洗碗人工成本要上升， 原因是他们雇别人洗碗不及我卖力
。
０。１２１４／碟。
， 美国餐厅洗碗， 每洗一次就相当于把所有的餐具重新买了一遍。 |
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G****a
发帖数: 10208 | 9 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: Geisha (朔风如解意 容易莫摧残), 信区: Missouri
标 题: zz NFL四大家族：哈勃冠名超级碗 曼宁父子纵横天下
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 3 15:46:33 2013, 美东)
俗话说，打仗亲兄弟，上阵父子兵。在NFL联盟里，也有许多效力于各支球队的曾经或
现在的家族成员，譬如像今年超级碗对阵两只球队巴尔的摩乌鸦队主教练约翰·哈勃(
John Harbaugh)和旧金山49人队主教练吉姆·哈勃(Jim Harbaugh)以及他们的父亲杰克
·哈勃(Jack Harbaugh)；以及之前最为著名的曼宁家族，都曾在这个联盟里留下过辉
煌的履历。接下来将会为大家一一介绍NFL联盟中最著名的四个橄榄球家族。
1.哈勃家族
最近的这两个赛季，哈勃这个名字经常被人们所提及，主要就是因为吉姆和哈勃两兄弟
，哈勃作为哥哥，在担任巴尔的摩乌鸦队主教练五个赛季期间，每个赛季都帮助球队杀
入季后赛，其中三个赛季杀入到了分区的决赛。而弟弟吉姆，则是在两年前接手大鱼腩
旧金山49人时，根本不会有任何... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 南京市场上销售的各种羊肉添加剂。
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读者发现问题了，给扬子晚报记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，扬子晚报记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，扬子晚报记者惊讶地发现，一位网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非常香，带羊肉味。”在“长辈”的指点下，“线索人”在炒羊肚的时候加入羊肉香精，在熬... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 11 为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢？知情人称少了“料”
-实验：放入添加剂后，只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的
事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读
者发现问题了，给记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，记者惊讶地发现，一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在
成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费
了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘
秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 12 http://redmedia034.so-buy.com/front/bin/ptlist.phtml?Category=2
台湾原住民电子报
汉人猎杀台湾原住民当食补秘史大公开
以美食著称于世的中国人，甚至将美食料理与中药食补也延伸到人肉范畴，可怜的台湾
原住民因而成为早期汉人移民的盘中飧。
台湾原住民对台湾的贡献可以写一部大书，但是在诸多原住民对台湾的贡献当中，最令
人匪夷所思、甚至是惨不忍睹的，居然是被汉人猎捕来当作进补的中药食补，这一个史
实相信在公诸于世之后，世人对于原住民在历史上与汉人接触后的悲惨遭遇，当有一个
全心而深刻的认识。
在展开这个被有意、无意掩盖的史实之前，我们必须先了解一下，汉人会吃人肉吗？究
竟他们是被饥馑所迫、抑是天性就爱吃人肉？有关这个问题，旅日的台裔中国问题学者
黄文雄在「中国的食人文明」一书（台北‧前卫出版社）中，已经有了非常精辟
而深入的研究，他列举了中国历代史册，以及清代欧洲传教士、使节的亲眼见闻，令人
难以置信地证实：中国人是地球上唯一爱吃人肉、而且认为人肉是具有治愈各种绝症的
上品妙药！
中国的吃人历史与文化传统
在黄文雄这本书... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 13 http://www.taiwancon.com/31253/%E6%BC%A2%E4%BA%BA%E7%8D%B5%E6%A
圖 滅絕人性的「中華文化」- 騎木驢被凌遲的「太平天國女犯們」
以美食著稱於世的中國人，甚至將美食料理與中藥食補也延伸到人肉範疇，可憐的台灣
原住民因而成為早期漢人移民的盤中飧。
台灣原住民對台灣的貢獻可以寫一部大書，但是在諸多原住民對台灣的貢獻當中，最令
人匪夷所思、甚至是慘不忍睹的，居然是被漢人獵捕來當作進補的中藥食補，這一個史
實相信在公諸於世之後，世人對於原住民在歷史上與漢人接觸後的悲慘遭遇，當有一個
全心而深刻的認識。
在展開這個被有意、無意掩蓋的史實之前，我們必須先了解一下，漢人會吃人肉嗎？究
竟他們是被飢饉所迫、抑是天性就愛吃人肉？有關這個問題，旅日的台裔中國問題學者
黃文雄在「中國的食人文明」一書（台北‧前衛出版社）中，已經有了非常精闢
而深入的研究，他列舉了中國歷代史冊，以及清代歐洲傳教士、使節的親眼見聞，令人
難以置信地證實：中國人是地球上唯一愛吃人肉、而且認為人肉是具有治癒各種絕症的
上品妙藥！
中國的吃人歷史與文化傳統
在黃... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 南京老板自曝：放添加剂 用猪肉也能“熬”出羊肉汤
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 3 07:18:53 2013, 美东)
为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢？知情人称少了“料”
-实验：放入添加剂后，只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的
事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读
者发现问题了，给记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，记者惊讶地发现，一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 如果要问除中国之外，哪个国家收藏中国文物最多，那答案必然是日本。日本自隋唐以来，一直以中国为文化母国，虚心学习，并大量输入各种艺术品，经过数百上千年的时光，到现在留下了相当一批珍宝。而且，近代以来列强入侵，中国文物大量流失海外，其中得到中国国宝最多的，也还是深谙中国文化的日本人。然而，我们都知道很多国宝在海外，真要数个一二三四，却知者寥寥了，所以我特此总结一下日本收藏的中国十大国宝。
十：《菩萨处胎经》五贴
等级：国宝
价值：人间传世最古老的写经
年代：西魏大统十六年（550年）
质地：纸
流入日本时间：古代（唐代）
收藏地：京都知恩院
这卷经书来头极大，它是人世间手手相传的最古老的经卷，而且可能也是世上仅存的西魏墨迹，价值无可估量。此卷为西魏大统十六年陶仵虎写造，字大如豆，书法为北碑一派，笔意自如，全无石刻方拙之态，其超凡入圣之处，实有不可思议之妙。这个宝贝我见过一次，是在京都国立博物馆的敦煌国际大展上，当时俄罗斯将其掠夺的敦煌写经一举展出，但是都是考古所出，多有残破。日方展出了几件唐朝时候流入日本的写经，精美至极，特别是这份菩萨处胎经，完全就是压场的宝物，精美的纸张，稳健的笔意，一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 ■这对夫妻希望得到帮助
39岁，身高只有80厘米，却怀了双胞胎，丰都县保和镇金盘村的陈国琴就遇到了这样的事。
陈国琴的丈夫邓兴禄58岁了，老来得子曾让他欣喜若狂。本月初，双胞胎中的一个胎死腹中，对于另外一个胎儿能不能顺利出生，两个人心里都没有底。
重庆晚报见习记者 汪然 摄影报道
别人出嫁坐花轿
她坐背篼
昨天中午，重庆晚报记者来到丰都县人民医院妇产科，见到了陈国琴。她侧躺在病床上，腹部高高隆起，看上去比床上的枕头还要短小一些。
2011年2月，陈国琴与丈夫邓兴禄领到结婚证。之前，她本以为自己一辈子都没机会结婚了，时年57岁的邓兴禄也这样想。
邓兴禄是个孤儿，父母去世时他刚学会走路，当时哥哥也只有6岁。“穷成这样，怎么找得到老婆嘛。”邓兴禄解释，即便到今天，家里值钱的东西也就是他自己垒的两间土坯房。
陈国琴家在树人镇白江洞村，与金盘村隔了一道山梁。陈国琴是侏儒，一直到38岁，愿意娶她的人也没有出现。
“邓大哥，我给你介绍个女人嘛。”去年1月，邻居李晓兰这样说的时候，邓兴禄还以为自己听错了。李晓兰接着说：“她身体有点缺陷，是个侏儒，只有你腿那么高。”
邓兴禄几乎没有犹豫就同意见面，“有个... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 父母都是一箱的量，全家都是一起鼓励，医生都是一致反对：儿童喝酒有百害无一利！
“来，小宝把这碗酒干了！”
略带醉意的爸爸，在众多亲朋的面前，展示着儿子的绝活。小宝宝用两只小手端起爸爸递过来的一小碗啤酒，咕咚、咕咚几下，酒没了！然后故作醉意地摇晃着身子说：“我没醉，再来！”此刻，十几个亲朋鼓掌赞许。同样十几瓶啤酒下肚没咋地的妈妈，则掏出手机为小宝拍照录像。
上面的情景不是电视剧中的故事，而是发生在今年“十一”黄金周期间，铁西区第一城小区一居民家中真实的一幕。沈阳晚报、沈阳网记者了解到，每到节假日，亲朋相聚的时候，这个“小酒人”就在父母的鼓励下当众表演喝酒绝活。10月8日，记者就此事采访了亲子教育专家、心理专家、儿科医生，试图从多角度来对此事进行解读。
看看他家怎么喝
“好酒之家”有个能喝酒的小宝宝
“酒好喝，喝酒好，喝好酒。”
今年35岁的王先生和妻子李女士，分别在自己的QQ签名上写着这样的“三字酒令”。
记者了解到，王先生和妻子都喜欢喝酒，而且酒量很大，每人都是一箱啤酒的量。而夫妻俩的家长也都有喝酒的习性。他们觉得酒能怡情、交友、发财。为此，他们对三岁的儿子乐乐也鼓励饮酒。王先生的理念... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 19 （一）比香巴佬蛋还要好吃的蛋
材料 :
鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克
做法：
1，鸡蛋加水煮熟.
2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、
3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
（二）腌鸡蛋
家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。
原料：
24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干
做法：
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30
秒都可以。然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键
，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后
放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。切开一
看，真的个个出油耶！！！香！
10种蒸蛋炖蛋方法
材料：
鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙
做法：
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 20 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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f***r
发帖数: 78 | 21 (一碗稀粥)
陈利的爸妈来美国快一个月了。每天早上爸妈做好稀饭，热了馒头，
就着咸菜吃早饭，然后出去散步。陈利则延续以往的习惯一直睡到十
一二点，匆忙吃完留在锅里的稀饭去学校。他几年都没有习惯吃早饭
了，往往在中午两三点吃Brunch。
“算算你这样十几个小时不吃饭，怎么能行？”，爸常这样担忧地问
。
“可我早上不饿，不想吃呀。”陈利虽这样说，但早上起来可以饭来
张口还是很惬意的；有十年没有过这样的日子了吧。
只是有时候早上实在不想吃，爸又总盛满满一大碗粥；陈利吃下一半
就饱了，只好倒掉余下的半碗。爸妈看见了就会埋怨，他们总要吃完
每一根菜，喝完每一口汤；“这样为了不浪费把身体撑坏了划算吗？
”陈利理解他们是苦日子过来了，只好变着花样来劝。有时他还说，
“是美国人民的钱养我生活的，多浪费一点，才能创造更多的劳动机
会，回馈于他们”。
但爸妈的勤俭养成了习惯，他们不能理解陈利总是开着厨房的灯就是
为了进门时省得再开一下。
周六的早上迷糊中陈利听到爸妈出门散步，妈说“带上钱给我买拖鞋
”，她的拖鞋破了好几天了。中午陈利起来，又见到电饭锅的一碗粥
，放的时间长了都快成米饭了。他看了一眼就饱了 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 2010年11月的中国，一元钱能买什么？
在长春，三根香菜；在重庆，四根蒜苗；即便在新乡街头，也只能买一碗稀饭。
然而，在新乡医学院第一餐厅，只要花上1.2元，你就能买到一份套餐：一个二两馒头和一碗菜，外加一碗粥（或汤）。
怎么会这么便宜？商家还能保证利润吗？
带着这些问题，近日，河南商报记者走进这家餐厅，一探究竟。
目击
这里吃顿饭只要1.2元
“呀，今天不用排队。师傅，给我来一份套餐。”昨日中午，新乡医学院大二学生李艳丽像往常一样赶到第一餐厅吃饭。她的目标很直接：第27号窗口。
她是这里的老顾客了。
“去年11月，这个窗口刚推出一元套餐，我们寝室几个人就过来吃了。”李艳丽告诉河南商报记者，当时商家在餐厅外边的电子屏幕上打出广告，她得知消息后，当天晚上就赶来尝尝鲜。
昨日中午的菜品相当丰盛，四个菜，三素一荤，马艳丽选好素菜后，师傅照例在碗里加一块红烧鱼。
“实际上是每份一块二，但我们都叫它一元套餐。”正在吃饭的蒲亚陆介绍，套餐包括一个二两馒头、一碗素菜、一碗汤或粥。去年12月15日起，商家又增加了一样荤菜，学生选好素菜后，打菜师傅会添一块鸡或鱼。
据蒲亚陆观察，同样的菜，只要摆到27... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 两岁时的她，一顿就能吃下15个云吞；如今，一天三顿正餐后，她还得来150块钱烤串当消夜。
手机尾号9859的网友毕先生给记者打来电话说，我是一个十足的吃货，从小饭量就大。一份牛扒、一只烤鸭、半斤花生米、五个鸡大腿、60只小龙虾、两盘炒菜、一盘凉菜、两斤白酒，这是我一顿饭的量。身边的朋友，很少有能跟我吃到一起去的。
手机尾号5629的网友张先生给记者打来电话说，我的饭量也很大。康师傅桶装方便面，一次就能干掉8桶。拳头大的包子，我一次能吃30个。
手机尾号4675的网友刘先生给记者打来电话说，我身高182cm，体重128斤。可以说，偏“苗条”。但你别看我瘦，我的胃口相当好。在我们宿舍，是出了名的“大胃王”。泡面，我一次得泡五袋。米饭，我一顿能吃七八碗，菜还不少吃。早饭，六个烧饼、一碗馄饨、一碗豆腐脑再加一碗豆浆，也就刚刚饱。什么肯德基、麦当劳，我基本不敢去。每次去，吃了好几百块钱的东西，都不觉得饱，实在浪费。
手机尾号8791的网友孙女士给记者打来电话说，我一直觉得自己能吃，是件很丢人的事。母亲经常唠叨我，说再这么吃下去，小心嫁不出去。可是，我真的控制不住自己。平时吃饭，我随随便便就能吃五... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 24 行凶过后，胡某没离开现场。两名巡逻的警察过来，手里拿着竹扫帚和铁棍，把胡某带走了，“也没有开警车，是步行走的。”
案发地点位于武昌火车站东广场附近的城中村，地上的血迹被清理干净了。新京报记者曹晓波 摄
2月19日，姚永胜的出租房里搭设了灵堂，灵堂上摆着他生前穿黑色西装、白色衬衣，系着红色领带的结婚照。
他的妹妹姚莉说：“这是哥哥一生最帅的照片了。”
就在一天前，42岁的姚永胜死在了自己的面馆，凶手是他店里的一名食客。
2月18日，湖北省武汉市武昌区公安分局通过官微发布消息：2月18日中午12时25分，犯罪嫌疑人胡某(男，22岁)，因口角纠纷，持面馆菜刀在武昌区武南一村71号一面馆门口，将面馆业主姚某砍死，犯罪嫌疑人抓获。
现场视频和图片显示，姚永胜的头颅被砍下，扔进了垃圾桶。
姚家有三兄妹，姚永胜排行老大，姚莉排第二，最小的弟弟多年前在池塘淹死。姚永胜的面馆是家里唯一的经济来源。
姚永胜的父亲今年69岁，案发第二天的凌晨一点，他从老家十堰赶到了武汉。老人患有心脏病，因担心老人承受不了，女儿姚莉给父亲吃了一颗救心丸，并编了一个谎言：哥哥患病去世了。
但父亲总觉得很奇怪，不断问姚莉，“正常... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 25 http://news.163.com/14/0220/13/9LHGDKBK00011229.html
市民在老西安饭庄品尝羊肉泡馍。
biangbiang面
领导人会面吃家宴，“陕西套餐”引起网友的极大关注。
《法制晚报》记者上午走访了老西安饭庄等的北京的陕味餐厅了解到，虽然商家并没有
推出相关套餐的准备，但是领导人家宴菜单上的一些菜则火了起来。老西安饭庄的羊肉
泡馍一天卖出了千余碗。
现场
京城泡馍第一店一天卖出千余碗
“我点了一碗羊肉泡馍，怎么给我上了一碗饼啊。”市民沈先生指着碗里的饼，叫着服
务员。“您把这个饼掰成小瓣，然后我们去后厨给您煮，这才是西安羊肉泡馍的吃法。
”老西安饭庄的高经理告诉顾客。
记者上午来到有“京城泡馍第一店”之称的老西安饭庄，不少因为看了新闻报道，也想
品尝羊肉泡馍的市民不到11点就坐到餐厅里等着。记者注意到，除了一些上了年纪的顾
客，还有不少青年人。
“我是看领导人家宴菜单才来吃的，我之前确实没有吃过这种羊肉泡馍，还挺新鲜的。
”沈先生说，之前在一些小店吃的都是做好的，没想到这正宗的西安吃法还得先自己动
手。
“刚过完春节，现在顾客还比不上年前，但是... 阅读全帖 |
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h*****e
发帖数: 4384 | 26 新京报记者找到了目击者之一黄文龙(化名)。当天中午，他去给老婆买粉，来到了姚永
胜的店铺。店里一共五名顾客，店内有一对提着行李箱的男女，门口是三个小伙子。
这三人看上去像打工族，一共点了两碗炸酱面。黄文龙是看着面端出去的，里面有火腿
、白菜、花生米、黄豆，原本8元一碗，但姚永胜收了17元，多收了一元钱。
姚解释，每碗多收了5角钱，因为放了老干妈辣椒酱。
他还提出，如果多收钱了，可以去找隔壁面馆核实，“你要是觉得贵了，下次你不来。”
此时，黄文龙提着粉走回家里，10分钟后，黄文龙和朋友出来吃饭，目睹了砍人过程，
行凶者正是和姚老板结账理论的人。
记者走访附近两家面馆，一名老板介绍，炸酱面按两收钱，二两分量的7元一碗，三两
分量的8元一碗，素宽粉5元一碗，店里不提供老干妈，因为老干妈太贵了，不划算，只
提供免费的辣椒油。
另据成都一媒体报道，一名目击者李大爷说，3个人点了最便宜的“素宽粉”，即只有
面汤和简单调料的米粉，按照面馆的标价，4块钱一碗。姚某告知涨价了，5块钱一碗。
胡某问店主姚某:“你标价是4块，我只给4块。”姚某没有做任何解释，用蹩脚的武汉
话对胡某说：“我说几块钱一碗就几块... 阅读全帖 |
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m*****s
发帖数: 2449 | 27 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 习连会家宴套餐引关注 西安老店羊肉泡馍一天卖千碗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 20 09:24:18 2014, 美东)
http://news.163.com/14/0220/13/9LHGDKBK00011229.html
市民在老西安饭庄品尝羊肉泡馍。
biangbiang面
领导人会面吃家宴，“陕西套餐”引起网友的极大关注。
《法制晚报》记者上午走访了老西安饭庄等的北京的陕味餐厅了解到，虽然商家并没有
推出相关套餐的准备，但是领导人家宴菜单上的一些菜则火了起来。老西安饭庄的羊肉
泡馍一天卖出了千余碗。
现场
京城泡馍第一店一天卖出千余碗
“我点了一碗羊肉泡馍，怎么给我上了一碗饼啊。”市民沈先生指着碗里的饼，叫着服
务员。“您把这个饼掰成小瓣，然后我们去后厨给您煮，这才是西安羊肉泡馍的吃法。
”老西安饭庄的高经理告诉顾客。
记者上午来到有“京城泡馍第一店”之称的老西安饭庄，不少因为看了新闻报道，也想
品尝羊肉泡... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 28 鲁迅先生在《喝茶》中写道：“喝好茶，是要用盖碗的。”
此言不虚。茶人喝茶讲究茶道，茶器也必合乎其道。
盖碗为什么会受到茶人的青睐，盖碗茶中又蕴含了什么智慧哲理——今天，我们就
与沐莲堂主人郭雪女士共同来探讨。
焚香与品茗常常是相伴随行的，作为一位沉香收藏家、鉴赏家，郭雪女士对于茶道
亦深有感悟。
一“喝”一“品”差异大
不同的茶器真的会影响茶的口感吗？对此，郭雪女士为我们做了深入的讲解。
古人说“器为茶之父，水为茶之母”，茶器和水质对茶的影响是很大的。就茶器而
言，《茶经》中记载的茶具有二十五种，包括碗、盏、壶、杯等几类。一般人们选择哪
种茶具，与其自身的生活习惯、所处环境和审美观念等等都有关系。比如有些人认为，
喝茶就是为了解渴，器具不是本质，是没有任何错误的；但是品茶则不同，它还讲究察
色、嗅香、品味、观形，如此色、香、味、形兼具，才能称其为“品”。“品”茶会关
注到每一个细节，眼所见、鼻所嗅、唇所感、舌所染、喉所润，乃至入腹后的回味，都
能给人以不同的感受。
所以，“喝”茶不必计较茶具，“品”茗则需茶器适当。选择茶器要与所选的茶叶
相匹配，如乌龙茶最好用紫砂茶具煮，绿茶大多用没有... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 29 我转个人贴的民国地主情况，确实很多地主过的不如意，但是要说地主都无辜或者说地
主都没有土鳖过的好，那就是扯淡。写这个帖子的人本身家里就是地主，但是被亲戚夺
了家产，那么请问夺了他家产的人算是好的？
————————————
在这里，我们首先来讨论一下民国时代地主们的生活。
在老一辈的很多人心中，最为经典的民国地主形象，恐怕莫过于《白毛女》当中的
那位黄世仁了——他们通过巧夺豪取占有了大量的土地，并且利用掌握的土地残酷剥削
农民，不劳而获，侵吞着农民创造的财富，过着荒淫无耻的生活。
与现代那些经营大农场的农业资本家不同，那些传统的中国地主们，似乎根本不用
关心选育良种、租用农业机械、采购化肥和农药，也不用关心如何兴修灌溉水利工程，
而是把一切交给农民自己打理。
平时，这些地主们坐在家里只管享乐，有事情还可以征发佃农无偿服役。到了秋收
的时候，就让管家带着一帮狗腿子到田间去挨家挨户地收租。万一年景不好收不上租子
，则逼迫农民卖儿卖女来抵债，或者发一点善心，酌情允许他们减一点租子，基本上跟
现代公司里那些等着分红的大股东差不多。
如此说来，地主的生活应该是十分轻松悠闲的啰？
……这个……怎么... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 30 五、民国地主不好当（北方篇）
之前闲扯了这么多有些跑题的话，主要是为了戳破某些民国崇拜者，简称“国粉”
的真面目。以及那些高雅的“民国范儿”在一般庶民眼中的荒诞。否则，不管我怎样描
绘民国时代的日常生活，都总是会有人提出这些“历史发明家”的“新观点”，“证明
”我写的都是一派胡言，并且指责我是在为共党粉饰历史。
下面言归正传，如果要穿越到民国时代，你会穿越到民国时代的什么地方？
——民国是一个新旧交替的时代，从沿海到内陆，在全中国的不同地域之间，社会
面貌差异极大。
当上海滩的十里洋场，已经亮起了绚丽多彩的霓虹灯光之际；西藏拉萨的农奴庄园
，还处于中世纪的愚昧黑暗之中。英国人曾经把一辆小汽车拆卸开来，用驮马背着，翻
山越岭、千辛万苦地运到拉萨。结果在拉萨把汽车拼装起来之后一看，发现这里首先没
有司机，其次没有汽油，最后没有汽车能跑的路……
鉴于上述种种天壤之别般的差异，所以我们在具体描述民国生活的时候，只能选择
一些比较有代表性的地区作为样本，从而以小见大，映射出整个民国年代的社会风貌。
必须要明确一点，那些穿越到民国的现代人，在可以选择的情况下，除了少数想要
搞红色革命的人之外，应该... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 每刷一个碗，每翻一个肉饼，要做美国爸爸的渴望就强烈一分 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 32 奥运会65%产品中国造 绚丽伦敦碗产自中关村(组图)
文章来源: 京华时报 于 2012-08-06 08:01:16 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场！
打印本新闻 (被阅读 11773 次)
▲伦敦奥运会开幕式上，互联网发明者蒂姆在电脑上敲出英文字符，通过水晶石的数字
影像技术，呈现在巨大璀璨的“伦敦碗”上。
▲工作人员在对安装在场馆座椅上的显示屏进行技术调试。 水晶石供图
伦敦奥运会65%产品是中国制造早已众所周知，但他们多隐姓埋名为他人作嫁衣。然而
，有一家中国企业不仅让奥运会露脸，还让自己也露脸。在奥运的国际舞台上，来自中
关村的企业以其臻于成熟的技术和扩大化的影响力，展现着属于“中国创造”的魅力。
□最闪耀
水晶石点亮“伦敦碗”
伦敦奥运会开幕式上，当所有人都为“伦敦碗”华丽变身数字巨幕而惊叹时，鲜有人知
道“伦敦碗”的出品方是一家中国公司。作为数字图像服务供应商，来自中关村的北京
水晶石数字科技股份有限公司，是唯一一个出现在2012年伦敦奥运供应商名单中的中国
企业。
中国创造闪耀“伦敦碗”
“伦敦碗”的开幕式进行到第六章时，互联网发明者蒂姆·伯纳尔斯... 阅读全帖 |
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w***o
发帖数: 899 | 33 “便席”，二元錢一桌，菜色有:（１）四冷葷：四個裝熏魚、醬肉、香腸、松花蛋的
拼盤，每盤五分；（２）四炒菜：如溜裏脊、魚香肉片、辣子雞丁、炒牛肉絲等，每盤
一角；（３）四大碗：多為米粉肉、四喜丸子、紅燒魚塊、扣肉等，每碗二角；（４）
一大件：一個紅燒整肘子，或一隻白煮整雞，加一大大碗公肉湯，合六角。這一桌菜相
當豐盛，十個人是吃不完的；平均每人二角。
遊樂場所又怎樣呢？兩大著名公園─中央公園（現稱中山公園）和北海公園的入門券都
是銅元二十枚（或五分錢）；公園設有幾個著名的茶座，茶水一角，點心每盤一角。文
明茶園，可以邊飲茶邊聽曲，每人七分錢。
二十年代北京的劇場稱為“戲園子”。著名的廣和樓戲園門票二角，城南遊樂園門票二
角，電影院（當時還是無聲黑白片）票價一至二角。最貴的演出，票價在一元左右。 |
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f******i
发帖数: 120 | 34 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人，在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样，只有当地人才能欣赏其美味，其原因就在于那独特的酸溜溜味
，或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五，是附近各壮族乡村的大节。每当此时，家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香，当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天，发酵过的米浆才软滑，才有米馊味，会客当天，支起大锅烧热水，用特
定的工具榨出米粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的大
头菜，一起炒香，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，再浇上一勺香
浓的骨头汤，这便做好了另我老家的乡民口口相传，欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前，当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 35 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人，在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样，只有当地人才能欣赏其美味，其原因就在于那独特的酸溜溜味
，或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五，是附近各壮族乡村的大节。每当此时，家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香，当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天，发酵过的米浆才软滑，才有米馊味，会客当天，支起大锅烧热水，用特
定的工具榨出米粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的大
头菜，一起炒香，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，再浇上一勺香
浓的骨头汤，这便做好了另我老家的乡民口口相传，欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前，当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 36 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: feidunzi (肥顿子), 信区: Dreamer
标 题: 那一碗悲伤的家乡米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 01:31:54 2013, 美东)
我是南方人，在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样，只有当地人才能欣赏其美味，其原因就在于那独特的酸溜溜味
，或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五，是附近各壮族乡村的大节。每当此时，家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香，当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天，发酵过的米浆才软滑，才有米馊味，会客当天，支起大锅烧热水，用特
定的工具榨出米粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的大
头菜，一起炒香，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，再浇上一勺香
浓的骨头汤，这便做好了另我老家的乡民口口相传，欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前，当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩... 阅读全帖 |
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c***1
发帖数: 10875 | 37 文章虽短，意味深长。新中国的孔乙己们忙着春运，回家过年。
鲁镇的酒店的格局，是和别处不同的：都是当街一个曲尺形的大柜台，柜里面预备着热
水，可以随时温酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文铜钱，买一碗酒，——这
是二十多年前的事，现在每碗要涨到十文，——靠柜外站着，热热的喝了休息；倘肯多
花一文，便可以买一碟盐煮笋，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十几文，那就能买
一样荤菜，但这些顾客，多是短衣帮，大抵没有这样阔绰。只有穿长衫的，才踱进店面
隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐喝。
我从十二岁起，便在镇口的咸亨酒店里当伙计，掌柜说，我样子太傻，怕侍候不了
长衫主顾，就在外面做点事罢。外面的短衣主顾，虽然容易说话，但唠唠叨叨缠夹不清
的也很不少。他们往往要亲眼看着黄酒从坛子里舀出，看过壶子底里有水没有，又亲看
将壶子放在热水里，然后放心：在这严重监督下，羼（chàn ）水也很为难。所以过了
几天，掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管温酒的一种
无聊职务了。
我从此便整天的站在柜台里，专管我的职务。虽然没有什么失职，但总觉得有些单
调，有些无聊。掌柜是一副凶脸孔，主顾... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 38 美国饮食业的洗碗机， 似乎能少量减少洗碗的劳动强度， 但并不怎么提高产率。
洗碗机是一篮子一篮子洗的， 典型的一满篮子， 可以装１４个直径约３０厘米的碟
子。
假如需要洗的是１４个碟子，如果用洗碗机洗，先要人工把碟子上残余的食物刮除，假
如其中会有４个碟子上的食物残渣已经牢牢地沾在碟子上，如果直接放进机器里洗，
肯定洗不干净， 所以要先把这几个脏碟子放在温水里泡， 若干分钟后捞出来用抹布
擦除碟子上的食物残渣， 再按一定方式摆在篮子里推进机器里洗， 篮子在机器里停
留１００秒后出来， 就是所谓的干净的碟子。
如果用手工洗这１４个碟子， 则先把碟子上的残余食物刮掉， 把１４个碟子分为两
类， 一类需要浸泡的４个碟子放进浸泡盆里， 另一类１０个可以直接洗的， 在水
面用抹布在碟子表面抹一圈就把污物都擦掉了，然后把它放进一个清水盆里过一下，
在把它放进稀漂白水的消毒池里浸泡， 几分钟后可以把消毒池里的碟子捞出来放进一
个流动的清水池除去碟子上的漂白水， 然后就可以捞出来分类摆在架子上备用了。
人工洗碗， 只要流程中存在一个消毒池，洗出的餐具就一定是实际上卫生合格的。
洗碗机洗出来的餐具， 首... 阅读全帖 |
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T*******i
发帖数: 342 | 39 有人问我为什么能写这么多。无语，这只是改动了一点点。我愿以为孔乙己是中学都学
过的，就没有注明出处。现在的孩子和我们受的教育真是不同了。有代沟。
先贴上原文
原文欣赏
鲁镇的酒店的格局，是和别处不同的：都是当街一个曲尺形的大柜台，柜里面预备
着热水，可以随时温酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文铜钱，买一碗酒，—
—这是二十多年前的事，现在每碗要涨到十文，——靠柜外站着，热热的喝了休息；倘
肯多花一文，便可以买一碟盐煮笋，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十几文，那就
能买一样荤菜，但这些顾客，多是短衣帮，大抵没有这样阔绰。只有穿长衫的，才踱进
店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐喝。
我从十二岁起，便在镇口的咸亨酒店里当伙计，掌柜说，我样子太傻，怕侍候不了长衫
主顾，就在外面做点事罢。外面的短衣主顾，虽然容易说话，但唠唠叨叨缠夹不清的也
很不少。他们往往要亲眼看着黄酒从坛子里舀出，看过壶子底里有水没有，又亲看将壶
子放在热水里，然后放心：在这严重监督下，羼（chàn ）水也很为难。所以过了几天
，掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管温酒的一种无聊
职务了。
... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 40 我是南方人，在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样，只有当地人才能欣赏其美味，其原因就在于那独特的酸溜溜味
，或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五，是附近各壮族乡村的大节。每当此时，家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香，当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天，发酵过的米浆才软滑，才有米馊味，会客当天，支起大锅烧热水，用特
定的工具榨出米粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的大
头菜，一起炒香，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，再浇上一勺香
浓的骨头汤，这便做好了另我老家的乡民口口相传，欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前，当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩楼主突然知道文化宫门口前面有几个
叫做夜市摊的东西。 摊档就支在路边，坐在蜂窝煤上的那锅榨粉汤头伴着田螺，酸笋
和紫苏混合在一起的香味，让楼主的口水从胃里留到地上，不再去追飞在路灯下的金龟
子，转而站在夜市摊前，眼呆呆地看着那一锅冒着热气的榨粉... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 41 我是南方人，在我遥远的家乡盛行着一种特殊的小吃——榨粉。话说这种传说中食品
就如同北京的豆汁一样，只有当地人才能欣赏其美味，其原因就在于那独特的酸溜溜味
，或者说“馊”味.
每年农历三月初三和九月十五，是附近各壮族乡村的大节。每当此时，家乡的乡民们
除了准备平时不舍得吃的鱼肉外，做生榨粉是必不可少的“保留节目”。 生榨米粉以
软、滑、嫩、鲜、香，当然还有那众不同的微酸而闻名。好吃的榨粉的做法为磨米前要
将米浸泡3天，发酵过的米浆才软滑，才有米馊味，会客当天，支起大锅烧热水，用特
定的工具榨出米粉，另一头熬上一大锅的骨头汤，半肥瘦的猪肉剁碎，加上切成末的大
头菜，一起炒香，装碗，浇上一大勺头菜肉末，撒上葱花，加点油豆腐，再浇上一勺香
浓的骨头汤，这便做好了另我老家的乡民口口相传，欲罢不能的榨粉了。
很多很多年前，当还吸着脱鞋满街跑的小屁孩楼主突然知道文化宫门口前面有几个
叫做夜市摊的东西。 摊档就支在路边，坐在蜂窝煤上的那锅榨粉汤头伴着田螺，酸笋
和紫苏混合在一起的香味，让楼主的口水从胃里留到地上，不再去追飞在路灯下的金龟
子，转而站在夜市摊前，眼呆呆地看着那一锅冒着热气的榨粉... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 一碗桂林米粉卖26元，贵不贵？
日期:[ 2015-04-30 ] 来源:[信息时报]
信息时报讯 （记者 黄熙灯 通讯员 李通录） 桂林米粉店斥100万竞得白云山原高档
会所品云座餐厅经营权后，经过简单装修，更名为望景餐厅，将于明日重新开张。记者
昨日获悉，一碗酸爽的桂林米粉卖26元，有游客表示此价位可以接受。此外，明珠楼唐
韵茶庄更名为“天英慢点茶餐厅”同日开张，也将走大众路线。
望景餐厅一碗米粉卖26元
今年3月19日，白云山摩星岭游览区的品云座餐厅公开招标，越秀区金联桂林米粉店
中标（详见信息时报3月24日A13版）。经过整改、装修，品云座餐厅变身为望景餐厅，
将于明日开张。
昨日中午，记者在现场看到，“品云座餐厅”的招牌已被“望景餐厅”取代。餐厅组
织媒体和市民品尝其新推的部分产品：茶叶蛋，煮花生，山水豆腐，桂林米粉……
昨天只推出酸辣味和“粤”味两种口味的桂林米粉试吃。工作人员称，正式营业后，
菜式和口味将更为丰富，桂林米粉有七八种口味选择。记者在餐单上看到还有西餐、粤
菜系列、汤类和小吃。西餐价位39～68元，粤菜19～54元，小吃最贵的39元，最... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 43 对不起···看见你说30年没有吃上···心里难受··找个标准的给你
饿比
╭︿︿︿╮
{/ o o /}
( (oo) )
︶ ︶︶笨，图片贴不上···原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c7010002on.html
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☆☆ 祝你快乐！ ☆☆
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陕西的面食细分起来，不下一百种，臊子面更是其中的经典，也是陕西十大面里排在首
位的。它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。酸---用老陈醋使汤料突出
酸；辣---用煎油泼辣子面，使其汤料辣里透鲜；香----臊子有一种独特的香味；薄---
指面条用手擀的很薄；筋----面条薄而不脓；光---面条光如游鱼；煎----汤料温度很
高；稀---每碗只吃一口，面条很少，一般的人要吃10多碗，... 阅读全帖 |
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d****b
发帖数: 262 | 44 鲁镇的酒店的格局，是和别处不同的：都是当街一个曲尺形的大柜台，柜里面预备着热
水，可以随时温酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文铜钱，买一碗酒，——这
是二十多年前的事，现在每碗要涨到十文，——靠柜外站着，热热的喝了休息；倘肯多
花一文，便可以买一碟盐煮笋，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十几文，那就能买
一样荤菜，但这些顾客，多是短衣帮，大抵没有这样阔绰。只有穿长衫的，才踱进店面
隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐喝。
我从十二岁起，便在镇口的咸亨酒店里当伙计，掌柜说，我样子太傻，怕侍候不了
长衫主顾，就在外面做点事罢。外面的短衣主顾，虽然容易说话，但唠唠叨叨缠夹不清
的也很不少。他们往往要亲眼看着黄酒从坛子里舀出，看过壶子底里有水没有，又亲看
将壶子放在热水里，然后放心：在这严重监督下，羼（chàn ）水也很为难。所以过了
几天，掌柜又说我干不了这事。幸亏荐头的情面大，辞退不得，便改为专管温酒的一种
无聊职务了。
我从此便整天的站在柜台里，专管我的职务。虽然没有什么失职，但总觉得有些单
调，有些无聊。掌柜是一副凶脸孔，主顾也没有好声气，教人活泼不得；只有孔乙己到
店，才可以笑几声... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 45 再过3天，四川最长寿老人——家住成都市天府新区太平街道的付素清就要过118岁生日了。7月15日，华西都市报记者前往其家中打探，付素清红光满面行动自如，一日三顿必吃炒肉，还经常逗得一家人开怀大笑：一旦心情不好，她就会把81岁的女儿叫到面前批评……
7月19日就是付素清的118岁生日了。为了这场隆重的寿宴，这两天家人已开始准备。
爱孩子
118岁高祖母 逗乐不满半岁玄孙女
从太平场镇上出发，拐几个弯，穿过一片葡萄园，竹林掩映下的一间平房，便是付素清生活了40年的家。
付素清出生在简阳，40年前随丈夫搬到这里。以前此地属双流县管辖，现在划归天府新区。
时值正午，天气很好。院子里，几只鸡正在觅食。平房门口的阴凉处，一位头戴蓝色头帕、一身粗布衣服的老妇人，正半闭着眼睛养神。她正是付素清。
“妈，有人来看望您了！”付素清81岁的女儿徐淑华一边招呼记者坐下，一边给老人打手势，“她身体还不错，就是眼睛不咋行了，耳朵也听不到了。”
见女儿给自己打手势，付素清微微侧了侧头，没有说话。半晌，她轻轻放下手中的拐棍，向44岁的外孙冷启根伸了伸手。冷启根抱着他5个月大的孙女萱萱，见状，赶紧将孩子抱了过去。
付素清... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 永嘉男孩峰峰（化名）今年8岁，胃口很好，除了块头比同龄孩子大一点以外，平时身体没什么问题。
但从上个月开始，峰峰一直说自己头晕。到医院一查，原来他得了高血压：收缩压158毫米汞柱，舒张压108毫米汞柱。而像他这般岁数的孩子正常血压应为96/64毫米汞柱。
昨天，记者从温医大附属育英儿童医院了解到，每年该院接诊的因肥胖引起的高血压患儿近百例。
一顿吃两碗饭仍感觉饥饿
峰峰是家里人的“心头肉”，父母极其疼爱，对吃尤不吝啬。峰峰的胃口很好，每顿仅米饭就要吃两碗。可即便如此，他仍常常感到饥饿，时不时用零食、饮料等填肚子。
峰峰的父母见儿子的块头越来越大，认为这是养得好，并未觉得有什么不妥。
直到前段时间，峰峰一直嚷嚷头晕，父母才带他到医院检查。检查结果令峰峰的父母大吃一惊：儿子身高125厘米，体重却达到47公斤，属于轻度肥胖。由于肥胖给机体带来的负担，儿子患上了轻度脂肪肝，血压和血脂也明显偏高，其中血压达到158/108毫米汞柱，而判断成年人高血压的标准是140/90毫米汞柱。“
这么小的孩子也会得高血压？”对此，峰峰的父母深感疑惑。
一年收治100多名高血压患儿
通常来说，儿童正常的血压标准... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 47 假洋鬼子造假闹剧还没落幕，东洋鬼子也登台了
来源: 正宗八宝饭 于 2011-07-31 08:56:58 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
悄悄话] 本文已被阅读：50次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖
| 加跟贴 | 查看当前最热讨论主题 作者：石述思
来源：广州日报
假洋鬼子达芬奇制造的家具闹剧还没谢幕，真鬼子就开始接过欺诈的接力棒，完成对消
费者凶狠一击。
在中国消费者被国内各种问题食品困扰得谈吃色变时，一个业绩良好的日本企业被曝光
“拉面有鬼”。
这个叫味千的日本拉面在广告中宣布：“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类
的数十倍。”
日前，微博上一条消息称：“日式拉面的香味都是用专门的汤粉调制出来的，每碗汤的
成本不过几毛钱，根本不是什么所谓的老汤，连卖汤料的小贩都说这东西不能总吃。”
假如情况属实，该拉面的营养价值直接沦为方便面标准，但这个拉面每碗售价要比方便
面贵十倍。
事件迅速发酵，国内舆论大哗，声讨之声不绝于耳。
味千拉面起家于日本熊本县，在日本共有100家分店。但来到中国后发展神速，目前在
全国大中城市拥有500家分... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 48 发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 假洋鬼子造假闹剧还没落幕，东洋鬼子也登台了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 31 13:07:16 2011, 美东)
假洋鬼子造假闹剧还没落幕，东洋鬼子也登台了
来源: 正宗八宝饭 于 2011-07-31 08:56:58 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
悄悄话] 本文已被阅读：50次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖
| 加跟贴 | 查看当前最热讨论主题 作者：石述思
来源：广州日报
假洋鬼子达芬奇制造的家具闹剧还没谢幕，真鬼子就开始接过欺诈的接力棒，完成对消
费者凶狠一击。
在中国消费者被国内各种问题食品困扰得谈吃色变时，一个业绩良好的日本企业被曝光
“拉面有鬼”。
这个叫味千的日本拉面在广告中宣布：“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类
的数十倍。”
日前，微博上一条消息称：“日式拉面的香味都是用专门的汤粉调制出来的，每碗汤的
成本不过几毛钱，根本不是什么所谓的老汤，连卖汤料的小贩都说这东西不能总吃。”
假如情况属实，该拉面的营... 阅读全帖 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
legalblond (困惑) 于 (Sun Aug 1 00:52:28 2010, 美东) 提到:
世上有那么多东西可以选，然而在回不回国这个问题上，有样东西没法选，它就叫“两
全”。于是就这样我们小心翼翼地走在两端的中间，在地球的最远两点之
间辗转徘徊。
我和老公都是比较随遇而安得人，喜欢漂泊，害怕一成不变掐指可以推算十年后的生活
。我们一起在美国漂泊了六年多，在回国问题上，我们比较一致，在美国在中国都可以
，哪儿觉得高兴就在哪里过。近两年正好所在firm需要派人去中国办事处轮值（每年几
个月的短期工作），觉得每年能在美国工作大部分时间，在国内又能呆一段也挺好的，
就报了名。虽然以前也是每年回国，每次回去也感触颇多，要写出来，也和海归版上洋
洋洒洒的回国小记差不多。但是现在知道了探亲式得回去，和朋友吃个饭，偶尔去大城
市逛两天，还是不足以了解真正的中国生活的。
中国的发展已经使得现在很难很绝对的说中国和美国哪个好，然而有一点是肯定的，尽
管中国学习“国外经验”的能力超强，很多美国的事务开始... 阅读全帖 |
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