n****n
发帖数: 5817 | 1 爱总，赶快盖菜。。
我刚刚去院子摘菠菜做面，菜叶子已经冻上了。赶紧盖了。 |
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q******n
发帖数: 649 | 2 面条像腰带这个说的是biang biang面吧
biang 打不出来 |
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h********n
发帖数: 5148 | 4 我以前也最喜欢吃油泼辣子面了.还有经二路的凉皮,镜糕.樊记肉加馍等. |
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b*******a
发帖数: 822 | 5 给个凉皮的方子吧，我有个洗面做凉皮的方子，费劲不说，做出来还是不够筋斗儿，休
斯顿里卖凉皮的
地方，丰泽园的太山寨了，黄金还有一家陕西人开的地方，现在不知道还在不在了，凉
皮还凑合吧，但
是也不够好吃。 |
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n****n
发帖数: 5817 | 6 要不你哪天做一个，发个帖子，我一受不了，自己也山寨了。就更今天的菠菜面一样。
。。。 |
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p********1
发帖数: 8 | 8 我没有看到啊，难道油泼面要放孜然？
里面有放孜然粉吗？ |
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d****d
发帖数: 37 | 9 试试吧，我们没这样试过。
自己和的面会比较劲道，扯出来很像国内的。 |
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p*********n
发帖数: 1159 | 12 ft，怎么能放到冰箱呢，如果不想等，那是要放在热水袋周围的
醒面的意思就是稍稍发酵，让面变的很松软 |
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l****r
发帖数: 14809 | 13 我嚼的醒面的目地是让水充分的，均匀度渗透都面里面， |
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o****n
发帖数: 197 | 14 我是说头天和了面，放冰箱，第二天直接拿出来用。 |
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o******y
发帖数: 4377 | 18 话说在国内也没吃过油泼面
这个跟一般面的口感区别是啥？ |
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l****r
发帖数: 14809 | 20
all purpos is fine
没听说过，可以肯定的是放橘红色的口红可以达到你要的这个效果
面包机活的面太软， 没筋道 |
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b********m
发帖数: 429 | 22 好奇菠菜煮5min应该还是菜啊，为啥和进面里就看不到菜了呢？ |
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j******u
发帖数: 41683 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Oct 26 23:45:47 2010, 美东) 提到:
哈哈，看看我的手艺。。。。
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Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:48:54 2010, 美东) 提到:
cong! pai! ngs!
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geon (真子) 于 (Tue Oct 26 23:50:18 2010, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:50:38 2010, 美东) 提到:
要求团购！
啊不，免费赠送！咔咔
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jokeyzhu (jokey... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 25 发信人： deephug(怎奈), 信区： Shaanxi
标题： 陕西油泼面，我记忆深处的美味
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 19 17:04:07 2017,GMT)
作为陕西人，面是我们必不可少的食物，油泼面是我们的最爱。曾经不管我心情多不好
，一碗香辣的油泼面可以赶走我一切的烦恼。这你就知道油泼面在我们陕西人心目中的
地位了。
奶奶做的油泼面简直是一绝！最先把面和好，醒上15分钟。奶奶用她勤劳的双手把面扯
成一条一条的，又宽又鲜的面，看着我就留口水。接着就是煮面了，奶奶煮的面软硬适
中，咬一口根本听不下来。
面和蔬菜都煮好，把葱末，辣椒，蒜末，食盐放在盛好的面上。等锅里的油一热，往面
上一泼，随之就是一股香味飘出。我迫不及待的拌一拌端着碗就吃了。这喷香的油泼面
，我一吃就是俩大碗，奶奶总是慈祥的看着我吃，看我狼吞虎咽的样子，奶奶的笑容一
直挂在脸上。
可是现在奶奶去世了，那熟悉的味道再也找不到了。陕西出名的油泼面馆我都去过，再
也没有奶奶的味道。奶奶对我的爱藏在那浓浓的油泼面里。
现在我不在国内了，想吃上一碗正宗的油泼面实在是太难了。我真后悔没在奶奶在的时
候学做... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 26 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 27 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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t********8
发帖数: 34 | 28 今天放假，我慕名和家人从家开车40多英里（单程）前往位于Edmond（99大华附近）的
西安美食餐馆.我当然点了我从小在西安经常吃的西安凉皮（米皮），油泼面（西安叫
油泼拉条子）, 辣米线，拉面和肉加馍。就以上所点餐品评点如下：
1：西安凉皮：地道的西安凉皮是本店凉皮的3-4倍厚，新鲜且有弹性，并且是辣子油和
豆芽或黄瓜丝放在凉皮的面上，吃在嘴里很筋道。
本店是用中国城到处都买得到的河粉来挂羊头，卖狗肉，河粉很薄，很碎，份量很
少，上面是撒一些干辣椒面，有辱西安凉皮的美称。
2：油泼面：地道西安的油泼面是用面团醒几个小时，然后用手拉开下锅，起锅后，在
面上放些碎末的葱姜蒜和醋，然后用油泼在上面。
本店的面是手杆面，面硬且不说，面煮后黏在一团，并且面发黑，凡是会做面食的
朋友都知道，如果面团过夜或放的时间久了就会发黑，不妨一试。
中等大的碗，且只有几片发黑的硬面，就这样人家还敢叫油泼面，份量少的可怜。
3：辣味米线：本店米线是吃越南粉用的那种米粉，正宗的米线应该是云南过桥米线，
再一次被越南米粉当米线来忽悠，并且价位和分量成反比。
4：拉面；一般，在兰州这种面是没人吃的，并且... 阅读全帖 |
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t********8
发帖数: 34 | 29 今天放假，我慕名和家人从家开车40多英里（单程）前往位于Edmond（99大华附近）的
西安美食餐馆.我当然点了我从小在西安经常吃的西安凉皮（米皮），油泼面（西安叫
油泼拉条子）, 辣米线，拉面和肉加馍。就以上所点餐品评点如下：
1：西安凉皮：地道的西安凉皮是本店凉皮的3-4倍厚，新鲜且有弹性，并且是辣子油和
豆芽或黄瓜丝放在凉皮的面上，吃在嘴里很筋道。
本店是用中国城到处都买得到的河粉来挂羊头，卖狗肉，河粉很薄，很碎，份量很
少，上面是撒一些干辣椒面，有辱西安凉皮的美称。
2：油泼面：地道西安的油泼面是用面团醒几个小时，然后用手拉开下锅，起锅后，在
面上放些碎末的葱姜蒜和醋，然后用油泼在上面。
本店的面是手杆面，面硬且不说，面煮后黏在一团，并且面发黑，凡是会做面食的
朋友都知道，如果面团过夜或放的时间久了就会发黑，不妨一试。
中等大的碗，且只有几片发黑的硬面，就这样人家还敢叫油泼面，份量少的可怜。
3：辣味米线：本店米线是吃越南粉用的那种米粉，正宗的米线应该是云南过桥米线，
再一次被越南米粉当米线来忽悠，并且价位和分量成反比。
4：拉面；一般，在兰州这种面是没人吃的，并且... 阅读全帖 |
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a**********0
发帖数: 126 | 30 嗯，酱辣子夹锅盔馍最好吃。
陕西人走哪里都离不了面，我家每周都要做好几次油泼面棍棍面，还有离不了的蒸
馍。
乾县豆腐脑好吃的很，我老公每次回乾县不是早餐就是晚餐，都要求吃豆腐脑配花
卷，不过现在都涨价了，我今年夏天回去豆腐脑一块钱一碗了。
做法我简单写这里，想实践的乡党可以试下。
浇汤面：可以买超市的挂面，我是自己用压面机压的细面，超市的挂面不太入味，
当然你要有乾县手工挂面那当然是最好啦。下面水要多，同时准备一个大盆接满凉水放
一边。水烧开下面，用筷子搅散，看面条没有白心就熟了，不要把面煮的太过。捞出面
放到大盆里的凉水里，保持凉水温度不要超过手的温度，太热就倒出去一部分再加凉水
，把面捞成小撮，刚好能放满一掬就可以。捞好的面放到有眼儿的屉上，接下来熬汤。
汤最好有提前准备好的高汤，鸡汤也可以。锅里放高汤和水，比例最好1：1，纯用
高汤或鸡汤我觉得反而味道不那么清澈。接下来放姜片，醋，这个汤耗费比较大，一次
最好多弄些，再放三颗八角，把一个西红柿切成花状扔汤里一起熬，不要切散啊！等开
锅后放盐，转小火一直熬至少二十分钟。二十分钟后尝咸淡，汤味要醋... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
bbppb (白白胖胖不) 于 (Sat Sep 29 23:48:43 2012, 美东) 提到:
再也不敢去了！ 真的不敢了！ 怕了你，那个插着腰说话的老板娘！
俺就是以前吃过一次，感觉是个风味吧。因为本来Boston的餐馆有特色的就少，好不容
易出来一个，不管网上以前的恶评如何，俺都替它说话的，虽然那次花了很多钱才吃饱
。一直想再去一趟，没时间。今天，正好上班，顺道想去那里吃个简单的中饭。就去了。
因为想看看Email，看到老板家的孩子在上网，就顺便问了一下“你这里有Wifi吗？”
老板娘（简称 她）笑着回答“没有，没有commercial的”。俺失望一下，提议“你们
以后可以考虑搞个Wifi”。没想到她已经开始生气了。其实 就是个提议，很简单的事
，自己餐馆上网，弄个router就可以做成wireless了。别拿commercial wifi 来忽悠，
就接着说“要个凉皮”。 她轻松地回答“没了！ ” 。俺看看表 才1：30pm. 就问“
那你们什么时候有凉皮？” 她：“刚刚卖完了”，顺便... 阅读全帖 |
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l*********y
发帖数: 3447 | 32 祖国传统食谱考究有云：油泼面，早在案板街，炭市街一带经营，后来在西安普遍。手工擀
制又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料
，再撒上一层厚厚的辣椒面。最后一道工序是关键，用一把铜勺在滚沸的油锅里舀出几
乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上，只听得“刺啦”一声，一团烟雾升起，随
之椒香扑鼻，吃时用筷子翻拌均匀。由于面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧
兼而有之。总而言之，属干面类。
得知和pix/pixixi打最后一场，康萃心头一紧，三好拉面里的一幕幕如电光火石般展开
。这油泼面是干面，实打实，给多少就能吃多少；汤面则不同，最后的咸辣酸汤很少有
人会喝的一干二净，而大量的哨子，肉末，面条遗留在剩汤中未能进入身体产生能量。
估计招待给哨子面撇开辣椒时又顺带撸走一些肉末…临走时，pix/pixixi碗里是空无一
物，光亮照人；康萃买腊碗里则是些汤汤水水，花花草草。康萃长叹一声，尚未开战，
先输一筹。诸位，如果一定要从这个二零一零系列里往家里拿回一些信息，那就是：大
战前，要吃面；吃嘛面，油泼面。
康萃心有不干，又找到茄子寻求良策。茄子说道不停给pix |
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S**C
发帖数: 2964 | 33 第八十五章
路昭惠拍打着这些物品上的灰尘，一边来回翻看着，嘴里啧啧的夸奖了起来。
「这绣工真好，我记得我有一段时间因为闲的无聊，也学过编织和刺绣。你不知
道了，这绣工，比当时教我刺绣的那个苏绣老师的绣工还好了……」
她光顾着说，丝毫没有注意到我此刻惊骇的表情。
婴儿裹布边角的那个「平」字，对她而言，欣赏的是其精美的绣工，而对我
而言，却无疑于大白天见鬼一般的存在。因为这「平」字，我再熟悉也不过了。
从字体和绣工来看，我几乎一眼便认出了这绣字出自于我奶奶的手笔！
我和阿光幼年时代的许多私人用品，奶奶为了区分都在上面刺绣了我们两人
的名字。严光的东西边角上绣的是「光」字，而我的则是「平」字，彼此之间不
会混淆。至今我家中还留存有保留着奶奶为我们兄弟两人刺绣的幼年物品。我百
分之百的确信，我此刻绝对没有看错了！
「这、这、这是怎么回事？」我一时间彻底懵了。先是在沙马居住的洞穴里，
见到了刻有父亲严抗美名字的军用水壶，现在路昭惠又在这个石屋角落的灰土堆
里掏出了绣着我名字的婴儿裹布。我只感觉大脑一片空白，根本不敢相信眼前所
见到的一切。
裹布上的平字只证明一件事，这裹布是奶奶为我准备的，而且上... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 34 第六十四章
周静宜此刻显得兴致盎然，一边介绍这手机屏幕上的地理名词，一边连续向
我介绍着这些地域周边的已知或者传闻中的古代遗迹。注意到我没有接口，方才
抬起头朝我望了过来。
当她抬头的瞬间，我立刻将眉头舒展了开来，展现出微笑的神情。她应该没
有意识到我之前的表情的变化，只是撇了撇嘴娇嗔道。「跟你介绍了那么多，结
果跟木头一样，也没个反应什么的。「我立刻摇了摇头，维持着笑容道。「你是
总策划，你说了算。你要决定哪里合适，我赴汤蹈火，在所不辞。「「哎呦，你
这家伙什么时候嘴巴这么会说了？看来今天下午的女人把你调教的不错啊？」周
静宜媚眼如丝的望着我，一只脚又一次伸到了我的下身位置，轻轻的踩踏了起来。
我压制着生理上的反应，辩解着。「没你说的那么严重了，睡是睡到了一块，
可结果什么都没发生了。「周静宜的眼睛眯的更厉害了。揶揄道。「说的跟真的
似得，我才不信你有那么强的定力。要有女人跟你睡一块，你肯定立马变禽兽。
「一边说，一边轻轻舔舐着嘴唇。「现在饭也吃完了，你是不是该安排安排接下
来的活动内容了？我听说弥赛亚酒吧那边最近有新活动，我是很久没过去嗨过了
……「暗示的意味不言而喻，而且脚上的力... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 35 图为：男青年被打得口鼻流血（左二）
昨日的武汉地铁上，又出现因车内进食引发的争执：一男青年在车内吃包子，遭一中年男子训斥。双方争吵时，中年男子动粗，将男青年打得口鼻流血。
目击者周女士介绍，昨日上午9点半左右，在地铁二号线武昌往汉口方向街道口区段，一男青年在地铁内吃包子，一中年男子和旁边乘客提醒他不能在地铁上吃东西。男青年似乎并不知晓地铁的禁食规定，反问，“哪里规定不能在地铁上吃东西？”“不能吃你收起来就完了，老子说一句你说那么多句。”中年男子指责男青年没有素质，并用武汉话骂年轻人。年轻人把包子收起来，质问对方“你干嘛要骂人”。
另一位目击者王先生说，争执到激动处时，男青年从座位上站起来。中年男子以为他想动手，嚷道，“你还想跟老子抖狠”，对着男青年扇了一巴掌，又对着脸踹了一脚。
王、周均表示，男青年挨打后，口鼻流血，门牙掉了一颗，但一直没有还手。男青年要求中年男子跟自己下车，找地铁警察解决。对方回应，找警察也不怕。
最终，中年男子在中山公园站下车。男青年说,“我今天还有事，就不跟你扯了”，后在青年路下车。
记者手记
请用文明的方式守护文明
今年3月28日，一女青年在武汉地铁上吃热干面，... 阅读全帖 |
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u*******m
发帖数: 3395 | 36 看着大家讨论的好热闹，昨天趁着没事儿，去转了一圈。店的摆设还不错，
挺干净的，不象很多中餐馆进去吃顿饭出来全身的衣服都是曹将军的鸡…
汁的味道，都需要洗。
虽然去的时候是中午吃饭的时间，但是估计名声已经被网上的大家给搞差了，
所以店里挺冷清的。我就冲着油泼面去的，顺便点了个凉皮。正如大家所说，
期望值不要太高。凉皮自然赶不上贾三家的，甚至赶不上自己煮点儿粉皮，
放凉了拌点儿辣料，不要忘记加醋；油泼面基本上就是油泼到面碗里的青菜
和大撮的辣椒末和葱花上了，而面本身并没有什么油，拿筷子挑起来是俩面
疙瘩似的还粘在一起。一口咬下去是有点夹生的锅贴皮的味道。奇怪的是碗
里的油并不多，难道是油泼上去之后再把多余的油倒出来么？
总得来说量很少，吃完了还想到北大华里买包子吃但是居然没有热的，于是
做罢。不久觉得肚子里涨涨的不舒服，估计是辣椒面给闹的。得到的印象是，
吃完这个店决没有吃日本拉面之后胃里温暖满足的感觉。没事别大老远地跑
去专门为了吃这个店。万一顺路，饿极了，有受打击的胃理准备的，偶尔去
一次的还行。 |
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b***n
发帖数: 13455 | 37 【纹面】（21、22、23）
作者：漂泊旅人
2015年6月27日首发于SIS
第二十一章
听到黄自强这样说，我低头思考了一下，跟着本能的说道：“不行，我们现
在立刻下山，去镇上派出所报案！”
“别啊？”黄自强连忙出言阻止了我。
我惊讶的望着他，不明白他此刻的用意所在。黄自强一边摇头，一边说道：
“平哥，凭我的经验，这些人可不是我们招惹的起的，我估计你去派出所报案，
派出所那边恐怕也奈何不了他们的。他们的帐篷里面，除了雷管和炸药之外，我
还看见了有子弹箱……他们很可能是带了枪的！”
听到黄自强如此说，我睁大了眼睛，觉得不可思议！从黄自强观察到的情况
来看，这个所谓的考古队显然是假冒的。但要是对方还携带有枪支的话，那真的
就像黄自强所说的一样，恐怕不是我们两个人或者一个小小的乡镇派出所所能对
付的了了的！从营地的规模看，对方整个团伙少说也有三、四十号人。而且携带
有武器，如此光明正大、肆无忌惮的在这边安营扎寨。要么他们就是一群彻头彻
尾的亡命悍匪，要么就一定有来历和后台背景。而且这后一种的可能性极大，要
知道山下有好几个村庄，上千的村民，人多嘴杂，他们驻扎在这里的情况肯定是
无法保密的。... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 21374 | 38 这个是歧视么？
8月28日,南京地铁二号线上出现的不雅一幕 微博网友供图
地铁上乘客的不文明行为层出不穷。继武汉地铁惊现“泼面姐”,上海地铁出现儿
子尿尿、爸爸与乘客争吵等现象,前天,南京地铁二号线也发生了不雅一幕:两位老人端
起两岁左右的孩子,让孩子在车厢内随地大便。有网友将此情景发上微博,顿时在网上引
发热议。
网友发帖:
不文明行为,无法直视
“这里是南京地铁二号线,从新街口拉到了孝陵卫,我已无法直视。”8月28日下午1
:30,网友“@苦逼娃NJU”用手机发微博时无奈地说。微博里还贴出这样一张照片,一位
奶奶坐在地铁车厢里,手里端抱着孩子,让孩子大便。
现代快报记者联系到网友“@苦逼娃NJU”,了解了当时事情发生的经过。网友“@苦
逼娃NJU”姓黄,是一名在校大学生。8月28日下午,他从地铁中华门站上车,到新街口转
二号线往经天路方向。“从新街口站上地铁后,就看到对面座位上有两位老人带着两岁
左右的孩子,不多时,就出现了照片上的一幕。”小黄回忆说,当时孩子有些哭闹,两位老
人发现孩子像是要大便,奶奶便双手端起孩子,让孩子在车厢拉大便。“可能是因为事发
突然,老人也没有向周围乘客... 阅读全帖 |
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r********e
发帖数: 1686 | 39 油泼扯面，第一次吃还是法拉盛那个著名西安小吃打包回来的，味道非常好面超有劲头
。琢磨着和拉面一个意思，就自己做了几次，面很劲道非常好吃。
高筋面粉加少量盐和一个鸡蛋，水和成光滑面团，硬度处于中等不软不硬那种。然后加保鲜膜醒
大概30分钟，然后推成圆片抹油切成薄片盖保鲜膜再醒30分钟。
然后就可以扯了，先缓慢的扯然后再头尾接起来撑着扯。扯好就扔进沸水锅中，一会就
煮好了然后入冷水锅中激一下入盘。 撒上芝麻，蒜碎，葱碎，辣椒面在面顶部，小锅
倒入油烧热然后泼在面上，刺啦一生各种香味就出来了。 又切了黄瓜条，豆芽，以及
炒了木耳香菇肉末，都倒入拌好，开吃！ |
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b***b
发帖数: 13249 | 40 再也不敢去了！ 真的不敢了！ 怕了你，那个插着腰说话的老板娘！
俺就是以前吃过一次，感觉是个风味吧。因为本来Boston的餐馆有特色的就少，好不容
易出来一个，不管网上以前的恶评如何，俺都替它说话的，虽然那次花了很多钱才吃饱
。一直想再去一趟，没时间。今天，正好上班，顺道想去那里吃个简单的中饭。就去了。
因为想看看Email，看到老板家的孩子在上网，就顺便问了一下“你这里有Wifi吗？”
老板娘（简称 她）笑着回答“没有，没有commercial的”。俺失望一下，提议“你们
以后可以考虑搞个Wifi”。没想到她已经开始生气了。其实 就是个提议，很简单的事
，自己餐馆上网，弄个router就可以做成wireless了。别拿commercial wifi 来忽悠，
就接着说“要个凉皮”。 她轻松地回答“没了！ ” 。俺看看表 才1：30pm. 就问“
那你们什么时候有凉皮？” 她：“刚刚卖完了”，顺便指着旁边的一对小夫妻“他们
买的最后一份”。 我看了小夫妻一眼，小夫妻非常欣慰地看了俺一眼。对视中，俺的
眼里充满了羡慕。
OK，老板娘，你居然没有一点歉意，可能已经习惯了。你们做西安餐馆的，... 阅读全帖 |
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b*p
发帖数: 2208 | 41 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: bbppb (白白胖胖不), 信区: Boston
标 题: 傲慢“老西安“
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 29 23:48:43 2012, 美东)
再也不敢去了！ 真的不敢了！ 怕了你，那个插着腰说话的老板娘！
俺就是以前吃过一次，感觉是个风味吧。因为本来Boston的餐馆有特色的就少，好不容
易出来一个，不管网上以前的恶评如何，俺都替它说话的，虽然那次花了很多钱才吃饱
。一直想再去一趟，没时间。今天，正好上班，顺道想去那里吃个简单的中饭。就去了。
因为想看看Email，看到老板家的孩子在上网，就顺便问了一下“你这里有Wifi吗？”
老板娘（简称 她）笑着回答“没有，没有commercial的”。俺失望一下，提议“你们
以后可以考虑搞个Wifi”。没想到她已经开始生气了。其实 就是个提议，很简单的事
，自己餐馆上网，弄个router就可以做成wireless了。别拿commercial wifi 来忽悠，
就接着说“要个凉皮”。 她轻松地回答“没了！ ” 。俺看看表 才1：30pm. 就问“
那你们什么时候... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 42 标 题: [合集] 傲慢“老西安“
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 15 12:52:30 2012, 美东)
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bbppb (白白胖胖不) 于 (Sat Sep 29 23:48:43 2012, 美东) 提到:
再也不敢去了！ 真的不敢了！ 怕了你，那个插着腰说话的老板娘！
俺就是以前吃过一次，感觉是个风味吧。因为本来Boston的餐馆有特色的就少，好不容
易出来一个，不管网上以前的恶评如何，俺都替它说话的，虽然那次花了很多钱才吃饱
。一直想再去一趟，没时间。今天，正好上班，顺道想去那里吃个简单的中饭。就去
了。
因为想看看Email，看到老板家的孩子在上网，就顺便问了一下“你这里有Wifi吗？”
老板娘（简称 她）笑着回答“没有，没有commercial的”。俺失望一下，提议“你们
以后可以考虑搞个Wifi”。没想到她已经开始生气了。其实 就是个提议，很简单的事
，自己餐馆上网，弄个router就可以做成wireless了。别拿commercial wifi 来忽悠，
就接着说“... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 43 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Food
标题： 陕西美食排名前五名是什么？
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 26 10:46:43 2017,GMT)
我排了十个，五个争议太大，看个人喜好吧
1羊肉泡馍
羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。它暖胃耐饥，素
为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，牛羊肉泡馍已成为陕西名食
的"总代表"。
2肉夹馍
肉夹馍陕西省汉族特色美食。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊
子夹馍、潼关的潼关肉夹馍，肉夹馍是陕西著名小吃。
3肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤源自西安，区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的
土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡
而成。
4凉皮
皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米
皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
5臊子面
臊子面是中国陕西汉族传统面食，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，臊子面历史悠久。以
薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。
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c***s
发帖数: 70028 | 44 8月28日，南京地铁二号线上出现的不雅一幕。微博网友供图
地铁上乘客的不文明行为层出不穷。继武汉地铁惊现“泼面姐”，上海地铁出现儿子尿尿、爸爸与乘客争吵等现象，前天，南京地铁二号线也发生了不雅一幕：两位老人端起两岁左右的孩子，让孩子在车厢内随地大便。有网友将此情景发上微博，顿时在网上引发热议。
现代快报记者仲茜
网友发帖：
不文明行为，无法直视
“这里是南京地铁二号线，从新街口拉到了孝陵卫，我已无法直视。”8月28日下午1：30，网友“@苦逼娃NJU”用手机发微博时无奈地说。微博里还贴出这样一张照片，一位奶奶坐在地铁车厢里，手里端抱着孩子，让孩子大便。
现代快报记者联系到网友“@苦逼娃NJU”，了解了当时事情发生的经过。网友“@苦逼娃NJU”姓黄，是一名在校大学生。8月28日下午，他从地铁中华门站上车，到新街口转二号线往经天路方向。“从新街口站上地铁后，就看到对面座位上有两位老人带着两岁左右的孩子，不多时，就出现了照片上的一幕。”小黄回忆说，当时孩子有些哭闹，两位老人发现孩子像是要大便，奶奶便双手端起孩子，让孩子在车厢拉大便。“可能是因为事发突然，老人也没有向周围乘客求助，问问有没有报... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 45 http://news.163.com/14/0220/13/9LHGDKBK00011229.html
市民在老西安饭庄品尝羊肉泡馍。
biangbiang面
领导人会面吃家宴，“陕西套餐”引起网友的极大关注。
《法制晚报》记者上午走访了老西安饭庄等的北京的陕味餐厅了解到，虽然商家并没有
推出相关套餐的准备，但是领导人家宴菜单上的一些菜则火了起来。老西安饭庄的羊肉
泡馍一天卖出了千余碗。
现场
京城泡馍第一店一天卖出千余碗
“我点了一碗羊肉泡馍，怎么给我上了一碗饼啊。”市民沈先生指着碗里的饼，叫着服
务员。“您把这个饼掰成小瓣，然后我们去后厨给您煮，这才是西安羊肉泡馍的吃法。
”老西安饭庄的高经理告诉顾客。
记者上午来到有“京城泡馍第一店”之称的老西安饭庄，不少因为看了新闻报道，也想
品尝羊肉泡馍的市民不到11点就坐到餐厅里等着。记者注意到，除了一些上了年纪的顾
客，还有不少青年人。
“我是看领导人家宴菜单才来吃的，我之前确实没有吃过这种羊肉泡馍，还挺新鲜的。
”沈先生说，之前在一些小店吃的都是做好的，没想到这正宗的西安吃法还得先自己动
手。
“刚过完春节，现在顾客还比不上年前，但是... 阅读全帖 |
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y****6
发帖数: 4193 | 46 看到里面的扯面，而且是油泼的，让俺想起了西安刀削面庄的油泼刀削面，我最喜欢那
个油泼面了，看完3强馋了一下午，到现在还流口水呢
电影没啥意思，但里面的扯面真馋死我了，俺明天就做扯面 |
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m*****s
发帖数: 2449 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 习连会家宴套餐引关注 西安老店羊肉泡馍一天卖千碗
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 20 09:24:18 2014, 美东)
http://news.163.com/14/0220/13/9LHGDKBK00011229.html
市民在老西安饭庄品尝羊肉泡馍。
biangbiang面
领导人会面吃家宴，“陕西套餐”引起网友的极大关注。
《法制晚报》记者上午走访了老西安饭庄等的北京的陕味餐厅了解到，虽然商家并没有
推出相关套餐的准备，但是领导人家宴菜单上的一些菜则火了起来。老西安饭庄的羊肉
泡馍一天卖出了千余碗。
现场
京城泡馍第一店一天卖出千余碗
“我点了一碗羊肉泡馍，怎么给我上了一碗饼啊。”市民沈先生指着碗里的饼，叫着服
务员。“您把这个饼掰成小瓣，然后我们去后厨给您煮，这才是西安羊肉泡馍的吃法。
”老西安饭庄的高经理告诉顾客。
记者上午来到有“京城泡馍第一店”之称的老西安饭庄，不少因为看了新闻报道，也想
品尝羊肉泡... 阅读全帖 |
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c*m
发帖数: 1599 | 48 天津滨海新区爆炸事故的救援工作还在继续。除了人员伤亡外，爆炸区域可能泄露的化
学品也吸引了大众的注意，其中包括氰化物。沾了氰化钠怎么办？网友“化工狗史老柒
”曾在百度化学吧发帖分享自己大学至今12年化学之路遭遇的安全事故。希望所有可能
接触化学品的小伙伴都能保护好自己！
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这辈子遇上的第一次事故，今天看来都不算是事故了。
化大北区实验楼4楼。我们班一个二货配置重氮液（分析试验滴定用，那二货配置全班
用的50升），我不知道肿么回事，瓶子炸了！
重氮液溅了我们满身满脸满胳膊。重氮液的毛病就是溅到皮肤上洗不掉，一块黄。当时
的女生们（虽然长得不咋地）都差点自杀！因为被毁容了。说句实话，她们毁不毁容我
觉得差别也不大。
我们男生倒是很淡定，反正知道最多半个月也就下去了；就是全班童鞋走到大街上比较
拉风，路人纷纷以为我们是附近剧组拍魔幻剧演小妖精的群众演员没卸妆。
大学里面遇到的第二次事故，今天看来算是事故了。
实验室做灰分试验，每个人领了一个白金... 阅读全帖 |
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m*********3
发帖数: 1425 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cym (纯爷们), 信区: Military
标 题: 沾了氰化钠怎么办？说说我大学至今12年化学之路遭遇的安全事故 by史老柒
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 17 20:33:51 2015, 美东)
天津滨海新区爆炸事故的救援工作还在继续。除了人员伤亡外，爆炸区域可能泄露的化
学品也吸引了大众的注意，其中包括氰化物。沾了氰化钠怎么办？网友“化工狗史老柒
”曾在百度化学吧发帖分享自己大学至今12年化学之路遭遇的安全事故。希望所有可能
接触化学品的小伙伴都能保护好自己！
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这辈子遇上的第一次事故，今天看来都不算是事故了。
化大北区实验楼4楼。我们班一个二货配置重氮液（分析试验滴定用，那二货配置全班
用的50升），我不知道肿么回事，瓶子炸了！
重氮液溅了我们满身满脸满胳膊。重氮液的毛病就是溅到皮肤上洗不掉，一块黄。当时
的女生们（虽然长得不咋地）都差点自杀！... 阅读全帖 |
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m*********3
发帖数: 1425 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cym (纯爷们), 信区: Military
标 题: 沾了氰化钠怎么办？说说我大学至今12年化学之路遭遇的安全事故 by史老柒
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 17 20:33:51 2015, 美东)
天津滨海新区爆炸事故的救援工作还在继续。除了人员伤亡外，爆炸区域可能泄露的化
学品也吸引了大众的注意，其中包括氰化物。沾了氰化钠怎么办？网友“化工狗史老柒
”曾在百度化学吧发帖分享自己大学至今12年化学之路遭遇的安全事故。希望所有可能
接触化学品的小伙伴都能保护好自己！
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这辈子遇上的第一次事故，今天看来都不算是事故了。
化大北区实验楼4楼。我们班一个二货配置重氮液（分析试验滴定用，那二货配置全班
用的50升），我不知道肿么回事，瓶子炸了！
重氮液溅了我们满身满脸满胳膊。重氮液的毛病就是溅到皮肤上洗不掉，一块黄。当时
的女生们（虽然长得不咋地）都差点自杀！... 阅读全帖 |
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