b*******e
发帖数: 554 | 1 【大饼开餐】午餐 - 肉丝银芽炒河丶雪菜肉丝清汤米线
肉丝银芽炒河做法:
1. 烧热水，把买回来的炒河过一回热水，捞起沥乾备用。
2. 猪肉洗净，擦乾，切肉丝，调味，放冰箱腌一会。
3. 把芽菜头尾拔掉，洗乾净，捞起，沥乾水（水要完全吸乾啊～芽菜太容易出水了，
本来是可以先飞水再沥乾，但做午餐不想花这个时间，就用了吹风机直接了当）
4. 热锅下油，肉丝炒至七成熟。
5. 另起锅，倒油，把河粉松开，下锅炒，糖丶少许蚝油调味，放老抽上色（颜色深浅
按自人喜好）。
6. 加入肉丝，炒几下，最後加芽菜、萝卜丝，再炒几下。
7. 热腾腾上碟，赶快开吃。
PS. 费城地区那里有卖新鲜炒河啊？ 不想再吃超市买的＞＜ 知道的mm，请分享，
先谢了。
以下是我的午餐，超清淡的说。。。这天的猪骨萝卜汤，煲到半途便被我拿了几勺去做
米线汤底。
1. 雪菜提早用盐水泡，自行试味，冲洗，吸乾水，切粒。
2. 烧水，煮米线，十分钟後，试吃，自行判断熟的程度，快熟便捞起，过冷河，放汤
碗里。
3. 锅烧红後下一两滴油炒香雪菜（不加油也行），盛起备用。
4. 另起锅，炒肉丝，再加雪菜同炒。
5. 汤煮热，... 阅读全帖 |
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n******1
发帖数: 3756 | 2 原因牛肉鲜味不如猪肉，虽然香味牛肉胜一筹
我最喜欢的是干炒的基础上再浇上另外调制好的猪肉汁，好吃到简直连碟子都舔干净，
虽然理论上这叫湿炒河，但是大部分的湿炒都做的不好吃
另外河粉要新鲜，但是又用陈米，矛盾 |
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m******e
发帖数: 316 | 6 我今晚已经约人吃饭了~~不好意思啊~~
富士 224 W 35 st 夹7 ave， 那里的炒河不错！ |
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a****r
发帖数: 12375 | 7 花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
wennuan (锐锐) 于 (Sat Jul 20 23:50:23 2013, 美东) 提到:
晚上老公出去踢球了,我跟儿子去Framingham那边看家具,因为下午儿子睡了一大觉又吃
了些零食,天气又热,我们都不饿,所以看完家具都快9点了,心想就在附近吃点东西吧,
儿子说不想吃川菜, 想起来张豪就在附近, 几年没去过了,就去换换口味吧.
去到的时候已经快9点了,人不多,有三四桌正在吃,全是老外, 我们坐下等了一会,没有
人来,后来老板娘过来说,你要自己写菜,然后给我一张白纸, 当时并不忙,服务员和老板
娘在一堆前台聊天. 好吧,我就自己写了单子,点了酱鸭,生煎包,菜肉混沌,鲜肉月饼和
锅贴, 因为儿子喜欢吃面食. 写完招呼服务员,老板娘拉着长脸带搭不理的说, 搁那里
吧,我一会儿拿. 过了一阵拿走了,自始至终没有看我一眼,没有招呼,比当年大学里的大
师傅还横.
算了,等着上菜呗.
菜的质量实在没法恭维. 酱鸭不进味,肉也太紧,不够烂.混沌没什么味道,无论锅贴还是
包子,按照儿子的话说,怎么都... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 9 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 10 据香港媒体报道，谢霆锋、郑容和与卫诗雅主演的电影《决战食神》，将于2月10日在港上映。日前三人现身中环一间大排档义炒牛河筹款，为新片造势。郑容和吸引了不少粉丝驻足围观，他指和谢霆锋演对手戏不存在语言问题，甚至能够一条就过。
谢霆锋指这次炒的“牛筋脆片河”，是经过自己改良，在其他大排档吃不到。他更现场炒了最少三碟，还用了黑松露盐去炒，分外矜贵。结果这些牛河每碟价值一万元，为“泓福慈善基金”筹款。郑容和与卫诗雅则在现场送上曲奇饼。
随后三人接受访问，谢霆锋表示很喜欢大排档的炉火声很有热闹气氛，儿时住沙田时他也常去附近隆亨邨的大排档吃美食。戏中饰演助手的卫诗雅，笑称这天是负责试吃，她试吃了一块牛筋，笑说：“一碟牛筋河要一万元，我吃了一口，都值一千元。”她指吃下去口感像牛肉干，谢霆锋称牛筋充满骨胶原，对女生皮肤好，这次用了比较健康的方法处理，骨胶原保存得更好。
问卫诗雅有没有跟谢霆锋学厨？她称：“拍摄期间霆锋是真的有下厨煮，我学过，但太复杂，放弃了。而且他最厉害的地方，是把食物弄到像艺术品般漂亮。”还突然问谢霆锋收不收徒弟，谢霆锋听后笑而不答。
另外，郑容和表示拍《决战食神》令他对下厨产生兴趣... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 11 来自主题: LeisureTime版 - 纤瘦的江南 江南的农村是无需小吃的，因为在家里吃就够了，去田头掐掐、下河塘摸摸回来就是好几盘菜了。
江南的味道不在于菜味道的浓淡，而在于日常清淡食材的新鲜多样性，一年四季可以经
常变换，而且大多好在菜的新鲜和本味（无需过分依赖调料），换了别的地方很难实现：
小青菜，茼蒿，芦蒿，菊花脑，荠菜，毛豆，茭白，青蚕豆，五香蚕豆，荸荠，烫枸杞头，青
团子，烫干丝，煮干丝，大闸蟹，蟛蜞，鲥鱼，刀鱼，昂刺鱼汌汤，大头鲢，银鱼，鲫
鱼，鳊鱼，青鱼，草鱼，黑鱼，鲳瘪鱼，河豚鱼，炒黄鳝，炒螺蛳，炒河虾，炒龙虾，
炒田鸡，鸭血汤，河蚌（河蚬）烧青菜，无锡排骨，五香豆腐干，猪头肉，干切牛肉，
白斩鸡，盐水鸭，盐水鹅，炒肫肝，百叶结炒韭菜，红烧肉烧白果，药芹炒肉丝，水芹菜，
茄饼，菱角，松子鲑鱼，豇豆干/扁豆干烧肉，金针菜，莴苣，莴苣叶，花菜，冬瓜海带汤，小笼包，
小馄炖，大馄炖，盖浇面，藕片肉丝，韭黄肉丝，杨梅，枇杷，桑椹，野草莓，梅干菜，雪里蕻
，咸鸭蛋，醉虾，黄泥螺，酱黄瓜，...
这些虽然再平常不过了，这些都不大容易吃胖的。而且就单项而言并非江南所独有，可
是要想一年内都吃全了，离开了江南还真难了点。我想这也许正是... 阅读全帖 |
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b****l
发帖数: 23606 | 12 不是糊锅。妈的。
你什么时候看见炒牛河的粘锅了？那么大的油，一个接着一个炒，还粘锅？
我老人家天天吃炒牛河的时候，炒个牛河，大炒勺就是半勺子油了。
锅气主要是火大，连着锅里的一起烧，烧出来的。这招，家里学不了。 |
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k**L
发帖数: 3630 | 13 怎么说你呢.其他的地方菜我不那么清楚,广东菜是比较复杂的菜,没有人会问"怎么做",
这就有点像你去买车,然后为销售员"你这车怎么造的". 西餐问怎么做还好,一般西餐就
是问你配什么材料比如要白汁还是红汁,配什么蔬菜之类的很简单的做法,广东菜也会有
人问,不同的是广东菜一般都会按一定的做法去做,比如你干炒牛河就是酱油配牛肉炒河
粉配豆芽和葱,你要问怎么做人家就会觉得多次一问,因为没啥程序是顾客可以改变的,
你不能用猪肉,也不能说用辣椒酱而不用酱油,一般分量也是固定的,太多太少味道就不
同了. 在其次,问做法大多数时候也是多此一举的,很多时候一看菜名就知道怎么回事了
,比如干炒牛河,你是要问怎么煮还是里面有什么材料吗?是有汤还是干爽的吗?名字都告
诉你了,你还有什么需要知道的? 你是要问"这干炒牛河都是什么,怎么煮的啊?" 答案就
是"牛肉和河粉,一起炒" 想想都问到这份上了,我看不翻眼也难了. |
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q**********n
发帖数: 4160 | 14 虽然是周六，但是好像事儿比平时还多......亲，你们有这种感受吗？
到家已是不早了，做米饭啥的有点来不及，小盆友们说他们的肚子有点急哈！
好吧！ 来个快滴～ 干炒牛河！
（记得刚来美国的时候，在粤菜馆看到这道菜的第一反应竟是,啊？河马也可以炒着吃
啊？！@#￥%……&×（×&%……￥#@！@#￥%……&×嘻嘻～ 当时怎么也没想到竟然是
种米粉！ 哈哈～～）
干炒牛河，我的做法：
牛排肉切片，料酒，盐，芡粉，抓匀。
雪豆，胡萝卜飞水。（平时不加雪豆的，今儿那个蔬菜部的李师傅竟然给了我九毛一磅
的价格.......我一听乐极了，说来两磅，不行，你得买一箱，十磅！@#￥%……&×（
）（×&……%￥#￥% 晕了！ 好在我爱吃豆豆 :-)
热锅，上油，炒牛肉8成熟，放入一勺蒜蓉，姜片，蚝油，豆芽，雪豆，胡萝卜，炒匀
，最后放入微波热过切成条的河粉，九层塔，炒匀，均色就好了啦！ |
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m*****a
发帖数: 118 | 15 最近特别馋广东正宗干炒牛河，
原材料：新鲜河粉（一定到Chinatown买新鲜的，关键），一张为一人份
绿豆芽
韭黄或韭菜
牛肉
（原材料比例可以按个人口味而定，喜欢菜就多放一些）
调料：生抽
老抽
食用油
其他：糖
生粉
做法
1：将河粉摊开，再折起，切成细条。有点粘连，不过刻意挑散。洗净切好其他材料备用。
2:将牛肉切薄片，放生抽，少许糖，少许生粉面糊，腌制10分钟（也可以加入上许香油）
3：锅烧热，放入食用油，搅拌一下腌制的牛肉，将其倒入锅中翻炒。看到牛肉断生迅速捞出，备用。
4：（锅内底油不够，可以再不一点油），倒入切好的河粉，先不要翻动，让河粉略微煎香一下，然后开始翻炒，放入豆芽菜和
韭黄。倒入生抽，再放入老抽（可以多放些，便于将河粉炒散，但不要多到很咸），河粉炒散，菜炒熟后，放入牛肉一起翻
炒，再根据咸度和色泽再加入一些
老抽或生抽。保证河粉的颜色略深，咸淡适中，
5：装盘。
关键：1河 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 16 颠锅是一个炒菜的工序，检验一个厨师会不会炒菜，最好让他做一个干炒牛河。也就是
炒粉。也可以做一个炒米饭或炒青菜。
炒河粉，炒米饭，炒青菜（比如菠菜，小白菜），必须是猛火快炒出来的才是合格的，
必须颠锅，单纯用铲子在锅里搅拌是做不成的。
尤其是炒河粉，一份炒河粉是颠出来的，还是用铲子拌出来的，区别一目了然。
炒米饭，一份猛火颠锅颠出来的，和另一份中小火用铲子搅拌出来的，外观和味道都不
一样。
我发现北美的个别混滋傻难得有在中餐馆打工的经验，却以为做左宗鸡一定要颠锅，而
炒米饭不需要颠锅，可见美国的中餐馆何其落后。
如果需要鉴定厨师会不会炒菜，就让他炒一份河粉，比如干炒牛河，合格的炒粉只能是
猛火颠锅颠出来，火力不够，或没有颠锅，都无法冒充。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 17 舌尖上的沙河粉 盼有后生传承
日期:[2015-02-23]
■专题策划:新快报记者 林 波 陈琦钿
■专题统筹:新快报记者 廖颖谊
■专题采写:新快报记者 刘仰奇
■专题摄影:新快报记者 祝 贺
还记得纪录片《舌尖上的中国》描写的平民美食沙河粉吗?有谁知道它的传承路线图?新
快报记者近日走访发现,起源于天河区沙河一带的沙河粉现在已是省级非物质文化遗产
了,遗憾的是,现在沙河不再产沙河粉,以制作传统沙河粉闻名的沙河大饭店也于12年前
倒闭,如今正宗沙河粉第三代传承人以及制作团队均不是沙河人。而传承了沙河大饭店
沙河粉制作技艺的餐厅是位于白云山脚下的沙河粉村餐厅。在这里,沙河粉“活”得好
好的,分店开遍全市。不过老师傅金姨则担心,传统的制作技艺可能后继无人。
元老级厨师连续制粉12年
作为沙河粉村的元老级人物,金姨已在白云山脚下约10平方米的沙河粉制作间度过了12
年的时光,经她巧手制作的沙河粉,曾经令无数食客着迷。她也凭着精湛的制作工艺,在
《舌尖上的中国》中亮相。
近日,金姨向新快报记者展示了这门绝活。只见她拿起倒入米浆的竹窝篮,快速地转两圈
,转身将竹窝篮放进蒸炉中,动作正如《舌... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 7日，干河村村民走过便民桥。
“村里的桥又修起来啦!”7日，湖北省武汉市新洲区辛冲街干河村的村民们乐坏了——时隔4年，沙河上的便民桥重现眼前，他们再也不需要绕8公里路过河了。让村民们没有想到的是，建桥资金并不是传说中的某位大老板捐的，而是来自一位普通村民——吴月咏。吴月咏今年72岁，常年靠在黄冈炒瓜子维持一家三口的生计。为了攒钱修桥，他和老伴、儿子生活清苦，而且，他40岁的儿子还是智力残疾人。
陌生同乡捐款修桥
7日，干河村村民吴先生致电记者，称要好好感谢一位叫吴月咏的村民。
吴先生介绍，村里有条河，叫沙河。以前，沙河上有条便道，连起干河村吴叟益湾和铁河村老营寨湾。2012年，因年久失修，便道被洪水冲垮。从此，村民过河要绕道8公里路程。
一个月前，沙河上又开始建桥了。一时间传言四起，大家都说捐款修桥的是一位大老板。直到有人出面辟谣，捐款者才浮出水面，原来是一位叫吴月咏的村民。“一开始，大部分村民不知道吴月咏是谁，听说他跟我们是一个村的，都感到很奇怪。”吴先生说，“后来我们听说，他10年前就到黄冈做生意去了，很少回来，所以大家都不认识他。”
桥修好后，“吴老板”的身份信息才完全被揭开。原... 阅读全帖 |
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e****e
发帖数: 1775 | 19 第一次吃炒河粉是在六年前的一次出差广州。当时客户
带我们出去吃饭，先不看菜单就点了一份炒牛河，就当
开胃菜了。果真好吃无比。
出国后，常常四年国内美食，经常换着中餐馆去打牙祭。
后来终于找到一家广东人开的餐馆里面有炒牛河卖，尽管
没有列在菜单上，大概是怕当地人不喜欢罢，做的却是
十分地道。后来每每思念中餐就去买上一盘。
再后来，考虑到毕竟一份9个欧元还是不太便宜，何况
每每也都是两个人去。毕竟在国内吃这样的菜感觉就是
跟吃炒面一个级别的，再说虽然9块钱不多，比如在国
内花9元买一盘吃的，毕竟几乎会毫不犹豫，可是还是
没有摈弃碰到欧元就乘以10的‘好’习惯，所以，每每
还是觉得贵了些。
直到我学会了做酸辣米粉，可以在任何嘴馋的时候很有
效的喂了馋虫，去这家中餐馆的次数才慢慢少起来。
前一阵又想起，开始自己研究如何做炒河粉。
以前也是试过的，可是总是不得其法，炒到后来总是黏
的一塌糊涂，模样说什么也谈不上好看。最近试了一个
做法，却是不错的。味道虽然比不上中餐馆拿大火大勺
爆出来得，却也别有一番风味。罗唆了这么久，重要要
公布菜谱了，其实十分简单：
1。准备切好的肉丝，用生抽王，淀粉，和一 |
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D*****i
发帖数: 2068 | 20 开玩笑.
干炒牛河是最考验两广厨师的水平的.
牛河炒的好,直接就可以去餐馆当大厨了. |
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h***n
发帖数: 1275 | 21 干炒牛河是基本功
不过现在饭店里的都不好吃 吃过最好的干炒牛河还是在马来西亚 |
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l*****r
发帖数: 687 | 22 炒牛河为啥小地方不能做得更好吃？
广州那么大，现在做炒牛河的都是外地小年轻师傅，他们根本不知道什么是正宗。
肇庆反而能找到本地师傅，从小吃，知道正宗口味。 |
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l*****r
发帖数: 687 | 23 那是你年轻，改革开放初期马路边上用煤炉炒牛河，真的会糊锅的，油不多。
现在很难找到那种味道了。现在炒牛河，一个饭店一个样。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 24 炒牛河，河粉要好，家庭里要用筷子炒，不要用锅铲。主要是炒牛肉要多放有，炒河粉
倒不用太多油，不然湿跨跨的，没那种干香味。 |
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s**********a
发帖数: 1853 | 25 炒牛河的油应该是新油。炒炒饭的才是老油。
你恐怕是不喜欢酱油被大火炒过的那个味道。
我就喜欢那个... |
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m*********o
发帖数: 7545 | 26 炒牛河啊，炒米粉啊，炒白果啊 这些东西我一辈子不吃 都不带想的。 |
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e********t
发帖数: 9607 | 27 还是我们老家的炒粉好吃，没有那么多酱油，白色的炒得有点焦的，超香。
在美国的干炒牛河就像酱油拌粉。 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
larvender (薰衣草) 于 (Tue Nov 9 09:27:55 2010, 美东) 提到:
我挺喜欢吃的，不过不常吃，偶尔吃一次，这玩意儿吃多了貌似不卫生。
今天吃了一次，好吃，回味中
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lantenac (je t`approuve) 于 (Tue Nov 9 09:32:04 2010, 美东) 提到:
是田螺还是黄泥螺？
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larvender (薰衣草) 于 (Tue Nov 9 09:41:44 2010, 美东) 提到:
田螺吧，不是大田螺
那种很大的田螺蛮恶心的
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lantenac (je t`approuve) 于 (Tue Nov 9 09:43:48 2010, 美东) 提到:
不知道，我一向比较少... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 内地继紫坛木、黄花梨木等每吨逾百万元（人民币．下同）的木材被炒高后，从前是帝皇专用的金丝楠木亦成为追捧目标，一根可换一栋楼；不少炒家四处寻找金丝楠木，挖河刨树根，更有炒家买下古宅，拆掉旧樑柱寻宝。
金丝楠木多出现在 500岁的桢楠当中，四川邛崃是侦楠产地，近日到当地寻木的人增加，估计有 10支淘木队、近 100人。当地人杨林在深圳打工近 10年后，也加入「淘木热」，聘请 20多人进山寻木。他表示，近日金丝楠木的价格水涨船高，一根长两米的木料能卖到十多万元，金丝楠木家具更是一日一个价，吸引不少人囤积。
过去，木材都是以水利从四川运到北京，需时四年至十多年，不少木材可能在山泥倾泻中被埋，淘木人便在山中挖河、刨树根，希望找到万年不朽的木材。
寻木要靠运气，不少买家向古宅埋手，虽然明、清时规定民间私藏金丝楠木可以处斩，但不少当地人都冒生命危险，以金丝楠木作为樑柱，保留下来，成为现在现成金丝楠木的来源。邛崃一栋古宅内，杨林发现有六根樑柱是桢楠老料，估计总共可卖 600万元，他向刘姓女屋主提出以一栋两层高楼房再加 500万元，但刘女仍不为所动，并称此前有人出价千万也被她拒绝。她称，这屋及樑柱已经五... 阅读全帖 |
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s**********a
发帖数: 1853 | 30 操。我特别喜欢吃牛河。我在广州呆过两年。基本上可以用干炒牛河
当米饭，天天吃连吃一个月不需要换。 |
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a********n
发帖数: 844 | 31 颜色漂亮，但就不像正宗的干炒牛河了，我吃了这么多年，一般就是豆芽、洋葱和一点
青葱，牛河要干爽一点 |
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G********2
发帖数: 570 | 32 你说得我也想吃干炒牛河了，但是盘子太大，每次总是吃不完，下一顿牛河就好不吃了
，浪费 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 继中国红十字会后，为纪念孙中山遗孀而成立的公益组织宋庆龄基金会（简称宋基会），及多个打着宋基会名义推行的项目，亦被内地传媒揭发运作複杂混乱，账目不清，涉嫌以发展房地产和放贷等方式牟取暴利，中饱私囊。其中在全国筹款最多的河南省宋庆龄基金会（简称河南宋基会），涉及违规的情况最严重，其宣称在郑州兴建的大型青少年活动中心的所在地，面积竟在六年间缩水到只剩五分之一，其馀部份变身豪宅，令中国的慈善事业再面临公信危机。
近期被网民热议的郑州新区宋庆龄基金会青少年儿童活动中心，原是河南宋基会在 2005年倡议及承办的公益项目，该中心包括爱国主义教育基地等几十个场所，佔地 222亩（ 14.8万平方米），总投资 8亿元（人民币．下同）。
但到了本月初，该中心的用地已缩水至不到 47亩，其馀部份变成一个名为「宋基绿城玉园」的住宅区，内有超过 500套豪华住房。但该用地并无办理更改用途的登记，而参与此豪宅项目的河南宋基投资有限公司与河南宋基会的关系亦被指不清不楚。对外宣称是受河南宋基会委託进行投资管理，但工商登记资料显示，两者没有半点股权关系。
于 1992年成立的河南宋基会隶属河南省统战部，其每年获得的捐... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 继中国红十字会后，为纪念孙中山遗孀而成立的公益组织宋庆龄基金会（简称宋基会），及多个打着宋基会名义推行的项目，亦被内地传媒揭发运作杂混乱，账目不清，涉嫌以发展房地产和放贷等方式牟取暴利，中饱私囊。其中在全国筹款最多的河南省宋庆龄基金会（简称河南宋基会），涉及违规的情况最严重，其宣称在郑州兴建的大型青少年活动中心的所在地，面积竟在六年间缩水到只剩五分之一，其馀部份变身豪宅，令中国的慈善事业再面临公信危机。
近期被网民热议的郑州新区宋庆龄基金会青少年儿童活动中心，原是河南宋基会在 2005年倡议及承办的公益项目，该中心包括爱国主义教育基地等几十个场所，地 222亩（ 14.8万平方米），总投资 8亿元（人民币．下同）。
但到了本月初，该中心的用地已缩水至不到 47亩，其馀部份变成一个名为「宋基绿城玉园」的住宅区，内有超过 500套豪华住房。但该用地并无办理更改用途的登记，而参与此豪宅项目的河南宋基投资有限公司与河南宋基会的关系亦被指不清不楚。对外宣称是受河南宋基会委进行投资管理，但工商登记资料显示，两者没有半点股权关系。
于 1992年成立的河南宋基会隶属河南省统战部，其每年获得的捐赠庞大... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 35 君子兰必须放在首位：君子兰热的时候，也有很多人挣了大钱，比如刚开始才几百元的，最后炒到上万元。而且那是在八几年，这个数字就很可观了。某些人先行入行，花了很少钱买了君子兰，囤积了几天就发现价格呈几何级在涨，乐颠颠的卖了，挣了大钱。如果这些人就此收手不干了，当然就挣到了。可是人都是贪婪的，很多人又入行，花更大的价钱的再买入，期待更高的价钱卖出，很多人最后在泡沫破灭后都没有出手，反而又栽进去了。在这个期间，有些人急流勇退，看到了风险，最后挣到钱了。大部分人最后接盘，最后亏了。整个过程中挣钱的人和亏钱的正负总和是零。为什么说为零？因为在这个过程中没有产生新的商品价值，对于整个社会来说，就像把财富从上衣口袋放进了下面的口袋。对于你自身来说，钱还是那么多。而对于下衣口袋来说，钱多了。
藏獒：提起藏獒那可真不是一般的牛，是相当的确定一定以及肯定的狗。这条狗有多厉害：天下无敌。有天涯网友如此赞美他：“藏獒不败定律：（1）正宗原生态的藏獒是不败的；（2）被打败的藏獒都是人工饲养的；（3）人工饲养的藏獒都不是原生态的！”我就是特佩服天涯朋友的智慧！这么牛叉叉的话，他怎么想出来的。藏獒操作里程碑必须提到一个... 阅读全帖 |
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c**r
发帖数: 2019 | 36 发信人: maytime (柔木), 信区: Memory
标 题: 我的家乡广西：生炒田螺和水晶鸡爪
发信站: The unknown SPACE (Sat Nov 2 00:26:37 2002) WWW-POST
此番说的是桂东南小城市玉林的两味夜市招牌小菜。
桂林、南宁一带的夜市也卖田螺，但不过是将田螺用水、八角、酸辣椒酸笋等调料胡乱煮
熟，连田螺尖足也不去掉，食者得用针或牙签一只只挑螺肉来吃。饶是如此，也令一众外
地游客连赞新鲜有趣了。玉林的田螺是周遭城镇都极有名的，精工烹制，不同凡响。在市
中心西街口一带的夜市，专有卖田螺的小摊，延绵整条街。只不过它不是旅游城市，名声
不大外传。
其实夜市上统称的田螺，分石螺和田螺两种，石螺稍小壳厚，吸附在水底石下，我也曾去
摸过的；田螺比较大一些，壳薄，是不是因长在田里而得名我就不清楚了。玉林的田螺传
统做法乃是煮。先用钳子将螺的尖足一只只钳掉，洗净，加猪蹄、鸡翅、鸭翼、香菇、姜
葱酒等熬煮而成。田螺的腥香味是特别奇怪的一种，决不会让别的肉夺了香味，尤其大江
主流。煮出来之后，配料的香味全部消失，犹如溪流汇入大江，汇集成一股独特的田螺... 阅读全帖 |
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S********6
发帖数: 1264 | 37 印度再炒中国大坝威胁论 媒体渲染中国“无情”
字号:小中大
2013-02-02 13:04:13
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关键字 >> 印度水电怒江雅鲁藏布江大坝怒江水电开发十二五规划
十二五期间怒江水电开发规划
印度1月31日对中国采取“不同寻常的尖锐立场”，针对中国在雅鲁藏布江“修建大坝
的单边行动”，印外交部声称拥有“河流使用权”，并首次敦促中国“不得在上游进行
任何有损下游利益的活动”。印外交部的声明把一个媒体炒作的话题变成两国官方间的
交涉。“中国大坝威胁论”只是在印度很有市场的各种“中国威胁论”中的一个，它的
间歇性爆发让印度舆论中对中国的抱怨不断地积累能量。2月1日的印度媒体上充满本国
“慷慨地”分给孟加拉国水资源的报道，以衬托中国拒绝与印分享水资源的“无情”。
在大江大河上修水坝，在中国也是争议很大的事情，但复杂严峻的能源形势留给中国的
选择余地并不多。实际上中国在雅鲁藏布江建水坝并非不照顾印度的关切，多名中国专
家2月1日对《环球时报》说，“如果雅鲁藏布江只流经中国境内的话，相信早就建成多
座水坝了”。中国人民大学教授郑风田认为，印度对中国建水坝的疑虑，更多的是出于
一种国与国... 阅读全帖 |
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U*******d
发帖数: 299 | 38 我对你干柴烈火，你当我干炒牛河；
我对你情深一片，你当我痴勾作线。 |
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m********s
发帖数: 55301 | 39 俺笑了。
喝醉的面条，跟炒牛河比比，还有的比。 |
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x********e
发帖数: 35261 | 40 还不如问干炒牛河放多少油多大火好吃。美国的河粉就不行 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 42 有部电影叫满汉全席，里面演了干炒牛河，要大火颠锅啥的 |
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s**********a
发帖数: 1853 | 43 你别费劲了，家里没法炒。
当然了，牛河的确是要放很多油，但油多不代表就好吃。 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 44 炒牛河最关键是河粉。要新鲜做的，还要做得又薄又有些韧性。美国只有唐人街或解放
区的少数餐馆能做好。想自己做好只能从自己做粉开始，干粉泡开没法做的，中国店的
湿粉太厚。 |
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a*****n
发帖数: 14370 | 45 co 喜欢。在纽约，加州都没找到好吃的干炒牛河，后来居然在檀香山吃到相当有水平
的。可能檀香山的水土不一样，河粉做得比美国本土好。 |
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F**Y
发帖数: 5826 | 46 进去一个从没去过的粤菜馆，哥开始只点炒牛河外加一个老汤或羹。如果过关，其他菜
一定也好吃。否则哥也不必浪费时间金钱去试别的菜了
这是铁律，绝对没错的 |
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i**9
发帖数: 1277 | 47 re这个。蔡澜品味里面介绍的最好吃的干炒牛河就是只有你说的料。 |
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s****m
发帖数: 5244 | 48 其實吃幹炒牛河最好系永新茶餐廳
不過現在牛肉越來越少了 |
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g*******p
发帖数: 176 | 50 华仔煲仔饭
在麒麟金阁附近
他家的饭不好吃，就干炒牛河好吃 |
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