h*h
发帖数: 18873 | 1 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
标 题: 油墩儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 9 16:10:47 2013, 美东)
萝卜丝，加盐拌一下，放一会。ham切小丁（碎点好），榨菜切碎，葱末（多点好）。
虾仁，剁几下，酒，盐，姜末腌一会。
以上都混一起，加点蚝油，几滴麻油，糖，蛋，拌匀。
放点面粉，搅成有点稀的混合物。
小锅，多放油，加热。 用勺舀混合面糊煎炸。
表面发黄，拿出沥下油，开吃。要乘热吃，别放久。外脆里嫩，香。 |
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t******g
发帖数: 17520 | 2 油少锅小， 不聚热， 放入食物以后， 油温迅速降低，这样就会导致外面裹的东西会
迅速吸油而且容易脱落。。。如果油温比较高， 就不会那么的吸油
真油炸好像还真没有省油的办法 |
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s******a
发帖数: 407 | 3 雾霾严重，经常会熬点雪梨银耳莲藕汤，昨天剩下一截子莲藕，想着炸点藕盒，小时候
我妈爱给我炸茄盒、藕盒，虽然那会儿东西少，但大人也经常给我们换着样做好吃的，
我给小小妞做，她也挺爱吃的！
原料：莲藕、肥瘦猪肉馅（也可以用牛肉馅）、鸡蛋、面粉
做法：1、肉馅儿用葱、姜、香油、盐、胡椒粉、生抽。一个鸡蛋搅拌均匀即可
2、藕先切厚点的片，中间再片一刀，可以加肉馅儿
3、藕要切成这个样子，但不要切断
4、将肉馅加入藕夹中
5、用面粉加水、鸡蛋调成面糊
6、夹好的藕夹蘸面糊，
7、锅内放入少许油，将藕盒放入锅内煎，煎到两面金黄，倒入一小碗水盖盖焖一下，
水干略煎出锅
8、藕脆脆的，又香又好吃，吃的时候还可以挤上些番茄酱。
藕：
富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质
，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食
用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴
养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。 |
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C*******d
发帖数: 15836 | 4 看来你是真专家了。那我就献丑了。我的建议是先放在冰箱里然后移除凝固的东西然后
把剩下的油倒到下水道。这种油，你就是倒100砘，都不可能堵住我们的下水道。而在
现实生活中，倒一份这样的油，估计有100甚至1000份水被倒入，所以单纯由它照成的
堵塞基本上是不可能的。 |
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H******7
发帖数: 34403 | 5 不知道。
目前city只能管饭店，个人的可能是没法执法。不过你想想你的lateral通常只有4到6
寸宽，city的
管道是几尺宽。哪个更容易堵？所谓地沟油就是堵在地沟里的油，要都能象水一样好流
走，那地沟油产
量就很有限了。 |
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m*******e
发帖数: 1431 | 6 脑袋又被门夹了，买油看见vegetable....拎起来就走了，好像比soy bean的价格还贵
点，kirkland的35lb，外面有纸盒，也没看清里面的颜色，回家倒在油壶里一看简直悲
剧了，我的苍天那是啥呀，跟牛奶一样，这才看见是什么vegetable creamy
shortening，晚上炒菜试了一下，味道倒是还不错。后来一查shortening可是起酥油啊
，我的苍天，起酥油那是超不健康的，再研究研究，这个主要成分就是豆油，适合炸和
炒，可是还有添加这了那了的，这么一巨桶，够我家吃大半年的，这哪儿受的了。
不知道能退吗，我是超级guilty，知道即使能退食品退回去就得被销毁，可是这么一桶
油，我简直要哭死了。大家有了解这个油的嘛？ |
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b********0
发帖数: 2144 | 7 真开打，炸油井是必须的
不管是误炸还是有意，不管是ISIS还是美方
毛子都可能顺手炸几个 |
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m*********h
发帖数: 5449 | 8 光研究何时该扔炸弹效果最好，就顶一个PhD的大半年的工作量。
炸弹的攻击范围，爆炸效果，部署位置，如何有效防御拆弹，如何保证炸弹必炸，可能
要部署多个炸弹，保证能炸掉一个，万一炸不了石油股亏损巨大啊。
另外，炸不死人咋办哪。死了人怎么防止仇家报复啊。两难哪。 |
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D**0
发帖数: 2048 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: DOD0 (都督), 信区: Food
标 题: 小时候的早餐：炸麻花
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 2 11:42:31 2010, 美东)
用料：
All purpose 面粉 1 磅
0.5 tea spoon baking powder
4 tea spoons sugar
1 tea sppon salt
水 3/4
1） 混合面，水，baking power揉匀
2） Leave it overnight
3） 面团拉成条切块
4） 油热到355'F
5） 面团拉成长条的同时慢慢扭两头
6) 合拢两头，此时面团会自动卷成麻花
7） 轻轻丢下油锅炸至金黄捞出
特点：简单易做，冬天早餐经典 |
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n****r
发帖数: 5801 | 10 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: zsquare (zzfoto点net), 信区: gardening
标 题: 周末了，好吃的炸花看图说话
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 27 00:41:06 2014, 美东)
我们这儿squash种不好。种了好几次，从来没有收到过果实。不过这并不阻碍我坚持种
squash的兴趣，因为它的花实在是太好吃了！今天就来看图说话详解一下：
长得如火如荼，雌花从来活不过两天的squash，大量含苞待放的雄花岂能坐等浪费？
两棵squash每天能收20来个雄花苞(如果发现有马上要开花的雌花，我便会留一朵给雌
花用，但每次都是徒劳。。)
加一小勺盐
和1/3 cup的all purpose flour绰绰有余
容易稍微颠一颠，花上就裹好了面粉和盐的混合物
锅里的油能没过一半花的高度即可。中高火每面炸硬，一般几十秒钟后翻面即可：
趁热吃，酥酥香香太好吃了！ |
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l****j
发帖数: 922 | 11 一道菜炸几百只猴子
文 萨苏
中国美食的历史源远流长，尽人皆知。上世纪五六十年代，到北京来的外国人很少
，很稀罕。由于稀罕，当年还有一条规定：不许围观外国人。那时候来北京的外国人，
很少是省油的灯，对中国的历史文化多半很了解，有的对中国熟悉得跟老北京旗人似的
，一嘴京片子告诉你：红烧鱼不能做得这么咸……
有一天，北京饭店贵宾楼有个外国客人，想预订一道名叫“孙悟空大闹天宫”的菜
宴请他们使馆的工作人员，用这道菜讲讲中国文化。
老外和服务员定好明日过来就餐，服务员满口答应了，没料想，到厨房一说，厨师
们都炸了：孙悟空大闹天宫？还猪八戒娶王熙凤呢！没听说过，川鲁湘粤它也没有这道
菜啊！
有个广东来的名厨沉吟，说细不细（是不是）外宾要吃猴脑呃？界（这）道菜因为
太残忍，现在已经不做了……
厨师长说不会，弄个活猴上来取脑，吓疯几个算谁的啊？
思虑片刻，派了个伶俐的服务员去套外宾的口风。
人家已经吃完要走了，服务员一边协助人家穿衣服，一边说：“‘大闹天宫’这道
菜已经好久没人点啦，您在哪儿吃过呢？”
“解放前在上海点过。”
“哦，这用猴子做菜可真是很少见啊。”
“嗯，几百只猴子……”外宾忽然狐疑地 |
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a*****s
发帖数: 9 | 12 在百利买了加水后就可以直接炸的面粉，昨晚和好，一大早起来下锅，最后炸出来的油
条有点厚，貌似面粉自带的酵母不行，再接再厉。 |
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l****g
发帖数: 3721 | 13 好像有一种理论是，炒菜的油炒菜之前最好炸点什么东西（当然不能炸有味的了，象鱼
虾什么的），背后有科学根据的。 |
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m***y
发帖数: 55 | 14 几年前刚落脚多伦多，看到超市里卖的油条，一加圆一根，吓一跳！虽说比国内的油条个头略大些，可是要折换成六块多人民币买一根油条，眼睛还是下意识地睁大了。对嘴馋的人来说最好的办法就是自己动手丰衣足食。
我以前一直认为炸油条很神秘，技术含量很高。
三十多年前的中学有一项很重要的课程，是每年一次为期一个月的学农。记得高二那年的学农地点是夏家湖大队。高中两个年级十几个班分在一个大队的各个村。我们校长是老干部，抗战时期立过功的担架队长。他的习惯是每天晚饭后要同我们班丁老师杀两盘棋，所以要跟我们班住一个村。大概是因为我在班上比较瘦小，干不了多少农活，就让我做他的通信员。那时的主要通信工具就是"通信员"。
有天下午"通信"回来向校长汇报完，随口说了句："高一三班今晚炸油条。"校长眼睛一亮："哦，看看去。'嘴里淡出鸟来'。"当时评《水浒》批宋江很热闹，这些"黑话"是我们的口头语。校长回头看我一眼："走"，让我跟着。那些年猪肉和烧菜的油都是按人头发票的，豆腐也要豆腐票。我们出来学农就没办法了，所以"嘴里淡出鸟来"。我跟着校长来到高一三班驻地时他们正开饭，三班计老师和校长招呼过就笑着说我："刚才让你留下吃了晚 |
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b***S
发帖数: 29 | 16 国内早就有人揭露过了
油里掺入硼酸等其他东西，降低沸点，其实才60多度
鱼是早就炸好的，其实就是在这个假油锅里热一下而已
不信拿个温度计测测油温就知道了
再看看油的颜色，你们不觉得有点怪吗？这是正常的油吗？ |
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p********n
发帖数: 2046 | 17 其实应该是辣椒炸油。
辣椒放碗里，盐、花椒看口味。油烧到快冒烟或冒烟，倒进准备好的辣椒碗里。
细皮嫩肉的女人不宜尝试。油的伤害力很大。
实在想搞，买个烧butter的那种Mini锅烧油。
年纪大了真的很啰嗦。
以下删去若干字。 |
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c**r
发帖数: 10001 | 18 的确是那种大白肥块，但是好像跟肥肉有点不同，就是前面说的板油块吧。
家里我记得是要切成大块炸的，炸完就剩下板栗那么大小的渣了，所以我
说一颗。估计是因为切了炸油更快些更充分些吧。 |
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z******g
发帖数: 1067 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
mifepristone (弃婴) 于 (Sat Nov 14 15:00:50 2009, 美东) 提到:
学名鲐鱼（Pacific Mackerel）
记得以前浙江只有带鱼黄鱼等，没这鱼，后来沿海的渔船有能力往深海
开了，市场上慢慢开始出现这种鱼，鱼的全身除了尾巴附近有几片硬硬
的鱼鳞外全身都是光滑的。刚出来的时候全是咸的，好像渔船上没冷冻
设备，远洋开回来都臭了，所以就地腌了。这咸鲐鱼很臭，一股腐烂的
味道，蒸熟后肉一碰就碎，口感跟美国的tuna罐头里的鱼块差不多。
后来慢慢开始有新鲜的鲐鱼卖了，这新鲜的鱼蒸熟后油特别多，吃完碗里
全是厚厚的带着浓重鱼腥味的鱼油，这鱼腥味怎么洗都洗不掉，要是油炸
的话，炸完油锅里的油会整整多出好几倍，这是这种鱼最令人恼火的地方。
然后市场上慢慢出现各种各样的Mackerel，鱼体也变大，尾巴上不再有硬
的鱼鳞，好像这些应该算鲐鱼的近亲了，不过好像市场上都被叫做“油胴
鱼”
后来带鱼黄鱼慢慢消失了，特别是黄鱼，竟然变成了天价的高档货，只有
这浑身都是带着腥味的 |
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h*h
发帖数: 18873 | 20 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
标 题: 油墩儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 9 16:10:47 2013, 美东)
萝卜丝，加盐拌一下，放一会。ham切小丁（碎点好），榨菜切碎，葱末（多点好）。
虾仁，剁几下，酒，盐，姜末腌一会。
以上都混一起，加点蚝油，几滴麻油，糖，蛋，拌匀。
放点面粉，搅成有点稀的混合物。
小锅，多放油，加热。 用勺舀混合面糊煎炸。
表面发黄，拿出沥下油，开吃。要乘热吃，别放久。外脆里嫩，香。 |
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发帖数: 1 | 21
序号 主题 跟贴/点击 作者 最后回复
提示 提示 ● 2016全年水枪包 (3.7k) -- TempBM
2017-01-04 --
提示 提示 ● 12月水枪包 (3.5k) -- TempBM
2017-01-02 --
提示 提示 ● 【提示】本版按站方规定禁止人肉ID，亦反对在旁扇风 (70b)
-- SMW21
2016-12-01 --
提示 提示 ● 关于群体攻击的公告 (165b) -- TempBM
2015-06-29 --
提示 提示 ● 关于版务和举报说两句 (539b) -- TempBM
2012-07-17 --
提示 提示 Re: 站方不严肃处理人肉，以后买买提难保没有麻烦。 (156b)
-- mitbbs
2012-06-20 --
提示 提示 ● 军事科普 (by szbd) (... 阅读全帖 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 23 这种高温炸东西又不换油，总是会产生很多致癌物质，只恐怕鸡屁股里面那点东西，还
真比不上不换油来的多 |
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B*Q
发帖数: 25729 | 24 总结性的文字写完，我们还是再转到伟大领袖的奋斗史上面。
如果翻开文-革大事记，从1969年4月九大召开到1970年8月庐山会议，ZG高层呈现
难得的平静。与ＺＧ高层的平静相对应的却是全中国的剧烈动荡。不仅大批的前红卫兵
被以接受农民再教育的借口踢出了城市，而且大批城市居民，工人，干部也被冠以“下
放”的名义赶出了城市，仅仅北京城就有上十万的干部被遣送到分布在数个内陆省份，
比如江西，湖北的干校，农场中劳动。这种逆历史潮流而动的反向人口移动浪潮，除了
被耄用来惩罚政敌以外，也说明经济政策的彻底失败。这种人口逆向流动除了上述两个
原因外，还有一个就是军事原因。
１９６９年３月突然爆发的中苏珍宝岛之战，虽然规模很小，基本是连级规模的冲
突，但在全国造的的声势很大，以至于那时只有５岁的我至今还记得英雄炮手杨林。虽
然据说这场边境争执以中方胜利结束（这是中方的说法，根据是中方死亡人数少于苏军
。没有第三方证据），一辆缴获的苏军Ｔ６２坦克还陈列在北京的军博里面，但这场所
谓的胜利几乎引来一次差点毁掉中国的战争。当时正如日中天的苏联在珍宝岛事件后愤
怒异常（珍宝岛事件的真相到底如何，我始终是怀疑的。... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 25 干嘛要用地沟油?
地沟油还是留给高级的民主的台巴子吃吧！
:) |
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a*******m
发帖数: 14194 | 26 纳粹当年的煤制油都失败了。
纳粹主要还是抢油。
后来被逼回家里去，炼油厂天天挨炸就完了。 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 27 纳粹当年的煤制油都失败了。
纳粹主要还是抢油。
后来被逼回家里去，炼油厂天天挨炸就完了。 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 28 地沟油可以引申为一切各种低端人口提供的物美价廉的小吃
比如地沟油烧饼 兰州拉面 炸果仁 大排档羊肉串 路边摊砂锅牛肉（马沙） 等等等
山寨家用电器，更多了：
你妈妈手机 平板儿 电视 电冰箱 热水器 汽车（国产） 电动车 摩托 等等等各种东
西都有便宜的物美价廉的山寨货，关键是便宜，这年头电子产品变化太快，山寨货好比
用两年就报销，但是价格是正品的三分之一甚至四分之一，那么正品用个十年八年的早
过时了，再说了老电器 老车子啥的都有各种毛病了，就跟人 老了一样，各种疾病接踵
而至了，修起来更不划算，还不如山寨货 |
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发帖数: 1 | 29 中餐很多菜要过油
美帝有规定炸油多久换一次
兲朝是用的是千年老油从来不换
回国一吃就吃出来了，尼玛拉的屎都沾马桶 |
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m**t
发帖数: 3911 | 30 你這是健康版的走油蹄膀呀～其實根本就是紅燒蹄膀嘛～～
走油蹄膀是要大鍋油炸的
炸到外皮都脆了的
好吃是真好吃呀～ |
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h*****m
发帖数: 452 | 31 我们小农村周末早市的新鲜红辣椒。狠辣很正！每年必买。
炸了花生米的油用来做的油辣椒，加了一点点自己打的花椒粉和碾碎的花生米，香的！
酸萝卜用的是剁辣椒瓶子里出的水。加了少许盐，糖和新鲜小红椒撕碎和姜末。
（秘书家种的他们也不吃，拿去给实验室人给分了好多。。）
萝卜也是早市买的，人家有两根超巨大的，才1.5一个。俺只拿了一根。。后悔四了，
不过应该这周还有. |
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s*******i
发帖数: 12559 | 32 仔细读了下贴，炸了花生米的油做油辣椒，剁辣椒瓶子里出的水做酸萝卜，相当会过日
子！ |
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f*****c
发帖数: 3257 | 33 材料：
full-purpose 面粉，南德调味料，盐，植物油
做法
第一步：活面，一半冷面，一半烫面；
第二部：把面擀成一个大圆饼，在圆饼的上半部分，撒上盐、五香粉或南德调料、植物
油，摸匀；
第三步：把饼对折，不要完全对折，没摸调料的那部分离边缘差两指宽的缝；
第四步：在外面的半层继续摸盐、五香粉、植物油；
第五步：重复以上动作，再折两次。
最后，成为一个长条之后，把长条卷成一个圆圈，摁成一个饼；然后用擀面杖擀大。
锅里少放油，铺满平底锅锅底，将饼放入，一面炸的差不多，再翻个个。
差不多就可以出锅了
附上效果图。
该食品具有较强的果腹效果，适合长时间学习又不想频繁吃饭的各类PHD们 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 34 Beef Bourguignon，就是“那道菜”。买了铸铁锅的孩子们，总要至少试一次的。
1. 2-3磅牛肉，书上举例是shoulder chuk，我用的是cross rib chuck。切成2 inch大
块。
2. 1只洋葱，1根胡萝卜（我用的小胡萝卜），1瓣大蒜，切碎。
3. 上面这些，加2杯干红（我用了书上推荐的Pinot Noir），1片bay leaf，2小勺碎
parsley，1小勺新鲜碎thyme（干的话减半），1小勺压碎的黑胡椒子，半小勺盐，1/4
杯橄榄油，混合拌匀，放冰箱。
4. 睡一觉。
5. 荷兰锅中高火，丢4盎司切粒的培根进去熬油。
6. 同时把牛肉捞出来，蔬菜另外捞出来，红酒汁保留。
7. 培根盛出来，油留在锅里。不足2大勺左右的话加菜油补足。
8. 牛肉擦干，分批各面煎上色（会炸油 >_<）
9. 牛肉放一边，蔬菜炒到稍稍上色（大概5分钟），加2大勺中粉，炒大概1分钟。
10. 加红酒汁，牛肉和培根，煮开。
11. 加2杯去皮煮开的小洋葱（我用的pearl onion）。
12. 关小火，加盖炖至少1个小时，到肉酥。
13. 加2杯蘑菇，加盖煮20分钟，... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 35 会溅的，不过不是水花四溅那种。。。跟炒菜时候差不多
其实溅的不是油，是水碰到油之后炸出来的
所以如果肉沥得干一点就不会溅很厉害
穿件旧衣服罢~或者一个人穿个围裙专门煎肉。。。其他人负责围着盘子吃。。。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 36 滤勺上放一张厨房纸，把油倒进去过滤掉渣
这样油可以用来炒菜 |
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L**********A
发帖数: 7115 | 37 自己家的油可以自己选择倒掉啊，你又不能去M记说你的油太久了，我帮你倒掉 |
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m**********g
发帖数: 2661 | 38 1. 2-3磅牛肉，书上举例是shoulder chuck，我用的是cross rib chuck。切成2 inch
大块。
2. 1只洋葱，1根胡萝卜（我用的小胡萝卜），1瓣大蒜，切碎。
3. 上面这些，加2杯干红（我用了书上推荐的Pinot Noir），1片bay leaf，2小勺碎
parsley，1小勺新鲜碎thyme（干的话减半），1小勺压碎的黑胡椒子，半小勺盐，1/4
杯橄榄油，混合拌匀，放冰箱。
4. 睡一觉。
5. 荷兰锅中高火，丢4盎司切粒的培根进去熬油。
6. 同时把牛肉捞出来，蔬菜另外捞出来，红酒汁保留。
7. 培根盛出来，油留在锅里。不足2大勺左右的话加菜油补足。
8. 牛肉擦干，分批各面煎上色（会炸油 >_<）
9. 牛肉放一边，蔬菜炒到稍稍上色（大概5分钟），加2大勺中粉，炒大概1分钟。
10. 加红酒汁，牛肉和培根，煮开。
11. 加2杯去皮煮开的小洋葱（我用的pearl onion）。
12. 关小火，加盖炖至少1个小时，到肉酥。
13. 加2杯蘑菇，加盖煮20分钟，撇去表面油水。
14. 加1/4杯碎parsley，适量盐和胡椒（我没有再加盐了）。
原... 阅读全帖 |
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H******7
发帖数: 34403 | 39 哈哈，那你就试试好了，反正也堵不到我家里。加州甚至还禁止在油里加洗涤剂 因为
不许饭店往下水道
倒油，有的饭店就这么搞为了让油流下去快点。 |
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G********r
发帖数: 3161 | 40 这个是真正的油炸锅（需要放很多油），不是空气炸锅，空气炸锅用的油很少甚至不用
油。 |
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B****n
发帖数: 11290 | 41 原來choi以前以住在附近 永康街這十年改變了非常多 十幾年前永康街的老店 大部分
都已經收攤 把店面租給人賺錢了 像以前的賣燒餅油條豆漿的店 還有賣那些像舌邊肉
的老店 老闆小孩都大了 也不想繼承父業 店面早已經租給別人 改頭換面好多次了 小
時後看人炸油條 一條一條的放下去 看著它顏色一點一點從白色到金黃色 剛剛從鍋中
夾起 還會有幾滴油熱燙燙的垂涎欲滴喔
gingxin說的芒果冰雖然有名好吃 但對於老永康的人來說 真正好吃的冰是昔日永康公
園旁的路邊攤"芋頭大王"(現在還有喔 只是移動了點位置) 人生每個轉折點要照相的時
候就會去永康街上一家叫九民的照相館照相 老闆很多話 可是照相技術很好 門口放了
一張林青霞年輕時的照片 你就知道這家有多老字號了 (永康街旁的金華女中(現在男女
都有是國中了)當年也真是出了不少美女 像陳德容 林青霞等)
大學時期 同學聚會最常去的就是師大夜市和永康街 (或是到大安森林公園作情侶殺手
想像十幾隻吵雜的蝗蟲 經過正在僻靜處呢喃的情侶的情景) 每次到永康街大吃一頓後
都幾過家門而不入 那時候永康街還沒像今日這麼多人潮 我們十幾個同學就是人潮了
總 |
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C**K
发帖数: 3672 | 42 是有心理準備, 吃到防腐劑啊塑化劑啦或回鍋油(炸n天), 但不是這樣的回鍋法....百
家ㄆㄨㄣ做的 !
繼續發現我喜歡的85C蔥排麵包也上榜...
長輩最愛的犁記(中部超人氣老店)...
比較驚訝的是盛香珍經典奶酥, 怎麼說捨不得用較貴的動物奶油也應該是用植物性油代
替不過從不買這個
要不是有肉的不准進到美國, 不然會吃到更多.
真的是太誇張了. 從郭烈成的黑心惡劣, 強冠裝無辜, 屏東縣政府的無能(包庇?), 到
食藥署荒謬的發言, 全叫人目瞪口呆. |
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B****n
发帖数: 11290 | 44 我小時候特別喜歡看炸油條 從揉麵開始弄成長條 然後把它放到熱油裡 聽到嗤的一聲
油慢慢滾燙起來
然後它慢慢變成金黃色 用長筷子把它弄出鍋的那一刻 口水都快流出來了 |
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t****g
发帖数: 35582 | 45 中石化和中石油的refinery吃含硫多的油很厉害的。因为以前中国国产的油品质普遍不
行。
中石油其实在苏丹还有北非很多开采出来的油根本没运到国内，直接就卖了。 |
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C*******b
发帖数: 174 | 46 烤鸭油不能吃，那烤鸭子能吃吗？都是一样的温度，里面没有可能没有油脂。还有老美
的BBQ能吃吗？ |
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s*****n
发帖数: 3416 | 47 第一次发帖，轻砸，谢谢。
看到此题，我搜肚刮肠的要想一些儿时的回忆，但确没有什么让我印象特别深刻的，其
实不光是美食一项，其他的人事物我也很难马上想出特别印象深刻的。矛盾的是在我可
以让很多事情从我记忆中淡去的同时，我还能记起很多无关紧要的小细节。不知是多情
亦或无情，淡然亦或阿Q。也许我是朴素的，虽然也想云淡风轻，但我依旧是朴素的，
表现出的就是平铺直叙，没有细腻的情感萦绕其中。
几经思索，我还是怀念老妈做的葱油饼。似乎我已经很久很久没有吃过老妈做的葱油饼
了。并不知道葱油饼是南方食品还是北方的。我想老妈也不知道吧，毕竟从她17岁响应
了国家号召上山下乡，十几年，二十几年，若干十几年的异地生活，她的烹饪技术也是
兼容并包，融汇各家之长了。
小时候猪肉可是稀罕物，大家都偏爱肥猪肉，虽然不符合现在的饮食观，不过那时候任
何的油腥都是好东西。凭票供应的油蛋肉都供不应求，各家各户都强者买肥猪肉来炸油
。香，比花生油，豆油都香，剩下的猪油渣就成了我的葱油饼了。
和面团，揪成小团，稍微省一下，同时剁碎猪油渣，拌上葱花，我喜欢剁碎的葱花，觉
得更精致点。有了油花花的猪油渣，都不用加油，再加上盐，五 |
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h******l
发帖数: 380 | 48 原料：
油蚂蚱，菠菜叶，盐，料酒，味精。
制法：
将油蚂蚱从脑后取出草袋洗净，入开水锅内一焯捞出，加上盐，料酒，味精拌匀腌渍入
味。菠菜叶切成细丝。入八成热油中炸酥捞出，摆在菠菜松上即成。
特点：
肉肥味美，体色美观，脆香可口。 |
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k*****a
发帖数: 1518 | 49 李 工
网上看到有人说媒体在报道毛远新又出来活动了。有年轻的网友在问毛远新是谁。我虽然
没有见过毛远新，但是在文革后期他执掌辽宁期间在辽宁住过，亲眼目睹他把辽宁搞得民
不聊生，成为全国生活最苦的省份之一。很多年轻人可能无法想象当时的情况。这里就我
所知给大家介绍一下当时老百姓的生活。
毛远新最臭名昭著的是把辽宁搞到一个月每人只有三两油。（当时的人不敢骂有着特殊身
份的毛远新，而骂陈锡联“陈三两”。其实陈当时是沈阳军区司令，并不主管辽宁省的工
作。）
肉是不定期供应的。每年年初一人发60张票。商店里不定期地公布这些票可以买什么东西
。有的是买糖，有的可以买茶叶，也有的是买肉的。我当时没有统计过，凭记忆大概是一
个月到一个半月能有一张肉票，每张肉票可以买半斤猪肉。牛肉羊肉好象是根本没有吃过
。由于油只有三两，大家就都喜欢买肥肉，舍不得吃肉，是把肥肉炸油，炒菜的时候就是
放一勺白花花的猪油。记得和父亲去买肉的时候，很多人宁愿让后边的人先买，自己等售
货员切到肥肉的时候才买。
粮食当时也是不够吃的。不光农村有人吃不饱饭，城市里孩子多的家庭粮食也不够吃。当
时要买粮食不光要钱，还要凭粮票。连在饭 |
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G*******s
发帖数: 4956 | 50 63104
是第一篇
【 以下文字转载自 TrustInJesus 讨论区 】
发信人: zhouxuan (zhouxuan), 信区: TrustInJesus
标 题: qilikacha:拍案惊奇！生病了怎么办？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 23 16:27:40 2011, 美东)
拍案惊奇！生病了怎么办？
对一般人来说，生病了该怎么办是个常识问题。但是，对基督徒们来说，就没这么简单
了。
1）基督徒们相信“圣经”是“神的话语”。
2）所以，“圣经”上的要求，基督徒们都应该听从。
“圣经”的“新约”部分，关于基督徒们生病了该怎么办的问题，有非常清楚明白的指
示：
雅各书
5：14 你们中间有病了的呢，他就该请教会的长老来。他们可以奉主的名用油抹他，为
他祷告。
Is any one of you sick? He should call the elders of the church to pray
over him and anoint him with oil in the name of the Lord.
5：15 出于信心的祈祷，要救那病人，... 阅读全帖 |
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