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s**********0
发帖数: 2798 | 2 买了一箱火腿肠和其他真空包装肉食让家人寄过来
结果就剩了几片豆干，都被没收了。。。
是看到网上同学炫耀说火腿肠和鸡爪都寄到了才准备寄的。。
结果。。 |
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y*m
发帖数: 5973 | 7 那个血糯米栗子的不错，挺好吃的，我也想肉粽，5555 |
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H****x
发帖数: 395 | 10 Sam's Club现买的新鲜猪肉，国内带过来的四川花椒和辣椒，纯手工制作香肠，可真空
包装，现在可以预订啦！
$12一磅，上门自提或代邮. |
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H****x
发帖数: 395 | 11 香肠是晾干了后再真空包装，我想运输过程中不需要家冷冻或者保温材料了 |
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H****x
发帖数: 395 | 12 发信人: greenbank (cola), 信区: Chongqing
标 题: Re: 【出售】自制川味香肠（麻辣味/原味）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 22:10:02 2014, 美东)
香肠很赞！
上次购买了6磅麻辣味的香肠，圣诞节请客，客人们对这道菜赞不绝口！
麻辣香肠的口感很好，猪肉感觉很新鲜，比国内的猪肉质量好。香肠是真空包装的，容
易储存。
上次买的6磅已经吃完了，今天再定了6磅，希望能吃到春节，呵呵。 |
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H****x
发帖数: 395 | 13 Sam's Club现买的新鲜猪肉，国内带过来的四川花椒和辣椒，纯手工制作香肠，可真空
包装，现在预订需要等两周左右。
$12一磅，5磅起订，上门自提或代邮.(如需代邮且不能自己提供LABEL，请告知邮编以
便查询运费)
付款方式：Paypal, Chase Quickpay,或者BOA转账 |
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H****x
发帖数: 395 | 14 香肠是晾干了后再真空包装，我想运输过程中不需要家冷冻或者保温材料了 |
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H****x
发帖数: 395 | 15 发信人: greenbank (cola), 信区: Chongqing
标 题: Re: 【出售】自制川味香肠（麻辣味/原味）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 22:10:02 2014, 美东)
香肠很赞！
上次购买了6磅麻辣味的香肠，圣诞节请客，客人们对这道菜赞不绝口！
麻辣香肠的口感很好，猪肉感觉很新鲜，比国内的猪肉质量好。香肠是真空包装的，容
易储存。
上次买的6磅已经吃完了，今天再定了6磅，希望能吃到春节，呵呵。 |
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f***c
发帖数: 1285 | 16 谢谢lz
订了十磅麻辣的，lz帮我真空包装了四份，送了一份给别人，非常好吃。 |
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f***c
发帖数: 1285 | 17 谢谢lz
订了十磅麻辣的，lz帮我真空包装了四份，送了一份给别人，非常好吃。 |
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H****x
发帖数: 395 | 18 Sam's Club现买的新鲜猪肉，国内带过来的四川花椒和辣椒，纯手工制作香肠，原味，
麻辣味和辣味三种口味供选择，可真空包装，现在可以预订啦！（预订之后需要等一周
左右的时间才能寄出香肠。附件是风干后的香肠及真空包装好的香肠照片。）
价格：$12一磅，上门自提或代邮.(如需代邮且不能自己提供LABEL，请告知邮编以便查
询运费)
付款方式：Paypal, Chase Quickpay,或者BOA转账 |
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H****x
发帖数: 395 | 19 因为没有加任何防腐剂，所以建议低温保存，真空包装比散装能保存更久。 |
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d**********o
发帖数: 37 | 20 家庭手工自制腊肉, 川味香肠 (不是腊肠)，麻辣/不辣口味。接受预订
精选上等猪肉(Costco 进贷)，不含任何添加剂, 防腐剂，味精, 鸡精和食用色素。
售价：去骨腊肉(未经烟熏) - $13/lb, 香肠 - $10/lb.
地点：Marlboro, NJ
Email: n******[email protected]
WeChat: ncashley
抽真空包装邮寄, 自备 shipping label 或上门取购, 接受PayPal or Chase Quickpay
.
谢谢!! |
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d**********o
发帖数: 37 | 21 家庭手工自制腊肉, 川味香肠 (不是腊肠)，麻辣/不辣口味。
精选上等猪肉(Costco 进贷)，不含任何添加剂, 防腐剂，味精, 鸡精和食用色素。
售价：去骨腊肉(未经烟熏) - $13/lb, 香肠 - $10/lb.
地点：Marlboro, NJ
预订: n******[email protected]
付款: 接受PayPal or Chase Quickpay - n******[email protected]
抽真空包装邮寄, 自备 shipping label 或上门取购.
谢谢!! |
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d**********o
发帖数: 37 | 22 家庭手工自制腊肉, 川味香肠 (不是腊肠)，麻辣/不辣口味。
精选上等猪肉(Costco 进贷)，不含任何添加剂, 防腐剂，味精, 鸡精和食用色素。
售价：去骨腊肉(未经烟熏) - $13/lb, 香肠 - $10/lb.
地点：Marlboro, NJ
预订: n******[email protected]
付款: 接受PayPal or Chase Quickpay - n******[email protected]
抽真空包装邮寄, 自备 shipping label 或上门取购.
谢谢!! |
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d**********o
发帖数: 37 | 23 家庭手工自制腊肉, 川味香肠 (不是腊肠)，麻辣/不辣口味。
精选上等猪肉(Costco 进贷)，不含任何添加剂, 防腐剂，味精, 鸡精和食用色素。
售价：去骨腊肉(未经烟熏) - $13/lb, 香肠 - $10/lb.
预订: n******[email protected]
地点：Marlboro, NJ
付款: 接受PayPal or Chase Quickpay - n******[email protected]
抽真空包装邮寄, 自备 shipping label 或上门取购.
谢谢!! |
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d**********o
发帖数: 37 | 24 家庭手工自制腊肉, 川味香肠 (不是腊肠)，麻辣/不辣口味。
精选上等猪肉(Costco 进贷)，不含任何添加剂, 防腐剂，味精, 鸡精和食用色素。
售价：去骨腊肉(未经烟熏) - $13/lb, 香肠 - $10/lb.
预订: n******[email protected]
地点：Marlboro, NJ
付款: 接受PayPal or Chase Quickpay - n******[email protected]
抽真空包装邮寄, 自备 shipping label 或上门取购.
谢谢!! |
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d**********o
发帖数: 37 | 25 家庭手工自制腊肉, 川味香肠 (不是腊肠)，麻辣/不辣口味。
精选上等猪肉(Costco 进贷)，不含任何添加剂, 防腐剂，味精, 鸡精和食用色素。
售价：去骨腊肉(未经烟熏) - $13/lb, 香肠 - $10/lb.
地点：Marlboro, NJ
预订: n******[email protected]
付款: 接受PayPal or Chase Quickpay - n******[email protected]
抽真空包装邮寄, 自备 shipping label 或上门取购.
谢谢!! |
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d**********o
发帖数: 37 | 26 四川家庭手工自制川味香肠 (不是腊肠)，麻辣/不辣口味，腊肉
精选上等猪肉(Costco 进贷)，新鲜, 干净卫生, , 不含任何添加剂, 防腐剂，味精,
鸡精和食用色素。
售价：风干香肠 - $12/lb；去骨风干腊肉(未经烟熏) - $13/lb.
预订: n******[email protected]
地点：Marlboro, NJ 07751 付款: Chase Quickpay, PayPal to n******[email protected],
or Personal checks.
抽真空包装邮寄, 自付邮费. 或上门取购. |
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H****x
发帖数: 395 | 27 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】
发信人: Heidix (Heidi), 信区: Chongqing
标 题: 【出售】自制川味香肠（麻辣味/原味）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 3 14:42:26 2013, 美东)
10/22/2014 更新：现在开始做香肠了，有需要的版友和老乡们可以预订啦！
Sam's Club现买的新鲜猪肉，国内带过来的四川花椒和辣椒，有麻辣味，辣味和原味三
种口味可选，手工制作香肠，真空包装，现在开始预订啦！
香肠$15一磅，楼主一般选择用USPS FLAT BOX寄，中号（可以装10磅）运费是
$12.35,大号（可以装20磅）运费是$16.85。
5磅起订，现在预订需要等两周左右才能寄出，谢谢！
建议香肠的做法：
清蒸（经验人士提醒楼主蒸好再切、装盘会更漂亮）
炒：根据自己的喜好，加不同的蔬菜和香肠混炒，如四季豆炒香肠，青椒炒香肠，荷兰
豆炒香肠等等，还可以切丁炒饭。
--------------------------斑竹附注-----------------------------------
经试吃，品质... 阅读全帖 |
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H****x
发帖数: 395 | 28 Heidix (Heidi) 于 (Tue Dec 3 14:42:26 2013, 美东) 提到:
10/22/2014 更新：现在开始做香肠了，有需要的版友和老乡们可以预订啦！
Sam's Club现买的新鲜猪肉，国内带过来的四川花椒和辣椒，有麻辣味，辣味和原味三
种口味可选，手工制作香肠，真空包装，现在开始预订啦！
香肠$15一磅，楼主一般选择用USPS FLAT BOX寄，中号（可以装10磅）运费是
$12.35,大号（可以装20磅）运费是$16.85。
5磅起订，现在预订需要等两周左右才能寄出，谢谢！
建议香肠的做法：
清蒸（经验人士提醒楼主蒸好再切、装盘会更漂亮）
炒：根据自己的喜好，加不同的蔬菜和香肠混炒，如四季豆炒香肠，青椒炒香肠，荷兰
豆炒香肠等等，还可以切丁炒饭。
联系方式：站内邮箱或者[email protected]
/* */或者微信： MITBBS-Heidix
--------------------------斑竹附注-----------------------------------
经试吃，品质的确不错，特破例置顶，造福本版各位吃货老... 阅读全帖 |
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H****x
发帖数: 395 | 29 Heidix (Heidi) 于 (Tue Dec 3 14:42:26 2013, 美东) 提到:
10/22/2014 更新：现在开始做香肠了，有需要的版友和老乡们可以预订啦！
Sam's Club现买的新鲜猪肉，国内带过来的四川花椒和辣椒，有麻辣味，辣味和原味三
种口味可选，手工制作香肠，真空包装，现在开始预订啦！
香肠$15一磅，楼主一般选择用USPS FLAT BOX寄，中号（可以装10磅）运费是
$12.35,大号（可以装20磅）运费是$16.85。
5磅起订，现在预订需要等两周左右才能寄出，谢谢！
建议香肠的做法：
清蒸（经验人士提醒楼主蒸好再切、装盘会更漂亮）
炒：根据自己的喜好，加不同的蔬菜和香肠混炒，如四季豆炒香肠，青椒炒香肠，荷兰
豆炒香肠等等，还可以切丁炒饭。
联系方式：站内邮箱或者[email protected]
/* */或者微信： MITBBS-Heidix
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经试吃，品质的确不错，特破例置顶，造福本版各位吃货老... 阅读全帖 |
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H****x
发帖数: 395 | 30 12/22/2017 更新：有10磅左右辣味香肠现货，需要可以明天寄出，喜欢的邮件或者微
信联系我哈
联系方式：站内邮箱或者[email protected]或者微信： MITBBS-Heidix
Sam's Club现买的新鲜猪肉，肥瘦比例在1:9和2:8之间，国内带过来的四川花椒和辣椒
，有麻辣味，辣味和原味三种口味可选，手工制作香肠，一般晾晒两周左右，鲜肉和香
肠的大概比例是 2：1（也就是说要两磅鲜肉才能做出一磅香肠），真空包装，现在开
始预订啦！
香肠的调味比例：每十磅鲜肉，原味的加0.12磅盐，适量的花椒和陈皮；辣味的加0.12
磅盐，0.15磅辣椒粉；麻辣的加0.12磅盐，花椒和辣椒各加0.15磅。
香肠$16一磅，楼主一般选择用USPS FLAT BOX寄，中号（可以装10磅）运费是
$13.45,大号（可以装20磅）运费是$18.75，如果有更好更实惠的邮寄方式，欢迎提供
label， 谢谢。
5磅起订，现在预订需要等两周左右才能寄出，谢谢！
建议香肠的做法：
清蒸（经验人士提醒楼主蒸好再切、装盘会更漂亮）
炒：根据自己的喜好，加不同的蔬菜和香肠混炒，如四季... 阅读全帖 |
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t******e
发帖数: 127 | 31 可以买那种已经切成小粒的真空包装的。
直接洗洗泡泡就可以了。 |
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t***a
发帖数: 2813 | 32 恩，我也觉得炒腊肉和广味香肠都会很好吃。不过在超市看到有腊肉卖，真空包装的，
但是从外面看都黑乎乎的，没敢买 |
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g*******e
发帖数: 60 | 33 换个牌子。我买的泡水了之后没有酸味。
这儿有真空包装的兰州百合，熬汤很好 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 34 那个真空包装的兰州百合，下锅后只要1-2分钟就好乐，熬汤会不会煮过乐：-） |
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j**x
发帖数: 446 | 35 唉，馋桂林米粉,但看到螺蛳粉就止不住地流口水啊。据说桂林现在有真空包装的桂林
米粉卖了。广西太多叫人想念的小吃了。 |
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f**y
发帖数: 368 | 36 NJ地区，买过中国店（美东超市）卖的鸡心枣，50%坏的不能吃，还有真空包装的金丝
枣，20%坏的，要很费劲地一个一个选，其他的也都不怎么好吃，大部分都是小小的，
像是放了很久的。以前在加州的时候，有一家韩国店卖的红枣又大又好又新鲜，像当季
刚刚出来的干枣，特别好吃，肉多香甜，不知道现在到哪里买这种大红枣。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 37 那要看2种可能性有多大了。比如自制的腐乳肉毒杆菌的可能性是百万分之一，工业的防腐剂是100％。我选择吃自己作的。到处都可能有肉毒杆菌，肉毒杆菌在不正确罐装的罐头食品、不正确加工或储存的真空包装食品都能生长
比如你每天吃的猪肉，鸡肉都有，而且比腐乳里面还多得多，你还不吃肉了吗？另外这些工业生产的腐乳，就这些中国店的产品质量，你也不能保证他们没有肉毒杆菌，那些腐乳在常温下摆放了不知道多少年，常温下是最适合肉毒杆菌生长的地方了，而且那些腐乳的味道都酸不溜究的，酸性也是适合肉毒杆菌的生长。而我们自己作的腐乳，是放在冰箱里面的，做的好吃的话1个月就吃完了，在甜甜的米酒里面没有酸，不适合肉毒杆菌生长，算起来有肉毒的可能性要小的多。唯一可能引入肉毒的地方就是稻草。你又怎么知道工业生产的方法不是用稻草那？说不定就是哪个臭烘烘的作坊里的烂稻草。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 38 你的数据可靠么？凭什么你认为一种是百万分之一另一种是100%？每年很多吃自制腌制
食品而肉毒杆菌中毒的那些人，恐怕很多也有你这种想法。
此外，肉毒杆菌只是中毒症状严重的一个例子而已。其他很多的细菌病毒，普通人又知
道多少？即以经验而论，你相信自己做的食品好只不过是因为吃起来‘没出事’，但是
如果没人告诉你，你吃含防腐剂的食品又何尝会立刻‘出事’？那么类似的毒性没那么
高的各种物质，你又何尝能知道你自制的食品中没有？
的防腐剂是100％。我选择吃自己作的。到处都可能有肉毒杆菌，肉毒杆菌在不正确罐
装的罐头食品、不正确加工或储存的真空包装食品都能生长
这些工业生产的腐乳，就这些中国店的产品质量，你也不能保证他们没有肉毒杆菌，那
些腐乳在常温下摆放了不知道多少年，常温下是最适合肉毒杆菌生长的地方了，而且那
些腐乳的味道都酸不溜究的，酸性也是适合肉毒杆菌的生长。而我们自己作的腐乳，是
放在冰箱里面的，做的好吃的话1个月就吃完了，在甜甜的米酒里面没有酸，不适合肉
毒杆菌生长，算起来有肉毒的可能性要小的多。唯一可能引入肉毒的地方就是稻草。你
又怎么知道工业生产的方法不是用稻草那？说不定就: 是哪 |
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s*******8
发帖数: 243 | 39 以前也觉得肉醒，后来偶然买了kroger那种真空包装的肉觉得还不错 （忘记3.99还是4
.99一磅），没啥味道。但是好像不能放冷冻，一冷冻之后味道没有原来的好。也试过
costo那种tenderloin好像包包子还可以但是炒的话还是会有点味道。 |
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D*****t
发帖数: 1303 | 40 Mascarpone Cheese现在可以在Walmart找得到了
卖菜那一方向一进门，有一个小冷柜，里面放着各种真空包装的整块cheese
现在有这种cheese卖了，绿色塑料盒，要留心找一找 |
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d****b
发帖数: 25 | 41 老妈准备从国内寄一箱吃的过来, 土产啊, 真空包装的熟肉啊, 不知这些能入美国海关
不? |
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s*******8
发帖数: 243 | 42 恩，同感。超市那种399的真空包装的tenderloin好像就没味道。以前一直觉得这里肉
不好，后来偶然的机会买了那种肉好像还不错。就一直买 |
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i********e
发帖数: 1488 | 43 最近在家吃了两顿好吃的，嘿嘿，放上来秀一秀，虽然卖相不太好，不过很好吃。。
图二中的烤鸭是从北京寄过来的全聚德烤鸭，真空包装的，虽然味道没有店里面的好吃
，不过鸭子味道还是很不错的。放进烤箱里面烤了5分钟，皮有些脆，肉一点都不肥。
还有那个黑米饭，是在德州玩的时候同学告诉我的。黑米对白米比例是1:3,不过要多加
点水比平时，要不然很难烧到糯糯的感觉，但又不腻，味道超级香的！
青椒肉丝是我第一次烧肉成功。韩国店买的肉，我自己切的青椒，呃，刀工不行。。
还好，红肉的那种臭味道这次被我成功消灭下去了！
舍友做的那个是藕排骨汤。。超级赞。。 不过做法很简单，就是把骨头和藕放到高压
锅蒸了30分钟，里面放了葱和盐。。 让我想起高中之前在爷爷家天天喝的冬瓜排骨汤
。。 最爱的还是猪肉了！！ 据说这道菜是武汉名菜。 恩，不过我也不知道叫什么名
字。
果然还是自己烧菜比较好，就是懒，怕麻烦！ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 44 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: treexlx (阿树), 信区: baby
标 题: 分享菜谱喽！豉汁蒸排骨，盐水鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 8 21:43:17 2010, 美东)
现在做菜的原则有两个：
1、操作时间短。
2、一家3口都能吃。
先说蒸排骨：
原料：排骨2磅，
调料：豆豉一小撮，黑黑的一粒一粒的那种，稍微切碎一下，蒜3瓣，切片，酱油1TBS
，汤1 TBS, 水2 TBS，盐一点点。葱一根切葱花。
做法：排骨焯水后冲干净血沫码到碗里，我一般用两个比饭碗稍微大一点的碗，娃一碗
我们一碗，没别的不同，主要是娃那碗不放盐。
然后锅底倒一点点油，放入豆豉和蒜末炒，炒出蒜香后关火，加入酱油、糖、水，搅匀
了就把这个汁倒到排骨上，大人那碗再放点盐，然后就上锅蒸2个小时就行了。起锅后
放葱花。
看上去要蒸2个小时，实际操作时间不超过15分钟。我带娃出去荡秋千滑滑梯回来刚好
开吃。
豆豉购买时认准真空包装的“永川豆豉”，找不到就问店员。
排骨照以后拍了再补，盐水鸭有现成的照片：
盐水鸭，看似fancy 高难度，其实我家做爱做这道菜了， |
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c****u
发帖数: 2078 | 45 就是costco那种baby back rib, 用很厚的塑料真空包装的,敞开的冷冻柜里面 |
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b*******M
发帖数: 2389 | 46 哦！
我在中国店买了块真空包装的腊肉，买的时候还以为是四川湖南那边的腊肉，买回来以
后听说中国店里卖的大多是广东腊肉，所以我一直没搞清我到底买了什么腊肉。不管怎
么样，我打算拿这块腊肉试试你这个豆角焖饭 |
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d********8
发帖数: 3019 | 47 我貌似买到过2-3次有霉点的
可惜receipt早就扔了
打开袋子在真空包装里才能看到黄色的霉点 |
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T****3
发帖数: 452 | 48 见过有真空包装的咸鸭腿卖的.
中国店有时候有新鲜鸭脚卖的. |
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c*******y
发帖数: 3008 | 49 costco 有做好的真空包装的， 挺好吃的。 |
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a*******0
发帖数: 444 | 50 我都是买真空包装的，避免枣变坏，另外我喜欢色泽红润，个儿大的，否则小的，只能
吃核了。 |
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