e*****r
发帖数: 1229 | 1 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: emperor (小刺猬), 信区: Travel
标 题: 带不到8个月的宝宝坐邮轮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 5 21:06:41 2011, 美东)
宝宝的食物怎么办？需要自己准备吗？这个年龄的宝宝还不能吃盐，食物要磨碎成糊状
才能吃。有经验的请介绍一下 |
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S***e
发帖数: 311 | 2 可以买了黑芝麻自己炒一炒用blender or grinder磨碎
我自己就是这么弄得，另外在加一点炒过的麦片或者面粉 |
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b**********a
发帖数: 2228 | 3 感觉宝宝吃块状的食物不是和出牙多少有关，我家宝宝6个月刚出牙就喜欢吃比较稠和
整的食物，那时就吃一段一段的大人吃的面条。宝宝用门牙切断食物，用牙床磨碎，然
后块状的吞进去。
我家宝宝喜欢吃面食，面擀好后晾干，用手掰的一片一片的，（原来都是切小丁，少喂
，现在必须手抓）鸡汤、排骨汤煮，娃自己一边吃，我一边喂，很快就吃饱。省事、方
便，有时间多擀点，吃一段时间再做。
豆腐我是用鸡汤或者骨头汤炖的，切成小块，娃怎么吃都行，用最嫩的豆腐，也能碾成
泥。
娃越大吃的东西越挑剔，也是爱吃有滋味的食物。宝宝不会自己吐的时候为什么都行，
会吐了就喂不进去了。 |
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z***u
发帖数: 501 | 4 里面煮烂了，可是表面那层象壳或皮一样的东西，就靠宝宝的牙床很难磨碎吧？ |
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s*****i
发帖数: 140 | 5 上次在版上呼吁大家团购九阳豆浆机，只有两个mm响应。不过捏，我老公找到了团购的
coupon code，所以我们就下单了，买的是CTS-1098。
邮寄速度很快，大概两三天就到了。机身没有写CTS-1098，据说这是北美的型号，看功
能键和广告里的一样，我就没有管它了。第一次想清洗机头和内壁，所以我用了些大米
打米糊。总共用的时间大概半小时，打出来的米糊还挺细腻的，但因为是清洗，我就直
接倒掉了，不知道味道怎么样。。。
接下来几天我每天打豆浆喝，果然比用grinder磨碎然后再用小锅煮方便多了。而且生
成的豆渣很细腻，我没舍得扔，打了个鸡蛋放些面粉和蜂蜜煎成豆渣饼吃掉了，味道还
不错：）随机器附送的漏网我也挺喜欢，家里刚好缺面粉筛子，拿它来筛面粉应该不错。
之前在mitbbs上看到有人说豆浆机打出来没有豆浆味儿，我怎么觉得跟自己磨了煮的味
道差不多啊，而且如果你喜欢喝浓郁的可以多放些泡好的豆子（我老公一次一下放了两
倍的豆子，出来的豆浆果然很好喝，就是过滤花了我好长时间）。
关于清洗：说明书上特地说不能把机头和机身放到水里洗，机身还挺好办的，机头我不
敢倒过来，怕水漏进马达里，所以是拎... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:10:08 2012, 美东) 提到:
做好一周的鸡肉副食放在冰箱的冷冻室里，每次吃的时候拿出来一块微波炉解冻和米糊
拌在一起吃。但是最近几天孩子出现呕吐和食欲不振的现象，因此家里有人怀疑是我做
的鸡肉在冰箱里产生了细菌，导致了孩子不舒服。现在家里人提议以后就吃罐头，因为
美国食品安全，这样比较保险。
想知道大家都是怎样保存鸡肉的？我实在不可能每天都做新鲜的。多谢大家。
下面是我做鸡肉副食的过程，大家给看看。
鸡胸肉切成很小的小丁洗净，放在小锅的开水里煮五分钟。拿出晾凉。然后加水在搅拌
机里打成糊糊。放专门的冻副食的盒子里在冰箱冷冻室里冰冻。第二天取出冰肉块装拉
边袋保存在冷冻室。
我还做了蔬菜的副食，也是同样的步骤。但家里人就是认为是鸡肉产生的有害物。
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:14:41 201... 阅读全帖 |
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B*******t
发帖数: 1797 | 7 谢谢。这个听起来可行！可是肉丸子怎么给吃呢？要磨碎么？她目前有四颗门牙。不觉
得她能咬动肉丸子呀！ |
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b*******y
发帖数: 12791 | 8 会变软。我闺女嘎嘣撅下来一块在嘴里。我开始怕怕啊，给抠出来。后来发现，不全化
软了，她小人家不咽的。还要鸡蛋黄的芯比较硬，而且弄不散。她小人家一口米糊糊进
去，能吞的吞了，一小块蛋黄留下来慢慢磨，磨碎了才咽 |
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a*****s
发帖数: 163 | 9 记得你说你自己做辅食的，我娃吞咽也不会好，这两天天天吐，能推荐些宝宝爱吃的东
西么。你说的那个蛋黄小米粥，蛋黄是不是要磨碎？ |
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s*******c
发帖数: 5161 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
BRHYsweet (王牌宝宝－加州口水猪小排) 于 (Sat Nov 10 23:33:26 2012, 美东) 提到:
宝宝八个月了，开始给宝宝做肉了。今天做了turkey puree。好腥，自己闻着都不喜欢
吃。宝宝也吃了两口就吐。朋友说，可以适当的加少量的盐。还有朋友建议给宝宝用肉
汤煮面条。。。盐加多少不算太多呢？还有没有别的调料可以加，让宝宝爱吃？
大家都是怎么给宝宝吃肉的呀？能不能讲讲具体的方子？
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dragonshine (芒果) 于 (Sat Nov 10 23:34:27 2012, 美东) 提到:
同问！
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irissy (irissy) 于 (Sat Nov 10 23:38:16 2012, 美东) 提到:
盐最好还是不加吧。我们没做过turkey，做猪肉羊肉牛肉鸡肉，加胡萝卜红薯一块煮，
然后打碎... 阅读全帖 |
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p********0
发帖数: 6313 | 12 我稍微磨碎直接喂给娃吃，，
大一点的娃自己抓着吃就行了，也可以放在哺食里面。
我觉得直接吃就可以了～ |
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C**********e
发帖数: 3957 | 13 其实这种藕粉都不知到到底用啥做的，多不好啊
公开个方子，干净而且好吃
买纯芝麻粉（不带任何其他的那种，要是有时间可以自己抄点磨碎，更干净）
适量菱粉和芝麻粉放点牛奶或者豆浆之类的搅匀，冲入适量开水放糖和蜂蜜调味就是非
常营养的芝麻糊了 |
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y****e
发帖数: 49 | 14 搞的我失眠了，也一直想是不是铁，难道没磨碎？无法鉴定哎 |
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E*******0
发帖数: 346 | 15 谢谢，我们这个长了快一周了，没有破，也没有流东西，从昨天开始用开水烫过的布尿
布，温水坐浴，加上aquaphor的diaper膏，看着小了一些。我搜索国内的网站，说是鱼
石脂软膏可以消肿，消脓，amazon可以买到，明天就可以收到了，希望能够起作用，不
要长破了流脓，听着实在是太让人心疼了，谢谢祝福，希望我的宝贝儿坚强一些，自己
恢复。还有说马齿苋水坐浴，鲜马齿苋磨碎了覆上很起作用的，我婆婆到处转悠着去找
去了，我也在ebay上买了马齿苋的提取液，现在简直是病急乱投医了，这是我的第二个
宝宝了，我家大宝女娃从没出现过类似的情况，真是让我抓狂啊
aquaphor |
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m**********1
发帖数: 244 | 16 青菜汁。
我自己的做法是，买有机的spanich，用水煮熟，捞出叶子可以有点水，用手动的
blender磨好成青菜汁（当然青菜也是磨碎了的），一口一口喂给宝宝。
又有水又有纤维素，还补铁。我家娃通常中午吃，第二天一定大大。 |
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A******3
发帖数: 59 | 17 比吃药还快的食物疗法比吃药还快的食物疗法
在日常生活中，我们会因为种种原因生各种小病，有时候相比吃药，用食物疗法治
疗见效更快。
淤青
①醋：皮肤出现淤青时，可把一块纱布放在醋里泡一会，然后敷在淤青处10～20分
钟。
②洋葱：将磨碎的洋葱与食盐混合，用布包好，敷在淤青处按压，每次10分钟。
腹泻
苹果：把削皮的苹果切成丝，放置15～20分钟，直到颜色变成棕色再吃。
湿疹
茶水：用开水煮茶10分钟后，用一块纱布蘸取茶水在患处涂擦即可。
经前期综合征
①卷心菜：将刚从冰箱取出的卷心菜叶直接贴在乳房上，可缓解乳房胀痛。
②洋葱：月经来临前几天，每天吃半个生洋葱。
③姜茶：用开水冲泡新鲜的姜片和红糖，每天喝2次。
痛风
无花果：将四颗无花果浸泡在水中，捣碎后，直接涂在痛风部位，用干净的纱布裹
住，保持1小时。
头痛
①香蕉皮：将熟香蕉皮捣碎，涂抹在头痛部位15分钟，多重复几次。
②洋葱：将生洋葱片作为冷敷剂放在脖子后。 |
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I*****y
发帖数: 6402 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
Cheetah (猎豹) 于 (Thu Dec 14 23:03:44 2006) 提到:
前些天看到好多人骂华人教授怎么怎么不好,真是郁闷坏了.我们当学生时,对学校里的
华人AP不管大陆还是台湾的都很佩服.毕业后在工业界混了几年又回到学校,怎么舆论就
完全掉了个?
我最近历尽千辛万苦,磨碎了嘴皮子,好不容易在一个政府部门的SPONSOR那里给PHD学生
找了个项目.SPONSOR说怎么那么贵,1600/月,还要给他付学费,还说以前直接雇佣有个老
美MS学生一个月就1200,还没COVER学费都干的挺欢.我就厚着脸皮把我这个PHD学生吹上
了天,又引经据典EDUCATE SPONSOR说直接雇佣国际学生且不COVER学费的话,该生就得付
州外学费,学生负不起啊.好书歹说,还把我自己的计划中的1个SUMMER MONTH减了一半,
总算差不多了.其实还没完,还的和SPONSOR一起写报告说为什么没有雇佣美国公民或永
久居民.
想想真TMD的累啊,唯一的希望是我那PHD学生不是前些天上网骂华人AP的一 |
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a***l
发帖数: 2397 | 19 你说得对
我刚才想着花生酱不就是花生烤一烤磨碎了嘛
查了一下，3岁是可以开始个whole peanuts，原因是choking hazard |
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k******b
发帖数: 4501 | 21 豆制品富含蛋白质和钙。除了豆腐，豆腐干，炒嫩豌豆（中国店买的冰冻）我娃可以吃很多。墨西哥菜那种磨碎豆子也不错。
cheese 含蛋白质和钙，而且没有太多糖分，是很好的选择。
花生酱也含蛋白质和好脂肪。
酸奶，建议买Greek Yogurt, 蛋白质含量是一般的2-2.5倍。 买Greek Plain Yogur 自
己家点水果块调味最好。即使买买果味Greek Yogurt营养价值也高得多。不过价格要贵
些。
食物。 |
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m**k
发帖数: 18660 | 22 豆制品的钙不容易吸收。无法和牛奶的相比。
当然豆奶一般都另外加钙.
吃很多。墨西哥菜那种磨碎豆子也不错。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 23 我的经验是觉没睡够／好。吃点磨碎的（好吸收）芝麻也不会吃坏。 |
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m*****8
发帖数: 4059 | 24 【 以下文字转载自 LearnChinese 俱乐部 】
发信人: miaomi8 (苗苗妈), 信区: LearnChinese
标 题: 金蔚先生谈儿童书画学习
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 4 15:53:03 2013, 美东)
(2012-03-22 15:48:04)
转载▼
标签：
儿童书画
金蔚
传统
教育
分类： 礼乐射御书数
关于儿童学习中国传统书画的讲座
时间：2011年11月6日上午
地点：德国汉堡致谦学堂
讲座人：金蔚先生
录音整理： 苏彤 陈怡 赵玲 米育莹 洪勤 刘璐 李丽君
艺术教育两有个方面，一个是“蒙”，一个是“养”。蒙是天生的，不是能够
教出来的，就是所谓的天赋。我们做教育的，除了启蒙，还要尽量找到最好的方法教养
。下面我就简单地谈一点我对中国传统书画学习方法的体会。
在今天这个时代，各种艺术都受到外来影响。比如绘画，受西方的影响很大。但是老外
没有书法，所以在汉字文化圈，比较纯粹地保留了中国传统，很难西洋化。书法和古琴
一样，相对来讲是比较纯的中华文化遗存。学习书法和古琴，更容易把握到中华文化的
精髓... 阅读全帖 |
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A**H
发帖数: 4797 | 25 本来是想着每次用注射器吸取几点几毫升好麻烦，所以就不假思索的要了药片。这下好
了，好小子，愣是不会吞。没办法用维生素糖熊切细了练习，可是每次都是水下去了，
糖块还在嘴里，已经是比绿豆还要小了。
我已经不记得我小时候是几岁开始吃药片的了。感觉7岁多的孩子应该能吞药片了。现
在是还真得让他学会了，否则这几十粒药我都得磨碎了放糖水给他送下去了。 |
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A**H
发帖数: 4797 | 26 放哪里都试了
理论上，是稍微勾点头更好打开食道
今天早上娃是吧阿莫西林和着鸡蛋羹嚼了吞了，差点吐了。问娃，娃说苦。真是乖 ---
心疼死了，学一下那个心疼妈。
训练的同时，我还是磨碎加糖水算了。 |
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h*****i
发帖数: 200 | 27 罗汉果一片（祛痰）+甘草+橘饼或者金桔煮水，可以煮一个鸭梨在里面，
如果严重可以把小川贝母磨碎后放在鸭梨心里蒸熟给孩子吃。
大人可以罗汉果菜干老豆腐煮瘦肉汤，甘甜的。
直接前面的+杏仁煮水也是可以的。
严重的咳嗽建议吃西药先止咳而不是拖延，再用秋冬润燥的食疗。
热水放入盆子盖一个毛巾，蒸一下也会舒服一些。
用稀释过的儿童桉油按摩前胸，后背，脚底，揉热乎在睡觉。
多吃含有维他命c的水果，或者吃vc小熊糖
多喝温水
发烧肯定要退烧才行的 |
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h*****i
发帖数: 200 | 28 四川的贝母，简称川贝，要买最小的珍珠贝，越小越贵啊，每次3岁的孩子应该10颗左
右磨碎吧，不是严重的久咳，其实不需要川贝，有点贵。 |
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t*******r
发帖数: 22634 | 29 其实一般叛逆期能大嚼牛扒的 teen，打死都不愿意吃被磨得稀巴烂的 baby food 的。
另外一般的牛扒刀，也没法把牛扒搞成 baby food 的程度。当然，在大功率磨碎机面
前，啥都是浮云。但有限小灶那点小钱，说实话也配不起那种大杀器。 |
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f**********n
发帖数: 29853 | 30 这个只是非处方药，缓释是让它在肠道里慢点吸收，把时间拉长。要是我的话，我就把
药磨碎，分多次服用就是。
不过这种药有用吗？所有的非处方咳嗽药对我们家所有人屁用没有。
如果咳嗽不影响睡眠，小孩自己没说肺疼，难受，其实不是很大的事。你看着他难受，
那是因为你是亲爹。你把你自己想象成为专业医生就好多了。 |
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c***x
发帖数: 1826 | 31
我娃还小，只吃过液体的药物，没试过药丸。
记得你家娃9岁多了，如果吞药丸困难，找找原因吧。
是技术上的？那你多示范多讲解。
是生理上的？那没有办法，我爸爸就无法下咽大颗粒的钙片和鱼肝油。
是心理上的？那你多安慰，解释吃药的好处。
想来想去，最简单的还是把药丸磨碎了，放在他喜欢喝的果汁里，一饮而尽吧。 |
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f**********n
发帖数: 29853 | 32 这个只是非处方药，缓释是让它在肠道里慢点吸收，把时间拉长。要是我的话，我就把
药磨碎，分多次服用就是。
不过这种药有用吗？所有的非处方咳嗽药对我们家所有人屁用没有。
如果咳嗽不影响睡眠，小孩自己没说肺疼，难受，其实不是很大的事。你看着他难受，
那是因为你是亲爹。你把你自己想象成为专业医生就好多了。 |
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c***x
发帖数: 1826 | 33
我娃还小，只吃过液体的药物，没试过药丸。
记得你家娃9岁多了，如果吞药丸困难，找找原因吧。
是技术上的？那你多示范多讲解。
是生理上的？那没有办法，我爸爸就无法下咽大颗粒的钙片和鱼肝油。
是心理上的？那你多安慰，解释吃药的好处。
想来想去，最简单的还是把药丸磨碎了，放在他喜欢喝的果汁里，一饮而尽吧。 |
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发帖数: 1 | 34 身为妈妈的你，是不是正在为孩子一成不变的食谱而犯愁?给孩子换着花样做饭不仅会
提高孩子对食物的兴趣，还能够让孩子营养摄入更均衡。下面就为您介绍美味又营养的
5道花式粥，每一道都饱含着对宝贝浓浓的爱哦!
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，
盐若干。
制法：
(1)准备牛肉精肉并磨碎。
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
豆腐粥
原料：米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干
制法：
(1)将豆腐切成小块。
(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。
鸡蛋粥
原料：鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干
制法：
(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 |
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y***r
发帖数: 26 | 35 宝宝到了4个月后，消化器官及消化机能逐渐完善，而且活动量增加，消耗的热量
也增多，此时的婴儿喂养要比4个月前复杂。这时宝宝的体重已增至出生时的2倍。此时
宝宝已具有咀嚼运动，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力。
同时，宝宝的胃肠适应能力已逐渐增强，神经系统及肌肉控制等发育已较为成熟;
舌头的排外反应消失，有正常的吞咽动作;唾液腺已发育良好，唾液分泌增加，唾液淀
粉酶的活性增强，这时宝宝已经能很好地消化淀粉类食物。为满足其生长发育的需要，
应添加稀粥(开始时可先将米磨碎再煮，可喂食1～2汤勺)、肉泥、鱼泥、菜泥、果泥(1
汤勺)等婴儿辅食。并开始培养宝宝用勺吃半流质食品的习惯。
添加辅助食品，不仅能为婴儿的生长发育补充各种营养素，还能减少对母乳的依恋
，为断奶作心理准备。因此，无论是母乳喂养还是混合喂养的婴儿，都应添加必要的婴
儿辅食。辅助食品可由稀到稠，由少到多，由细到粗，由一种到多种，并且要根据婴儿
的消化情况而定。每加一种新的食品，都要注意婴儿的消化情况，如有腹泻，应暂时停
止添加这种食品。 |
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A****a
发帖数: 988 | 38 我的快掉的时候，就直接撕掉了
有那两个标签在挺难看的，特别是时间长磨碎了之后 |
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N****B
发帖数: 152 | 39 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: NMRPDB (zz), 信区: NewJersey
标 题: 请问哪里有磨豆浆机卖？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 18 10:22:12 2011, 美东)
不是用blender刀打碎豆子的那种，想要买个磨碎豆子的。谢谢 |
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w**********l
发帖数: 8501 | 41 人是可以变的，特别是女人。
我不知道你对“男人眼中的女人”这个层面认知多少，先不说现实里的朋友圈，就说我
曾经看过几篇文章，都在表达相似的意思，娇妻在婚前是个婀娜多姿的柔情女孩，婚后
有了子女，从生理到心理上发生了巨大的变化，这个变化，你这么聪慧的应该明白不是
往好的去变。这些男的，没有要抛弃妻子的心态和动机，只是感慨，改变了这个女人从
生理到心理所走过的10年甚至20年的生命历程，也觉得女人的世界变成了男人的一半很
不容易。
从你阐述出来的想法来看，你对男女之间的层面，有点单一化，生活中的男女矛盾常常
不是为了争论而争论，而是因为需求上的分歧，引发分歧的话题不是毛泽东也不是蒋介
石，就是这个婆婆怎那么烦人？公公不讲卫生， 能买得到3万的奔驰，为啥你掏了4万5
，这类很庸俗的事情。 日久天长，生活会磨平女人的童真，也会磨碎男人的锐气。 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 42 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】 自制川味香肠
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 6 00:57:25 2013, 美东)
参考了这个视频的方子
方子稍微修改了下：
10斤肉, 3两盐, 4两糖, 3两白酒, 花椒二两
花椒先热锅炒香,再用food processor磨碎后备用
去年做的香肠全瘦肉, 口感特别柴, 老爸老妈嚼不动, 后来全让我一人吃了, 所以今年
改变了下, 选用了8:2的瘦肥比例, 效果非常好, 水晶肉里的油渗透到瘦肉中, 入口不
觉得有肥肉感了。
之所以叫川味香肠， 估计是加入了花椒成分。 其实我们老家每年过年吃的香肠是不加
这个东东的， 看了视频里的介绍， 说花椒有去腥和保鲜的作用， 就试试看。 尝了第
一批香肠花椒只有香味没有麻味， 放心了。
瘦肉最好选用shoulder部分， 专门的肥肉在老墨店， 中国店都能买到。 感恩节的时
候入了一个KA 600, 用了额外买的灌肠工具， 忒不好使， 出来的肉成肉糜了， 后来
索性DIY, 虽然... 阅读全帖 |
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S*P
发帖数: 7575 | 43 一早起来收到一封信，很震惊，也很难过。难道是我错了吗？
周末去朋友家BBQ， 其中有一家被邀请的是我们共同的好久未见的朋友。好久未见有很
多原因，但是知道她最近刚生了小孩， 男孩，半岁多了，也很为她高兴。去之前通过
电话，问她是否介意孩子的旧衣服，旧玩具，（因为我自己有一个女儿，两个儿子），
她说不介意；所以我就当真了，认真准备了几大包用过的衣服，玩具， PARTY的时候带
过去了。当然我也挑拣了一下，洗过太多次有印记的衣服，或是事实证明孩子不喜欢或
是对他们无益处的玩具， 我都没有带。
没想到今天一早就收到她的来信，说“自己给孩子买的东西太多了，别人送的新的东西
也太多了”， 我送的这些可否给我送回来，或是替我捐了。
我一下子懵了，也很难过。倘若她不喜欢别人家孩子用过的东西，她大可以在电话里告
诉我，或是暗示我，可是她自己说觉得穿百家衣长大的孩子有福气；若是她回去后想了
想，觉得不喜欢，她也可以偷偷地捐了，何必特意来告诉我， 别人送的新的东西太多
了， 她需要把我送的这些捐了呢？
我送这些给她，丝毫没有冒犯的意思。是因为我心里真的觉得小孩子穿旧的，用旧的没
什么。我和老公在纽约有自己... 阅读全帖 |
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n*********r
发帖数: 262 | 44 今天我要加倍重视自己的价值。
桑叶在天才的手中变成了丝绸。
粘土在天才的手中变成了堡垒。
柏树在天才的手中变成了殿堂。
羊毛在天才的手中变成了袈裟。
如果桑叶、粘土、柏树、羊毛经过人的创造，可以成百上千倍地提高自身的价值，那
么我为什么不能使自己身价百倍呢？
今天我要加倍重视自己的价值。
我的命运如同一颗麦粒，有着三种不同的道路。一颗麦粒可能被装进麻袋，堆在货架
上，等着喂猪；也可能被磨成面粉，做成面包；还可能撤在土壤里，让它生长，直到金黄
色的麦穗上结出成千上百颗麦粒。
我和一颗麦粒唯一的不同在于:麦粒无法选择是变得腐烂还是做成面包，或是种植生
长。而我有选择的自由，我不会让生命腐烂，也不会让它在失败，绝望的岩石下磨碎，任
人摆布。
今天我要加倍重视自己的价值。
要想让麦粒生长、结实，必须把它种植在黑暗的泥土中，我的失败、失望、无知、无
能便是那黑暗的泥土，我须深深地扎在泥土中，等待成熟。麦粒在阳光雨露的哺育下，终
将发芽、开花、结实。同样，我也要健全自己的身体和心灵，以实规自己的梦想。麦粒须
等 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 45 百年甜品店
家族生意不捨得賣 2007年10月26日
【明報專訊】西環正街的源記甜品是「富豪甜品店」，城中名人如曾蔭權、李嘉誠、徐
小鳳等皆是熟客，曾特首就最愛它的桑寄生蓮子蛋茶。源記是正宗的百年老店，現任東
主70歲的李培章是家族第四代傳人，源記是李培章的太爺在清代一手創辦。
舖位37年前17萬 現值500萬
37年前，李培章以17萬元購入正街1000方呎舖位經營源記。西港島線通車在望，其舖位
將愈見值錢，目前估值料達500萬元。李培章可會敵不過金錢誘惑？「幾代的家族生意
，怎捨得賣？」
李培章堅持傳統，每天親手用石磨將黑芝麻磨碎，炮製招牌芝麻糊。他的「富豪甜品店
」雖然名堂響噹噹，但每碗糖水平均只售10多元﹕「西環區做老街坊生意，不能賣太貴
。」他還記得，百多年前其太爺紮根西環開糖水舖時，每碗糖水只賣1仙。
源記甜品能否再傳至下一代還是未知之數。李培章說，他的兒女已移民，無意繼承生意
﹕「家族心血未來去向如何？我現在也不敢想。」
難怪李培章嘆息一聲，家族生意雖捨不得賣，但還是會積極留意舖位未來的價格變動，
除非兒女返港跟他一同磨芝麻。 |
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m********r
发帖数: 2862 | 46 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 47 http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,
台灣鯛尾變魚翅 拚經濟又保育
2011-08-24 中國時報 張朝欣／雲林報導
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王益豐不放手 台灣鯛全身是寶
台灣鯛不僅可以外銷拚經濟，還可以解救鯊魚！雲林縣口湖鄉漁類生產合作社最
近成功將台灣鯛尾巴製成魚翅，取名「鯛魚翅」。與傳統魚翅相比，品質不變、價格減
半，一推出即獲日本與香港餐廳業者簽約年採購八十公噸，也間接幫助許多鯊魚逃離被
獵殺、活割魚鰭的命運。
台灣鯛每年外銷市場達一、二十億元，是台灣第一大養殖魚類，最初主要產品為
鯛魚片。後來口湖鄉漁類生產合作社發現，鯛魚鱗含豐富膠原蛋白，著手開發各種膠原
蛋白相關產品。最近又把腦筋動到鯛魚尾巴，成功變成高貴食品「魚翅」，直銷特定的
餐廳，少部分賣到台北迪化街。
合作社總經理王益豐說，以前魚尾巴不是丟掉，就是與魚骨磨碎做成魚飼料，有
天他靈機一動，「魚尾巴不就是魚翅」？於是開始研究，經過特殊加工，終於「化腐朽
為神奇」，把魚尾巴變魚翅。
王益豐說，「鯛魚翅」屬於... 阅读全帖 |
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G***6
发帖数: 362 | 48 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】 自制川味香肠
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 6 00:57:25 2013, 美东)
参考了这个视频的方子
方子稍微修改了下：
10斤肉, 3两盐, 4两糖, 3两白酒, 花椒二两
花椒先热锅炒香,再用food processor磨碎后备用
去年做的香肠全瘦肉, 口感特别柴, 老爸老妈嚼不动, 后来全让我一人吃了, 所以今年
改变了下, 选用了8:2的瘦肥比例, 效果非常好, 水晶肉里的油渗透到瘦肉中, 入口不
觉得有肥肉感了。
之所以叫川味香肠， 估计是加入了花椒成分。 其实我们老家每年过年吃的香肠是不加
这个东东的， 看了视频里的介绍， 说花椒有去腥和保鲜的作用， 就试试看。 尝了第
一批香肠花椒只有香味没有麻味， 放心了。
瘦肉最好选用shoulder部分， 专门的肥肉在老墨店， 中国店都能买到。 感恩节的时
候入了一个KA 600, 用了额外买的灌肠工具， 忒不好使， 出来的肉成肉糜了， 后来
索性DIY, 虽然... 阅读全帖 |
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d***w
发帖数: 1209 | 49 南方的叫汤圆，北方的叫元宵。汤圆是包的，元宵是摇的。煮熟的东西看着差不多，但是制作方法大不一样。口感也大不相同。我喜欢吃汤圆，做着也省事，那就说说汤圆地制作吧。
荤馅：用鲜肉（农贸市场的Nahunta Pork Outlet的五花肉，去皮，肥/瘦=6/4）乱刀剁成肉茸，越细越好。加水、料酒，用筷子向一个方向快速搅拌，一直到肉茸从稀变稠，变白。再加入盐、糖、胡椒粉、姜末、鸡精、少许香油。做成小丸子，放入冰箱的冻室中，微冻成型，备用。
素馅：用青虾，去头、皮、肠线，熟蛋黄，少量土豆粉、料酒、盐、糖、胡椒粉，将所有原料放入厚食品袋中，用赶面棍或刀背把原料制成茸。水发香菇去梗----剁成末。少量韭菜----切末。将所有上述原料拌匀，做成小丸子，放入冰箱的冻室中，微冻成型，备用。
甜馅：你喜欢的各种干果磨碎，果脯切碎，椰蓉适量切碎。平底锅内放入半条黄油微热化油。加入上述原料，再加糖、少量盐（不能尝到咸，但是一定要加盐）、桂花酒适量。趁热做成小丸子，放入冰箱的冻室中，微冻成型，备用。
和面：这可是个技术活，但是没有技术含量。会得不难，难得不会。简单说：就是把水加到糯米面中和匀。糯米面最好要提前两个 |
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S*********N
发帖数: 6151 | 50 今天去看了一下菜单。
主菜价格和唐人街差不多。
我就点了特价午餐试吃了一下。
孜然羊肉
味道还行，就是配菜重了，是墨西哥辣椒和大红干辣椒。太辣。
孜然整个的，一咬有点硌牙。提了一下，回复说炒大了没味。
至少磨碎了吧？
酸辣汤味道还好，就是太少了。另外，米饭也太少了，一小碗，不够吃。
既然是午餐特价，菜少点没关系，米饭量要足。要不不如吃大三元了。
另一个带回来，还没吃。 |
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