b*****n
发帖数: 3774 | 1 哈哈哈，握师兄zhaozhao，我看到三种鱼，不敢说话，除了dory一个都认不到，而且还
在想dory不是那个健忘的动画鱼？ |
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s********r
发帖数: 536 | 2 打算去bass lake 和yosemite camping,请问有人在这些地方钓过鱼吗?看介绍好像
有trout和salmon可以钓.这两种鱼怎么钓啊?一般用什么饵呢?需要fly fishing 吗?
新手不太懂,希望大家多多指教 |
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j*******a
发帖数: 2681 | 3 鱼块成型那么好
简直是神迹~~~
我用同一种鱼炒青椒，结果最后碎成鱼羹了
不过拌在饭里还是灰常好吃滴~ |
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c*****s
发帖数: 425 | 4 农民把玉米种到地里。到了秋天，收了很多玉米。
农民把花生种到地里。到了秋天，收了很多花生。
小猫看见了，把小鱼种到地里。它想收很多小鱼呢！ |
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x*o
发帖数: 1037 | 5 sucker也分类的。
我掉过两种sucker,一种比较像鲤鱼，一种嘴巴特别靠下，整个一吸盘。 |
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n*****g
发帖数: 2002 | 6 上次在BUFFET店里吃到一种鱼，很嫩，看着像COD的一种，但不知道什么名 |
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Y**i
发帖数: 3016 | 7 我几乎没怎么在别的坝下钓过，感觉比起小湖小河，应该大坝下鱼种都相对丰富吧，
我们州钓鱼手册上也看到很多丰富的地方。
我们这里的大坝还不止这些种，能想到的见到过的应该还要多五六种。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 吃鱼头不为吃鲜味， 不如把鱼头剁掉扔掉， 事实上中国人有时会把鱼头剁了扔了，
因为只有少数几种鱼的头鲜味重。 |
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m*****u
发帖数: 15526 | 9 别tm扯淡了。你查查拉丁文种名。我那链接上有。是一种鱼么？ |
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a*****n
发帖数: 2499 | 10 好鱼都得自己钓。
深海都得开船。
岸边就什么 各种trout bass 不错了。 |
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P**5
发帖数: 7467 | 11 你个回子也能吃鱼？
三文烤着好吃，弄得干一点。
新鲜鳕鱼作酸菜鱼特别好。 |
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s********n
发帖数: 4535 | 12 三文鱼有寄生虫，前几天NPR的节目还说早年日本寿司都不用三文鱼，因为怕有寄生虫
，后来挪威三文鱼太多卖不出去找了一个寿司师傅在日本推广三文鱼寿司，现在流行三
文鱼寿司主要原因还是相对便宜 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 13 大部分海鱼只要过了最新鲜的时段都是蒜瓣肉，最典型的，冻过的马鲛鱼，石斑鱼，黄
花鱼，黑裙鱼，
真正好吃的是最新鲜时候下锅，煮出来绵软细腻鲜嫩的感觉 |
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S*****4
发帖数: 914 | 14 刚搜了一下高大上的鳇鱼：
“10斤以下鳇鱼的零售价是25元/斤，10斤以上的要卖30元/斤”。
貌似比我们那儿黑鱼卖得还便宜呀。当然不知各地的“黑鱼”指的是不是一种鱼。我们
说的黑鱼是乌鳢。 |
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M******a
发帖数: 6723 | 15 贴饼子是山东的习惯，海边的就炖鱼，不在海边的一般就是炖豆角和土豆，在炖菜的锅
边沿上贴玉米面饼子。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 17 那walleye的眼睛是什么样子的呢。我觉得这两种鱼长得好像啊，分不清。
them. |
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b**********r
发帖数: 589 | 18 一般看到的，有鲶鱼，吴郭鱼，红鱼，鲈鱼，草鱼，鳟鱼
好馋好馋熏鱼啊，口水嗒嗒，想diy一把 |
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y*****a
发帖数: 6993 | 20 所以问问是不是楼上推荐的鲫鱼最合适煲汤，一直不知道哪种鱼煲汤最好 |
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f********r
发帖数: 408 | 23 照片太大了，传不上来。
就是你说的那种红鳍银鲫，这种鱼炖豆腐汤可以嘛 |
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s******e
发帖数: 3910 | 25 嗯，休斯顿的中国超市的鱼档……别的地方的中国超市也有的吧 |
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l******e
发帖数: 2893 | 26 野生的cat fish土腥味重，只有水煮、酸菜在我的承受范围之内。我觉得养殖的和钓的
差别很大，特别是老美店的cat fish fillet根本没有腥味。此外，钓的cat fish要想
去掉表皮的粘液，可以用水先焯个半熟。
钓的鱼我还是最喜欢可爱皮和骚哥，然后是大嘴，然后是小嘴。个人觉得bluegill都在
野生的cat fish之上。可惜没钓过trout。 |
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b*******x
发帖数: 2469 | 27 鲈鱼小的12块一条在上海市场里。。。
比目鱼要蒸20分钟左右，因为有时候有很厚的鱼籽:) |
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M*******h
发帖数: 294 | 30 三文鱼头。其实但凡脂肪多点儿的鱼炖起来都好吃:-D |
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l*******u
发帖数: 1491 | 31 我们这有
whiting
snapper
blue fish
tilapia
salmon
trout
试了snapper和salmon好像都不好吃，不知道是我火候不对，还是这两种鱼就是不适合
清蒸。请教大家：） |
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c****t
发帖数: 5452 | 32 看你想要什么口味的了，加各种调料泡椒什么的的，湿一些的用草鱼
干烤的用青花鱼markerel |
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t*****e
发帖数: 3544 | 33 龙利是flounder 吗？如果是的话还真不如tilapia 呢。
美国的冻鱼我还只吃tilapia。catfish 太腥，只能做Cajun 。
Flounder ，cod 什么的一点味道没有啊。 |
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i********2
发帖数: 29 | 34 别吃tuna, 生的鱼比如说寿司都少吃吧，煮熟的应该没什么。 |
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d***o
发帖数: 1514 | 35 好像在中国城没有看到过鲫鱼，只看到过非洲鲫鱼tilapia，可以吗？
还有什么鱼能吃？
鲈鱼可以吗？会不会含汞量太高
多谢！ |
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f***g
发帖数: 316 | 36 海水鱼还是淡水鱼?
鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。
海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。
淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。 |
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f****n
发帖数: 6047 | 38 海鱼腌了会不会太咸？俺们家老有湖南亲戚送的超级大湖鱼腌的干鱼，俺娘拿水泡了加
很多佐料弄了吃，味道还不错，要是不加工就吃就很咸了。。。话说俺好像没怎么吃过
海鱼呢>_< |
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r*****y
发帖数: 3406 | 39 用手沾着，里外抹一层就行
基本原则就是这次你吃着感觉比较腥
下次就多抹点
按照鱼的大小，抹完盐后，放冰箱半个小时以上就行了 |
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r*****y
发帖数: 3406 | 40 越是腥的越得盐多，
这东西烤完了就跟吃鱼干一样的了，呵呵，不能当菜吃，算是零食吧
海鱼一般比较难吃，跟淡水鱼比
我有功夫研究一下老外的食谱，看他们怎么吃这些鱼的
我在老外家就吃过三文鱼，那些小又刺多的还没见识过哪 |
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l****x
发帖数: 1356 | 41
T
你上次做得哪种鱼？以后要列入permenant ban |
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M***e
发帖数: 5360 | 42 别的不说，这店里就那么几种鱼，想吃没办法啊。。。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 44 活的最普通那种tilapia其实也不贵吧，呵呵
我其实就是装，小时候从没吃过活鱼 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 45 北方人有机会吃到活鱼的不多，除非住的地方恰好挨着江河池塘水库之类的 |
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S********t
发帖数: 18987 | 47 理论上有, 但如果确定无人区应该没事
一般便衣鱼警也没那么闲走那么远路埋伏
BACKPACKING顺便钓个鱼还是挺美的事情 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 48 不过一般backpacking的人也不会闲着没事抓很多鱼
一个是没那么多时间，还有，吃不完总不能背着出来，不够麻烦的
所以一般也没必要有啥实质性的限制 |
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w*****2
发帖数: 2108 | 50 这种鱼是大，但也老，肉没一点味道了；
赶紧换条小鱼儿，又好看，吃起来也汤鲜肉嫩。
一天也等不及了！ |
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