b***y
发帖数: 14281 | 1 我已经详诉过了。北方粘食吃得少，所以以甜为主。甚至有人认为糯米只能甜吃。南方
盛产糯米，必然吃得多，隔三岔五的吃，变成日常食谱的一部分，即使一开始也是吃甜
的，天长日久必然演化成咸食。
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t******r
发帖数: 57 | 2 我从小就喜欢吃粘食。我小时候家在杨木时，我们那里过年不吃粘豆包，有种很累似的
叫粘火勺儿，扁扁的饼状，是用粘高粱米面做的，所以外观上是红褐色的。里面是红小豆
做的馅儿。吃得时候在锅里煎煎，外焦里粘，我很喜欢吃。
后来家搬到锦州，就开始吃粘豆包乐。好像入冬开始好多农家就开始做粘豆包乐。一次
做很多很多，放外面冻起来，吃的时候在锅里馏一馏就好，很方便。跟年火勺一样，粘豆
包里面包的也是红小豆馅儿，但是外皮是用黄米面做的，大概还掺了小米面，不然蒸了以
后很难站住。粘豆包的皮儿有点酸酸的，大概是发过酵的。开始我有点吃不惯这种酸味，
到后来觉得还不错。市场上卖的质量参差不齐，我吃过得最好的是我妈一个同事在农村的
亲戚做的。他家做的特别精致，豆馅甜度，皮的酸度，黏度都恰到好处，而且每个豆包底
部都垫着一片紫苏叶子。 每年入冬我家都能分到一口袋这种特制粘豆包，于是我跟我爸
，
我家两个最喜欢吃粘豆包的人，小心翼翼计划着，每次蒸的时侯搭配着买的次等豆包，这
样可以让一口袋持续的久一点。后来不知什么原因那家不送李了一天。
这些并不是玩笑，而是真实的历史景象，在不知明日祸福这种极大的压力下，很多官
员承受 |
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k******a
发帖数: 46 | 3 一名3岁小男孩边走路边吃冰激凌，跌了一跤后因噎食而生命垂危，两名路过的医生挽
救了窒息男童的生命。生死一瞬，这5分钟你到底该如何把握。
事件回顾：
7月18日晚7时许，神经内科主任黄立宏和副主任潘卫东刚在龙之梦开完帕金森病学术会
议，正准备换乘4号线回家。途经一通道时，他们看到一名正在吃冰激凌的3岁左右小男
孩，只见男孩突然双眼发直就要跌倒了，而身旁的男孩母亲并未发现不对劲，还拉着孩
子继续往前走。黄立宏急忙喊住年轻的母亲，两位医生一同跑到孩子身边，黄立宏一手
将孩子倒提起来，一手不停拍打孩子背部，潘卫东则一边拍背，一边向路人要勺子等硬
物。地上有一小截卷筒冰激凌，基本可以判断孩子是被大块卷筒冰激凌卡住喉咙。
不知不觉，孩子已停止呼吸了，翻着白眼。黄立宏和潘卫东继续将孩子倒提、拍背。大
约两分钟后，孩子妈妈才回过神来，从包里拿出一个塑料勺，潘卫东将塑料勺插进孩子
嘴里按压舌根诱导其呕吐。黄立宏一手倒提着孩子，一手为孩子做腹背挤压、拍背。几
分钟之后，孩子终于吐出了卷筒冰淇淋和胃中的食物。
孩子从昏迷状态逐渐复苏，渐渐有了呼吸，面色也由青紫转为红润，眼睛恢复转动，并
“哇”地一声哭了出来... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 4 延用60年 粘肉剂究为何物？
加州参议员刘云平提出质疑 农业部责联邦食药管理局全面调查
侨报记者蔚宇
【侨报记者蔚宇5月3日洛杉矶报道】你吃的牛排、鸡排及鱼排，可能是破碎的肉类
粘在一起的！你吃进去肉类的同时，也吃进了大量的“粘肉剂”（ transglutaminase
，meat glue）。加州参议员刘云平3日已经提请农业部（USDA）重视此事，而农业部同
意提交给联邦食品与药物管理局（FDA）做出全面调查。刘云平认为，消费者有权利知
道他们到底“吃进去了什么”。
刘云平表示，食品卫生与安全是民生的一个大问题。美国近年来，每年都有3000多
人因为食品不卫生而导致死亡的案例。月前，他提出了SB1486食品标识提案，要求所有
食用的东西，包括鱼类食品、药物，甚至化妆品等都要附上成分和产地标识，任何违反
该法案有关规定的商家和个人都将按轻罪判罚，这个法案就是为了让消费者知道他们到
底消费的是什么东西。
同样，对于肉品加工工业来说，里面也有很多的“秘密”，使用了各种的添加剂。
加工业者表示，美国从1950年代起，“粘肉剂”就在食品工业中大量使用，一直没有接
到任何的投诉。业者表示，“粘肉... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 5 新春食譜--蘿蔔糕
材料:
32 兩 蘿蔔
4 兩 免治豬肉<<<可轉臘肉或臘腸
1 兩 瑤柱
1 兩 蝦米
4 隻 冬菇
1 湯匙 乾蔥茸
1 湯匙 白芝麻
8 兩 粘米粉
1 兩 粟粉
2.5 杯 水
調味料
1/2 湯匙 片糖
1/2 湯匙 老抽
1 茶匙 鹽
適量 胡椒粉
烹調方法:
1. 瑤柱和蝦米加水浸軟，瑤柱撕幼，蝦米切碎。
2. 冬菇去蒂加水浸軟，切絲。
3. 白蘿蔔去皮，刨粗絲，置煲內加水中2.5杯，煮至蘿蔔絲轉透明，備用。
4. 熱鑊下油，爆香乾蔥茸，下碎豬肉炒至轉色，加入瑤柱、冬菇和蝦米炒香。
5. 傾入蘿蔔絲連汁液，下調味煮滾，關火，加入粘米粉和粟粉慢慢拌勻。
6. 蒸糕盤抹上一層油，傾入糕漿，隔水大火蒸一小時。
7. 取出蘿蔔糕灑上芝麻，凍後切件煎香供食。 |
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l******a
发帖数: 415 | 6 很多人有这样的情况，上完厕所冲马桶的时候，大便粘在马桶上，冲不下去，而且一张
手纸是不够用的，得三到五张才能擦干净。而且长期大便稀薄，不成形！
下面让专家告诉你大便粘马桶是怎么回事？中医认为，因于湿，首如裹，湿热不攘，大
筋短，小筋弛长，短为拘，弛长为痿。因于气，为肿，四维相代，阳气乃竭。所以大便
粘马桶其实是体内湿气重引起的！
自测体内湿气方法（超过2项说明体内有湿气）：
一：大便不成形，大便粘马桶, 体内有湿的人，一张手纸是不够用的，得三到五张才能
擦干净。
二：头发面部爱出油，耳内湿（耳禅湿）！
三：小肚子大
四：小便混浊、阴部潮湿瘙痒, 妇女白带过多。
五：当湿邪伤及到关节时，部分气血运行不畅，会有四肢关节酸痛沉重，关节屈伸不利
等表现。
六：起床的时候觉得特别疲劳，头发昏，打不起精神来，或是像穿了一件湿衣服一样，
浑身不清爽，人也懒得动弹！
七：身上有湿疹，或者长痘痘
八：舌苔白厚，看起来滑而湿润或者舌苔粗糙或很厚、发黄发腻且伴随有口臭！
我们知道了怎样自测体内湿气，那么，如何祛除体内湿气呢？下面给大家介绍个非常管
用的祛湿食疗
芡实薏米茶，清湿热
湿热最严重的地区就是广东、... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 雍正皇帝继位，民间及野史传闻甚多，广为流传的一种说法是矫诏篡位，认为康熙帝本想传位于皇十四子胤褆，而皇四子胤禛(后来的雍正)串通隆科多将遗诏上的“传位十四子”改为“传位于四子”。
昨日，辽宁省档案馆新馆首度展出的“康熙遗诏”对此给出了答案：没篡位。
建筑面积是现在省档案馆6倍大的辽宁省档案馆新馆今日对外试运行。新馆地处沈阳市浑南新城的核心区域，市民只要拿身份证等相关证件即可免费查阅近百万卷明清以来，涉及辽宁各个历史时期的解密档案。
可查阅百万卷解密文件
新馆地处沈阳市浑南新城的核心区域，是未来城市主要的地标性建筑之一，与辽宁省博物馆、科技馆、图书馆共同组成辽宁省重要的文化建筑群。
原来的省档案馆在省政府院内，进出有武警把守，需拿相关介绍信到相关部门办理手续才能进入，而新馆与其到相邻的辽图新馆、辽博新馆并无多大区别，借阅档案只要出示身份证、军官证甚至居民户口本等证件都可以。
试运行期间将对社会开放，可查阅馆藏电子档案、微缩档案和数字化的已公开的现行文件。开馆时间为每周一至五上午9时至下午4时。
此外，新馆还将开放3个常设展览。清代皇家档案馆、辽宁记忆展览和中国档案精品展。
“康熙遗诏”首... 阅读全帖 |
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L*********s
发帖数: 656 | 8 五道口食事
出国多年以后第一次回国，第一站就是五道口。下飞机了，因为本来就有晕车的感觉，
因为拖着两个行李，因为觉得自己多年没回国，要摆一下华侨的谱，于是放弃机场大巴
去打车。刚出门就“哗—”一声，等出租车的长龙相当壮观，看到出租车又“哗—”一
声，全是闪亮簇新的新车，跟我出国时满大街皱巴巴的夏历不可同日而语。
司机是个很酷的小青年，我记忆中北京的出租车司机是北京的一景，能说会道，风趣热
情，认路能力强。可是这位小酷哥话很少，言简意赅地说，近春园，我真不知道在哪儿
啊。不知道就算了，我说，到五道口大学西门往左。好不容易到了五道口大学西门，路
上忙着接电话---闺蜜的电话 ，我迫不及待地跟她说要出门去吃好吃的，她用哄孩子的
口气跟我说，今天先好好休息，明天咱们再找个地方好好吃饭；未来上司的电话，明天
做完Job Talk请你吃饭，在全聚德；当年的他的电话，欢迎回来呼吸北京重度污染的空
气，呆多久，改天请你吃饭 ；吃饭，吃饭，还是吃饭，旧雨新知，没有人不知道我是
个吃货。
小酷哥指着前方几米外的模模糊糊地一团说，这就是五道口大学西门，话说北京晚上的
能见度相当的低，我新配的隐形也帮不上什么... 阅读全帖 |
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s**l
发帖数: 11983 | 9 【我是食神】大赛现在开始！
大家可以自己下厨房，或者家里人下厨房，做个美味佳肴，可以是主食副食点心酒水等
等，照个照片，放上来，就有5个包子。
每个ID限量最多4个作品，一个作品5个包子，也就是一个人最多200伪币。总预算是
2000伪币,也就是一共征集40个作品。
截止日期：11月30日11：59PM，2013。奖金发完或者到结束日期为止, whichever
comes first.
最后所有参赛的作品，大家一块评选，得分最高的将是我们版第一届“食神”。
希望大家踊跃参加！
有什么问题和要求尽管提出来。
＊＊＊＊目前作品有：
athome: 3
coolerBOSTON:2
EPA:4 （还没有发包子）
haiduc: 4
IED: 4
lamborbikini： 3
laohuangniu:1
netghoster:1
prion:2
ratzinger：4
tuniu1:4
wazaw:1
wiids:1
yangjin:2 （还没有发包子）
yy0416:4
sum: 40 (11:26PM, Nov 27 2013)
left: 0
goal: 40
*********... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 纠正你的错误，清朝的索伦（达斡尔）、野人女真（鄂温克鄂伦春赫哲，俄罗斯的埃文
基捏基达尔那乃人等）都隶属满洲八旗，是伊彻满洲旗人，都是在旗的。我爷爷的妈妈
是沈阳锡伯家庙的锡伯人，奶奶的妈妈是阜新的土默特蒙古人，都是联姻的，爷爷奶奶
的父亲是满洲旗人（陈满洲）。满洲国成立后举家上百口迁至新宾，那时我爷爷奶奶均
未成年。所以我们家的习俗是一半京旗一半关外。我奶奶的一个堂妹和我说她们虽然是
京旗吃过米饭，但满洲人喜欢吃的是粘食，到了东北都吃黄米饭包饭和粘豆包，随了当
地人的习惯。而且很多关外老人的纪录片里也说了种地是和闯关东的人学的。还有，虽
然辽东自古胡汉杂居，但这不代表这个地方就胡汉同俗了。兴安盟满蒙杂居那么久，依
然是不同俗的。 |
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发帖数: 1 | 12 纠正你的错误，清朝的索伦（达斡尔）、野人女真（鄂温克鄂伦春赫哲，俄罗斯的埃文
基捏基达尔那乃人等）都隶属满洲八旗，是伊彻满洲旗人，都是在旗的。我爷爷的妈妈
是沈阳锡伯家庙的锡伯人，奶奶的妈妈是阜新的土默特蒙古人，都是联姻的，爷爷奶奶
的父亲是满洲旗人（陈满洲）。满洲国成立后举家上百口迁至新宾，那时我爷爷奶奶均
未成年。所以我们家的习俗是一半京旗一半关外。我奶奶的一个堂妹和我说她们虽然是
京旗吃过米饭，但满洲人喜欢吃的是粘食，到了东北都吃黄米饭包饭和粘豆包，随了当
地人的习惯。而且很多关外老人的纪录片里也说了种地是和闯关东的人学的。还有，虽
然辽东自古胡汉杂居，但这不代表这个地方就胡汉同俗了。兴安盟满蒙杂居那么久，依
然是不同俗的。 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 13 上次弄得不好，这回可以露脸了。
做法跟老妖的萝卜糕做法差不多 ：）
材料：姜小粒，金华火腿肉粒，虾米，芋头粒和粘米粉。
先爆炒一下芋头，虾米和火腿肉加适量的水。
水滚后放粘米粉，点盐和油，搅拌。
放进盘里蒸２０分钟左右。 |
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s*********t
发帖数: 5781 | 14 我偷懒用面包机和面，一杯水三杯面，两小勺酵母，有时候会放盐或者黄油，但是做出
来会有一点点粘牙，稍微有点发黄，有没有食神来解惑呀，谢谢 |
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E*A
发帖数: 10744 | 15 继续写
漏网里剩余的面筋和碎面团再加1-1.5杯水搅打，这一次过滤后我就把面水放冰箱静置
一晚，剩下的面筋放水盆里好好洗干净，洗到水清清的，洗得不干净蒸出来就是死的。
喜欢吃面筋的直接学溜溜妈做也可以
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a510100z8o6.html
第二天面水就可以用了，用几天都没有问题，把上面的清水倒掉，最后一点用平点的勺
子舀出来，再把面糊搅匀
蒸面皮是最麻烦的一步，很容易烫伤。要一个足够大的蒸锅，我买了2个9寸的不粘烤盘
轮流蒸。
不粘盘刷一层薄油，我用的葵花籽油，加2汤勺面水，晃平
锅里放4-5厘米左右的水烧开后放烤盘，开大火2-2.5分钟，表面一开始是小小密密的气
泡，然后变成至少1元硬币大的气泡鼓起来就差不多了。
取一个很大的盆盛满凉水，蒸好的烤盘直接放水盆里凉1-2分钟，就可以轻易揭下来，
每一张面皮都要刷一层油。
这个蒸的时间和火力大小，水的多少面皮厚度都有很大关系，大家灵活操作，一般蒸2-
3张皮就掌握好了。
彻底晾凉的凉皮切条，浇上凉汁，码上黄瓜丝，油辣子，喜欢肉香味的加2勺高汤，生
抽，爽啊。
8杯面粉大概... 阅读全帖 |
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B******g
发帖数: 958 | 16 你好！感觉孩子是到了猛长期了，你现在的做法就是要尽快的满足孩子的需求，让孩子
吃饱吃好才可以的，不然孩子会哭闹的很厉害的。
孩子吃的比较多的时候，如果孩子嗓子里有呼噜声就是有痰的声音，这个时候是容易被
顶出来的，你如果手快的话，就会接到手里面，你可以看到在手心里的是粘粘的东西的
，没有关系的，孩子就是这样一点一点的把这些东西给吐出来了，以后孩子吃奶就吃的
比较好比较快了。注意一下就可以了。
你不要着急要放轻松，也不要想太多，一般孩子是不会肠绞痛的，你可以经常的给孩子
揉揉肚子，让孩子趴一趴呀，在经常给孩子做做操运动一下，孩子是很喜欢的，就这样
顺其自然的带孩子就可以了，孩子是一天一个样的非常可爱的。祝你一切顺利！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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O******e
发帖数: 2834 | 17 讲讲这周我的经历：运气不好，搞到两条大 catfish,一条大概15'; 小的12+； 准备开
膛破肚。
（btw：我家钓到 catfish 从来就是直接扔掉； 老婆不喜欢，觉得粘粘的，没鱼鳞，
肤色看起来挺恐怖； 最近听朋友说，好像煎出来味道不错，故尝试下。）
先用剪刀准备剪断它的三根骨刺（左右鳍，背），他娘的无比硬，实在不行； 打电话
请教朋友，被告知，不用这么费事，用刀从侧面直接把肉削下来就行了。 ok，试试看；
天呐！！！！ 多亏我直接 "片"肉； 刚把左侧的肉搞下来，刚想举着鱼肉片，想向老
婆炫耀下，眼角余光发现鱼肉上好像有东西——有些给削开了，好像是血管被横割开一
样； 但还有些一粒一粒的，白色的，就好像一颗一颗的米粒。难不成是 传说中的“米
猪肉”，强忍着恶心，我去割另一条； 还好， 这条不错，肉骨分明，再无任何其他。
不过最后，还是都扔掉； 再用水狂冲菜刀，案板，手。
小小的亲身体会，来美国一年多，钓鱼不知道多少了，也横切过很多， 这是第一次，
但是，让我感觉很不舒服； 安全卫生很重要，注意，注意。 |
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b**s
发帖数: 4571 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
Oldeagle (Oldeagle) 于 (Thu Jun 11 16:02:41 2009, 美东) 提到:
讲讲这周我的经历：运气不好，搞到两条大 catfish,一条大概15'; 小的12+； 准备开
膛破肚。
（btw：我家钓到 catfish 从来就是直接扔掉； 老婆不喜欢，觉得粘粘的，没鱼鳞，
肤色看起来挺恐怖； 最近听朋友说，好像煎出来味道不错，故尝试下。）
先用剪刀准备剪断它的三根骨刺（左右鳍，背），他娘的无比硬，实在不行； 打电话
请教朋友，被告知，不用这么费事，用刀从侧面直接把肉削下来就行了。 ok，试试看；
天呐！！！！ 多亏我直接 "片"肉； 刚把左侧的肉搞下来，刚想举着鱼肉片，想向老
婆炫耀下，眼角余光发现鱼肉上好像有东西——有些给削开了，好像是血管被横割开一
样； 但还有些一粒一粒的，白色的，就好像一颗一颗的米粒。难不成是 传说中的“米
猪肉”，强忍着恶心，我去割另一条； 还好， 这条不错，肉骨分明，再无任何其他。
不过最后，还是都扔掉； 再用水狂冲菜刀，案板，手。 |
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a*****6
发帖数: 234 | 19 ★宠物主人id：
adai126
★领养时效（寄养/永久领养）及时间长度:
永久领养
★所在地（国家/州）:
Illinois
★品种:
猫
★性别/绝育状况:
母猫/已绝育
★物理参数（年龄，体重，毛色，等等）:
9-10岁，10磅左右，白色，脑门和尾巴有黄色和黑色
★健康状况（现在和曾经的详细病史）:
健康，每两年兽医检查一次，后来一直Indoor
★弃养的具体原因:
本人还有半个月回国，国内外地城市，居无定所，实在无能为力。
★宠物喜好以及生活习惯:
自己上门的流浪猫，养了4年了，很舍不得，但是实在没有办法。很安静的猫，大部分
时间睡觉。如果家里有人就喜欢靠在人的脚边，很粘人，喜欢打滚讨好主人。吃干猫粮
，卫生习惯好。希望能找到一个好人家。如果不是非常远愿意送猫上门，litter box,
食盆，玩具，猫粮等附送。
★联系方式（email/IM/站内）:
站内邮件 |
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发帖数: 1 | 20 我特别喜欢养狗，但是老公不喜欢，因为这件事情不知道我们吵过多少次。最后
我们协商，我只让狗狗在客房待着，不会让他进入其他房间。老公最后禁不住我的吵闹
，只能先这样啊，他说如果让他听到狗叫他就把狗送人，还好我的狗狗比较听话，除非
特别饿的时候，不会一直往往叫。但是一到我出差我就犯愁了，老公就是不肯帮我喂狗
，因为我的狗狗特别挑食，可能是被我惯的，狗狗吃的东西都是我特制的。其实只要我
做好了放在家里，老公帮我喂也可以，可是他死活不肯。没办法了，我只能把狗食弄好
，一直放到狗狗的屋里，那样肯定不新鲜了。我出差回来后，第一件事就是去看我心爱
的狗狗，我发现狗狗的嘴被胶带粘上了，脖子还被拴上了链子，在那特别痛苦的挣扎，
我看到狗狗的眼睛里含着泪，它肯定特别委屈。我急忙抱起它，把它嘴上的胶带揭开。
我很生气，这不用说肯定是老公干的，我一脚踹开卧室的房门，他正在睡觉。我把他大
骂了一顿，骂他怎么这么没有爱心，对小动物下狠手！我当时都有离婚的冲动了，我觉
得对动物这么残忍的人，他肯定没有爱心！后来，我们就分居了，朋友说因为一只狗弄
成这样不值得，可我觉得值得！ |
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y****6
发帖数: 4193 | 21 大黄米面加糯米粉做的，里面包的豆沙，蒸熟之后炸了真好吃阿，上面再撒上白糖。。
。。。我小时候只吃过蒸的，上次回国好多饭店都做炸粘豆包了，还是炸的更好吃阿 |
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w***w
发帖数: 10821 | 22 记得小时候过年的时候有亲戚送豆包，然后放阳台冻上，吃的时候先蒸一下然后油煎~~
可是我不是很喜欢粘的，每次也就吃一个，是蘸着红糖吃~~ |
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f********l
发帖数: 1473 | 23 夏雨网络文选
http://hi.baidu.com/20090202/item/8f1341d8c3e386e83cc2cbbf
带鱼
印象中带鱼是穷人的鱼。
就是现在墨鱼要卖二十元一斤的时候，两寸宽的带鱼还是八、九元一斤。当年墨
鱼卖二毛四一斤的时候带鱼才一毛多。就是凭票的年代，带鱼也算杂鱼而算不上黄鱼那
样的花色鱼，记得当时有大户小户之分，过年时大户可买二斤花色鱼四斤带鱼。
也不知道什么时候起，菜场上的带鱼个个都很凶猛似的，既宽且厚，眼睛大大的
，只是银中带黑，有人说这是非洲带鱼，味道很不好。家里本来就不太吃带鱼，于是终
于没尝到非洲带鱼的味道——怎么就可惜了一付好身板呢。
带鱼是有鳞的，上海当年还有专门刮带鱼鳞的。菜场的角落中一块木板放铅桶上
面，桶边一个搪瓷碗，你将带鱼给她，她帮你刮鳞剖肚清肠剪头截尾，那带鱼鳞就单放
在搪瓷碗里，据说可以卖钱。带鱼鳞在阳光下好象有点灰暗，一个上午也就一碗而已—
—菜场中好多刮带鱼鳞的。
... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 8 | 24 食材都不知道放了多久。端上来闻着一股味儿。整个菜都快粘一块儿了。都不知道什么
时候做的。差点没吐了！ |
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h***e
发帖数: 198 | 25 大家好，
過了一個愉快的感恩節長週末。週六吃到了那麼好吃的羊肉串和烤蝦。。。謝謝組織者
和志愿者的辛苦擺上。
昨天開車，聽到AM1300主持人在推贊這家餐廳。
上網查查好像還真不錯，讓人垂涎。
要不週日中午就在去嘗嘗這家美食吧。
之後可能去短程Hiking
有時間有興趣的朋友都歡迎。
地址：250 W Valley BL., #A San Gabriel CA91776
電話：626-282-8263
這是其介紹：
位於聖蓋博市創世紀生活廣場一樓，聞名遐耳的「本色許留山美食」是飲食魅力和藝術
的代表，這裡窗明幾淨，貭撲淸新，古色古香的餐桌椅流動著傳統的中國元素，整体風
格卻隱隱透著一股現代做派來，給來客疲憊飢渴的心，注入清泉般的慰藉，頓時令人舒
展放松。鄭老板多年來一直堅持選料嚴格，制做精細，甜品清爽悅目，整齊美觀，色彩
鮮豔，香氣溢人。
推薦甜品: 龜苓膏鎮店之寶，滋陰補腎，美容養顏。
芒果撈 / 芒果布丁全美 唯一 用新鮮水果汁制成。各式養生飲料甜品應有盡有，琳郎
滿目如：原支木瓜雪蛤膏，雪蛤燉蛋白，清香爽口，補腎益精。鮮水果芒果布丁用時令
各色新鮮水果拼成，色鮮，味美，開胃，清心... 阅读全帖 |
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x**8
发帖数: 1165 | 26 终于花时间去考察了东村的一风堂ippudo。
其实以前去过，受不了排队等候，逃了。
这次花时间等了一会儿。 试了他们的特色白汤叉烧面。
汤：和山头火差不多，咸度差不多。这个对俺没有问题，没有加水。5/5
肉： 比山头火差了很多，山头火的口感已经和东坡肉差不多了，入口既化。 这家的肉
很柴，而且腥气。1/5
面： 细面，口感还可以，不粘牙。当然也不能说弹牙。4/3
配料：笋，切的太粗，且有怪味 2/5
环境：人多，日本小二定期兹哇乱叫。很难消受。2/4
厕所：仅一大，一小而已。 山头火木有厕所，不可比。
价格：加肉面17， 加税+小费，20又2，比山头火贵了很多。
结论：盛名之下，其食难服。不值，不用去了。如不是城里人傻钱多，这店开不下去的。
其余倭面料理，日后逐一考察。 |
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t***e
发帖数: 291 | 28 【 以下文字转载自 BNU 讨论区,原文如下 】
发信人: Junlan (以我笔写我心), 信区: BNU
标 题: 师大杂忆 (以食为天)
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Tue Jan 6 15:27:34 2004) WWW-POST
讲师大就不能不讲到吃饭，中午12点整大喇叭里传出的”北京吃饭大学广播电台现
在开始广播”，每天都在提醒你该吃饭了，还在上课的可以敲饭盆儿啦。
89年进师大的时候，粮票还没有作废，所以买饭用饭票，买菜用菜票，每到月初拿
到厚厚两摞油腻腻粘兮兮的饭菜票后，总会到食堂去打一回牙祭，到了月底，男生
们经常会没了饭票但有菜票，女生们则是剩了饭票缺了菜票，於是男生就会用饭票
来换女生的菜票，大家皆大欢喜。那时候粮票值钱，可以和小商贩们换各种各样的
东西，衣帽鞋袜之类的，所以大家一般都不会去用粮票去买饭票。直到突然有一天，
领导们发现我国粮食储备充足，不需要再定量供应，於是宣布粮票作废，学校食堂
也紧跟着宣布饭票作废，改用菜票买饭。可怜那些节衣缩食攒了很多粮票不舍得花
的学生们，一夜间破了产，只好把大把大把的粮票饭票从窗户里撒出去泄愤 |
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t****z
发帖数: 1551 | 30 谢谢妖mm，问题是一定会粘么？
汗，一直没有再whole foods找到。。。
我家和中国店太远了 |
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c********d
发帖数: 11593 | 32 利用率最高的几口——
一口中国店的炒锅，因为来得便宜，不用爱惜，使劲糟蹋蹂躏无所谓。绝大多数时候用
来对付带壳的各类海鲜。有时候也用来油炸东西。
cuisinart的一个带柄的不锈钢锅，平时自己少量地下饺子或者面条用。
别人送的一口不锈钢大汤锅，忘记什么牌子了，反正是圆柱形的，做甜汤或者给某些食
材飞水用。请客时也可以大量地下饺子。
美的instant pot，卤菜或者煮骨头汤用。
Betty Crocker Pizza Maker, Walmart买来的，早上煎个鸡蛋很方便，时间稍微多一点
时还可以烤汉堡、做omelette。用来热煎炸过的食品也不错。
staub perfect pan，版面上推荐过的神锅，炒比较嫩的菜或者红烧时用。 |
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G*****e
发帖数: 2577 | 33 估计好不少，卖相其次。。主要怕把皮粘下来。。。那就亏大了。。。。不过切割了估
计差不多。。。。。 |
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p*******e
发帖数: 480 | 34 大伙儿都老革命碰到新问题啊，哈哈
第一周我家小娃也是如此。我遇到一个护士特别好，说，小小宝哭闹，无非三件事，
1，饿了
2，拉了
3，胀气了
就是反复检查这三件事。弄好了就不哭。
娃大一点，哭的诉求更复杂了。
要粘人了，闹觉觉了，热了，冷了，做梦了，哎 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 35 又来骗包子啦
这个是个技术活，偶做的不好。。。。呜呜呜呜
1.馅子
买的肉馅，回来又切了切
切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅
放点盐，胡椒粉，生抽，老抽
2.鸡蛋皮
生粉2勺，加水搅匀，做汤状
3个鸡蛋打碎，搅匀，倒入生粉汤再搅匀
3.开始
准备一小碗油和一个大钢勺
失败就失败在勺子上，一个够大但是不够深，一个够深但是不够大
煤气炉开小火，用油浸满勺子，然后油再倒回去
放火上烤勺子，要足够热哦，然后放小火
然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子，赶紧转一转形成蛋饼状，小火哦
六分熟的时候准备一小勺馅子放进去
继续加热，可以看到边缘的蛋饼微微翘起
拿筷子揪住一边，盖过来，像包水饺一样，捏紧，拿下
4.后期处理
弄好的饺子有N种吃法，可以蒸，可以煎，可以做汤
很多都弄碎了，弄碎的我就蒸了
不碎的煮了做汤，放了盐和香菜
5.心得
绝对的技术活，第一次做，没啥经验，碎了不少
一则是大勺子一定要足够热
最好用又大又深的勺子
生粉我好想放少了，蛋饼很薄易碎，也可能是水放多了
然后就是捏起一边盖过去没问题，弄下来的时候结果粘住勺子底了 |
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k**********e
发帖数: 2507 | 36 “现在我不明白，既然心里清楚，又为什么让别人可劲儿嚼呢”——贪，人为财死鸟为
食亡，因为贪所以贱 |
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s*********y
发帖数: 1085 | 37 而且有硫酸味。。。
换着店买过两三次都是这样的，我还以为是我做法弄错了；后来直接让爸妈给邮寄了，
一炖就烂，一锅粘汤。。。 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 38 世纪时尚以前常去，菜还可以，但是还说不上南湾最正宗吧。
水煮菜，美国的菜汁大部分是黏糊糊的那种，视觉和口感差远了。吃了美国很多地方的
川菜馆，好像只有washington DC的一家“重庆啥啥”的菜汁不是粘的那种。 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 39 世纪时尚以前常去，菜还可以，但是还说不上南湾最正宗吧。
水煮菜，美国的菜汁大部分是黏糊糊的那种，视觉和口感差远了。吃了美国很多地方的
川菜馆，好像只有washington DC的一家“重庆啥啥”的菜汁不是粘的那种。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 41 说实话，切糕真的好吃，因为我喜欢甜食粘食。。。 |
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s*****t
发帖数: 292 | 42 “病从口入”：现代人生活“好”了，五谷杂粮、蔬菜少吃了，而肉类、甜食、粘食（
比如蛋黄、糯米）吃的多了，身体内的毒素会积累。。。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 43 大概是你邻居常喂它，搞得它养成了讨食吃的习惯。 |
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G********a
发帖数: 4180 | 44 我每年甜咸粽包一百多个，我妈爱吃各种粘食，什么汤圆、年糕、粽子甚至八宝饭，小
的们伺候着！ |
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n*****n
发帖数: 1634 | 45 没必要争论那个好吃，
谁知道这个现象的由来么，说来听听 |
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