a*q
发帖数: 2109 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: lunaa (糊里糊涂), 信区: Food
标 题: 糖醋排骨
发信站: The unknown SPACE (Sat Apr 8 16:26:04 2000) WWW-POST
原料:
猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋
2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。
做法:
①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸
至呈金黄色捞出；
③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、
盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入
翻炒至均匀挂上汤汁即可。 |
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C****e
发帖数: 12294 | 2 糖醋猪蹄
猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)
1。猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。
2。姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条
辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。
3。加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
/ 资料源自WWW |
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D*****y
发帖数: 5788 | 3 今天晚上吃饭，LD要吃辣，我要吃糖醋，没法只好把一块小排分开做。蒜蓉豆角就不奔
了。 |
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s*******y
发帖数: 451 | 4 【菜名】 糖醋鲤鱼
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 传统山东名菜。此菜源于山东济南黄河码头洛口镇，用黄河鲤鱼，经炸、熘而
成。特点是鱼肉外焦里嫩，味酸甜而
【原料】
鲤鱼750克 白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3
试淀粉100克 清汤300克 花生油1500克
【制作过程】
鲤鱼去麟、内脏、两腮，于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张
料酒、精盐撒入刀口稍腌； 清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁；
在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，以微火浸炸3分钟，再上旺火炸
至金黄色，捞出摆盘。 |
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r******l
发帖数: 652 | 5 由于用IPAD拍照的字节太大就用手机又翻拍了一次，但字节还是有些偏大，所以制作过
程将在下面的回帖里一一发放，请见谅 :)
1.选好排骨（spare ribs or baby ribs)
2.把排骨放如烧开的水里住7-8分钟，熟称“过热河”意在去掉血水和肉渣。
3.将排骨取出洗净后翻入高压锅里，装入适量清水和姜蒜，按下煮肉键（25分钟）。
4.取出煮好的排骨切小件装入盆内，用3汤匙生抽，2汤匙香醋，一汤匙料酒腌制15分钟
，喜欢色重的朋友可再次步骤加1/4汤匙的老抽。
5锅内倒油烧热，将腌制好的排骨放入两边稍炸一下后。
6.将所有炸好的排骨倒回锅内，将先前腌制排骨后剩下的酱料倒入锅内，在加上三汤匙
白糖和半碗高压锅内的排骨糖水，大火烧开后调中火焖至收汁，起锅前淋上一汤匙的香
醋，就可以享受你自己做的糖醋排骨了！ |
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r******l
发帖数: 652 | 6 谢谢版主!
这道糖醋排骨看我说的做法好像有些复杂，其实操作起来是很简单的，是我家每星期必
上的一道菜。我会从第一个步骤到腌制在小孩放学前准备好，等到炒菜时就只是煎和焖
一下就可享用了，而且味道特正宗。有时间要试一下哦 :-) |
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r******l
发帖数: 652 | 7 至从我加上了5、6 步后，就不再惦记餐馆里的糖醋排骨啦，有空试试吧 :-)
成了 |
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o****n
发帖数: 9475 | 8 冰糖可以炒吗？
吃红烧的多，容易，偶尔糖醋下，老做不好 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 9 海外的华人显然绝大部分人对中餐没有常识， 居然会认为“左宗鸡”是一种发明。
在中国稍微多吃几次餐馆的人都非常非常熟悉糖醋排骨， 糖醋鱼， 和所谓的荔枝肉
（糖醋里脊肉）， 不仅对餐馆里它们的味道很熟悉， 日常也会在家里做， 家里来
个客人时可以做。
而所谓的左宗鸡， 看外观首先就直接认为大概是糖醋排骨， 夹一两块吃， 发现味
道不太对劲， 仔细辨别里面自己设想的猪肉怎么味道不对？ 发楞了一阵才开始猜它
可能是鸡肉，奇怪这盘糖醋排骨怎么里面被偷换成了鸡肉。 鸡肉并不太适合做糖醋菜
， 事实上， 我推测用鸭肉做， 也比用鸡肉强。 左宗鸡也就是糖醋鸡块， 而且
不太正宗， 因为做糖醋鸡块， 最好用带骨头的鸡肉， 而不是鸡胸肉， 如果实在
要用鸡肉做糖醋菜， 用鸡腿肉也比鸡胸肉强， 因为鸡腿肉比鸡胸肉嫩。
左宗鸡就是糖醋鸡块， 中国早就有了， 不是发明。
在中国本来就有糖醋鸡块这道菜， 只是它不流行， 餐馆的菜谱上如果写上“糖醋鸡
块”， 很少人会点这道菜， 因为凭直觉就知道它不会好吃， 中国人讲究鸡肉一定
要新鲜， 把鸡做成又酸又甜又咸， 非常古怪， 而且令人怀疑用的是变味了的瘟鸡
死鸡肉，... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 10 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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o******t
发帖数: 4384 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
flyingboy (糖醋排骨) 于 (Sun May 15 19:23:08 2011, 美东) 提到:
我跟我女朋友的故事说起来有点意思。我大四那年，我女朋友大三。那年3月份，在我
即将毕业的春季，我在教轮滑时认识了女朋友，然后断断续续的追了一两个月。暑假里
面我去了趟她家，她也来我家住了几个星期。当然，都是分房间睡的。那个暑假我们一
起玩了很多地方，上海，杭州，我家乡。感觉都得到了家长的认可，我很开心，她也很
开心。这是我的初恋，心里美得每天绽开花。
暑假过后我出国了，两年来，特别是第一年，无论是我要通宵熬夜写作业，还是第二天
考试，每天至少跟女朋友讲两三个小时电话。双休日更多了，每天至少四五个小时。说实
话，当时这样子我是比较累的，刚来美国嘛，生活上需要适应，上课老师的英语也要适
应。每天打电话到晚上2、3点，第二天上午仍然爬起来去上课，课上虽然强忍着，很多
时候还是会睡着，眼睛真的睁不开。但是我觉得找到了爱人，这些不足道，其他时间努
力点说不定能够补起来。最后GPA估计多少受到了点影响，... 阅读全帖 |
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A*****e
发帖数: 29772 | 12 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: bubububbles (paopaopaopao), 信区: Fashion
标 题: [合集] 非诚勿扰上的这个女人是不是很面熟？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 27 09:06:05 2011, 美东)
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BackYardWolf (gogomolevole) 于 (Sun Jan 23 22:15:07 2011, 美东) 提到:
感觉象一度来闹过版的名号为xxoo的，说话不着边际，整个儿一没心没肺。
不知道怎么贴图，让我来试一下。
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BackYardWolf (gogomolevole) 于 (Sun Jan 23 22:17:48 2011, 美东) 提到:
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nelolo (LOLO) 于 (Sun Jan 23 22:24:48 201... 阅读全帖 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
BackYardWolf (gogomolevole) 于 (Sun Jan 23 22:15:07 2011, 美东) 提到:
感觉象一度来闹过版的名号为xxoo的，说话不着边际，整个儿一没心没肺。
不知道怎么贴图，让我来试一下。
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BackYardWolf (gogomolevole) 于 (Sun Jan 23 22:17:48 2011, 美东) 提到:
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nelolo (LOLO) 于 (Sun Jan 23 22:24:48 2011, 美东) 提到:
名字叫啥？
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BackYardWolf (gogomolevole) 于 (Sun Jan 23 22:28:45 2011, 美东) 提到:
王方妮好像
☆────────... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 14 所谓的左宗鸡就是糖醋鸡块， 在中国南方有这道菜。 不过更常见的是糖醋排骨。
左宗鸡把鸡肉块上粉炸， 再包上糖醋酱， 等于是把糖醋排骨中的排骨简单替换成鸡
肉块。
鸡肉在中餐有各种各样的做法， 但中餐的鸡肉都是放姜调味的， 那个糖醋鸡块的姜
在哪里？ 鸡肉可以做得鲜嫩香， 但做成糖醋的， 虽然中餐有这种做法，但有点不
伦不类。 设想一下把鸡肉塞进糖葫芦的山楂里， 鸡肉是这么使用的吗？ 不是很奇
怪吗？
我对中餐的知识还不足以解释为什么鸡肉， 鸭肉， 鹅肉， 乳鸽肉， 鹌鹑肉等禽
类肉不适合做糖醋菜。 懂的吃的网友， 可以来说说。 |
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q******p
发帖数: 26 | 15 那你去做个真功夫片吧，我们等着看。
不干活的怎么地都没脸去批评干活的。
鄙视你们这种只会批评别人，你们自己又不去做实事的，嘴巴功夫家。
上个酸甜猪扒，也比你们不做饭，给人上空盘子的强百倍。能做糖醋排骨的，有本事去
做啊，去做功夫视频，让我们看看什么是真正的糖醋排骨啊！ 没人做糖醋排骨出来，
酸甜猪扒就是糖醋排骨。
我只认干实事的人，把视频呈现给大家的，不认你们这些只会嘴巴瞎掰掰的人。你们没
东西，赵冀龙做出那么多视频，做出那么多努力，他的记录就是实事。而且你们不愿意
看，你们可以不看赵冀龙的视频。我们愿意看，有我们看，他的视频就有市场，就会教
会我们一些武术知识。
你们就是空口说白话，只有嘴巴功夫，没有实际本事。
我没本事去做视频，所以我没脸去批评任何做出视频的，做出努力的人。
脸皮没你们那么厚，不干活的，还来骂干活的。你们怎么能这么无耻？
请口才功夫家不要动不动就批评实干功夫家，口才家一个劲儿的说糖醋排骨多好吃，多
好吃，但是就是给我们空盘子。实干功夫家，端出了酸甜猪扒，至少告诉了我们糖醋排
骨跟这个差不多，而且我们也能填饱肚子，而不是被你们这些口才家害死饿死。
支持赵冀龙的体验真功... 阅读全帖 |
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q******p
发帖数: 26 | 16 那你去做个真功夫片吧，我们等着看。
不干活的怎么地都没脸去批评干活的。
鄙视你们这种只会批评别人，你们自己又不去做实事的，嘴巴功夫家。
上个酸甜猪扒，也比你们不做饭，给人上空盘子的强百倍。能做糖醋排骨的，有本事去
做啊，去做功夫视频，让我们看看什么是真正的糖醋排骨啊！ 没人做糖醋排骨出来，
酸甜猪扒就是糖醋排骨。
我只认干实事的人，把视频呈现给大家的，不认你们这些只会嘴巴瞎掰掰的人。你们没
东西，赵冀龙做出那么多视频，做出那么多努力，他的记录就是实事。而且你们不愿意
看，你们可以不看赵冀龙的视频。我们愿意看，有我们看，他的视频就有市场，就会教
会我们一些武术知识。
你们就是空口说白话，只有嘴巴功夫，没有实际本事。
我没本事去做视频，所以我没脸去批评任何做出视频的，做出努力的人。
脸皮没你们那么厚，不干活的，还来骂干活的。你们怎么能这么无耻？
请口才功夫家不要动不动就批评实干功夫家，口才家一个劲儿的说糖醋排骨多好吃，多
好吃，但是就是给我们空盘子。实干功夫家，端出了酸甜猪扒，至少告诉了我们糖醋排
骨跟这个差不多，而且我们也能填饱肚子，而不是被你们这些口才家害死饿死。
支持赵冀龙的体验真功... 阅读全帖 |
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b******a
发帖数: 12216 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaochaiyu (真身) 于 (Wed Dec 8 14:43:03 2010, 美东) 提到:
http://2.app.meitu.com/
poor trevor
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xiaochaiyu (真身) 于 (Wed Dec 8 14:45:30 2010, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
QQGINA (QQ) 于 (Wed Dec 8 14:48:23 2010, 美东) 提到:
哈哈。。。输入QQ的结果是这个
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hippohippo (暴力糖醋排骨) 于 (Wed Dec 8 14:53:43 2010, 美东) 提到:
神马玩意。。。。不好，容易对青少年造成误导。
☆───────────────────────────────... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 18 我不是分析过左宗鸡了吗？ 左宗鸡的烹饪方法和糖醋排骨完全一样，只是用鸡取代排
骨， 不存在任何发明， 同时， 如果在中国做糖醋鸡， 会被人怀疑是不是脑子有
毛病。
糖醋鸡就叫糖醋鸡就可以了， 为什么叫左宗棠鸡呢？ 而且这糖醋鸡是湖南人做给美
国白人吃的， 中国也偶尔有糖醋鸡啊， 为什么同样一道菜在中国不叫左宗棠鸡呢？
我早就分析过了，“左宗棠鸡”或者“彭德怀”鸡， 这种专门给白人看的名字，
完全是在暗中侮辱洋人。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 19 今天看了两个烹饪节目，发现都在做炒面。意大利烹饪节目在做Pasta，泰国大厨在做
meatball pasta。啊，难道全世界人民都爱吃炒面吗？也许你不敢苟同我的观点，认为
Pasta和我们中国人理念中的炒面还是有区别的，可是我今天要将两者有机地结合起来。
我喜欢中国炒面的韧感，也喜欢西式Pasta的五颜六色。于是，我今天继续用蒸面来做
炒面，用胡萝卜、西兰花来点缀我的炒面。
炒面的面条，要先下水煮到半熟，然后捞起过凉水。然后沥干后，放一点盐和油拌均匀
，然后大火蒸10分钟。
蒸好的面条很干燥，很有弹性（不多说了，自己尝试了，就知道了)。
我此次将糖醋排骨的味道融入炒面。先做好糖醋排骨，具体步骤在以前的糖醋排骨里都
有介绍，另外，我运用了一个西方烹饪的元素：橙子的外皮。这点和我们放橘子皮有点
类似，只是他们用了橙子的外皮，并不觉得苦，还能吃进肚子，并且菜里透着一点橙子
的香气。大概地球人都知道这些橙子、橘子的皮都是健胃的。这次糖醋排骨还特别放了
姜、八角、干红辣椒（糖醋味道里有种淡淡的辣味，这个感觉非常好）。最后盛起来后
，撒上熟芝麻，芝麻牢牢地粘在上面（可见收的汁有多浓。）
先放一点... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 20 本来不想更新得这么勤快的，但是现在已经发展到更新频率不能由自己决定了，天天有
人催。【小觅的美食日记】同时在我经常逛的几个论坛发，然后还有博客、校内、
Facebook之类的（请问我还要好自恋？！），每天打开电脑就看见朋友们的留言期待新
日记，去学校和Canterbury House遇到各国熟人，第一句话也是“你昨天更新的那个什
么XXX看着好好吃啊，今天又做了什么好东西啊”。昨天在Boston的弟弟又追问最近有
没有什么新菜式，他想死湘菜了。（看来我的确是太久没有更新关于湘菜的美食日记了
哈，要自我检讨！）另外，昨天半夜就差一秒准备关电脑睡觉了，娇姐一条信息过来咨
询更新事宜，我又不好意思的继续写了半个小时，完成了一篇recipe的中英文版。虽然
天天被催多多少少有点压力，不过真的是感谢大家给我的压力，我可不可以再次自恋的
认为这种压力是因为你们太爱我和我的美食日记而致的呢？哈哈哈，不能让信任我的朋
友们失望，大家的期待让我写得开心，你们也看得开心。请大家放心，我会坚持勤快更
新的！谢谢大家继续关注！everybody一起开心吧！哈哈哈
今天上菜的是节约又美味的盖浇饭，剩饭剩菜的华丽... 阅读全帖 |
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K********5
发帖数: 1986 | 21 今天早上本来打算做个“糖醋包包白”，菜都下锅了，突然想起以前看过的一篇文章说
金属锅煮食时不能加醋，不然会产生有害物质，于是乎“糖醋包包白”最后改成“咸甜
包包白”。岂不凡是糖醋的比如糖醋排骨，糖醋藕片等等，就连鱼香肉丝要加醋都不好
了，还得再备一口非金属的炒锅？比如不粘锅？说实话，锅买多了不好存放呀。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 剩饭剩菜的华丽变身【什蔬肉末盖浇饭】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 08:16:09 2010, 美东)
本来不想更新得这么勤快的，但是现在已经发展到更新频率不能由自己决定了，天天有
人催。【小觅的美食日记】同时在我经常逛的几个论坛发，然后还有博客、校内、
Facebook之类的（请问我还要好自恋？！），每天打开电脑就看见朋友们的留言期待新
日记，去学校和Canterbury House遇到各国熟人，第一句话也是“你昨天更新的那个什
么XXX看着好好吃啊，今天又做了什么好东西啊”。昨天在Boston的弟弟又追问最近有
没有什么新菜式，他想死湘菜了。（看来我的确是太久没有更新关于湘菜的美食日记了
哈，要自我检讨！）另外，昨天半夜就差一秒准备关电脑睡觉了，娇姐一条信息过来咨
询更新事宜，我又不好意思的继续写了半个小时，完成了一篇recipe的中英文版。虽然
天天被催多多少少有点压力，不过真的是感谢大家给我的压力，我可不可以再次自恋的
... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 23 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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A*******d
发帖数: 1799 | 24 （四）采收留种
大蒜因食用部位不同，其采收方法不一。
1．青蒜采收 多数是连根拔起，洗涤后上市。也有在株高40厘米左右时
基部收割，割后加强肥水管理，以后再生新叶连株拔起。
2．蒂薹采收 一是用刀割开假茎，把薹切断抽出，然后扭转蒜叶覆盖伤
口。二是用手把蒜薹直接抽出。用刀割法蒜薹产量高，但伤口易遭雨淋后腐烂。用手抽
蒜薹法产量低，要有一定技术，应用较少。
3．蒜头采收 蒜薹采收及时，对蒜头生长无影响，蒜薹采收后约20天可收
蒜头。如不收蒜薹反而影响蒜头的膨大速度和产量。蒜头的采收不能等到地上全部叶子
枯萎，雨季如不及时采收容易腐烂，采收后的蒜瓣容易散开，不能贮藏，也不宜留种。
（五）贮藏加工
l．贮藏 蒜头采收后晾干几天，然后捆编成束，在阴凉的地方堆藏或挂
藏。为了防止贮藏期间抽芽，可用青鲜素0．25％的水溶液，在采收前半个月喷洒叶面
，也可用钴60辐射处理。处理后的大蒜生长点受损，不会发芽，也不能作种。
2．加工 中国民间大蒜的加工主... 阅读全帖 |
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d********0
发帖数: 5142 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
newegg06 (egg) 于 (Sun Mar 27 21:23:16 2011, 美东) 提到:
大家觉得哪个 学校好一点？华中理工有江南小清华之称，同济野鸡大学但地点好。两
个怎么比？
☆─────────────────────────────────────☆
yanfengjiao (███████刮开显示屏,有惊喜！) 于 (Sun Mar 27 22:31:58 2011, 美东) 提到:
同济老牌名校，华中理工是周济发迹后在排名榜上发迹的野鸡学校。。。。你说大家会
选哪个？
☆─────────────────────────────────────☆
hustyezi (BSD) 于 (Sun Mar 27 23:38:27 2011, 美东) 提到:
同济也就建筑强点吧，而且现在估计越来越烂了。华中理工一直都不错啊，虽然近几年
是有靠周济的关系。
☆─────────────────────────────────────☆
ivandin (夜夜... 阅读全帖 |
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h*********4
发帖数: 12966 | 26
最喜欢的还是过年钱，放火炮，买新童话书，吃糖醋排骨。
过年钱：这个不说了，大家都明白，给的多的爸妈收走了，给的少的都是自己的，我们
家的定义是50
以上上交（12岁以前）
放火炮：这个我比较冤，我是家里最小的，压岁钱一般是最多的，比我大10+的姐姐哥
哥们就想方设
法的骗我的压岁钱，说有种火炮很漂亮，我们钱不够，你拿钱我们买了你就可以耍了，
结果他们买了
背着我就放了，他xx的，现在我开始找他们算账了，好歹俺也是成年人了。不过12点的
时候，他们还
是会好心的给我留个冲天炮，地滚菊来放一下。我们一家老小都要到天台，那个时候是
整个上清寺最
高的一栋楼去放。
买童话书：我是个书迷，6岁开始就用自己的压岁钱买童话书，买到花光为止。而且有
点强迫症的我遇
到一套的一定要买齐，买不齐的乘爸妈心情好的时候就带去新华书店买剩下的。买书我
爸妈不阻止
我，结果导致我家现在一墙壁都是我的童话书，感觉这家人没有什么文化底蕴，要不就
是个写童话书
的。我的收藏（格林童话，安徒生童话，郑渊洁童话文字版和图文精装版）
吃糖醋排骨：我大姑是个做菜高手，我爸爸排第二，很小的时候记得很早28左右大姑就
开始准备年... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 剩饭剩菜的华丽变身【什蔬肉末盖浇饭】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 08:16:09 2010, 美东)
本来不想更新得这么勤快的，但是现在已经发展到更新频率不能由自己决定了，天天有
人催。【小觅的美食日记】同时在我经常逛的几个论坛发，然后还有博客、校内、
Facebook之类的（请问我还要好自恋？！），每天打开电脑就看见朋友们的留言期待新
日记，去学校和Canterbury House遇到各国熟人，第一句话也是“你昨天更新的那个什
么XXX看着好好吃啊，今天又做了什么好东西啊”。昨天在Boston的弟弟又追问最近有
没有什么新菜式，他想死湘菜了。（看来我的确是太久没有更新关于湘菜的美食日记了
哈，要自我检讨！）另外，昨天半夜就差一秒准备关电脑睡觉了，娇姐一条信息过来咨
询更新事宜，我又不好意思的继续写了半个小时，完成了一篇recipe的中英文版。虽然
天天被催多多少少有点压力，不过真的是感谢大家给我的压力，我可不可以再次自恋的
... 阅读全帖 |
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G****Q
发帖数: 43 | 28 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 在首期《爸爸回来了》节目中，王中磊就承诺给威廉弟弟做他最爱的糖醋排骨，终于本周Boss老爸兑现了自己的承诺，还意外收获了妻子秘送的生日蛋糕，外加一个大大的拥抱。
王中磊首次尝试下厨。
王中磊拥抱妻子
在首期《爸爸回来了》节目中，王中磊就承诺给威廉弟弟做他最爱的糖醋排骨，终于本周Boss老爸兑现了自己的承诺，亲自下厨给儿子做了这道菜，尽管是第一次下厨，王中磊的厨艺还是赢得了威廉的称赞，还意外收获了妻子秘送的生日蛋糕，外加一个大大的拥抱。
眼尖的观众不难发现，随着《爸爸回来了》拍摄的进行，王中磊忙于工作的情形越来越少，与威廉弟弟的相处越来越多，与其他三位星爸相比，唯一美中不足的就是王中磊始终没有下过厨。然而这一次威廉弟弟可以不用再吃外卖，Boss老爸终于要做他最爱的糖醋排骨。
因为是第一次做，王中磊按照妻子留下的菜谱，早早就开始准备食材，却还是闹出了不少笑话，一会儿找不到做菜要用的冰糖，一会儿又找不到炒锅了，整个做饭过程从六点半开始一直延续到快九点才顺利完工。值得庆幸的是王中磊所烧的糖醋排骨最终得到了儿子的肯定，威廉弟弟甚至在电话里向妈妈称赞道，“比奶奶烧的还要好吃”，这一下可算给了王中磊... 阅读全帖 |
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d*********g
发帖数: 1213 | 30 《武斗纪事》（下）
（接中）
我们回到文化宫，接着又开工机联各单位负责人会议。决定各单位分部全部回驻本单位
，恢复本单位的正常生产，保护本单位的所有公、私财产，特别是撤退到柳北的“钢联
指”人员的住宅；机务段、车辆段等原来住有地方难民的，要尽快动员他们搬出去，现
在地盘大了，可以住进二级站、学校等有空房子的地方去，力争全部撤离铁路单位；马
上由老桂组织运输系统人员，建立通车指挥部，尽快恢复通车，越快越好。王反修负责
与铁路局军管会联系，经过他们呼吁“钢联指”人员返回，共同保障铁路运输的正常进
行。
柳州铁路分局“工总”在老桂的率领下，马上开始了恢复铁路运输的工作。柳铁军管会
在曹参谋长的亲自关照下，给通车以全力支持。尽管有生命危险，火车司机、列车乘务
人员踊跃报名要求出乘，机务、车务、工务、电务、车辆、调度等部门也全力投入工作
，很快我们就开出第一列旅客列车，往湛江、南宁方向。往贵阳方向的旅客列车也准备
开通。
但我们显然斗不过广西军区和广西革筹。第一趟列车还没开到黎塘，就被他们命令“联
指”以武装民兵的名义截住了，他们用枕木拦住轨道，还插着毛主席画像。我们的所有
人员，包括随车的军管... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 31 美国的西餐厅好像有糖醋味的牛肉， 但在中国， 如果一个餐厅推出“糖醋牛肉”，
大家一定会以为厨师是不是有毛病。 虽然牛肉做成糖醋味也能下咽， 但牛肉这种
材料， 真的不太适合用来做成糖醋的。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 32 左宗棠鸡是中国厨师专门设计給洋鬼子吃的， 目的是借镇压过洋鬼子的左宗棠将军羞
辱他们， 同理， 也可以把这道菜命名为彭德怀鸡， 下次有洋鬼子问你这道菜叫
什么， 你就告诉他们这叫彭德怀鸡， 如果洋鬼子问为什么叫彭德怀鸡？ 答我们中
国人都是彭德怀的老乡。 有知觉的华人就别过于凑热闹了。
不过左宗鸡相当于变味了的劣等糖醋里脊肉， 也是一道菜， 在中国也存在糖醋鸡块
这道菜， 在吃不到糖醋排骨或糖醋里脊肉的情形下， 偶尔也可以点这道菜。 |
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d******r
发帖数: 16947 | 33 蕃茄鱼块
辽南蟹发表于2013-5-23
原料:鲤鱼、葱、姜、西红柿、淀粉、盐、糖、生抽、料酒、醋。
阅读（130995）收藏（1568）喜欢（47）
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼
诗心发表于2013-2-6
原料:鲤鱼、小洋葱、青椒、红椒、生姜、香葱、面粉、玉米淀粉、番茄酱、白糖、香
醋、水淀粉。
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼
漂亮马婆发表于2011-12-7
原料:鲤鱼、葱、姜、香菜、红辣椒、蒜、生抽、醋、白糖、料酒、白酒、盐、花生油
、淀粉。
侉炖豆腐鱼
侉炖豆腐鱼
Q奶茶美食日记发表于2010-12-7
原料:鲤鱼、北豆腐、猪油、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、酱油、黄酒、花椒、大料、
胡椒粉、枸杞、黄豆辣椒酱。
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼
梅依旧发表于2010-7-2
原料:鲤鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、番茄酱、盐、淀粉、面粉。
清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼
qyxz518发表于2010-2-27
原料:鲤鱼、大葱、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油、玉米油、姜片、花椒。
剁椒鲤鱼
剁椒鲤鱼
augenblick发表于2012-5-22
原料:鲤鱼、剁椒、葱、姜、蒜、料酒、白酒、盐、胡椒粉。
啤酒鱼
啤酒鱼
狼之... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 34 C&E 2014-10-20 02:35:51
我们喜欢吃的都一样
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橡皮
橡皮 (学文化) 2014-10-20 02:37:10
我们家的基本什么都吃 接受度很高
最爱吃的 比如 糖醋排骨 红烧肉 素馅饺子 酱爆猪肝 西红柿炒鸡蛋
甜咸口 酸甜口的都比较喜欢
特别工业的玩意儿不喜欢 比如 各种丸子
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SanSan
SanSan (當一個安靜的丑B) 2014-10-20 02:42:49
我家的比較奇怪，喜歡吃辣田雞..
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Eventyr 2014-10-20 02:43:48
跟着我吃辣。95%吃中餐现在
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九姑娘
九姑娘 2014-10-20 03:05:06
除了臭豆腐 其他都喜欢吃
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奇妙vs Vj_PiXy
奇妙vs Vj_PiXy 2014-10-20 03:24:26
都吃都吃，不辣就ok。我们做饭时间不多，所以我做一次他吃的可干净了。我也会做点
中西合璧的，比如意大利汤面，炒鸡蛋三明治哈哈，他也吃的很干净，偶尔纯西餐也可
以哦，我们倒是饮食没有太大分歧，就不辣就成
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Inland
Inland (exciting wo... 阅读全帖 |
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x******o
发帖数: 113 | 35 鲁菜菜谱
冷菜与拼盘
肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁
水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯
肉菜类
炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅
炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片
清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉
金针肉
蛋禽类
鸡里爆 麻辣鸡块 生菜拌鸭掌 宫爆鸡丁
炒辣子鸡丁 炒胗肝 清炸胗肝 炒鸡丝
炸八块 鸡丝蜇皮 炸鸡排 香酥鸡腿
芙蓉鸡片 锅鳎鸡签 红烧△翅 白菇炖鸡
黄焖鸡块 卷筒鸡 碧桃鸡 栗子鸡
纸包鸡 烤鸭 酱爆烤鸭片 母子鸡
布袋鸡 清蒸鸡 油烹雏鸡 白松鸡
一卵孵双△ 黄焖鸭肝 炸面包鸭肝 酱汁鸭方
酱汁鸭方 炸芙蓉鸭子 清汤鸭条 神仙鸭子
水产类
油爆鲜贝 乌龙吐珠 盐爆海肠子 鸡丝蜇皮
清炖元鱼 木樨肉 炒全蟹 糖醋鲤鱼
煎转鲫鱼 干烧鲳鱼 煎转鲫鱼 糟煨桂鱼
醋椒活鱼 白汁酿鱼 蒲酥全鱼 红烧鱼
绣球全鱼 菊花全鱼 清蒸鲥鱼 烧荷包鲫鱼
番茄松鼠鱼 糟溜牡丹鱼 糖醋棒子鱼 醋烹黄花鱼
家常熬黄花鱼 糖醋金钱鱼 红烧元鱼 八宝元鱼
鸳鸯鱼扇 两吃鱼卷 油爆鱼芹 锅塌鱼片
溜鱼片 |
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j*****l
发帖数: 1624 | 36 再说了，每一个饭馆都有好吃的和不好吃的菜。我从来没见过每个菜都好吃的饭馆。好
比乔家栅，我最爱吃那个菜饭，超好吃超正，但是，其他的菜我就要晕了。
就连御食园的辣子鸡那也是为了迎合美国人口味把鸡块弄的特别大。
正宗的歌乐山林中乐辣子鸡那可是把鸡切得很小，让大家在辣椒堆堆里找肉吃的。当然
这样放在美国肯定要被抱怨。
要求所有菜品都合口味，那还是自己做吧。自己做的最好吃。
特别是糖醋的东西。我做糖醋的东西，都是把糖醋先在小碗里混好，尝好味道放在一边
，做菜时直接倒进去。一般的饭馆做，才不会这样呢，就是糖少许醋少许，手抖一抖，
所以点一堆糖醋的，有的甜有的酸。 |
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j*****l
发帖数: 1624 | 37 再说了，每一个饭馆都有好吃的和不好吃的菜。我从来没见过每个菜都好吃的饭馆。好
比乔家栅，我最爱吃那个菜饭，超好吃超正，但是，其他的菜我就要晕了。
就连御食园的辣子鸡那也是为了迎合美国人口味把鸡块弄的特别大。
正宗的歌乐山林中乐辣子鸡那可是把鸡切得很小，让大家在辣椒堆堆里找肉吃的。当然
这样放在美国肯定要被抱怨。
要求所有菜品都合口味，那还是自己做吧。自己做的最好吃。
特别是糖醋的东西。我做糖醋的东西，都是把糖醋先在小碗里混好，尝好味道放在一边
，做菜时直接倒进去。一般的饭馆做，才不会这样呢，就是糖少许醋少许，手抖一抖，
所以点一堆糖醋的，有的甜有的酸。 |
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G********A
发帖数: 2851 | 38 狗到了。
地老虎属昆虫纲鳞翅目夜蛾科，俗称地蚕、土蚕，是多食性农作物害虫之一，为害农作
物造成损失的有10余种，其中小地老虎、大地老虎、黄地老虎、白边地老虎等为害尤为
严重。地老虎均以幼虫为害。其主要寄主和为害农作物有玉米、高粱、麦类、薯类、豆
类、麻类、烟草、油菜、瓜类及多种蔬菜等，多种杂草也是地老虎重要的寄主之一。药
用植物和林木苗圃的实生幼苗也常常受到为害。
小老虎在我省一年发生4-5代，以老熟幼虫和蛹在土中越冬。2-3月化蛹、羽化。第一代
幼虫为害严重，为害盛期在4月上、中旬，也是防治的关键时期。小老虎成虫白天躲在
阴暗的地方，晚上7-11时活动、取食、交尾，以晚10时前活动最盛，成虫对糖蜜及其他
发酵物的趋性很强，喜食甜酸味汁液，对黑光灯有明显的趋性，但越冬代成虫对糖醋液
的趋性远超过黑光灯的趋性。在土壤潮湿，耕作粗放，杂草丛生的田块，虫口数量多，
受害作物更加严重。幼虫夜间为害，白天栖息在幼苗附近土表下面，它具有假死性。
防治地老虎的方法有很多，下面介绍九种简便的防治方法：
一、桐叶诱杀法
地老虎幼虫对泡桐树叶具有趋性，可取较老的泡桐树叶，用清水浸湿后，于傍晚放在田
间，每... 阅读全帖 |
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t*********5
发帖数: 5404 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
sector33 (Amazon is a bitch) 于 (Sat Sep 1 15:30:18 2012, 美东) 提到:
与盲选时期的精彩纷呈相比，导师考核阶段让我觉得快要听不下去 一期不如一期
不可否认导师们都是大腕 在音乐上玩腻了流行 开始玩Jazz，Soul，R&B以及各种mix
变种
但是这些小众的曲风 在普通观众看来观赏性实在不强
以至于整个到时考核阶段 没有一首歌是我想再听第二遍的。。。
进入导师考核的56位选手 实力都该很强 强强联合本该奉献出更脍炙人口的作品
没想到是现在这个状况 我有些失望
不知道大家是否有同感？
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bearjoe (bearjoe) 于 (Sat Sep 1 15:50:15 2012, 美东) 提到:
没有同感，
这是PK阶段，PK的方式有些独特
首先是选歌，导师选歌恰恰可能是选手不擅长的方面。
其次，2个人唱，合作又竞争，
很难按某一种唱法... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 40 左宗棠鸡是中国厨师专门设计給洋鬼子吃的， 目的是借镇压过洋鬼子的左宗棠将军羞
辱他们， 同理， 也可以把这道菜命名为彭德怀鸡， 下次有洋鬼子问你这道菜叫
什么， 你就告诉他们这叫彭德怀鸡， 如果洋鬼子问为什么叫彭德怀鸡？ 答我们中
国人都是彭德怀的老乡。 有知觉的华人就别过于凑热闹了。
不过左宗鸡相当于变味了的劣等糖醋里脊肉， 也是一道菜， 在中国也存在糖醋鸡块
这道菜， 在吃不到糖醋排骨或糖醋里脊肉的情形下， 偶尔也可以点这道菜。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 41 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: WaterWorld
标 题: 以后把左宗堂鸡改名叫彭德怀鸡， 误导洋人但别误导华人
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 23:30:58 2014, 美东)
左宗棠鸡是中国厨师专门设计給洋鬼子吃的， 目的是借镇压过洋鬼子的左宗棠将军羞
辱他们， 同理， 也可以把这道菜命名为彭德怀鸡， 下次有洋鬼子问你这道菜叫
什么， 你就告诉他们这叫彭德怀鸡， 如果洋鬼子问为什么叫彭德怀鸡？ 答我们中
国人都是彭德怀的老乡。 有知觉的华人就别过于凑热闹了。
不过左宗鸡相当于变味了的劣等糖醋里脊肉， 也是一道菜， 在中国也存在糖醋鸡块
这道菜， 在吃不到糖醋排骨或糖醋里脊肉的情形下， 偶尔也可以点这道菜。 |
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b******a
发帖数: 12216 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
cartman (fat ass) 于 (Mon Dec 27 18:15:32 2010, 美东) 提到:
小猫太粘人了，不停在身边蹭，就是我现在发个帖子，它也要在键盘上跳来跳去，吃饭
的时候就只好把它给锁到洗手间了！
大家怎么处理这种情况？
而且每次摸它的头和脖子，感觉它很爽，发出呜呜的声音，但是喜欢把屁股对着我，这
是要传递什么意思？
还有，为了不让小猫将来肥胖，现在开始限制它的食物，好像按照猫粮的说明，小猫非
常饥饿的样子，看到我就是要吃的，
一副饿死鬼的样子，难道缠住我就是为了吃的？ 但是喂饱了也缠人啊，怎么办！
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isimifi (ginger) 于 (Mon Dec 27 18:19:26 2010, 美东) 提到:
bso
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cgzb (树之裸体) 于 (Mon Dec 27 18:30:26 2010, 美东... 阅读全帖 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
icyhui (Coco) 于 (Thu Jan 6 12:47:59 2011, 美东) 提到:
在此首先注明：小豆儿是一只4个月大的小女猫，不是小孩儿。sorry for the
misunderstanding
不知道该从哪里说起该怎么说该说什么，昨天从vet那里回来一边开车一路哭，小豆儿特别懂事，没
用carrier，只用leash套上放我怀里，小家伙儿静静地坐着睁大眼睛看着我哭，不叫也不闹让我安
心开车。她好像知道麻麻伤心了，自打她来我家从来没见我哭过，抱着她从来都是笑开怀。
小豆儿前些天精神不振，不爱玩，嗜睡，先前看了vet说没有大碍，开了点antibiotics，然后vet
提到小豆儿肚子有点大，让去化验下有没有寄生虫。我一开始以为是小豆儿吃太多所以肚子胀鼓鼓
的，没有太在意，但是还是把stool sma... 阅读全帖 |
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q******r
发帖数: 6542 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
fgamm (FGAMM) 于 (Mon Jun 27 15:14:17 2011, 美东) 提到:
爸爸打电话来说起电视里讲现在的大学生课余卖化妆品、小玩意挣钱。他自信满满
“我姑娘那时每月500块，也很足够。”突然，那一瞬间，热血上头，“不，爸爸。其
实五百块从来都不够。”他讶异“可你从未要过。”是，我从未提起。自小如此。大人
给我多少，我便拿着，绝不向人开口。妈妈说，小时吃饭，给一碗也吃干净，给半碗，
也不会要添饭。天性使然。“那大学时你的亏空怎么补？”我沉默，明显意识到喉咙有
点紧，鼻子有点酸。“那时，男友倒卖点小东西，小镜子、乒乓球拍、便宜衣服，补贴
我。”我听到电话那头妈妈不屑的轻笑。是，妈妈从未看得起我这位大学时期的男友。
学习一般，吊儿郎当，没有远大目标，小富即安。“那些年，我们多亏了他赚点小钱熬
过来。”突然，眼泪就要下来，声音几乎失控，回忆排山倒海涌来。
那几年，他忙来忙去每个月挣几百块小钱，然后每周三或者周四带我去打牙祭。似
乎大学时代总是有太旺盛的食欲和太干... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
sthm718 (Meng) 于 (Tue Mar 29 20:57:31 2011, 美东) 提到:
马上就要放暑假了
满想回家因为满想妈妈爸爸和狗子们
但是又想到寒假回克的时候武汉修得比莫时候都吓人
连水岸星城里面都是灰的！！我真是信了邪
路修的不认得了，从徐东过个二桥都不晓得车子往哪里上桥。。
每回克武广都要被服务员气到说不出话来。。
我真的不晓得是自己浮躁了，还是大家都很浮躁。
想到这里又不想回去了
纠结
路几时能修好啊，虽然修地铁啊莫斯的是好事
但是这个过程也确实太痛苦了
污染的太严重了
都不敢在街上吃烧烤了
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ie (江城晃晃) 于 (Tue Mar 29 21:20:07 2011, 美东) 提到:
我可以负责任的告诉你现在还是很多灰。大概有5000-6000个工地在开工。如果你怕的
话，5年之内就别回去了。
另外很好奇武广的服务员莫样这么diao？她们说廖默斯？
☆──────────────... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 46 说放番茄酱和糖醋里脊没什么不同的说法很可笑。一，糖醋里脊的颜色是糖色和或者酱
色。和番茄酱的颜色能一样吗？真是吃的行家对比也是说和咕噜肉有什么区别罢了。二
，糖醋里脊要的口味是酸甜酱香，最后的汤汁是靠火候收的。锅包肉带番茄酱的版本要
的是滋汁带水淀粉挂裹的。三，糖醋里脊分做法不同口感中有炸的工序的要的是干香口
感。锅包肉要的是表皮酥脆，肉却要嫩香。
锅包肉本就有几个做法，地区不一样而已。可是却是不加番茄酱的锅包肉特色少了许多
，可是加了番茄酱的有些类似的也只有咕噜肉而已。还有，番茄酱的加入口味独特很多
，那不是单纯酸甜可以比的。如果连这个都尝不出来，还是别对美食品头论足了。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 日前，有网友发帖称，自己的孩子在幼儿园每天都要吃生大蒜，结果造成了厌食、呕吐、拉肚子等不良反应。即便这样，幼儿园的保健老师依然坚持蒜能杀菌，一定要孩子继续吃。不少跟帖网友认为吃蒜没用，并不希望孩子每天都“被要求”吃蒜，但大部分家长还是肯定了大蒜的功效。
《扬子晚报》报道，记者了解到，南京有不少幼儿园让孩子吃大蒜，其中有的幼儿园更是坚持了几十年风雨无阻，以至于孩子毕业感言就是“不喜欢蒜头”；而有的幼儿园只是在流行病高发期才要求孩子吃。幼儿园的孩童吃大蒜是不是儿保方面有统一规定呢？四五岁的孩子到底适不适合天天吃大蒜？肠胃娇弱的孩子就应该完全与大蒜绝缘吗？记者探访了南京几家幼儿园以及儿保专家。
顶：吃蒜抑菌好处多
踩：大蒜会伤孩子胃
发帖人wuhainr在文中说，女儿从周一开始每天早上都要吃一瓣生的糖醋大蒜，但孩子吃过蒜，晚上回来就不吃饭了，“吃了奶到半夜里还吐了，一连几天都不怎么吃东西，继续吐，还一直闹肚子疼”，这位妈妈说得很心疼。第二天送孩子上学时，她就跟保健老师说了孩子吃蒜回去后上吐下泻的情况，并试探性地问能不能不让孩子吃了。保健老师的回答让她很是郁闷，“那更要吃了，这个是一定要吃的。... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 50 我老家，加利福尼亚丛林深处的一个小村子。安第斯山脚下，叶尼塞河入海口。终年云
雾缭绕。每家都有很大的一块地，靠农业为生。首先我们种上“bobo”，这是一种速生
的草本植物，三个月左右成熟。果实粉红色，足球大小。表面光滑。每株能结两到三枚
。采摘的时机在夏天的某个夜晚，云层低沉，风从北边刮来。我们举着火把在田间守候
。当月亮升起到最高点的时候，成年雌性土拨鼠们会聚集在bobo树下，深情合唱加利福
尼亚民间歌曲 “一个没有骆驼的人”，这时村里的海豹们迅速爬上树梢，用双前手有
节奏的交替敲击果实根部，与歌声对位。歌曲结束时bobo果愉悦的脱落，被守候在树下
的村民用网兜提留走。一定要在太阳升起之前完成采摘工作，bobo果见光会长出粗壮鸡
腿，向南方逃逸。速度极快。
接下来我们给田里注稀释过的咳嗽糖浆，撒糖醋鲤鱼鱼苗，种上水稻。一种南加利福尼
亚特有的品种。植株极大，参天，浓荫，阳光从叶面间漏下，扎入水中。糖醋鲤鱼们顺
着光柱攀爬，在林间嬉戏。而年轻的人们会划船在水面幽会，捕捉糖醋鲤鱼，互诉衷肠
。那是一年中最美好的时刻。
成熟的稻子被用来祭祀。在秋天的最后一个晚上，日落后人们闭门不出，熄灭所... 阅读全帖 |
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