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全部话题 - 话题: 绿豆沙
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i**9
发帖数: 1277
1
为了自己做出甜度合适的绿豆沙来做甜点,俺今天下午拼了!
韩国店买的去皮绿豆加水煮到化,真的好香的豆味哦,真想一点糖都不加保持绿豆原味
。为了孩子,还是加点点糖吧。煮绿豆沙得不停搅动哦,体力活儿!
煮绿豆沙到没有明显液体流动。另起不粘锅,放油倒入绿豆沙翻炒到干。绝对力气活,
到最后用了两个锅铲搅拌。最后加糖和黄油调味,拌匀放冷。
绿豆沙可以做很多甜品,今天我做了一款简单的绿豆糕。
绿豆沙300g,混入100g炒熟的糯米粉,揉匀。糯米粉会加强绿豆沙可塑性,跟橡皮泥差
不多软硬了。可以做花样了!豆香十足,还有糯米香,没有豆腥味,甜度适中,不干口
,不腻味。真好吃啊!
详细制作过程和造型细节请看
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a51010133nv.html
i*****i
发帖数: 2734
2
来自主题: Food版 - 怎么做绿豆沙?
当心点,绿豆最好不要泡那么久,如果泡到有发豆芽的倾向,就再也煮不化了。一般泡
2-4小时最好。
正宗绿豆沙,小时候我家做。记忆中是把绿豆高压锅煮烂。拿一桶清水,隔纱箩洗沙,
洗好的沙沉淀24小时,慢慢的撇掉上面的水分,然后加大油和浓糖水抄。小火要抄很
久,一直到沙光亮成团出锅。 我记得,红豆沙好洗,很出沙,绿豆就很难,因为沙特
别粘,这就是为什么市面上一般脱壳绿豆沙都很贵,现在也少见了。lz要是想要完整的
方子,晚上我给偶娘打个电话问问吧
J*****J
发帖数: 282
3
做凉面的步骤分两部分:做面,配拌料
做面:将面下入沸水中,煮到9成熟,捞出沥干,放入盆中。加适量熟油将面拌匀.把面
摊开,铺在菜板,或者烤盘里。将面置于风扇下吹凉,或者自然晾凉。即成凉面。面的
具体做法见补充说明。
如果是用的碱面,那做好的凉面就应该是色泽金黄,口感劲道。因为面是用油拌过的,
不会粘到一起,所以在冰箱中保存两三天不会有问题。
配拌料:花生压成末。葱切碎,蒜和姜磨成葺。将备好的葱姜蒜, 花生末,放到面上
。加糖,酱油,麻油,油辣子(含花椒面)。喜欢吃酸的,可以加醋。油辣子见补充说
明。
optional 豆芽凉面:拌面的时候加入烫好的绿豆芽
optional 鸡丝凉面:拌面的时候加入鸡丝(将鸡胸脯肉煮熟,撕成丝)
optional 三丝凉面:拦面的时候加入鸡丝,火腿丝,猪肉丝。
面和料拌均匀就可以吃了。非常爽口,是炎热夏天的必备美食啊。强烈推荐以绿豆沙配
凉面共同食用。先吃凉面,再喝一碗绿豆沙,可以清除口内浊气,并且防暑降温哦。绿
豆沙见补充说明。
补充说明:
1. 正宗四川凉面的面条应该是色泽金黄的碱面.制做碱面的方法如下:a.bread flour
,加入少量baki
i**9
发帖数: 1277
4
不需要的。因为煮熟炒好的绿豆沙就已经是熟的了啊。
我也用这个绿豆沙做过月饼,包成馅儿,再去烤,烤出来味道更香。
i**9
发帖数: 1277
5
绿豆粉买现成的不行口感粗。要买去皮绿豆自己煮绿豆沙,真是香极了,而且很细腻。
J*****J
发帖数: 282
6
上片片了,那个烤盘是晾面的,另外两个小碗,是给老公带饭的,一碗是鸡丝和莴笋丝
,一碗是绿豆沙。
c*******n
发帖数: 1769
7
来自主题: Food版 - 怎么做绿豆沙?
请问绿豆沙能用来干什么啊?
m******m
发帖数: 11847
8
来自主题: Food版 - 请问怎么做绿豆沙?
熬绿豆沙带皮不会影响口感?
w******9
发帖数: 139
9
最近想自己弄点汤圆吃。想弄红豆沙馅或绿豆沙馅的。自己熬太麻烦啦。去中国超市找
了2次都没有找到。请问这个一般放在超市的什么位置啊。或者有其他别的陷推荐的也
行(除了枣泥陷)。
多谢啦
F*******t
发帖数: 9113
10
罐头那里有看到过红豆沙,没看到过绿豆沙
S*******e
发帖数: 1749
11
太漂亮了。
我是懒人,但是也想讨好孩子。。。 力气活部分可以用工具简化吗?比如用food
mixer 来做“煮绿豆沙得不停搅动哦”的部分?
“混入100g炒熟的糯米粉”,干炒?微波炉热热行吗?
l***i
发帖数: 1943
12
来自主题: NextGeneration版 - 贡献一个做红豆沙,绿豆沙的简便办法
突然想起,那么红豆沙和绿豆沙之类的是不是也可以给宝宝吃啊?
嘿嘿:)
w********p
发帖数: 791
13
来自主题: NextGeneration版 - 贡献一个做红豆沙,绿豆沙的简便办法
mm 红豆沙,绿豆沙用来做什么啊
d***s
发帖数: 337
14
来自主题: Cantonese版 - 用slow cooker煲绿豆沙唔错
女仔女人都唔好事甘多绿豆沙
电炖盅真系晤错
几好。。jusco卖300几文一只

发帖数: 1
15
绿豆可以说是每个人的消暑必备。今天就来和大家聊聊这个清新的小豆豆。
绿豆有什么营养?
1、一种美味的主食
- 啥,绿豆是主食?
没错,作为一种杂豆,绿豆脂肪少,淀粉多,血糖指数不高,是很不错的主食选择。
可惜的是,虽然绿豆的蛋白质挺丰富(20% 以上),但质量不太好,缺少两种人体必需的
氨基酸,所以还是和其他食物搭配吃最好。
夏天了,熬粥做饭都可以加点它,看着就很清爽。
2、夏日消暑小能手
除了淀粉多外,绿豆还有着丰富的维生素和矿物质,例如钾、铁、镁、锌,水溶性维生
素 B1、B2,都很不错。
夏天喝上一碗绿豆汤,能补充水分和随汗液流失的维生素和矿物质。既调整了水盐代谢
平衡,还能够避免脱水、发晕,预防中暑,是天然的「维生素矿物质饮料」。
绿豆可以怎么吃?
在中国这个吃货聚集的国家,一种食材能够做出好多种不同花样,绿豆也不例外。
1、清爽的绿豆汤
在煮绿豆汤的过程中,部分营养素会溶解在水中,所以才能「消暑」。
- 堂主,我明明煮的是绿豆,但为啥每次都是红汤?
因为绿豆皮中含有的多酚类物质发生了氧化聚合,造成了红棕色。想煮出一锅「绿」豆
汤,试试这几个方法:
用对锅,隔离氧气。例如用高压... 阅读全帖
s*******9
发帖数: 26
16
来自主题: Food版 - 绿豆沙
配料:
绿豆、冰糖、白砂糖
操作:
首先将水放入锅中,大概2/3的水左右,煮开,倒入洗净的绿豆,盖上盖,等绿豆煮开
后,将盖拿开,继续煮,大概30分钟左右,在盖上盖,煮开时你会发现水上有一层浮的
绿豆皮,用漏瓢将这层皮都捞起来,丢掉,如果皮多,可以反复操作几次,直至浮皮没
有或达到你认为可以的地步,这时候绿豆已经煮开了花,水也会变少了,因为蒸发了一
部分。将粉碎机洗干净,把煮开的绿豆连同水一起(可分多次)倒入粉碎机内打碎,在
倒入锅内,煮开放入冰糖,和少量白砂糖。记住要不停的搅拌。甜度适中了,就可以关
火了。等放凉了就发入冰箱冷冻,吃的时候搅拌一下倒入杯中,真是好喝啊!还有水尽
量多放一些,要不会太干了。
e********e
发帖数: 6961
17
来自主题: Food版 - 怎么做绿豆沙?
绿豆用水泡阵子,然后放高压锅里加点水。大火锅子叫了以后再开最小火大概20分钟。
取出(那个时候绿豆基本就已经酥烂了)后炒锅里放点油,放绿豆糊炒,根据口味放糖
不停炒就好啦。炒到觉得适中(自己把握)的时候去处,放凉一点用比较好,那个时候
绿豆沙比较硬,包包子啥的比较好用。
p***6
发帖数: 939
18
来自主题: Food版 - 绿豆怎么做啊?mung beans
排骨绿豆汤,绿豆汤,绿豆沙,绿豆冰
T****e
发帖数: 2167
19
来自主题: Cantonese版 - 用slow cooker煲绿豆沙唔错
沙唔沙先
a******e
发帖数: 36306
20
来自主题: Food版 - 怎么做绿豆沙?
就是把绿豆泡了煮好然后搅碎?
c*******y
发帖数: 3008
21
来自主题: Food版 - 怎么做绿豆沙?
要去皮绿豆
a******e
发帖数: 36306
22
来自主题: Food版 - 怎么做绿豆沙?
有专门的去皮绿豆?为啥皮不能用?
a******e
发帖数: 36306
23
来自主题: Food版 - 怎么做绿豆沙?
对阿,我要做绿豆月饼。。。。豆子昨天晚上就开始泡了,今天晚上回去说不定十来分
钟就煮好了。。。。不过看起来我用的有皮的还是得用blender打了
i*****i
发帖数: 2734
24
来自主题: Food版 - 怎么做绿豆沙?
ok, update you later
btw, about "绿豆最好不要泡那么久", if your room temperature is not too high, it should be fine.
m******m
发帖数: 11847
25
来自主题: Food版 - 请问怎么做绿豆沙?
家里有两包绿豆不想放到明年夏天
带皮的
去皮麻烦么?
s****e
发帖数: 2934
26
来自主题: Food版 - 请问怎么做绿豆沙?
为什么不吃批啊,皮是好东西,不难吃啊,我就喜欢嚼绿豆皮
z**t
发帖数: 552
27
煮绿豆是不是可以用电饭锅。不会糊底。
c********d
发帖数: 11593
28
来自主题: Food版 - 绿豆怎么做啊?mung beans
绿豆汤?丢豆浆机里打绿豆沙?好像也就这些了……
w********t
发帖数: 18315
29
来自主题: NextGeneration版 - 贡献一个做红豆沙,绿豆沙的简便办法
红豆,绿豆,煮40-60分钟后,用这个直接放进去打40秒就差不多了
在火上就可以打,不锈钢的不怕烫,煮软了再打对刀片的寿命比较好
本来买了一直只是用来给宝宝做辅食,突然发现也可以给自己用啊,哈哈
g*********o
发帖数: 172
30
来自主题: Cantonese版 - 用slow cooker煲绿豆沙唔错
真的啊?那太好了,我家那个因为煲的汤难喝得要死已经被闲置
了很久了。正好家里还有两包绿豆。。。
a***k
发帖数: 1255
31
来自主题: Cantonese版 - 用slow cooker煲绿豆沙唔错
好似绿豆性寒凉,不适合孕妇食。
z******j
发帖数: 1265
32
来自主题: Cantonese版 - 用slow cooker煲绿豆沙唔错
压力煲整绿豆糖水好易爆炸嘎...
j*********g
发帖数: 3826
33
来自主题: Food版 - 怎么做绿豆沙?
有皮没皮差别还是不小。
比方有皮的红豆叫赤豆沙,没皮的叫细沙。一个入口很一般,一个就像膏一样粘得很。
a*****n
发帖数: 14370
34
来自主题: Cantonese版 - 用slow cooker煲绿豆沙唔错
米话沙,泥都一大把.
m**********e
发帖数: 2808
35
来自主题: LeisureTime版 - 【舌尖上的广州】糖水 (转载)
【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: mcmartingale (马珂芙拘禁赌霸马停机), 信区: Cantonese
标 题: 【舌尖上的广州】糖水
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 1 20:57:31 2012, 美东)
广东是蔗乡,种蔗榨糖是传统,因此糖水在饮食中还是颇有地位的。在广东,“糖水铺
”(后来不知为什么时兴叫“甜品屋”)很常见,“梗有一间系左右”。糖水铺(传统
而言,是凉茶铺的附属)在广东,有如咖啡铺在西方,称为三五知己碰头相聚小女生逛
街后闲话甚至陌生男女相睇的地方,坐下来,各自为政点个双皮奶或者龟苓膏,这些东
西或者已准备好或者很快就可以做好,不用等食物上台等到颈都长,也不用担心合不合
他人口味,兴起时互相share一下,学生仔budget不够,这样可以争取一次试多几款,
话不投机的,小小一碗糖水落肚后,就可以道再会各走各路,一点都不耽误正餐。
糖水铺一般供应品种有:
凉茶:一般有五花茶,茅根水等,都是甜甜的,比较解渴。然后还有苦茶,这个我基本
不喝,所以只知道廿四味。一种比较特殊的凉茶是龟苓膏,浇上蜜糖或者炼奶,一般可... 阅读全帖
m**********e
发帖数: 2808
36
来自主题: LeisureTime版 - 【舌尖上的广州】糖水 (转载)
【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
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标 题: 【舌尖上的广州】糖水
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 1 20:57:31 2012, 美东)
广东是蔗乡,种蔗榨糖是传统,因此糖水在饮食中还是颇有地位的。在广东,“糖水铺
”(后来不知为什么时兴叫“甜品屋”)很常见,“梗有一间系左右”。糖水铺(传统
而言,是凉茶铺的附属)在广东,有如咖啡铺在西方,称为三五知己碰头相聚小女生逛
街后闲话甚至陌生男女相睇的地方,坐下来,各自为政点个双皮奶或者龟苓膏,这些东
西或者已准备好或者很快就可以做好,不用等食物上台等到颈都长,也不用担心合不合
他人口味,兴起时互相share一下,学生仔budget不够,这样可以争取一次试多几款,
话不投机的,小小一碗糖水落肚后,就可以道再会各走各路,一点都不耽误正餐。
糖水铺一般供应品种有:
凉茶:一般有五花茶,茅根水等,都是甜甜的,比较解渴。然后还有苦茶,这个我基本
不喝,所以只知道廿四味。一种比较特殊的凉茶是龟苓膏,浇上蜜糖或者炼奶,一般可... 阅读全帖
m**********e
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来自主题: Cantonese版 - 【舌尖上的广州】糖水
广东是蔗乡,种蔗榨糖是传统,因此糖水在饮食中还是颇有地位的。在广东,“糖水铺
”(后来不知为什么时兴叫“甜品屋”)很常见,“梗有一间系左右”。糖水铺(传统
而言,是凉茶铺的附属)在广东,有如咖啡铺在西方,称为三五知己碰头相聚小女生逛
街后闲话甚至陌生男女相睇的地方,坐下来,各自为政点个双皮奶或者龟苓膏,这些东
西或者已准备好或者很快就可以做好,不用等食物上台等到颈都长,也不用担心合不合
他人口味,兴起时互相share一下,学生仔budget不够,这样可以争取一次试多几款,
话不投机的,小小一碗糖水落肚后,就可以道再会各走各路,一点都不耽误正餐。
糖水铺一般供应品种有:
凉茶:一般有五花茶,茅根水等,都是甜甜的,比较解渴。然后还有苦茶,这个我基本
不喝,所以只知道廿四味。一种比较特殊的凉茶是龟苓膏,浇上蜜糖或者炼奶,一般可
以作为甜品看待。
中式糖水:本文戏肉,下面详说。
中式奶品:传统包括双皮奶,姜撞奶,凤凰奶糊等,现在还有各种fusions。值得一提
的是,正宗的中式奶品用的牛奶,不是番牛(即后来引进的鬼佬牛种)奶,而是水牛奶。
中式冰室冷饮:最多人记得的当然是红豆冰,其实就是冰糖水... 阅读全帖
m**********e
发帖数: 2808
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来自主题: Cantonese版 - 【舌尖上的广州】糖水
广东是蔗乡,种蔗榨糖是传统,因此糖水在饮食中还是颇有地位的。在广东,“糖水铺
”(后来不知为什么时兴叫“甜品屋”)很常见,“梗有一间系左右”。糖水铺(传统
而言,是凉茶铺的附属)在广东,有如咖啡铺在西方,称为三五知己碰头相聚小女生逛
街后闲话甚至陌生男女相睇的地方,坐下来,各自为政点个双皮奶或者龟苓膏,这些东
西或者已准备好或者很快就可以做好,不用等食物上台等到颈都长,也不用担心合不合
他人口味,兴起时互相share一下,学生仔budget不够,这样可以争取一次试多几款,
话不投机的,小小一碗糖水落肚后,就可以道再会各走各路,一点都不耽误正餐。
糖水铺一般供应品种有:
凉茶:一般有五花茶,茅根水等,都是甜甜的,比较解渴。然后还有苦茶,这个我基本
不喝,所以只知道廿四味。一种比较特殊的凉茶是龟苓膏,浇上蜜糖或者炼奶,一般可
以作为甜品看待。
中式糖水:本文戏肉,下面详说。
中式奶品:传统包括双皮奶,姜撞奶,凤凰奶糊等,现在还有各种fusions。值得一提
的是,正宗的中式奶品用的牛奶,不是番牛(即后来引进的鬼佬牛种)奶,而是水牛奶。
中式冰室冷饮:最多人记得的当然是红豆冰,其实就是冰糖水... 阅读全帖
g*****A
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39
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qxqx (芊寻), 信区: Food
标 题: Re: 【点心妹】夏威夷紫薯糯米糍
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 7 12:20:35 2012, 美东)
烤好的紫薯
上面是豆沙馅球,下面是紫薯面皮,嗯,用保鲜膜包的不会粘手。
包好豆沙馅之后,样子不够漂亮没关系,一会撒点椰蓉就看不出来啦。
不好意思忘了贴方子了,用的是毛毛妈的。我没做她说的绿豆馅,我是买的红豆沙在锅
里炒掉大部分水分,然后做的红豆馅球。
饼皮:
1:紫薯 1个250克去皮洗净切小块,水1/2杯。
2:糯米粉1又1/2杯(125克),白糖1/3杯(75克),炼奶 (Condensed milk)3大匙
(45克),玉米油2大匙(30克),水170毫升(169克)。
3:绿豆沙300克(做 法见后),分成12份,揉成球备用。
4:碎椰丝1/2杯。注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=
240毫升。皮料可做12个糯米糍。
做法:
将1料放入小锅里置炉上开大火,煮滚改小火焖煮10分钟,用勺子将煮好的... 阅读全帖
y**a
发帖数: 9065
40
xixi
再买一个blendtec,比较比较,留一个退一个吧,我想你会退Vitamix,贵太多了,又
没有B家的省空间。现在blendtec已经改成7年质保了,跟Vitamix一样。
我用得很频繁,太对得起它的价钱了。blendtec有使用次数统计的,我5月初买的,已
经用了近500次了。尤其跟电高压锅配合使用,太高效了,很省时省事:
1、打果汁,这个不用多说了
2、打smoothie,TX芒果多便宜呀,得天独厚哈
3、打豆浆。先打浆再用电高压锅煮,不用看火,浆浓味足,豆浆机已经被我收起来了。
4、绿豆沙。绿豆加水,高压锅压5分钟,走汽后开盖打成绿豆沙,非常细腻。
5、做豆沙、莲蓉也就不在话下了,可以打那么细,不用过滤了,炒干即可。
6、做ice cream、frozen yogurt、sorbet。again,TX的西瓜多便宜呀,我们一个地方
的吧,本周Sellers bros西瓜1.5一个,挺大个的,嘿嘿。
7、网上盛传的那个,美容的,红豆薏米汤,我每天都要喝,以前渣扔掉的,现在用
blender打成红豆薏米沙了,全部吃下去,一点不浪费,味道还很好。
8、打各种粉。去whole f... 阅读全帖
m******e
发帖数: 1244
41
来自主题: Texas版 - 也评江南人家和世运饼家
一直看到版上有人评论江南人家,却一直没有机会去试,甚是焦心:身为上海人,生煎
和小笼一直是我的最爱,无奈从来没有在这边吃到一次像样的。好容易看到有人推荐这
一家的生煎不错,China town 永远在修路又成了我的死穴:自己车技实在不怎么样,
老公永远只愿意周日半下午4点出门,我一个人拖着个娃是万万没办法在周末高峰时间
去China town. 总算上个周末我家两位男人都不在家,可以一个人开车过去买菜,顺便
吃饭。
先把该买的蔬菜调料什么的搞定,就去了江南人家。进门先叫了一份生煎,回答说要等
一会儿。这个没关系,那就等吧,但是有点饿,所以又叫了一份豆皮,打算豆皮和生煎
各吃一半儿,带一半回去。豆皮倒是上得比生煎快,很快就热气腾腾端上来,定睛一看
,模样甚是诱人:色泽金黄,厚薄均匀,夹在中间的饭粒颗颗分明。一口咬下去,软糯
的饭香夹着香菇粒,腊肉粒的香味在舌头上打转……好吃!!一份豆皮切成9块,吃掉3
块之后顿悟再吃下去就无法享受生煎了,赶紧打住。此时生煎也已经上来,底面焦黄,
顶上撒了一圈芝麻和切得细细的葱花,个头颇大,皮也薄,看起来像是灌了汤的,小杨
生煎那种。搛起一只来轻轻咬破,果... 阅读全帖
l*****d
发帖数: 7963
42
来自主题: Guang_Xi版 - 壮族介绍
壮族(壮文:Bouxcuengh)是中国少数民族人口最多的民族,主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州,少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群,建国后经民族识别,统一称为僮族。1965年,根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿,僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖
x*******a
发帖数: 11067
43
来自老妈刚建立的QQ博客,觉得挺好的,家里有糖尿病人的老乡可以参考。
对糖尿病治疗及饮食的一些看法
(一个中医陪护九旬糖尿病老妈的体会)
我老妈84岁患了糖尿病,现已91岁,血糖基本正常,也没有任何并发症。应该说治疗、保健和饮食控制还是较成功的。刚得病时,老人经常和她的“糖友”们交流,常提出各种要求。好在有血糖计监控,也求实了一些问题。归结如下:
1 南瓜不降糖。 南瓜降血糖流传广泛且年代久远。老妈坚持要吃,当菜吃还觉不够,一天晚饭时竟以南瓜做主食了。当晚查餐后血糖比平时还高。我认为,南瓜就是一种普通蔬菜,甜味重,含糖量比苦瓜、白菜、芹菜等富含纤维素的菜要高得多。
2 喝稀饭血糖升得快。 控制她的主食量后,她认为多喝稀饭会有饱腹感,也算没吃多少谷物。喝稀饭后,查餐后血糖结果比吃米饭和面条等更高。我想,谷物经过较长时间熬煮已接近糖化 ,就是大家平时所说的“稀饭好消化、好吸收”。喝稀饭升血糖的速度可能和喝一碗白糖水差不多。
3. 绿豆沙升血糖比稀饭还厉害。 夏天大家喝绿豆沙,老人也要喝。她说绿豆清火,糖尿病人爱口渴是火大,清清火肯定好。没... 阅读全帖
x*******a
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44
来自老妈刚建立的QQ博客,觉得挺好的,家里有糖尿病人的老乡可以参考。
对糖尿病治疗及饮食的一些看法
(一个中医陪护九旬糖尿病老妈的体会)
我老妈84岁患了糖尿病,现已91岁,血糖基本正常,也没有任何并发症。应该说治疗、保健和饮食控制还是较成功的。刚得病时,老人经常和她的“糖友”们交流,常提出各种要求。好在有血糖计监控,也求实了一些问题。归结如下:
1 南瓜不降糖。 南瓜降血糖流传广泛且年代久远。老妈坚持要吃,当菜吃还觉不够,一天晚饭时竟以南瓜做主食了。当晚查餐后血糖比平时还高。我认为,南瓜就是一种普通蔬菜,甜味重,含糖量比苦瓜、白菜、芹菜等富含纤维素的菜要高得多。
2 喝稀饭血糖升得快。 控制她的主食量后,她认为多喝稀饭会有饱腹感,也算没吃多少谷物。喝稀饭后,查餐后血糖结果比吃米饭和面条等更高。我想,谷物经过较长时间熬煮已接近糖化 ,就是大家平时所说的“稀饭好消化、好吸收”。喝稀饭升血糖的速度可能和喝一碗白糖水差不多。
3. 绿豆沙升血糖比稀饭还厉害。 夏天大家喝绿豆沙,老人也要喝。她说绿豆清火,糖尿病人爱口渴是火大,清清火肯定好。没... 阅读全帖
u***************r
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来自主题: Headline版 - unidentified_title
发信人: onews(OverseasNews), 信区: Headline
标题: 林心如自揭“演艺圈黑暗面” 2位男星被点名
发信站: BBS未名空间站(Thu Aug 31 10:52:50 2017,GMT)
艺人林心如产后迅速复出,在电视剧《我的男孩》身兼制片人、女主角,与剧中演员培养出好感情,日前她还特别发文请到宜兰工作的张轩睿点菜,要对方帮忙买,还开玩笑威胁对方如果骗她就会变丑,没想到张轩睿真的乖乖买回来了,她也随即在脸书发文感谢对方,还自嘲是“演艺圈的黑暗面”。
林心如先前曾在脸书上许愿想吃面线,没想到好友去探班时随即奉上,而且还有饮料等。
她24日再次在脸书上发文,点名到宜兰工作的张轩睿,“宜兰回来时记得帮我带《X门绿豆沙》跟《X门口蒜味肉羹》”,张轩睿立刻就在底下留言答应,她也回应称,如果骗她就会变丑,两人一来一往让人笑翻。
虽然嘴硬表示自己从来就不帅,但是张轩睿依旧乖巧地把美食带回来,林心如也在脸书PO文感谢对方,“谢谢张轩睿Derek终于让我喝到魂牵梦萦的绿豆沙了,还加赠凤梨酥,虽然晚了一星期但是我还是会祝你越来越帅的。”
随后,林心如立刻点名同剧演员李李仁表示... 阅读全帖
y**a
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来自主题: Food版 - 有人用VITAMIX 吗? (转载)
偷懒,把以前写的copy过来,呵呵
1、打果汁,这个不用多说了
2、打smoothie,TX芒果多便宜呀,得天独厚哈
3、打豆浆。先打浆再用电高压锅煮,不用看火,浆浓味足,豆浆机已经被我收起来了。
4、绿豆沙。绿豆加水,高压锅压5分钟,走汽后开盖打成绿豆沙,非常细腻。
5、做豆沙、莲蓉也就不在话下了,可以打那么细,不用过滤了,炒干即可。
6、做ice cream、frozen yogurt、sorbet。again,TX的西瓜多便宜呀,我们一个地方
的吧,本周Sellers bros西瓜1.5一个,挺大个的,嘿嘿。
7、网上盛传的那个,美容的,红豆薏米汤,我每天都要喝,以前渣扔掉的,现在用
blender打成红豆薏米沙了,全部吃下去,一点不浪费,味道还很好。
8、去whole foods可以买到各种grain,打成粉,比如麦子打全麦粉,还有荞麦粉等等
。做点心用的黄豆粉什么的,发挥创意吧。
r*********e
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冷笑话全集(能看完的是神仙~~) ZT
冷笑话全集
1.一只公鹿,它走着走着,越走越快,最后它变成了高速公路(鹿)!!!!
2.两只番茄过马路,一辆汽车飞驰而过,其中一只闪避不及被压扁,另一个番茄指着被压扁
的番茄大笑道:挖哈哈哈,番茄酱…
3.大灰狼说:"我要吃了你!!!" 你们猜,怎么了?
结果大灰狼就把小羊吃了.
4.石头和年糕打架,石头飞起一脚就把年糕踢进了大海…………
从前有一对恋人私定终生,但是男生需要服兵役,便和女生定下誓言,给了女生一枚钻石戒
,并许诺在三年后的今天与那女生碰面,到时候,那枚戒指作为婚戒. 好不容易3年过去了
,女生一直在等男生,却一直等不到,她伤心过度,绝望的她把钻戒扔入大海,远走他乡.可
是,那男生其实也一直在等那女孩,可是,女孩误解了约会地点,于是便永远的成为了遗憾
.男生伤心欲绝…过了几年,男生出外钓鱼,猜猜看他钓到了什么?
年糕!!!
5.水饺是男生还是女生
答案 男生 因为水饺有包皮
6.有只鸭子叫小黄,一天他被车撞到,他就大叫一声:「呱!」从此他就变成小黄瓜了
!!
7.火柴棍突然觉得头很痒,就伸手挠,挠着挠着就把自己烧死了…
8. 從前從... 阅读全帖
l***s
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绿豆味道甘甜、性寒,能清热解暑、消肿通气。
绿豆皮中含有大量抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等;绿豆中还有生物碱、豆固醇
以及大量膳食纤维等。
因此,绿豆尤其适合夏天食用,可以煮汤或熬粥,做成绿豆沙冰镇也可以;绿豆荷叶粥
还可消热疮、去红肿、止痱子。
红豆,补钾消肿
研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、镁、磷、B族维生素等多种营养物质,特别能补充
夏季流汗丢失的钾,心肾功能不好的人尤其适合吃红豆。
中医认为,红豆可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效,有利于夏季消水
肿。
而红豆的亲戚——赤小豆,利水消肿、解毒排脓作用更强。
一般来说,红豆煮汤、熬粥均可,也可以和绿豆一起熬煮。红豆还可以与大米一起煮红
豆饭,能增加粗粮的摄入量。夏季的中期气温逐渐上升,以健脾为主,适宜多吃红豆、
红腰豆。
毛豆,缓解疲劳
夏季北方的大排档都少不了花生和毛豆。毛豆富含植物蛋白、B族维生素、植酸、低聚
糖以及钾、镁、铁等微量元素,膳食纤维含量也很高。
它有助控制血糖和血脂,能缓解夏季的疲惫感、补充体力,预防贫血等。
毛豆与花椒、大料等调料一起煮,滋味鲜美,是一道不错的下酒菜。但要注意,一次不
要煮太多,... 阅读全帖
l*****z
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逢年过节,总是要做点应景的食物,心里实在还是想念父母乡亲和屁娃的快乐时光的。
唉,不矫情了,麻利上片片,呵呵。。。
广式月饼做了白莲蓉加咸蛋黄(买的现成的馅和蛋黄),紫薯加绿豆沙,椰蓉,都是自
己炒的馅。
酥皮的做了鲜肉月饼和绿豆沙加肉松
冰皮是紫薯加绿豆沙
外加一个烤羊排
t*******s
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lulushz (lulushz), 信区: Food
标 题: (月是故乡明)---每逢佳节倍思亲
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 20 12:45:41 2013, 美东)
逢年过节,总是要做点应景的食物,心里实在还是想念父母乡亲和屁娃的快乐时光的。
唉,不矫情了,麻利上片片,呵呵。。。
广式月饼做了白莲蓉加咸蛋黄(买的现成的馅和蛋黄),紫薯加绿豆沙,椰蓉,都是自
己炒的馅。
酥皮的做了鲜肉月饼和绿豆沙加肉松
冰皮是紫薯加绿豆沙
外加一个烤羊排
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