s********n
发帖数: 650 | 1 素食主义
http://www.bfnn.org/bookgb/books2/1937.htm
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此何
许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃，我
为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切有害的
物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦牟
尼佛、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那教教
主、中国的国父 孙中山、印度国父甘地、美国总统富兰克林、天才科学家牛颐和爱因
斯坦
、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈尔、德国大
慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大哲学家柏拉... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 2 “无肉日”始于 1985 年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革
运动”（Farm Animal Reform Movement，简称 FARM）发起，在春天的首日举行推广健康
和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康(to save animals,
p
rotect the
environment, and improve health)。
此项活动一开始，即席卷全美五十个州及一些其他国家，2008 年这项活动除在全美
五十个州蓬勃举行，更波及全球的二十四个国家，成了名副其实的“世界无肉日”。
今年3月20日世界第25个无肉日。今年主题为“改变你的饮食，改变世界！”
美国科学家 倡导最科学的饮食时尚——素食的49条理由
令人震撼、令人永不敢再吃肉了！——纪录片《地球公民》电影海报
l．倘若人们能改吃素食，美国所使用的石油数量，将会降低60%。
2．每年有十八亿饲养的哺乳动物，死于人类的口腹之欲下，连带包括二百二十五亿
的鸟、鸡和其他家禽，以及数兆条的鱼。单单在美国，每周就有一亿两千万只农场动物，
被... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 3 http://www.phil.pku.edu.cn/personal/wugsh/sources/liberateofanimal/034.htm
在此时此刻，世界许多地方千万以上的人没有足够的食物可吃。另有千万以上的人
虽然食物够量，但品质有问题。最常见的是蛋白质不足。问题是：富裕国家所用以生产
食物的方式有助于解决世界饥荒吗？
饲养的动物为了长肉以供人吃，必须吃食物。如果牛在只能长草而不能耕种的草地
上吃草，长了肉给人吃，则我们可以说这是纯收益，因为人类到目前还无法以合乎经济
的办法从草中获取蛋白质。但是，如果我们把牛放在饲养场或其它类似的囚禁场所，画
面完全改观。因为我们必须喂牛。不论牛在囚禁场所何等拥挤，大片土地却都必须用来
种玉米、高梁、大豆等等用来喂牛的谷物。这乃是用我们自己可以吃的东西来喂牛。牛
必须为了每天可以活下去而消耗其食物中的大部分。小牛不管何等被限制行动，它要活
下去，就必须燃烧食物。食物也必须用来构成人不能吃的部分，如牛骨头，只有此外剩
余部分的食物才用来长成人类可食的肉。
在人类吃的动物肉中，有多少蛋白质是牛已消耗掉，又有多少是留给... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 4 资料来源: HumanMYTH.org 作者: 雪莉凡德司路斯 Cheri Ezell,
sanctuary co-founder
原文：
http://www.humanemyth.org/cheriezell.htm
让我首先声明我一向喜欢动物，但我从小长大在一个肉与马铃薯的世界 -- 对待他们有
如财产和物品的社会。我从不知道我吃的肉来自大眼睛的牛和毛茸茸天真的鸡。虽然我
知道我一直想找份与动物为伍的工作，但却历经不少时间和几场生命课程之后，我才找
到了一份真正有益于他们的工作。
我第一个快速成长是当受雇于一药品制造商，担任组织技术员和尸体解剖室技术员时。
我被告知研究有益于人类，而实验动物的杀害被称为「牺牲」。在记录解剖室数据的日
志上说，我们并没杀死任何生物，我们只是「牺牲了一些号码」。我记得就业的初期，
我得走去可爱小比格犬的笼子，定期给他们注射一些如增长剂，抗生素，多巴胺和一堆
其它的化合物。我会与他们交谈，伸进笼子去宠宠他们，一直注视着他们信赖及无知的
眼睛。我这么做不过几天，就被逮到，并被斥责。我被告知除了用药，检查，清洁和喂
养以外，试验动物不准与人类接触，因为任何... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 5 http://blog.sina.com.tw/path/article.php?pbgid=43131&entryid=57
前陣子在電視看到英國校園主廚奧力佛，在校園推廣健康的食物，和冷凍加工肉品、薯
條和雞塊對抗的過程。冷凍加工肉品容易取得且價格便宜，小朋友也喜歡吃。但真正的
事實是這些加工食品添加大量人工調味料，對人體造成負擔，大腦和內分泌和這些化學
製品起化學作用，小朋友注意力容易不集中，過敏和過動等副作用。而且還且還會形成
對這類食物的上癮症狀。
在奧力佛在初期推動健康飲食時，小學生也非常不習慣新的菜色，挑嘴的小朋友吃一口
就把它吐出來，沒有漢堡、薯條、雞塊寧可餓肚子，要不然就是走出校園買垃圾食品大
快朵頤，甚至自組小團體，舉白布條抗議。
推出一個月後學校老師反映，學生集中力提高了，身體健康也變好了，以前到了下午時
很多有過敏氣喘的學生需要使用呼吸器，改新菜單後就不曾在用過了，真是太神奇了。
愚弄全球的食物，這本書揭開危害心智的飲食真相，家裡有小孩的該看看這本書，小孩
的注意力不集中，好動情緒起伏大是否是因為食物的原因；注重養生的也可參考這本書
，瞭解加工食物的真相。
內容... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 6 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 一个奶农的心路历程
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 5 03:49:41 2010, 美东)
资料来源: HumanMYTH.org 作者: 雪莉凡德司路斯 Cheri Ezell,
sanctuary co-founder
原文：
http://www.humanemyth.org/cheriezell.htm
让我首先声明我一向喜欢动物，但我从小长大在一个肉与马铃薯的世界 -- 对待他们有
如财产和物品的社会。我从不知道我吃的肉来自大眼睛的牛和毛茸茸天真的鸡。虽然我
知道我一直想找份与动物为伍的工作，但却历经不少时间和几场生命课程之后，我才找
到了一份真正有益于他们的工作。
我第一个快速成长是当受雇于一药品制造商，担任组织技术员和尸体解剖室技术员时。
我被告知研究有益于人类，而实验动物的杀害被称为「牺牲」。在记录解剖室数据的日
志上说，我们并没杀死任何生物，我们只是「牺牲了一些号码」。我记得就业的初期，
我得走去可... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 7 台東豬隻感染H1N1 其它縣市迄未傳疫情zz
衛生署證實台東豬隻感染H1N1新型流感。不過，除台東養豬場外，全台其它地區雖尚未
傳出豬隻感染H1N1新型流感，但均提高警覺，加強防疫。
台東縣呂姓養豬場飼養的3000多頭豬隻，有上百隻豬在10天前陸續發生豬隻咳嗽、拉肚
子症狀，台東縣家畜疾病防治所人員在10月27日接獲通報，採取檢體化驗。衛生署疾病
管制局長郭旭崧今天中午證實，台東某養豬場的豬隻感染H1N1新型流感，與人類的新流
感病毒相同。
在南部其它地區方面，雲林縣政府農業處長呂政璋表示，雲林縣豬隻養頭數145萬頭，
當獲悉台東傳出豬隻感染H1N1疫情，立即通知養豬場、雲林縣肉品市場等，加強人畜防
疫，防範可能感染途徑，雲林至今未傳出疫情。
台南縣家畜疾病防治所所長謝耀清指出，台南縣轄內約有1000場養豬場，飼養約79萬隻
。防治所人員平時定期前往各養豬場抽樣採血，再送往中央指定單位進行檢驗，至今沒
有傳出感染個案。
高雄縣毛豬飼養頭數40萬多頭，動物防疫所已監控其中飼養頭數較多的8個鄉鎮210頭毛
豬，定期抽取血液送驗，迄今未發現感染新型流感。
縣動物防疫所長葉坤松表示，已通知各養 |
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D***r
发帖数: 7511 | 8 中新网郑州3月16日电 (记者 吴扬)近日，河南多地生猪养殖户利用国家明令禁止使
用的“瘦肉精”喂出“健美猪”并进入南京市场及河南著名的肉食品加工企业双汇集团
一事被媒体曝光后，不仅A股市场“双汇发展”股票顿声下挫，同时也震动了双汇集团
所在地——河南漯河市政府。
消息灵通人士透路，漯河市政府接待办已通知当地各大酒店密切关注记者动向，如
有记者入住酒店及时告知政府接待办，以便酌情处理。昨日晚间，记者致电漯河市多家
大酒店，至少有一家大酒店的前台值班人员向记者证实，她们确实接到了政府接待办这
样的通知。
据报道，央视记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的“瘦肉型”猪肉非常受欢
迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。生猪行业的业内人士把这种瘦肉
猪戏称为 “健美猪”。在一家国家定点的屠宰场里，一家屠宰户告诉记者，他们屠宰
加工的猪肉中，这种瘦肉型猪肉能占到80%到90%。记者调查发现，这些“健美猪” 出
自河南孟州。
记者进一步调查发现，这些通过喂“瘦肉精”喂出“健美猪”，不仅流入了南京市
场，同时也流入了河南著名的肉食品加工企业双汇集团其下属公司济源双汇食品有限公
司。报道称，... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 9 近日，以“十八道检验、十八个放心”为广告语的大陆肉类加工集团、双汇集团被曝出
瘦肉精猪事件，令许多城市消费者谈猪肉色变，纷纷质疑猪肉安全问题。事实上，消费
者的担心并非多余，相关人士曝料，瘦肉精在养猪行业并不是秘密，而早已是司空见惯
，采用瘦肉精猪进行肉品加工，也并非双汇个例。政府部门自己另有养殖基地特供，所
以政府的监管力度并不可信。
使用“瘦肉精”绝非个别
3月20日，河南省食品安全办公室首次通报显示，济源市政府共抽样双汇冷鲜猪肉46个
，其中6个确认为阳性。此前，济源市政府已于3月15日下午，对济源双汇公司的收猪、
屠宰和生产猪肉制品等活动全部停业整顿，市畜牧局对库存的689头生猪进行尿液检测
，发现19头“瘦肉精”检测呈阳性。
此外，河南省对被央视曝光的9家涉嫌使用“瘦肉精”的养殖场(户)1,512头存栏生猪进
行全部封存后，已排查796头，其中158头被检查出含有“瘦肉精”，排查饲料2,579.8
公斤，791公斤被核实含有“瘦肉精”。
尽管双汇集团及河南一些养猪场已经被查，但营销专家李志起认为，目前生猪养殖属于
全国紧缺资源，各地肉类加工企业均在疯抢收购，使用“瘦肉精”绝非... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 10 北京人深度爆料超市的惊人内幕zz
by MZ李天天
3 people liked this
原文地址：北京人深度爆料超市的惊人内幕 看完目瞪口呆作者：MZ《合唱团》
北京人深度爆料超市的惊人内幕 看完目瞪口呆
楼主作者：张丽清
来源：天涯论坛
我北京的，在很多大超市上过班，各个岗位基本都实践过，现在终于忍不住曝一下
超市内幕了，通过了再发。
至于哪些超市，就不提名了，万一跨省。。其实我也不怕什么，光着脚在某些领域
是不会怕穿鞋的。。本人不会电脑，不会在记忆里存所有的东西，所以想起什么就发什
么。如果有哪些童鞋有疑问或者是想了解某些内幕，都可以踊跃提问，我会把我所知道
的一切都表出来。
先说说老百姓关心的鸡蛋吧。那些总以为鸡蛋要在超市买才好的人，你们错了，其
实超市里的鸡蛋跟菜市场没什么区别，打着绿色无污染的鸡蛋招牌，说什么有绿色通道
直接从鸡场上货，那些都是骗人的。为什么超市的鸡蛋便宜，因为那些都是在类似于黑
心加工厂购买的，或者是没人要的，退回来的。因为价格便宜，所以超市订货量大，订
的多就越便宜，知道了吧。
还有那些肉，说是排... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 11 张 东：中国的“特供”制度批判（之一）
作者：张东 文章来源：中国人权双周刊 点击数： 更新时间：5/20/2011 10:31:53 AM
第一节 “特供”的含义与历史渊源
一、“特供”概念
所谓“特供”（注1），可以从两个角度来理解，一个是指针对上峰的特别供应制度，
或针对上峰的特别供应行为，指的是特供制度或特供行为；另一含义则指通过上述供应
制度或供应行为而供应给上峰的产品，指的是产品本身。后者借用梁文道先生的话说就
是“特别制造以供应上峰的产品简称”（注2）。
结合到中国的“特供”操作或“特供”实践，用通俗的语言来讲，“特供”指的是为共
产党的领导干部特别制造、专门供应的产品，及其供应体系和供应行为。
这里的“特”主要体现在三个方面：第一要绝对安全（绝对安全、万无一失）；第二要
高质量、高水准；第三要方便。为了做到这些，针对特供食品，“特供”体系从原料生
产、采摘、采购、监测、加工、制作、化验、包装、调运、配送、验收等各环节，都由
专职人员、专门车间、专用设备、专库、专车进行，以求“数量、质量、品种、及时、
安全”五个保证，一丝不苟、绝不松懈、全力以赴、万无一失（注3）。
二... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: LindaLiao (梅影清吟), 信区: Military
标 题: 一个普通人的毛时代生活回忆。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 8 22:46:40 2012, 美东)
在漫长的毛泽东时代，物资空前匮乏，许多东西都要凭票供应，粮票、布票、棉花票、
糖票、煤票、油票等不胜枚举。其中一些重要的票由全国或全省统一印发，如粮票、布
票等；另一些不是很重要的则由各地自行印发，如肉票等。
毛泽东时代老百姓吃的肉，是计划经济计划出来的，而且供应量总是不够的。供应量不
够，就说明了肉一上市立即就被卖得光光的，不可能剩下，如果剩下一点，也是被卖肉
的师傅提回家吃的。短缺经济嘛。
那个时候买肉，是不许挑的，比如说，你看上了这一块瘦肉，那师傅一定不卖给你，他
一刀下去，哪块就是哪块，你不喜欢吃肥肉，但是摊上了肥肉，气得要命，也没有办法
。得到哪块肉就是哪块肉。当然，如果你和师傅是亲戚朋友，他会暗中照顾你。如果你
和他什么关系都没有，那很可能得到一块不怎么样的肉。
为什么会是这样？因为，如果师傅让顾客左挑右挑，他的劳动势必增... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 一、晏子以言和行，抵制君王之错
齐景公与臣子，饮酒到极高兴时，说：“今天，我要和各位大夫，痛快地饮酒，请大家
不要拘束礼节。”
晏子神色不安，面容严肃地说：“君王的话错了。所有臣子固然希望君王不讲礼节。力
气大的，足够以力大，欺凌长辈；勇猛的，足够以勇猛，刺杀他的国君。而礼治就不便
于执行了。禽兽就是以强的为首领，强的侵犯弱的，所以每天都在改换首领。现在君王
丢开礼法，就是和禽兽一样了。群臣凭借勇力，来管理朝政，强大的侵凌弱小的，而每
天更换君主，国君将置身于何处呢?人之所以比禽兽高贵，是因为讲礼仪，所以《诗经
》说：‘人如果没有礼仪，何不快点死去。’礼不可以没有呀！”
齐景公背开身子，而不听晏子的话。过一会儿，景公出去，晏子不站起来；景公回来，
晏子也不起立。相互举杯，晏子则先景公而饮。景公怒色满面，手按桌子，嗔目看着晏
子，说：“以往先生告诉我，人不可没有礼节。我出去、进来，你不起立致意；相互举
杯时，你却先饮，这合乎礼吗?”
晏子站起来，离开座席，再次叩首跪拜，然后恭敬地说：“我哪里敢把和君王说的话忘
记呢?我只是用这种作法，来表达没有礼的结果。君王如果希望不要礼法，这就是上述
... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 14 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Wisdom
标 题: 转： 素食可以拯救饥饿和世界粮食危机
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 01:11:52 2013, 美东)
素食可以拯救饥饿和世界粮食危机
发布时间：2013年05月10日
来源：转载 作者：
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救救这些饥饿的孩子，少吃肉！
饥饿问题一直在威胁人类的生存，目前全球有8.5亿人口受到饥饿折磨。在经历了
十几年的“消沉期”后，从上世纪90年代中期后，全球遭遇饥饿的人口正在迅速攀升并
以每年新增400万人的速度不断壮大。如今，死于饥饿的人仍然比死于艾滋病、肺结核
以及疟疾的人多。
根据联合国统计，全球每2.3秒就有一个儿童死于饥饿。
拯救饥饿的孩子，需要粮食！
这是2005年8月1日，在尼日尔西北部塔瓦镇上的紧急救济处，一名严重营养不良的
1岁婴孩将手放在妈妈的唇上。
这是2004年10月29日，在乌干达北部城市古卢附近的一家医院，一名严重营养不良
的儿童躺在席子上。
这是2005年12月21日，在肯尼亚东北部靠... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 美国密苏里州惊爆一起智障少女沦为性奴，并被虐待、禁锢长达7年的案件，直到该名少女因为被电击及勒劲，心跳停止送医才揭发此事。
这起案件是发生在密苏里州的莱巴嫩（Lebanon），嫌犯艾德华巴格利（Edward Bagley Sr.）等人，是在2002年结识当年年仅16岁的被害人，他们以可以提供她当模特儿机会为藉口，诱骗她住进他们活动车屋，再以毒品控制她的行动，并性侵得逞。2004年，少女18岁时，艾德华等人又哄骗她签下「性奴合约」，还在她身上纹上奴隶标记。
自此之后，嫌犯便经常对她施暴，包括：用鞭子和竹籐毒打，勒颈、割肉、电击，或是用针和铁钉刺入她身体，以及将她吊起、把她关在狗笼中，甚至施行水刑等等
2005年，艾德华开始在网路上登广告，表示可在网上直播虐待性奴，甚至让人加入虐待，结果有4名 31岁至 62岁的男子，以付钱或提供香烟、电脑硬碟、肉品、食物或衣物的方式，换取虐待及侵犯少女的机会嫌犯。此外，嫌犯还曾逼少女到夜店跳脱衣舞赚钱，并曾替她堕胎。
少女过着惨无人道的生活的时间长达7年，直到去年2月，她因遭勒颈和电击，导致心跳停止，被送医急救后，此事才被揭发。警方将艾德华巴格利等5名嫌 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 一些剩下的小吃在加热展台的作用下重现“生机”。
记者近日在济南两家烤肉店卧底打工发现，取餐处那些看上去新鲜的小吃、菜品、肉食，有不少是从客人餐桌上回收或之前剩下的。客人并不知道，自己花钱吃到的其实是“剩饭”。
“这顿吃不了下顿吃”
4月下旬，记者以打工者的身份到省城两家烤肉店应聘，简单面试后直接上了岗，岗位分别是小吃部、肉食部。
工作期间，记者发现，菜品回收是员工的一项重要工作。第一天工作前的例会上，厨师长强调“一定不能浪费”。
负责带记者的刘师傅说，该店属于自助餐性质，每天就餐的顾客数量无法确定，一般是晚上多中午少，周一到周五少周末比较多。记者发现，虽然就餐顾客数量不确定，每天准备的小吃、肉食却一点不少。
上午9时到11时是午餐备餐时间，刘师傅从冰箱内端出几碗鸡蛋糕，又从桌子下面拿出半桶肉汤后说，“这里面是排骨，每个碗里舀上一勺，放进加热展台就可以了。”
随后，记者又按要求把装满小面食的蒸笼摆到加热展台上。其中，很多面食是剩下的，有的已经硬得摁不动。
11时是午餐开餐时间，到店内就餐的顾客看到的都是经过加热的、冒着热气的小吃。
14时左右，就餐的顾客吃得差不多了，记者在其他员工的指导... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 中国猪肉价格近来居高不下，山东省有民众发现，不肖商家为了降低成本，竟私下把猪肉包内馅改以含有大量脂肪瘤、细菌、病毒的「血脖肉」替代，味道相似一般民众根本分辨不出来。而台湾猪肉价格目前也居高不下，甚至出现「无猪可卖」的情况，令人忧心同样黑心事件是否会在台湾翻版上演！
根据大陆新华网报导，山东有民众酷爱吃肉包，无意间发现猪肉价格上涨80%，但是猪肉包价格却「不动如山」。民众感到疑虑，自行探查下，竟发现令人作恶的情况。山东滨州市1家「南京小笼灌汤包店」老板表示，现在成本太高，许多店家都用「血脖肉」做内馅，以经是该行业中的「潜规则」，若用成本高昂的好肉，店家势必关门。
「孬肉」是大陆的俗称，泛指动物宰杀后通常不会给人食用的肉类部位，「血脖肉」是其中一种，位在猪头与躯干连接处的脖子部位，由于该处连接脑部与身躯，因此有含有大量甲状腺，淋巴、脂肪瘤等，非常容易滋生细菌、病毒，基本上是不会用在人吃的食物中。
不肖业者与私人屠宰场合作，把这些原本丢弃的「血脖肉」回收使用，绞碎后添加香精，口感就如一般猪绞肉，正常肉品比较，味道也非常相似，但成本最少降低 50%，等于多赚50%利润。据业者透露，不只是包子，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 曾经，他在这里工作。
他的父亲靠泥瓦匠手艺养活家人。
他的家，和邻居相比破败许多。
他的表哥说：“卖菜的事不敢让村里人知道，怕丢人”
他的父亲说：“也没个正当工作，将来媳妇都难娶”
一对农民工夫妇告诉他：“你的人生道路在工地外边”
2008年， 刘献炜从郑州大学法学院毕业，通过考试进入了南阳市卧龙区检察院，成为一名公务员。
每天的工作让从小就对经商感兴趣的小刘毫无成就感。2009年3月15日，他离开了检察院。
一心只想创业的刘献炜并没有确立具体的目标。手头没有钱，也没有人脉关系，又找不到方向的刘献炜消极起来。
辞职后的第四天，刘献炜来到郑州，借宿在一名准备考研的同学那里。同学看到他整日无所事事，劝他要面对现实，不如先就业再创业，解决温饱问题。
刘献炜来到东区一家建筑工地打工，因为没有技术，只能干一些搬砖的粗重活。
很快，工地上一对四川绵阳的夫妇注意到这个言语极少、别人打牌他却躲在外边的小伙子刘献炜。
刘献炜和这对夫妇的孩子年龄相似，两人也经常说，刘献炜和自己的孩子长得很像。
当得知刘献炜的经历后，他们苦口婆心地劝说：“父母把你养大不容易，我们的大孩子考上了县人事局，二儿子正在读大学。你... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 19 俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜” 的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误吃法，防患于未然。
活杀现吃残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
建议：
购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。
而烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。
不可否认，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 夏天到了，傍晚，到大排档、路边摊，烤上几串羊肉串，再来瓶啤酒，想必是不少人，在夏天最喜欢选择的一种解暑休闲方式。然而最近，安徽大学学生薛纯，通过DNA来检测的方式，对合肥66个摊点的肉串进行了肉类成分检测，结果出乎意料，在采集的66个样品中羊肉只占大约两成。
安徽大学2009级生物科学专业大四毕业生薛纯是一名动物爱好者，他担心一些无良商家会捕杀流浪动物来降低烤肉串成本。
薛纯：我是我们学校动物保护协会的一名会员，一直挺关注流浪猫狗保护这一块的，因为我看到有新闻报道说广东有捕流浪猫狗用作羊肉串，我就想看看羊肉串里有没有这些肉。正好我要毕业了吗，正好有这么一个好机会。
经过和论文指导老师协商，薛纯决定测试烤肉串里肉的种类作为自己的毕业论文研究方向。
薛纯：后来和我们指导老师商量一下，觉得肉串里有这些流浪猫的肉，可能性不是很大，因为分析了一下那些肉的货源不是很稳定，没有一个充分的货源供给，最后我的实验结果也证明了这一点。
想法一决定，薛纯便开始了实施的过程。他用了两个月的时间，足迹踏遍了合肥四个主城区，从合肥66个摊点买了66串烤肉串回来做为样本。
薛纯：不管骑自行车或者坐公交，搭朋友的车，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 21 美国政府停摆后果，从国家公园竖立的「关闭」告示牌看得最清楚；不过其他让人意想不到的影响其实不少，从庞德迷意外增加，到超商抢肉人潮，英国广播公司（BBC）列了10项：
1.美加边界维护人员只剩1人
长达8891公里的美加边界布满纪念碑，通常由8名人员负责清洁与维护，不过其中7人去休无薪假了，现在只剩1人负责维修。
2. 在欧洲的公墓关闭
在两场世界大战殉职的约12万5000名美国士兵，分葬世界各地24个墓地，其中20个地处欧洲。根据美国作战纪念碑委员会（AMBC）在网路发佈的声明，现在这些墓地全都关了
3. 暂缓对伊朗制裁
国务院政治事务次卿薛曼（Wendy Sherman）表示，对伊朗执行制裁能力显著受影响。
她3日在参议院外交委员会表示：「我们执行制裁，阻止逃避制裁的能力，因为政府关门大受影响。」
她说，负责监督制裁的财政部外国资产管制办公室（OFAC）「完全没人」。
4.肯塔基州爆抢肉潮
军眷部落客布希亚兹（Amy Bushatz）9月30日在肯塔基州坎贝尔堡（Fort Campbell）军事基地1家商店，看到让她瞠目结舌的景象：购物者预期商店可能会因政府停摆关门好几天，抢著买肉。... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 22 据“中央社”27日报道，住在美国华盛顿州西雅图一家养老院的老翁麦唐纳，平日给人印象是极度节俭，爱用折扣券买东西。他两个月前过世，身后却留下1.876亿美元信托基金，将捐给三个不同机构。
西雅图儿童医院研究中心、华盛顿大学法学院、基督教救世军26日举行联合记者会宣布，98岁的麦唐纳(Jack MacDonald)今年9月过世，留下1.876亿美元的信托基金。信托基金每年40%收入将捐给西雅图儿童医院研究中心，30%捐给华盛顿大学法学院，30%捐给基督教救世军。
西雅图儿童医院研究中心指出，这是美国国内儿童医学研究机构收到过金额最高的捐款。
麦唐纳在加拿大卑诗省出生，在西雅图地区长大，从事律师工作长达30多年。晚年住在老人之家的麦唐纳，给人的印象是身材高大，和蔼亲切，害羞且不多话，个性低调不爱张扬，喜欢用折扣券买东西，碰到果汁打折时会大量采购，身上穿的毛衣则是有破洞的。
麦唐纳的继女丹尼斯(Regen Dennis)对媒体表示，麦唐纳的财富主要来自继承双亲经营的肉品企业，且他非常擅长投资理财。
她说，麦唐纳投资股票具有一流的判断力，并不轻信他人的股票分析，而是选择自己想买的股票。
麦唐纳在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 昨日，广西玉林“荔枝狗肉节”在爱狗人士的抵制声中如期举行。两名外国友人品尝狗肉后，当地市民围观欢送。图/CFP
“狗贩”“虐狗敲诈”。图/CFP
昨天，是广西玉林民间的“夏至荔枝狗肉节”，但受动物保护主义者与吃狗人士多天来的对峙影响，狗肉销量明显下降，涉狗市场及餐馆不得不低调做生意。与此同时，动物保护主义者的一些过激行为也引发了本地人的反感。
据玉林市有关方面统计，目前全市还在经营狗肉的餐饮单位48家，全市夏至日均肉狗消费量约2000只左右。
但连续多日，不少爱狗人士和动物保护志愿者在一些活犬交易场所、狗肉销售市场和经营狗肉的餐饮店举行抗议活动，少数人与商贩、店主进行对峙骚扰，加上政府多部门的联合整治，这个夏至玉林的狗肉销量明显下降。
玉林市提前一个多月开展了肉品安全专项联合整治。有关部门初步统计，6月16日前市场上狗肉的销售量已大幅减少，大约只有去年同期的三成。目前已有17家经营狗肉的餐饮单位迫于压力主动停止经营狗肉，另有4家违法经营狗肉的餐馆在政府整治中被依法取缔。
垌口市场一位商贩说：“这些天狗肉进货渠道也显得有些紧张，比往年生意差了一些。”在狗肉餐馆较为集中的江滨路一带，记者连... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 大学生鉴定羊肉串
夏天到了，傍晚，到大排档、路边摊，烤上几串羊肉串，再来瓶啤酒，想必是不少人，在夏天最喜欢选择的一种解暑休闲方式。然而最近，安徽大学学生薛纯，通过DNA检测的方式，对合肥66个摊点的肉串进行了肉类成分检测，结果出乎意料，在采集的66个样品中羊肉只占大约两成。
A
测试肉串成了
毕业论文内容
安徽大学2009级生物科学专业大四毕业生薛纯是一名动物爱好者，他一直担心一些无良商家会捕杀流浪动物来降低烤肉串成本。
薛纯告诉记者，他是学校动物保护协会的一名会员，看到有新闻报道说广东有捕流浪猫狗用作羊肉串，就想看看羊肉串里有没有这些肉。经过和论文指导老师协商，薛纯决定测试烤肉串里肉的种类作为自己的毕业论文研究方向。
薛纯说，后来和指导老师商量一下，觉得肉串里有这些流浪猫的肉，可能性不是很大，因为分析了一下那些肉的货源不是很稳定，没有一个充分的货源供给，最后实验结果也证明了这一点。
想法一决定，薛纯便开始了实施的过程。他用了两个月的时间，足迹踏遍了合肥四个主城区，从合肥66个摊点买了66串烤肉串回来作为样本。
B
检测确认
各种肉的种类
接着，薛纯开始用基因结合各种分子生物手段对样本... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 工业石膏掺入豆腐、豆芽菜用化学药品浸泡、病死猪肉品流向市场……继问题油脂、假羊肉后，台湾各地近日又接连爆发食品安全问题，令民众感叹“不知吃什么才能放心”。
新北市检方近日侦查发现，永昌化工公司涉嫌将工业用的石膏当成食用级石膏贩售，而制造知名“大汉豆腐”的川武食品公司、制造“江记豆腐乳”的新蓬莱食品公司，多年来都曾向永昌进货。桃园县卫生局调查发现，永昌化工的工业石膏混掺食品级石膏，也流入桃园长生机械公司。
针对事件冲击，川武公司表示，“大汉豆腐”已紧急更换配方，并下架换货。新蓬莱食品公司则表示“江记豆腐乳”已下架，产品已送往化验，结果最快下周出炉。
台中市日前查获，蔡姓祖孙3代经营的豆芽菜地下工厂，以绿豆、黄豆培育豆芽菜，出货前以8吨水加入1台斤(600克)低亚硫酸钠，稀释浸泡豆芽菜约5分钟，让豆芽菜漂白、防腐、保鲜，更具卖相。该厂每天生产生鲜黑心豆芽菜1500公斤，销售各大市场及铁板烧餐厅。相关业者已被移送法办。
此外，屏东县14日查获一家病死猪屠宰场，两名主嫌以合法电宰场执照掩护，收购病死猪宰杀销售，肉品可能流向冷冻工厂、传统市场肉摊等处。
台南地方检察署14日依诈欺、违反食安法规起... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 近日，“河南农大老师8万字论文研究卤鸡”的新闻引起大家热议，论文作者孙灵霞有何看法？“正处于毕业繁忙期，时间紧张，不希望因炒作而歪曲了自己毕业论文的实际内容。”昨日，论文作者孙灵霞以邮件形式接受了郑州晚报记者的专访。郑州晚报记者张竞昳
记者：有人说，博士论文洋洋洒洒8万字研究“卤鸡”是大材小用，浪费国家的科研资源，您怎么看？
孙灵霞：我大学阶段学的是畜牧专业。记得当时有人说，畜牧有什么学的，不就是养猪、养牛吗？事实是这样吗？恐怕现在人们大多都清楚，畜牧是一门科学，与过去普通老百姓养猪、养牛并不是一回事。试想，没有畜牧科学的发展，哪有现在的现代化畜牧产业发展？哪里会有现在如此充足的肉蛋产品供应？所以，科学的问题不能用非专业的简单眼光去评判。同样的道理，食品是科学。在我看来，烧鸡、八角等传统的东西不仅需要研究，而且需要下力气进行研究。
记者：您觉得自己的博士研究方向意义何在？这种研究有哪些实际价值？
孙灵霞：我国拥有上下五千年连续传承的光辉历史，更拥有灿烂的饮食文化，在肉制品加工领域，我国的酱卤肉制品和腌腊肉制品最具特色，其中酱卤食品在世界饮食文化中独具特色。这些东西是我们的传统传承，深受... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 盘中，有疑似水银的物质
新年第一天家庭聚餐，李先生一家遭遇了一件让他们十分害怕的事情：怀孕的弟媳在吃干锅肥肠时，嘴里淌出水银，10分钟后鼻子流血，被送往医院检查。他们很担心，误食水银会不会对孕妇、胎儿产生不良影响。郑州晚报记者 潘登 文/图
咬了一口肥肠，滴下银色颗粒
1月1日晚上，李先生夫妇、岳父、弟弟夫妇，还有小侄子，一起在紫荆山路与商城路交叉口新百货商场内一家饭店聚餐。
在吃干锅肥肠时，怀孕的弟媳夹起一块塞进嘴里，刚嚼了一口，感觉有东西从嘴里流出来，滴到面前的食碟里。
“水银！有点常识的都知道那是水银！”李先生说，当时饭店服务员用手指触摸了碟子里的银色粒状物，马上分散成数个粒状物。
10分钟后，恐怖的一幕发生，弟媳的鼻孔开始流血，当即被送往郑大一附院检查。
李先生将食用的干锅肥肠带走作为证物。
饭店负责人随后赶到医院看望，表示如果是自己的责任，绝不推脱，负责到底。
当晚，李先生的弟媳在医院没检查出什么大的问题，昨天又去河南省职业病防治中心做了抽血，仍在等待结果。
饭店负责人说，还不能确定干锅肥肠里的水银是怎么来的，但他们购买的食材都有进货单据，将根据单据查清问题。
国内发生的类似... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 最近，南京农业大学旁冒出了一家卤菜店。明黄色的门头、戴着眼镜书生模样的卡通代言人，店名叫“南农大·黄教授”。昨天，扬子晚报记者了解到，卤菜店的“老板”真是南农大食品科技学院的教授黄明。“黄教授”招牌一亮相就火了，不少街坊邻里都到学校打听，“谁是黄教授？”
实习生 丁欢
扬子晚报全媒体记者 蔡蕴琦
记者探店
上午10点买盐水鸭 都要排上20分钟
昨天，扬子晚报记者前往南京农业大学“探店”。中午12点左右，“南农大·黄教授”门前有七八位排队买卤菜的市民。
店内卤菜约有十几种，分别是烧鸡、盐水鸭、鸭掌、鸭脖、鸭舌、五香牛肉等。价格和普通卤菜店差别不大，比如烧鸡25元一斤，五香牛肉一斤70元，香辣鸭头4.5元一个。穿黄色T恤学生模样的“店小二”，挂着印有黄教授卡通头像的围裙向市民介绍，“这是南农大黄教授的卤菜店，实验室里研发出来的鸭子和鸡，好吃又安全。”
市民葛大爷要了只烧鸡，过秤20元，随后他招呼店员，“再来点鸭翅膀。”葛先生就住在南农大附近，“前段时间卤菜店开业，黄教授还系着围裙亲自到店门口来招呼生意，他本人比卡通头像要老一点，戴着眼镜书生模样。我买过几次了，口味还不错，偏辣。”
负责打下... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 29 台媒称，“自动煮面贩卖机”1月12日在上海的商场首度设置贩卖点，营运模式标榜省人力和省租金，4种汤面价位从人民币12元到22元不等。
据台湾“中央社”1月12日报道，日本早有热面贩卖机，不过卤豆集团战略长彭思舟说，早期日本的做法类似以热水冲泡的泡面，卤豆则是在加热技术上有突破。肉品和面都是中央厨房预先处理。
目前贩卖机有4款热汤面可选则，最贵的台湾红烧牛肉面一碗22元。消费者可投币或网上支付，按键选择60秒后就可在取面口拿到一碗热汤面，口感与店家贩卖的现煮汤面相似。
卤豆集团营运长宋例明告诉台湾“中央社”记者，机器成本包含掌控库存状况的POS销售系统在内约为10万元，因为占地不大，商场租金非常低，他评估一天卖出60碗就有盈余。
这台贩卖机所在的位置为商场美食街，周边有许多上班族在聚餐，“买了就走”的贩卖机是否能抓住消费者有待观察。
不过，集团人员表示，许多上班族买了午餐或晚餐就带回公司，贩卖机可以满足这类消费者，此外，24小时贩卖的特性，未来也可设在养老院，让老人随时吃到热腾腾的面。
卤豆接下来将陆续在上海与北京设置贩卖机，今年4月或5月也将在台北101内设点，让上班族多一个选择。未来... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 俗话说“民以食为天”，而拼搏在里约赛场上的奥运健儿们为了取得好成绩，自然需要对饮食格外注意。然而，他们吃的真的有那么健康讲究吗？他们究竟都在吃些什么？
傅园慧抱着“大盆”吃青菜 样子搞笑
关键词：热量低、水分含量高、“减脂利器”
新一代“网红”，中国游泳运动员傅园慧13日在微博晒出了自己抱着“一盆”青菜大快朵颐的照片。照片中，她梳着“冲天揪”，戴着眼镜，穿着带有“熊猫”图案的裤子，样子十分搞笑。
众所周知，青菜的热量非常低，身为中国游泳队的一员，傅园慧选择抱着“大盆”吃青菜，想必是希望能够保持身材，在以后的比赛中再创佳绩。
福原爱赛前吃饭团 赛后妈妈为其送“煮饭神器”
关键词：碳水化合物、水分含量丰富，身体所需热量主要来源之一
在里约奥运乒乓球女团比赛开始前夕，“瓷娃娃”福原爱12日在微博晒出日本传统美食——饭团。同时，她还留言称：“准备好了，加油！”
饭团的主要食材是米饭，制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。
13日，她又在微博上发文称：“打完比赛，今天刚刚到里约的亲爱的妈咪给我了一个包包和大米我打开看看里面有什么，里面有面，有酱油，有海苔，有干的蔬... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 31 “以28天计算，产妇一个月仅‘伙食费’便轻松上万。”重庆一月子中心负责人报出的价格让人咋舌！
高价“月子餐”吊足了谁的胃口？当它成为下一个“风口”时，各路资本便蜂拥而至。目前，重庆各类月子中心的数量正以平均每年5—10家的速度加速增长。
究竟有多贵？
28天“伙食费”最贵达到2万元
身为大厨，以前，张师傅是想方设法“做加法”，每天用各种作料烹饪出各种美味。如今，去月子中心当厨师后，每天需要做“减法”。
“味精不能放，少盐少油，主打清淡，并且要营养。”自从转行做“月子餐”后，张师傅发现一切要重新开始。
包括张师傅在内的月子中心大厨们，每天都要在有限的食材和配料中，锻炼“花式”烹饪技巧。
看上去“极简”的月子餐，并不比五星级酒店的宴会菜品简单，甚至需要更高深的“厨艺”，因而价格水涨船高。重庆多家月子中心介绍，目前上市销售的“月子餐”，4000—5000元的算中低水平，8000—10000元的算中等偏上，20000元左右的价格算“顶配”，“这是按28天来计算的”。重庆第一家月子中心、悦生臻禧月子会所负责人张博介绍，目前，重庆主要有“14天”“28天”套餐两种品种，根据时间长短收费不一，“月子... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 据报道，艺人吴怀中曾以公视儿童节目《下课花路米》拿下金钟奖，与郭雅绫（小龟）结婚后生下一子，为了给家人更稳定的生活，决定转战夜市摆摊，带着老婆孩子卖起碳烤三明治，面对其他人的酸言酸语，他则乐观表示，“只要肯做，就不怕别人看不起。”
吴怀中曾在2007年荣获金钟奖儿少节目主持人奖，还跟张孝全、杨祐宁等人同台演出过白先勇小说改编的《孽子》，荧幕形象活泼很受观众喜爱，过去也演出过《终极X宿舍》、第四代《麻辣鲜师》等知名戏剧，2014年时和交往半年的圈外女友小龟结婚，2人婚后生下一名宝贝儿子，家庭生活幸福美满。
吴怀中为了给妻儿过更好的生活，考虑到演艺工作的不稳定，决定转战夜市摆摊，卖起碳烤三明治，从一开始只有1、2名客人，一直到如今，半个月就能有台币4万元（约人民币8900元）的稳定收入。
吴怀中自2016年5月在乐华夜市摆摊，获得不少好评，就连《等一个人咖啡》的高百合也是他的忠实顾客之一。最近几个月来，因为直播贩售进口肉品，加上偶尔还是会上一些综艺节目，夫妻俩忙得不可开交，生活忙碌却也过得十分充实。
当年以电视剧《孽子》出道的吴怀中，与范植伟、张孝全、杨祐宁同期，其他人现在演艺圈都有一番成... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 33 发信人： onews(OverseasNews), 信区： Headline
标题： 可怕!夫妻俩开店卖\"僵尸\"牛肉 8个月狂赚2900万
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 19 08:47:04 2017,GMT)
今日，温岭法院公开宣判该案，以销售不符合安全标准的食品罪判处杨某、滕某等6名被告人有期徒刑1到5年不等，并处16万元到3200万元不等的罚金。
来自江西的杨某、滕某夫妇，可谓利欲熏心，为了牟利，竟多次购入未经检验检疫的走私冷冻巴西牛肉及牛制品，销售给他人，金额高达2900万余元。
去年1月27日，温岭市市场监督管理局在检查中发现一摊贩罗某在销售走私巴西牛产品，随后在罗某家的冷库里，还查获了大量走私巴西牛产品。跟着这条钱，警方查获了一条走私牛肉的利益链条。
杨某和滕某是一对中年夫妻，在杭州一冷冻市场开食品商行。他们一开始是卖一些鸭产品的，后来发现，卖外国的走私牛肉利润比较好，就开始卖起了走私牛肉。
仅仅半年多，销售金额达2900多万
从2014年下半年开始，杨某从广东、郑州、武汉等地购入大量未经检验检疫的走私冷冻巴西牛肉以及牛筋、牛百叶等牛产品，在商行内出售。... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: LindaLiao (梅影清吟), 信区: Military
标 题: 一个普通人的毛时代生活回忆。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 8 22:46:40 2012, 美东)
在漫长的毛泽东时代，物资空前匮乏，许多东西都要凭票供应，粮票、布票、棉花票、
糖票、煤票、油票等不胜枚举。其中一些重要的票由全国或全省统一印发，如粮票、布
票等；另一些不是很重要的则由各地自行印发，如肉票等。
毛泽东时代老百姓吃的肉，是计划经济计划出来的，而且供应量总是不够的。供应量不
够，就说明了肉一上市立即就被卖得光光的，不可能剩下，如果剩下一点，也是被卖肉
的师傅提回家吃的。短缺经济嘛。
那个时候买肉，是不许挑的，比如说，你看上了这一块瘦肉，那师傅一定不卖给你，他
一刀下去，哪块就是哪块，你不喜欢吃肥肉，但是摊上了肥肉，气得要命，也没有办法
。得到哪块肉就是哪块肉。当然，如果你和师傅是亲戚朋友，他会暗中照顾你。如果你
和他什么关系都没有，那很可能得到一块不怎么样的肉。
为什么会是这样？因为，如果师傅让顾客左挑右挑，他的劳动势必增... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 2888 | 35 我们学校很多人做食品安全问题，听过很多肉品类的微生物污染问题的seminar，似乎
目前仅仅技术上或者科学上是一个很难以完全解决的问题，虽然美国农业部目前的管理
手段肯定有问题。 |
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w*****h
发帖数: 2120 | 36
如果沒有爭戰，平常每週六天可以從Erez進入，然而除了記者、外交及非政府組織人
員，其他人不得入境迦薩。H的身份不但進得了，也認識當地可以提供他訊息的幾個人。
人道船事件之後，他又親自去了解實況。
拜訪朋友，少不得要有伴手禮。既然迦薩嚴重缺乏物資，H先問了一位在迦薩教政治學
的朋友，該帶些什麼對方喜歡的東西。「不用了，謝謝。我們需要的，全都買得到。」
另一個經濟專家則說：「這裡不缺吃的東西。」而有八個孩子的翻譯員則說：「如果有
瑞士來的巧克力，當然最好！」這些是H得到的回答。
迦薩人生活在水深火熱之中？
只要有錢，人們可以在迦薩中央市場買到新鮮的蔬果與肉品。有些甚至比以前便宜，雞
肉原本一公斤約124塊錢台幣，現在只有74元。雖然以色列只運送基本食品，透過近千
條和埃及相連接的地道，筆記型電腦、冰箱、水泥、鐵條…甚至最新型的賓士車，都可
以運達。迦薩al-Azhar大學的政治學教授Mkhaimar Abusada說，迦薩的「地道產
業」一天24小時運作，沒有休息時間。
在迦薩境內設有辦事處的救援組織Oxfam，目前正辯論如何正確傳達消息，好讓全世界
能分辨迦薩與索瑪利亞、海地等國 |
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j*********r
发帖数: 406 | 37 2010-11-08 22:00
据韩联社6日报道，针对目前肉品市场价格超高的现状,韩国农业部表示,到2018年前，
韩国政府将力保12岁以下孩子每星期能够吃上一顿肉.
韩国新一任农业部官员6日日在咸镜道农业博览会召开听证会，发表了一周一顿肉的誓
言，
并表示，为了孩子的健康，该部在未来8年中将切实作好肉类蛋品价格控制计划。
有关官员指出，中国对于货币市场的放任自流是造成肉类价格上涨，供应短缺的根本原
因，韩国政府有关部门有义务为了国民未来的健康同中国交涉，达成价格控制协议。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 38 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 北京政协委员郭耕：减碳生活，从“素”做起
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 24 08:54:35 2010, 美东)
http://www.bkjpress.com/Html/Article/20091217/2104.html
一位哲人说得好：“人类的伟大与其说是善于改造自然，不如说是善于改造自己”。节
能减排，不仅要从生产层面、技术层面、制度层面、国际合作层面入手，还要从生活层
面、消费层面、从日常陋习的改变和饮食习惯的克制上入手，这做起来并不难，但理解
起来谈何容易！用孙中山的话就是：“知难行易”。2009年末，联合国气候变化大会在
哥本哈根的召开，吹响了全球减碳抗暖的集结号。为了抑制气候灾变，履行责任，温总
理亲赴丹麦代表中国政府高调出席大会。我国在节能减排方面采取了一系列积极的应对
措施，当即承诺控制温室气体排放目标——到2020年单位国内生产总值CO2的排放，比
2005年下降40—45%，中国作为负责任的大... 阅读全帖 |
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w*****h
发帖数: 2120 | 39 俺不介意打脸啊。
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1979年 多氯聯苯米糠油 台中縣私立惠明學校爆發多氯聯苯米糠油中毒事件。[95]
1980年代中期 飼料用奶粉冒充嬰幼兒奶粉 台湾药商郝景平自美国进口饲料奶粉，以不
符合人类食品规格之饲料奶粉，不法加工制作高价婴幼儿专用奶粉。详见S95奶粉事件
1980年代末期 餿水油 不肖業者把養豬餿水提煉成食用油，已經全數流入各地餐飲業和
食品業。
1998-2002年間 黑心米酒 不肖業者私釀米酒並添加工業用甲醇作為酒精，造成多人眼
睛失明及數十起死亡案例
2004年 壯陽藥咖啡 台灣藝人高凌風代言的「火鳥咖啡」，被檢驗出違法添加壯陽西藥
Tadalafil（犀利士）成分，已涉偽禁藥刑事案件。[96]
2004年6月 黑心素食 台北市關懷生命協會在台北市虎林街、吳興街市場採購并送檢21
種傳統市售的加工素料食品，衛生署藥物食品檢驗局發現其中有15種攙雜有動物肉品成
分，超过送检种类的70%。之后抽檢市售素料，發現部分素料也攙雜了動物成分。其另
外有臭豆腐為求快速，先将豆腐浸強酸液幾分鐘，再泡進蝦殼臭水裡，讓蛆群蠕動一整
天，就... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 41 联合报：台湾“毒饮料”潜伏五年秘密何在?http://www.huanqiu.com
2011-05-29 08:06中新网我要评论 字号：T|T质检总局：正在召回可能被毒物污染的台
湾饮料沪已下架涉嫌台湾问题饮料“悦氏运动“5019瓶北京各大超市尚未发现台湾问题
含毒饮料(图)12下一页 环球网5月29日消息，台湾《联合报》27日发表社论说，标
榜健康、活力的知名运动饮料和养生食品，被查出添加了工业用塑化剂来调味。台“食
品药物局主秘”罗吉方在称许揭发该事件的检验员这位时说，“她可以装作没看到，但
她不嫌麻烦”；这句“装作没看到”，正是毒饮料可以潜伏五年才被揭发的秘密所在。
台湾行政怠惰的问题暴露无遗。
文章摘编如下：
标榜健康、活力的知名运动饮料和养生食品，被查出添加了工业用塑化剂来调味；
许多青少年天天饮用的，竟是可能损及终身生殖能力的“毒饮料”。祸首的昱伸公司，
将黑心商品卖遍两岸甚至远及海外。
这次毒饮料事件，源头出在上游起云剂供货商掺假，毒源顺着各种问题产品的供销
链网络四下扩散，污染范围遍及各地市井小民，损害至今难以估计。它影响的不只是台
湾饮料厂商的营运，还冲击台湾整... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 42 新华网北京７月１８日电 题：稳定猪肉价格信号发出之后——国务院促进生猪生产新
政策出台后连线部门、企业和市场
新华社记者
为稳定猪肉价格，日前召开的国务院常务会议研究确定了加大生猪生产扶持力度的
一系列政策。
新政的出台将如何影响猪肉价格走势？有关政府部门将制定哪些细化措施？市场对
调控措施的反应如何？记者连线采访了部门、企业和市场。
细化措施将陆续出台
猪肉价格上涨一头连着生产，一头连着消费，国家对此高度重视。专家指出，在以
市场调节为主的同时，充分发挥政府调控的辅助作用，后期猪肉价格涨势将趋于平稳。
记者了解到，目前国家发展和改革委员会相关司局正研究落实国务院常务会议决定
的一揽子细化措施，预计具体方案将在本周出台。
农业部新闻发言人陈萌山表示，农业部将采取六大措施引导、促进生猪生产：
一是督促地方落实好已有政策措施，抓好中央新增加的生猪生产政策的落实；二是
开展生猪标准化生产，提升生猪养殖规模化、标准化水平；三是加强技术服务。围绕提
高母猪的生产水平、仔猪的存活率和夏季防暑降温关键环节，帮助养殖户改善饲养管理
；四... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 43 福建厦门从8月15日起投放储备猪肉，厦门商务局称市民最高可购5公斤，超过2公斤需
携带身份证。目前厦门的市级储备肉规模约在1750吨，预计储备肉每日销量四五吨，而
每天厦门的猪肉销量达200吨。发改委官员曾称不能抛售储备肉来打压价格，因要维护
农民的生产积极性。
经厦门市政府决定，从8月15日起，厦门将开始投放市级储备肉，并拟至少维持到10月
底。
昨日，市商务局通报表示，届时市民到指定的5个供应点，最高可购5公斤，超过2公斤
需携带身份证。
据介绍，此次储备肉具体供应品种有排骨(带颈前排、去颈前排)、去皮五花肉、前腿瘦
肉、后腿瘦肉，供应价格分别为每市斤11.2元、11.5元、11.2元、11.7元和12.1元。
“测算下来，本次储备肉投放价格约低于同品项冻品市场批发价10%，比同品项冻肉零
售价优惠15%左右，低于同品项鲜肉零售价至少四分之一。”市商务局副局长傅如荣表
示，部分肉品，比市场上的冷冻肉价格要低近45%。
据悉，目前厦门的市级储备肉规模约在1750吨，而此次储备肉投放，预计每天销量四五
吨，而目前厦门市场的猪肉销量，每天在200吨左右。
“市场肉价仍在高位运行，此举意在... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 44 不知道就说不知道，什么叫“以前可能有规定”？
随便上网搜搜，你找不到毛时代不执行生猪检疫的新闻，倒是能找出一堆现在不执行检
疫的新闻。
烟台莱山区生猪检疫只收费形同虚设_视频中心_齐鲁网
5 Jul 2011 - 34 sec
烟台莱山区生猪检疫只收费形同虚设, 为了确保人民群众吃上放心肉,我国要求对 进入
农贸市场的生猪肉品必须检疫,然而,有不少观众给我们反映,烟台 ...
农牧局检疫员给瘦肉精生猪出合格证被公诉_大公中原新闻网
2011年8月19日 – 跨区给含有瘦肉精的生猪出具检疫合格证明，农牧局检疫员涉嫌犯
滥用职权罪，8月17日，新乡市凤泉区法院开庭审理此案。
漳州生猪检疫被转包未检生猪入市-猪价格网
因生猪检疫不到位，平和县畜牧兽医局局长被处分. 记者昨日从有关部门了解到，因在
生猪检疫中将检疫与收费转包给他人，造成只收费不予有效检疫，导致未经过有效 ...
安溪查获24头未检疫生猪-搜狐新闻
2011年7月25日 – 好险，一车病猪差点就被送上餐桌。7月20日，在安溪龙门，执法人
员检查发现一辆车上的24头生猪没有检疫证明，遂对这批肥猪予以隔离观察 |
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S*********n
发帖数: 4050 | 45 食品违法犯罪行为愈加隐蔽 多名专业人员参与
2011年09月27日05:53红网我要评论(78)
字号：T|T
关闭违规违法企业5000余家
食品违法犯罪行为更隐蔽和“专业”
多名专业人员参与食品安全犯罪
甚至有科研人员作为技术支撑；已有48名国家工作人员因食品安全问题受到处分
据新华社电 国务院食品安全委员会办公室负责人近日接受采访时表示，从今年4月20日
以来，截至目前，全国公安机关共破获食品非法添加案件1200余起，抓获犯罪嫌疑人
2000余名。今年以来，全国已经有48名国家工作人员因食品安全问题受到不同程度的党
纪、政纪处分。
截至目前，全国公安机关共破获食品非法添加案件1200余起，抓获犯罪嫌疑人2000余名
。全国取缔、关闭各类违规违法企业5000余家。
目前，河南“瘦肉精”案件已判决48人，其中判处死刑缓期执行1人，无期徒刑1人；山
西、河北两地判处4起“问题乳粉”案件共14人，其中判处无期徒刑2人，另有4人被判
处10至15年有期徒刑；昌黎假葡萄酒案件已判决9人，主犯被判处无期徒刑，涉案的3家
造假企业分别被判处200万元到400万元不等的罚金；辽宁亚硝酸盐熟食中毒案件... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 46 雖說用的都是進口飼料
但肉品直接進口的不多
在高速公路上只要是凌晨
可以看到一大堆還沒殺好的豬跟雞往台北運
畢竟台灣人還是喜歡吃溫體肉
冷凍過的肉不鮮甜 |
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s****n
发帖数: 8912 | 47 国家统计局昨日公布的数据显示，11月份，全国居民消费价格(CPI)总水平同比上涨4.2
%，其中，猪肉价格同比上涨26.5%，影响价格总水平上涨约0.78个百分点。
从各类商品价格环比变动看，以往拉动CPI上涨的食品包括猪肉、鲜蛋均有所回落。其
中，猪肉价格环比下降5.3%，比10月份的环比降幅扩大3.5个百分点。
分析人士指出，11月份CPI同比回落1.3个百分点，主要是两方面原因影响：一是去年同
期基数较高，11月份翘尾影响大幅减少；二是11月份蔬菜、肉禽等食品价格环比回落，
由此带动居民消费价格总水平环比下降了0.25个百分点。
2007年以来，猪肉价格持续上涨。中国畜牧业协会副会长乔玉峰在日前举行的“首届中
丹畜牧业技术研讨会”上提到，2008年8月开始，猪肉价格在CPI中的占比有了大幅提高
，使得当年的CPI被推升至6.5%，而今年7月，猪肉价格对CPI的影响因素达到了56%，也
使得7月份的CPI高达6.5。
中国农业大学教授王爱国告诉中新网财经频道，猪肉价格的上涨因素包括养殖成本快速
上升，农产品总量持续下降，气候导致子猪成功率低，还有一个非常重要的原因就是散
户退出速度... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 48 第一部分 3.从齐格弗里德到超级大国（1）
神话故事是现实生活中极为重要的组成部分。无论是个人的、家庭的、国家的，乃
至国际的神话都有助于形成我们的世界观。尽管我们知道很多神话其实只是神话而已，
不具备任何现实意义，但人们还是继续从这些神话里寻求慰藉。
那些一度引起轰动、激励人心的真实故事慢慢演化为神话，或者变成神话故事的某
一部分，让人分不清现实和神话的界限。从本质上来说，这种演变并没有什么坏处。纽
约人可以幻想着到狂野的西部一搏天下；伦敦人幻想着在亚瑟王的宫殿卡米洛神殿施展
神威；而都柏林人则幻想化身为芬恩·麦克库尔和他手下的一帮骑士团。
的确，无论这些故事的精髓是什么，在神话这个浪漫外衣的掩盖下，那些深刻的东
西早已消失殆尽了，余下的只有浪漫和想象。自然而然，都柏林人就幻想着成为狂野西
部的那群威风凛凛的强盗，而纽约人幻想着化身为神勇的凯尔特骑士。当然，这种想象
或者说是神话本身并无伤大雅，然而，当神话接近于知识时，就会变得相当危险。一旦
神话与知识混淆不清、混为一谈，几乎任何事情都具有可能性，变得可能了。
神话在欧洲风行了很长时间，这些神话首先是... 阅读全帖 |
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L*******o
发帖数: 895 | 49 在漫长的毛泽东时代，物资空前匮乏，许多东西都要凭票供应，粮票、布票、棉花票、
糖票、煤票、油票等不胜枚举。其中一些重要的票由全国或全省统一印发，如粮票、布
票等；另一些不是很重要的则由各地自行印发，如肉票等。
毛泽东时代老百姓吃的肉，是计划经济计划出来的，而且供应量总是不够的。供应量不
够，就说明了肉一上市立即就被卖得光光的，不可能剩下，如果剩下一点，也是被卖肉
的师傅提回家吃的。短缺经济嘛。
那个时候买肉，是不许挑的，比如说，你看上了这一块瘦肉，那师傅一定不卖给你，他
一刀下去，哪块就是哪块，你不喜欢吃肥肉，但是摊上了肥肉，气得要命，也没有办法
。得到哪块肉就是哪块肉。当然，如果你和师傅是亲戚朋友，他会暗中照顾你。如果你
和他什么关系都没有，那很可能得到一块不怎么样的肉。
为什么会是这样？因为，如果师傅让顾客左挑右挑，他的劳动势必增大，这就违反了最
懒惰原则，他为什么要这么干？他又不傻。因此，当然不允许顾客挑，他卖的快，早卖
完早休息，坐在那里打牌。反正店里的利润多少和他的生活水平无关，当然是越懒惰越
好。
而现在，则肉的供应量是很大的，如果肉短缺了，就会价格上升，导致社会对养猪生产... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 50 广西部分学校营养餐蔬菜肉蛋采购均超市场价
http://www.sina.com.cn 2012年04月21日01:30 央视《经济半小时》
2012年4月20日央视《经济半小时》播出《广西营养餐调查》，以下是节目实录：
广西营养餐调查
2011年11月，国务院54号文颁布之后，广西自治区有29个县列入国家的试点范围。
中央财政拨款到位后，广西自治区也及时将全部资金划拨到了29个试点县的专用账户。
在国务院的文件中，有一个指导性原则：“政府主导、试点先行、因地制宜、突出重点
”要求各地专款专用，严禁截留、挤占和挪用，严禁可口和浪费。在广西自治区，有29
个县被列入了营养改善计划试点范围。那么，广西的试点县对学生营养餐改善计划是如
何落实，他们对于因地制宜又想出了怎样的办法或者模式呢？记者随机选取了广西的两
个县进行调查。
记者来到距离马山县城6公里的一所小学：造华小学。这天是星期一，上午10点半
，学生们正在上第三节课，也是上午的最后一节课。在学生食堂里，两边靠墙的长桌子
上整齐地摆放着上百个小饭碗，每个饭碗里已经分好了一些煮熟的豆芽。工作人员正在
给每个饭碗里添加别的菜。记者注意... 阅读全帖 |
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