j****1
发帖数: 15497 | 1 楼主意思的 油水的多少，楼上意思是 味道的轻重
呵呵~ |
|
|
|
q****r
发帖数: 2285 | 4 Me 3
【 在 EPA (epa) 的大作中提到: 】
: 我还以为是汉堡之类的哈哈 |
|
|
|
h*d
发帖数: 19309 | 7 西兰花是蓝色菜花，介兰是介兰啊。不过中餐馆拿tilapia充龙立的挺多。 |
|
c******h
发帖数: 4573 | 8 龙利和罗非鱼差别还是蛮大的吧？
除非做什么糟熘鱼片看不出来，如果是清蒸龙利还是能看出来的 |
|
|
|
a****d
发帖数: 118 | 11 interesting, interesting... |
|
|
|
|
A****F
发帖数: 699 | 15 re, I think this is 油菜. |
|
|
Q****r
发帖数: 7340 | 17 水煮牛肉第一次，牛肉和蒜苗
吃完牛肉，才用来煮点豆皮阿之类的
不然牛肉的味道就被毁了... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
l*****t
发帖数: 4407 | 27 没人家的好看呀：）
用铁锅炖的。结果莲藕变得发黑了。 |
|
|
|
|
h*d
发帖数: 19309 | 31 最近我家芦笋和芥兰都是焯一下凉拌，我家小朋友也喜欢吃。 |
|
O*****a
发帖数: 11621 | 32 我老妈最近太过分了, 这么简单的菜怎么能做得这么好吃, 我不活了, 要修炼多久才能
达到她的境界啊... 也不过就是煎河鱼, 椒盐虾, 彩椒牛, 清炒芥兰/菜心.今晚的彩椒
牛那个入口即化啊, OMG, 那个汁浓肉嫩啊, 那个色彩鲜明啊, 不摆了.
据她老人家说是因为最近心情好了, 所以吃嘛嘛香. 我想了一下, 可能确实是.
总结经验就是, 不懂吃的人是不懂生活滴, 不懂吃的人是没有情趣滴, 不懂吃的人是不
能过日子滴, 嗯嗯. ^^ |
|
l*******2
发帖数: 5311 | 33 我是湖北人，我们那里过年时候都有菜薹吃的
为啥炒芥兰要放酒呀
很健康很美味 |
|
r****d
发帖数: 1473 | 34 先给大家拜个年， 祝大家兔年大吉。
说是年夜饭， 但因为忙， 所以是4号中午吃的（刚知道那天立春， 也不错， 难怪阳光明媚的）。 就我和LG两张嘴吃， 所以每个的分量不大， 因为想弄个好听的数字， 中国人嘛过年讲的就是吉利。
上菜：
凉菜：荤卤（猪蹄+牛键子）， 素卤（藕+毛豆）
热菜：清蒸鲈鱼， 粉蒸排骨， 烤生蚝， 清炒芥兰
主食：饺子， 红薯丸子
本来是有造型的， LG等不及， 猪蹄已经被夹了一块， 牛肉也一块进肚了。 |
|
r****d
发帖数: 1473 | 35 再来张被我俩共同扫荡后的。
总的来说， 我最爱的有 红薯丸子， 粉蒸排骨（里面的土豆更好吃）， 清炒芥兰。
问LG， 他说都好吃， 没时间评论。 |
|
t******r
发帖数: 476 | 36 凉菜和甜点：
1。酸辣海带
2。油炸花生小鱼
3。猪蹄皮冻
4。豆沙年糕
6。发糕
7。虾片（拍照前已扫光）
热菜：
1。椒盐里脊
2。鱼香鸡丝
3。芹菜百叶
4。红焖猪蹄
5。烤排骨
6。四喜丸子汤
7。白菜韭菜猪肉水饺
8。荠菜虾仁水饺
9。红油芥兰
10。蒜茸油菜 |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 37 黄瓜炒小海鲜
蒜味羽衣芥兰
鸡尾酱小虾仁
骨头枸杞鸡汤
都是家常菜，气候干燥冒着鼻血我就不写做法了。。 |
|
|
c******h
发帖数: 4573 | 39 蒜蓉芥兰
香辣虾
家常豆腐
蒜香排骨酥
西红柿蛋汤
结果有个哥们来蹭饭，就给我剩了半碗汤，几颗虾。 |
|
w********a
发帖数: 2381 | 40 这个菜我一直都叫做芥兰的……不知道为什么输入法里面只有Gai Lan，好奇怪。
1.新鲜芥蓝洗净，竖着切，一棵切两到三片。
2.牛肉切片，放精盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉腌制，再滴点油上浆。
3.烧开水，芥蓝放里稍煮至菜茎外软内脆。沥干水分，整齐地摆在盘里，滴上蚝油。
4.热锅放油，下大蒜粒，炒牛肉至熟。
5.牛肉加汤汁起锅，均匀地铺在芥蓝上。 |
|
|
|
|
c******h
发帖数: 4573 | 44 有时候懒得炒一边
就芥兰捞出水，控干，铺盘，加海鲜酱油，上面搁上蒜蓉，姜丝
烧热油一浇。。 |
|
c******h
发帖数: 4573 | 45 。。。。我的默认是芥兰先开水断生再炒。
不是直接炒。 |
|
|
|
|
|
|
