l****p
发帖数: 27354 | 1 好人命不长，祸害遗千年?你这个引用说的是谁和谁啊？ |
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t****z
发帖数: 8931 | 2 上海小笼包几十家做
比较出名卖南翔小笼包地方
“晓色朦胧夜上海”城隍庙小吃私房菜，旧上海的老洋房情怀
4401 Sheppard Ave E, Scarborough (647-344-3630)
蟹粉小笼，鲜肉小笼，
其他美味推荐: 上海粢饭团 双酿团 葱油拌面 红烧菜心狮子头 咸肉菜饭
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“时间煮雨小时代” 阿拉厨房，新海派的小资情调
Unit 18, 11Fairburn Drive, First Markham P1, Markham(905-946-7990)
蟹粉小笼，鲜肉小笼，
其他美味推荐: 花雕醉鸡 美味熏鱼 镇江肴肉 砂窝腌笃鲜 阿拉荠菜炒年糕
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“灯火阑珊外滩畔” 海上海，海上生明月天涯共此时
4675 Steels Ave E Unit 1R1-1R2, Scarborough (416-291-5117)
鲜肉小笼，
其他美味推荐: 心太软 糖藕 毛蟹年糕 糟黄鱼 烤鸭 粢饭糕
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“流连忘返家乡饭”上海点心，弄堂小铺里的原汁原味
2551 Warden Ave... 阅读全帖 |
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z*****8
发帖数: 132 | 3 日本的天津驻屯军和２９军一起联欢???
一、中南海怀仁堂之宴
（该文作者李致远，当时是29军38师独立第26旅旅长）
1936年，第29军官兵的爱国热情是高涨的，与驻北平的日本华北驻屯军时有摩擦
，战争随时都有一触即发的可能性，日军曾在喜峰口、罗文峪几次和第29军交过锋，尝
过被大刀队砍杀的滋味，也不敢过分压迫我们，只是得寸进尺地多方面作试探性的进攻
。在政治上则更是采用软硬兼施的阴谋手法。第29军的官兵虽在当局的压制下，个个仍
是摩拳擦掌，跃跃欲试。宋哲元在这种情况下，只有秉承蒋介石的意旨，尽量压抑我们
的爱国热情，不敢和日本人过早演成僵局。因此以请客联欢等形式表示“中日亲善”，
缓和当时的紧张局势。
六月的一天，冀察绥靖公署在北平中南海怀仁堂举行盛大宴会，招待日本华北驻
屯军驻北平部队连长以上的军官，由第29军驻北平部队团长以上的军官作陪。还邀请当
时在北平的北洋军阀余孽和所谓社会名流如吴佩孚、张怀芝等人参加。日方出席的有驻
北平部队的边村旅团长等三十多人。筵席间每桌上有三四个日本人。宋哲元和边村、松
岛、樱井、秦德纯、冯治安等与那些社会名流共坐两席... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: iocean (我恶心), 信区: LeisureTime
标 题: 初次上门，准丈母娘一桩跪下了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 7 17:10:58 2016, 美东)
奇怪。
头一回去小美家。小美妈做了一桌子的菜，自然是些鸡鸭鱼肉。席间，小美爹提着筷子
拉着我，嘲讽呆湾乱射熊3，痛骂武汉贪官败坏河工，我大声地附和。小美妈笑眯眯听
着，一边劝我多吃菜。
小美爹骂完贪官，非要跟我喝一杯。我大惊，说叔叔我呆会还要开车。。。小美爹怒道
：开什么车？今天不许走！
小美妈笑道：就是一杯花雕，没事的。我看看小美，小美抿嘴笑着点了点头。
我和小美爹于是喝了一杯。小美爹又要小美妈和小美也一起来一杯，说了些热烈欢迎，
孺子可教，前浪死在沙滩上之类的话。
两杯酒下去，肚子里没什么感觉，鼻子却有了反应，我便伸手去掏。
掏出一坨东西，想顺手弹去地上，那坨东西却有点粘稠，左弹右弹弹不去。我急着吃菜
，就顺手抹在了碗底下。
小美妈站起来进屋去了，那里屋的门关起来很响，一定是很硬的硬木做的。
两口扒完了饭，发现小美和她爹都呆呆... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 5 以前都是到沸腾渔乡吃麻辣小龙虾
多伦多水太干净，不长小龙虾
饭店的龙虾都是从路易斯安那空运来的
个个鲜活
堂吃每磅14.99
今天去ikea买小羊皮地毯
想放床边
因为半夜下床洗澡觉得脚冷
看到冰冻龙虾
很犹豫，怕腥
后来想想反正麻辣
葱 姜 蒜切末，
干红辣椒，花椒冲碎
锅内放油，煸炒各味香料到出香味。
小龙虾放入油锅，爆炒，
喷入花雕，锅里冲出酒香，
加虾籽生抽，草菇老抽、白糖
放水焖烧，
大火收汁，
味道还可以
洗碗机洗锅洗碟
淋浴
坐在床边，脚搁在小羊皮地毯上发个帖。
结束了一天。 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 8 都可以， 喝的话， 要用热水温一下， 有一定温度更好喝 |
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o***o
发帖数: 11767 | 13 我经常这么喝。猪头肉，梅菜扣肉，红烧肉，烧鸭，酱肘子，卤牛肉，就着红酒，好吃
得嘞 |
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j****i
发帖数: 68152 | 14 卤牛肉，烧鸭，羊杂汤，山东荷叶包，这些前一天下午去买。
自己做一个油焖大虾，红酒炖龙虾，啤酒鸭。
札幌啤酒，红星二锅头，绍兴花雕，梅酒，这些家里常备的，不用买。
蔬菜有韭黄，生菜，绿豆芽，大白菜。
水果有西瓜，哈密瓜，巨峰葡萄，猕猴桃，橘子，苹果，梨，菠萝蜜，山竹。
到时再买条鱼，做个豆腐鲫鱼汤。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 15 卤牛肉，烧鸭，羊杂汤，山东荷叶包，这些前一天下午去买。
自己做一个油焖大虾，红酒炖龙虾，啤酒鸭。
札幌啤酒，红星二锅头，绍兴花雕，梅酒，这些家里常备的，不用买。
蔬菜有韭黄，生菜，绿豆芽，大白菜。
水果有西瓜，哈密瓜，巨峰葡萄，猕猴桃，橘子，苹果，梨，菠萝蜜，山竹。
到时再买条鱼，做个豆腐鲫鱼汤。
这是星期四到星期天四天的量，不是一顿就吃完，不要误解。到时四天我就窝在家里边
吃边看国内电视剧，不出门了。 |
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发帖数: 1 | 17 跟我说身体不大舒服，总是心慌，头晕。我给欢欢量了量血压，低压120，高压180。又
问他，吃了什么没有，他说来之前刚吃了：
“卤牛肉，烧鸭，羊杂汤，山东荷叶包，自己做一个油焖大虾，红酒炖龙虾，啤酒鸭。
喝了札幌啤酒，红星二锅头，绍兴花雕，梅酒，这些家里常备的。蔬菜有韭黄，生菜，
绿豆芽，大白菜。水果有西瓜，哈密瓜，巨峰葡萄，猕猴桃，橘子，苹果，梨，菠萝蜜
，山竹。还有豆腐鲫鱼汤。”
我说你在这坐俩小时，然后验血糖。欢欢掏出手机费力的灌水，时间一晃而过。欢欢的
验血报告在我桌上，果不其然高血糖。
我说欢欢啊，你应该挺健康的，就是食物摄入量太多，消耗又低。我问欢欢喜欢什么运
动，欢欢说喜欢窝在家里边吃边看国产电视剧。
我叹了口气，告诉欢欢，你这毛病好治，早上一杯凉水，中午半块干馒头，晚上半块干
馒头，吃一个月就好了。
欢欢很高兴，站起来喘着就要走，临走时欢欢回头问我，你说这干馒头，是饭前吃啊还
是饭后吃？ |
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o***o
发帖数: 11767 | 18 中午就着绍兴3花雕吃了一个红烧蹄膀，半只烧鸭。爽。
黄酒冷着喝跟干水一样，没想到烫3热了这么好喝 |
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发帖数: 1 | 19 因为中国古代的酒是要煮过才能喝的~~因为发酵技术不完善，酿出来的浊酒有甲醇的~~
所以一定要加热才能喝~~~而现在的酿造酒如果加热的话最直接的结果是把酒精度降低~
~所以，都是把酒壶放温水里而已~~跟古代那种加热是两回事。而洋酒冷喝，例如威士
忌、白兰地之类是因为加冰会将酒的香气释放减缓，更加容易分辨层次感，而且口感会
较柔和~~而红白葡萄类~~其实是有误，并不是一定要放冰桶~~只不过干红干白这类酒会
因温度和接触空气时间长短会有不同变化~~很多人说和红酒要室温饮用~~但人家的室温
是地中海温度~12-18度左右啊~~所以，在热天要保持这个温度要用冰桶啊~另外，好的
花雕酒冷饮也是十分舒服的~~配冷冻醉蟹夏天吃~~很好~~~中国白酒的话，还是算了吧~
~加热保证变酸！！因为含糖分~
作者：LOK奇乐
链接：https://www.zhihu.com/question/28454229/answer/89523206
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 20 还是要黄酒泡几个小时，再用油煎，再下黄酒闷。
这成本高，用的不能是一般的黄酒，要用高档的花雕。 |
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F**Y
发帖数: 5826 | 23 哥最不喜的就是江南的黄酒，酒不是酒，水不是水，喝少了如水，喝多了难受
卷席，说好了，哥回国找你特么不喝什么花雕，最不济也喝二锅头 |
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j****i
发帖数: 68152 | 24 花雕冷着喝跟泔水一样。烫热了喝，配上点下酒菜，奇妙无穷。 |
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w*********i
发帖数: 1969 | 26 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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d***q
发帖数: 1289 | 28 黄酒总的来说和红酒又差不多了。最大区别不蒸馏
[在 xinchong (文革余孽) 的大作中提到：]
:那白酒跟黄酒有什么区别呢？
:比如绍兴花雕酒 |
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v*****2
发帖数: 280 | 29 现代世界所有的狗的祖先出现在15000年前的中国地区。中华文明
何止5000年。我前些天买的花雕酒，一查，6000年了。
之前各地区都有所谓的狗出现，甚至还有30000年前的，算是狗中的尼安德特，
直到中国人培育出现代狗。
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f****o
发帖数: 8105 | 31 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 张闻天遗孀披露中共高层多人对周恩来不满
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 16 13:32:42 2016, 美东)
周恩来曾被中共吹捧为“道德完人”，其伪善曾欺骗了无数的中国人。而据中共元老张
闻天遗孀披露，其实中共高层多人都对周恩来不满，有看法。近年来，周恩来的真面目
正不断被揭露。
大陆《炎黄春秋》杂志2014年第11期发表作者何方题为“刘英谈外交部的人和事”一文
。此文再次在网上疯传。
文章中，中共元老张闻天遗孀刘英回忆称，周恩来晚上办公，外界都认为周恩来很辛苦
。对此， 张闻天并不佩服周恩来。张闻天说，难道晚上不睡觉才有效率吗？为什么白
天不工作，要晚上干？白天睡了，晚上当然熬夜；晚上睡了，不是就可以在白天工作了
吗？
在周恩来不兼外交部部长，陈毅当部长后征求张闻天对外交部工作的意见。当时张闻天
说，周恩来过去管得宽了，小事抓得紧了，大事丢掉了，外交方面比较重要的问题找他
批，要排队。周恩来每天起来，那些有分工的秘书都排队... 阅读全帖 |
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A******e
发帖数: 655 | 32 那店主看着挺斯文的，很有点儿艺术家气质。看他做蛋糕的照片，他真的是拿蛋糕当艺
术来做的。
切不说那些国宴上的冰雕花雕，还有那些讲究的法餐厅，寿司店，就算是我们隔壁咖啡
店里的小女孩在Latte上面画的树叶儿，都挺有艺术感的。还有那个说食品不能是艺术
的大法官简直就是猪。所有有点儿尊严的餐厅都应该集体抵制她，再好的东西她都当猪
食吃了。 |
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m********s
发帖数: 55301 | 33 光滑就是一句调侃，花雕不要过份解读。
你俩都滑都滑。好朋友拉拉手，莫吵，莫吵。 |
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D*****3
发帖数: 2683 | 34 川渝--椒麻鸡,怪味鸡,棒棒鸡,口水鸡,罐罐鸡,辣子鸡
广东--太爷鸡,越秀鸡,花雕鸡,板栗焖仔鸡,客家盐局鸡,湛江鸡,清远白斩鸡
广西--桂林黄焖鸡,梧州纸包鸡,啤酒鸡,泉水鸡，柳州手撕鸡
山东--沂蒙光棍鸡,德州扒鸡，竹竿鸡,莱芜炒鸡,啤酒鸡,哈蜜鸡
云南--汽锅鸡,柴把鸡
贵州--干锅阳郎鸡
新疆--大盘鸡,麻椒鸡,干煸小公鸡
江苏--叫化鸡
海南--文昌鸡
河北--御土荷叶鸡
浙江--叫化鸡.土鸡
上海--三黄鸡，白斩鸡
甘肃--百岁鸡
湖南--东安子鸡
宁夏--香酥鸡
安徽--茶叶熏鸡,肥西老母鸡，怀远五岔烧全鸡，符离集烧鸡
福建--扛糟鸡
湖北--安陆翰林鸡
江西--泰和乌骨鸡, 崇仁麻鸡
绍兴-醉鸡
潍坊---芥茉鸡
辽宁---沟帮烧鸡
河南---白土岗辣子鸡，醋焖柴鸡，糖炒柴鸡
吉林---人参汽锅鸡
全国都能吃的到——肯德鸡。。
请大家妥善保存。 |
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d*r
发帖数: 3698 | 35 收藏了
川渝--椒麻鸡,怪味鸡,棒棒鸡,口水鸡,罐罐鸡,辣子鸡
广东--太爷鸡,越秀鸡,花雕鸡,板栗焖仔鸡,客家盐局鸡,湛江鸡,清远白斩鸡
广西--桂林黄焖鸡,梧州纸包鸡,啤酒鸡,泉水鸡，柳州手撕鸡
山东--沂蒙光棍鸡,德州扒鸡，竹竿鸡,莱芜炒鸡,啤酒鸡,哈蜜鸡
云南--汽锅鸡,柴把鸡
贵州--干锅阳郎鸡
新疆--大盘鸡,麻椒鸡,干煸小公鸡
江苏--叫化鸡
海南--文昌鸡
河北--御土荷叶鸡
浙江--叫化鸡.土鸡
上海--三黄鸡，白斩鸡
甘肃--百岁鸡
湖南--东安子鸡
宁夏--香酥鸡
安徽--茶叶熏鸡,肥西老母鸡，怀远五岔烧全鸡，符离集烧鸡
福建--扛糟鸡
湖北--安陆翰林鸡
江西--泰和乌骨鸡, 崇仁麻鸡
绍兴-醉鸡
潍坊---芥茉鸡
辽宁---沟帮烧鸡
河南---白土岗辣子鸡，醋焖柴鸡，糖炒柴鸡
吉林---人参汽锅鸡
全国都能吃的到——肯德鸡。。
请大家妥善保存。 |
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d*********r
发帖数: 11979 | 36 真的有卖？只记得看到日本啥sake，还有花雕，摆外面还是柜台里面？ |
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f*****t
发帖数: 901 | 37 的确是这样。不过很多时候学校会用soft money来启动一个tenure track的职位，多数是因为系里想扩张，又正好有方便的钱，必须在x年内花雕。一般create 这种position时，会有一封dean/provost签名的commitment letter，承诺tenure后的事情。 |
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d***a
发帖数: 13752 | 38 我在的系里有过这样一个tenure-track位子，头三年是一个donation grant
支持，以后由学校出钱。
数是因为系里想扩张，又正好有方便的钱，必须在x年内花雕。一般create 这种
position时，会有一封dean/provost签名的commitment letter，承诺tenure后的事情。 |
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c*******5
发帖数: 263 | 39 所以申请时一定要仔细辨清这个职位的可续性.
数是因为系里想扩张，又正好有方便的钱，必须在x年内花雕。一般create 这种
position时，会有一封dean/provost签名的commitment letter，承诺tenure后的事情。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 40 你这个贴让我想到一个笑话。
一先生好饮酒。馆童爱偷酒，偷的先生不敢用人。自谓必要用一不会吃酒者，方不偷酒
；然更要一不认得酒者，乃真不吃，始不偷也。一日，友人荐一仆至。以黄酒问之，仆
以陈绍对。先生曰：“连酒之别名都知，岂只会饮。”遂遣之。又荐一仆至。问酒如初
，仆以花雕对。先生曰：“连酒佳品竟知，断非不饮之人。”又遣之。后又荐一仆，以
黄酒示之，不识；以烧酒示之，亦不识。先生大喜，以为不吃酒无疑矣，遂用之。一日
，先生将出门，留此仆看馆。嘱之曰：“墙挂火腿，院养肥鸡，小心看守。屋内有两瓶
，一瓶白砒，一瓶红砒，万万不可动。若吃了肠胃崩裂，一定身亡。”叮嘱再三而去。
先生走后，仆杀鸡煮腿，将两瓶红白烧酒，次第饮完，不觉大醉。先生回来，推门一看
，见仆人躺卧在地，酒气熏人，又见鸡、腿皆无。大怒，将仆人踢醒，再三究诘。仆人
哭诉曰：“主人走后，小的在馆小心看守。忽来一猫，将火腿叼去；又来一犬，将鸡逐
至邻家。小的情急，忿不欲生。因思主人所嘱，红白二砒，颇可致命。小的先将白砒吃
尽，不见动静；又将红砒用完，未能身亡。现在头晕脑闷，不死不活，躺在这里挣命呢
。”
要求BF洁身自好是对的，不过Q... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 385 | 41 发信人: worrier (commitment), 信区: Fitness
标 题: 最好喝的酒
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 19 02:20:27 2008)
把花雕酒倒锅里再加两三颗话梅，低温加热温一温，俺给鬼子们喝的时候再加一匙糖，
呵呵，没有人不爱喝的 |
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y***o
发帖数: 91 | 42 又到了吃螃蟹季节，看到三藩版上又有人去钓螃蟹了。这里介绍一下自己的螃蟹做法，
欢迎交流。
我把这个叫做葱姜豆豉肉蟹，主要是通俗易懂，一目了然。
1. 两磅半肉蟹（Dungeness crab）一只（图中参照为一元人民币和25美分硬币各一
枚）
2. 刷洗干净，去脐，由此缺口掰开蟹壳，去腮及内脏，将螃蟹从中间纵切，一分为
二，两边再沿蟹腿各横切为五块（蟹腿和螯最好用刀背敲裂开或者切些小口，这样容易
入味）
3. 干辣椒、花椒、蒜蓉豆豉（今天家里没有蒜蓉豆豉了，我用的普通豆豉酱，加了
些蒜）、葱、姜备用
4. 花雕料酒、香醋、生抽各两大勺加少许糖、淀粉调汁备用
5. 热锅、温油，豆豉、辣椒、花椒、蒜爆香，下螃蟹炒至六七成熟，倒入调好的料
汁继续翻炒，最后加葱、姜略为翻炒，收汁，出锅。
呵呵，味道还不错。 |
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e****y
发帖数: 413 | 43 叉烧看了版上的方子刚做好的，很美味：）
饺子是猪肉蘑菇芹菜的，超市的饺子皮1斤
一磅ground pork
3根西芹，10个香菇或蘑菇，葱一把,切碎
三勺万字酱油
水适量，这样做出来的馅嫩而且会有一点汁水
花雕酒4勺
鸡精、糖、醋各一点点
植物油、麻油各一勺
加了一点点麻辣火锅的底料，口味立刻提升了一个层次
做完了排好在保鲜膜里放冰箱，要当心一点不要沾在一起了，懒得做饭时就靠它了。 |
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s*******5
发帖数: 741 | 45 蒸，风干，烤，炒，焖多少到工序啊～太崇拜LZ了。 |
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c*n
发帖数: 2274 | 46 ORZ 太强悍了。
我太懒了，每次看到好吃的都想着怎么能偷懒一下。可以买Costco的烤鸡，回来起肉切
块放一边，然后鸡骨头架子熬汤。Costco的烤鸡真的很好，非常鲜嫩，骨头都是软的。
然后用楼主最后一道工序，炒鸡块，放进砂锅里用鸡骨熬出来的汤再焖一下。汤里加点
白胡椒粉，很鲜的。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 49 你去中国超市问一下，就一个宝鼎牌的，喜欢酒味的可以加花雕酒 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 50 继柴炉花雕鸡之后，又一尝试蔡澜叹名菜里面介绍的“名菜”
所谓桂花-鸡蛋翻炒到很小的一粒粒
真冇觉得很好吃，或是很有技术含量，我大概可以理解为粉丝炒鸡蛋
和粉丝比起来，素翅比较有嚼劲
蔡澜做为食神级的人物，看来做节目也是靠吹的~~~
难怪他每次节目，逢菜必要加猪油，私房菜那集里面做法国菜的那位女主厨是蓝带出来
的，被我看到蓝带的衣服了。还有他说的馄饨面还是香港的比较好吃，所以我一听朋友
说某某馄饨面和香港差不多水平，就高兴的不得了要去尝试。靠眼睛耳朵吃饭真是害死
人啊~~当然，我没去过香港，听说香港美食的确是很不错，特别是云吞面。
我吃不到，只能去西雅图的唐人街吃全记了... |
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