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k*********e
发帖数: 317 | 2 感谢suibian开车接我！
见到了众wsn仰慕已久的天仙mm！
恩，很清纯很温婉的样子...
同去的还有我一朋友，席间四人言谈甚欢
吃了算四菜一汤
担担面 很香，不错
一罐飘香 鸡汤不错，唯一的缺点是有点咸
鸡米芽菜 很好吃很下饭我最喜欢
干锅茶树菇 ...这里干锅下面不带火的...味道还凑合
最后一个是个杯具...一个叫四川冒菜的菜
看图好像炒肚片...结果上来还以为是毛血旺...
满眼的红油和花椒...
一锅大杂烩，计有藕片、午餐肉、花菜等等...
味道...很麻很麻...勉强把红油里的东西捞了捞..
席间遇到半仙等多人，昨晚小四川生意真好...
就是上菜太慢...从第一个担担面吃完，到下一个菜上来之间
我续了三杯冰水..喝的都冷了...
还好和美女一起...时间过得还算快，哈哈
恩，最后附suibian同学总结：吃的成功！
得胜还朝...我和朋友喝酒去了，导致报告晚了... |
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y****2
发帖数: 11909 | 3 茂盛的小青菜，你挤我，我挤你，太密了啊！:）
油麦菜和荠菜，以为荠菜发不了芽，种子都撒下去了，结果齐刷刷地发芽，荠菜饺子有
希望了？ :）
未来的萝卜冠军就从这里走出去 :）
塔塔菜，边批边长，边长边批…… :）
昔日漂漂的红薯叶:）
被鹿啃被老鼠吃再加霜冻，如今依然顽强地活着，啥也不怕 :）
辣椒丰收，吃呀吃不完 :）
蓠蒿开花花粉飘扬 :）
油麦菜快快长吧，想吃鲜嫰的油麦菜了 :）
香菜小不点，入冬前能吃到就好了 :）
两种大白菜，都能自己包起来吗？需不需要帮忙？:）
洋姜花开黃灿灿，2014年的秋天似乎来得比以往更早一些 :）
老丝瓜，耐心等你变成丝瓜布 :）
空心菜，你这是想要开花结子了吗？:） |
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M******8
发帖数: 10589 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 改造方便面
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 31 01:16:47 2018, 美东)
原创2018-03-30 愚人 红学研究专家张惠 红学研究专家张惠 微信号 hongxuezhanghui
功能介绍
张惠：北京大学与美国哥伦比亚大学联合培养博士，中国社科院博士后，哈佛大学访问
学者，台湾中研院访问学人，中国南社研究员。中国知网（CNKI）质检专家，深圳大学
饶宗颐文化研究院客座教授。香港红楼梦学会会长。专研中美红学、国学与汉学。
我是一个挑嘴的人，因为挑嘴，就具备了美食家的基本素质。相信美食家不是单纯靠训
练成就的，也不是靠成天大宴小宴地吃啊吃成就的。我以为具备美食家必要的天赋就是
挑嘴，只有挑嘴，方能在众多菜肴种类的味道里区别出好坏。客观条件自然是吃遍天下
，从各地普通老百姓的家常菜一直吃到万国席桌，这一条，鄙人愧不能胜任，虽说普通
老百姓家里的菜从南到北都吃过一些，但各国饮食则吃的有限，甚至本国大宴也屈指可
数，因此此生终究与美食家无缘。
不过,具有... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 8 作者：张绍春
来源：《当代中国史研究》2009年第4期
五七干校是“文化大革命”（以下简称“文革”）的产物之一，是1968～1979年期间在
贯彻落实毛泽东“五·七”指示的名义下举办的干部集中学习和劳动的学校。1966年5
月7日，毛泽东在一封信中提出军队应该是一个大学校，“这个大学校，学政治、学军
事、学文化。又能从事农副业生产。又能办一些中小工厂”，“又能从事群众工作”，
“又要随时参加批判资产阶级的文化革命斗争”，［1］这封信通常被称为“五·七”
指示。1968年5月7日，黑龙江省革委会在庆安县创办了全国第一所五七干校——柳河五
七干校，将“五·七”指示确立为五七干校的办校方针。9月30日，毛泽东看过《柳河
“五·七”干校为机关革命化走出条新路》一文后，作出了“广大干部下放劳动”的重
大指示。［1］（p.573）10月5日，《人民日报》发表了《柳河“五·七”干校为机关
革命化提供了新的经验》一文，并在编者按中向全国传达了毛泽东的指示。全国上下随
即掀起了下放干部、大办五七干校的风潮。中央机关在这场风潮中创办了106所五七干
校①，广东省创办了313所五七干校［2］，黑龙江省创办了... 阅读全帖 |
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a********k
发帖数: 11445 | 9 好多妈妈跟我求简易版烤鸭的方子，我觉得这个是最简单的了，又好吃。
第一步：去买一只收拾好的鸭子。（我一般都买走地鸭，不能要太肥的，肥瘦适中的或
者偏瘦一点的，让卖鸭子的把肚子里的东西给掏了，我自己实在不会开膛清内脏）
第二步：在鸭子浑身涂上可乐。（不一定非要是可口可乐，随便一种可乐就行，最好刷
两遍涂均匀）
第三步：在鸭子身上涂上酒。（什么酒都行，我想料酒也应该行)
第四步：用电风扇把鸭子吹干，把鸭皮吹得干干的。这步不能偷懒，一定要吹得很干很
干，等的急得风干一夜也行，不干的话皮不会脆）
第五步：把鸭子的肚子里塞上葱，姜和香菇。（姜和香菇可以省略)
第六步：进烤箱烤。烤箱预热5分钟，温度375 F, 正反面各烤30分钟。
第七步：准备些面酱。黄瓜丝，葱丝，春饼（春饼可以去买现成的，也可以自己做）
第八步：把烤鸭拿出来用刀子切肉下来，一定要锋利点的刀。
第九步：这个可以有，也可以没有。炸虾片或者炸泡丝。炸好垫底，上面放片好的鸭肉。
烤鸭第一吃片皮鸭上桌啦！
第二吃，鸭肉生菜包。
第一步：圆形的生菜洗干净一片片拨开待用。
第二步：鸭子上没切下来的肉，都片下来剁成小丁。
第三步: 跟配菜一起... 阅读全帖 |
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a****i
发帖数: 978 | 10 昨天去吃了老湖南，真让人失望阿。。。猪肝炒糊了，咬都咬不动。干锅草羊大概只有
5块带骨头的羊肉，全是茶树菇和芽菜。烧辣椒皮蛋也是黑糊糊的。没有一道做得象样
的菜。不知道是换了大厨还是怎么的。本来周一到周四付现金可以打9折，说我没带
coupon，只肯给我免掉税。我只好又去车上拿coupon。
目前感觉，除了剁椒蒸側鱼因为放了嫩豆腐一起蒸因此比湘味轩的强点之外，别的菜都
难吃得很。估计半年之内不会再去了。
不知道湘味轩的菜最近怎么样。。。。 |
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y****j
发帖数: 2971 | 11 我去了两次 一次周中 点了8个菜除了芽菜排骨都不好吃
一次周末 点了6个菜 基本上每个都好吃 其中那个烤鱼是前次点过 也好吃 感觉就是两
个厨子做的菜 |
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G***o
发帖数: 5158 | 12 很有诗意的生活嘛。
采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。
靡室靡家，玁狁之故。不遑启用，玁狁之故。
采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。
忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘！
采薇采薇，薇亦刚止。曰归曰归，岁亦阳止。
王事靡盬，不遑启用。忧心孔疚，我行不来！
彼尔维何？维常之华。彼路斯何？君子之车。
戎车既驾，四牡业业。岂敢定居？一月三捷！
驾彼四牡，四牡騤騤。君子所依，小人所腓。
四牡翼翼，象弭鱼服。岂不日戒，玁狁孔棘！
昔我往矣，杨柳依依；今我来思，雨雪霏霏。
行道迟迟，载渴载饥。我心伤悲，莫知我哀！
[译文]
采薇采薇一把把，薇菜新芽已长大。说回家呀道回家，眼看一年又完啦。有家等于没有
家，为跟玁狁去厮杀。没有空闲来坐下，为跟玁狁来厮杀。
采薇采薇一把把，薇菜柔嫩初发芽。说回家呀道回家，心里忧闷多牵挂。满腔愁绪火辣
辣，又饥又渴真苦煞。防地调动难定下，书信托谁捎回家！
采薇采薇一把把，薇菜已老发杈枒。说回家呀道回家，转眼十月又到啦。王室差事没个
罢，想要休息没闲暇。满怀忧愁太痛苦，生怕从此不回家。
什么花儿开得盛？棠棣花开密层层。什么车儿高又大？高大战车将军乘。驾起兵... 阅读全帖 |
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M******n
发帖数: 43051 | 14 天津飯，日本中华料理的一种。但是所谓的中华料理在日本指的并非单指中国菜，而大
都是改造或原创适合日本人口味的“中华”料理，除著名的麻婆豆腐等料理之外，许多
菜已经和中国菜毫无关系了。天津饭有点像蛋包饭，做法是将蟹肉蟹黄加入蛋，加上大
量芽菜，虾仁，放上天津饭 制作配料(16张)米饭，再打个厚厚的芡汁便成。在日本的
中华料理里，天津饭是一道很著名的菜，但是在天津没有与之相对应的菜。 |
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o**********e
发帖数: 2420 | 15 新天地撩菜。。。。撩萨菜？黄芽菜还是塔库菜？
老衲隔壁额尼姑阿比新天地额菜地灵光。上趟了上海还见识了一下桌球陪打，脸上的粉
都掉在台子上了。
猫了个咪的。 |
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b*******x
发帖数: 778 | 16 海带燕麦粥——需要那种韩国海带~~~
冷水下锅，放入一把燕麦，韩国海带，海带芽，紫菜，海米，等水开了
稍微煮一会，放入一把豌豆，一点胡椒，等燕麦住的粘稠了关火，加盐调味，起锅时加
一点点腐乳汁，也可以不加。如果有高汤或者晚上吃剩的肉汤更好
五谷豆浆——-各种豆子，燕麦，玉米粒，黑米，糙米，小米黑芝麻一起放入豆浆机，
二十分钟就好，现在我跟lg都爱喝这个，味道很赞！特别是加了黑芝麻之后，很香
蛋炒饭——用豌豆粒，宜宾的碎米芽菜，肉末或者香肠一起炒饭，起锅时加一点香葱碎
，味道也很好！几分钟就炒好了 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 19 周二种的
周六早上发芽了
赶紧买来了稻草人，赶鸟。。。
根据芽芽在菜园里的位置，应该是小白菜 |
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c*********0
发帖数: 923 | 20 种了，但都死了，1个月前种的，不知是晒死的还是冻死的，
你现在开始种吧，可能没问题了。我家爷爷是先种在湿沙土里，过几天发了芽，抛出来
，在种到地里的，也出芽了，过了几天就芽就干了。我看你直接种地里得了，现在也不
冷了。用沙土或compost 土盖上，干了就喷点水。 |
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l*****u
发帖数: 12114 | 21 尤其是空心菜和红苋菜。就是土面一刀切？上次粉男指点说空心菜要留芽，偶搞了一次
觉得很费神，还要去找芽然后左看右看，然后费精神去做决定。有什么秘技么？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 22 不能一刀切，除非你不想再吃了。
我就是挑长一点的杆子剪下来，留下一些小的杆子。
尤其是空心菜和红苋菜。就是土面一刀切？上次粉男指点说空心菜要留芽，偶搞了一次
觉得很费神，还要去找芽然后左看右看，然后费精神去做决定。有什么秘技么？ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 23 稀释10-20倍，每天浇菜可以的。使用化肥最关键的一点是一次不能用太多，不然苗会
烧死的。
注意：稀释10-20倍的意思是比说明书上推荐的浓度稀释10-20倍，而不是一份肥料放10
-20份的水。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时发现，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（有辣味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为长了雀斑的老女人做的豆腐）。而回锅肉，有的竟翻译为slicedpork，Sichuanstyle（直译是“切开的猪肉，四川风味”）；各种各样的翻译让人捧腹，也常常让在成都生活的外国友人摸不着头脑。
据在成都生活多年的澳大利亚人哈维斯说，他刚来成都时，曾被一知名川菜馆服务员递上的菜谱吓了一大跳。让人垂涎欲滴的川菜图片旁，赫然标注着：Husband and wifes lung slice（丈夫和妻子的肺切片）。
负责编制译名的成都市质量技术监... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 25 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: @@@@@@@@@@版诗+版歌 (suanxiangge选编）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 9 18:44:08 2014, 美东)
版诗
种菜
北宋 李复
翻译 蒜香哥
（翻译在原文右侧，抛砖以待方家斧正）
同墙茅屋东，有地十亩余。隔壁茅草屋的东侧，有块十多亩的荒地。
蒿蓬杂毒草，壅闇恶木俱。长满了蓬蒿和各种杂草毒草，各种杂树遮天蔽日。
岁久人迹绝，乱穴狐虺居。多年来无人来过，成了狐狸蛇虫的乐园。
今晨杖藜出，顾步良踌躇。今晨我拄着藜杆作的拐杖四顾荒地，边走边思量
默嗟咫尺间，荒秽侵吾庐。默默感叹，荒草杂物就要侵蚀到家里来了。
散米饭群仆，操具亟剪锄。请仆人们吃了个饭，饭后拿着剪子锄头等工具就开工。
攘剔先丛棘，斩伐多高樗。先除掉一丛丛的荆棘，再伐倒很多很高的臭椿。
乘湿束故急，积供爨我厨。趁湿捆起来，攒着等干了后当做饭的柴火。
耕土如蒸面，治畦将种蔬。土壤犁得如蒸面那样松软，整好地准备种菜。
时雨近沾洽，膏脉涵如酥。赶上下... 阅读全帖 |
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w********e
发帖数: 8594 | 26 非得搞个意译，弄个四不像。
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川菜有了统一译名：夫妻肺片不再叫两口子的肺
正文 我来说两句(3人参与) 2013年04月20日05:52来源：四川在线-华西都市报 作者：
赖芳杰 手机客户端
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原标题 [川菜有了统一译名]
四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不
同种类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时
发现，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（
有辣味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为
长了雀斑的老女人做的豆腐）。而回锅肉，有的竟翻译为slicedpork，Sichuanstyl... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 27 http://news.163.com/13/0420/06/8SSQRCK200011229.html
四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时发现
，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（有辣
味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为长了
雀斑的老女人做的豆腐）。而回锅肉，有的竟翻译为slicedpork，Sichuanstyle（直译
是“切开的猪肉，四川风味”）；各种各样的翻译让人捧腹，也常常让在成都生活的外
国友人摸不着头脑。
据在成都生活多年的澳大利亚人哈维斯说，他刚来成都时，曾被一知名川菜馆服务员递
上的菜谱吓了一大跳。让人垂涎欲滴的川菜图片旁，赫然... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 28 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: @@@@@@@@@@版诗+版歌 (suanxiangge选编）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 9 18:44:08 2014, 美东)
版诗
种菜
北宋 李复
翻译 蒜香哥
（翻译在原文右侧，抛砖以待方家斧正）
同墙茅屋东，有地十亩余。隔壁茅草屋的东侧，有块十多亩的荒地。
蒿蓬杂毒草，壅闇恶木俱。长满了蓬蒿和各种杂草毒草，各种杂树遮天蔽日。
岁久人迹绝，乱穴狐虺居。多年来无人来过，成了狐狸蛇虫的乐园。
今晨杖藜出，顾步良踌躇。今晨我拄着藜杆作的拐杖四顾荒地，边走边思量
默嗟咫尺间，荒秽侵吾庐。默默感叹，荒草杂物就要侵蚀到家里来了。
散米饭群仆，操具亟剪锄。请仆人们吃了个饭，饭后拿着剪子锄头等工具就开工。
攘剔先丛棘，斩伐多高樗。先除掉一丛丛的荆棘，再伐倒很多很高的臭椿。
乘湿束故急，积供爨我厨。趁湿捆起来，攒着等干了后当做饭的柴火。
耕土如蒸面，治畦将种蔬。土壤犁得如蒸面那样松软，整好地准备种菜。
时雨近沾洽，膏脉涵如酥。赶上下... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 29 与发达国家比，中国青少年体质有不小的差距。过去25年，韩国青少年的肺活量、运
动能力等体质指标一直在提升中；日本青少年的体质自二战后也一直处于上升势头，其
中身高25年间平均增长10多厘米。与日本相比，我国青少年超重率、近视率大幅上升，
运动能力却大幅下降。
新闻回放
近日，杭州一所小学召开了运动会开幕式，不料1个小时内大约晕倒了20人，让人
大跌眼镜。青少年体质堪忧的话题，在网络上已成为热点，搜索百度，相关文章达37万
多篇。全国人大代表、特级教师吴正宪近日提供的数据显示，中国青少年体质连续25年
下降，力量、速度、爆发力、耐力等身体素质全面下滑。近几年世界男性平均身高排名
中，中国男性排名32位，落在日韩后面，7岁到17岁的中国男孩平均身高更是比日本同
龄男孩矮2.54厘米。中国青少年体质下降已成为不争的事实。
他山之石
●韩国 妈妈有育儿手册
宝宝出生后，医院医生会指导每位新妈妈学习婴幼儿生长发育的相关知识，如孩子
的哪个年龄段属于快速生长期；出院时还会得到一本由营养科、骨科、运动医学科及儿
童心理等学科的专家共同编写的手册，指导孩子成长，其中好多内容与长个有关系：如
从小养成正... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 2601 | 30 其实红楼梦里面名菜都是曹雪芹小时候吃过南京菜
南京菜其实很清淡的
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 31 没有特别的布光，就是饭厅里的吊灯。
手动拍（如果能照raw，比较方便后期）
ISO-400
f/4-5.6 看菜的亮度来定
曝光 1/10 - 1/15秒 看菜的亮度来定
70mm
然后后期再调调亮度，对比度就好了。
注意：将菜反光好的角度对着镜头 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 32 偶尔不遇的也会给孩子们做三明治，调节一下晚餐节奏，他们（我们）也不会觉得枯燥。
菠菜沙拉一份，与酸奶调匀，撒上黑橄榄片，喜欢的水果，最后撒上parmesan cheese
就好。
先前熬好的大骨汤，再加上切成块的土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半个，小包菜一把，
紫包菜几片，调味，煮熟就好。
鸡胸肉一片，片薄，橄榄油一勺，盐，黑胡椒，parsley, 孜然粉，花椒粉，调匀，烤
箱烤熟。
全麦面包，两片，稍烤一下，把烤好的鸡胸肉铺在一片面包上，撒上mozzarella
cheese 再放回小烤箱，brill 把芝士烤上色就好，铺上牛油果，小babay 芽菜，另外
一片面包稍抹一点蛋黄酱就好啦。
其实三明治对妈妈们来说是很方便的吃法，家里有什么，喜欢吃什么就放就很好啦～
开吃！ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 33 又是周日晚餐，到了初夏，小菜园开始丰收，茼蒿疯涨，我有点怕了的感觉！
无奈，只能多吃菜菜...
新鲜的羊肉，用葱姜蒜，八角，孜然，花椒，中小火煮上2个小时。然后剔除除了羊肉
和汤的其余食材。
重新煮开锅羊肉，盐，白胡椒调味，放入刚摘好的茼蒿，哇塞！ 美味极了！
其实自己还是吃不太习惯这种篱蒿，虽然小菜园的这个东东疯涨......还是拿来跟肉丝
同炒，味道竟然还不错！
猪肉，切成很细的丝，与盐，白胡椒，料酒，芡粉，抓匀，备用。
篱蒿飞水，空干。
热锅，上油，炒熟肉丝，葱姜蒜，一点生抽，放入篱蒿炒匀即可。
在超市看待去皮和处理好的小鱿鱼，内心抓狂！因为实在喜欢的不得了！
同时买了哈喇，与之同做！
嘻嘻～
热锅，上油，炒香蒜蓉，洋葱，放入切成段的鱿鱼，哈喇，倒入半杯havey cream, 一
点蒜蓉豆豉，一点泡椒，盐，黑胡椒调味，再开锅后放入芽菜，九层塔，装盘，挤上柠
檬味道更佳！
还烙了孩子们喜欢吃的芝士葱油饼~
吃饭喽～～ |
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M******8
发帖数: 10589 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 川菜将统一译名 麻婆豆腐叫“Mapo Tofu” 锅 盔“Guokui”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 19 21:38:28 2013, 美东)
http://news.163.com/13/0420/06/8SSQRCK200011229.html
四川名菜有了统一的英语、日语和韩语译名，外国朋友点起菜来应该不会犯迷糊了。
昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接财富论坛软件提升的重要一环。
此前译法各异
夫妻肺片译为“两口子的肺”
川菜译名的不统一，让不少外国朋友很困惑。记者在春熙商圈一些饭馆随机调查时发现
，如麻婆豆腐，有的译为MaPo beancurd，也有翻成是beancurd with piquancy（有辣
味的豆腐），最经典的是doufu maked by the old woman with freckles（直译为长了
雀斑的老... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 35 一大帮朋友聚在一起吃的。以江浙家常菜为主，也有北方的面点什么的
苔条花生和辣白菜
我做的三黄鸡
我做的红烧肉
多年的保留菜，也是当晚最欢迎的一道菜。平时那些哭着喊着要减肥的人们见肉就什么
都不顾了，LOL。还好我买了2大块五花肉，中间还可以加一盆。。。
我蒸的鱼
姜葱龙虾
什锦砂锅
主食的水饺，葱油饼和黄芽菜炒年糕
还有个上海葱油拌面忘了拍了。。。
水果拼盆
来个全景吧
这个是年初春节的照片，发现有不少保留菜， LOL
http://www.mitbbs.com/article_t/Shanghai/31576847.html |
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x******i
发帖数: 14369 | 36 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 一位母亲的素食大战
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:05:37 2010, 美东)
http://www.readme.in/vegetarian/
一位母亲的素食大战
素食宝宝，在国外比较常见，但在中国还是新生事物。
现在儿子已经一周岁多了。七个月起开始添加辅食。战争又开始了。老公说人家两个月
开始就喂鸡蛋黄了。有的四个月时就开始喂辅食了。我在专家和朋友那里得知，辅食喂
得太早会影响孩子胃肠的消化能力。为了孩子好，越晚些喂辅食越好。我妈也从报纸上
得知辅食喂早了不好。一般以七个月时为宜。我是好一顿争取，在老公的唠叨声中坚持
到6个多月才开始添加辅食。
婆婆和老公再次联起手来一致要求：你可以不吃荤，但是现在停奶了，孩子营养需要荤
食，你可以不吃，但孩子一定要吃，否则影响了长身体。
我坚决不同意，我说现在我可以为他做主，等他长大有思想的时候在自己决定是否吃荤
，但现在不可以。公公是脑溢血后遗症，生活不能... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 475 | 37 我的天，真是两只手就数清了...
我女儿只吃 白饭，茄子，紫薯，Mac and cheese，饼干，紫米粥，玉米，馒头和很软
的水果，橙子和苹果嚼两口肯定吐渣
她15个月就长齐16颗牙，可从来不吃肉和菜，看着别人家8颗牙的娃呼噜呼噜吞菜，豆
芽长，被噎着也照吞的劲儿，真是，恨不得把她打回去肚子重新生一遍！ |
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H****g
发帖数: 2273 | 38 我闺女就爱吃蔬菜……汗……
你先试试看根茎瓜实类，和肉一起做有肉味的。炒胡萝卜丝啊，和排骨一起炖的豆角、
茄子啊。然后试试看味道特别或者容易吸肉味的叶菜，莜麦菜、蒜苗、韭菜花、韭菜、
或者猪肉/海鲜同炖的大白菜。菌类和芽菜比较难。 |
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发帖数: 1 | 39 日前，美国宣布进入应对新冠肺炎紧急状态。近日持续暴增的COVID-19确诊人数让政府
要求所有餐厅关闭堂食，仅限外卖。这一场突如其来的疫情，不仅打乱了所有人的生活
节奏，把我们这些好吃嘴们也憋坏了。
庆幸春节前后还去了我最心仪的几家餐厅，他们的外卖也还在供应。和大家分享几道无
论堂食还是外卖都很好吃、解馋的下饭菜，在非常时期，安心地宅在家里，点个味道鲜
美的外卖好好陪陪家人吧。
在这个特殊时期，店家不仅承诺品质，而且还额外给予15%的优惠，实在是太贴心了。
大家一起努力，让疫情快点过去吧。
川流不息
https://www.chilihousesf.com/
号称湾区最好的中餐馆，主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，川流不息在融合了川菜
与京菜的风格之余，又不失现代菜的新颖创意。
除了招牌川菜，还汇聚了北京全聚德烤鸭，北方面食，宫廷点心等。
招牌烤鸭
川流不息的烤鸭采用全聚德的传统做法，得经过宰杀、吹气、烫坯、打色、晾坯、灌汤
等 12 道工艺环节才有资格进烤炉，每一步都有讲究。
片鸭吃完了，剩下的鸭架也有妙用，可以让师傅做成椒盐鸭架或者加入白菜、豆腐细细
炖煮成一锅靓汤。
褡裢火烧&门... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 40 芽菜坊有点类似家常私房菜那样。清淡可口。具体的说，宽心园的菜很下饭呵，但是中
等油。 |
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M********s
发帖数: 24729 | 41 宫保鸡丁，不放花生米的就是美式中菜
核桃虾、陈皮鸡是美式中菜
北京牛肉，新名词儿？
我的第一名：狮子头
并列第一名：扣肉（梅干扣肉、芽菜扣肉等）
经典家常菜：西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝儿 |
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p********3
发帖数: 5750 | 42 谁谁谁说了他家的冒菜好吃鸡米芽菜好吃雨好吃，我居然信了得。想离开天俘之国也个
把月了，有信心吃美国
的中餐了。居然又去了点了上诉几个菜，总共吃了十口不到不能吃下了。坚决不去了，
w |
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p**********u
发帖数: 15479 | 43 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Shanghai
标 题: 奔个2013的年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 2 14:46:28 2014, 美东)
一大帮朋友聚在一起吃的。以江浙家常菜为主，也有北方的面点什么的
苔条花生和辣白菜
我做的三黄鸡
我做的红烧肉
多年的保留菜，也是当晚最欢迎的一道菜。平时那些哭着喊着要减肥的人们见肉就什么
都不顾了，LOL。还好我买了2大块五花肉，中间还可以加一盆。。。
我蒸的鱼
姜葱龙虾
什锦砂锅
主食的水饺，葱油饼和黄芽菜炒年糕
还有个上海葱油拌面忘了拍了。。。
水果拼盆
来个全景吧
这个是上次春节的照片，有好几个保留菜
http://www.mitbbs.com/article_t/Shanghai/31576847.html |
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s****b
发帖数: 2039 | 44 黄芽菜炒年糕和龙虾这两个菜还不错，别的菜似乎不好吃。 |
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s******d
发帖数: 2568 | 45 被麻辣香锅一番狂轰滥炸后， 诸位的味蕾估计被摧残得够呛。 本大叔看着那些亮闪闪
的锅拌着的土豆，芽菜， 辣椒，肉片的图片， 颇有些视觉疲劳。 不禁想起了又一三
叠国华人区历史最悠久之一， 平日深居简出， 江浙沪菜做得相当不错的，不久前刚刚
结业，本大叔就算推荐几个好菜， 您也没法尝到的， 故称之“ 妹辣妹傻沪园之纪念
版”。
当年到三叠国不久， 有时到妹辣妹傻冒血拼。留意到后面的小街里有家中餐馆。 第
一印象是这家餐馆是不是主打素食？ 圆形的门框配两扇红色大门，沪园两古体字分列
门两边。大门总是掩着地， 没有窗户， 感觉就像一寺庙大门。 里面也相当古风。 墙
上还挂着大幅的古人画像。 门厅帐台的老板娘跟小二讲上海话。 吃过几次。 跟小二
也慢慢熟悉起来了。 原来老板大厨和几个主要的伙计都是香港上海拧。餐馆在妹辣妹
傻开很久了。 记得大门后墙上挂着一块牌子上写有197X年云云。
吃过几次感觉不错。 有一次朋友一家从北加来玩。 一起去沪园晚餐。 点了腌笃鲜，
虾子乌参， 龙虾伊面。。。 小二回说今天龙虾没了， 不过有很肥的肉蟹。 好，那就
龙虾改肉蟹吧。吃着上来的菜， 朋友觉得这家上海菜... 阅读全帖 |
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m**********2
发帖数: 2252 | 46 我也列好了几个我要做的菜：
1. 水煮鱼
2. 鱼蓉蒸豆腐
3. 梅菜扣肉（这个只能用袋装芽菜意思意思）
4. 蒜蓉生菜
5. 糖醋大虾
6. 宫宝鸡丁
7. 牛腩萝卜（这个要研究一下，不太好弄）
8. 凉拌三丝
主食就是饺子
甜点就是醪糟小汤圆
大家觉得怎样？ |
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a****a
发帖数: 26187 | 47 嫩姜我也想种，以前试过把发了芽的生姜埋土里，发芽不久就SQQ了，目前这个洋姜好
象还比较好养，号称是产量也很高，以后挖都挖不尽，所以买了几块来种，以后做酱洋
姜吃 ：） |
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s******r
发帖数: 4749 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言) 于 (Fri Nov 5 17:30:37 2010, 美东) 提到:
每个图片是一种菜，请猜菜名
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inthebox9 (不言) 于 (Fri Nov 5 17:32:07 2010, 美东) 提到:
继续
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inthebox9 (不言) 于 (Fri Nov 5 17:33:47 2010, 美东) 提到:
继续
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BabyGirl2008 (BabyGirl2008) 于 (Fri Nov 5 18:44:25 2010, 美东) 提到:
茴香
胡萝卜
菠菜
小油菜
大白菜
卷心菜
萝卜
那个紫茎的菜是红菜苔？猜的，呵呵
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e******e
发帖数: 10121 | 49 菜没配对。。。正宗的是酱牛肉（或者鸡肉丝等），和菜（可以是韭菜，胡萝卜丝，豆
芽菜混合），鸡蛋，葱丝儿，甜面酱。。。。
饼里没有还卷土豆丝的：）
饼不用烫面，普通的死面。你这个也不像烫面的。 |
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t****n
发帖数: 278 | 50 木耳菜真难育种啊，
AgroHaitai 买的种子，先泡两天，然后纸巾，木耳菜的种子到真是挺硬的。大约两周
时，分成俩批，一半继续室温（74-79F)，另一半放冰箱。 都快了一个月了，还没有发
芽。
然道是种子的问题，还是方法不对？
直接撒地里？室外65-98F |
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