y**********o
发帖数: 7947 | 1 满语源流[编辑]
Manju gisun.svg
满语中“满语”（manju gisun）的写法。
在漫长的历史演变中，古老的女真人，通过不断地与周边各民族融合，最终在十七世纪
形成一个新的民族——满族，满语也随之从女真语演化而来。和任何其他语言一样，满
语在其形成过程中受到蒙古语、汉语等其他民族语言的影响。
历史[编辑]
女真族到努尔哈赤时，金朝的女真文使用几近消失，大多數女真人讲女真语，写蒙古文
，也有少部份人使用漢文。但这造成了軍民識字率極低，十分不利于政令的通行，战时
常贻误战机，远远满足不了女真社会发展的需要。
据满洲实录，1599年努尔哈赤命額爾德尼和噶盖兩人将蒙古文字借来創制满文。虽然两
位顾问有反对，努尔哈赤仍然继续把蒙古文改为无圈点文字（满语：ᡨᠣ&#
6185;ᡴᡳ
ᡶᡠᡴᠠ
ᠠᡴᡡ
ᡥᡝᡵᡤᡝᠨ，穆麟德：tongki fuka akv hergen，
太清：ton... 阅读全帖 |
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K*****y
发帖数: 1793 | 2 跟“捞松”一样，“蛋散”也是从老广处来的一个海南词。在广东白话里，“蛋散”的
转义是指混蛋，不学无术，无用的人（维基百科）。
“蛋散”这个词在海南话里的发音和在白话里的发音一样，指的是一种由面粉、筋粉、
猪油加鸡蛋，搓匀油炸后，浇上麦芽糖做成的膨化食品。本质上与“捞松”们食用的“
萨其马”差不多，但是“蛋散”更脆和更甜。
海口的茶楼里，现在做蛋散的不多，海甸岛三东路末尾到海彤路的地方就有一家茶楼，
每天下午2～4点有供应，味道很不错。 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 3 难怪我老爸那么番萨其马....
回头我问他一下这东西 |
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S**********r
发帖数: 5265 | 5 是的.
也可以放玉米.不过我家那边玉米比较少,放的都是大米.
炒米那时基本两种吃法:
一,加点糖和开水,泡一下就是早饭了.
二,和糖稀活一块儿,做成和萨其马差不多的炒米糖. |
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s******d
发帖数: 795 | 6 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: mian (面面), 信区: WaterWorld
标 题: 汉语方言之满语借词
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 01:56:38 2012, 美东)
我原来还懂一门外语...
很多来源于满语的词汇仍然存在于北方汉语特别是东北方言和北京方言中。在口语中，
末字常改为轻声。
埋汰(脏)
嘎哒/疙瘩(外面的地方)
嘎拉哈(羊拐骨或猪拐骨，用于游戏)
恩那(这，是、对、好)
饽饽(自做的糕点，一般用牛羊的炼出来的油炸出来的)
个应(gè ying)(使反感)
萨其马：来源于满语sacima，原意为“狗奶子糖蘸(狗奶子为野果名)”
白(bái)：来源于满语baibi，意为“徒然”、“空”
嬷嬷：来源于满语meme，意为“乳”、“奶”，转意为“乳母”
克扣(kē kòu)：来源于满语keike，意同汉语
哈喇(hā la)：来源于满语har，意为“黑色”，今意为食用油变质有味儿。
勒勒(lē le)：北京、东北方言，来源于满语leolembi，意为“谈论”，现转义为“空
谈”
抹擦(mā sà)：北京方言，来... 阅读全帖 |
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l****i
发帖数: 4609 | 8 那是11月份的事情了，杂面我小的时候吃过，我记得是用黄豆面，绿豆面和白面和好，
擀的薄薄的面条，再加上肉香菇，黄花木耳什么的。那个面特别好吃，我又20多年没有
吃过了。
俺爹是家里最小的，从小被家里惯坏了，脾气大，想起来吃什么就得立即给他做否则他
心里就起别扭。
那天说要吃萨其马，因为要起油锅，炸面条，我还没有作呢。 |
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l****i
发帖数: 4609 | 9 我会做萨其马，但是的起油锅炸鸡蛋面条，我不原意炸东西，买的含糖量太高，我爸吃
的又多
一斤点心，半斤糖 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 10 苔条，万年青，萨其马，纸杯冰激凌，光明牌中冰砖，香草巧克力，红肠，小笼馒头，生煎馒头，红烧
划水，白斩鸡，春卷，鳝丝，腌笃鲜。。。。阿拉餐吐丝嗒嗒滴。。。。
话说意在哪里答有正宗额腌笃鲜切？ |
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d**e
发帖数: 863 | 11 绝对应该算。
对天津有种种不满，唯独小吃上还是非常满意的。
北京的油条天津的民工都不吃；
北京的煎饼连北京人都不吃，车上一定得挂条儿布帘子：正宗天津煎
饼；
北京的火烧和天津的烧饼怎么比？
北京的老豆腐，还不如河北乡下的哪！
北京的豆浆也没有天津的那种大锅熬出来的糊味儿。
北京的元宵，点心（包括西点）和天津都没得比；
至于什么萨其马，豆汁儿，老莴瓜味儿的小窝头儿，真不知道是唬谁
的。
具体到豆腐脑，北京的特点是卖的时候加的作料多。瓶瓶罐罐的能摆
一桌子。天津的都在卤里了。北京要么没卤，要么给你刷锅水。
北京的炸酱面比天津的好吃。天津买不着黄酱的炸酱面。 |
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i***l
发帖数: 4182 | 12 今年春节前夕，在京城消失了五十余年的“京八件”礼盒，又重现在稻香村门店。稻香
村的“京八件”，尽可能地还原了原汁原味的京味糕点，它包括椒盐饼、太师饼、枣花
酥、白萨其玛和印着福、禄、寿、喜的八种糕点。同时，在包装上选用了红花绿底的“
怀旧”包装，用纸绳捆扎。附在包装上面的红色“门票”上，还注明了商号名称和糕点
式样。
“京八件”糕点，原是清朝皇室在重大典礼及日常生活中必不可少的礼品。后来从宫廷
传到民间，被人们视为“佳品”。在上个世纪80年代的时候，这“京八件”慢慢淡出了
人们的生活。
北京的糕点曾经久负盛名。早在辽金时期就已初具规模，明朝从南京迁都北京后，带来
了南味糕点，称为“南果铺”。清宫入主北京，又带来了满族糕点。这么多种多样的糕
点，大体上形成了南北两种不同的风格，俗称“南北两案”。
“南案”一般都是由江浙一带的糕点商经营，所做的糕点咸甜兼备、口味清香、不
太腻人。现在的稻香村、桂香村就保持了这种风格。
“北案”糕点的品种有：芙蓉糕、萨其马、核桃酥、杏仁干粮、鸡油饼、大小八件
、蜜供及各种月饼。若从风格上细分则有两种：一种是满汉糕点，另一种是清真糕点。
做满汉糕点最有名 |
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q********n
发帖数: 3248 | 13 上次说了酸奶，顺便说了儿童肉松系列，抛砖引玉吧。
1. 冰棍冰激凌系列
小时候最爱吃蓝盒的冰砖冰激凌，上面有企鹅图案。有时候老妈做红果捞的时候撒上一
点，味道绝对不比现在的哈根差。
雪人冰棍，鸳鸯冰棍都不错。
后来狂流行美登高，还有一套冰激凌什么香芋芒果的都有，六毛钱一盒，忘了牌子了。
再早还有我最痛恨的膨化雪糕，难吃的要死。
我们天津出名的就是康乐冰棍了，每次都排队，大冬天的也排。还有我们那里的大桥道
冰棍也挺有名的，河西的应该知道。先在大桥道似乎做大了，月饼也出了。
2。栗子羹，现在中国超市还有卖。果丹皮啊，山楂片啊，橘子皮什么的先在中国店也
有。
3。饮料系列
自然有山海关汽水了，可乐雪碧就不说了，还有雪龙汽水其实很不错的，后来没有了。
又喜欢的什么高乐高什么的。后来超喜欢什么一种山楂饮料，忘了叫什么了。还有就是
露露杏仁露，一过年就披个两箱。露露有山寨的，外表很像，口感差些，很容易买错。
先在国内流行什么王老吉，实在不敢恭维。
4.大大泡泡糖还记得吧？后来有一种跳跳糖，含在嘴里真是在跳的，还有一种让舌头变
颜色的糖，通红通红跟吃了死耗子似的。
5。麦乳精，麦丽素，酒心巧克力。b... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 糕点
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 10 06:54:23 2017, 美东)
http://hx.cnd.org/?p=147954
单若水
提起“糕点”二字，兰州人会立马想到“三合公”和“天生园”出的水晶饼、萨其马、
鸡蛋糕、绿豆糕、饼干、桃酥、提糖月饼、蓼花棒、江米条等这些多油、多糖的食品。
在当今减肥风靡、“三高”普遍的时代，这些食品早已成了不少人眼中的不健康食品、
甚至就如同毒品。
可在我的童年，这些物件却是梦寐以求、平日里很难吃到的奢侈品。当时父亲的工资虽
达百余元，在普通百姓中已算高了，但因家中人口多，经济并不宽裕，平时家中从不买
这些东西。而且在我们这一代人的意识里，这些物件并非如同大饼、馒头一样平日里就
可吃的正常食品，仅是“礼品”而已，只有在过年、过节、贺寿和走亲戚、看病人时才
会用到它们。小时候大抵是过年或老祖母的生日时，才会有幸吃到亲友们作为礼品提来
的糕点。
当时的糕点，如水晶饼那样的酥皮点心，一般是一两... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: monkeylady (MonkeyQueen), 信区: Military
标 题: Re: 去中国超市不敢卖中国货了。。。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 18 18:57:51 2010, 美东)
我家小吃都吃香港的或者台湾，有时候新加坡的也有，比如萨其马这类。 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 17 http://www.douban.com/note/533095944/?from=tag
某日下班前，我又脑洞大开，问了同事小黄一个问题。
——假如你是男性，在冰心、萧红、林徽因和张爱玲四个女人中，你娶谁？
我每说出一个名字便只见小黄的眼睛越瞪越大，说到“张爱玲”的时候她几近崩溃。
小黄的反应让我很满意。懂的人自然懂这是一道多么经典的炫技题。
小黄美滋滋地把这道题发到了豆瓣广播上，殊不知很多人没有抓住题意，说了一些“选
林徽因因为他最漂亮，选冰心因为她最有钱”之类的答案，看得我干着急。
而只有一个答案接近我心中的满分。
——“林徽因，因为她死的最早。”
但其实他说得不对，看过《黄金时代》的都知道，民国四大才女里死的最早的其实是萧
红。这四个人，其实是我精心挑选出来的不得不被婚恋市场放弃的民国四大作女。
下面让我来做一个答题分析吧。
这四个女人，冰心在男女作风上是最无可指摘的，但颜值太普通，我们先放到一边。一
般当漂亮女人出现严重问题的时候，我们才会考虑颜值一般而作风正确的女人。而如你
们盼望的，剩下三个漂亮女人的确出现了严重的问题。
冰心，抱歉先到一边
冰心，抱歉先到一边
四大作才... 阅读全帖 |
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S****9
发帖数: 8108 | 18 叔。。。萨。。。马。。。这些我都夹生了，不知道谁是谁。不过知道萨其马。 |
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r****r
发帖数: 6957 | 19 昨天碰巧吃了个美国萨其马，英文名忘了，真好吃亚。不是我崇洋媚外，真的比中国产
的好吃 |
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R*******e
发帖数: 25533 | 23
K，我脖子伸老长结果看见了个“忘了名字”。太不厚道，上回鹿鹿也是，说了个很好
吃的萨其马，结果现在也没想起来在哪个店买的。 |
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r****r
发帖数: 6957 | 24 记得鬼节前后我说我吃过一种类似萨其马的甜点你馋的要死要活么？我今天在target偶
然买的一种零食居然味道很接近记忆中的滋味。名字记好了，叫crispy marshmallow
bar，还就是target自己的品牌叫那个market pantry的。
特来汇报，请发包子 |
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R*******e
发帖数: 25533 | 25 。。。你这是什么态度。。。 堂堂帮主让个萨其马馋的要死要活。。。 明明是鹿鹿你
的品尝能力得到了帮主认可。。。 将
过补功，这个包子你拿着到墙角去蹲着吃。
话说回来了，鹿鹿你怎么辣么爱吃甜食啊，我记得你推荐过好几个甜点之累的咚咚。我
下回去买这个bar，希望不是太甜。 |
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p*****g
发帖数: 6270 | 27 我也梦见过，不过剧情是赶快找照像机可是怎么也找不着
btw，你们觉得萨其马沾牙不 |
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