c******9
发帖数: 1353 | 1 爸妈到美国来，每天无聊的要命，想帮他们找点事做。 |
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q******i
发帖数: 3123 | 3 人馋啊，买不到只好自己做。
第一次来，就拿着两个小吃献丑吧 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 5 赞见面礼！
编辑下贴子，把方子补上，版主会给你包子奖励的。 |
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m****h
发帖数: 4751 | 22 blueberry的muffin，中国小孩的话，我喜欢homemade的萨其马~ |
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d*******u
发帖数: 174 | 23 哎呀，一晚上啊
相当悲壮啊
哈哈，一会儿上图片和过程 |
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d*******u
发帖数: 174 | 25 贴个出烤盘图，我除了放了葡萄干还放了芝麻和瓜子仁，但是不明显啊不明显 |
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d*******u
发帖数: 174 | 26 哦，再加一条：我觉得美国的那个葡萄干有点干，我之前用凉水泡了半个小时候，混合
的时候用餐巾纸把葡萄干表面的水去掉 |
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w******y
发帖数: 519 | 36 mm，你会做牛舌饼不？
我超想稻香村家的牛舌饼～～ |
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d*******u
发帖数: 174 | 38 呵呵，这个真不会……虽然我也想吃
估计你是北京人吧，哈哈，只有北京人才点名要稻香村的牛舌饼啊 |
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d******g
发帖数: 2595 | 39 收了～～～～～神人啊～～～～我大学那会儿，学校门口有个稻香村，经常上那儿买沙
琪玛吃 |
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a****l
发帖数: 6431 | 43 娃哈哈，这个要做的话可以用我新置的面条机也，虽然起大油锅我还没思想准备。看着
实在诱人啊。 |
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d*******u
发帖数: 174 | 45 我也发怵起大油锅啊，馋的没犯法才这么干的，我那天还准备炸油条的，后来实在是没
劲儿折腾了…… |
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C********g
发帖数: 9656 | 47 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29687
·更的的·
火锅不是只有四川有，也不是只有北京有，南方也有。
请问南方的火锅有什么不同？且听慢慢道来。火锅的硬件总是基本一样的，中间是燃烧
的木炭，火上置一只锅或者一圈锅。数九寒天，外面西北风呼啸，家人围坐，边烧边吃
，其热也烘烘，其乐也融融。主要还是因为地域不同，于是配料和配菜不一样。切莫小
看，南方火锅自有其不同凡俗之处。
先说底料，南方火锅的底料是绿笋、开洋、干贝、淡菜煮的，所以很清淡。除了这几样
原有的咸味，并不加盐。等到汤煮得发白，则放入三鲜，哪三鲜？鱼圆、肉圆、肉皮是
也。
肉皮当然是油炸过的，肉皮要发好，水发或者油发。发好后用食用碱洗去油污、拔去猪
毛，切成3X5厘米大小。肉皮中空，本身就是熟的，在火锅里烫过以后，肥嫩多汁。
如果是逢年过节，则还有蛋饺。蛋饺是用鸡蛋摊皮，中裹肉馅呈饺子状，是直径5厘米
的半圆，一口一个。如果精致一点，可以更小，四厘米。再小就是弄白相了。
待得三鲜和蛋饺打捞一空，这时可以放入青鱼了。青鱼已经洗净沥水，取其中段，横向... 阅读全帖 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 48 上次炸的萨其马丝很腥，请教一下鸡蛋面有啥好办法除腥味。 |
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x*****u
发帖数: 4750 | 49 前天晚上做了萨其马 我自己不爱吃甜食 所以都带去给朋友吃了 |
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F*******4
发帖数: 2874 | 50 小时候，没有花样繁多的零食，五毛钱的面包，七毛钱的华峰三鲜伊面就算是奢
侈的美味了。最喜欢拎着一袋儿苞米粒儿，揣着五毛钱去街边老爷爷的地摊上蹦爆米花
，苞米一定要晾得很干，这样蹦出来的爆米花才会脆。老爷爷通常从袋子里拣出几粒苞
米放到嘴里咬一咬，试试苞米的质量。如果家长同意，还可以蹦一锅大米花，白白的胖
胖的，抓一把放到嘴里，很是香甜。不过大米比较贵，只是偶尔才被允许享受一次。妈
妈的手很巧，每次蹦得的大米花，她都会留出一些来做大米糖。熬出糖浆，把大米花倒
进去，搅一搅，再装进铁饭盒里定型，凉了以后就可以吃了，咬一口酥脆香甜，满口的
幸福。
对于北方的孩子们，冰糖葫芦应该算是最受欢迎的零食之一了。如今，糖葫芦
的种类越来越多，有裹着巧克力的，有葡萄的，草莓的，猕猴桃的，还有在山楂里填豆
沙馅的，但是无论哪种，都不如传统的山楂裹着糖浆，由外到里，由甜到酸，这才是真
正的糖葫芦的味道。小时候总喜欢攒一些小玩意儿，比如雪糕棍儿，糖纸，还有就是串
糖葫芦的竹签子。有时，家里的亲戚会送来一些山楂，这个时候，辛辛苦苦攒下来的竹
签子就派上用场了。妈妈会把竹签子洗干净，把山楂... 阅读全帖 |
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