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y****2
发帖数: 11909 | 3 爷爷的加水和面方法很独特哦，为什么刚开始调得那么稀呢？是为了饼更松软吗？煎的
时候盖锅盖又是为什么呢？是避免皮太干吗？下次做我要试一下这个方法:）
谢谢分享！ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 8 分享的好
爷爷功夫好，所以把第五cup的面柔到面团显得很轻松，估计新手会双手叫面糊住了没
法操作的。打算水和面这个比例用standard mix试验一次。 |
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a**u
发帖数: 1485 | 11 好主意呀，我也去把我的KA搬出来试试。我就怕粘手 |
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a*****t
发帖数: 1190 | 12 这个比例，至少我试的时候并不是特别的湿。 第五杯面我只用了一半就成面团了。 |
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L*****e
发帖数: 8347 | 18 這與離婚有關的第一件事就是結婚。
記得小的时候讀《红樓夢》，一方面是讀“賈薛史王”四大家之間錯綜複雜的親戚关系
頗為頭痛，另一方面則是對大家族之間的联姻通婚留下了頗深的印象。“門當戶對”說
的不僅僅是两人出身背景相近才有共同語言，更反映的是“婚姻從来就不是两個人的事
，而是两個家庭（家族）的事”。尤其是漢魏以来士族政治，雖然在政治德业方面要有
所成就，但在伊我相顧的联姻内互相提携似乎更為重要，很多故事也必然围绕着這些婚
姻而展开。
不知道是爲什麽，琅琊王家似乎非常盛产兒子，王家又是東晋名門望族，當時有諺稱“
王与馬，共天下“。於是當王家的兒子們到了适婚年龄的時候（大概十五六岁的樣子）
，各個有女兒的士族大家就排着隊上門来挑女婿了，王羲之就是這样被當时的太尉郗鉴
挑中的，并传下了“東床快婿”的佳話。
《世說新語—雅量》：郗太傅在京口，遣門生與王丞相書，求女婿。丞相語郗信：“君
往東厢，任意選之。”們生归，白郗曰：“王家諸郎亦皆可嘉，聞来覓婿，咸自矜持，
唯有一郎在東床上坦腹卧，如不聞。”郗公云：“正此好！”訪之，乃是逸少，因嫁女
与焉。
王羲之自己大概也沒有想到，自己在床上光著肚皮吃蔥油... 阅读全帖 |
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L******g
发帖数: 1371 | 19 冥河此岸的「面具村」
在「冥河」（中國人俗稱為「陰陽河」）的此岸，有一個範圍蠻大的區域，有許許多多
的「靈民」，有老居民，有新居民，一樣有城市和鄉村，有住宅區、有公共廣場、有市
集、市場、有攤販、有商店、餐廳等等，和人間現實世界幾乎沒什麼兩樣，但是，只是
整體感覺比較老舊，同樣也會區分為「老城區」和「新城區」，只是中間界限不是那麼
截然而已。
這裡也就是實際上應該被稱為「陰間」的地方，因為，這是不屬於「靈界空間」的，反
而是屬於陽間的一部份，只是重疊而互相穿透，互相不能查覺，只有某些通靈人，或者
極罕見的一般人在偶而睡夢中，悠悠忽忽的路過-----
這邊所有的居民，都是歷來因為種種原因，被自然阻擋，不能進入靈界，又不知道何去
何從的亡魂，自然形成的一個特殊聚落，
其中會被自然阻擋，無法進入靈界的最大原因；就是「虛假」，因為「靈界」是古代偉
大的先靈發現之後，經由歷代人們死後的先靈們共同心念努力構建的，其中第一要義就
是「真心找狻梗瑳]有至盏摹刚嫘摹故菬o法凝聚任何念力聚合靈界精微物質的。
所以，生前內心虛假的人，死後的靈魂也是鬆鬆散散，非常粗糙的，碰上「靈界」的精
微河流或牆面時，根本... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 20 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 21 四月，可正是新鮮蕨菜上市時，本小編特意搜集、整理了蕨菜的N種菜譜，愛嘗鮮、愛
吃野味的兄弟姐妹們趕緊行動吧！
蒜泥蕨菜
原料：蕨菜600克，大蒜（白皮）40克 鹽3克 味精2克 醋10克 香油15克。
特色：顏色鮮綠，質地脆嫩，口感香酸辣。
操作：
1.將大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥﹔
2.蕨菜擇洗干淨，切成3厘米長的段﹔
3.投入開水鍋中煮透，撈出瀝干水分﹔
4.涼冷后放入盤中，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油調拌均勻即可。
蕨菜炒雞絲
原料： 蕨菜200克，雞脯肉100克，干澱粉150克，精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲
、姜絲各適量，色拉油500克。
操作：
ロ將蕨菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出切成2厘米長段備用。
ヮ雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉抓一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將
雞絲倒入滑熟，控油備用。
ワ炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油?鍋，同時倒入雞絲和
蕨菜，煸炒片刻即成。
蝦仁蕨菜
原料：
蕨菜200克，鮮蝦仁50克，蔥5克，姜2克，味精1克，鹽、醬油各適量，水澱粉30克
，色拉油30克。
操作：
ロ將蕨菜擇洗干淨，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 22 注：本文分别节选自＜黄帝内经--素问＞及书目＜春夏食療特效食譜(新版)＞
四气调神大论篇第二
天气清净，光明者也，藏德不止，故不下也。
天明则日月不明，邪害空窍。
阳气者闭塞，地气者冒明，云雾不精，则上应白露不下。
交通不表，万物命故不施，不施则名木多死。
恶气不发，风雨不节，白露不下，则菀不荣。
贼风数至，暴雨数起，天地四时不相保，与道相失，则未央绝灭。
唯圣人从之，故身无奇病，万物不失，生气不竭。
逆春气则少阳不生，肝气内变。
逆夏气则太阳不长，心气内洞。
逆秋气则太阴不收，肺气焦满。
逆冬气则少阴不藏，肾气独沉。
夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根；故与万物沉
浮于生长之门。逆其根则伐其本，坏其真矣。
故阴阳四时者，万物之终始也；生死之本也；逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得
道。
道者，圣人行之，愚者佩之。从阴阳则生，逆之则死；从之则治，逆之则乱。反顺为
逆，是谓内格。
是故圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱己
成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？
春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 23 地三鲜真的是我心头的痛。刚开始做饭那会儿，初生牛犊不怕虎，特别能吹，也特别
敢吹。和几个美国友人聊天，谈到中国菜，这几个朋友因为去过东北，告诉我最爱吃地三鲜。
说是从没想过茄子，土豆青椒能搭配出这么好的味道。回到美国后对这个菜还是念念不
忘，每次他们谈起地三鲜，都会表现的要流口水的感觉。可怜我们之前的小镇只有中餐
buffet，所以回美国后就再没吃过那么好吃的地三鲜。当时听他们一说，我立马就说这
个菜是超级简单，就是土豆，青椒，茄子炒就可以了。非常简单，我就会做。恰好之后
的一周，小镇举办美食节，我就想做个地三鲜给他们露一手。买来土豆，茄子，青椒，
百度一下做法，发现原来这些材料要提前炸过。于是就放油炸，第一次做，也掌握不好
温度，油温不够高的时候就放入了茄子，结果半锅油都被茄子吸干了，等炸好了，炒的
时候，这些油又全部吐出来，最后的成品无论是卖相还是味道都是一塌糊涂。老公看了
说算了，你还是别拿去丢人了。自己都吃不下去，半盆的油，非常腻人。
这次失败后，我发现这牛皮还真吹不得，有些看似简单的家常菜其实做好真不简单
。尤其是茄子，好吃但做好真不容易。除了蒸了凉拌吃，其余的做法无论是鱼香... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 24 1.黑胡椒醬
材料----奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1
又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙。作法----1.先把奶油加熱融化，放入
蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒。2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起
鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
2.蒜味茄汁義大利麵醬
材料----洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白
酒2大匙、白胡椒少許。作法---- 1.將材料備好，洋蔥切丁備用。2.先將橄欖油加熱，
再放入洋蔥、蒜末爆香。3.把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完
成。
3.紅燴海鮮醬
材料----辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、
蔥末1大匙。作法----取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。燴海鮮時
將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均
可。
4.米醬
材料----在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量、甘草粉少許。作
法---- 將所有材料放入 |
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M******8
发帖数: 10589 | 25 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Joke
标 题: Re: 天朝输出价值观，驻韩美军开展送温暖活动 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 9 11:09:29 2013, 美东)
50年代中期到60年代初，美军丢掉的过期食品救过多少万韩国人的命呢。
韩国现在还有“部队汤”这么一道名菜，“部队”就是驻韩美军，汤的用料就是美军丢
掉的午餐肉、香肠什么的，加上韩国人自己采的野菜之类，胡乱煮出来的汤，在那时的
韩国孩子眼里，是上等的美味。
http://101deliciousmemories.wordpress.com/2011/03/28/army-stew/
韓美結合的部隊湯 – 부대찌개
Budae Chigae – 부대찌개 是世界各地眾多的人都愛吃的
韓國菜。韓文 Budae 翻譯中文成部隊和 chigae 意思是燉煮，亦是韓國和美國結合
的風味火鍋，別具一格。這道菜是來自朝鮮戰爭時傷... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 26 50年代中期到60年代初，美军丢掉的过期食品救过多少万韩国人的命呢。
韩国现在还有“部队汤”这么一道名菜，“部队”就是驻韩美军，汤的用料就是美军丢
掉的午餐肉、香肠什么的，加上韩国人自己采的野菜之类，胡乱煮出来的汤，在那时的
韩国孩子眼里，是上等的美味。
http://101deliciousmemories.wordpress.com/2011/03/28/army-stew/
韓美結合的部隊湯 – 부대찌개
Budae Chigae – 부대찌개 是世界各地眾多的人都愛吃的
韓國菜。韓文 Budae 翻譯中文成部隊和 chigae 意思是燉煮，亦是韓國和美國結合
的風味火鍋，別具一格。這道菜是來自朝鮮戰爭時傷心記憶也是當時飢餓老百姓的珍品
，卻反映了韓國的歷史。
據了解，朝鮮在那個二戰結束困苦的年代，大批美軍進駐朝鮮半島南方，蘇聯占領了朝
鮮半島北部。不久朝鮮戰爭爆發，由於物糧短缺，當時老百姓受貧困和飢餓狀態之下，
在靠近美軍基地的美國士兵吃不完剩下隨手丟掉罐頭豆和... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 4559 | 27 http://www.sino-monthly.com/travel/52%20place.html
新州不可錯過52件事 吃喝玩樂 一網打盡
江佳琦 編譯
盛夏，熱汽球冉冉上昇，飄過一座又一座的山頭；七十七呎高的斷層，河水一頃而下的
狀觀；粉紅、淺紫、嫩黃，一棟接著一棟典雅精緻的維多利亞的建築；前財務部長漢米
頓與前副總統波爾決鬥之地；整片的河水佈滿了鮮紅欲滴的蔓越梅；大西洋城有點鹹又
有一點甜的鹽水太妃糖…。這裡有新澤西州的歷史、名勝、風土與民情，不論讀者您是
老新澤西人？還是新新澤西人？新澤西月刊所推薦的「不可錯過的52件事」您做過多少？
一、熱氣球節
盛夏的天空，有熱汽球相伴更顯繽紛！北美規模最盛大的夏季熱氣球節，每年都吸引超
過十五萬人共襄盛舉，今年將於七月27~29日在雷丁頓（Readington）的索柏格機場（
Solberg Airport）熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶，規模也將更勝以往
，超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球，肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除
了天空很有看頭，地面上的樂子也不少，各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、手
工藝品展示以及... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 28 澳洲風味－奶油兔肉湯
2001-04-28 10:21:37
材料﹕
淨兔肉５００克﹐蔥頭７５克﹐土豆７５克﹐火腿皮１５０克﹐
面粉４０克
調料﹕
黃油５０克﹐蒜瓣１０克﹐鮮奶油５０克﹐白葡萄酒５０克﹐百
里香粉﹑黑胡椒粉各少許﹐精鹽﹑雞清湯各適量。
做法﹕
１.將兔肉洗淨﹐蔥頭﹑土豆﹑蒜瓣洗淨切粗末﹔火腿皮洗淨﹔
黃油﹐面粉炒成油面粉﹔備用。
２.將兔肉﹑火腿皮一起放入鍋內煮沸﹐除去浮沫﹐放入蔥頭﹑
土豆﹑蒜末用文火煮至
兔肉熟酥﹐取出兔肉切塊﹐湯汁過籮﹐湯汁倒回原鍋﹐放入兔肉
塊﹑雞清湯煮沸﹐倒入油炒面粉調勻﹐加入精鹽﹑胡椒粉﹑鮮奶油調
好口味即可食用。 |
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H****w
发帖数: 1632 | 29 一碗麵看出你喜歡的人的類型
如果現在你肚子餓了，在你面前有一碗香噴噴的面，你一定不會向裡面加以下哪種材料？
1、芹菜
2、香菜
3、蔥：
4、蒜頭：
5、醋：
6、醬油：
7、辣椒：
8、肉
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投票之前仔細點把題看清楚喲.貌似很多人都看錯了哦.
投票結果：
>對於男生，喜歡的女生是...
1)不加芹菜---溫順淑女型
2)不加香菜---活潑可愛型
3)不加蔥------刁鑽古怪型
4)不加蒜頭---狂野時尚型
5)不加醋------大方成熟型
6)不加醬油---低調才女型
7)不加辣椒---善解人意型
8)不加肉------清爽運動型
>對於女生，喜歡的男生是...
1)不加芹菜---博學多識型
2)不加香菜---陽光動感型
3)不加蔥------幽默風趣型
4)不加蒜頭---溫柔體貼型
5)不加醋------穩重成熟型
6)不加醬油---多才多藝型
7)不加辣椒---機靈勇敢型
8)不加肉------溫順低調型 |
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h*****t
发帖数: 395 | 30 小兔乖乖，
在网上闲逛，看到这个菜谱，实在忍不住贴出来
给你瞧瞧。呵呵。
兔肉米飯
2001-04-12 09:23:50
材料﹕
兔肉１２５０克﹐蔥頭１００克﹐青椒１００克﹐大米５００克
。調料﹕橄欖油５０克﹐蒜末１５克﹐精鹽﹑胡椒粉各適量。紅花少
許。
做法﹕
１.將兔肉洗淨切成小塊﹐撒上精鹽﹑胡椒粉拌勻﹔蔥頭洗淨切
片﹔青椒洗淨切絲﹔大米洗淨控干﹐備用。
２.把鍋燒熱后倒入橄欖油﹐待油溫６成時﹐放入青椒絲炒軟盛
出﹐放入兔肉塊煎至上色﹐放入蒜末﹐蔥頭片稍炒﹐倒入適量清湯煮
沸后﹐加精鹽﹑胡椒粉調好口味﹐用文火燜至熟軟。
３.把鍋內水煮沸﹐放入大米﹑精鹽﹑紅花再煮沸后﹐用小火燜
熟。食用時盛入大米飯﹐上放兔肉﹑青椒絲﹐澆上原汁即可。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 31 钟汉良买菜做菜的视频：
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33280102/IssueI
獨樂樂 鍾漢良 吃素養生開心就好
2011年 03月29日
吃素的鍾漢良只要有空偶爾會在家下廚，對煮菜興趣濃厚，他認為做任何一道菜，最重
要的是心情保持愉悅，才能煮出一手好菜。這次他將示範拿手且做法簡易的豆腐披薩、
三杯杏鮑菇、法國吐司佐新鮮水果等3道佳餚，素食愛好者不妨跟著做。
記者╱潮流組、美容組 攝影╱陳志淵
因為吃素的阿姨提議全家為住院的外公吃素祈福，加上看到病榻上的外公每天僅靠幾瓶
營養液，就能維持生命，讓鍾漢良領悟到人其實不需吃太多食物，且素食感覺很健康，
此後便持續吃素。
從開始吃素以來，秉持養生之道的鍾漢良，將葷食可聽到的菜餚，皆變化成一道道色香
味俱全的美味素食。偏好簡單方便料理的他，直言做菜只要自己開心就好，在示範3道
素菜的過程中，對任何細節包括控溫時間、醬汁調配與擺盤美觀美否，皆要求準確到位
，如頗具創意的豆腐披薩，完成之後他還說可灑上切碎的綠色蔬菜，讓顏色變好看；而
在他手寫的法國吐司菜單裡，還貼心的註記可以再... 阅读全帖 |
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p*********3
发帖数: 2039 | 32 http://www.douban.com/group/topic/3504655/
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一晃眼去文庙已经20多年了，也许去的频率会越来越少，可是我相信那会是我永远的一
段旅程，一个目标……我从小就是一个超级喜欢买书的孩子，在我上小学的时候开始，
我最热衷的两件事就是组织同学和小朋友来家里玩、去新华书店买书。周围的新华书店
的叔叔阿姨都认识我，某次在街头我买到了一本《世界电影明星列传》的巴掌书，当时
受家庭的影响，我是一个在电影方面把劳伦斯奥利弗、费雯丽、亨弗莱鲍嘉、凯瑟琳赫
本之类的名字挂在嘴里的文艺知识小孩，当时香港的电影还没开放，看过的充其量是一
部银都机构的《少林寺》，这本小册子在介绍美国明星的同时介绍了三个（5个）香港
明星，一个是李小龙，一个是成龙，还有一个（3个人）是许氏兄弟，当时他们的片子
我都没有看过，李小龙的片子的故事有连环画，成龙的名字听到过，可许氏兄弟我完全
没有听到过，既然出现在这本小册子上，而且是和李小龙成龙并列，这引起了我很大的
兴趣，而且我从当中知道了其中有一个不但演戏还会唱歌，他的名字叫许冠杰，从那天
开始我就... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 33 好似好多豉油不過都係倒左喺一邊。
腸粉豉油係甜嘅好好味。
點煮腸粉豉油?
用料 : 1 湯匙生抽
1 湯匙老抽
3 湯匙水
1 湯匙砂糖
1 茶匙食油
做法 : 先將水煮溶砂糖, 後加其他材料, 最後落油, 即成
生抽+老抽+水+糖，可加雞粉
加了糖，味度調和很多
另外油也很重要，油要用乾蔥和洋蔥炸過才香，這樣腸粉吃起來，好吃好多 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 34 好似好多豉油不過都係倒左喺一邊。
腸粉豉油係甜嘅好好味。
點煮腸粉豉油?
用料 : 1 湯匙生抽
1 湯匙老抽
3 湯匙水
1 湯匙砂糖
1 茶匙食油
做法 : 先將水煮溶砂糖, 後加其他材料, 最後落油, 即成
生抽+老抽+水+糖，可加雞粉
加了糖，味度調和很多
另外油也很重要，油要用乾蔥和洋蔥炸過才香，這樣腸粉吃起來，好吃好多 |
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q******7
发帖数: 1255 | 35 番茄平菇炒茄子:
材料: 番茄(西紅柿)2個, 平菇一小盒, 茄子一根
做法: 燒水, 西紅柿去皮切粒, 茄子切粒, 撒鹽出水, 平菇切半.
熱鍋, 加點油爆香蒜然後放西紅柿粒, 炒出香味, 然後放茄子和平菇, 最後放鹽
起鍋開吃.
豆醬炒小芥藍
材料: 豆瓣醬( 普寧豆醬 ),蒜, 小芥藍
做法: 爆香蒜, 然後放小芥蘭, 然後放1勺豆瓣醬, 翻炒均勻. 因為豆瓣醬很咸, 所以
不需要放鹽. 青菜換著炒發, 會比較好吃.. 老是清炒青菜... 挺沒味道的. 哈哈~~
豆瓣醬可以換成蝦醬或者蠔油.. 嗯.. 青菜要換著方法吃!!!
羅宋湯
材料: 西紅柿5個, 牛腩1磅, 洋蔥1顆, 土豆2個(大), 洋白菜半顆.
做法: 牛腩切粒先慢慢軟熟, 大概需要2個小時, 如果用高壓鍋時間會縮短很多, 燒水
西紅柿去皮切粒, 洋蔥切粒, 土豆切小塊, 洋白菜切條. 熱鍋放一小塊牛油然後放洋蔥
粒炒香, 再西紅柿中火炒軟炒香, 最後放洋白菜和土豆翻炒一下把牛肉和湯倒進鍋里,
煮開后小火40-60分鐘. |
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K*****y
发帖数: 501 | 36 天气热了就很想出去玩啊, 在各种planABC机票cruise camping 之前,先看看咱们本地
的小欢乐吧...
觉哒好的求包子.... =_=
Happy Summer ;)
============我是不华丽的分割线===========
1. 熱氣球節
盛夏的天空，有熱汽球相伴更顯繽紛！北美規模最盛大的夏季熱氣球節，每年都吸引超
過十五萬人共襄盛舉，今年將於七月27~29日在雷丁頓(Readington)的索柏格機場(
Solberg Airport)熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶，規模也將更勝以往，
超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球，肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除了
天空很有看頭，地面上的樂子也不少，各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、手工
藝品展示以及美食小吃，除了目不暇給，嘴巴可能也停不下來。如果想在這兒活動活動
筋骨也沒問題，集體做戶外瑜珈或跳拉丁(Zumba)，可是非常難得的經驗呢！
地址：39 Thor Solberg Road, Whitehouse Station
電話：973-882-5464
2. 搖滾樂之鄉
大家都知道，有工人... 阅读全帖 |
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O******l
发帖数: 2792 | 37 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: KiwiIcy (beebee), 信区: NewJersey
标 题: Zz : 新泽西必做52件事吃喝玩樂 一網打盡（之一）
关键字: 吃喝,玩樂,新泽西
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 15 12:15:36 2012, 美东)
天气热了就很想出去玩啊, 在各种planABC机票cruise camping 之前,先看看咱们本地
的小欢乐吧...
觉哒好的求包子.... =_=
Happy Summer ;)
============我是不华丽的分割线===========
1. 熱氣球節
盛夏的天空，有熱汽球相伴更顯繽紛！北美規模最盛大的夏季熱氣球節，每年都吸引超
過十五萬人共襄盛舉，今年將於七月27~29日在雷丁頓(Readington)的索柏格機場(
Solberg Airport)熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶，規模也將更勝以往，
超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球，肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除了
天空很有看頭，地面上的樂子也不少，各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、... 阅读全帖 |
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D****Y
发帖数: 2275 | 38 今天早起没事，试了一下。不错。饿的时候，比吃protein bar总强。自己做的干净。
我懒，煮我用的是汉宫卤方，一包往锅里一扔，入点酱油。没放辣。蔥段姜我放了。
鹵汁：我用的韩国烧烤法汁。$6 H-mart买的。
切片烤箱烤就可以了。
我一共做了5lbs.出来的成品根本不多。还得省着吃。。现在知道牛肉干贵是合理的。
根菜谱网上学的。原方如下。
=====================================================
材料:
全瘦牛肉1斤，蔥段，咖喱粉0.5大勺，醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉0.5大勺，五香粉
少许，蒜头，生姜
做法:
1.材料：全瘦牛肉一斤鹵汁：醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉1/2大勺（不吃可不加），
咖喱粉1/2大勺，五香粉少 许，蔥段，蒜头，生姜
2.牛肉放進冷水中用大火煮滚，轉小火，煮到牛肉用筷子捅無血水流出即可（也可先切
片再煮，這様熟得快，不过牛肉乾或许會比较硬）
3.放凉後切片
4.再把牛肉放進鹵汁裏鹵到汁水收乾即可（每一片都要蘸到鹵汁）
5.最后把鹵好的牛肉摆在烤盘上，180度8到10分钟即可
http://www.xin... 阅读全帖 |
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h**y
发帖数: 398 | 39 羅勒青豆濃湯
份數： 2人份
材料：
甜豆仁100g 鮮奶500cc 馬鈴薯120g 九層塔(羅勒)7g約20葉 洋蔥30g(約2個半片)
調味料：
鹽1茶匙 味全高鮮味精少許 味全健康油1大匙 鮮奶油適量
做法：
將馬鈴薯、洋蔥削皮切片，鍋內入味全健康油用小火將洋蔥和馬鈴薯炒至透明。
將做法(1)和甜豆仁、牛奶放入調理機中，用快速鍵攪拌10秒，加入九層塔攪拌成泥狀，
約需30秒即可關機。
將做法(2)倒入鍋中，用中小火煮沸，並不停攪拌以免粘底；待煮沸時加入調味料即可熄
火，將濃湯盛入湯盤中，加入鮮奶油即可享用。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 40 用餿水油生產什麼？網友條列讓你秒懂
【數位新聞中心╱綜合報導】
2014.09.05 08:54 pm
「JTV LIVE 轉播台」在臉書上整理使用廠商名單和產品性質介紹。
圖／翻攝JTV LIVE 轉播台臉書
食品業捲入餿水油風波，衛福部食品藥物管理署今在官網公布235家曾跟製造餿水油的
強冠公司採購油品的業者名單，並在今天（5日）下午4點列出77家有使用問題油品的業
者清單，放在官網供民眾下載，不過官網清單上只有廠商名稱與地址等基本資料，民眾
對多數廠商的旗下產品不甚了解，有網友自力救濟，提供更多貼近民生的資訊。
新聞網站「JTV LIVE 轉播台」在臉書上整理出餿水油使用廠商名單，並簡介各廠商的
產品性質，讓民眾了解這些廠商都在生產什麼樣的產品；另有網友整理EXCEL網路共用
文件，詳細表列廠商名、使用桶數，並加註問題商品，讓民眾知道該廠商哪些商品中鏢
，並請其他網友協作更新，網址http://goo.gl/viO6nv。
JTV LIVE 轉播台臉書目前列出28家廠商名單與產品簡介如下：
1.美食達人- 就是85度C蛋糕麵包。
2.好帝一牛頭牌 - 火鍋沙茶醬、各種調味醬
3.... 阅读全帖 |
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j***i
发帖数: 4975 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: 用餿水油生產什麼？網友條列讓你秒懂zt
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 5 12:37:28 2014, 美东)
用餿水油生產什麼？網友條列讓你秒懂
【數位新聞中心╱綜合報導】
2014.09.05 08:54 pm
「JTV LIVE 轉播台」在臉書上整理使用廠商名單和產品性質介紹。
圖／翻攝JTV LIVE 轉播台臉書
食品業捲入餿水油風波，衛福部食品藥物管理署今在官網公布235家曾跟製造餿水油的
強冠公司採購油品的業者名單，並在今天（5日）下午4點列出77家有使用問題油品的業
者清單，放在官網供民眾下載，不過官網清單上只有廠商名稱與地址等基本資料，民眾
對多數廠商的旗下產品不甚了解，有網友自力救濟，提供更多貼近民生的資訊。
新聞網站「JTV LIVE 轉播台」在臉書上整理出餿水油使用廠商名單，並簡介各廠商的
產品性質，讓民眾了解這些廠商都在生產什麼樣的產品；另有網友整理EXCEL網路共用
文件，詳細表列廠商名、使用桶數，並加註問題商品，讓民... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 42 来自主题: _WHandFriends版 - 郭沫若短篇 http://www.millionbook.net/mj/g/guomoruo/xln/003.htm
行路难
下篇
一
夕陽照在川上江上，浩浩的清泉在皚皚的白石間揚著歡迎的聲浪奔騰而來。戴著青
翠的寒林、鮮紅的石蒜、金黃的柿子的兩岸高山，也一進一退在向人點頭微笑。
一部汽車沿著江的北岸徐徐而上。僅能容得兩部汽車并肩而過的山路，一面臨江，
一面依著崖壁。崖頭處處有清泉迸出，在細澗中潺湲；澗里的什蓍_著一片鮮潤的紅花
，便是遭人忌厭的紫色的薊團也表現著一种淵深的淨美。白色的或粉紅色的萩花，櫻桃
實般的茨子，紅得惊人的山楂，時而從崖上低垂下來，在汽車頭上愛撫。
這是山中人回山的時候了。有的牽著空馬車，有的肩著囊袋，靜悠悠地好象在夢中
行走著。
汽車的喇叭聲從背面把他們的清夢惊醒了，他們忽然倉皇起來，忙著向路邊避讓。
等待汽車過后，司机向他們道謝几聲，夢境又依然繼續著了。
這部汽車里除司机和助手之外坐著兩位大人和三個孩子，車前車后，車左車右，捆
載著大小十一件行李。一部汽車好象一匹有角的野牛，又好象有翅而不能飛的鴕鳥。
車外的風光如象万花鏡一樣迎接著車里的人，他們的贊聲應著江里的水聲沒有須... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 9065 | 43 看看这个
產品名稱:
日式照燒汁 (不含小麥)
牌子:
Kikkoman
詳細資料:
萬字醬油研製醬汁調味品超過45年了，一路走來，加入了不少新產品。
最新面世的是不含穀膠的產品，如這個不含穀膠照燒汁醃醬。
鹹中帶甜的風味是這樣打造的：先以醬油和日本味醂混合熬煮，成品是充滿暗紅光澤的
醬汁。其後，居夏威夷的日本人加入鮮薑、黃糖、鳳梨汁及青蔥等，成為今時今日的照
燒汁。
照燒汁適合加在煮前及煮後的食材上，不論焗炆燉烤均可。
備註:
不含小麥及穀膠
不含雞蛋及牛奶
成份:
天然釀造醬油（水，大豆，水稻，鹽），葡萄酒，高果糖玉米糖漿，水，醋，鹽，香料
，洋蔥粉，丁二酸，大蒜粉，苯甲酸鈉：小於1/101％防腐劑
單位:
10安士
價錢:
HK $40 |
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l**u
发帖数: 67 | 44 台式肉粽（南部粽）
材料：（10個）
粽葉 20片，棉繩 10條，圓糯米 3杯，去皮五花肉 300g，蝦米 1/4杯，香菇 5朵，鹹蛋
黃 5個，栗子 10顆，紅蔥酥 2大匙，帶皮花生半杯。
醃料：
酒 半大匙，醬油 3大匙，胡椒粉 半小匙，五香粉 1/4小匙，糖 1小匙。
調味料：
醬油 2大匙，鹽 半小匙，胡椒少許。
做法：
1. 糯米洗淨泡水 3小時。香菇泡開，去蒂，對切成兩半備用。五花肉切塊。蝦米泡水瀝
乾備用。鹹蛋黃對切成兩半。花生泡水1小時，然後用水煮熟，約煮 40分鐘。鹹蛋黃對切
成兩半。
2. 肉塊與香菇同醃入醃料 1小時。粽葉一片片洗淨，放入滾水中煮 5分鐘，取出瀝乾水
份備用。炒鍋熱油 4大匙，先炒紅蔥酥與蝦米，然後放入豬肉塊與香菇同炒，放入調味料
，再把栗子、花生與瀝乾的糯米放入同炒，炒至米粒半透明約 8分熟，關火。
3. 把所有棉繩的一端全部束起，打個結，掛在牢固處，取兩片粽葉交疊成杯子狀，舀入
米粒，再填入粽餡，最上面再覆蓋米粒，然後用頂端的粽葉摺下、壓實米粒，覆蓋後，把
粽葉摺角整理收好，分出一條棉繩把粽子綑緊打結。
4. 全部包好之後，燒開一鍋水，放入粽子 |
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s****e
发帖数: 2934 | 45 青蘋果 1個 絞肉 6兩 紅蘿蔔片 1片 洋蔥(切絲) 1/4杯 鹽水 適量
調味料Ａ：蛋白 1/2個 太白粉 2/3大匙 蔥末 1小匙 薑末 1小匙 米酒 1小匙 鹽 適量
香油 1小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1/2小匙
調味料Ｂ：鹽 1小匙 水果酒 1/2大匙 高湯 3杯
[制作流程]
(1)將所有材料洗淨，分別切好備用，蘋果切對半，一半去皮切成細末，另一半切成6片
，用鹽水略泡後瀝乾備用。
(2)將絞肉加入蘋果末拌勻，用刀略剁碎，放入容器內，加入調味料Ａ拌勻，並摔打至
有黏性，分成3份肉丸子。
(3)用熱油炸肉丸子，炸約3～4分鐘，至外表呈現金黃色，撈起將油瀝乾。
(4)取一只鍋，倒入3杯高湯加熱，再加入剩下的調味料Ｂ及紅蘿蔔片、洋蔥絲、蘋果片
、肉丸子，煮約15分鐘，至味道融合即可盛入盤中。 |
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l****p
发帖数: 27354 | 46 三国时期，魏國人張揖《广雅》提到饺子这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期
“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的。
中国北方人有冬至吃饺子的习惯[3]。在除夕包饺子，午夜12点开始吃，取谐音“更岁
交子”。农历正月十五為新年后第一个满月，的饺子叫「团圆饺子」。
中国南方地区的饺子是一种日常食品。
其他地区的饺子
日本
日本「浜松餃子」
在日本餃子以烧餃子（煎饺）为主，水饺比较少。在馅裡有猪肉，大蒜，白菜。佐以酱
油、醋和辣油。
韓國
韓國語把餃子稱作饅頭（만두 mandu），以牛肉为馅，并在牛肉馅里加上
大量的辣椒，包的饺子是半月形站着。
越南
以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋。
中亞和西亞
中西亞諸語言，如土耳其語，把餃子稱作Mantı，近似漢語“饅頭”。在蒙古帝國
和帖木兒帝國時期，餃子從東亞傳到了中亞和西亞。這種餃子，流行於烏茲別克、土耳
其、阿富汗、亞美尼亞等國家，多以羊肉为馅，用加拌碎蔥的酸奶煮熟後，澆上黃油，
噴上紅辣椒粉。
俄罗斯
主条目：俄國餃子
馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐、辣椒末，份量較大，湯低為牛骨... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 47 且不提聞名全國的十八街麻花和狗不理包子。今天就說說這兒普普通通的煎餅果子。
處在九河下梢的天津人愛吃，恐怕不是那麼難於理解的事情。對於“衛嘴子”的稱
號，天津的飲食的確有著與其他城市不同之處，就連一日之初的早點，都有著與眾不同
的風味。
煎餅果子最是出名，飯店酒樓裏是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能
品 味到含著濃郁津味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過，它是千千萬萬
天津人每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻也別有一番精緻在其中。
首先，賣煎餅果子的小推車一定要乾淨，讓人看著舒爽。其次，作煎餅果子的原料
要好。攤煎餅的面一定不能是白麵，用白麵攤出來的煎餅不但入口發粘，而且還會有一
種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面，越純越好。有的商販乾脆把青花的小石磨搬到推車
旁，邊磨邊做，讓這些食客看得已然流出口水。卷在煎餅裏面的果子(油條或者薄脆)一
定是當天新炸的，脆香焦黃。另外，撒在煎餅上的一定要是切的細細的香蔥末。
舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉過來，
然後把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 48 新春食譜--蘿蔔糕
材料:
32 兩 蘿蔔
4 兩 免治豬肉<<<可轉臘肉或臘腸
1 兩 瑤柱
1 兩 蝦米
4 隻 冬菇
1 湯匙 乾蔥茸
1 湯匙 白芝麻
8 兩 粘米粉
1 兩 粟粉
2.5 杯 水
調味料
1/2 湯匙 片糖
1/2 湯匙 老抽
1 茶匙 鹽
適量 胡椒粉
烹調方法:
1. 瑤柱和蝦米加水浸軟，瑤柱撕幼，蝦米切碎。
2. 冬菇去蒂加水浸軟，切絲。
3. 白蘿蔔去皮，刨粗絲，置煲內加水中2.5杯，煮至蘿蔔絲轉透明，備用。
4. 熱鑊下油，爆香乾蔥茸，下碎豬肉炒至轉色，加入瑤柱、冬菇和蝦米炒香。
5. 傾入蘿蔔絲連汁液，下調味煮滾，關火，加入粘米粉和粟粉慢慢拌勻。
6. 蒸糕盤抹上一層油，傾入糕漿，隔水大火蒸一小時。
7. 取出蘿蔔糕灑上芝麻，凍後切件煎香供食。 |
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