x********u
发帖数: 2341 | 1 休斯顿湖南同乡会 湘雅海外校友会
成立十周年庆典活动
时光荏苒，岁月峥嵘。2002年--2012年，休斯顿湖南同乡会和湘雅海外校友会难忘的十
周年历程，值得我们为她庆祝。2012年初冬，湖南同乡会和湘雅海外校友会将共同隆重
举办其十周年庆典活动。在这里,向积极参与、热心奉献、同乐互助的广大湖南老乡家
属朋友和湘雅海外校友会才子及友人们表示祝贺和问好！并向一直以来对湖南同乡会和
湘雅海外校友会的发展给予关心和支持的各级领导、各界组织及朋友们表示衷心的感谢
和崇高的敬意！
十年砥砺春华秋实，岁月如歌谱写华章。回想起十年前同乡会和校友会成立之初，不禁
让我们想起那首动听的“小河弯弯向哪流，流到湘江去看一看……”就像故乡门前的小
河一样，写划成一串蜿蜒的“乡”字，漂过澧水、潇水、汨罗江；穿过资江、沅江、浏
阳河。入湘江洞庭，出长江大海。我们一个个三湘子弟就像从源头家门前投放的漂流瓶
一样，一路波推澜助，前后陆陆续续，漂在这大洋彼岸的另一端，聚在这墨西哥湾畔的
休斯顿。
去国离家之远，... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
bluepig (蓝蓝猪) 于 (Thu Oct 13 22:35:22 2011, 美东) 提到:
就在黄金广场，大长今和三元老钙骨汤的中间。原来阿拉上海人的位置。这块地方风水
肯定不好，开啥倒啥，我估计这家店也开不久，真不是我咒他。。。
我最爱吃小笼包了，所以一听说开了家专门吃小笼包的店，立马屁颠屁颠的就去试吃了
。店面还算干净，客人挺多的，老板说粤语，似乎还有个说东北话的二老板，菜单都是
手写的，应该是非正式菜单。除了第一页能看出点特色，剩下的都是普通的川菜了。似
乎每家中餐馆要是不放那么几页川菜菜谱，都没法开饭店似的。要了两个主食两个凉菜
，每份都是5.99，waitress说，你们可以点点热菜试试啊，我们这川菜很不错的。我心
想，我是来吃包子的，吃川菜我才不来这。。
看图说话
1.醉鸡。白不刺啦的，非东北人可能听不懂，就是没有味道没有颜色没有任何佐料的感
觉。后来我是沾着酱油和辣椒酱勉强吃下去的。
2.夫妻肺片，没有红油，觉得就是普通的卤菜，只有咸味儿，我往里面加了好多辣椒油
才吃下去。... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Tue Sep 25 23:49:55 2012, 美东) 提到:
中秋节将至，跟好朋友聚在我家聊聊天，吃吃饭，叙叙旧，展望一下未来。
我们都是食肉动物，尤其爱吃烧烤，所以这次的聚餐主题就是烤肉。其实就4个人，根
本吃不下太多东西，简单准备了一些鸡胗，鸡心，虾，蘑菇，还有重头戏羊肉串。提前
把鸡胗和鸡心用盐和孜然粉腌入味。然后一个鸡心一个鸡胗这样间隔着串起来，就变成
了著名的“真心”串儿，如果再加上一个鸡翅，就是“真心真意”串儿了，很好玩吧？
（这是从一个朋友那听来的），羊肉我买了5磅，切成小块，不需要腌制，烤的时候再
撒调料会更鲜美。也用竹签子串起来备用。竹签子先用水泡过，就不容易烤糊。
烤肉炉子是我在amazon上买的，商店里的烤肉炉子一般都是方型或者圆形的，老美
烤大块肉用的话比较方便，可是要想烤串儿，就不太好操作。我买的这个长度正好，可
以轻松的把肉串架上去，便于翻面，还不烫手。烤肉的调料最好化繁为简，就放盐，孜
然粉，孜然粒，辣椒面，就足够了。吃的... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 4 瓦煲‧煲仔飯 文章日期：2011年11月8日
【明報專訊】煲仔飯」，一向被視為廣東地區的美食，瓦煲上桌時熱騰煙飄，因此在冬
季特別窩心。
《禮記》記載 周朝御膳
翻閱二千多年前的儒學經典《禮記》，已有記載跟煲仔飯近似的美食，而且更是宮廷御
膳。而〈內則〉篇則提到周八珍﹕「淳熬﹕煎醢，加於陸稻上，沃之以膏曰淳熬。淳毋
煎醢，加於黍食上，沃之以膏曰淳毋。」淳熬，是肉醬油澆稻米飯；而淳毋，則是肉醬
油澆黍米飯。周八珍是周朝的宮廷御膳，可見這種最初的煲仔飯，已成宮中美膳。
熱力平均 控制火候靈活
在飯店下單要一煲仔飯，20分鐘內熱騰騰的端上，因此多用瓦煲。瓦煲的物料，是以黏
土定形後，爐燒而成。瓦煲由於密度較低，因此傳熱快，熱力也很平均，易將飯煲熟，
控制火候也靈活得多，而烤出的飯焦，更被認為是美味的焦點。
坊間的瓦煲煲仔飯，多以天然氣作燃料，明火燒烤，但仍有部分店舖，堅持採用炭火煲
飯。為什麼在科技這樣先進的年代，仍然採用炭火燒烤？真的風味較佳嗎？因為炭火的
熱力較為均勻，供應煲仔飯的店舖開多個炭爐，火力有文有武，客人落單，先以武火
將飯煲至七成熟，加入材料，再換個文火炭爐，以轉... 阅读全帖 |
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i******k
发帖数: 4625 | 5 说得好象四川没有鲜辣味型的鱼做法似的
不是麻辣味的辣味鱼做法多了去了，还没算上不辣的，只是烹饪难度更大原材料要求更
高所以没有麻辣川菜流传广而已
btw，其实川内很少有水煮鱼这个说法，江湖上流传的水煮鱼据我所知有两个来源：北
京的“油”煮鱼和厦门的水煮鱼，原创都不在川内，呵呵 |
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w********t
发帖数: 18315 | 6 我流泪了。。。。。。
我一个无辣不欢的妈，生了个明察毫辣的娃
哪怕筷子上沾过一点，他都能吃出来辣味
小时候有一次在外面吃饭，莫名其妙大哭，我不知所措
还是饭桌上一个不吃辣的朋友说，这个木耳里面好象有点辣味
偶滴妈呀，我自己试吃过木耳的，一点没觉得辣 |
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N*******i
发帖数: 538 | 7 扑倒抱住亲一口.你这个泡菜方子实在是太好了!超级适合我这种集懒馋于一身的人！
我今天尝了昨天泡的,脆!!!已经没有生蔬菜的涩味了,泡菜特有的味道出来一点儿了.但
是时间短,可能料也不足,咸酸辣味和泡菜特有的味道都有,就是有些淡.另外可能胡萝卜
多,现在甜味多些,有点儿像国内稻香村卖的朝鲜冷面里的泡菜.我又加了果醋,啤酒和盐
.等明后天看看怎么样.
让我惊喜的是就这么懒洋洋的随便瞎攉攉两下，居然出来泡菜特有的味道了，上次还只
是一般的酸辣味而已。我觉得这泡菜水我要留着！而且我以后可以多吃防癌高纤维的
cabbage了，管它多难吃的各种cabbage，在泡菜水面前都是纸老虎！捏哈哈~ |
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W**T
发帖数: 18996 | 8 这么低啊.
本来我想 辣味而 会被估 2000, 然后伙计和辣味而不相上下, 有2100, 然后我再放我
痛扁伙计, 那我就有2200了.
看来, 就不用奔我和伙计那场了.
而是向右 |
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W**T
发帖数: 18996 | 9 不过 ,今天飞诸很神勇 ,两次灭掉提提辣味而, 而且, 在我眼皮底下, 打了我徒弟一个
11:1.
我欲哭无泪啊, 辣味而不争气就算了, 这徒弟也是: 目前就已经有三个人做到了. |
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d******t
发帖数: 834 | 10 玛利亚现在是边缘人物
废柴辣味起现在是大胡子帐下红人
看不出辣味起强在哪里 |
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g******t
发帖数: 18158 | 11 煤球传女婿进的的第二个球
第一场比赛煤球传过一个一模一样的给辣味鸡
被辣味鸡给浪费了 |
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d********f
发帖数: 43471 | 12 辣味鸡本来就是适合中场，不是马拉里这种2b非要打神阵，辣味鸡比现在出色的多 |
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l***d
发帖数: 5568 | 13 阿根廷篇
能走到决赛,对这支阿根廷队应该算是不大不小的一个奇迹了,虽然有煤球王,虽然有号
称第一豪华的前场锋线,但世界杯开赛前看好阿根廷的不会有几个人.
从前面6场比赛来看,豪华锋线就象个joke,首先煤老板的位置继续打前腰甚至中前卫,连
进禁区的机会都不多,拿球位置一般都是中圈弧左右,经常还回撤到本方半场接球,阿昆
应该是身体原因,
上场了效果不好,还伤了,无论是跑动还是摆脱或者射门,都很差,西瓜花了好几场来热身
,总算在这两场满血复活,小泽状态其实不错,他的跑动盘带对激活阿根廷前场很有用,尤
其是在梅西跑动能力不够的情况下,可惜伤了,不知道决赛能上不,辣味奇在小泽伤后进
入首发,应该说还是起到了不错的效果,辫帅除了贡献了一个抢断以外,表现很一般,无论
是和队友的配合还是抢点射门,都没亮点.这些综合因素就决定了小组赛就只能靠煤球王
开挂,淘汰赛就跟90年的阿根廷一样,前面放个梅西牵制对方阵型,配一个得分能力强的
前锋,其他八人全部重点放在防守上,老虎不出洞,以不丢球为首要目的,前面能偷一个就
偷,偷不到就拖,反正全面压上进攻是不可能的.这种战术对防守来说就相对容易了很多,
所以阿根廷... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 4895 | 14 开始30分钟，辣味鸡跟梅西都是猛攻德国中路左路，多次个人突破，
德国则打得较多的在根廷左路，拉姆，穆勒来回搞，肉厚跟家雷两个
勉强过日子，还能应付，但是不敢太压上，转折点应该在许三多上场
之后，丫真能搅和，把梅西，配雷斯往后压缩了不少，如果你看重放，
辣味鸡在30分钟之后弱化了不少梅西后撤了不少才能拿到球，照搞根廷左路
的同时，而且让根廷右路一下子吃紧了 |
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s**********l
发帖数: 8966 | 16 迪马利亚不受伤，辣味鸡不下场，德国就挂了，实际上事后打过一次友谊赛，德国主场
，罗伊斯也回来的情况下2-4被干净利落拿下。
虽说友谊赛不作数，但是场上表现来看，德国最烂的就是后卫线，尤其是边后卫，迪马
利亚，阿奎罗，辣味鸡基本随便突。欧洲杯意大利就是靠卡萨诺这种二残，搭配开挂的
巴洛特利把德国挑死的。
阿根廷决赛打的超级保守，被1：7吓尿了，其实后来有一段攻出来机会好得狠。 |
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n******r
发帖数: 157 | 17 德国后卫正面拦截和控制高点强。转身和速度比较慢。
速度飞快的裸奔和迪马都是天然克星。速度稍快的辣味鸡或者卡萨诺也能形成巨大的威
胁。
拉梅拉有身高，和特维斯或者辣味鸡搭配类似卡萨诺加巴洛特列。可能破德效果最佳。
估计阿根廷教练没有研究意大利欧洲杯破德国的录像。 |
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U**s
发帖数: 3390 | 18 06：
鸭子被K神一脚费了，途中伤退，扑点球大牛没得玩点球大战
（当然儒帅换二妹是主因，太保守）
10： 不苦情，该
14：
小泽风华正茂的时候，右腿伤了，最后两场上不了
（辣味鸡+瓜瓜 loser气质 1+1>2)
15:
又是小泽，又是右腿肌肉！ 这个换人名额在对辣椒疯狗打法的时候多关键！
小马哥拖着个伤腿还要撑，人民球王望眼欲穿当搅屎棍的机会也捞不到
（当然，Loser大聚集是主因 辣味鸡+瓜瓜+机器人教练 1+1+1 >>>> 3) |
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z******1
发帖数: 739 | 19 14年决赛最莫名其妙的是中场把辣味鸡换掉，换上状态不好的阿奎罗，梅西想拉好兄弟
一把，但是把队内仅次于自己和小泽的第三攻击手换下，真是自毁长城。那场决赛小泽
不能上，辣味鸡是除梅西以外唯一能带球突破的球员，而且阿根廷上半场局面是占优的
。 |
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k*******d
发帖数: 707 | 20 花这么多钱，也没引进几个技术超一流的高手，像哈维，皮尔洛这样的。引进的尽是一
帮糙哥，辣味奇就是典型一个。好在婷婷现在有地扒拉了，辣味奇不那么重要了。 |
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b******e
发帖数: 2225 | 21 第一名：巨蟹女
太阳火星在巨蟹的女生分两种，一种是保守派，一种是辣到不行的辣味派，辣味派的巨
蟹女绝对不吝惜展露自己的好身材，她很清楚让男人看到却吃不到的杀伤力有多强，所
以能露多少就露多少。
第二名：双鱼女
太阳火星在双鱼的女生只要有优点一定不惜展露，例如腿很长就一定露腿，背很美就露
背，胸部很大就露乳沟….等等，如果她什么特长都没有，她就会努力健身，让自己处
于青春的状态，即使已经徐娘半老在男人眼中也仍然垂涎欲滴，她常常使出若有若无不
经意碰触的小手段，给男人心中制造一些遐想。
第三名：魔羯女
太阳火星在魔羯的女生个性闷骚，如果她身材很火辣，她更是不吝惜在男生面前展露，
她的展露法可以捉住男人的要诀，她会用清纯中带有一种开放的意味，然后又保持一种
矜持的模样，身材火辣态度正经又若有若无的模样更让男生心猿意马。
第一名：天蝎男
太阳火星在天蝎的男生在人前是正人君子，即使喝醉了也是全身僵直，除非在四下无人
之处时，女生的色诱才能够成功，如果女生装醉让天蝎男送回家，天蝎男这时就会借机
打蛇随棍上，不过要是天蝎男一察觉对方在设计他，他就会马上缩手。
第二名：处女男
太阳火星在处女座的男生平... 阅读全帖 |
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n**y
发帖数: 860 | 22 草本花卉>>茄科
可观赏可食用·观赏辣椒类
原产地：栽培种或杂交种 观赏辣椒类品种极多，由于容易杂交变种
，新品种不断产生。株高约15~90厘米，叶呈椭圆状披针形或卵形，
全缘。果形有尖锥形、球形、纺锤形、卵形等，果实有朝天性或下垂
性。果色娇美，有黄、橙、红、紫、黑等色，全年开花结果不断，玲
珑可爱，为观果植物中的上品。且味辛辣，可当调味料食用，家庭园
艺栽培既可观赏又能实用，适合庭园点缀或盆栽。 长果朝天椒：株
高15~20厘米，果实尖锥状，朝天簇生于茎顶，径约0.6厘米，果色由
乳黄转橙红至鲜红，每株结果数10个，味极辛辣。 樱桃小辣椒：株
高60~80厘米，果实纺缍形，有棱，形似小樱桃，具下垂性，甚可爱
，辣味温和。 巨霸大辣椒：株高50~70厘米，幼果黄绿色，成熟渐转
橙黄至鲜红，果实由朝天渐转下垂，果实巨大，长达13厘米，径4~5
厘米，好像红萝卜。果皮厚，种子少，辣味不强，炒食甜脆可口。
五彩椒：株高约15~20厘米，果实卵形或锥形，果色由淡黄转橙红至
鲜红，并有紫色镶嵌，同1株混合多种果色，五彩缤纷，可爱至极，
味辛辣。 彩叶椒：叶色有乳白、紫、黑等斑纹，果实浓紫黑色， |
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c*********0
发帖数: 923 | 23
我都被辣的麻木了，这个辣椒已经把所有其他的菜都染的一样辣了。
可能没习惯这种辣味，辣椒也有不同的辣味的，我吃老干妈，干吃就馒头就行，下饭也
不觉得辣的不可忍受。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 24 山东人喜欢吃大葱生蒜头,那个辣味很冲,不是辣椒的辣味 |
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l*t
发帖数: 10829 | 25 好像是这样，老下雨，辣椒味就淡了。俺家那棵banana pepper原来还有些辣味，最近
雨水多，辣味基本冇了。
店里买的劳模的Jalapeño，有些辣有些不辣，估计是不同的亚种 |
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g***e
发帖数: 14217 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
grapetomato (错落没治) 于 (Fri May 17 01:33:23 2013, 美东) 提到:
为了闪亮的120大洋，终于把鸭子赶出来了。
先说说今年最得意的，boysenberry，从种下到现在差不多一年半了吧，买来的时候大
概两尺长，挂了几个果子，后来也不知道被什么吃了，去年一年长了几根很长很长的枝
条趴在地上，我也没怎么管，今年辛勤的老爸来了给打了个架子，才看出它的疯狂。不
要以为果子很小，上次比过了，比我大拇指粗。肯定有人要问是什么肥料之类的，我的
经验是就用了一般的全能复合肥，关键是土里面掺了很多peat moss和酸，南加全阳地
带，至少10个小时的阳光，很耐晒。这个莓子除非很熟很熟，感觉要熟得发烂了才会很
甜，不然都比较酸，不过我们喜欢，呵呵。
一个月前拍的照片
十天前的
今天的
一棵疯狂的楼主，也是老爸种下的，昨天吃了几个了
一刻比较疯狂的老葡萄，以前屋主留下的，应该很老很老了，不知道什么品种，颗粒很
小，像豌豆那么大，不过巨甜，不怎么喜欢，主要果子太小了，不过瘾。... 阅读全帖 |
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C*********g
发帖数: 3728 | 27 也叫Chile Tepin，原产于智利，是一种米粒大小的辣椒。
由于个头小，所以采摘繁琐，不适合商业化种植。
那么为什么要种它呢？因为其辣味非常特殊。
Tepin的辣度比Habanero差远了，比Cayenne辣一点。但是它的特点是进嘴辣味爆炸，然
后快速消失。这和大多数辣椒不一样，其他种类大多数都有后劲，尤其是Habanero，后
劲可以让你死去活来。
我在国家植物园里见过这种米粒小辣椒，亲口尝过，感觉这是我吃过的最美味的辣椒。
大家想象一下，一个辣菜，爽口的鲜辣，又不用担心积累后劲吃不消，那是多么好啊！ |
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T*******4
发帖数: 13143 | 28 厨房空气里飘着大头菜的辣味，吃起来一点没有大头菜的那种辣味，
我用腊肉加尖椒爆炒了，有点脆，有点清苦的余味，很好吃 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 29 就刚才，跑法拉盛买菜苗去，看到缅因街好几家卖菜苗的，找了一个价格比较靠谱的下
车去买，路边没有停车位，LD催促我快点。我慌忙的看了一下，大致有茄子辣椒 西红
柿 什么的，都很全。我看到一个薄皮的青椒，英文写着是加勒比红椒。标签上写着 是
辣的但是画了一棵秧苗上有青辣椒和红辣椒2种。 我无比欣喜的问那个大叔，这是不是
国内的薄皮的青辣椒。他肯定的点点头。指着标签上的青椒说，“嫩的时候是青椒，老
的时候就变红椒了。” 我如获至宝的拿了了2盆苗 。心里美滋滋的。这是我寻找很久
的辣椒品种了。
回家之后，看着碧绿的秧苗，想象着今年可以吃到香辣的青椒肉丝 青椒豆皮，青椒肥
肠，太幸福了。
然后，我忽然心血来潮，查了一查这个加勒比红椒。不查不知道，这一查，手心开始
冒汗了，下面是我狗来的结果：
1912年，药理学家Wilbur L. Scoville为一家药品公司开发了一个标定辣味品质的方法
，步骤如下：把晒干后的辣椒样品浸入酒精，萃取其中的辣物质，然后以糖水不断稀释
，一直到参与实验的人凭味蕾察觉不到灼热感为止，此时所需的稀释倍数就是该辣椒的
“辣度”，被称为Scoville单位。
由于这... 阅读全帖 |
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h*****8
发帖数: 2667 | 30 百叶结不用泡，藕是切了粗丝，都是按照沟弟的菜谱，花鼠的帖子做的。有些材料没有，我就自作主张改了。
上头的是辣味的，这个才是不辣的。
领导也狂吃百叶结，藕是她的最爱，可惜这边的藕是脆的不是粉的。
我是狂吃辣，还有虾饺都放辣的里面了。当然最后领导也抢了不少辣味的吃:( |
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a****o
发帖数: 6612 | 31 还是齐秦说的对，由于声音过于华丽，掩盖了感情的表达。
我的理解，平安的声音好比是川菜，因为辣味太重，吃客感觉不到酸甜苦咸。在舌头都
已经麻痹的情况下，酸甜苦咸的味道必须要下格外猛的料才行，但过于酸甜苦咸，又会
在辣味的灼痛感渐消后，难以入口。
至于金志文，带着哭腔，苦逼着脸，好比婴儿的哭喊，自然容易让人恻隐顿起，同情泛
滥，倒未必是歌技巧如何的好。这种情绪，到了华丽丽的大舞台上，只会嫌得滑稽。 |
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t******r
发帖数: 186 | 32 川菜主要味型：
1.鱼香味
2.家常味
3.麻辣味
4.荔枝辣香味
5.怪味
6.椒麻味
7.陈皮味
8.糊辣味
9.红油味味
10.纯甜味
11.咸鲜味
12.姜汁味
13.蒜泥味
14.五香味
15.烟香味
16.糟香味
17.酱香味
18.麻酱味
19.芥末味
20.茄汁味
21.豉汁味
22.荔枝味
23.糖醋味
24.酸辣味
25.椒盐味
也许还有更多......
看看自己吃过哪些味型， 再说档次。
可悲的是，井底之蛙到处都是。
更可悲的是，叫声还挺大。 |
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j*********g
发帖数: 3179 | 33 我觉得作为一个四川人能欣赏川菜里面不同辣味的层次是一件幸事。但是也要认识到很
多人不能欣赏，that‘s fine，就像我们中国人大部分不能欣赏cheese一样。
作为四川人，面对不能欣赏辣的人不能持否认的态度，而是持开放的心态。川菜的特点
不是辣这个观点，不需要通过否认“微辣”的菜对外地人来说确实“辣”这个事实来支
持。
我的观点是，川菜特点是香，辣作为香的一种极致被外地人接受为川菜的特点。
另外补充一点我自己的在中国和美国的观察，现在全球吃辣都是时尚。大家想想有多少
不能吃辣的同学在大学里面变得能吃辣了？现在身边的美国人多少长在中西部的，都能
接受southern food？但是我自己的感觉，这些中途接受辣味的同学大部分缺乏对不同
辣的层次的分辨能力。就像我现在试图尝试不同档次，味道，产地的cheese，但是总不
能完全领会其中的妙处一样。记得曾经在一次酒会上吃到一种红酒和cheese的搭配，印
象深刻，几次试图自己买来搭配，就是做不出当初的感觉。 |
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l******o
发帖数: 1864 | 34 四川人进来说，川菜真的不怎么辣。川菜爱用泡椒和豆瓣酱，辣椒经过腌制，其实没有
那么恶辣辣了。川菜爱用花椒，花椒把嘴一麻，口腔有些麻木了，就不会觉得很辣了。
川菜的凉菜爱用糖和醋，都有缓冲辣味的作用。川菜很多食材都是不太吸收辣味的，虽
然souce很辣，但是四川人都不吃里面的souce的。例如麻婆豆腐，火锅里的鸭血，肉片
（四川火锅是肉片不是很薄的那种，是比较厚还裹了芡粉的）都是不太吸佐料的，只有
外面粘了一些。还有四川人吃火锅都是沾麻油酱，辣椒油都被麻油洗掉很多。更别说本
来就不是辣的菜很多哟。饭店里的大菜都不太辣的，最辣的还是街边的小吃，酸辣粉，
凉粉，凉面之类反而比较辣，街边的麻辣烫也比火锅店里的火锅辣很多。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 35 以为川菜就是一味辣的，一辣盖百腥的，觉得不够辣就不正宗的，都sb，分不清楚味道
的层次
川菜味型分很多种，每种都有各自的层次，光辣味就有很多种辣，就算是辣菜辣味强度
也是不同的，并不是每样辣菜都该辣到住，其实这些好多四川人自己都tm不懂，还老是
自以为是的到处发扁言
但川外人以为川菜就是辣的，也不怪他们，因为for some reason，川菜中最受欢迎的
那些，都偏偏是辣的那一些，因为吃着最过瘾，和其他菜系相比最能set itself apart
，而且也就只有川菜会很extensively的用花椒，别地方都不这么干，所以自然而然的
就变成了一种stereotype |
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b*******n
发帖数: 8420 | 36 京酱肉丝加那么多大酱和葱，也没有辣味，必然是鲁菜
看看世界各国的食品，基本上越穷的地方吃得越辣，因为原材料差而且不新鲜，必须用
辣味盖住不新鲜的味道，同时刺激食欲
什么墨西哥，印度，中国的川渝湘贵，基本上都是穷地方 |
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a****z
发帖数: 290 | 37 我觉得你讲的很对啊.
大家也不是讨厌这个"川"菜, 而是讨厌辣椒从美洲进入中国短短一两百年时间就侵占几
乎所有四川人做菜的口味. 不辣的川菜很好啊, 辣味在四川流行原因没什么可以争辩的
, 就是用辣味盖住不新鲜的味道而已这么简单.
大家反对的是这个无辣不欢的peer pressure吧. |
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m**d
发帖数: 21441 | 38 我操！
这个极有可能是骗局。
三个老板到欧洲旅游的车费可以报销了。
http://www.sina.com.cn 2010年04月18日03:15 重庆晚报
据4月17日《每日镜报》报道，英国女子安吉拉·里德平时特别喜欢到家附近的餐
厅进餐，不久前当她前往法国期间，突然心血来潮想吃一份该餐厅的咖喱饭，于是给餐
厅写了一封电子邮件点餐。让她做梦没想到的是，餐厅的3位老板竟然驱车700英里，在
17小时之后将安吉拉点的这份外卖送到她手中。
身在法国向英国餐厅点餐
安吉拉·里德是英国北约克郡维斯托镇人，她平时每个星期都要到离家大约7英里
远的塞尔比市餐厅“辣味磨坊”进餐数次，对该餐厅做的招牌咖喱饭情有独钟。
不久前，安吉拉和18岁女儿莎拉前往700英里之外的法国旺代省。一天晚上，安吉
拉突然心血来潮想吃一份“辣味磨坊”餐厅做的咖喱饭，于是抱着试试看的心情给餐厅
写了一封电子邮件。
餐厅老板花17小时送外卖
让安吉拉做梦没想到的是，收到她的“点餐信”后，餐厅的3位老板驱车700英里，
在17小时之后将她点的这份外卖送上门。据悉，餐厅3位老板于凌晨1点出发，于当天晚
上6点出现在安吉拉入住的 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 39 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: laufine (老饭), 信区: LosAngeles
标 题: 鉴于纽约的凶案,再贴一次女生的防卫用品!
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 20 17:40:35 2010, 美东)
有图版在我的博客里,加州规定,甩棍不可随身携带,放在家里也不行,别的州的请参考当
地法律
http://www.loverebecca.com/article.asp?id=29
女孩子每天就应该注意个人的安全了。不推荐女孩子用枪，因为枪比较复杂，女孩子不
容易掌握。枪也比较重，不适合随身携带。最重要的一点，女孩子手里的枪，一般到最
后都会变成送给歹徒的武器。一些州对带枪有严格的规定。所以，不建议女孩子带枪。
如果很喜欢，可以买一把小枪放在住的地方。下面就给大家推荐一些适合女孩子的防卫
用具。
1 防狼喷雾。这个是国内的叫法。现在的通俗叫法是“辣椒水”或者“胡椒水”（
Pepper Defense Spray ）。因为这种喷雾的主要原料就是辣味素。辣味的单位是“苏
”（英文是Scoville Heat Value）。世界上 |
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h*********g
发帖数: 1812 | 40 湖北日报讯 记者陶忠辉 通讯员向能来 彭书桃
16日，阳新县11名常委班子成员聚焦“四风”，当面锣，对面鼓，开展批评与自我批评。
“你对县里一些长期积累的遗留问题、相对复杂的突出矛盾，处理起来有思想顾虑，不
愿意触及深层次矛盾，怕影响自己的进步。”县长朱宏伟率先向县委书记童金波开炮。
“上主席台前，提包别人拿，茶杯别人端，你知道会场底下的干部怎么看？难道你就不
能自己拿一拿？”政法委书记吴大洪对童金波的批评辣味不减。
相互批评开了头，大家就敞开胸怀，裸露心迹，你来我往，气氛越来越火热、越来越有
辣味。
有的同志联系切身感受直言不讳——
“工作中，你不是针对群众反映的突出问题制定办法、采取措施，而是把主要精力放在
满街挂横幅、贴标语、作宣传上，放在广泛开会、大量发信给‘两代表一委员’、做工
作请求别人投满意票上，这样做群众怎么会满意？”
“你就像个不粘锅，总是刻意与当地干部保持距离，没有真正融入地方，接地气不够。”
有的同志结合具体工作提出批评——
“你不愿触及矛盾和难点问题，对难点工作，不愿触及，遇到矛盾亲力亲为不够，甚至
回避敷衍。”
“你对经济工作和党的基层组织建设一手硬一手软，没... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 41 如果想看图请去我的博客 www.loverebecca.com
无论男孩子还是女孩子，可以都看看，有bf让bf给买，没bf的，自己买！
一直也不觉得美国是个安全的地方，即使在F市这种美国农村。在洛杉矶就更不用说了
。怕哪天走在街上，就被人给拿枪崩了。（我个人很期待被人用枪崩，这样比较速战速
决）女孩子每天就应该注意个人的安全了。不推荐女孩子用枪，因为枪比较复杂，女孩
子不容易掌握。枪也比较重，不适合随身携带。最重要的一点，女孩子手里的枪，一般
到最后都会变成送给歹徒的武器。一些州对带枪有严格的规定。所以，不建议女孩子带
枪。如果很喜欢，可以买一把小枪放在住的地方。下面就给大家推荐一些适合女孩子的
防卫用具。
1 防狼喷雾。这个是国内的叫法。现在的通俗叫法是“辣椒水”或者“胡椒水”（
Pepper Defense Spray ）。因为这种喷雾的主要原料就是辣味素。辣味的单位是“苏
”（英文是Scoville Heat Value）。世界上最著名的牌子是美国的MACE（中文翻译成
梅西）。当然，这种“辣椒水”不光是喷雾，更有一种叫“射流”，喷雾攻击面积比较
大，但是效果有点弱，而且受天气影 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 42 1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包
好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
11、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
... 阅读全帖 |
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g*********9
发帖数: 2350 | 43 生炒
●堂灼生蚝
做法：
1．用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份。
2．酒精炉点燃高汤。
3．随个人喜好，可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
●新西兰鲜蚝配香葱红醋汁和辣味汁
做法：
1．香葱红醋汁：把切好的调料放在碗里混合。
2．辣味汁：把切好的调料放在另外一个碗里混合。
3．把鲜蚝洗净用蚝刀把鲜蚝打开，打开的鲜蚝不要用水洗，原汁原味。
4．准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上，把调好的汁放在容器中摆在旁边
，以备蘸着吃。
温炒
●姜葱铁板生蚝
做法：
1．先把牡蛎剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。
2．用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。
3．生蚝落铁板，淋上热油即可。
●温鲜蚝配甜椒和香葱
做法：
1．将洗净的鲜蚝打开，取出蚝肉。
2．取一煎盘倒入橄榄油，放干葱碎，小火炒香，加入鲜蚝，烹白酒，柠檬汁，甜
椒碎，盐和胡椒，注意不要炒得时间太长，勿过 |
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l******o
发帖数: 412 | 44 湿儿顿住脚步，扭头回望。左侧一个大牛棚里关着约二十个叫花子。一个獐脑鼠目的家
伙正抓着铁栅栏向她求救。此人有点面熟，好像见过还不止一次，但湿儿却记不得他到
底是谁了。
那人见湿儿转头看他，却没认出他来，急道：“我是张润土啊！跟你一起在锦绣宫钻过
床下的那位。”
一经张润土提醒，湿儿随即想起。当日自己中毒被困在锦绣宫中，为了躲避正色和尚和
北二俗，的确跟这人一起钻过床底。不单如此，后来自己女扮男装回丐帮总舵之时，在
路上跟他巧遇，又被他的仇家——一个卖豆腐的女人拽下马来，把自己的右臂摔得骨折
了。在丐帮总舵的大门口，又是他，说自己胸小。自己一生气，便让高岸谷掌他的嘴。
没想到高岸谷掌嘴之后又将他投入大牢中，一直关了这么久。自己早都把这件事忘得一
干二净了。
湿儿虽然霸道任性，但并不是记仇的人，生气过后就一切释然。如果张润土单说自己是
张润土，湿儿定会念及他罪行不重，优雅地挥一挥小手，便让阮中华和魏大庆将他释放
。但他嘴贱，偏偏提到在锦绣宫钻床底之事。锦绣宫是何等肮脏之处？钻床底又是多么
丢脸之事？湿儿是非常爱面子的人。在阮中华和魏大庆的面前，甚至当着这么多囚犯的
面，湿儿如何丢得起这个脸... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 412 | 45 湿儿顿住脚步，扭头回望。左侧一个大牛棚里关着约二十个叫花子。一个獐脑鼠目的家
伙正抓着铁栅栏向她求救。此人有点面熟，好像见过还不止一次，但湿儿却记不得他到
底是谁了。
那人见湿儿转头看他，却没认出他来，急道：“我是张润土啊！跟你一起在锦绣宫钻过
床下的那位。”
一经张润土提醒，湿儿随即想起。当日自己中毒被困在锦绣宫中，为了躲避正色和尚和
北二俗，的确跟这人一起钻过床底。不单如此，后来自己女扮男装回丐帮总舵之时，在
路上跟他巧遇，又被他的仇家——一个卖豆腐的女人拽下马来，把自己的右臂摔得骨折
了。在丐帮总舵的大门口，又是他，说自己胸小。自己一生气，便让高岸谷掌他的嘴。
没想到高岸谷掌嘴之后又将他投入大牢中，一直关了这么久。自己早都把这件事忘得一
干二净了。
湿儿虽然霸道任性，但并不是记仇的人，生气过后就一切释然。如果张润土单说自己是
张润土，湿儿定会念及他罪行不重，优雅地挥一挥小手，便让阮中华和魏大庆将他释放
。但他嘴贱，偏偏提到在锦绣宫钻床底之事。锦绣宫是何等肮脏之处？钻床底又是多么
丢脸之事？湿儿是非常爱面子的人。在阮中华和魏大庆的面前，甚至当着这么多囚犯的
面，湿儿如何丢得起这个脸... 阅读全帖 |
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n**********r
发帖数: 2061 | 46 三峡大坝实习日志
L：我就喜欢你这点。
D：我就喜欢你喜欢我这点的这点。
L：我就喜欢你喜欢我喜欢你这点的这点的这点。
D：我就喜欢你喜欢我喜欢你喜欢我这点的这点的这点的这点。
L：我就喜欢你喜欢我喜欢你喜欢我喜欢你这点的这点的这点的这点的这点。
D：我就喜欢你喜欢我喜欢你喜欢我喜欢你喜欢我这点的这点的这点的这点的这点的这
点。
一里没饭店
十里没网吧
百里没美女
——三峡实习基地感悟
狐狸：快看！那里有一片绿洲！
食神：粥？粥在哪里？
狐狸：快看！那里有一堆垃圾！
食神：鸡？鸡在哪里？
狐狸：快看！那里有一个小贩！
食神：饭？饭在哪里？
2003－08－21
汽车、火车、汽车，公路、铁路、隧道，坐、站、走，忍耐到了极限，痛苦到了尽
头，终于，长江、峡谷、山峦豁然地尽展于面前，这也算修成正果了。
热、潮、闷、脏、乱、差，宜昌地城区彻底打碎了我的幻想；接待中心专用车的特
权带我们飞快地穿越了四条一眼望不到尽头的隧道，其中的灯光向前延伸，一车的欢笑
和惊喜向后飘去。
初次领教南方菜的辣味，刚刚烘干的衣服又一次湿透。热水澡、下午觉、有空调的
教室、什么主任的讲座，下午... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 47 第二卷 奏鸣曲：向南之疾风 第27章 虚无之影（上）
用轻质反光板从头武装到脚的三桅帆船驶入纯白的光柱，喳喳并未发出恐惧的颤抖，显
然噬沙虫不认为光明之井会对它造成任何伤害，残唐涅盘最新章节。丹尼瞧着表情阴晴
不定的货物朋友，奇怪地问：“你没事吧？觉得刺眼的话，到船舱里坐一会儿就好了。”
约纳不置可否地摇摇头，站在甲板上望着前方。
黑暗完全被光明吞噬，“巴克特里亚的疾风”船舷外笼罩着炫目白光，正如丹尼所
说，这里的光是从正上方照耀大地的，任何物体都不会留下影子，只有反光板的垂直投
影将整条帆船遮蔽起来。甲板上显得异常黑暗，而几码外就是无穷的光明，这种超出常
识的光暗对比让人感觉头晕目眩。
丹尼抬头看一眼风帆，经过无风期的短暂修整后，主桅与后桅杆已经可以满负荷升
帆，就连只剩半截的前桅杆也挂上一面小小的三角帆，此刻无尽沙海的夜风将每一面船
帆吹得饱满，“以现在的航速，不到半个小时就可以离开光明之井了。”他心算一下，
说，“运气好的话，你有半个小时同主神对话的时间。”
占星术士学徒明白他的话是一种揶揄，可心脏不由自主砰砰跳动，预言指示的分明
就是这个地点，半... 阅读全帖 |
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c******o
发帖数: 2151 | 48 第五集《比辣么骄傲》
曾经有一首街歌是这么唱的：比辣么骄傲，我随时可能挂掉，我的手你还没有牵到。试
想一下，正当好年华的一枚孵蛋软妹之，芳心未许，待字闺中，却因为一餐辣味，从上
海普通话频道切换到n、l不分的川普频道，还冒着随时会挂掉的危险，这是什么精神！
孵蛋，就盛产这样自由的人、无用的人、脱离了高级趣味的人。
说到川湘菜，沪上风行早已十数载，连锁店遍地，数量可能仅次于方兴未艾的手机贴膜
摊位。说孵蛋的辣食，望湘园之类的连锁餐厅就暂且搁下，至于大丰收鱼庄、曾经的麻
辣风暴，以及自营业起就生意火爆的红辣椒之类，各花入各眼，带过就好。当然，如果
硬要推荐，一定是去吃红辣椒，无论川菜还是火锅。
今次我们要聊的是辣味的小食肆。孵蛋最好吃的麻辣烫是哪家？非南区的三星烫王莫属
，虽然同名店铺还在香港名店街里烫印T恤。7、8年前，一顿三星烫王吃到饱大概8到10
元，女生可能6到8元即可。现在，可能翻个倍才勉强果腹。可对热衷辣食的人儿，15元
到20元仍是属意的合理价位。何况三星还是那个三星，月亮还是那个月亮，对比周边林
立的川湘菜连锁，三星烫王简直是心的呼唤，爱的奉献，蓝天下的至爱。单以麻辣烫论
... 阅读全帖 |
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n**********r
发帖数: 2061 | 49 谨以此文纪念俺在天大那懵懂躁动的5年青春。
三峡大坝实习日志
L：我就喜欢你这点。
D：我就喜欢你喜欢我这点的这点。
L：我就喜欢你喜欢我喜欢你这点的这点的这点。
D：我就喜欢你喜欢我喜欢你喜欢我这点的这点的这点的这点。
L：我就喜欢你喜欢我喜欢你喜欢我喜欢你这点的这点的这点的这点的这点。
D：我就喜欢你喜欢我喜欢你喜欢我喜欢你喜欢我这点的这点的这点的这点的这点的这
点。
一里没饭店
十里没网吧
百里没美女
——三峡实习基地感悟
狐狸：快看！那里有一片绿洲！
食神：粥？粥在哪里？
狐狸：快看！那里有一堆垃圾！
食神：鸡？鸡在哪里？
狐狸：快看！那里有一个小贩！
食神：饭？饭在哪里？
2003－08－21
汽车、火车、汽车，公路、铁路、隧道，坐、站、走，忍耐到了极限，痛苦到了尽
头，终于，长江、峡谷、山峦豁然地尽展于面前，这也算修成正果了。
热、潮、闷、脏、乱、差，宜昌地城区彻底打碎了我的幻想；接待中心专用车的特
权带我们飞快地穿越了四条一眼望不到尽头的隧道，其中的灯光向前延伸，一车的欢笑
和惊喜向后飘去。
初次领教南方菜的辣味，刚刚烘干的衣服又一次湿透。热水澡、... 阅读全帖 |
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v****o
发帖数: 189 | 50 是啊，那会儿哪受得了这辣味啊？不过后来没办法，厦大那边除了川菜还是川菜，环境
造就人啊，害得我现在都得吃辣了，没辣味就不香了 |
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