m****2
发帖数: 6 | 1 刚刚来德州没多久，想请问一下Houston有附近没有云南过桥米线吃啊?多谢了。。。 |
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n****n
发帖数: 5817 | 2 试一试丰泽园的过桥米线。我没吃过正宗的没有比较发言权。 |
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V******4
发帖数: 4 | 3 刚刚搬到这边来，对附近不是很熟。请大家为我推荐一个可以吃过桥米线的地方。多谢
！！:-) |
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c********d
发帖数: 11593 | 6 有吗有吗？鹿鼎记里头韦小宝给沐剑屏叫的云南菜我觉得也挺丰富的啊。人家还不是在
云南叫的，是在北京叫的。
宣威火腿，过桥米线，工鱼干，大头菜，汽锅鸡…… |
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f*******d
发帖数: 12693 | 7 感觉这些食客是遇上李鬼了，如果照鹿鼎记里头给小郡主那个标准做的米线肯定能达到
高温，多高就不好说了。
话说大家都有点大惊小怪，湾区这里吃越南面，人都是跟云南米线学来的，那汤上来我
估计就60度都难保有没有，也没谁怨过。
却称：“汤的温度是95度到120度之间”，那是神汤啊?据昆明平均海拔1900米推算水的
沸点约94度，网友实测为92度。汤中的油不与水相混，只起保温作用，不能提高沸点，
汤温不变。盐能提高沸点但
。建新园的汤温是76度左右，下肉片等配料一分钟后降至70度。那么别的餐馆温会不会
比这还低?如果肉切厚了，料多了，放料次序不对，都能增加不安全性。到了冬天更不
安全。62度能杀死旋毛虫是br />
。……过桥米线就是绝对安全的。”实际上，国际旋毛虫病委员会建议的是“烹煮至肉
内温度达到 70°C”，肉内温度要比原汤温度低得多，原汤在70度是不安全的。《云南
省旋毛虫病公共卫生应急预案》建议的85度浸烫1～2分钟
见病。事实上，卫生部于2001年6月到2004年底开展的全国人体重要寄生虫病现状调查
的结果显示，在10个省所采集血清样品中，旋毛虫病血清阳性率平均高达3.38%，其... 阅读全帖 |
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o******1
发帖数: 12177 | 8 外地的过桥米线和兰州拉面都是假的。如果去大理或者兰州，味道根本不一样。吃学第
一原理：料不出乡。 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (我一刀斩到你桃花开), 信区: Military
标 题: 正宗的过桥米线是大理的？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 15 22:45:55 2013, 美东)
口音好重啊 |
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s*******a
发帖数: 840 | 10 有米线吃不错啦。
几年前在杭州，“九百碗”（店名大概如此？记不清了，快餐店）里有一个菜名，看着
很好吃的样子，点了。结果端上来就是盗版的过桥米线…… |
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t*f
发帖数: 114 | 11 这是过桥米线，不是小锅或者砂锅米线。最常吃的还是大锅、小锅或者砂锅米线哈。 |
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s****2
发帖数: 4569 | 13 just 吃米线. do not 吃过桥米线!? |
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h****i
发帖数: 117 | 14 唉。从小也没吃过几次过桥米线。吃的都是杂酱米线。上回回去吃了个状元版，也就那
样。 |
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a****5
发帖数: 10854 | 15 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (po), 信区: Joke
标 题: 大理过桥米线
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 15 11:03:44 2013, 美东)
h |
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wh
发帖数: 141625 | 16 第一次吃过桥米线好像在杭州的东坡路，只记得是小吃一条街。那个汤真是烫。后来再
吃就不行了。 |
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a**n
发帖数: 2994 | 17 几天发了几百帖, 狗共满身流脓, 五毛压力山大啊, 哈哈
当前在线人数17611
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2 lsunspot May 29 Re: 这两个部长不是一个国家的吧？
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4 lsunspot May 29 Re: 共享充电宝
5 lsunspot May 29 Re: 笑死人不偿命！
6 lsunspot May 29 Re: 过节 菌斑好冷清... 阅读全帖 |
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v*******2
发帖数: 40 | 18 五月底护照要过期了，决定在护照过期之前，去纽约大使馆换护照。在去纽约之前在网
上查到了很多关于纽约大使馆换护照的有用信息和有关纽约旅游的信息，所以决定把我
自己的经历汇报一下，希望能对后来人有帮助。
坐delta的飞机，几周前的周四下午四点钟到达LGA机场，打电话给新金马电召车（去纽
约前在网上查到的有用的信息），可能没说得很清楚，他们以为我要等行李，所以出租
车没有马上到。我走到机场外边，天气是那么好，所以我也不介意等几分钟。没等几分
钟，车就来了，真的很方便。和我一起下飞机的人还在排队等那个yellow cab。出租车
司机身上有很强的纽约人的优越感，有点可笑，但是我也并不介意。坐中国人的出租车
，可以聊天，而且也比较放心，总体感觉比较好。
大约10分钟，就到了法拉盛丽晶酒店。丽晶酒店，房间比较干净，我相对还是很满意的
，考虑到它的价格 （有一个缺点，房间不隔音，我能清楚听见隔壁的电视声，影响睡
眠）。后来发现，那个发达盛酒店离地铁要近一点（少走两三分钟的路），但不知道有
没有丽晶酒店干净。
入住以后，我就出去找地铁站，顺便找点吃的东西。一个朋友推荐了新世界商城的food
cour... 阅读全帖 |
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v*******2
发帖数: 40 | 19 五月底护照要过期了，决定在护照过期之前，去纽约大使馆换护照。在去纽约之前在网
上查到了很多关于纽约大使馆换护照的有用信息和有关纽约旅游的信息，所以决定把我
自己的经历汇报一下，希望能对后来人有帮助。
坐delta的飞机，几周前的周四下午四点钟到达LGA机场，打电话给新金马电召车（去纽
约前在网上查到的有用的信息），可能没说得很清楚，他们以为我要等行李，所以出租
车没有马上到。我走到机场外边，天气是那么好，所以我也不介意等几分钟。没等几分
钟，车就来了，真的很方便。和我一起下飞机的人还在排队等那个yellow cab。出租车
司机身上有很强的纽约人的优越感，有点可笑，但是我也并不介意。坐中国人的出租车
，可以聊天，而且也比较放心，总体感觉比较好。
大约10分钟，就到了法拉盛丽晶酒店。丽晶酒店，房间比较干净，我相对还是很满意的
，考虑到它的价格 （有一个缺点，房间不隔音，我能清楚听见隔壁的电视声，影响睡
眠）。后来发现，那个发达盛酒店离地铁要近一点（少走两三分钟的路），但不知道有
没有丽晶酒店干净。
入住以后，我就出去找地铁站，顺便找点吃的东西。一个朋友推荐了新世界商城的food
cour... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 20 俺爷爷做的芋泥特好吃，潮汕人。
我也讲一个我爷爷给我讲的类似的故事。是关于过桥米线的传说，
说外国人在昆明吃过桥米线，过桥米线据说是一个贤惠的妻子发明的，因为要给丈夫送食物，
工作地点又远，等送到就凉了。于是兰心惠质的女人想出一个办法，用鸡汤来煮米线，既可口又保温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤，碗里浮着一层鸡油，不知就里的老外看不到冒热气，上来就喝一大口，虽然很烫，但他们的习惯是不允许吐出来的，只好喝到肚子里。后来死了，以为下了毒，闹官司，解剖一看肠肠肚肚都烫烂了，可怜啊 |
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h***e
发帖数: 20195 | 21 美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白族、汉族中也有食用。以猪
肝为主料制成，特点是味道香鲜，开胃爽口。
推荐：正宗藏族吹肺 吹肝 藏族酸奶 松子鱼 羊肉炒面片 酥油糌粑
电话：64018822 64019831
地址：北京市西城区鼓楼西大街149号
3.安徽省人民政府驻京办事处
安... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 22 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: honde (红旗落地，党灭国亡), 信区: Missouri
标 题: 美食攻略：驻京办
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 13 19:05:18 2012, 美东)
美食攻略：驻京办，在做饭。舌尖上的中国，诱惑了国人的舌头，与其跑到各地觅美食
，不如去各地驻京办饕餮一顿。来北京的同学，有福了！
1.内蒙古驻京办 内蒙古宾馆餐厅
内蒙古奶茶是很多人喜欢的，兼有奶的浓郁和茶的清香。在北京想喝奶茶还真不好找，
所以建议来这里留着肚子多喝些再走。
推荐：烤羊腿 烤羊背 烤猪方 奶皮子刀切酥 手扒肉 奶豆腐
地址：崇文门内大街47号
电话：65242131-3123
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
说到西藏的食品，对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。传
统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主
要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。
在这里，您能够尝到正宗的藏族吹肺、吹肝和藏族酸奶、松子鱼、羊肉炒面片、酥油糌
粑。吹肝主要流行于云南迪庆藏族自治州一带，在云南的白... 阅读全帖 |
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m******s
发帖数: 665 | 23 近日，一条有关寄生虫的新闻倒了不少人的胃口。新闻称广东一位女士胸部长有一个可移动肿物已有半年，在做切除手术时，发现“肿物”竟是一条活生生的寄生虫。该女士表示自己平时喜爱吃生蛇血、蛇胆，专家分析称可能正是因此而感染寄生虫。该消息在网上引起轩然大波，不少网友表示对肉类感到恐惧。活生生的寄生虫竟然寄居在我们的表皮之下？寄生虫是怎样进入人体的？与我们的饮食又有怎样的关系？是否所有肉类食物都可能携带寄生虫？带着网友的疑问，记者采访了北京友谊医院热带医学研究所主任冯曼玲，让我们一起剔除“膈应”和恐惧，理性看待这次虫子引发的饮食恐慌，科学避免寄生虫病。
Q1 新闻中蛇胆、蛇血是造成患者寄生虫病的原因吗？
哪些食物可能造成寄生虫病？
人类离不开动物性食品，但很多肉类、水产品等食物携带有寄生虫病原体，医学上称因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病为食源性寄生虫病。新闻中患者自述喜食生蛇胆、蛇血也是可能引发寄生虫病的高危食品之一。除蛇外，河蟹、虾、螺、蛙、泥鳅和一些淡水鱼、水生植物；猪肉、牛肉、羊肉等动物性食物可能携带寄生虫病原体，如食用带有寄生虫病原体的河鲜及肉类则有可能患寄生虫病。
Q2... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 24 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 纪录片《味道云南》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 12 09:08:41 2013, 美东)
去年火翻天的《舌尖的味道》我只看到了第三集，晕眩的剪辑和生硬浮夸的文案都无法
入眼入耳。当然创意是好的，但只能说，央视把一个美食文化纪录片硬整成了新闻联播
的华丽版，基本不说人话，用词造作煽情还不通顺，剪辑混乱，从一个地域跳入另一个
地域常搞得人摸不着头脑。对欧美纪录片的模仿发力过猛，把一个本可踏实质朴的题材
弄得很是自作聪明，执行负分。
云南卫视今年拍摄了个十集的美食纪录片《味道云南》，没宣传，没影响，好像还是深
夜播放，都没什么人看，不知为什么云南卫视要冷遇自己电视台拍的节目。
我没去过云南，对云南美食感兴趣是因为我以前写过一个在丽江和昆明发生的故事，里
面有饵块，过桥米线。我当时做了好多关于云南美食的searches，但还真没发现什么体
系，只有最著名的过桥米线，还有一些小吃。《味道云南》里也说云南菜没菜谱，没体
系，没特点... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 25 济南小吃
2006-1-24 12:06 提问者：匿名 | 浏览次数：392524次
妈妈说 要带我去济南!!!
济南有什么小吃吗???
2006-1-24 12:08 最佳答案
济南小吃（敬请关注）
1、泉城大包
几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，
配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。
它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号
，6921911-3300。现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。大家一起关注
吧。
2、草包包子
普利街15号，6921454。做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于
20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多
汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好。一笼才六块经济又
实惠。建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。喜欢那里
的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷叶打包
带走。那个大荷叶特别的香。这可... 阅读全帖 |
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r******o
发帖数: 1851 | 26 前记：从大学年代开始就大约每年会有一两次大的旅行，很多旅行都印象非常深刻，希
望自己能写下来有个记忆，但是由于总是觉得文笔太差，加上懒，竟然无一写下来。后
来随着时光流逝，很多鲜活的记忆竟然也逐渐模糊起来了。所以这次还是逼自己无论如
何写点东西留给自己－－其实完全是流水帐，文笔实在太差。后来好几个朋友问到，如
果我们的旅程能对后来者有点借鉴作用，也算是第二个作用了。
第一天 (12月22日)出发
东部时间5点多的飞机,预定到LV是当地时间下午9:40,但是由于飞机晚点,加上租车公司
是FOX,要倒2次Shuttle才到,比较折腾,所以到了旅馆check in已经是西部时间12点多,
东部时间3点多了,非常困。下次要飞到LV 或CA还是尽量早点出发早点到达。
租FOX的车是因为他家比较便宜，之前又不知道他的地点这么偏。取车时咨询upgrade,
结果他有一辆4驱的吉普 (Wrangler)，想想要开山路，而且不知道是否有雪，还是加了
些钱从compact升级到4驱。8天税后才190刀，不过非常耗油。
晚上住在Flamigo,之前也是在priceline定的蛮便宜的，到之后chec... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 27 去年火翻天的《舌尖的味道》我只看到了第三集，晕眩的剪辑和生硬浮夸的文案都无法
入眼入耳。当然创意是好的，但只能说，央视把一个美食文化纪录片硬整成了新闻联播
的华丽版，基本不说人话，用词造作煽情还不通顺，剪辑混乱，从一个地域跳入另一个
地域常搞得人摸不着头脑。对欧美纪录片的模仿发力过猛，把一个本可踏实质朴的题材
弄得很是自作聪明，执行负分。
云南卫视今年拍摄了个十集的美食纪录片《味道云南》，没宣传，没影响，好像还是深
夜播放，都没什么人看，不知为什么云南卫视要冷遇自己电视台拍的节目。
我没去过云南，对云南美食感兴趣是因为我以前写过一个在丽江和昆明发生的故事，里
面有饵块，过桥米线。我当时做了好多关于云南美食的searches，但还真没发现什么体
系，只有最著名的过桥米线，还有一些小吃。《味道云南》里也说云南菜没菜谱，没体
系，没特点就是最大的特点。虽然这样说，但起码就纪录片里展示出来的特色而言，已
经很独特了，比如吃花，吃山珍和清鲜菜蔬，吃腊肉。
我当时写的过桥米线：
”只见服务员把大海碗叮叮铛挡排成一排，随着“汤来——了”的吆喝声每只碗被装了
半碗老腿鲜汤，表面上一层黄油，热气半点都不... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 耶稣堂弄在延安路以东、体育场路以南，夹在银泰百货和百货大楼中间，很市中心的地
方。转载一篇讲小巷前生今世的抒情散文：
http://leisure.hangzhou.com.cn/20050801/ca1159536.htm
耶稣堂弄 小弄堂 大风景
杭州网
从地理位置上讲，它南接百井坊巷，东起中山北路，西至延安路。杭州女人应该最熟悉
它了：不就是银泰百货和百货大楼中间那条小弄堂嘛。
那真是杭州人口中标准的“巷头巷脑”：从 头走到尾，也就“一炮仗”的路。
这“一炮仗”的路上的风景，真如放百子炮仗般，热闹嘈杂：有学校，有书店，有医院
，有顾客排队的面馆，有杭州年头最早的民间收藏品市场，有一爿爿更新速度快得让人
目眩的饮食店。弄堂尽头是本城著名的两大百货商场，人挤人，车挨车，真正是螺蛳壳
里做道场，高潮迭起。
我总觉得，这是杭州城里最奇特的一条弄堂。几十年前，它还安静得像一缕轻烟。再往
前推，它徘徊在主流社会大门外，孤守着青灯黄卷的荒凉。古怪的巷名，却又和十九世
纪末的一段中国近代史紧密相连。
如今它早已挣脱了历史给予的格局，烈火烹油地过着现世的生活。
或许只有巷口那两株百年老树，还记得光... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 29 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 纪录片《味道云南》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 12 09:08:41 2013, 美东)
去年火翻天的《舌尖的味道》我只看到了第三集，晕眩的剪辑和生硬浮夸的文案都无法
入眼入耳。当然创意是好的，但只能说，央视把一个美食文化纪录片硬整成了新闻联播
的华丽版，基本不说人话，用词造作煽情还不通顺，剪辑混乱，从一个地域跳入另一个
地域常搞得人摸不着头脑。对欧美纪录片的模仿发力过猛，把一个本可踏实质朴的题材
弄得很是自作聪明，执行负分。
云南卫视今年拍摄了个十集的美食纪录片《味道云南》，没宣传，没影响，好像还是深
夜播放，都没什么人看，不知为什么云南卫视要冷遇自己电视台拍的节目。
我没去过云南，对云南美食感兴趣是因为我以前写过一个在丽江和昆明发生的故事，里
面有饵块，过桥米线。我当时做了好多关于云南美食的searches，但还真没发现什么体
系，只有最著名的过桥米线，还有一些小吃。《味道云南》里也说云南菜没菜谱，没体
系，没特点... 阅读全帖 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 30 http://site.6park.com/military/index.php?app=forum&act=threadvi
抗战期间国民党还在向日本拨付庚子赔款
送交者: fukkww[布政使★★☆] 于 2013-07-20 13:54 已读 629 次 @fukkww@的微博
西方之所以仇视封锁新中国，就是因为毛泽东宣布废除自鸦片战争以来列强强加于中国
的所有不平等条约，因为历届北洋政府和国民党政府是承认列强在中国的特权.
1937年8月26日梅乐和致孔祥熙电：“应付日庚款及善后结款，为保持海关完整、维护
税收计，仍应暂予照付，以全债信而免纠纷。除面陈次座外，谨电请鉴核。”
1937年8月27日孔祥熙致梅乐和电：“宥电悉。月款可照议暂付。”
——中国近代经济史资料丛刊编辑委员会主编《帝国主义与中国海关资料丛编之七：中
国海关与庚子赔款》，中华书局1983年版，196页
老蒋活脱脱就是南宋的赵构啊。中共就是岳家军，不过这次送交者: 过桥米线771[♂秀
才♂] 于 2013-07-20 16:46 已读 94 次 @过桥米线771@的微博 回答: 抗战期间国民
党还在向日本拨付庚... 阅读全帖 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 31 http://site.6park.com/military/index.php?app=forum&act=threadvi
抗战期间国民党还在向日本拨付庚子赔款
送交者: fukkww[布政使★★☆] 于 2013-07-20 13:54 已读 629 次 @fukkww@的微博
西方之所以仇视封锁新中国，就是因为毛泽东宣布废除自鸦片战争以来列强强加于中国
的所有不平等条约，因为历届北洋政府和国民党政府是承认列强在中国的特权.
1937年8月26日梅乐和致孔祥熙电：“应付日庚款及善后结款，为保持海关完整、维护
税收计，仍应暂予照付，以全债信而免纠纷。除面陈次座外，谨电请鉴核。”
1937年8月27日孔祥熙致梅乐和电：“宥电悉。月款可照议暂付。”
——中国近代经济史资料丛刊编辑委员会主编《帝国主义与中国海关资料丛编之七：中
国海关与庚子赔款》，中华书局1983年版，196页
老蒋活脱脱就是南宋的赵构啊。中共就是岳家军，不过这次送交者: 过桥米线771[♂秀
才♂] 于 2013-07-20 16:46 已读 94 次 @过桥米线771@的微博 回答: 抗战期间国民
党还在向日本拨付庚... 阅读全帖 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 32 生动!!!
蒋梅毒不仅能“扛日”，也能继续付“扛日”款 (1)
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
(1)http://site.6park.com/military/index.php?app=forum&act=threadvi
抗战期间国民党还在向日本拨付庚子赔款
送交者: fukkww[布政使★★☆] 于 2013-07-20 13:54 已读 629 次 @fukkww@的微博
西方之所以仇视封锁新中国，就是因为毛泽东宣布废除自鸦片战争以来列强强加于中国
的所有不平等条约，因为历届北洋政府和国民党政府是承认列强在中国的特权.
1937年8月26日梅乐和致孔祥熙电：“应付日庚款及善后结款，为保持海关完整、维护
税收计，仍应暂予照付，以全债信而免纠纷。除面陈次座外，谨电请鉴核。”
1937年8月27日孔祥熙致梅乐和电：“宥电悉。月款可照议暂付。”
——中国近代经济史资料丛刊编辑委员会主编《帝国主义与中国海关资料丛编之七：中
国海关与庚子赔款》，中华书局1983年版，196页
老蒋... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 6521 | 33
桂林米粉可以比过桥米线还粗。
广西的扁米粉显然体积也比过桥米线粗。
粗细根本不是本质区别，区别仅仅是，云南叫米线，其他地方叫米粉。 |
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发帖数: 1 | 34 啥故事？我就知道过桥米线导致急性肾炎
: 过桥米线的故事没听说过？
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w***s
发帖数: 7132 | 35 昆明人飘过。
所以过桥米线就是要放生肉生菜和米线进去，等这些材料把汤的热量吸了，正好到虽然烫
但是可以喝的程度，就可以吃了。
送食物，
，既可口又保
温。于是就流传了下来。所以正宗的过桥米线的汤都是用鸡汤，碗里浮着一层鸡油，不
知就里的老外看
不到冒热气，上来就喝一大口，虽然很烫，但他们的习惯是不允许吐出来的，只好喝到
肚子里。后来死
了，以为下了毒，闹官司，解剖一看肠肠肚肚都烫烂了，可怜啊 |
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f*********n
发帖数: 292 | 36 旅游中的十大名不副实－吃喝篇
送交者: kaokao 2002年3月02日17:58:37 于 [新大陆]http://www.bbsland.com
旅游中的十大名不副实－吃喝篇 <转>
我一向认为，吃遍天下为旅游的重要目的之一，就象我太太认为购物是旅游的目的一样。
因此每到一个地
行变成了一场恶梦，但我并不以为这是食物本身的问题，所以不会去批评它。
1。
天津狗不理包子。狗不理包子名气极大，多半由于天津出了很多说唱艺人大力宣扬之故。
其实没有任何特色，在任何一个小铺子里都能蒸出来。加之狗不理品牌用的极烂，以致出
现了狗不理海鲜这样的菜，排在第一位实在众望所归。
2。 云南过桥米线。
平心而论，过桥米线并非象狗不理包子那样只有一个招牌，其实满有特色的。但这种特色
似乎并不是举国皆宜，而好像只对云南人适合（我也怀疑这一点）。其实，米线在油里一
过，只是看起来熟了，味道并没有进去，吃起来如同嚼蜡。有些东西有名是历史条件造成
的，并不能持久。昆明的吉星园去了一次，就再也没有去过了。我也没听说谁去过两次。
以其名头而论，我让他排第二。
3。
上海的蟹粉狮子头。不用说，锦江饭店和梅龙镇的领班都 |
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m**k
发帖数: 18660 | 37 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: leiden (leiden), 信区: Travel
标 题: 冬游芝加哥
关键字: 芝加哥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 28 19:34:35 2010, 美东)
芝加哥不是我那一直向往的城市， 但这次只是在脑海中闪过， 很快就定了机票。 网
友们说这个季节的芝加哥光秃秃的， 确实让我犹豫了一下。 让我欣慰的是后来顺利的在priceline上拍到了密西根大
道上的希尔顿酒店（70刀）。
芝加哥的地铁还是非常方便， 让我很容易地从机场到市中心酒店。之前在旅游版考古时没有看到谁提过地铁票的事， 想
了一下还是买了个3day pass, 但后来其实没有坐很多次地铁。 希尔顿酒店靠近地铁红线的Harrison站。 Check-in时
被告知lakeview房间要多加25刀，只好放弃了， 但要了个顶楼的房间, 从窗外能一览芝加哥的skyline, 尤其是那著名的
美国第一高楼。铁路从密西根大街平行穿过城市 中心， 似乎记录着这个城市不平凡的历史。
周六一早， 就被窗外的阳光惬意地照醒。于是， 冲杯咖啡就迎着对我来说... 阅读全帖 |
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w********e
发帖数: 954 | 38 过桥米线－－－－说啥都不是东北菜。不过不知道为什么上次回沈阳看见n多过桥米线
店。心里有点怀疑它们是不是开着这个门脸，其实背后做别的什么生意－－根本就没有
那么多人吃嘛，怎么赚钱呢？本人热爱川菜，有好的馆子推荐一个吧：） |
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wh
发帖数: 141625 | 39 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备... 阅读全帖 |
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f******d
发帖数: 34 | 40 上两个星期去了奥兰多玩，去之前做足了调查。不过可怜的结论就是对吃的不抱希望了
，貌似没有一家是特别值得去试的餐馆。大家也说奥兰多没有川菜馆，就打定玩好就算
了，吃的就忍忍吧。
结果用手机在Colonial 那边搜了一下，发现一家在yelp上面才1个评论的川菜馆叫川鲁
园，照片神马的都太诱人了，就忍不住开20miles去吃了。结果真真是出乎意料啊！在
洛杉矶和休斯顿都没有这么好的川菜馆啊，主要是整体水平高。川菜做得好不说，还有
兰州拉面。东西味道好，感觉味精放得真的不多，一盘辣子鸡找不出一条味精来！鱼片
什么的全味道鲜美得不得了。酸菜泡椒之类好像是自己做的，外面买的味道不可能这么
好。服务员很亲切，店主还出来跟我们聊天，说厨师是从加州请过来的。店才开业两个
星期。店面是从隔壁银座那里划分一点出来，很小，桌子不多。可能是因为新开人没特
别多，但生意还是不错的。老板说没想到那么受欢迎，所以当时没划分大一点的店面。
我们的时间很紧，不可能跑那么远去吃饭，不过也去了两个。我们吃了兰州拉面，沸腾
鱼香，酸菜鱼，水煮牛，泡椒牛，鱼香茄子，辣子鸡，红油抄手，这些都非常赞，没得
挑剔的。京酱肉丝不是我喜... 阅读全帖 |
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f******d
发帖数: 34 | 41 上两个星期去了奥兰多玩，去之前做足了调查。不过可怜的结论就是对吃的不抱希望了
，貌似没有一家是特别值得去试的餐馆。大家也说奥兰多没有川菜馆，就打定玩好就算
了，吃的就忍忍吧。
结果用手机在Colonial 那边搜了一下，发现一家在yelp上面才1个评论的川菜馆叫川鲁
园，照片神马的都太诱人了，就忍不住开20miles去吃了。结果真真是出乎意料啊！在
洛杉矶和休斯顿都没有这么好的川菜馆啊，主要是整体水平高。川菜做得好不说，还有
兰州拉面。东西味道好，感觉味精放得真的不多，一盘辣子鸡找不出一条味精来！鱼片
什么的全味道鲜美得不得了。酸菜泡椒之类好像是自己做的，外面买的味道不可能这么
好。服务员很亲切，店主还出来跟我们聊天，说厨师是从加州请过来的。店才开业两个
星期。店面是从隔壁银座那里划分一点出来，很小，桌子不多。可能是因为新开人没特
别多，但生意还是不错的。老板说没想到那么受欢迎，所以当时没划分大一点的店面。
我们的时间很紧，不可能跑那么远去吃饭，不过也去了两个。我们吃了兰州拉面，沸腾
鱼香，酸菜鱼，水煮牛，泡椒牛，鱼香茄子，辣子鸡，红油抄手，这些都非常赞，没得
挑剔的。京酱肉丝不是我喜... 阅读全帖 |
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w*********0
发帖数: 101 | 42 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: wakinglala (王小心), 信区: SanDiego
标 题: 天使之城圣诞游记（饕餮篇）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:33:37 2011, 美东)
去LA的一个重大目的就是吃，因为SD没有china town，几家川菜馆吃了一年之后觉得
还没有自己做的地道，所以在三天的逛街途中特意寻访了几家LA的餐馆，详细内容下
面一一道来。
过桥园 302 N.Garfield Ave Monterey Park
到LA第一天晚上吃的饭馆，人比SD那家人还多，服务员又少，根本顾不上招呼我们。
点了豆花米线，过桥米线，酸菜鱼，腊肉干豆角等等。豆花米线有点辣，味道不错，
过桥米线和SD的差不多，估计不是能看出手艺的活儿；酸菜鱼味道一般，不太正宗，
腊肉干豆角还不错，有点湘味儿。
环境超级一般，坐在那里还觉得有点冷。推荐指数：三星半
大湘园 8772 E. Valley Blvd., Rosemead, CA 91770
第二天晚上去吃的，老板很热情，店里的座位不错。
免费开胃小菜是腌白萝卜，超级... 阅读全帖 |
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r*c
发帖数: 16750 | 43 带着一支能够测量100摄氏度的温度计，记者分别前往本地知名度最高的桥香园、建新
园，实测这两家米线店的汤温。当服务员上好汤后，记者马上将事先准备好的温度计插
入过桥米线汤中，然后按照以往食用过桥米线的方法，将肉片、鸡块等配料一一下入汤
中。结果显示，桥香园：原汤的温度是80度左右，下入肉片等配料一分钟后降至75度；
建新园：原汤的温度是76度左右，下入肉片等配料一分钟后降至70度。
70度的温度是什么概念？能不能烫死旋毛虫卵？之后，记者将烫过的肉片取样带到
昆明市动物卫生监督所作观察检测。看到记者带去的肉，工作人员表现：“我们平时检
测的都是生肉，这个肉已经过高温处理，肉的组织也发生了变化。”为了解答记者的疑
问，工作人员依然进行了检测，经过检测后，并没有发现任何的寄生虫或虫卵，而且烫
过的肉片已经完全烫熟。 |
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r*c
发帖数: 16750 | 44 带着一支能够测量100摄氏度的温度计，记者分别前往本地知名度最高的桥香园、建新
园，实测这两家米线店的汤温。当服务员上好汤后，记者马上将事先准备好的温度计插
入过桥米线汤中，然后按照以往食用过桥米线的方法，将肉片、鸡块等配料一一下入汤
中。结果显示，桥香园：原汤的温度是80度左右，下入肉片等配料一分钟后降至75度；
建新园：原汤的温度是76度左右，下入肉片等配料一分钟后降至70度。
70度的温度是什么概念？能不能烫死旋毛虫卵？之后，记者将烫过的肉片取样带到
昆明市动物卫生监督所作观察检测。看到记者带去的肉，工作人员表现：“我们平时检
测的都是生肉，这个肉已经过高温处理，肉的组织也发生了变化。”为了解答记者的疑
问，工作人员依然进行了检测，经过检测后，并没有发现任何的寄生虫或虫卵，而且烫
过的肉片已经完全烫熟。 |
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R***r
发帖数: 1190 | 45 过桥米线，吃过几次，但是上个星期吃了一碗，肚子坏了。尼马。另外一家没有去。
[在 YeSir (这画面太美我不敢看。。。) 的大作中提到：]
：一个是品味面家，上海风味面馆，也有炒菜，和Azusa 大华广场那个店应该是一家。
还有一个云南过桥米线园，吃了一碗米线还不错，辣的菜没敢点。看菜单还有一家分店
在San Gabriel 的las tunas上。住在chino hills的吃饭越来越方便，都不用去
Rowland heights 。 |
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L*********4
发帖数: 251 | 46 去吃午餐。 服务生推荐贵的菜。 点了云南过桥米线 （$15.99)，肠旺米线 ($11.99)。
晕！ 云南过桥米线： 米线里加垃圾假海鲜和午餐肉混煮？ 肠旺米线里吃出了鱼味？
难道没有洗做鱼的锅， 直接做肠旺， or 回收吃过的红油？ 从昨天下午起， 俺的肚
子痛啊。
付账时， 自动被算入 15% 的小费？ 3 人吃饭， 给了2 杯水。晕晕晕！！！ |
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L****n
发帖数: 3545 | 47 上任之初，一直想写点儿什么。苦于忙碌，耽搁了，还请大家海涵。本人刚来不久，经
历有限。提供个人意见，仅供参考。 欢迎大家补充 。。。。。。。。。。。。。。。。
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说到吃，维加斯汇集天南地北，世界各地的美食。集万千宠爱于一身，绝对可以令你大
饱口福。
中国游客最喜爱的，莫过于赌场里的BUFFET，和中国城中餐馆了。
先说赌场BUFFET：
每个赌场都有自己的自助餐，质量品种价位千差万别。
1. Cosmopolitian 里的 Wicked Spoon Buffet: 装修豪华，制作精致，品种倒不是很
多。
晚餐 36.99 + tax，还是有点小奢侈。如带着女友情人来，不妨一试，别有一番情调。
2. Bellagio Buffet: 没去过，据说和COSMO差不多，也小贵
3. Wynn Buffet： 与上面两个同属赌场大道顶级自助，招待宾客颇有面子。
4. M Resort: 在赌场大道最南端, 据说是维加斯性价比最高的BUFFET，品种齐全，晚
餐26刀，红酒啤酒不限量，适合群体活动，既高雅又排场还实惠，... 阅读全帖 |
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M*****5
发帖数: 3990 | 48 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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n******r
发帖数: 13312 | 49 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:54:42 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 50 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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