o***s
发帖数: 42149 | 1 4岁男孩意外掉落烧开的粥锅中，烫伤面积达75%。近日，来自安徽的郭先生一家在网络上寻求帮助，孩子轩轩因烫伤在北京304医院进行治疗，花费近50多万，后续已无力支撑费用。
目前，轩轩已进行四次植皮手术，医生表示，情况如果乐观，仍需要进行两次植皮，孩子目前病情平稳，但仍未脱离生命危险。
伤情
满身纱布 浸满血迹
“爸爸抱我，爸爸抱我”，昨日下午，在北京304医院烧伤二科重症病房，4岁的小男孩轩轩趴在病床上，张大着双眼，哭着向窗户外的父亲呼喊道。他双腿和右手打着厚厚的白色绷带，胸前和后背的绷带，基本都被体液渗透成红色。
母亲站在孩子旁边，眼圈泛红，只能安慰着，“没事的，没事的。”然后双手将孩子托起离开床面，在护士的帮助下为孩子翻身。轩轩开始更大声地哭着。
由于在一个月前意外掉进粥锅，轩轩全身75%大面积烫伤，腹部和背部都是没有封闭的创伤面，压的时间长了，渗出的体液增多，集中在创面上，孩子持续发烧。因此，每隔两小时，轩轩就要翻身一次。
“但每一次翻身，都会碰到全身所有的伤口，这是孩子每天最难熬的痛苦。”轩轩爸爸说，轩轩每次换药，要将伤口上的纱布撕开消毒，“纱布都粘在身上，只能硬生生撕开，自己看... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 2 136、李通判
广西李通判，家资百万财雄一方，家中金珠宝贝堆积如山，广厦千间良田万顷，豪富奢
华。更令人羡慕的是，他娶了七房妻妾，个个花枝招展美艳不可方物，时常左拥右抱高
楼饮宴，坐享齐人之福。可惜好景不长，李通判二十七岁就得了急病去世了。家人奴仆
四散，偌大一处宅院，只留下七个小寡妇和一个七十多岁忠诚老实的老仆，勉强过活。
老仆从小看着李通判长大的，感情很是深厚，乍逢巨变，老仆伤心欲绝，于是禀告七位
主母，请和尚来念经超度做法事。七个小寡妇没经过世面，自然应允。
超度法事还没结束，就听外面一个道士在聒噪，老仆很不耐烦地出去，见道士说要化缘
，就有些不耐烦了，说道：“你这道士好不通情理，我家主人新亡，刚请来和尚做法事
，超度主人亡灵，你化缘也不挑挑时候？赶紧走吧，我很忙，没工夫招呼你。”
道士也不介意，笑道：“做什么超度啊？我知道你思念旧主，所以特来做法施救，可令
李通判死而复生！”
老仆半信半疑，赶紧进去禀告七位主母，七个小寡妇很激动，也不管念经的和尚了，一
起出去迎接，不料，道士已经不见踪影。老仆四处寻找，杳然无踪，不禁更加信服道士
不是凡俗之人，懊恼不已，后悔自己没有好言留住道士... 阅读全帖 |
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c****a
发帖数: 2421 | 3 新疆托克逊十余名工人三四年来在建材厂遭遇非人待遇，逃跑就遭毒打、干活如牛如马
、吃饭与狗同锅、未领一分工钱。他们均来自四川省渠县乞丐收养所（四川省渠县残疾
人自强队），大多为智障人士。
这位工人抱着一个水杯在成品大白粉堆上发呆。
智障工人正在运送原石。
这就是这些智障工人住的宿舍。
托克逊县库米什镇老国道247公里处有一家名为佳尔思的绿色建材化工厂（以下简称佳
尔思厂），十余名工人（其中8人为智障人）三四年来在这里遭遇了非人待遇。周边邻
居在经过多年沉默后，再也无法忍受良心折磨，向本报讲述了他们看到的残忍场景：工
人们逃跑就遭毒打、干活如牛如马、吃饭与狗同锅、工钱一分都领不到……
12月10日，在报料人指引下，记者驱车赶到库米什镇一探究竟。
在这样的工作环境下，工人们只能用布条遮住鼻孔来防尘。
动作迟缓而呆滞
10 日中午12点多，在与佳尔思厂一墙之隔的一个院落里，几个邻居听说记者来了，聚
集在这里声讨佳尔思厂。一家石英厂的老板老王介绍，这里的工厂一般10月份就会停工
，第二年的3月才会复工，工人每人每天工资最少150元，而佳尔思厂则完全不同：“一
年365天佳尔思厂从来没见停过工，而... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 2010年12月11日，工人在毫无防护措施的条件下从事着强体力劳动。
克逊县库米什镇老国道247公里处有一家名为佳尔思的绿色建材化工厂(以下简称佳尔思厂)，十余名工人(其中8人为智障人)三四年来在这里遭遇了非人待遇。周边邻居在经过多年沉默后，再也无法忍受良心折磨，向本报讲述了他们看到的残忍场景：工人们逃跑就遭毒打、干活如牛如马、吃饭与狗同锅、工钱一分都领不到……
12月10日，在报料人指引下，记者驱车赶到库米什镇一探究竟。
在这样的工作环境下，工人们只能用布条遮住鼻孔来防尘。
2010年12月11日，工人在毫无防护措施的条件下从事着强体力劳动。
不间断的工作、顶不过两泡尿的白水挂面让他不堪忍受，两次逃跑换来的只有毒打。在这个不大的工厂，虽然还有10个和他同吃同住，忍受着一样折磨的工友，可他们不是不爱说话，就是因为智障而无法交流。
托克逊县库米什镇老国道247公里处的佳尔思绿色建材化工厂(以下简称佳尔思厂)，4年来，数十名工人的悲惨遭遇，被当地人形容为“猪狗不如”，很多人都亲眼见过老板用皮鞭抽打工人的场景。
2010年12月11日，工人在毫无防护措施的条件下从事着强体力劳动。
有人专门砌... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 直径5米“天下第一吊锅”亮相湖北罗田 供百人共享
一个直径5米、高3.5米的铜制大吊锅24日在湖北罗田县余三胜广场亮相，经上海大世界基尼斯中心认证代表现场检验后，颁发“天下第一吊锅”认证书。
当天，中国国家一级厨师、鄂东名厨陈柏槐带领10多名厨师，将重达3吨的板栗、土鸡、黑山羊肉、黄牛肉等300多种食材依次放入“天下第一吊锅”中，很快现场就弥漫着一股浓浓的香气，近百名游客共同品尝了这一极具鄂东风味的吊锅美食。
除“天下第一吊锅”外，现场100锅风格独特的特色吊锅也是一大亮点。来自天堂湖的胖鱼头吊锅、三里畈镇的黑山羊肉吊锅、薄刀峰的全蔬菜吊锅、胜利镇的黄牛肉吊锅等深受食客喜爱。
在罗田当地流传着这样一句古老的谚语：“老米酒，兜子火、除了神仙就是我”，“兜子火”所指的就是吊锅。鄂东地区吊锅历史悠久，远可以追溯至宋朝。当时，在鄂东罗田等地中北部山林茂密，由于交通不便，物资极为匮乏。在漫长的冬季里，汉族、土家族、苗族、瑶族的山民们一边在火塘边取暖，一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑杆，下吊一铁锅。吃饭时，再将已煮熟的山野土菜倒进锅内加热，并配以豆腐、酸菜、老米酒，这种饮食习俗延续下来便... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 6 昨日，店方让顾客观看该火锅制作时的监控录像 本组图片由本报记者 黄利健 摄 昨日，李女士展示从火锅店抱回的火锅，内有湿巾本报讯（记者马虎振）20日晚上，袁先生一家六口到北稍门附近新开的蝎王府饭店吃火锅时遇到尴尬事。袁先生说，他们在锅里发现一条湿巾，为留证据，他们把火锅带走了，几名火锅店的工作人员追出来，在街道上追了他们好远……
顾客：夹菜夹起一条湿巾
昨日上午10时，在西七路袁先生的家里，这个火锅被放在客厅一角。袁先生说，20日下午6时许，他和妻子、儿子、妻妹、妹夫、岳母共6人去蝎王府饭店吃火锅。由于吃饭的人很多，他们排队等待，开始吃时已经快8点了。上菜后，他们先吃了羊肉，随后开始涮素菜，岳母用筷子夹起粉带时，突然夹起一块怪怪的东西。起初大家还以为是肥肉，看清是一条湿巾后感到很恶心。
袁先生说，服务员提出给他们送几张赠券补偿，他们没答应，于是服务员叫来女经理。双方在交涉中发生了争吵，期间他的儿子用手机拍照取证，被服务员打掉在地上。妻子结账后，他们要给店里押100元连锅带走以保留证据，但工作人员不收，随后他们强行把火锅带走。不料出了店门，几名店员就开始追赶他们，追了好远。岳母上了年纪，身... 阅读全帖 |
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w********x
发帖数: 1732 | 7 菜名：
锅塌豆腐虾仁
材料：
嫩豆腐一盒
鸡蛋两个
costco 冷冻虾 十只
葱花，姜沫，蘑菇切沫，
料酒，盐，
西红柿 一个
asparagus 6～7根
做法/步骤：
1.嫩豆腐切片，放盐水中煮，捞出 asparagus切丁，在开水里抄一下，出锅
2.虾跺成虾茸，和蘑菇，葱花，姜沫，料酒，盐拌在一起，放一点蛋清，成陷
3.一片豆腐，上面摆上陷，再盖一片豆腐，（做成豆腐夹），鸡蛋打散
4 锅里放油，文火，把豆腐夹们一个一个沾上鸡蛋，放入油中，油温不能过热，放到锅
里应该不会彭出来才对，
5 豆腐都放进去之后，把剩下的鸡蛋倒进锅里，盖上盖子，等豆腐开始出水的时候，放
asparagus 和切成碎丁的西红柿（这个是option，我想让我家LD 多吃蔬菜，所以才这
么放的）
6， 锅抖一抖，make sure不沾锅，然后盖上盖子，再闷会，反正水挺多，也不怕糊
7，觉得差不多都熟了，就关火吧，等锅里不砰砰了，就出锅了
特点：
咸鲜，清淡，有营养
个人评价：
第一次做，做法有改良，感觉还是不错，就是最后出锅的时候没有那么大的碟子，只能
一点一点盛出来，所以就碎了。。。不过味道还是很不错滴。 |
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e*****6
发帖数: 278 | 8 因为怕不粘锅掉图层，怕铁锅留有氧化的油（因为不能用洗洁精洗），所以我开始用不
锈钢锅。结果，不粘锅煎荷包蛋很粘。昨天看到网上有一帖，讲怎样用铸铁锅不沾。文
中说：要将干锅加热10分钟，足够热后再放油，炒菜就不沾了。虽然我以前也知道热锅
凉油，但是操作起来还是粘。看了这个帖子之后我想是不是我的锅还不够热。晚上做饭
时，我把不锈钢锅先加热了5分钟以上，然后倒入油（油一进锅便出现波纹状），紧接
着打了鸡蛋进锅。哈哈，果然不粘了。所以不粘的秘诀就是热锅凉油，锅要足够热。还
没有试过炒肉丝，米饭之类的。试过后给大家汇报。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 目前已进入一年中白蚁爆发的高峰期，许多灭蚁工作人员都在忙碌。晨报记者 殷立勤
上海优秀历史保护建筑中，许多至今仍住着“72家房客”。黄陂南路596弄的梅兰坊就是其中之一。说起小区悠久的历史，44号住户之一的钱阿婆颇为自豪：“1924年造的，已经90年了。”不过最近，白蚁“汹涌”却让她非常烦恼。
进入6月，黄浦、徐汇等地的白蚁防治单位报修接单量大涨。老房子不用说，甚至连学生宿舍、高层商品房都出现了白蚁的身影。几家防治公司称，今年白蚁的报修量是近几年来较高的一年。
历史保护建筑：
怕白蚁掉锅里不敢做饭
随着黄梅天的到来，层层叠叠的白蚁开始从地下、梁上钻出，把钱阿婆家所在的这栋三层楼房给彻底“侵占”了。
这可苦了楼里的十来户人家：走廊、天花板的白壁上密密麻麻叮满一墙，飞起来满房间乱舞到处都是，停到人的胳膊上更是让人起鸡皮疙瘩……因为怕白蚁掉进锅碗里，钱阿婆和邻居们连饭都不敢做。在灯泡下放盆水，白蚁就一拥而上往灯上撞，烫死的落下来掉进水盆里，水面上盖了一层又一层，但这点数量相比白蚁总数还是九牛一毛。
除了恶心人，更让钱阿婆担心的是，她总怀疑一楼那根总往外跑白蚁的主房梁快被蛀空了，怕发生危险。
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E*****w
发帖数: 1822 | 10 去过一次他们的会，破锅摆哪里开始瞎掰掰
把一堆生东西倒进锅里，一层落一层的，然后端下去，过了十分钟端上来说熟了能吃了。
我想着还真挺快，吃了几口会过味来，NM刚才明明没放胡萝卜，怎么出来萝卜丝了。 |
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E*****w
发帖数: 1822 | 11 去过一次他们的会，破锅摆哪里开始瞎掰掰
把一堆生东西倒进锅里，一层落一层的，然后端下去，过了十分钟端上来说熟了能吃了。
我想着还真挺快，吃了几口会过味来，NM刚才明明没放胡萝卜，怎么出来萝卜丝了。 |
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发帖数: 1 | 12 一家娱乐公司的老板在饭桌上将一名员工的脑袋按进了火锅里，称为在座客户做一个有
趣的表演。报道称，这件事发生在2015年12月20日的年末公司聚餐上，当时该员工23岁
，员工的脸被严重烧伤。该员工称即将对老板提起刑事诉讼，22日将召开记者会。员工
律师称，这名员工在这件事发生之后的那个月，只领到了8万日元工资（不到5000元人
民币），脸被按进火锅前，喝了15杯啤酒，2-3扎气泡酒。社长则称“是员工自己把头
插进锅里的”。视频中，在场的人不仅不阻止还尖叫狂笑。而这名男员工的面部则造成
大面积烫伤，事后，受害者忆述平时就遭到社长职场霸凌，情绪逼近崩溃边缘，不排除
提起刑事诉讼的可能；然而社长受访时则轻描淡写回应，只是恶作剧罢了。 |
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发帖数: 1 | 13 油膜是烧进锅里的。洗的时候只用热水洗，不用洗洁精。 |
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l*********e
发帖数: 152 | 14 那为什么炒肉片要多放油呢？比如我炒肉片，肉片炒差不多就直接放菜进锅了一起炒了
。黑木耳也是一样的，炒差不多就放黄瓜什么的进来了。。。 |
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e*****6
发帖数: 278 | 15 我每次做的时候油也用很多，但是肉丝刚进锅就粘到锅底。 :( |
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k**y
发帖数: 1379 | 16 我觉得要只想煮面条，就买个电热水壶，用它加热水，然后进锅了里加面条，很快就好
了。电锅如火锅电炸锅之类的我个人感觉不好用，不顺手。 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 17 我没弄很碎，掰了几瓣，昨天是真一点儿油没发，然后等了半天没见冒烟，只好倒油了
。。。
今天正准备开做的时候，ld和我说话，我一分心，就顺手先倒油进锅里了，不过后来等
油热了再放那些，大问题也没有，就是今天桂皮味儿重了点儿，可能跟我今天丢进去桂
皮稍微有点儿多有关：（ |
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g***y
发帖数: 16371 | 18 这个步骤其实是我从湖南人炒鸭那里学来得
他们在炒鸡鸭之前一般会先将桂皮丢进去干煸
我一般在进锅前会洗一下桂皮 八角什么的
刚好顺便把它烤干了倒油 油不会外溅
再者他们似乎认为桂皮干煸后再炒味道更好
不需要弄碎 我就是将整块的八角和一小块桂皮直接放进去干炸的 一点油也不放
干煸过一小会大约一分钟以后再倒油 炒牛肉／猪肉／羊肉 都可以
推荐牛肉 比猪肉好吃 又不象羊肉容易有腥味 |
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N****e
发帖数: 146 | 19 这个菜最难的地方就是糊。问到点子上了。
给你三招，包你做好。
第一招，淹肉的时候放一个蛋清。
第二招，淹好的肉先用干淀粉滚一下。
第三招，油烧到6成热，把用干淀粉滚过的肉片放在水淀粉里，这水淀粉不能太稀，用
筷子挑，要掉不掉就好了。一片一片地，先放入水淀粉，再进锅炸。
你试试吧，做好了再过来认师傅。 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 20 我就是用一把小勺，一勺勺挖进锅，还是会大大小小，不过不要紧，生一点过一点都不
要紧，牛肉都能生吃呢，何况面，好歹也是植物 |
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x********n
发帖数: 398 | 21 我当初开始写NBA这些退役、但没列名五十大球员也不一定进名人堂的球员的原意，我
想这不只是在报导一个球员，也是在写一段历史，也帮我厘清这段历史。我的原意也是
由人带入历史，虽然这段大约20年左右的光景是我比较可以了解的，但是对很多的球迷
来说，却是十分陌生的。我想要当一个看NBA的行家，历史是绝对不能少的基础；如果
你想写NBA，历史更不能不知道。而我这次将一口气写两个人，他们虽在同个时代，但
是身材天差地远，地理位置也差很多。唯一的共同点，他们将在NBA的盖锅纪录与历史
上写下不朽一页。
锅神传奇
说到盖锅这个东西，可真是一门艺术。球员盖火锅需要有三种特质，一是身材。靠身材
的优势取得防守的有利位置，当对手侵入到不该来的领空时就予以击落。二是技术，抓
时间差，抓对手出手时机，抓对手心理，准确的知道球的路线。三是弹跳与速度，有高
度不一定需要弹跳力，矮小一点的球员一定需要这两个特质。四是运气，火锅与送分只
在一线之间。
一个球员一场比赛平均有1.5个火锅就算不错，乍看之下好像不过摧毁对方一到两次的
投篮，但是实际上的影响是看不到的。在一个有盖锅能力的球员面前投篮，首先在心理
上会怕，会... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 22 第一章
洛都是京师重地，城禁森严，如今负责京师治安的又是卧虎董宣，看管更加严密。
城门一闭，别说程宗扬只是个常侍郎，就是插貂佩珰的中常侍，没有宫里发下的出城印
信也不可能通行。
说来以程宗扬的身手，洛都的城墙如今也拦不住他。但一是麻烦，二是人过得去，
马过不去，出了城，往哪儿都得用腿的。因此程宗扬一般都赶在宵禁之前出城，如果必
须夜间出行，也会尽量在城外安排好接应的车马，极少临时起意要出城的。
今天就是个意外，毛延寿带回的东西太过重要，等自己处置完，宵禁已经开始了快
一个时辰。换作别的时候，程宗扬也就老实在城里待着，可今日不同于往日，一想到云
大妞那腿……这城说什么也得出！
云家在汉国的产业几乎拍卖一空，仅剩下包括城外那处庄子在内的三五处宅院。产
业易手，牵涉到大量人员的调整，云家派到各处的掌柜、执事，这些天都已经接到消息
，陆续将产业转交给新东家，启程上路。但云家并没有立即让他们撤出汉国，而是集中
到洛都，安排在各处庄子暂居。
那些掌柜在汉国经营多年，突然间辛苦多年的产业交于他人，难免沮丧。云苍峰人
老成精，知道气可鼓不可泄，于是很爽快地告诉众人，把他们留在汉国，就是让他们做
好准备... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 23 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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g****n
发帖数: 8093 | 24 做法一：
原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精
，香醋。
做 法：1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开水泡软。4)取半根葱切末，姜切
末。5)炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出 备用。6)爆葱
花和姜末。7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。8)加切好的酸菜炒香。9)加入一大碗水烧开。
10)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。11)加 一勺盐。12)加适量鸡精调味。13)加
醋。醋的量要多，才能出味。14)搅拌均匀后出锅装入碗中。15)剩的半根葱切片，香菜
切小。16)葱花和香菜加 入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣
粉就做好了
做法二：
食 材：150克红薯粉条、1碗猪骨高汤、15克干黄豆、15克花生、10克芽菜末、4个油豆
泡、2条绿叶蔬菜、50克碎猪肉末、0.5茶匙姜蓉、0.5茶匙 蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶
匙香菜、1茶匙香葱碎、1大匙酱油、1大匙香醋、0.25小匙盐、0.25茶匙芝麻香油、0.
25小匙炒熟白芝麻、0.25茶 匙花椒粉、1茶匙鸡精、0.25茶匙白胡椒粉、1大匙特制油
辣椒、500... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 25 （五）夏天就是清理的季节
毛泽东曾讲过这么一句话“打扫干净房子再请客”，这句精辟的话在外交、经济
上面都发挥过很大的作用，在这里，布衣就借用伟人的话来作为开篇喽。我们的身体也
好像一间房子，每天拿进新的东西，扔掉垃圾，有进有出才能保持房间的干净。不知道
大家有没有忘记倒垃圾桶的经历，夏天外出几天忘了倒垃圾，回来一看高温下垃圾臭的
臭、烂得烂，简直臭不可闻，而且垃圾长期发酵还会产生沼气，在密闭的空间里还能把
垃圾桶都胀破呢。可怕吧，要知道我们的身体可是常年37度的，比夏天的高温还热呢。
春生、夏长、秋收、冬藏，夏天就是一年中集中清理身体垃圾的季节。只有清理干净了
垃圾，身体才能在秋冬进补收藏，想想看，如果垃圾还有一大堆，就算不停的往里面搬
用各种各样的好东西，怕也无法好好吸收，只能被垃圾给污染了。所以垃圾一定要坚决
扔掉。
一说垃圾，大家都跟便秘联系在了一起，诚然，宿便是毒素，但是一天不拉便便
就难受得慌，像其他的垃圾大家关注的可能就少多了。比如，这个夏天是不是一直躲在
空调间里没出什么汗啊，观察一下尿尿，嘿嘿，是不是跟清水一样一点颜色都没有啊，
还有不好意思的说有多久没有排气啦（嘿嘿）... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 26 “还有一种可能，”我呆呆地看着已经缝合好、重新回归安详的孩子，说，“他的全家
，都被杀了。”
“这个只能靠外围调查了。”王法医说，“这么小的孩子，可能连户口都没有登记
，除了从衣物上寻找一些线索，其余寻找尸源的办法都不适用。到最后，哪家孩子都搞
不清，就丢脸了。”
“总之这是一起谋杀案。”我说，“先立案，然后外围调查，我就不信这个范围不
大的区域里还找不出一个丢失了的孩子的线索。另外，孩子胃里的奶样成分，送去进行
DNA检验。”
省城的刑侦力量之所以比各地要强，不仅因为有雄厚的财政作为后盾，更重要的是
那一名名精挑细选出来的刑警都是得力干将。当天下午，在我还没来得及平复自己心情
的时候，王法医就打来了电话。
“发现了一条极有价值的线索，”王法医说，“距离现场五公里的地方，有一座清
廷山。”
“我知道那里。”我急于知道线索的细节。
“山脚下有一个小村落。”王法医说，“据那里的一个村民反映，村里的一户申姓
人家，有一对儿女。可是，昨天他们听见夫妻俩的吵架声，却没有听见孩子的哭闹。据
举报人的辨认，这个孩子的衣物和申家小男孩的衣物很相似。”
“好！”我重重拍了一下桌子，“我们和侦查部门一起去... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 27 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: delgado (vitaminwater), 信区: Ghost
标 题: 俺村灵异录 zt
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 26 20:00:02 2007)
就先说个有点色色的吧
最早，我们初中跟小学是一起的，在村子正东，是独立在村外的。
据说原来是座古庙。
文化大革命时，拆了，建成现在的学校。
大概90年左右，俺们那里也“开始解放思想，全民皆商”（汗，好象是），而且因
为并校合校什么的，我们初中搬走了，原来小学就用了初中的教室办公室，
故小学的教室办公室空出来了。
就有人动脑筋，用那教室办公室打算开个加工场什么的。
果然开了个什么葫芦丝加工厂（俺也不知道什么玩意，据说出口到韩国的）。
但，那些加工出的产品，一到早上就发现整理的整齐的变乱，而且少了。
起初怀疑是贼，几个牛人就晚上看夜。在正门口搭了个蓬，摆了一张大床，几个人
晚上就睡那。
结果，嘿嘿，猜怎么着。
早上厂长到那里看，人都不见了！
吓坏了，床也找不着啊！
就往村里跑，准备喊人去。
刚跑到校西面，突然发现学校旁边池塘漂着什么东西。
就看了几眼。
结... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 28 花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
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花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 29 花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 30 http://blog.tianya.cn/post-1881878-19095626-1.shtml
亲历三年大饥荒:杀狗喂牛 食堂断炊 饿殍遍野
2009-09-20 13:36 星期日
文章提交者：东门吹牛 加帖在http://www.kdnet.net
回忆者言
有了网络，于是发生在上世纪60年代的“三年困难时期”的是与非，就成了网民公
开讨论的话题。然而这些关心时事和历史的朋友多数是70、80年以后出生的人，于是纷
说不一争论频频。“所谓“困难时期”中国大陆究竟有多少人“非正常死亡”？有七千
万人说，有四千万人说，据网上比较正统的资料显示，死亡人数为 2158万。对于“大
跃进”的失败，毛泽东说是“九个指头和一个指头的问题”，刘少奇说是“三分天灾七
分人祸”。历史的是与非，历史终会作出客观正确的评价，只是作为一个身历其境的“
幸运者”来说，我的生命可能等不到那个时候。于是，只能实实在在地把那段刻骨铭心
的生活情形记述下来，给历史一个见证，给后生一个借鉴。我向在那场灾难中的死者和
今天的生者发誓：我对我所写下的每一句话的真实性负责。
沸腾的一九五八
我是1943年生人，1... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: arthir (阿瑟~不懂), 信区: Military
标 题: 贴史诗般巨著"花村"纪念贵州农村的儿童自杀之殇
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 11 01:03:39 2015, 美东)
花村
王华
0
我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 2888 | 32 http://www.shuku.net:8080/novels/wars/xuehong/xuehong31.html
雪白血红 张正隆
第三十一章 “兵不血刃”
长春和广岛，死亡人数大致相等。
广岛用九秒钟。
长春是五个月。
百姓夹在中间
长春是在沦陷期间膨胀起来的城市。
“九·一八”后，日本集中国内一批一流专家，采用欧美式建设理论，到长春
进行规划设计。绿化系统，既吸收了霍德华的田园城市理论，又注意到整体环境。
新区采用分流制的排水系统，以保持公园绿地流水清洁，利用天然沟渠造成借
助于地形的绿化带。主要干道采用电力、电讯、照明线路地下化，新住宅区设置电
力路线走廊。为适应三十年代城市交通方式，采用平面环状交叉，设计了许多圆形
广场。
人口也由“九·一八”前的十五万，剧增到“八·一五”前的七十万左右。其
中日本人为十四万。
长春围困战前，居民为五十万左右。
五个月的围困，全城七百余万平方米建筑，230万平方米被破坏。一切木质结构
部分，大到房架，小到交通标志牌，乃至沥青路面，或用于修筑工事，或充作燃料
，而一切可以当做食物的东西，如树皮、树叶之类，都被尽情地送入口中，化作维
系呼... 阅读全帖 |
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n*m
发帖数: 23 | 33 第三十一章 “兵不血刃”
长春和广岛，死亡人数大致相等。
广岛用九秒钟。
长春是五个月。
百姓夹在中间
长春是在沦陷期间膨胀起来的城市。
“九·一八”后，日本集中国内一批一流专家，采用欧美式建设理论，到长春
进行规划设计。绿化系统，既吸收了霍德华的田园城市理论，又注意到整体环境。
新区采用分流制的排水系统，以保持公园绿地流水清洁，利用天然沟渠造成借
助于地形的绿化带。主要干道采用电力、电讯、照明线路地下化，新住宅区设置电
力路线走廊。为适应三十年代城市交通方式，采用平面环状交叉，设计了许多圆形
广场。
人口也由“九·一八”前的十五万，剧增到“八·一五”前的七十万左右。其
中日本人为十四万。
长春围困战前，居民为五十万左右。
五个月的围困，全城七百余万平方米建筑，230万平方米被破坏。一切木质结构
部分，大到房架，小到交通标志牌，乃至沥青路面，或用于修筑工事，或充作燃料
，而一切可以当做食物的东西，如树皮、树叶之类，都被尽情地送入口中，化作维
系呼吸运动的热量。
战后长春只剩下十七万人。
一是存有幻想，二是顾及军心士气面子，围困之处，国民党不准百姓离城。尚
传道提出“人人种地，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 楚明秋满世界找楚诚志，几乎发动了他所有朋友，包括殷柔柔葛兴国委员这些联动中人
，可几天下来，依旧没有找到，楚宽远在城北的势力更强，也动员起来，小八还专门跑
城南，让老刀和刀疤在城南找。
楚箐见楚明秋没头苍蝇似的到处找，可楚诚志依旧没有踪影，心里有些歉意，也有
些生气，让楚明秋不要找了，楚明秋却没答应。
“他小叔，算了吧，饿不死他的，这小子跟他爹一样，有九条命，没事。”常欣岚
叹着气劝楚明秋。
“叔爷，哥多半是躲到豆包那去了，豆包住在卫戍区，豆包的爸爸是卫戍区政治部
副主任，他多半躲在那，肯定饿不着，也冷不到，哼，卫戍区多的是军大衣。”楚箐的
兰花指翘了下，作了个半蹲回头的动作，语气有些不屑。
楚明秋苦笑下，卫戍区，那可不是他进得去的地方，这家伙还真会躲，他并不担心
楚诚志会挨饿受冻，而是担心他蛮干葬送了自己的前途，一个十五六岁的小屁孩，在什
么都不懂的年岁，就丢掉了自己的未来。
但这些话没办法给楚箐和常欣岚说，也没办法给林晚狗子虎子他们讲，只能借口担
心他的安全和升生活。
可这家伙的朋友看来不少，居然躲开了，以楚明秋现在的交游，居然找不到，这让
楚明秋对他有些刮目相看，可也让他处于更加... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 楚明秋满世界找楚诚志，几乎发动了他所有朋友，包括殷柔柔葛兴国委员这些联动中人
，可几天下来，依旧没有找到，楚宽远在城北的势力更强，也动员起来，小八还专门跑
城南，让老刀和刀疤在城南找。
楚箐见楚明秋没头苍蝇似的到处找，可楚诚志依旧没有踪影，心里有些歉意，也有
些生气，让楚明秋不要找了，楚明秋却没答应。
“他小叔，算了吧，饿不死他的，这小子跟他爹一样，有九条命，没事。”常欣岚
叹着气劝楚明秋。
“叔爷，哥多半是躲到豆包那去了，豆包住在卫戍区，豆包的爸爸是卫戍区政治部
副主任，他多半躲在那，肯定饿不着，也冷不到，哼，卫戍区多的是军大衣。”楚箐的
兰花指翘了下，作了个半蹲回头的动作，语气有些不屑。
楚明秋苦笑下，卫戍区，那可不是他进得去的地方，这家伙还真会躲，他并不担心
楚诚志会挨饿受冻，而是担心他蛮干葬送了自己的前途，一个十五六岁的小屁孩，在什
么都不懂的年岁，就丢掉了自己的未来。
但这些话没办法给楚箐和常欣岚说，也没办法给林晚狗子虎子他们讲，只能借口担
心他的安全和升生活。
可这家伙的朋友看来不少，居然躲开了，以楚明秋现在的交游，居然找不到，这让
楚明秋对他有些刮目相看，可也让他处于更加... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 36 呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时
（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰
淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带
... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 37 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单，超级好吃！都留着吧，以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 38 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单，超级好吃！都留着吧，以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
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w***w
发帖数: 6301 | 39 第3点，premium hand 打法。
这种打法就是拿好牌进锅。基本上是JK以上才进锅。进锅后没有hit top pair不跟对手
做太多纠缠。
现在网上的打法比较凶狠。就是为了压迫，榨取对手fold equity。25NL这一点特别明
显，小对打的跟AA一样。
在50NL，100NL上也有很多players打的凶。他们认为这才是取胜之道。
但是打的凶意味着离开自己的牌力远。这就造成了这种打法的本质上的弱点。这种打法
对read要求很高。其实那个read水平这些players根本达不到。但是
如果你进锅的牌质量不够，确实可能被他们打走。
我拿AJ，KJ以上才进锅。你打的凶，想打走我的底对中对甚至weak顶对，但是因为我进
锅的牌质量好，很多时候都能拿到TPTK，我call你很轻松。而你打的却费力之极却撞板
的多。这个就不是打牌水平上的edge，而是一开始战略上就形成了edge。我是用实的对
付你虚的。好比是拿铁剑对付你的木剑。你要水平比我高一大截才能赢我。
现在网上50NL和100NL的winner多数是用premium hand打法。特别是100NL，不采取这种
打法，很难打成wi... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 40 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 教你如何做出又红又专的毛氏红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 21:12:29 2015, 美东)
我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Military
标 题: 九评共产党之7、8、9
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 25 11:52:47 2011, 美东)
【九评共产党之七】评中国共产党的杀人历史
前言
中共建政55年的历史是用鲜血和谎言写就的历史，而那些鲜血背后的故事不但惨
绝人寰，而且鲜为人知。当今天的中国人在付出了六千万至八千万的无辜生命，以及更多
的破碎家庭后，很多人仍然在想：中共为什么要杀人？当今天中共仍然在屠杀法轮功，甚
至11月初还在汉源开枪镇压抗议民众的时候，许多人也在想：中共是否有一天会停止杀
人，学会用嘴说话，而不是用枪说话。
毛泽东在总结“文化大革命”时说“天下大乱，达到天下大治，过七、八年再来一
次。”说白了，就是七、八年再来一次运动，七、八年再杀一批人。
共产党杀人是有其理论根据和现实需要的。
从理论上说，共产党信奉“无产阶级专政”和“无产阶级专政下不断革命”的理
论。因此在建政后，它采取“杀地主”的办法解决农村的生产关系；“杀资产阶级”完成
工商改造，解决城市的生产... 阅读全帖 |
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f*****s
发帖数: 1589 | 43 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 教你如何做出又红又专的毛氏红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 21:12:29 2015, 美东)
我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老... 阅读全帖 |
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z*****x
发帖数: 2370 | 44 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 教你如何做出又红又专的毛氏红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 21:12:29 2015, 美东)
我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老... 阅读全帖 |
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s*l
发帖数: 9421 | 45 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 教你如何做出又红又专的毛氏红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 21 21:12:29 2015, 美东)
我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 46 1、酸辣土豆丝：
制作工艺
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保
持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土
豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：
1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱
去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌
匀，腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变
软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就
可起锅啦!
3、鱼香茄子：
原料：
茄子 2条, 肉丝少许.
姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.
制法：
1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 47 我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同
事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。
我对服务员说，去，把你们大厨叫来。她紧张地问我要做什么，我说交交心。过了一会
儿厨师来了，我告诉他，你这毛氏红烧肉不太地道。厨师颇为不服气，他硬说他是毛主
席看着长大的，要是不正宗我nia他妈妈。
我端详了一下厨师，他看起来20多岁，比我还小，可能刚从新东方毕业不久。不过我不
跟他一般见识。我之所以不满意他的手艺倒不是因为我吹毛求疵，而是我觉得这道菜做
得不好，不仅仅是厨艺问题，更是政治问题。
我初中的时候去韶山旅游，在当地一家小饭店吃到了我这辈子吃过最好吃的红烧肉。一
块肉能活活吃出三层口感，瘦肉的精悍，肥肉的软糯和表皮的包容三位一体，在我嘴里
爆炸了。饭店老板和厨师是同一人，一个年过半百，头发花白的中年人，他让我叫他老
张。老张带我走进后厨，那是一个10米见方，简陋而整洁的房间，和普通三线城市餐厅
厨房不同的是，他的灶台上贴着一张毛主席像。
我问老张，为什么要贴毛主席像？他说他刚开始时做毛氏红烧肉的时候，总是心不在焉
，不是糖色炒糊，就是肉煸得太干... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 48 根据几份月子餐整理的，大家随便看看吧，不一定都是最好的。取材都是常见的，中药
系列不好买，我基本都删了。
忌吃下列食品
大麦芽,辣椒、桂皮、大蒜、花椒、丁香、芥末、烈酒、香烟、咖啡、浓茶等刺激性食
品；忌吃各种冰镇冷饮、苦瓜、香蕉、西瓜、生黄瓜、生菜瓜、田螺、螺蛳、柿子、柿
饼、梅子、螃蟹等性寒大凉食品。
西红柿，竹笋，南瓜等凉性食物，枸杞，味噌汤，腌萝卜，辣白菜，酸梅，醋，柠檬，
葡萄柚，绿茶，韭菜
注意事项
鲫鱼不宜与鸡同食
汤品请瞥去油再饮用
豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用。
第一周-排水排血排毒
注意
每天两种汤，一种粥
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭（红豆，薏米用水浸泡过夜，用电饭煲煮饭）和五谷饭。
肉蛋副食
猪肝，鸡肝... 阅读全帖 |
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d******u
发帖数: 142 | 49 4月29日晚 4月30日白天 4月30日晚 5月1日白天 5月1日晚 合计
xumonkey -3000 -500 6000 3000 1500 7000
sparkxy 1800 -4600 -1400 6000 -5000 -3200
swapper -2000 -5000 6000 1000 7000 7000
verimper 1200 7000 2000 1500 2400 14100
dudu -2000 1300 200 null null -500
hikki -5000 null -2500 -... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 50 看在中国的餐馆怎么吃一份小炒快餐
１９９６年我在广州天河区的岗顶酒家当打荷５个月，我所知道的大致流程:
餐厅门口有咨客小姐，见客人来了，问几位和消费意向，把客人带到一个餐桌边。一般
有两三个服务员负责这张桌，服务员拉开椅子请客人落座。然后点菜。
客人点菜可以根据打印在菜谱上的菜名点，菜谱上一般有三百个菜。也可以根据服务员
的推荐点菜，客人也可以自己提出要吃什么菜，征询服务员同意后下订单。
比如客人点的菜是: 一份微辣的莴笋丝炒肉丝，一碗米饭（９６年时吃这顿饭大约２
０-２５元）。服务员根据当天厨房提供的信息认为可以提供这份菜，然后写订单。
这大概是吃的最少最简单的客人了，预计十分钟之内上菜。
比方服务员把订单写成一式三份，一份放在客人的餐桌上留底，一份交给收银，一份交
给传菜员。
白米饭经常不是由厨房做，而由洗碗间的洗碗工做。服务员去茶水间给客人备茶水，比
如按客人要求泡一壶菊花茶加糖。
传菜员收到订单后，复写成两份，一份自己留底，一份交给厨房。 传菜员留底的订单
钉在墙板上，墙板上有比如代表餐厅的５０张桌子的位置，这份订单比如来自第１９号
桌，就把订单挂在代表第１９号桌的位置上。
传... 阅读全帖 |
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