由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 酱香
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H*********S
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1
来自主题: Military版 - 海外华人有部分还是挺团结的
一想到"往后酱香您有种糊",国人哪怕见个村长都是千百头草泥马胸中奔腾呼啸
t****z
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2
来自主题: Military版 - 蘑菇老蚌炖豆腐
傍晚吃了3只蓝蟹
又吃了豆腐烧蚌
都是高蛋白,
没有吃任何碳水化合物
这些东西过夜死了就不好吃了
所以一股脑都烧烧吃掉
先把大蚌开水里烫一下,
等开口就可以掰开取肉
放上嫩嫩的蛋豆腐,小蘑菇,淋上料酒,精盐,放入几片生姜
小伙慢慢地炖
等到蚌香四溢
就可以关火
撒上香菜末,白胡椒粉
好香啊
今天中午带饭没吃好
在大统华超市买的
日式鳗鱼烧饭
没吃饱,饭太硬全扔了
算了一下,鳗鱼饭6.99,一瓶维生素水2.50
10块钱一点不便宜
我要去小汉城,随便找个吃韩国馆子,
8块钱就能吃到酱香浓郁鱿鱼牛肉盖饭
上菜都是美女
金妍儿级别的
以前她在多伦多训练,也去小首尔赚点零花钱
先上冰大麦茶
然后是6碟小菜,有拌凉粉,蜜黑豆,炒粉皮,凉拌海草,花生小鱼,自然少不了泡菜
一小碗大酱汤
牛肉丝炒鱿鱼带点辣,酱汁非常下饭,边上还铺了一个荷包蛋
吃完后,店主人会出人意料给点小吃,一般是两个锅贴,有一次竟然给了一条鱼
这时就吃得太撑了
我给2-3块钱小费
所以明天还是吃餐馆吧
再也不带饭了
又贵,又麻烦,又不好吃
H*********S
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3
来自主题: Military版 - 琐男琐女们的工作境况写真
琐男琐女们被老白老黑阿3老板蹂躏了,一般都很坦然,"我不热衷人际关系,又不想
往上爬。。。干好自己的活。。。","想想我的日子比国内绝大部分同学都强很多。
。。知足吧。。。"然后排队等微波炉热剩饭
老中们在一家公司碰到了,心中不由翻涌起"往后酱香宁有种乎",千百头草泥马相互
致意,"老子就是为了躲开人际关系,躲开人与人之间的攀比竞争才来美国的,怎么。
。。泥玛。。。"直到被老白老黑阿3老板狠抽一把,就又舒适坦然了,"。。。干好
自己的活。。。知足吧。。。",还是去抢微波炉热剩饭要紧
H*********S
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4
来自主题: Military版 - 华人主要的问题是不适应奴隶制
成也小河败也小河
往后酱香宁有种乎?天下兴亡屁夫有责。。。这些概念让中华文明传承绵延,但也让老
中见老中就跟斗鸡似的谁也不服谁
H*********S
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5
单个是条龙,群体是堆虫
中国人谁都不服谁,很难分工与合作,任何人想做核心想take leadership,其他人都
是草泥马胸中激荡,"往后酱香""体制天灭",忙不迭拆台为快
H*********S
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6
欧美日本社会阶层分化比较成熟固化,权贵和shitizen泾渭分明,公众接受程度也比较
高,加上有选票泄洪,大家都安身乐命,和谐有序
中国人讲究王猴酱香宁有种乎,皇帝轮流坐,谁上去了就有几会捞,但谁也不服谁,草
泥马呼啸奔腾
H*********S
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7
阿3的种姓制度客观上让阿3更容易fit in欧美社会和企业的hierarchy体制和文化,懂
得妥协分工协作和相处,中国人骨子里天下匹夫王后酱香的概念,让琐男琐女们相互不
顺眼,碰异族要么自恨舔腚,要么嘴上说不出心里草泥马呼啸奔腾,就是不知道妥协分
工协作和相处,加上语言差点,更成恶心循环
H*********S
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8
阿3有种姓制度,接受hierarchy,老中满脑子酱香亡猴宁有种相互赠送草泥马,很难
抱团
w*******e
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9
来自主题: Military版 - 康师傅已经被反薄义士暗杀
怎么暗杀的,被红烧牛肉了还是酱香排骨了?
g**1
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10
来自主题: Military版 - 年夜吃出好彩头 zt
(从左至右、从上至下)依次为年糕、发菜猪手、扁肉燕、长年菜、杀猪菜、饺子、红
烧肉、鸿运当头、安豆苗、臭鳜鱼、汤圆、四喜烤麸、八宝饭。(拼版照片)除夕夜家
人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新华社发
(编辑:王芳)
这是在哈尔滨拍摄的一锅杀猪菜(1月26日摄)。东北农村过年必杀猪,有“小孩小孩
你别哭,过了腊八就杀猪”的民谚。猪的肥肉和下水焯水后过油,再与酸菜、血肠与粉
条一起下锅炖煮,大火咕嘟一阵后,香气四溢,热气腾腾。吃“杀猪菜”时,一家人盘
坐在暖热的火炕上,大块吃肉、大口喝酒,尽显东北人“大鱼大肉管够造”的气势。除
夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新
华社记者王凯摄(编辑:王芳)
这是一户扬州人家里炒出的豌豆苗(1月27日摄)。豌豆,在江苏扬州一带又称安豆
。年夜饭不论丰俭,家家总是要炒上一碟鲜嫩的豌豆苗,取意“平平安安”,为家人讨
个好口彩。除夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好
彩头”。 新华社记者王庆钦摄(编辑:王芳)
这是1月28日在上海拍摄的一道“八宝饭”... 阅读全帖
b*****d
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11
【多维新闻】大陆媒体报道称,国酒茅台的出生地贵州省遵义市的茅台镇近来颇为“萧
条”。当地人称曾经漫山遍野的酒厂关门近半,或因资金链断裂或因等待市场回暖。中
共2012年颁布八项厉行节俭的整风禁令,去年更祭出群众路线教育实践活动,官场奢靡
之风顿时稍有收敛。
仁怀市位于贵州省西北部,赤水河中游,属遵义市下辖县级市,被誉为中国酒都。中国
国酒茅台酒厂位于赤水河畔的茅台镇。《文汇报》引述仁怀市酒都大饭店的后勤人员小
李的经历。过去,利用在酒店工作的机会,他积极地向客人推销茅台镇的酱香酒,有时
甚至无暇顾及自己的本职工作。每至岁末年初,“贩酒”都会给他带来一笔可观的收入
,可今年他却更加珍惜在酒店的工作,修水管、弄网络……面对客人的需求,他随叫随
到。因为,现在茅台镇的白酒卖不掉了,赚的钱远低于工资。
茅台镇依山而建,原来在这里,漫山遍野都是酒厂。去年,很多酒厂都遇到了销售困境
。虽然仁怀市至今不愿出具官方的停产数据,但去年,在高粱减产的情况下每斤均价依
旧下降2-3毛却是不争的事实。高粱卖不掉就意味着买的人少了,而高粱又是白酒主原
料,不再投粮或减少投粮的厂大量存在,甚至有酒企老板说,一半左... 阅读全帖
d*s
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12
都不如铁板酱香茄子下饭
t*******y
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13
来自主题: Military版 - 我从来都没喝过茅台
我也觉的你喝的是假的。
我觉得茅台闻着不冲,有点丑脚丫的味(好像酱香的都这样),或者想那个人说的有点
敌敌为的味道。
我觉得好酒的好在喝下去不呛,有股子厚重感觉,这个感觉我还真的不好描述,就是有
点棉软,但是还有味道。
我试过一杯二锅头,一杯五粮液的比较,真的是那些多出来的钱不是白花的。
H*********S
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14
往后酱香您有种皇帝轮流到我家不用说了,说实在的例子。
早年在国内上班时,单位领导们(副局级或正局级)通常也都拎着单位发的饭盆在食堂
排队打饭,有时陪客人出去吃饭,底下的人还骂谁谁又大吃大喝了,草泥马
现在美国公司上班,president VPs directors一般很少在cafe见到,有时见到内部报
道他们在外面跟商业伙伴们谈判,旅游,满世界逛,也都是说他们有leadership。等他
们回来了跟大家说everybody counts,大家都high了,没有谁敢challenge这种
hierarchy
w*******e
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15
来自主题: Military版 - 中国名酒排名 (转贴)
转自网络
中国名酒排名
一、泸州老窖(高端国窖1573)
第一批被评上的中国名酒,也是目前国内销量最大覆盖最广的白酒品牌之一,是浓
香型白酒的代表,酒质很有保障,相对川酒其它品牌,劲比较大,容易找到喝酒的感觉
。主打品种泸州老窖特曲,自从提价后,有点不接地气了。现在主流销售的反而是几十
元一瓶的各种副品牌,比如泸州老窖头曲六年陈,算是中国中档白酒第一品牌,性价比
很高。
泸州老窖的高端子品牌国窖1573,在市场上前期也是可圈可点,一度成为白酒新贵
的领军品牌,可惜2012年没有清醒的头脑,跟着茅台五粮液起哄,要做中国的奢侈品,
价格抬到了1000元以上,一下子闪了腰,现在五粮液才卖600多一点,傻子还喝它呀!
很像女演员景甜,姿色平平演技平平,非要跟一线明星一起凑,结果还是红不起来。
友情提醒:泸州老窖系列真假李逵众多,记住挑选泸州老窖股份公司的,这个是正
房哦。
二、汾酒
汾酒的历史地位很冤枉,从资格上说国酒应该是它。开国大典国宴是1949年9月,
那时候茅台镇还在国民党的手里,但是贵州人显然比山西人会讲故事,恁是忽悠的全国
人民相信开国大典喝的是茅台,茅台成了国酒,这里澄清一下,汾... 阅读全帖
H*********S
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16
天朝没有种姓,再穷的吊丝也唱着往后酱香您有种,幻想啪啪高圆圆
H*********S
发帖数: 22772
17
中国屌丝有个亡猴酱香凝有种的信念,狂草红二代的祖宗
英国王室放中国,屁民一天也忍不下去,全拖出来虐死掉了

丝。
m*******8
发帖数: 55
18
喝酒必汾
清香回甘不辣嗓子
酱香浓香的四川酒,香的发腻
v**o
发帖数: 4956
19
来自主题: Military版 - 外国人普遍认为白酒极其难喝
酱香白酒的香味和松露类似
F*******t
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20
来自主题: Military版 - 高岗揭发周恩来用茅台洗脚
史料汇集:
红军将士的茅台酒情结(节录) -
中国贵州茅台酒厂有限责任公司
红军将士的茅台酒情结(节录)
《红军长征在贵州史料选辑》(贵州社会科学编辑部、贵州省博物馆编1983年出版
)记载毛泽东的警卫员陈昌奉1964年12月谈话:
记得到了仁怀,主席开玩笑说:“到产酒的地方了,要喝酒的赶快喝。”主席的马
夫老于用个长竹筒把中间打通以后装酒,抬着走,就像机关枪,这次数他带的酒最多。
那时到仁怀,群众没有怎样走,因此可以大量的买到酒。主席还跟我们谈到为什么茅台
酒有名的道理。
《朱德和康克清》(中国青年出版社,1992年版)载:
进入土城,果然见到商店里摆满一缸缸的茅台酒,正在传达遵义会议精神的红军指
挥员们,还愁没法好好庆贺一番呢,这下可好了。
进城之后,后勤供给部门的同志已经和店主、厂家办好手续,抬来了酒。人们纷纷
拿出小搪瓷碗、漱口缸,舀出甘醇清香的茅台酒,咕咚咕咚地喝起来,连下酒的菜也不
要。有些人还聚拢在一起划起拳来。拳令都是现编的:“一定胜利”、“双抢兵倒大霉
”等等,像过年一样热闹。
朱德尽管军务繁忙,仍然抽空到战士中间去热闹一番。他举起碗向干部战士祝贺、
问... 阅读全帖
S**m
发帖数: 397
21
别说38元一只,380元一只的对虾也有。转篇文章你看看,鲁菜是菜系之首不是吹出来
的。
鲁菜为什么是四大菜系之首?并被冠以“宫廷菜”的称谓呢?
鲁菜,之所以是四大菜系之首,更多的是因为它是中华饮食文化的象征。因为饮食文化
本身并非像体育比赛那样非得以具体分数决出高下,但论历史悠久,论影响力,论文化
底蕴,鲁菜当之无愧的中华菜系之首。
鲁菜,不仅仅是一个菜系,更是一整套饮食文化。菜品要做好,色、香味、俱全;餐饮
环境要好,坐北朝南正中间采光要好内饰古朴典雅,四方的八仙桌是必备的家具;餐具
讲究盘、碟、碗、筷、勺、叉等搭配合理。而衬起这桌子鲁菜的不光有“硬件”还要有
“软件”,不同的场景对应不同的餐饮礼仪,比如婚、丧、嫁、娶、寿、等对应宴会的
上菜品种、上菜顺序、菜品搭配、座位顺序、喝酒方式、主人责任、客人赴宴的穿着、
辈分的长幼、亲戚远近区别等等都会具体体现在这鲁菜上...
那么本文就从
1
四大菜系指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,而八大菜系则是这四大菜系的具体细分。
一般意义上鲁菜代表整个北方地区的菜系,川菜则是代表西南地区,粤菜则代表华南地
区,而淮扬菜则代表东部地区。专家和学者公认... 阅读全帖
z****e
发帖数: 54598
22
生抽 平时蘸的
颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。
味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。
用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得 多。
老抽 煮时上色的
颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。
味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经
沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
酱油
用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于
促进食欲。是中国的传统调味品。
发展简况 酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是
在宋朝,林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者,用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述。此
外,古代酱油还有其他名称,如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油
、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。公元755年后,酱油生产技术随
鉴真大师传至日本。后又相继传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。因著色
力不同,酱油亦有生抽... 阅读全帖
d*****t
发帖数: 7903
23
什么是酱香?是很浓的黄酱一样?
t**c
发帖数: 7480
24
鸡尾酒也不错,看各人口味
像中国的白酒,我就喜欢五粮液、泸州老窖这类醇香行的,茅台这种酱香的我就不爱喝
e***d
发帖数: 8248
25
来自主题: Military版 - 席绢,我这红烧肉你打几分
哥支持你的说法,大牛做红烧肉都不放酱油的。
当然,放点生抽,多些酱香,有人会喜欢。
m*****t
发帖数: 16663
26
你懂个屁。
酱香牛肉有嚼劲。
o*****p
发帖数: 2977
27
这是医院食堂的价格表:
牛肉面 小12元 大14元
小炖肉面 12元
哨子面 小9元 大10元
西红柿鸡蛋面 8元
刀削面 大8元小7元
拽面 大8元小7元
小笼包 5元
笼抿节 每份5元
疙瘩汤 2元
豆沫 3元
烧饼 1元
油条 5元
每斤发面饼 5元
每斤油糕 5角
菜角 1元
鸡蛋饼 2元每张
鸡蛋汤 2元
手擀面,
打卤面 大8元小7元
酱香肉包 8元笼
素三鲜 6元
猪肉大葱 6元
西葫素包 6元
混沌 3元
杂粮煎饼 4元
五谷豆浆 3元
绿豆粥 2元
南瓜粥 2元
红枣粥 2元
黑米粥 2元
鸡蛋汤 2元
面片汤 2元
紫菜蛋花汤 3元
H*********S
发帖数: 22772
28
欧美都有这个理念,维持等级阶层,各安天命,社会结构稳定和谐
中国人忘猴酱香,都有机会当朱元璋胡锦涛马云,个个都骚动着想搏一把
k*******p
发帖数: 8821
29
来自主题: Military版 - 也就飞天茅台贵,其他的很便宜
其它酒厂生产的不是茅台酒,只是什么茅台酱香酒等等。
v****g
发帖数: 11080
30
我第一次喝茅台,是90年代初刚参加工作时跟领导出去开会,有一晚主人就开了瓶茅台。
一桌7、8个人,每人倒了一小杯,又一小杯,就所剩下无余了。当时司机地位最高,剩
下一点,就倒给司机了,那老家伙本就是酒仙,一脸笑得灿烂的样子,俺至今还想得起。
那是正宗茅台,那年月好像也没假的。感觉首先那酱香味道怪怪的,然后就是酽酽的,
不大像平时喝的酒。俺那以前好酒也喝过不少,五粮液泸州老窖都喝过,完全不是一个
感觉。后来读苏东坡的诗“山城白酒三杯酽”,乃知古代的好酒都是酽酽的口感。
后来也喝过很多次茅台,都没有了那种感觉。不知是喝到假货,还是心理作用。
俺有个叔父,也是酒仙,曾跟我津津乐道早年喝茅台的事。文革期间他经常去川黔边界
的一些小县城出差,从乌江坐船进去,走一天一夜到了贵州一个小镇,下船又转车。那
小镇码头有一酒家,就卖茅台酒,正宗资格的茅台,多少钱呢?五角钱一两。那年月,
5角钱也不是小数目了,谁叫我那叔父是酒仙了,每次路经此地,不管是进去还是回来
,都要在那小酒馆一坐,叫上三两茅台,1块五角钱,几天的出差补助了,喝个那个美
啊,然后再上船或开个旅馆舒舒服服的睡一觉。
尼玛,这种神仙日子现在... 阅读全帖

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31

http://www.sohu.com/a/114783740_446445
红军拿茅台酒擦脚是真的 周恩来:给战士擦伤口
提起贵州,不少人都会马上想到被誉为国酒、曾拍出一瓶890万元高价的贵州茅台酒。
但鲜为人知的是,80多年前红军长征经过茅台镇时,不但有幸品尝此酒,还在艰苦的长
征行军中用茅台酒擦脚、治伤。
茅台是黔北名镇,有“川盐走贵州,秦商聚茅台”之称,出产“风味隔壁三家醉,雨后
开瓶十里芳”的茅台酒。遵义会议后,毛泽东等领导人指挥中央红军四渡赤水。1935年
3月中旬,红军由茅台及其附近地区三渡赤水河。
红军攻克茅台镇后,总政治部主任王稼祥、副主任李富春发出通知:“……茅台老酒,
酒好质佳,一举夺得国际巴拿马大赛金奖,为国人争光,我军只能在酒厂公买公卖,对
酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备,均应加以保护,不得损坏……”
红军在茅台镇受到群众热烈欢迎。红军将士用茅台酒解乏、治伤,许多老红军在回忆录
中对茅台酒都记忆犹新。聂荣臻元帅回忆:“在茅台休息的时候,为了欣赏一下举世闻
名的茅台酒,我和罗瑞卿同志叫警卫员去买些来尝尝。酒刚买来,敌机就来轰炸。于是
,我们又赶紧转移。... 阅读全帖

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32
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
卡一肯定是臭的,不用说
K**W
发帖数: 6346
33
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
麝香型
k*********k
发帖数: 4882
34
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
酒酿
s*****n
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35
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
所以说花痴都必须是处男, 莎士比亚都不知道,所以才有朦胧美, 像贾宝玉那样的花
痴, 都是文学创作

发帖数: 1
36
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
卡伊自己谈谈
12345


: 卧槽都要吐了,一块肉捂几十年,臭不可闻

k**********4
发帖数: 16092
37
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
你太他妈下流了,就你这德行还装什么b啊

发帖数: 1
38
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
据我推断,卡一很可能是索南装的
I*******g
发帖数: 7600
39
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
可能有狐臭

发帖数: 1
40
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
都是血味儿。
w***u
发帖数: 17713
41
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
麝香,狐仙香型,又叫香妃香型

发帖数: 1
42
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
少装孙子
明圆可以谈性生活
琐难不能谈pussy?
你丫太霸道了


: 你太他妈下流了,就你这德行还装什么b啊


发帖数: 1
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来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
除了引朵味就是脂肪胺味, 你觉得香就是香 你觉得臭就是臭

发帖数: 1
44
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
除了引朵味就是脂肪胺味, 你觉得香就是香 你觉得臭就是臭
w***u
发帖数: 17713
45
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
混合物,浓度和比例对嗅觉影响很大,说不定还有激素的作用。
n****4
发帖数: 12553
46
来自主题: Military版 - 还是酱香的? 别说是臭的
六神花露水香型

发帖数: 1
47
来自主题: Military版 - 我家以前一直买镇江香醋
basalmic vinegar 买过. 看这是黑的以为是发酵的醋. 干酸,一点酱香都没有,觉得是
醋酸兑出来的.
美国的果醋不错.

发帖数: 1
48
来自主题: Military版 - 国内城市感觉厦门还是不错的
最近厦门被抖音刷坏了,一时半会儿大家纷纷来到这个美丽的小岛,我也控制不住我
自几儿定张机票就飞过来了......
有道是机会都是留给有准备的人,对于我这种路痴,当然提前做好攻略喽。
厦门位于福建东南端,别称鹭岛 嗯 真的是名副其实,下完飞机我就能感受到文艺的气
息....时候表演真正的技术了,同学们“划重点”
岛上篇
NO.1鼓浪屿,在鼓浪屿的日子里,通常是计划今天要吃什么,然后和小伙伴们一起出
岛。我们的行程都是由一个个美食节目串联而成的,如果说在厦门一天10顿饭那说的一
点也不夸张,在日光or雨铺用鸡鸭鱼肉解决一日三餐,还要出岛胡吃海喝,回去还要再
吃岛上的沈家肠粉。他们家的肠粉只卖肉加蛋的一种,十块一份,还有鲨鱼丸,总之结
合得很好,汤汁很鲜美,他们家的辣椒是酱香,不是很辣。咳咳,虽然肠粉是广东特色
美食,没去过广东却在厦门爱上他了。
菡SUSHI
厦门日料评价榜第一名,推荐指数5颗星,地址在思明南路1754号中华城2楼,用餐环境
非常好,我是去吃的午餐,跟小伙伴犹豫了好久最后点了鳗鱼,真的超级棒
... 阅读全帖
n**********r
发帖数: 4
49
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: moneymore (更多钱), 信区: Food
标 题: 你们要的正宗老北京炸酱面来了!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 12 19:00:01 2018, 美东)
【炸酱手擀面之手擀面】
材料:中筋面粉,凉水,盐,玉米面
制作过程:
1.面粉和盐混合均匀,盐可以增加面粉的筋度;凉水的用量看面粉的吸水率来调整,手
擀面的面团不宜软,硬一些成型好;
2.凉水逐量加入面粉,用筷子搅拌成絮状;
3.再手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜饧20分钟左右;
4.饧好的面团很滋润,放在案板上揉一揉;面团如果太大,可分成两三个小面团分别操
作;
5.擀成厚约5毫米的大片,擀的时候或撒玉米面或者面粉防粘;
6.将面片对折,表面再撒一层玉米面或者面粉;
7.再对折对折,折的次数根据面片的大小 来决定,一般宽度为5、6厘米;每折一层都
要撒粉防粘;
8.用刀切成均匀的细条,宽窄看自己的喜欢;
9.切好的面条先不要抖散,入锅前再将其中的玉米面或者面粉抖掉,这样煮出来的面汤
不混浊,面条爽利。
【炸酱手擀面之肉丁炸酱】
材料:肥瘦肉,黄酱... 阅读全帖
d****n
发帖数: 10034
50
东北的菜其实就是不精致,但是味道还是很好的,可以说是能说的出来的菜,都是能撑
得住场面的硬菜,下面这些菜你要是都吃过,那你真的是完美的东北人了,外地人也可
以因此认识东北!
东北人最爱的鸡蛋焖子,配上烀玉米简直最香的,根本没有之一
卧鸡蛋也是一道硬菜,就是整个的鸡蛋的鸡蛋糕,别看只是鸡蛋,但是撑场面绝对够了
溜肉段的肉也是不会油腻,配上青椒的味道可以说是刚刚好,香的不行,很喜欢吃,也
是一道比较好的下酒菜,刚开始,只是为了不让肥肉浪费,后来就专门变成了一道硬菜
东北的小鸡炖蘑菇,好像全国人都知道了,小笨鸡和野榛蘑的组合,也是分分钟让人喜
欢的不行!
东北的杀猪菜更是有名气,东北菜馆很多都有杀猪菜,虽然不是特别的正宗,但是想吃
的时候,还算能解解馋
铁锅炖大鹅配上什么大饼子,简直香的不行,每一口下去都是幸福感,一道菜就能撑住
面子,压住场子
东北农家做的最正宗,尤其是那个粉条,土豆粉,煮不烂,有点劲道还很香,放在鸡肉
里面,也很好吃
农村人在家常吃的菜,其实说是家常菜,即便是真正来了客人,大家也是比较喜欢!
豆角解了油腻,排骨也是让豆角的香味发挥到了最大,来个客人炖这
菜,简直够意思
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