由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 酸笋
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)

发帖数: 1
1
来自主题: Military版 - 我们lab7个老中 share一个办公室
脚臭味儿、头油味儿、烟味儿、韭菜味儿、猪大肠味儿、酸笋味儿齐活儿。


: 中午韭菜味很大吧

a******g
发帖数: 13519
2
一包全加确实是辣爆了。我前面几包都是所有料全加,之后就不用辣椒包,光是那酸笋
包里自带的辣油就够辣了。

发帖数: 1
3
来自主题: Military版 - 有锁男敢在办公室吃螺蛳粉吗?
吃酸笋,韭菜饺子。
s**********u
发帖数: 11996
4
来自主题: RuralChina版 - 【征文】大明山 (转载)
【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【征文】大明山
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 10 23:18:25 2012, 美东)
在广西,离首府南宁市不远的地方,有一个度假和避暑的胜地---------大明山。
大明山这个名字对我这个曾经在林业学校当过老师的人来说一点都不陌生,大明山曾经
是一个国营林场,以山高路险而闻名,以前凡是有学生在毕业时被分配到这个地方的,
女学生都会哭哭啼啼的要求重新分配,男学生虽然不哭可也是求班主任求学校领导给领
导送礼托人找关系想办法重新分配或者想办法调走。据到那里工作的学生后来说,大明
山上有分场,上山只有一条可以通过一辆汽车的路,如果两车相遇都要慢慢地小心通过
,有时候过那些特别窄的路段,其中一辆车还要后退以让对方车辆通过,因为万一不小
心车子就很可能翻下悬崖,下面总场部的车子每星期一次往山上送邮件和送吃的, 那
上面没有娱乐,一到晚上到处黑压压的一片, 只听得到山风呼啸。 当时大明山给我的
印象就是一个不好玩的地方,因此回国时... 阅读全帖
c********d
发帖数: 11593
5
来自主题: Family版 - 征求大家的意见--不是坑
反正是两地,他怎么会知道你这里有啥餐馆……随便找一家叫点饭菜,然后自己用盘子
装好,餐盒发票什么的毁尸灭迹了,就跟他说是你做的,他还能跟你挑刺么?XDDD
不过楼上有一点意见还是很对路的,长途旅行完了会比较累,未必有胃口。除了外卖的
饭菜,自己准备一锅稀饭一点咸菜比较保险。稀饭什么的用慢炖锅来烧,早上一锅水一
勺米下去就好,不费什么事;然后去买两瓶酱瓜酸笋咸蛋什么的配稀饭,就够了。
x********i
发帖数: 14
6
来自主题: Food版 - 老友粉
周末买了豆豉和酸笋,做了好长时间没有吃到的家乡小吃——老友粉。满满一大锅一会
儿就被我和LD解决完了。可惜辣椒少了些……
d*****t
发帖数: 2761
7
来自主题: Food版 - 好想吃桂林米粉哇!!
酸笋!!!我每次都放好多好多
口水啊……
z*****8
发帖数: 3043
8
哇,颜色很正啊~
同喜欢肉粽啊,每次我妈包粽子,我一次能吃上3个(个头是你这个的1.5倍)!
包肉粽可以加点虾干,海蛎干,香菇,花生米和酸笋~更美味哦
t*****e
发帖数: 1632
9
嗯嗯 好像是在桂林吃的一种 加炸了的黄豆粒或者花生米 很好吃 还有一种加酸笋的。。
t*****e
发帖数: 1632
10
嗯嗯 好像是在桂林吃的一种 加炸了的黄豆粒或者花生米 很好吃 还有一种加酸笋的。。
l********1
发帖数: 1397
11
在店里就一个大锅,哈啊,,只能是一锅到底,懒得折腾,,所以都是以炖为主,,
今天买的 现杀 的 黄油鸡,可大了,,都有些剁不开,,哈哈,,
还是剁椒 系列的 --- 剁椒鸡肉煲 ---
照例 里面 的豆腐 还是 很抢主角的 风采啊,3个人一会就给干光了啊,,哈哈,,
做得非常简单,,没放油,只加了剁椒和料酒,,
可惜 忘了买 酸笋,,要不然,,更是美味到爆啦,,哈哈,,
健康 那是自己做出来的啊,,啊哈哈,,
减肥也是要 自己做吃的才放心啊,,哈哈,,,
前阵子每天都是叫餐,吃到 涨了5磅多快六磅,,
然后最近 自己做才2周,,就瘦了3,4磅,,胃也缩下去了,,哈哈,,
还是自己做的健康啊,,基本不太放油,,但是绝对不影响 味道,,哈哈,,
1, 一大只鸡,6磅,,哈哈,,
2,剁好了,入锅、、
3,成品啦、、
4,吃完啦,,嘎嘎,,要不是重新加了水,否则都已经吃干锅辣,,哈哈,,
B********n
发帖数: 12753
12
赞,酸菜鱼里的那个是酸笋?
o****p
发帖数: 2647
13
来自主题: Food版 - 绝配食品
豆豉 + 酸笋 + 大蒜
a*****g
发帖数: 19398
14
从前在超市看见 Chitterlings,查了字典,单词的意思是小肠。
(还曾经以为可以做香肠肠衣呢)
这次终于下决心买来试一试了,10美金买10磅。
都是冷冻包装的(估计是担心温度高一点容易出异味就不好卖了)
实际上它就是大肠,而且都是剖开的洗干净的。
因为第一次做,事先没任何准备,所以流程不见得是最优化的,仅供参考
●清洗,倒点白醋抓洗几次
●煮熟(我是高压锅煮了8分钟)
●改刀
●干锅——加了些家里现有的(也是仅有的)作料辅料蔬菜,
有干辣椒,花椒、葱段、豆食、酸菜、酸笋、抄烫的花菜
加些油煸炒熟透即可
g**n
发帖数: 25142
15
来自主题: PennySaver版 - 【春节活动】奔年夜饭~
我觉得豆豉鲮鱼油麦菜应该算广东的吧?
粉蒸排骨可能算湖北的
不过现在全国菜谱大串联
除了一些特别有特色的(比如贵州的择耳根,云南酸笋炒牛肉什么的)
其他大部分菜都通吃了。。。
M***y
发帖数: 217
16
来自主题: Taiwan版 - 今天突然很想吃桂林米粉
酸笋粉真的超好吃
我觉得桂林米粉跟台湾的米苔目满像的
都是条状的米制品
南方不同地区相似的食品其实还是有的...
m**i
发帖数: 8296
17
来自主题: Arizona版 - what about this place
unPhogettable - Mesa, AZ - Yelp
www.yelp.com.sg › Restaurants › Vietnamese
Rating: 4 - 181 reviews - Price range: $
181 Reviews of unPhogettable "I have not had a lot of Vietnamese food, only
Pho at Saigon Kitchen out here in Surprise, lots of boba milk tea, and
spring rolls at ...
貌似四星半~~` 好眼力撒~``
感觉只要能够接受鱼露的味道,越南菜里好吃的真多啊:虾酱鸡、蟹肉饼、蛋卤肉、虾
卷、柚子/芒果色拉、芋头网卷,还有(酸)笋烧鸭。河粉也很好吃,特别是心情低落
的雨天,热热地来一大碗,感觉太棒了!!
想着都很馋~`` 翻了翻照片,凭着对越南菜有限的了解推荐这个照片里的——
r********8
发帖数: 1570
18
这个帖子看滴偶好happy
俺昨儿从桂林回来,现在就在柳州,嘴边叼着螺丝粉吃午餐咧
话说,在LA有几家粉店,但是并不太正宗
自己做粉,味道和分量都不够,特别是酸豆角和酸笋买不到正宗滴

米粉。小时候的理想是长大到桂林去。韩晓的《我想去桂林》就是我小时候的理想。
r********8
发帖数: 1570
19
这个帖子看滴偶好happy
俺昨儿从桂林回来,现在就在柳州,嘴边叼着螺丝粉吃午餐咧
话说,在LA有几家粉店,但是并不太正宗
自己做粉,味道和分量都不够,特别是酸豆角和酸笋买不到正宗滴

米粉。小时候的理想是长大到桂林去。韩晓的《我想去桂林》就是我小时候的理想。
Q*7
发帖数: 642
20
就是弄点酸笋和花生米嘛,自己做呀,
Q*7
发帖数: 642
21
就是弄点酸笋和花生米嘛,自己做呀,
b***b
发帖数: 13249
22
【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: greenpeak (greenpeak), 信区: Guang_Xi
标 题: 桂林米粉店-纽约布鲁伦新开张
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 19 20:47:40 2011, 美东)
今天意外发现纽约布鲁伦8大道64街的飞龙超市旁边新开张一家桂林米粉店。
桂林米粉5元一碗,分量不大。总体感觉,还有那么点儿意思,毕竟是在美国,不能提
出太高要求。算是过过嘴瘾。但汤实在不行,骨头汤就骨头汤,一定要加海带,味道立
马变了。
听见店里头的伙计们说桂柳话,除了桂林米粉,还有牛腩粉、炒米粉,和一些传统广西
菜,比如酸笋、大肠等。只试了一碗桂林米粉,上来报告一下。
只记得曾经flushing mall里头开过一家桂林米粉店,可惜不久就黄了。不知道这家能
支撑多久?
l********1
发帖数: 1397
23
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】--再来个 今中午的 午餐,奢华不,健康不,哈哈,,
关键字: 剁椒、鸡,蘑菇,,豆腐,,
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 14:40:46 2012, 美东)
在店里就一个大锅,哈啊,,只能是一锅到底,懒得折腾,,所以都是以炖为主,,
今天买的 现杀 的 黄油鸡,可大了,,都有些剁不开,,哈哈,,
还是剁椒 系列的 --- 剁椒鸡肉煲 ---
照例 里面 的豆腐 还是 很抢主角的 风采啊,3个人一会就给干光了啊,,哈哈,,
做得非常简单,,没放油,只加了剁椒和料酒,,
可惜 忘了买 酸笋,,要不然,,更是美味到爆啦,,哈哈,,
健康 那是自己做出来的啊,,啊哈哈,,
减肥也是要 自己做吃的才放心啊,,哈哈,,,
前阵子每天都是叫餐,吃到 涨了5磅多快六磅,,
然后最近 自己做才2周,,就瘦了3,4磅,,胃也缩下去了,,哈哈,,
还是自己做的健康啊,,基本不太放油,,但是绝对不影响 味道,,哈哈,,
1, ... 阅读全帖
j*******e
发帖数: 4663
24
桂林米粉很好吃,加了酸笋更好。
N********n
发帖数: 13236
25
来自主题: Chicago版 - mapo不行了
真的假的?但是hmart mapo水平下降真的很厉害啊,鱼香xx直接上了红色的涂料和老美
喜欢吃的酱,罐头酸笋,天啊,这是同一个厨师的杰作么?
s**********u
发帖数: 11996
26
来自主题: Connecticut版 - 【征文】大明山 (转载)
【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【征文】大明山
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 10 23:18:25 2012, 美东)
在广西,离首府南宁市不远的地方,有一个度假和避暑的胜地---------大明山。
大明山这个名字对我这个曾经在林业学校当过老师的人来说一点都不陌生,大明山曾经
是一个国营林场,以山高路险而闻名,以前凡是有学生在毕业时被分配到这个地方的,
女学生都会哭哭啼啼的要求重新分配,男学生虽然不哭可也是求班主任求学校领导给领
导送礼托人找关系想办法重新分配或者想办法调走。据到那里工作的学生后来说,大明
山上有分场,上山只有一条可以通过一辆汽车的路,如果两车相遇都要慢慢地小心通过
,有时候过那些特别窄的路段,其中一辆车还要后退以让对方车辆通过,因为万一不小
心车子就很可能翻下悬崖,下面总场部的车子每星期一次往山上送邮件和送吃的, 那
上面没有娱乐,一到晚上到处黑压压的一片, 只听得到山风呼啸。 当时大明山给我的
印象就是一个不好玩的地方,因此回国时... 阅读全帖
c**i
发帖数: 6973
27
来自主题: LosAngeles版 - Liuzhou + Harbin (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: choi (choi), 信区: Food
标 题: Liuzhou + Harbin
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 21 20:12:12 2010, 美东)
Linda Burum, The Find: Happy Kitchen in San Gabriel; Liuzhou meets Harbin in
a happy marriage of regional Chinese flavors. Los Angeles Times, Feb. 18,
2010.
http://www.latimes.com/features/food/la-fo-find18-2010feb18,0,1606131.story
Note:
(a) Liuzhou 柳州市
(b) Liu River 柳江
(c) luosifen 螺蛳粉
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9E%BA%E8%9B%B3%E7%B2%89
(柳州小吃; 柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄
r****o
发帖数: 3918
28
来自主题: LosAngeles版 - 解放区二
今天在解放区吃螺蛳粉。。
柳宗元那个,,呃,,好吃么还算ok。,
但是正宗肯定是绝对不正宗的。。
不是放了木耳金针菜就是螺蛳粉的
不是放了酸笋就能叫老友粉的。。
很失望。。看来在美国指望正宗的桂系米粉是没有希望的了
不过老板最后送了一大盘鸡腿,安慰了一点。。老板真大方。
老板好像是黑龙江人,今天还跟客人聊天说打算过段时间做哈尔滨红肠。。
看来是接了原来的牌子而已。。怪不得不正宗了。
wh
发帖数: 141625
29
来自主题: Mississippi版 - 【征文】我的军装情结
给你看个更猛的,写得也好玩:
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: Re: 酸笋做什么吃好呢
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 23 20:28:14 2011, 美东)
嗨,我这种人啊,到哪儿都会有朋友,我说的是一般嘻嘻哈哈吃吃喝喝的朋友,就算把
我扔到南极,我也会有一大群企鹅朋友,我老公说我是属韭菜的,一捞就熟了。我到越
南过春节,自己上街逛,不带翻译,自己逛,差不多两个小时后回来,带来一个跟我同
姓的越南华侨女人,进门时两人已经姐姐妹妹的叫着了,看得我在越南开公司做生意还
会说一点越南语的弟弟目瞪口呆。我和老公带着孩子到波多黎各旅游,我喜欢吃烤猪肉
,我们就开着车漫山遍野的寻找那种农村的烤肉摊子,是那种地地道道的现烤现卖的烤
肉摊子,车子走着走着,我突然大叫:"烤肉摊子!",老公马上刹车,让我下车,他
把车子开到马路边停车,当他把车子停好手里牵着孩子走过来的时候,看到我已经在人
家的厨房里拿着砍刀在砍烧猪肉了,嘴里还不清不楚地跟人家说西班牙语,搂着那里的
帅哥美女照像,忙得不亦乐乎,那里面的本地人也都显得很高兴我的... 阅读全帖
L****n
发帖数: 3545
30
【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: yeecanoe (yeecanoe), 信区: Travel
标 题: Tips on Las Vegas----机票、吃、住、租车、coupon
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 28 15:20:32 2011, 美东)
版上有太多好游记了,尤其是土著居民desertfox这篇集大成的文章给了我很多帮助:http://www.mitbbs.com/article/Texas/31596685_0.html
不敢班门弄斧,就简单写写我作为第一次旅游者的一些tips吧~
[机票规律]:
在我印象中,美东飞LV的机票一直不便宜。9月初订感恩节的机票,贵,大概是航空公
司还没开始promotion。10月初,票价开始下行。我查的很频繁,各大公司一起查,发
现相同航班的票价在周末达到峰值,周一周二微动、周三达到最低。不知是普遍规律还
是仅仅针对这个航班。总之,我提前一个半月定了张$360的直飞,心满意足。当然了,
换里程的同学建议越早越好,可选时间更灵活。
[车]:
租不租车是个问题。我租了车,不后悔。1)机场取车还车... 阅读全帖
e******e
发帖数: 567
31
来自主题: NewJersey版 - 记忆中的片段------汤粉
小时候因为家里管得严,一直不让到外面吃早餐,总是要在老妈的监督下吃上一大碗面条
才让出门。但是每每路过冒着腾腾热气的粉摊时还是要忍不住的咽一下口水。柳州的汤粉
讲求汤头的鲜美,所以必要在前一天就将大块的筒骨炖上,这样骨头的味道才能尽数的熬
成鲜汤。烫的粉也有讲究,圆筒粗条的叫榨粉,经煮耐嚼;扁的叫切粉,容易进味。粉摊
的老板们都是一大早4,5点的时候就去把一天要用的新鲜湿粉拉回来,每天必用新鲜的,
隔夜的就做不出那个味道。榨粉也好,切粉也好,都要一一的分成1两,2两或3两的分,
这样可以根据客人的要求快速下锅。汤,粉之外,很重要的就是配料了,葱花,酱油,香
油,和店家特制的卤汁通常是预先放在碗里的。除此之外,炸黄豆,脆皮是后来放在汤粉
面上的。客人来了,要一个二两的榨粉,熟练的小工就会迅速的将一把分好的二两榨粉放
入烧开的水中,不断的抖动漏勺,让粉条均匀的被烫软,2,3分钟就拿起来盛入放好底层
配料的碗中。然后你可以从旁边摆的一溜的配菜中挑你喜欢的,牛肉叉烧,猪肉叉烧,牛
腩,瘦肉,三鲜,粉肠,烧肠,酸笋,等等等等。加完配菜后你可以选择干吃或湿吃。干
吃就是将粉,配菜,卤汁拌匀,然后桌
s****y
发帖数: 424
32
来自主题: NewJersey版 - 普林斯顿的美食
还有这等事?
我知道princeton附近能吃的也就 大上海(小笼包,八宝饭),penang(印度面包,冬
阴米粉), 明洞(中国人开的韩国菜,不要指望吃kim chi了,点点pancake, Jagae还
可以),
南边远点有川妹子(越来越贵!现在只take out了,成都凉面是一绝),好世界buffet
(巨便宜$10,对于这个价钱,这家是非常不错,鸡鸭鱼肉虾还有寿司,还有米粉和酸笋)
往西有 no mad pizza(味道新鲜独特的pizza,我心中的pizza No.1), 还有原来从WMCA
搬走的Da's Thai Cruisine(不错的Thai Food,比Thai Villiage好吃)
再有好吃的就要奔Edison了。 Woojeon是真正韩国人开的烤肉店,kimchi很正啊~~ 皇
都吃Dim Sum(环境比较差,整天拼桌排队,但是是唯一像样的dim sum), 九寨沟火锅什
么的。。。
P*B
发帖数: 944
33
来自主题: NewJersey版 - 推荐一个意大利馆子
酸笋!
g*******a
发帖数: 31586
34
来自主题: NewYork版 - 在广东吃的一些东西
香港转机时吃的皮蛋瘦肉粥 ,糯米鸡 这糯米鸡真好吃 里面还有鸡翅磅
广东吃的什么酸笋汤 盐鸡 潮汕菜
在这家餐馆点了四个菜 还有二个忘了 结帐时 我以为少说要二百多三百 结果才一百出
头 刚被海南的高物价吓坏的我说真便宜,那服务员说我神经病。
真功夫中餐连锁店的套餐 这家店真是难吃死了,还不如KFC 麦当劳,原来我记得叫双
种子时 味道还不错的 都怪叶茂中 国内还是会忽悠的人容易发财。
广东的早茶 VERY GOOD 一百出头左右
早茶
这盘牛河炒得不如何
其它几个菜不管 中间那盘汤是用椰子水煮的鸡汤 真是太好喝了 我下次去广东一定还
要再去这家店
在街上发现的一家鸡饭店,文昌人开的 本来想找师傅说几句话 可是看他在忙就没打扰
鸡肉也是一流的
也是广东菜 挺清淡 那个杂粮包不错
吸骨头
又回香港机场时吃的 海南鸡饭 去掉骨头 而且我认为那杯子很有特色 容易拿起来 香
港人的服务真是不错
O******l
发帖数: 2792
35
舌尖上的中国有提到螺丝粉里的酸笋唉!
O******l
发帖数: 2792
36
我也很悲痛啊,好不容易见识了舌尖上的中国里介绍的酸笋,还蛮好吃的
O******l
发帖数: 2792
37
我也很悲痛啊,好不容易见识了舌尖上的中国里介绍的酸笋,还蛮好吃的
O******l
发帖数: 2792
38
发现金山还有泰国酸笋,不知道识不是和广西的味道一样
O******l
发帖数: 2792
39
发现金山还有泰国酸笋,不知道识不是和广西的味道一样
B********n
发帖数: 12753
40
我怕他家蹄髈汤都能有怪味,什么菜里都放嫩酸笋,吃不消
y***g
发帖数: 10422
41
来自主题: Pittsburgh版 - 大家给推荐一下好吃的饭馆吧
最简单的:去百合买一桶酸笋片(带汤的),几袋江门排粉。再去搞几个特别腥的三文
鱼头,放在一起煮熟了就行了。
对非闽籍人士来说,这东西煮熟之后臭气熏天,令人作呕。但我认识的福州人对这个无
不甘之如饴。
m*****y
发帖数: 2424
42
来自主题: SanFrancisco版 - 硅谷很赞的中餐馆
1、大四川, Palo Alto 的 El Camino Real 旁边,是离我家近,水煮鱼,孜然羊肉味
道都很不错,就是味精有点多。因为去了十几次了,老板和老板娘跟我们很熟,老板有
一次说他以前是蒋经国御厨,不知道真的假的
太咸太辣
1.5、Palo Alto 的 El Camino Real 上和 Aretradero Rd 交界处附近,有家叫“苏杭
小馆“的,吃过几次,红烧肉小笼包,身边的江浙朋友特别喜欢。我作为湖南人,吃这
些菜,觉得也还不错。
骗美国人的,基本没什么能吃的
1.75 Mountain View的Walmart对面有家潮州XX面馆,非常便宜,各种粉面啊做的凑合
,关键是便宜啊,5、6刀就可以搞定。很喜欢里面的泰式珍珠奶茶,现在这个炎热的天
气去买一杯冰的喝真是人生一大幸事啊~~~~
可以改用槽子吃饭
2、Queens XXX。名字忘了,反正是在Mountain View Downtown的Castro Street上,左
边卖珍珠奶茶,右边卖台湾牛肉面。推荐的是那台湾牛肉面,我台湾房东阿姨强烈推荐
的。吃过之后觉得还不错,有点油,但吃了很满足,很大块很大块的肉,... 阅读全帖
m*****y
发帖数: 2424
43
来自主题: SanFrancisco版 - 硅谷很赞的中餐馆
1、大四川, Palo Alto 的 El Camino Real 旁边,是离我家近,水煮鱼,孜然羊肉味
道都很不错,就是味精有点多。因为去了十几次了,老板和老板娘跟我们很熟,老板有
一次说他以前是蒋经国御厨,不知道真的假的
太咸太辣
1.5、Palo Alto 的 El Camino Real 上和 Aretradero Rd 交界处附近,有家叫“苏杭
小馆“的,吃过几次,红烧肉小笼包,身边的江浙朋友特别喜欢。我作为湖南人,吃这
些菜,觉得也还不错。
骗美国人的,基本没什么能吃的
1.75 Mountain View的Walmart对面有家潮州XX面馆,非常便宜,各种粉面啊做的凑合
,关键是便宜啊,5、6刀就可以搞定。很喜欢里面的泰式珍珠奶茶,现在这个炎热的天
气去买一杯冰的喝真是人生一大幸事啊~~~~
可以改用槽子吃饭
2、Queens XXX。名字忘了,反正是在Mountain View Downtown的Castro Street上,左
边卖珍珠奶茶,右边卖台湾牛肉面。推荐的是那台湾牛肉面,我台湾房东阿姨强烈推荐
的。吃过之后觉得还不错,有点油,但吃了很满足,很大块很大块的肉,... 阅读全帖
s*******n
发帖数: 12995
44
来自主题: Seattle版 - 私房秘籍,螺蛳粉攻略 (转载)
【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 私房秘籍,螺蛳粉攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 20 19:08:00 2012, 美东)
第一步,采购,到中国超市买干榨粉,就是这种:
再买螺蛳,这个样子的,螺蛳都是钳过屁股的,拿回家用水洗几次就干净了。
还要买酸笋,可以买这个小瓶子的,吃完了就不用占冰箱的位置:
还要买紫苏,就是这种,通常越南超市比较多,中国超市有时候也有:
还要买腐竹,用油炸酥脆后备用;
还要买鸭脚,柳州人吃螺蛳粉比较喜欢吃鸭脚,用油炸酥脆备用。
第二步,熬汤煮粉,米粉用冷水泡一夜,备用,螺蛳用香料辣椒和紫苏炒香,放水和沙
骨一起熬汤,熬出螺蛳味道后用漏勺沥出螺蛳和香料等汤渣,只要汤水,放入炸好的腐
竹和鸭脚,继续熬,让鸭脚和腐竹进味后捞出鸭脚和腐竹,放入泡好的米粉,煮软即可
,放一些豆苗或者生菜,再放入喜欢吃的腐竹或者鸭脚,再放盐和少许鸡精。
第三步:吃!看看吧,这么多好吃的东西,放开肚皮快点吃!
o**k
发帖数: 19
45
来自主题: Seattle版 - 私房秘籍,螺蛳粉攻略 (转载)
哇,馋!酸笋哪里买的?
x********u
发帖数: 1485
46
来自主题: WashingtonDC版 - 桂林米粉哪里有吖
好!周末去买。大中华有酸豆角卖吧!哪个牌子比较好?酸笋呢?

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
i******u
发帖数: 937
47
来自主题: Fishing版 - 大家鲨鱼怎么吃啊
在我老家,有一道当地人推崇的名菜,鲨鱼酸笋汤。那是我从小的挚爱,每次回家,我
妈都会想办法买到鲨鱼做给我吃。在中国,这么吃的人应该极少。东南亚人可能流行这
么吃
N*******i
发帖数: 538
48
我刚还纳闷artichoke是啥呢。一搜发现原来自己吃过。不过当时不知道是啥,就想像
自己在吃腌酸笋,哈哈。
你咋老party呢?!让人又爱又恨啊。
y******e
发帖数: 220
49
版上有太多好游记了,尤其是土著居民desertfox这篇集大成的文章给了我很多帮助:http://www.mitbbs.com/article/Texas/31596685_0.html
不敢班门弄斧,就简单写写我作为第一次旅游者的一些tips吧~
[机票规律]:
在我印象中,美东飞LV的机票一直不便宜。9月初订感恩节的机票,贵,大概是航空公
司还没开始promotion。10月初,票价开始下行。我查的很频繁,各大公司一起查,发
现相同航班的票价在周末达到峰值,周一周二微动、周三达到最低。不知是普遍规律还
是仅仅针对这个航班。总之,我提前一个半月定了张$360的直飞,心满意足。当然了,
换里程的同学建议越早越好,可选时间更灵活。
[车]:
租不租车是个问题。我租了车,不后悔。1)机场取车还车很方便。2)Strip上每个酒
店都有充足的parking lot for free if you do self-parking, 不住酒店也可以park
。如果犯懒,就tip $1-3享受valet parking。3)我每天换旅馆、出strip找吃的、去
fremont street,觉得有车... 阅读全帖
s**********u
发帖数: 11996
50
来自主题: Travel版 - 【征文】大明山 (转载)
【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: 【征文】大明山
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 10 23:18:25 2012, 美东)
在广西,离首府南宁市不远的地方,有一个度假和避暑的胜地---------大明山。
大明山这个名字对我这个曾经在林业学校当过老师的人来说一点都不陌生,大明山曾经
是一个国营林场,以山高路险而闻名,以前凡是有学生在毕业时被分配到这个地方的,
女学生都会哭哭啼啼的要求重新分配,男学生虽然不哭可也是求班主任求学校领导给领
导送礼托人找关系想办法重新分配或者想办法调走。据到那里工作的学生后来说,大明
山上有分场,上山只有一条可以通过一辆汽车的路,如果两车相遇都要慢慢地小心通过
,有时候过那些特别窄的路段,其中一辆车还要后退以让对方车辆通过,因为万一不小
心车子就很可能翻下悬崖,下面总场部的车子每星期一次往山上送邮件和送吃的, 那
上面没有娱乐,一到晚上到处黑压压的一片, 只听得到山风呼啸。 当时大明山给我的
印象就是一个不好玩的地方,因此回国时... 阅读全帖
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)