l*******l
发帖数: 13923 | 1 啊啊，快点抱斑竹少美滴大腿，她的螺丝粉馋S银，每次爬梯一抢而空
米粉、粽子、酸笋、沙田柚。。以上。。你爱吃那个？:
螺丝粉
还有什么要跟老乡们吆喝的没有现在可以说啦。。:
好想好想吃螺丝粉！ |
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r********8
发帖数: 1570 | 2 有螺丝粉么？
好啊，如果去了我让LD做牛腩粉和酸笋牛肉。。。 |
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f*********0
发帖数: 886 | 3 老乡的id？:
forrest2000
仙乡何处？:
柳州
现居何处？:
纽约曼哈顿
性别:
夫妇两
属相？星座？血型？性向？左撇右撇？..随便介绍一下
网球，羽毛球，足球，
米粉、粽子、酸笋、沙田柚。。以上。。你爱吃那个？:
米粉 螺蛳粉 豆泡
还有什么要跟老乡们吆喝的没有现在可以说啦。。:
什么时候可以聚会啊。 |
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m*********3
发帖数: 1 | 4 老乡的id？:
melissa2013
仙乡何处？:
桂林
现居何处？:
Temple, TX
性别:
Female
属相？星座？血型？性向？左撇右撇？..随便介绍一下
羊，双鱼
米粉、粽子、酸笋、沙田柚。。以上。。你爱吃那个？:
米粉
还有什么要跟老乡们吆喝的没有现在可以说啦。。:
在外漂泊那么多年很少遇见老乡，新来问好 |
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o*********8
发帖数: 54 | 5 我就不明白了，在一个处处都有螺蛳粉酸笋酸豆角的城市，有什么不满足！！！不！满
！足！！！闻闻好吃的香味这些都是浮云！！！ |
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L*****3
发帖数: 47 | 6 老乡的id？:
Vincent
仙乡何处？:
桂林
现居何处？:
美国犹他州
性别:
男
属相？星座？血型？性向？左撇右撇？..随便介绍一下
水瓶，鸡，A型
米粉、粽子、酸笋、沙田柚。。以上。。你爱吃那个？:
全都爱！
还有什么要跟老乡们吆喝的没有现在可以说啦。。: |
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a********1
发帖数: 299 | 7 老乡的id？:
alibaba771
仙乡何处？:
南宁
现居何处？:
湾区 东湾
性别:
男
属相？星座？血型？性向？左撇右撇？..随便介绍一下
米粉、粽子、酸笋、沙田柚。。以上。。你爱吃那个？:
柠檬鸭 老友粉 炒田螺
还有什么要跟老乡们吆喝的没有现在可以说啦。。: |
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z***9
发帖数: 5 | 9 老乡的id？:
zz719
仙乡何处？:
南宁
现居何处？:
湾区
性别:
WSN
属相？星座？血型？性向？左撇右撇？..随便介绍一下
左撇子异性向哈哈
米粉、粽子、酸笋、沙田柚。。以上。。你爱吃那个？:
老友粉桂林米粉螺蛳粉，黄皮酱，还有开沙田柚我最拿手
还有什么要跟老乡们吆喝的没有现在可以说啦。。:
老乡见老乡，两眼泪汪汪 |
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g********u
发帖数: 8891 | 10 我前两天买了一包泰国的酸笋，味道很大，搞得我的厨房，洗手间都是那个味，跟在广
西吃的一样了。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 11 中国超市一般都有从中国进口的袋装或者瓶装的酸笋卖，你哪天去查查看吧。 |
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C*****g
发帖数: 87 | 12 老乡的id？:
caiceng
仙乡何处？:
桂林
现居何处？:
费城PHL
性别:
F
属相？星座？血型？性向？左撇右撇？..随便介绍一下
属鸡，处女座，血型Ab，性向正常，右撇
米粉、粽子、酸笋、沙田柚。。以上。。你爱吃那个？:
桂林米粉，螺蛳粉
还有什么要跟老乡们吆喝的没有现在可以说啦。。:
又同住费城的老乡吗？ |
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s**********u
发帖数: 11996 | 15 2月2日来波士顿吧，广西同乡会春节联欢会，有米粉和酸笋吃。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 17 今年炸了好多鸭脚，就不搞腐竹了，酸笋肯定有，青菜不能放，因为盖上盖子带到爬梯
的时候青菜会不好看也不好吃。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 19 今年炸了好多鸭脚，就不搞腐竹了，酸笋肯定有，青菜不能放，因为盖上盖子带到爬梯
的时候青菜会不好看也不好吃。 |
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i***o
发帖数: 83 | 20 老乡的id？:
ＩＥＣＨＯ
仙乡何处？:
梧州
现居何处？:
湾区
性别:
女
属相？星座？血型？性向？左撇右撇？..随便介绍一下
性格不内不外，呵呵
米粉、粽子、酸笋、沙田柚。。以上。。你爱吃那个？:
家乡的美食全都爱耶，每次回家家人都说我是饿死鬼。。。。。
还有什么要跟老乡们吆喝的没有现在可以说啦。。:
经常想家，希望能找到大本营了以慰籍 |
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i***o
发帖数: 83 | 21 老乡的id？:
ＩＥＣＨＯ
仙乡何处？:
梧州
现居何处？:
湾区
性别:
女
属相？星座？血型？性向？左撇右撇？..随便介绍一下
性格不内不外，呵呵
米粉、粽子、酸笋、沙田柚。。以上。。你爱吃那个？:
家乡的美食全都爱耶，每次回家家人都说我是饿死鬼。。。。。
还有什么要跟老乡们吆喝的没有现在可以说啦。。:
经常想家，希望能找到大本营了以慰籍 |
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w*****9
发帖数: 2193 | 22 找到一个你以前的帖子。找的时候看到lotus的帖子，不知道她现在怎么样。
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: Re: 那天我试吃了BROOKLYN的螺丝粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 12 12:44:32 2012, 美东)
这位网友，正宗的柳州螺蛳粉是没有螺蛳在里面的，螺蛳粉是用螺蛳汤做的，先炒螺蛳
，加生姜，紫苏，酸笋，辣椒，香料，再然后，螺蛳单独吃（嗦），螺蛳汤用来煮螺蛳
粉。柳州的螺蛳粉都是没有螺蛳在里面的。 |
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w*****9
发帖数: 2193 | 23 找到一个你以前的帖子。找的时候看到lotus的帖子，不知道她现在怎么样。
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: Guang_Xi
标 题: Re: 那天我试吃了BROOKLYN的螺丝粉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 12 12:44:32 2012, 美东)
这位网友，正宗的柳州螺蛳粉是没有螺蛳在里面的，螺蛳粉是用螺蛳汤做的，先炒螺蛳
，加生姜，紫苏，酸笋，辣椒，香料，再然后，螺蛳单独吃（嗦），螺蛳汤用来煮螺蛳
粉。柳州的螺蛳粉都是没有螺蛳在里面的。 |
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q**a
发帖数: 676 | 24 老乡的id？:
QQWA
仙乡何处？:
贺州（桂林7年）
现居何处？:
Seattle WA
性别:
女
属相？星座？血型？性向？左撇右撇？..随便介绍一下
米粉、粽子、酸笋、沙田柚。。以上。。你爱吃那个？:
桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉。。。
还有什么要跟老乡们吆喝的没有现在可以说啦。。: |
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d********3
发帖数: 7220 | 30 各人口味不同，我喜欢吃，我家LD就觉得酸笋是臭的。。。 |
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c*******e
发帖数: 373 | 31 昨天刚吃了一包，好吃
酸笋是臭臭的，各种小包装的春笋制品都是臭臭的 |
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d********3
发帖数: 7220 | 33 各人口味不同，我喜欢吃，我家LD就觉得酸笋是臭的。。。 |
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c*******e
发帖数: 373 | 34 昨天刚吃了一包，好吃
酸笋是臭臭的，各种小包装的春笋制品都是臭臭的 |
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r****o
发帖数: 3918 | 36 我喜欢炒酸笋辣椒紫苏
简直好吃过龙虾
话说湾区哪里有炒田螺吃啊？ |
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y****e
发帖数: 23939 | 38 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 40 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 41 美食大片深夜火爆，网友受不了：馋得起床下厨房！
央视纪录片《舌尖上的中国》意外走红，江苏无锡镇江扬州靖江兴化5地上镜
张筠 柳扬
看到右边这张“鲜肉版水墨画”，你是不是有一种“气吞山河”的感觉？告诉你，
它叫做——《舌尖上的中国》。这几天，这部以美食为主题的纪录片力压各种电视剧，
成为连日来的微博“刷屏利器”。
在食品安全如此令人担忧的今天，央视赫然播出美轮美奂的美食大片《舌尖上的中
国》，时机真是选得太对了！
而今晚，一共7集的《舌尖上的中国》就要播出第6集了。虽然已近尾声，但正逢周
末，好不容易休息的人们是否也想当一回“吃货”呢？今天，扬子晚报搜罗了片中众多
的“地产”元素，为读者们奉上一部“舌尖上的南京”。要知道：“馋”没有什么不好
意思，爱美食，就是爱生活。
到底火在哪
美食大片深夜“折磨”南京网友：“忍不住爬起来去煎鱼！”
彩色诱人
深半夜才播出：
我饿得都快要哭了！
“谁最近没有食欲的，去看《舌尖上的中国》吧！” 每晚22点30分，当CCTV播放
《舌尖上的中国》时，就立即成为了微博“刷屏利器”，很多网友下了班急忙赶回家里
收看，漏掉了的还上网到处搜找。
“高清摄影... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 42 《舌尖上的中国》精彩故事
《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始
大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个
地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文
化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的
味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识
和理解传统和变化着的中国。
====================================
第一集《自然的馈赠》
中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨
度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到
这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和
自然的故事。
香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松
茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松
茸24小时之后就会出现在东京的市场中。
... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 43 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 97 | 44 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
-
郭林家常菜
北京东城区胜古中路 010-64448898
— 凉菜 —
郭林吊烧鸡 38.00元/只
郭林吊烧鸡 20.00元/半只
桔香烤鱼 22.00元/份
白切鸡 20.00元/半只
口水鸡 20.00元/半只
酱香牛肉 20.00元/份
酱香肘花 20.00元/份
老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
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D*****I
发帖数: 987 | 45 茭白 - 概述
茭白
茭白
名称 : 茭白
别称 : 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、南方地区有叫高笋.中国植物志上称水生菰
学名 : Zizania aquatica
分布 : 原产于中国大陆，亚细亚热带及亚热带栽培普遍
分类 : 禾本科
品种 : 有白壳种、青壳种、赤壳种
型态 : 为水生植物，株高约1～3公尺，叶互生，线状剑形，短缩茎由茎基之叶鞘包被
，茎上生出的芽发育後，因有菰黑穗菌寄生，而产生肥大的菌廮，就是我们所食用的茭
白笋。
用途 : 为食用蔬菜，风味佳
花期 : 5～10月盛产，其中7月份时较少
管理 : 性喜生长于浅水中，喜高温多湿，生育初期适温约15～20度，嫩茎发育期约20
～30度。
施肥 : 不可连作，最好与蔬菜、水稻轮作。栽培土质以微酸性富含有机质之粘质壤土
为佳，排水、日照需良好。
繁殖 : 分株法繁殖
描述： 茭白是一种叫“菰”植物的病体产物，菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结
穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔，花茎便不能再开花结果，花茎的基底部份因受病
苔刺激便膨大，形成纺锤形的茭白，其病体产物对人类不但无害反而有益，是不可... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 46 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 47 诗经里面的菜现在很多成了野菜，比如蒲公英，车轮菜，枸杞叶，青蒿，这几种都还比
较好吃
藿（大豆叶子）其实有的地方还偶尔作为蔬菜吃，比较难吃
诗经》中蔬菜的演化和发展
来源:《中国蔬菜》 作者:安志信，李素文 发布日期：2011-07-05
《诗经》基本产生于西周（公元前1046～公元前771年，或公元前1066～公元前771年）
（闵宗殿，1989）的初期至春秋（公元前770～公元前476年）的中叶，距今三千年左右
。这段时间正是农业文明的发展时期，具体到蔬菜是生产栽培和采集并存的时期。据初
步统计，《诗经》中可食的蔬菜、野菜有27种。现仅就《诗经》中所涉及的主要蔬菜不
同种类的演化和发展进行初步探讨。
葑、菲之类
葑（菁）起源于野生芸薹属植物，先辈学者认为是芜菁等的混合体。《诗经·唐风
·采苓》：“采葑采葑，首阳之东”、《诗经·邶（音贝）风·谷风》：“采葑采菲、
无以下体”、《诗经·鄘（音拥）风·桑中》：“爰采葑矣，沫之东矣”。《尚书·夏
书·禹贡》：“荆州包匦菁茅”、《吕氏春秋》“菜之美者具区之菁”。邶、鄘分别指
河南省安阳、汤阴及新乡，唐为湖北随县一带，而具区在太... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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