w****g 发帖数: 634 | 1 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&
不知道是从什么时候开始,市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店,特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉,比如:“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等,其中不乏鼎鼎大名的饭店,人人趋之若骛,真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客,比如:大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等,特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗?
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程:先说材料1、乳化剂(一种化学制
品,用来使水看起来有浓浓的乳白色) 2、骨髓膏(一... 阅读全帖 |
|
f*******7 发帖数: 37 | 2 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&
不知道是从什么时候开始,市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店,特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉,比如:“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等,其中不乏鼎鼎大名的饭店,人人趋之若骛,真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客,比如:大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等,特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗?
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程:先说材料1、乳化剂(一种化学制
品,用来使水看起来有浓浓的乳白色) 2、骨髓膏(一... 阅读全帖 |
|
b*****n 发帖数: 6324 | 3 http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法,夏季隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜中有大量细
菌,而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗?如果超标,到底有多严重?红烧肉、红烧鱼呢,是不是也超标?
近日,记者就此问题,专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室,测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量,是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜:炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的,特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后,石厨师长亲自打包,分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说,剩菜时间放久了,营养成分会流失,还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子,这种情况平时碰到很多,所以他们一般会建议顾客,打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标... 阅读全帖 |
|
t**********g 发帖数: 3388 | 4 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”, 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是... 阅读全帖 |
|
b*******n 发帖数: 620 | 5 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 长篇战地纪实报告:一个解放军女兵对越作战经历
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 28 01:31:01 2014, 美东)
2014年02月14日 14:01 新浪军事
本文作者殷燕,1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越还击作战
新浪军事编者:今年是对越自卫反击战开始的35周年。新浪军事收到很多来自当年
对越作战老兵的来信,讲述了他们在那个年代的真实的感人的,甚至很震撼的经历。在
此,我们节选出部分信件内容陆续刊登,用以纪念那个战火纷飞的岁月,也对我们最可
爱的人致敬。
写在对越还击作战三十五周年——我的一段难忘的战斗生活
这是一位参加过对越自卫反击战的中国女兵写的长篇纪实报告,作者殷燕,1977年
10月原武汉军区特招文艺兵入伍。1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越
还击作战,同年2月28日随师医院3所27名战友越过国境线参加抢救650高地伤员的战斗
,并在前线入党... 阅读全帖 |
|
g***j 发帖数: 40861 | 6 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖 |
|
g***j 发帖数: 40861 | 7 冰箱里放24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法,夏季隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜中有大量细
菌,而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗?如果超标,到底有多严重?红烧肉、红烧鱼呢,是不是也超标?
近日,记者就此问题,专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室,测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量,是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜:炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的,特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后,石厨师长亲自打包,分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说,剩菜时间放久了,营养成分会流失,还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子,这种情况平时碰到很多,所以他们一般会建议顾客,打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标,石厨师长说,倒还真不清
楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更... 阅读全帖 |
|
z**********e 发帖数: 22064 | 8 2016.05.14 09:50 推荐人/袁文
中国白酒是怎么做的?
华夏历史3000年以来,历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮,而纯粮酿造
的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处:「它们的酒液都是浑浊的」,所以历史
上经常把酒称做为——浊酒。
▲古法酿酒
到了元朝才出现了蒸馏酒,但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲,然
后在窖室中进行发酵,到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇,酒浆初成后再进行
过滤,入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅,形状像个大蒸笼。在锅中烧水,将加了曲精
之后的酒糟放入到蒸锅里,用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度,而水的沸
点是100度,所以在用蒸汽加热的过程中,水还没有沸腾,乙醇就已经先沸腾了,这样
就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行,经过冷凝后就得
到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。
这种酒的第一个特征是——用粮食发酵。因为粮食是固体的,而且酿酒的粮食都要
整颗圆满无缺,所以这种酿造工艺被称为固态法,全称是「纯粮固态发酵法」。
这种酒的第二个特征是一定要加曲。什么叫曲?曲就是——糖化发酵剂。粮食里的... 阅读全帖 |
|
c*********d 发帖数: 9770 | 9 原创2018-03-23 杨树 军武次位面 军武次位面 微信号junwu233
功能介绍
《军武次位面》节目官方公众号,军事文化的推动者,军迷每周的节日
虽然是大户,实乃真病夫
今天的军武正片《将帅棋局4决断迷局》,主要讲了二战德军在西线战场临近胜利时,
为何会出现敦刻尔克大撤退这样的战略“失误”。这个“错误”的决断是希特勒的判断
失误,还是前线将领实力不足?
其实片中提到德军之所以能在西取得胜利,还有一个重要的因素:德军从上到下,各级
指挥官的主观能动性都非常强。他们会依据自己的观察与分析对形式给出自己的判断。
在自己的只会指责与权限范围内尽可能迅速的行动,抓住稍纵即逝的战机。
▲容我再次@李云龙
如果你问这种主观能动性有多重要?其实,在现代还真有一个非常好的反面典型,这就
是我们熟悉的中东“狗大户”。总是他们有全球各国一线的装备,却依然战斗力堪忧…
这是为什么呢?
对二战以后的战争有所了解的军迷,大抵会有这样的印象——中东阿拉伯国家的军队,
基本上就是战五渣,在人多钱多武器多还有苏联支援的优势下,四次群殴弹丸小国以色
列,楞是全部完败。如果说打以色列还有犹太人要拼命和美国援助的说辞... 阅读全帖 |
|
z**********e 发帖数: 22064 | 10 2014年02月14日 14:01 新浪军事
本文作者殷燕,1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越还击作战
新浪军事编者:今年是对越自卫反击战开始的35周年。新浪军事收到很多来自当年
对越作战老兵的来信,讲述了他们在那个年代的真实的感人的,甚至很震撼的经历。在
此,我们节选出部分信件内容陆续刊登,用以纪念那个战火纷飞的岁月,也对我们最可
爱的人致敬。
写在对越还击作战三十五周年——我的一段难忘的战斗生活
这是一位参加过对越自卫反击战的中国女兵写的长篇纪实报告,作者殷燕,1977年
10月原武汉军区特招文艺兵入伍。1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越
还击作战,同年2月28日随师医院3所27名战友越过国境线参加抢救650高地伤员的战斗
,并在前线入党。
一级战备
1978年冬天,位于湖北天门与汉川之间的一片面积达2万公顷的芦苇湿地——沉湖
,正是一派热气腾腾的劳动景象,这与寒冬腊月的天气形成了鲜明的对比,武汉军区沉
湖农场在这里围湖造田、开荒种地,为的是给军区所辖的部队,补充供应一些粮油及农
副产品,用来改善部... 阅读全帖 |
|
w********t 发帖数: 5586 | 11 楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆,等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息,加上一些自己喜欢的,我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐,龙虾鲍翅套餐($99),还有椰子炖雪蛤!
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一,比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下!让圣诞节和情人节变成荷包减肥日!要订位,否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
|
c**t 发帖数: 2744 | 12 ZT: http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=455359&id=1030073&dcid=5
不知道是从什么时候开始,市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店,特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉,比如:“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等,其中不乏鼎鼎大名的饭店,人人趋之若骛,真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客,比如:大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等,特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗?
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程:先说材料1、乳化剂(一种化学
制品,用来使水看起来有浓浓的乳白色) 2、骨髓膏(一种化学制品,使水闻起来有大
骨汤的味道)3、一滴香(一种化学制剂,比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了,这种
被禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东
煮等)。4、大量的鸡精和高汤精(也是化学... 阅读全帖 |
|
t**********g 发帖数: 3388 | 13 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”, 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是... 阅读全帖 |
|
s******l 发帖数: 6898 | 14 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: thanksgiving (###), 信区: Returnee
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了... (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 8 01:26:33 2012, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不... 阅读全帖 |
|
l*****g 发帖数: 149 | 15 夏日四大门客汤
够甜之莲藕排骨汤
功效:解暑清热 主料:猪肋排、莲藕
制作: A、猪肋排和藕切块,调味; B、加高汤煲足6—7小时即可。
特别说明:莲藕分塘藕和河藕,塘藕更爽口,更适合煲汤,河藕进水或用油炒后会
发黑。
够苦之凉瓜排骨汤
功效:清热解暑、祛火强身 配料:凉瓜、猪肋排
制作: A、将凉瓜洗净,切成三角形小块; B、肋排切成块,调味后加入高汤; C
、煲足6—7小时即可。
特别说明:凉瓜一定要新鲜,否则会破坏整罐汤的鲜美。
够凉之老鸭猪肚汤
功效:润肺养颜、解暑清热 配料:老鸭1只、猪肚1只
制作: A、老鸭洗净,去内脏,切成块; B、猪肚洗净,切成条状,调味,加高汤
; C、煲足6—7小时即可。
口味特点:老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明:老鸭本身凉性
够野之滋补野生菌王汤
功效:清热消炎 主料:滑子菇、草菇、菌菇、高汤
制作: A、菇类用水漂两天两夜; B、将菇类放入高汤,加入胡椒、盐、味精、鸡
精调味; C、开火煲足6—7小时即可。
特别说明:买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的,这种菇类带点咸味,久炖
不烂;
夏日四大名补
冷血之番茄豆腐鱼丸汤
功能:... 阅读全帖 |
|
k******u 发帖数: 3416 | 16 美国买只鸭子不便宜,一只冷冻鸭要20多刀,不过倒是肉很厚。所以除了做烤鸭以外,
每次买回来的鸭子都要分成好几份,做成不同的菜肴品尝。前几天买的鸭子,一半做了
砂锅豆瓣鸭,另一半就剔了鸭肉出来做别的。今天用的是一块整鸭脯肉,恰好昨天朋友
送了些从国内带来的上好花菇,配在一起就做了这道【花菇爆鸭脯】。
这道菜用的是大火快炒,鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆,口感火爆干香。里面的花菇片甚至
比鸭脯肉更美味,早知道花菇就再多放几颗了~ 不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油,炒
出来的花菇片估计也没有这么香~ 哈哈
材料:
鸭脯肉1块,水发大花菇1个,青红椒各半个,榨菜片半包,蒜1颗,姜1块;
料酒2小匙(tsp),生抽1小匙,辣椒粉1/2小匙,花椒粉1/4小匙,盐1/2小匙,食用油
适量。
做法:
1、干花菇提前用清水浸泡一夜。
2、鸭脯肉切片,用厨房纸(paper towel)吸干血水,加料酒、生抽、辣椒粉、花椒粉
和盐抓匀。
3、把泡发的花菇挤干水分后切片,青红椒、姜和蒜也切片。
4、热锅热油,下入姜蒜片爆香后,把鸭脯肉下锅翻炒变色。
5、加入花菇片和榨菜片炒熟后,再加青红椒片翻炒几下即可出锅。
小贴士:... 阅读全帖 |
|
k******e 发帖数: 1579 | 17 blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4a4556d00100dddj.html
用Active dry yeast、Yeast Cake做馒头包子
阅读:18532009-03-24 23:59
标签:美食
来北美后, 做馒头包子常常出现成品外形瘪塌,凹点,死面黄斑,揭锅回缩等现象. 有时
尽管发酵充分完美, 面团涨发1-2倍, 可是蒸出的馒头就是不如人意.
美国酵母与中国酵母, 菌种特性不同, 发酵对象不同, 市场目标不同.
美国活性干酵母(Active dry yeast)是继鲜酵母(Yeast Cake)之后第二代商品酵母. 新
菌种新产品放弃了传统的速度缓慢的间接发酵路径(淀粉->糖->酒精). 直接利用面团中
现存的可溶性营养成份(单糖,多糖, 维生素,矿物质等) 发酵产气, 涨发面团. 大大提
高了发酵速度, 特别适合配方讲究的西点制作.
美国酵母用于中式馒头包子却产生了问题. 由于馒头包子不象做西点那样需要添加糖油
蛋乳等营养. 面粉本身现存的可溶性营养成份不多, 发酵时面团养份迅速耗尽. 虽然美
国酵母菌仍然具有部分淀粉转糖的分解功能, 但杯水... 阅读全帖 |
|
J******3 发帖数: 62 | 18 用最简单的调料,制作最家常的快手菜,这是我经常做的一道菜,不仅色彩漂亮,营
养还全面,喜欢的看看:
主料:腐竹100克 蒜苔100克 木耳50克 胡萝卜15克
调料:盐1小勺 生抽10毫升 白糖3克 葱花适量
制作步骤:
1 腐竹和木耳泡好之后,开水焯一下捞出,控干水分备用
2 蒜苔切段,焯水捞出备用
3 锅里烧热油,加葱花炝锅,出香味,下胡萝卜煸一下
4 加蒜苔翻炒
5 加木耳腐竹
6 加适量盐,生抽,白糖,翻炒两下关火
9:适合上班族的下饭菜【蒜香芦笋杏鲍菇】
我喜欢吃菌菇类,入口有着浓郁而特殊的香气和滑嫩的口感,恨不得顿顿吃,人的心理
真的很奇怪,因为喜欢它的味道,就连它们的模样都觉得生的可爱,这可能就是所谓的
爱屋及乌吧。
今天介绍的这道蒜香芦笋杏鲍菇,滑嫩鲜美,清淡可口,是一道快手的下饭菜,
很适合上班族姐妹。试想想,忙了一天回到家,还想吃一顿热腾腾的饭菜,选择一道既
美味又快手的下饭菜实在是太有必要啦。再说,这道菜所需的食材简单,芦笋、青椒、
杏鲍菇耐储藏,可以提前买好,冰箱保存,不需下班后慌忙的跑菜场,调味,只需要盐
、蒜... 阅读全帖 |
|
m*f 发帖数: 8162 | 19 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: gogopanda (剃头者,人亦剃其头), 信区: NewYork
标 题: 60条令你大吃一斤的小常识
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 9 02:26:34 2013, 美东)
1.吃了辣的东西,感觉就要被辣死了,就往嘴里 放上少许盐,含一下,吐掉,漱下口
,就不辣 了;
2.牙齿黄,可以把花生嚼碎后含在嘴里,并刷牙 三分钟,很有效;
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤,抹上少 许牙膏,可立即止血止痛;
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍,用牙膏 洗之,非常干净;
5.仰头点眼药水时微微张嘴,这样眼睛就不会乱 眨了;
6.嘴里有溃疡,就用维生素C贴在溃疡处,等它 溶化后溃疡基本就好了;
7.眼睛进了小灰尘,闭上眼睛用力咳嗽几下,灰 尘就会自己出来;
8.洗完脸后,用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按 摩,然后再用清水冲洗,黑头和
粉刺就会清除干 净,毛细孔也会变小;
9.刚刚被蚊子咬完时,涂上肥皂就不会痒了;
10.如果嗓子、牙龈发炎了,在晚上把西瓜切成 小块,沾着盐吃,记得一定要是晚
上,当时症状 就会减... 阅读全帖 |
|
m*****8 发帖数: 4059 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: miaomi8 (miaomi8), 信区: Food
标 题: [zz] 吃货的中国 by 流放者归来
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 23 13:15:49 2012, 美东)
http://movie.douban.com/review/5430281/
我想说《我的团长我的团》是近年最好的小说,它在开头写溃兵的那一部分尤其精彩。
印象最深的大概是这么一段,一帮烂兵痞突然决定要做一顿猪肉炖粉条——
死东北佬的表情在忽起的蒸汽升腾中变得柔和起来,他闭上眼,深吸,我忽然觉得
被蒸汽濡湿了的那张脸属于一个想家的孩子。他睁开了眼,看着锅里,也用树枝翻腾着
锅里,又变得怒气冲天,好像随时要打折了谁——然后他发表了一篇长篇诗作:
“这是他妈猪肉炖粉条吗?猪肉炖粉条不是这样做的!好好一锅子全让你们死关
里人给祸祸啦!咋不放酱油呢?酱油招你们惹你们啦?你们跟白菜有仇啊?整这么大锅
子白菜梆子?粉条啊!我的妈耶!没土豆粉也就得了,烦啦你那整捆子死地瓜粉条全搁
进去啦?你个土豆脑袋欠削啊?猪肉呢?猪肉跟酱油叫小日本抢光了?抢回来啊... 阅读全帖 |
|
b*******k 发帖数: 16989 | 21 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始,市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店,特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉,比如:“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等,其中不乏鼎鼎大名的饭店,人人趋之若骛,真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客,比如:大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等,特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗?
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程:先说材料1、乳化剂(一种化学制
品,用来使水看起来有浓浓的乳白色) 2、骨髓膏(一种化学制品,使水闻起来有大骨
汤的味道)3、一滴香(一种化学制剂,比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了,这种被
禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东煮
等)。4、大量的鸡精和高汤精(也是化学制品,绝对不含鸡的成分)
做法... 阅读全帖 |
|
b*******k 发帖数: 16989 | 22 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 能不吃最好别吃:一个食品专业本科生的自白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 16:18:04 2011, 美东)
2011-8-27(16 小时前)
能不吃最好别吃:一个食品专业本科生的自白
从 FeedzShare
来自:
发布时间:2011年08月26日, 已有 4 人推荐
----------------------------------------------------------------------------
----
Shared by nuomi
那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候,曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”,从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有些是我... 阅读全帖 |
|
t**********g 发帖数: 3388 | 23 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”, 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是... 阅读全帖 |
|
m**********g 发帖数: 3284 | 24 做法及其简单,完全没技术含量。味道绝对是非常非常正宗的。半只鸭子一满锅水一
袋料。搞定。
作为一个成都人,我觉得这个用来炖的鸭子汤已经算是非常正宗的 四川酸萝卜老
鸭烫 的味道了,而且非常简单,,除了料,可以啥都不放,我多加了半个拳头那么
大的姜,切成姜片放进去,我一向认为放姜的目的是为了让炖的东西不那么腻人,所
以,按个人口味自行定夺。大火烧开然后小伙炖2个小时多点。味道很香。
如果你炖了一只鸭子放两袋料,还可以准备些啥菌子蘑菇土豆素菜之类的利于煲汤的材
料,鸭子吃得差不多了就可以煮菜吃,也就是正宗的成都大街上到处都有的啥类似于火
锅店一样的吃法,就叫啥啥啥老鸭烫之类的了。几个人都可以够量,每个人整一小碗啥
豆瓣和葱之类的赞水着料,
这个料我是在大家发买的,就是肉柜台对到那一堆那,两块多嘛好像。其他地方暂时没
见到有,鸭子我就买的10块一只的那种,香港超市的,不要太多油的就可以,有一次在
芝城买的,还论磅算,一只下来15块多,油就太多了,最后炖好了我还舀了好大一碗面
上的油丢掉。 |
|
t******a 发帖数: 151 | 25 昨天点了一个外带,感觉质量下降很多。 还是堂食好。
干锅什菌一点都不辣,不知怎配干锅二字。
期待新的店开门。 |
|
k******u 发帖数: 3416 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】火爆鲜香【花菇爆鸭脯】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 21 21:59:30 2012, 美东)
美国买只鸭子不便宜,一只冷冻鸭要20多刀,不过倒是肉很厚。所以除了做烤鸭以外,
每次买回来的鸭子都要分成好几份,做成不同的菜肴品尝。前几天买的鸭子,一半做了
砂锅豆瓣鸭,另一半就剔了鸭肉出来做别的。今天用的是一块整鸭脯肉,恰好昨天朋友
送了些从国内带来的上好花菇,配在一起就做了这道【花菇爆鸭脯】。
这道菜用的是大火快炒,鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆,口感火爆干香。里面的花菇片甚至
比鸭脯肉更美味,早知道花菇就再多放几颗了~ 不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油,炒
出来的花菇片估计也没有这么香~ 哈哈
材料:
鸭脯肉1块,水发大花菇1个,青红椒各半个,榨菜片半包,蒜1颗,姜1块;
料酒2小匙(tsp),生抽1小匙,辣椒粉1/2小匙,花椒粉1/4小匙,盐1/2小匙,食用油
适量。
做法:
1、干花菇提前用清水浸泡一夜。
2、鸭脯肉切片,用厨房纸(paper ... 阅读全帖 |
|
g*******a 发帖数: 31586 | 27 1.吃了辣的东西,感觉就要被辣死了,就往嘴里 放上少许盐,含一下,吐掉,漱下口
,就不辣 了;
2.牙齿黄,可以把花生嚼碎后含在嘴里,并刷牙 三分钟,很有效;
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤,抹上少 许牙膏,可立即止血止痛;
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍,用牙膏 洗之,非常干净;
5.仰头点眼药水时微微张嘴,这样眼睛就不会乱 眨了;
6.嘴里有溃疡,就用维生素C贴在溃疡处,等它 溶化后溃疡基本就好了;
7.眼睛进了小灰尘,闭上眼睛用力咳嗽几下,灰 尘就会自己出来;
8.洗完脸后,用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按 摩,然后再用清水冲洗,黑头和
粉刺就会清除干 净,毛细孔也会变小;
9.刚刚被蚊子咬完时,涂上肥皂就不会痒了;
10.如果嗓子、牙龈发炎了,在晚上把西瓜切成 小块,沾着盐吃,记得一定要是晚
上,当时症状 就会减轻,第二天就好了
11.吹风机对着标签吹,等吹到商标的胶热了, 就可以很容易的把标签撕下来;
12.旅行带衣服时如果怕压起褶皱,可以把每件 衣服都卷成卷;
13.打打嗝时就喝点醋,立杆见影;
14.吃了有异味的东西,如大蒜、臭豆腐,吃几 颗花生米就好了;
15... 阅读全帖 |
|
S****9 发帖数: 8108 | 28 干锅杂菌,干锅鸡,家常牛筋,乌江鱼,泼辣鱼,回锅肉,凉面。 |
|
t***o 发帖数: 1353 | 29 过桥园的铁板田鸡真是不能吃呀。。。奇小无比不说, 还都是黑皮。 怀念银舟的茶香
田鸡。。。
点了个干锅杂菌, 真难吃, 就是在剩下的干锅田鸡(应为我在里面捞出了一个剩下的
田鸡腿)里放了一大把金针菇。
从他家中午吃完, 下午一直恶心。。。 再也不去了。
现在san diego已经没啥参观可以吃了。 |
|
c******n 发帖数: 16403 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dxd (我是地下党。), 信区: Military
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 28 17:41:52 2010, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始,市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店,特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉,比如:“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等,其中不乏鼎鼎大名的饭店,人人趋之若骛,真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客,比如:大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等,特点无一不是显示一锅经过... 阅读全帖 |
|
c******n 发帖数: 16403 | 31 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 能不吃最好别吃:一个食品专业本科生的自白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 16:18:04 2011, 美东)
2011-8-27(16 小时前)
能不吃最好别吃:一个食品专业本科生的自白
从 FeedzShare
来自:
发布时间:2011年08月26日, 已有 4 人推荐
----------------------------------------------------------------------------
----
Shared by nuomi
那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候,曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”,从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有些是我... 阅读全帖 |
|
b*******k 发帖数: 16989 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”, 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是否想过你今天的午饭可能就是你若干
年后 各种各样怪病的罪魁祸首
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题,是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题 贴出来
也许大家会觉得 吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什... 阅读全帖 |
|
V**********1 发帖数: 24381 | 33 倾情奉献中法版小羊排
原料当然是小羊排了,当然有人选择Costco 的,有人选择一般的Grocery卖的,那些通
常是新西兰来的,都可以;我个人倾向清真回回杀的本土的,但一定要Baby Back Rib
做出来才够嫩。
先腌,香菜,红糖,酱油,大蒜(切的细细的)姜片,料酒(我用日本的清酒)少许黑
胡椒,白胡椒,红酒(不要年份太新的)差不多要Overnight 24小时左右。
第二天拿出来之后,用温水快速清洗表面,用纸巾吸去多余水分。
起油锅(平底锅),入油(橄榄油加少许黄油),油温至8分或9分(Depends是煤气炉
或电炉)用刷子将羊排的每个地方全部刷上油,入锅开煎
如果要Medium的话,每一面差不多4到6分钟,边缘呈焦黄即可
每一面煎完出锅后,用铝箔纸盖3或5分钟,然后上砧板切开
若想淋上料,就见仁见智了,我做过松茸也称松茸菌Matzutaka 的,都超赞
木有了,趁热吃吧。 |
|
|
h********n 发帖数: 5148 | 35 接着发美食。成都美食最出名的莫过于火锅。从以前的老灶火锅,狮子楼火锅,到现在
的蜀九香,老码头,皇城老妈。各种麻辣烫,炒田螺,变相小火锅应有尽有。除了辣,
还有以鲜美为主的菌味火锅。
这种肥牛火锅也是一种特色,一人一锅,麻辣自选。(有的ID不要急呀)
肥牛
还是肥牛 |
|
z***i 发帖数: 8285 | 36 想起来一些本版常讨论的细节方面的选择。
从不吃香蕉,觉得味道太浓咽不下。以前水果基本只吃苹果和梨,
后来花粉过敏的副作用对苹果梨桃子等水果过敏,就基本不吃水果了。
孕期为缓解便秘大量吃了绿葡萄,产后就停了,其实就是不爱吃。
对西瓜菠萝等水果都没有什么兴趣。产前不喝牛奶,产后为了吃早餐
也为了产奶每次喝500ml煮过的牛奶,每天一次或者两次。后来改吃面包
加很厚的奶酪。后来这两样又都停了,也吃过鸡蛋,又回归到不吃早餐了。
熬到泵完奶后喝杯黑咖,马上就有极大的心理满足感,就懒得折腾自己
不爱吃的了。一直喜欢吃鸡蛋,孕前每天吃两到三个,孕期为了防止娃
将来湿症,鸡蛋停了,产后又恢复了大量吃(从定期的体检的血检来看,
我的好胆固醇一直在标准内上限,坏胆固醇一直在标准内下限)。
不吃酸奶,不爱吃,吃过几年益生菌,为了健康,后来什么时候也停了。
以前每天的大餐是晚餐,中餐无所谓,吃也能吃很多,有时候忙不吃
也不惦记,照吸烟喝黑咖就过了,有可乐喝可乐。晚上睡前必须吃饱,
否则夜里饿醒了会爬起来做正式饭菜吃。正式饭菜就是米饭加一个菜,
一种肉炒一种蔬菜,基本是一公斤炒一公斤,放不少油,常用橄榄油,
从... 阅读全帖 |
|
B*******a 发帖数: 4370 | 37 别忘了弄一锅干锅野山菌, 再到山里打两只狍子。。。 |
|
B*******a 发帖数: 4370 | 38 别忘了弄一锅干锅野山菌, 再到山里打两只狍子。。。 |
|
t******n 发帖数: 2939 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单,川菜用调料太重,很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道,比如鱼吃不出鱼鲜,鸡肉吃不出鸡香,很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道,其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多,很受欢迎,价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求,而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店,那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃,因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了?
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的,不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜,那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花,小胡萝卜玉米一类,在放大量耗油酱,5分钟出锅,类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖 |
|
h*******0 发帖数: 153 | 40 作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”, 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食
品
安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是否想过你今天的午饭可能就是你若干
年后 各种各样怪病的罪魁祸首
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题,是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题 贴出来
也许大家会觉得 吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什么都不能吃活着也
没什么乐趣
但是我想说 有害食品实际上是个概率问题 就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好
会导致这病那病, 但也有些老烟民活得好好的。 但是从统计数字来看 抽烟还是会挂
得
更快一点
ok 我开始贴吧 以下是我们系教授说的 有什么不对的牛人可以指出来
吃鱼的话 最好吃本地产的
... 阅读全帖 |
|
b*i 发帖数: 3 | 41 去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人立即死亡,以后医院中严格规定,
绝不可用微波炉去温热血液。专门调制给婴儿服用的奶粉,盒上说明文字,明白写出绝
不可用微波炉去煮热,因为它会破坏所有的营养。
在苏联、德国、瑞士等国家,对微波炉造成人体伤害方面,作了许多研究。发现有
许多负面的结论:
1、它破坏脑组织。... 阅读全帖 |
|
C**T 发帖数: 5379 | 42 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖 |
|
u****q 发帖数: 24345 | 43 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖 |
|
m**d 发帖数: 21441 | 44 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖 |
|
H******7 发帖数: 34403 | 45 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖 |
|
H******7 发帖数: 34403 | 46 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖 |
|
H******7 发帖数: 34403 | 47 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖 |
|
h*********g 发帖数: 1812 | 48 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖 |
|
p*e 发帖数: 6785 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gshjj (H3-> ?4), 信区: Military
标 题: 谁来批驳一下剩菜亚硝酸盐的实验
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 28 18:19:20 2015, 美东)
冰箱里放24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法,夏季隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜中有大量细
菌,而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗?如果超标,到底有多严重?红烧肉、红烧鱼呢,是不是也超标?
近日,记者就此问题,专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室,测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量,是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜:炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的,特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后,石厨师长亲自打包,分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说,剩菜时间放久了,营养成分会流失... 阅读全帖 |
|