由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 锅菌
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w****g
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1
【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&
不知道是从什么时候开始,市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店,特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉,比如:“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等,其中不乏鼎鼎大名的饭店,人人趋之若骛,真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客,比如:大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等,特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗?
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程:先说材料1、乳化剂(一种化学制
品,用来使水看起来有浓浓的乳白色) 2、骨髓膏(一... 阅读全帖
f*******7
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2
【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&
不知道是从什么时候开始,市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店,特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉,比如:“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等,其中不乏鼎鼎大名的饭店,人人趋之若骛,真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客,比如:大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等,特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗?
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程:先说材料1、乳化剂(一种化学制
品,用来使水看起来有浓浓的乳白色) 2、骨髓膏(一... 阅读全帖
b*****n
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http://news.sohu.com/20110907/n318571735.shtml
冰箱里放24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法,夏季隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜中有大量细
菌,而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗?如果超标,到底有多严重?红烧肉、红烧鱼呢,是不是也超标?
近日,记者就此问题,专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室,测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量,是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜:炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的,特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后,石厨师长亲自打包,分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说,剩菜时间放久了,营养成分会流失,还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子,这种情况平时碰到很多,所以他们一般会建议顾客,打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标... 阅读全帖
t**********g
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4
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发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”, 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食

安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是... 阅读全帖
b*******n
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5
【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 长篇战地纪实报告:一个解放军女兵对越作战经历
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 28 01:31:01 2014, 美东)
2014年02月14日 14:01 新浪军事
本文作者殷燕,1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越还击作战
新浪军事编者:今年是对越自卫反击战开始的35周年。新浪军事收到很多来自当年
对越作战老兵的来信,讲述了他们在那个年代的真实的感人的,甚至很震撼的经历。在
此,我们节选出部分信件内容陆续刊登,用以纪念那个战火纷飞的岁月,也对我们最可
爱的人致敬。
写在对越还击作战三十五周年——我的一段难忘的战斗生活
这是一位参加过对越自卫反击战的中国女兵写的长篇纪实报告,作者殷燕,1977年
10月原武汉军区特招文艺兵入伍。1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越
还击作战,同年2月28日随师医院3所27名战友越过国境线参加抢救650高地伤员的战斗
,并在前线入党... 阅读全帖
g***j
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6
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
g***j
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7
冰箱里放24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法,夏季隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜中有大量细
菌,而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗?如果超标,到底有多严重?红烧肉、红烧鱼呢,是不是也超标?
近日,记者就此问题,专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室,测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量,是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜:炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的,特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后,石厨师长亲自打包,分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说,剩菜时间放久了,营养成分会流失,还容易滋生细菌。肠胃不好的人
吃了很容易拉肚子,这种情况平时碰到很多,所以他们一般会建议顾客,打包的菜要在
2个小时内吃完。不过对于剩菜放久了亚硝酸盐是否会超标,石厨师长说,倒还真不清
楚。
肉类亚硝酸盐比蔬菜高
为了让大家对剩菜中亚硝酸盐含量变化有个更... 阅读全帖
z**********e
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8
2016.05.14 09:50 推荐人/袁文
中国白酒是怎么做的?
华夏历史3000年以来,历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮,而纯粮酿造
的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处:「它们的酒液都是浑浊的」,所以历史
上经常把酒称做为——浊酒。
▲古法酿酒
到了元朝才出现了蒸馏酒,但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲,然
后在窖室中进行发酵,到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇,酒浆初成后再进行
过滤,入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅,形状像个大蒸笼。在锅中烧水,将加了曲精
之后的酒糟放入到蒸锅里,用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度,而水的沸
点是100度,所以在用蒸汽加热的过程中,水还没有沸腾,乙醇就已经先沸腾了,这样
就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行,经过冷凝后就得
到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。
这种酒的第一个特征是——用粮食发酵。因为粮食是固体的,而且酿酒的粮食都要
整颗圆满无缺,所以这种酿造工艺被称为固态法,全称是「纯粮固态发酵法」。
这种酒的第二个特征是一定要加曲。什么叫曲?曲就是——糖化发酵剂。粮食里的... 阅读全帖
c*********d
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9
来自主题: Military版 - 军武次位面
原创2018-03-23 杨树 军武次位面 军武次位面 微信号junwu233
功能介绍
《军武次位面》节目官方公众号,军事文化的推动者,军迷每周的节日
虽然是大户,实乃真病夫
今天的军武正片《将帅棋局4决断迷局》,主要讲了二战德军在西线战场临近胜利时,
为何会出现敦刻尔克大撤退这样的战略“失误”。这个“错误”的决断是希特勒的判断
失误,还是前线将领实力不足?
其实片中提到德军之所以能在西取得胜利,还有一个重要的因素:德军从上到下,各级
指挥官的主观能动性都非常强。他们会依据自己的观察与分析对形式给出自己的判断。
在自己的只会指责与权限范围内尽可能迅速的行动,抓住稍纵即逝的战机。
▲容我再次@李云龙
如果你问这种主观能动性有多重要?其实,在现代还真有一个非常好的反面典型,这就
是我们熟悉的中东“狗大户”。总是他们有全球各国一线的装备,却依然战斗力堪忧…
这是为什么呢?
对二战以后的战争有所了解的军迷,大抵会有这样的印象——中东阿拉伯国家的军队,
基本上就是战五渣,在人多钱多武器多还有苏联支援的优势下,四次群殴弹丸小国以色
列,楞是全部完败。如果说打以色列还有犹太人要拼命和美国援助的说辞... 阅读全帖
z**********e
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10
2014年02月14日 14:01 新浪军事
本文作者殷燕,1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越还击作战
新浪军事编者:今年是对越自卫反击战开始的35周年。新浪军事收到很多来自当年
对越作战老兵的来信,讲述了他们在那个年代的真实的感人的,甚至很震撼的经历。在
此,我们节选出部分信件内容陆续刊登,用以纪念那个战火纷飞的岁月,也对我们最可
爱的人致敬。
写在对越还击作战三十五周年——我的一段难忘的战斗生活
这是一位参加过对越自卫反击战的中国女兵写的长篇纪实报告,作者殷燕,1977年
10月原武汉军区特招文艺兵入伍。1979年2月19日随54军161师医院赴广西前线参加对越
还击作战,同年2月28日随师医院3所27名战友越过国境线参加抢救650高地伤员的战斗
,并在前线入党。  
一级战备
1978年冬天,位于湖北天门与汉川之间的一片面积达2万公顷的芦苇湿地——沉湖
,正是一派热气腾腾的劳动景象,这与寒冬腊月的天气形成了鲜明的对比,武汉军区沉
湖农场在这里围湖造田、开荒种地,为的是给军区所辖的部队,补充供应一些粮油及农
副产品,用来改善部... 阅读全帖
w********t
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11
楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆,等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息,加上一些自己喜欢的,我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐,龙虾鲍翅套餐($99),还有椰子炖雪蛤!
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一,比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下!让圣诞节和情人节变成荷包减肥日!要订位,否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖
c**t
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12
来自主题: Food版 - ZT: 无良商家骨头汤也做假
ZT: http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=455359&id=1030073&dcid=5
不知道是从什么时候开始,市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店,特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉,比如:“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等,其中不乏鼎鼎大名的饭店,人人趋之若骛,真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客,比如:大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等,特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗?
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程:先说材料1、乳化剂(一种化学
制品,用来使水看起来有浓浓的乳白色) 2、骨髓膏(一种化学制品,使水闻起来有大
骨汤的味道)3、一滴香(一种化学制剂,比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了,这种
被禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东
煮等)。4、大量的鸡精和高汤精(也是化学... 阅读全帖
t**********g
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13
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发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”, 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食

安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是... 阅读全帖
s******l
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14
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发信人: thanksgiving (###), 信区: Returnee
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了... (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 8 01:26:33 2012, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不... 阅读全帖
l*****g
发帖数: 149
15
来自主题: Food版 - 一些广东老火靓汤(7)
夏日四大门客汤
够甜之莲藕排骨汤
功效:解暑清热 主料:猪肋排、莲藕
制作: A、猪肋排和藕切块,调味; B、加高汤煲足6—7小时即可。
特别说明:莲藕分塘藕和河藕,塘藕更爽口,更适合煲汤,河藕进水或用油炒后会
发黑。
够苦之凉瓜排骨汤
功效:清热解暑、祛火强身 配料:凉瓜、猪肋排
制作: A、将凉瓜洗净,切成三角形小块; B、肋排切成块,调味后加入高汤; C
、煲足6—7小时即可。
特别说明:凉瓜一定要新鲜,否则会破坏整罐汤的鲜美。
够凉之老鸭猪肚汤
功效:润肺养颜、解暑清热 配料:老鸭1只、猪肚1只
制作: A、老鸭洗净,去内脏,切成块; B、猪肚洗净,切成条状,调味,加高汤
; C、煲足6—7小时即可。
口味特点:老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明:老鸭本身凉性
够野之滋补野生菌王汤
功效:清热消炎 主料:滑子菇、草菇、菌菇、高汤
制作: A、菇类用水漂两天两夜; B、将菇类放入高汤,加入胡椒、盐、味精、鸡
精调味; C、开火煲足6—7小时即可。
特别说明:买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的,这种菇类带点咸味,久炖
不烂;
夏日四大名补
冷血之番茄豆腐鱼丸汤
功能:... 阅读全帖
k******u
发帖数: 3416
16
美国买只鸭子不便宜,一只冷冻鸭要20多刀,不过倒是肉很厚。所以除了做烤鸭以外,
每次买回来的鸭子都要分成好几份,做成不同的菜肴品尝。前几天买的鸭子,一半做了
砂锅豆瓣鸭,另一半就剔了鸭肉出来做别的。今天用的是一块整鸭脯肉,恰好昨天朋友
送了些从国内带来的上好花菇,配在一起就做了这道【花菇爆鸭脯】。
这道菜用的是大火快炒,鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆,口感火爆干香。里面的花菇片甚至
比鸭脯肉更美味,早知道花菇就再多放几颗了~ 不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油,炒
出来的花菇片估计也没有这么香~ 哈哈
材料:
鸭脯肉1块,水发大花菇1个,青红椒各半个,榨菜片半包,蒜1颗,姜1块;
料酒2小匙(tsp),生抽1小匙,辣椒粉1/2小匙,花椒粉1/4小匙,盐1/2小匙,食用油
适量。
做法:
1、干花菇提前用清水浸泡一夜。
2、鸭脯肉切片,用厨房纸(paper towel)吸干血水,加料酒、生抽、辣椒粉、花椒粉
和盐抓匀。
3、把泡发的花菇挤干水分后切片,青红椒、姜和蒜也切片。
4、热锅热油,下入姜蒜片爆香后,把鸭脯肉下锅翻炒变色。
5、加入花菇片和榨菜片炒熟后,再加青红椒片翻炒几下即可出锅。
小贴士:... 阅读全帖
k******e
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17
来自主题: Food版 - 转帖一个发面的帖子
blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4a4556d00100dddj.html
用Active dry yeast、Yeast Cake做馒头包子
阅读:18532009-03-24 23:59
标签:美食
来北美后, 做馒头包子常常出现成品外形瘪塌,凹点,死面黄斑,揭锅回缩等现象. 有时
尽管发酵充分完美, 面团涨发1-2倍, 可是蒸出的馒头就是不如人意.
美国酵母与中国酵母, 菌种特性不同, 发酵对象不同, 市场目标不同.
美国活性干酵母(Active dry yeast)是继鲜酵母(Yeast Cake)之后第二代商品酵母. 新
菌种新产品放弃了传统的速度缓慢的间接发酵路径(淀粉->糖->酒精). 直接利用面团中
现存的可溶性营养成份(单糖,多糖, 维生素,矿物质等) 发酵产气, 涨发面团. 大大提
高了发酵速度, 特别适合配方讲究的西点制作.
美国酵母用于中式馒头包子却产生了问题. 由于馒头包子不象做西点那样需要添加糖油
蛋乳等营养. 面粉本身现存的可溶性营养成份不多, 发酵时面团养份迅速耗尽. 虽然美
国酵母菌仍然具有部分淀粉转糖的分解功能, 但杯水... 阅读全帖
J******3
发帖数: 62
18
来自主题: Food版 - 杂蔬炒腐竹
用最简单的调料,制作最家常的快手菜,这是我经常做的一道菜,不仅色彩漂亮,营
养还全面,喜欢的看看:
主料:腐竹100克 蒜苔100克 木耳50克 胡萝卜15克
调料:盐1小勺 生抽10毫升 白糖3克 葱花适量
制作步骤:
1 腐竹和木耳泡好之后,开水焯一下捞出,控干水分备用
2 蒜苔切段,焯水捞出备用
3 锅里烧热油,加葱花炝锅,出香味,下胡萝卜煸一下
4 加蒜苔翻炒
5 加木耳腐竹
6 加适量盐,生抽,白糖,翻炒两下关火
9:适合上班族的下饭菜【蒜香芦笋杏鲍菇】
我喜欢吃菌菇类,入口有着浓郁而特殊的香气和滑嫩的口感,恨不得顿顿吃,人的心理
真的很奇怪,因为喜欢它的味道,就连它们的模样都觉得生的可爱,这可能就是所谓的
爱屋及乌吧。
今天介绍的这道蒜香芦笋杏鲍菇,滑嫩鲜美,清淡可口,是一道快手的下饭菜,
很适合上班族姐妹。试想想,忙了一天回到家,还想吃一顿热腾腾的饭菜,选择一道既
美味又快手的下饭菜实在是太有必要啦。再说,这道菜所需的食材简单,芦笋、青椒、
杏鲍菇耐储藏,可以提前买好,冰箱保存,不需下班后慌忙的跑菜场,调味,只需要盐
、蒜... 阅读全帖
m*f
发帖数: 8162
19
【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: gogopanda (剃头者,人亦剃其头), 信区: NewYork
标 题: 60条令你大吃一斤的小常识
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 9 02:26:34 2013, 美东)
1.吃了辣的东西,感觉就要被辣死了,就往嘴里 放上少许盐,含一下,吐掉,漱下口
,就不辣 了;
2.牙齿黄,可以把花生嚼碎后含在嘴里,并刷牙 三分钟,很有效;
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤,抹上少 许牙膏,可立即止血止痛;
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍,用牙膏 洗之,非常干净;
5.仰头点眼药水时微微张嘴,这样眼睛就不会乱 眨了;
6.嘴里有溃疡,就用维生素C贴在溃疡处,等它 溶化后溃疡基本就好了;
7.眼睛进了小灰尘,闭上眼睛用力咳嗽几下,灰 尘就会自己出来;
8.洗完脸后,用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按 摩,然后再用清水冲洗,黑头和
粉刺就会清除干 净,毛细孔也会变小;
9.刚刚被蚊子咬完时,涂上肥皂就不会痒了;
10.如果嗓子、牙龈发炎了,在晚上把西瓜切成 小块,沾着盐吃,记得一定要是晚
上,当时症状 就会减... 阅读全帖
m*****8
发帖数: 4059
20
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: miaomi8 (miaomi8), 信区: Food
标 题: [zz] 吃货的中国 by 流放者归来
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 23 13:15:49 2012, 美东)
http://movie.douban.com/review/5430281/
我想说《我的团长我的团》是近年最好的小说,它在开头写溃兵的那一部分尤其精彩。
印象最深的大概是这么一段,一帮烂兵痞突然决定要做一顿猪肉炖粉条——
死东北佬的表情在忽起的蒸汽升腾中变得柔和起来,他闭上眼,深吸,我忽然觉得
被蒸汽濡湿了的那张脸属于一个想家的孩子。他睁开了眼,看着锅里,也用树枝翻腾着
锅里,又变得怒气冲天,好像随时要打折了谁——然后他发表了一篇长篇诗作:
“这是他妈猪肉炖粉条吗?猪肉炖粉条不是这样做的!好好一锅子全让你们死关
里人给祸祸啦!咋不放酱油呢?酱油招你们惹你们啦?你们跟白菜有仇啊?整这么大锅
子白菜梆子?粉条啊!我的妈耶!没土豆粉也就得了,烦啦你那整捆子死地瓜粉条全搁
进去啦?你个土豆脑袋欠削啊?猪肉呢?猪肉跟酱油叫小日本抢光了?抢回来啊... 阅读全帖
b*******k
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http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始,市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店,特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉,比如:“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等,其中不乏鼎鼎大名的饭店,人人趋之若骛,真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客,比如:大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等,特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗?
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程:先说材料1、乳化剂(一种化学制
品,用来使水看起来有浓浓的乳白色) 2、骨髓膏(一种化学制品,使水闻起来有大骨
汤的味道)3、一滴香(一种化学制剂,比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了,这种被
禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东煮
等)。4、大量的鸡精和高汤精(也是化学制品,绝对不含鸡的成分)
做法... 阅读全帖
b*******k
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【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 能不吃最好别吃:一个食品专业本科生的自白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 16:18:04 2011, 美东)
2011-8-27(16 小时前)
能不吃最好别吃:一个食品专业本科生的自白
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发布时间:2011年08月26日, 已有 4 人推荐
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那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候,曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”,从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有些是我... 阅读全帖
t**********g
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23
【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: SanFrancisco
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 11:54:49 2012, 美东)
发信人: hlz271100 (francis), 信区: WaterWorld
标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”, 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食

安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是... 阅读全帖
m**********g
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24
来自主题: Chicago版 - 分享一个炖鸭子汤的料
做法及其简单,完全没技术含量。味道绝对是非常非常正宗的。半只鸭子一满锅水一
袋料。搞定。
作为一个成都人,我觉得这个用来炖的鸭子汤已经算是非常正宗的 四川酸萝卜老
鸭烫 的味道了,而且非常简单,,除了料,可以啥都不放,我多加了半个拳头那么
大的姜,切成姜片放进去,我一向认为放姜的目的是为了让炖的东西不那么腻人,所
以,按个人口味自行定夺。大火烧开然后小伙炖2个小时多点。味道很香。
如果你炖了一只鸭子放两袋料,还可以准备些啥菌子蘑菇土豆素菜之类的利于煲汤的材
料,鸭子吃得差不多了就可以煮菜吃,也就是正宗的成都大街上到处都有的啥类似于火
锅店一样的吃法,就叫啥啥啥老鸭烫之类的了。几个人都可以够量,每个人整一小碗啥
豆瓣和葱之类的赞水着料,
这个料我是在大家发买的,就是肉柜台对到那一堆那,两块多嘛好像。其他地方暂时没
见到有,鸭子我就买的10块一只的那种,香港超市的,不要太多油的就可以,有一次在
芝城买的,还论磅算,一只下来15块多,油就太多了,最后炖好了我还舀了好大一碗面
上的油丢掉。
t******a
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25
昨天点了一个外带,感觉质量下降很多。 还是堂食好。
干锅什菌一点都不辣,不知怎配干锅二字。
期待新的店开门。
k******u
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26
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】火爆鲜香【花菇爆鸭脯】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 21 21:59:30 2012, 美东)
美国买只鸭子不便宜,一只冷冻鸭要20多刀,不过倒是肉很厚。所以除了做烤鸭以外,
每次买回来的鸭子都要分成好几份,做成不同的菜肴品尝。前几天买的鸭子,一半做了
砂锅豆瓣鸭,另一半就剔了鸭肉出来做别的。今天用的是一块整鸭脯肉,恰好昨天朋友
送了些从国内带来的上好花菇,配在一起就做了这道【花菇爆鸭脯】。
这道菜用的是大火快炒,鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆,口感火爆干香。里面的花菇片甚至
比鸭脯肉更美味,早知道花菇就再多放几颗了~ 不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油,炒
出来的花菇片估计也没有这么香~ 哈哈
材料:
鸭脯肉1块,水发大花菇1个,青红椒各半个,榨菜片半包,蒜1颗,姜1块;
料酒2小匙(tsp),生抽1小匙,辣椒粉1/2小匙,花椒粉1/4小匙,盐1/2小匙,食用油
适量。
做法:
1、干花菇提前用清水浸泡一夜。
2、鸭脯肉切片,用厨房纸(paper ... 阅读全帖
g*******a
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27
来自主题: NewYork版 - 60条令你大吃一斤的小常识
1.吃了辣的东西,感觉就要被辣死了,就往嘴里 放上少许盐,含一下,吐掉,漱下口
,就不辣 了;
2.牙齿黄,可以把花生嚼碎后含在嘴里,并刷牙 三分钟,很有效;
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤,抹上少 许牙膏,可立即止血止痛;
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍,用牙膏 洗之,非常干净;
5.仰头点眼药水时微微张嘴,这样眼睛就不会乱 眨了;
6.嘴里有溃疡,就用维生素C贴在溃疡处,等它 溶化后溃疡基本就好了;
7.眼睛进了小灰尘,闭上眼睛用力咳嗽几下,灰 尘就会自己出来;
8.洗完脸后,用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按 摩,然后再用清水冲洗,黑头和
粉刺就会清除干 净,毛细孔也会变小;
9.刚刚被蚊子咬完时,涂上肥皂就不会痒了;
10.如果嗓子、牙龈发炎了,在晚上把西瓜切成 小块,沾着盐吃,记得一定要是晚
上,当时症状 就会减轻,第二天就好了
11.吹风机对着标签吹,等吹到商标的胶热了, 就可以很容易的把标签撕下来;
12.旅行带衣服时如果怕压起褶皱,可以把每件 衣服都卷成卷;
13.打打嗝时就喝点醋,立杆见影;
14.吃了有异味的东西,如大蒜、臭豆腐,吃几 颗花生米就好了;
15... 阅读全帖
S****9
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28
来自主题: SanDiego版 - 我对你们感到很愤怒
干锅杂菌,干锅鸡,家常牛筋,乌江鱼,泼辣鱼,回锅肉,凉面。
t***o
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29
过桥园的铁板田鸡真是不能吃呀。。。奇小无比不说, 还都是黑皮。 怀念银舟的茶香
田鸡。。。
点了个干锅杂菌, 真难吃, 就是在剩下的干锅田鸡(应为我在里面捞出了一个剩下的
田鸡腿)里放了一大把金针菇。
从他家中午吃完, 下午一直恶心。。。 再也不去了。
现在san diego已经没啥参观可以吃了。
c******n
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30
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发信人: dxd (我是地下党。), 信区: Military
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 28 17:41:52 2010, 美东)
发信人: benchmark (maine), 信区: Returnee
标 题: 中国的骨头汤也不能喝了 大家回国小心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 21 22:23:32 2010, 美东)
http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始,市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店,特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉,比如:“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等,其中不乏鼎鼎大名的饭店,人人趋之若骛,真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客,比如:大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等,特点无一不是显示一锅经过... 阅读全帖
c******n
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31
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发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 能不吃最好别吃:一个食品专业本科生的自白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 16:18:04 2011, 美东)
2011-8-27(16 小时前)
能不吃最好别吃:一个食品专业本科生的自白
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那确实是以后什么的不能吃了。
想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候,曾说”中国的食品行业还是有很大发展
空间的” !现在终于知道什么是”发展空间”了
套用师兄的话”中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从”阜阳大头娃娃”到现在的
”三鹿事件”,从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
我们的食品安全课从来不缺素材。
几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有些是我... 阅读全帖
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标 题: 转自南开bbs——看完了就不会有人再感慨奶粉事件了...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 6 12:37:19 2012, 美东)
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”, 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食

安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是否想过你今天的午饭可能就是你若干
年后 各种各样怪病的罪魁祸首
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题,是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题 贴出来
也许大家会觉得 吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什... 阅读全帖
V**********1
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33
倾情奉献中法版小羊排
原料当然是小羊排了,当然有人选择Costco 的,有人选择一般的Grocery卖的,那些通
常是新西兰来的,都可以;我个人倾向清真回回杀的本土的,但一定要Baby Back Rib
做出来才够嫩。
先腌,香菜,红糖,酱油,大蒜(切的细细的)姜片,料酒(我用日本的清酒)少许黑
胡椒,白胡椒,红酒(不要年份太新的)差不多要Overnight 24小时左右。
第二天拿出来之后,用温水快速清洗表面,用纸巾吸去多余水分。
起油锅(平底锅),入油(橄榄油加少许黄油),油温至8分或9分(Depends是煤气炉
或电炉)用刷子将羊排的每个地方全部刷上油,入锅开煎
如果要Medium的话,每一面差不多4到6分钟,边缘呈焦黄即可
每一面煎完出锅后,用铝箔纸盖3或5分钟,然后上砧板切开
若想淋上料,就见仁见智了,我做过松茸也称松茸菌Matzutaka 的,都超赞
木有了,趁热吃吧。
p******k
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34
来自主题: Seattle版 - 今儿去吃了某园
吃他家的干锅一直有这问题,干锅杂菌除外
h********n
发帖数: 5148
35
来自主题: Texas版 - 成都印象篇之一 成都美食
接着发美食。成都美食最出名的莫过于火锅。从以前的老灶火锅,狮子楼火锅,到现在
的蜀九香,老码头,皇城老妈。各种麻辣烫,炒田螺,变相小火锅应有尽有。除了辣,
还有以鲜美为主的菌味火锅。
这种肥牛火锅也是一种特色,一人一锅,麻辣自选。(有的ID不要急呀)
肥牛
还是肥牛
z***i
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36
来自主题: loseweight版 - 诚心求减肥建议
想起来一些本版常讨论的细节方面的选择。
从不吃香蕉,觉得味道太浓咽不下。以前水果基本只吃苹果和梨,
后来花粉过敏的副作用对苹果梨桃子等水果过敏,就基本不吃水果了。
孕期为缓解便秘大量吃了绿葡萄,产后就停了,其实就是不爱吃。
对西瓜菠萝等水果都没有什么兴趣。产前不喝牛奶,产后为了吃早餐
也为了产奶每次喝500ml煮过的牛奶,每天一次或者两次。后来改吃面包
加很厚的奶酪。后来这两样又都停了,也吃过鸡蛋,又回归到不吃早餐了。
熬到泵完奶后喝杯黑咖,马上就有极大的心理满足感,就懒得折腾自己
不爱吃的了。一直喜欢吃鸡蛋,孕前每天吃两到三个,孕期为了防止娃
将来湿症,鸡蛋停了,产后又恢复了大量吃(从定期的体检的血检来看,
我的好胆固醇一直在标准内上限,坏胆固醇一直在标准内下限)。
不吃酸奶,不爱吃,吃过几年益生菌,为了健康,后来什么时候也停了。
以前每天的大餐是晚餐,中餐无所谓,吃也能吃很多,有时候忙不吃
也不惦记,照吸烟喝黑咖就过了,有可乐喝可乐。晚上睡前必须吃饱,
否则夜里饿醒了会爬起来做正式饭菜吃。正式饭菜就是米饭加一个菜,
一种肉炒一种蔬菜,基本是一公斤炒一公斤,放不少油,常用橄榄油,
从... 阅读全帖
B*******a
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37
来自主题: gardening版 - 密密麻麻
别忘了弄一锅干锅野山菌, 再到山里打两只狍子。。。
B*******a
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38
来自主题: gardening版 - 密密麻麻
别忘了弄一锅干锅野山菌, 再到山里打两只狍子。。。
t******n
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39
来自主题: WaterWorld版 - [合集] 川菜好吃,但档次的确不高
☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单,川菜用调料太重,很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道,比如鱼吃不出鱼鲜,鸡肉吃不出鸡香,很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道,其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多,很受欢迎,价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求,而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店,那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃,因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了?
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的,不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜,那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花,小胡萝卜玉米一类,在放大量耗油酱,5分钟出锅,类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖
h*******0
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40
作为一个食品专业的本科生 我对我们专业是彻底失望了
想当初 系主任展望 我们专业的美好前景的时候 曾说“中国的食品行业还是有很大发
展空间的” 现在终于知道什么是“发展空间”了 套用师兄的话“中国的很多东西还真
不是做给人吃的
从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”, 从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食

安全课从来不缺素材。几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有
些是我们专业的黑幕。
当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是否想过你今天的午饭可能就是你若干
年后 各种各样怪病的罪魁祸首
中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题,是安全卫生的问题。
所以我现在特别想 把我们上课说的那些食品问题 贴出来
也许大家会觉得 吃了这么多年了也没什么事 或者是 疑神疑鬼的什么都不能吃活着也
没什么乐趣
但是我想说 有害食品实际上是个概率问题 就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好
会导致这病那病, 但也有些老烟民活得好好的。 但是从统计数字来看 抽烟还是会挂

更快一点
ok 我开始贴吧 以下是我们系教授说的 有什么不对的牛人可以指出来
吃鱼的话 最好吃本地产的
... 阅读全帖
b*i
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41
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人立即死亡,以后医院中严格规定,
绝不可用微波炉去温热血液。专门调制给婴儿服用的奶粉,盒上说明文字,明白写出绝
不可用微波炉去煮热,因为它会破坏所有的营养。
在苏联、德国、瑞士等国家,对微波炉造成人体伤害方面,作了许多研究。发现有
许多负面的结论:
1、它破坏脑组织。... 阅读全帖
C**T
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42
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发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
u****q
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43
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发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
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标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
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去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
H******7
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去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
H******7
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标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
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去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
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发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
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【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: boi (janelle), 信区: WaterWorld
标 题: 微波炉生产厂家打死也不说的惊天秘密!
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 17 21:44:49 2014, 美东)
去了趟德国,看到他们国家的家庭中几乎看不到微波炉,因为大家都知道微波炉的危害
之大,所以都不用,朋友告诉我不要再用了,我还不当回事,习惯吃热饭,又懒得蒸,
看到下面这篇微波炉的害处,决定,再麻烦也要用锅在火上加热吧,千万不能图省事。
首先令我们好奇的是何以微波炉有害?倘若有害,为什么政府不回收呢?
有个很有意思的比喻,或者可比拟这个情况,当你将一只青蛙放上一个开着大火
的热锅时,牠会立刻跳走,但如果你用一根蜡烛慢慢加温,刚开始时,青蛙并不觉得有
任何烫感,但逐渐的等到牠觉得热了,再也无力气跳走。
如今微波炉就像那根蜡烛,使用它的人就像那只青蛙,什么时候会被困住,或许是
十或二十年之后,但迟早有可能被困住。
在医院中输血,需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体,曾有护士为了急救病
人节省时间,使用微波炉加温血液,一输入体后病人... 阅读全帖
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发信人: gshjj (H3-> ?4), 信区: Military
标 题: 谁来批驳一下剩菜亚硝酸盐的实验
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 28 18:19:20 2015, 美东)
冰箱里放24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法,夏季隔夜菜,特别是隔夜蔬菜不能吃,说隔夜菜中有大量细
菌,而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗?如果超标,到底有多严重?红烧肉、红烧鱼呢,是不是也超标?
近日,记者就此问题,专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室,测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量,是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死,而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量,实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜:炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的,特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后,石厨师长亲自打包,分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说,剩菜时间放久了,营养成分会流失... 阅读全帖
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