x********u
发帖数: 18 | 1 本 科 的 时 候 生 活 比 较 差， 因 为 不 象 多 花 家 里 的 钱 ， 所以 很节 省
。 吃 得 不 好 。 到 研 究 生 的 时 候 ， 因 为 有 了 工资 ， 所 以 生 活 大
大 改 善 了 。 研 究 生 的 最 后 1年 半 工 钱加 到 了 600，我 的 生 活简 直 是
天 堂 了 。
北 大 有 n个 食 堂 ： 学 1， 学 3(快 餐 )， 学 5， 艺 园 ， 农 园， 家 园 (新
开 的， 私 人 承 包 的 )。 学 1是 最 差 的 ， 我 本 科主 要 就 是 在 学 1用 膳
。 学 1小 炒 的 特 点 是 油 多 。 多 得 让人 吃 不 下 去 。
有 一 断 时 间 我 在 艺 园 吃 的 时 候 挺 多 。
艺 园 2楼 的 小 炒 很 不 错 。 我 喜 欢 吃 那 做 的 鱼 ， 还 有 免费 的 鸡 蛋
西 红 柿 汤 。 真 是 美 味 啊 。 涮 羊 肉 也 很 好 。
1楼 的 小 菜 不 错 。 在 餐 厅 中 摆 的 跟 大 排 档 一 样 卖 的小炒 是 绝 对
的 垃 圾 。
学 3识 快 餐 食 |
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h***n
发帖数: 35 | 2 吃的不多，身材却那么经不起推敲
“饭量决定了你的身材走向”。拜托！这不是废话么。不过看到这张图你有没有恍
然大悟，这里的饭量除了指你的食量外，还指向你的三餐食量的比例。“早吃好、午吃
饱、晚吃少”，那些俗到骨子里的话隐射着的道理，你还想堵住耳朵不听吗。
让你变瘦的三餐计划让你变瘦的三餐计划
解决方案——调整三餐比例
把你爱吃的东西分成三份，以3：4：3的方法分配。
30%为蔬菜、水果及富含优质蛋白质的食物——作为早餐；
40%以蔬菜搭配肉类、或者蔬菜搭配淀粉的食物，尽量减少脂肪和淀粉同时摄入—
—作为午餐；
30%以极简方法烹饪的轻食，如汆烫或者清蒸等以此控制晚餐摄入的热量——作为
晚餐。
怎样赶跑双下巴？怎样赶跑双下巴？
明明不胖却有双下巴？
明明不胖，却有着双下巴和松软的小腹，这些都是水分滞留所造成的，爱吃甜品和
咸食，你再瘦都躲不过！
解决方案——为身体做减法
长期食用那些重口味食物，过度的盐分会让水分滞留在体内，无法排出造成虚肿的
现象。减少一点咸度、减少一点甜度，没了这些过度调味才能让身体恢复正常的代谢。
全身的肉都松松软软
有不少人明明不胖，可是身上的肉却是松松软软的。这样... 阅读全帖 |
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s***n
发帖数: 30 | 3 其实我们一直都有被告知，怀孕期间，尤其是怀孕后期一定要做到多餐少食，可是现代
人快节奏的生活，如何合理分配时间，做到健康饮食的同时，也没有打破自己的生活规
律，做到既能得心应手的工作，又能顺利的度过整个孕期呢？
首先，既然要多餐，就要合理分配时间，间隔多长时间吃一次，这是需要你规划的，可
以根据自己的工作时间随时调整，我的建议是大概三个小时一次，这样的话，上午除了
正常的早午餐，中间只需要加餐一次，这一次加餐可以选择咖啡厅吃甜点，也可以选择
带上便于携带的健康零食，全麦面包或是燕麦饼干之类的，配上健康的热饮。
其次，就是每餐的量要控制好，不要因为多餐，反而加重了身体的负担，增加了肠胃系
统的工作量，注意我们的本意是为了跟消化系统减轻负担，一定要控制好自己的每餐摄
入量，要比没有受孕时候吃的量要少。尤其到了孕后期，尽量不要摄入过多的甜食，增
加血糖增高的风险。
相信控制好了这两点，每个孕期的准妈妈都可以健康顺利的度过整个孕期，也能让肚子
里的小宝宝健康的成长！ |
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b*****l
发帖数: 8603 | 4 ------作者：范志红
因为10年来一直研究餐后血糖问题，深知精白食物之害，我一直在微博上提倡吃杂粮替
代一半白米白面。一部分读者表示，他们因为用杂粮来替代部分白米白面，得到了很多
健康成效，比如餐后不再困倦，身体体能增强，排便更加顺畅，皮肤状态改善，血糖血
脂下降，腰腹脂肪减少，等等。
但是，有人问我：吃杂粮怎么可能让身体更有精神呢？杂粮的热量不是比白米饭低吗？
食物中的热量减少了，应当让人觉得精神不好啊？否则，为什么吃杂粮能帮助减肥呢？
这倒真不是一句话能解释的了，咱们还是一层一层慢慢把其中道理给理清楚吧。
首先，“杂粮热量低”是个常见误解。各种粮食的淀粉含量相当接近，均在70-80%之间
，即便包括杂豆，其干物质水平和热量水平也很接近，均在320-380 kcal/100g之间，
说得上是大同而小异。如果较真儿说，同样100克的粮食相比较，莜麦（376 kcal/100g
）、小米（361）、高粱（360）、玉米（352）的热量都不逊色于精白大米（345）。
同时，米饭烹调之后，水分含量也比较高。大米饭的含水量在60-70%之间，而馒头是45
-55%，面包只有40%。水是不含... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 5 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: loseweight
标 题: 杂粮粥与减肥和餐后血糖问题 [转载]
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 18 13:15:31 2013, 美东)
------作者：范志红
因为10年来一直研究餐后血糖问题，深知精白食物之害，我一直在微博上提倡吃杂粮替
代一半白米白面。一部分读者表示，他们因为用杂粮来替代部分白米白面，得到了很多
健康成效，比如餐后不再困倦，身体体能增强，排便更加顺畅，皮肤状态改善，血糖血
脂下降，腰腹脂肪减少，等等。
但是，有人问我：吃杂粮怎么可能让身体更有精神呢？杂粮的热量不是比白米饭低吗？
食物中的热量减少了，应当让人觉得精神不好啊？否则，为什么吃杂粮能帮助减肥呢？
这倒真不是一句话能解释的了，咱们还是一层一层慢慢把其中道理给理清楚吧。
首先，“杂粮热量低”是个常见误解。各种粮食的淀粉含量相当接近，均在70-80%之间
，即便包括杂豆，其干物质水平和热量水平也很接近，均在320-380 kcal/100g之间，
说得上是大同而小异。如果较真儿说，同样... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 谢霆锋继玩转水舞间后，这次由水底转战空中，亲自制作超豪华飞机餐，引来美女空姐争相服侍这位星级贵宾。可是经专业大厨品尝后，虽然大赞味道一流，但作为飞机餐却不合格，令谢霆锋惨吃“柠檬”。
谢霆锋亲手煮飞机餐，却惨被师傅评为不合格。
2014年9月15日 香港 谢霆锋继玩转水舞间后，这次由水底转战空中，亲自制作超豪华飞机餐，引来美女空姐争相服侍这位星级贵宾。可是经专业大厨品尝后，虽然大赞味道一流，但作为飞机餐却不合格，令谢霆锋惨吃“柠檬”。
谢霆锋为拍摄内地饮食节目《十二道锋味》，可谓玩转海陆空，继早前深入《水舞间》水底舞台后，这次挑战在高空一千米专享的飞机餐，获航空公司的邀请，到制作飞机餐的厨房参观。
见炒饭机大开眼界
为了确保卫生，中菜厨师主管关师傅与谢霆锋在进入厨房前，都穿好防护衣物和戴上口罩，到水果房、面包房等参观，谢霆锋在热食房看到每台炒三公斤饭的炒饭机，及每天煎上万份奄列的自动煎蛋机，不禁笑言：“真的好像进入了一个巨人国那样，大开眼界！”他也“技痒”即席试煮XO酱炒带子，获关师傅大赞。
听取意见后，谢霆锋开始认真钻研一道美味的飞机餐，他说：“因为我工作好忙，经常要坐飞机去各地工作... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 7 近日，6名来自江苏镇江的游客在乌鲁木齐市一家自助餐厅就餐离开时，剩下了1200克食物，被餐厅罚款2400元。此事经网上曝光后，引发极大关注。据了解，事后，餐厅返还了游客的2400元。目前，物价部门、工商部门已介入调查。
游客自助餐后剩食物被罚
10月29日，江苏当地媒体报道称“镇江游客新疆吃自助餐，浪费1200克被罚2400元”，经网络转载后，引起关注。
据了解，10月24日晚，从江苏镇江来新疆旅游的凌先生一行6人来到位于乌市沙依巴克区的“金钱豹海鲜自助餐饮店”用餐，付完1500元餐费后，却被告知，因6人取用的食品有1200克被剩在桌面上，造成不必要的浪费，按照餐饮店的规定，需要缴纳2400元罚款。
凌先生缴纳2400元罚款后，一家人要了发票欲离开时，因餐饮店收银员把发票的付款方写错了，店员拦住他们想要回发票，凌先生不给，双方僵持不下，直到民警赶到，凌先生一行才得以离开。
27日，在物价部门协调下，餐饮店退还了凌先生2400元罚款。28日，对处理结果并不满意的凌先生又继续向乌市工商部门投诉。
29日10时29分，网民“凌峰”针对网上报道及图片留言说：“我就是当事人凌先生，报道有很多地方... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 8 伯母于去年十二月廿九日差点去世，至今经过多次反复，在昨天(二月初
三日下半夜)去世，在初四下午埋葬，死的原因不是什么病，死是由于粮食缺
乏，营养不足。
现在我们工作很忙，正在开展春耕生产的大忙时候，我们农场本来公办
的,划回公社,现还是划由省办,省办廿个国营农场,我们场在内。省(广州市)
下放几万工人参加农业生产，一、二年期限，我们小小的农场都到了七ＯＯ
个工人来，我村卅个，更多都未完，现已到了大部分，主要纱厂工人较多，
因棉花失收，没有布纺，同时城市生活走向困难，市面上东西又缺乏，不妨
放到农村搞生产。所以，我们的生产就更紧张。今年市面上的东西很缺乏甚
至没有，就是有一点东西好者，都是贵得要命的。鸡六、七、八元一斤，番
薯都七角一斤，以前定价才二分的，蛋五、六角一个，小鱼都要二三一斤，
都难买的。总之只要有，抢着来买就是。我们存茶店有农场办的，卖一点死
猪肉都八元一斤。任何东西都是缺乏地买。
现在的物质基础完全缺乏，近年每人才发给尺半购布证，买一对袜都要
布票七·五寸，买两对袜就完了啦，买一件(每人)全衫要二·五尺，不够买
一件全衫。大水去年有两个月没有供应，过年每人才二两，现在每人... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 9 广东多家餐企包子检出铝，摄入过量可影响雄性动物生殖能力
澎湃新闻记者 龚岸菹 实习生 朱美仙 赵婧怡
2016-02-23 16:34 来自 知食分子
字号
近日，广东省食药监局在其官网通报了8批次不合格食品，其中，7批次餐饮食品被检出
铝。
通报显示，近期广东省食药监局抽检全省粮食及粮食制品，肉及肉制品，蔬菜及其制品
，水产品及其制品等12类食品255批次样品，其中不合格食品8批次。
澎湃新闻（www.thepaper.cn)注意到，在这8批次不合格食品中，有7批次食品被发现含
有不得检出的铝。
乐昌市粥粥茶餐厅2015年11月18日销售的粥城流沙包和五谷粗粮包，雷州市樟树湾大酒
店有限公司2015年9月16日销售的核桃包和麦雄包和湛江市霞山区安西老餐厅2015年11
月13日销售的玉米窝窝头、地丸粉条包子、西北土包子，均被检出铝。
此外，还有1批次郁南县港城瑞士乐食品有限公司2015年10月12日生产的规格为60克/盒
的脆の棒鸡蛋卷，酸价超标。
国家食品安全标准规定铝不得检出。澎湃新闻此前报道，食品安全专家、华东理工大学
生物工程学院食品科学与工程系教授刘少伟介绍，“铝元素摄入过... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 比食材比菜色 老字號沒在怕
記者朱澤人／紐約報導
February 9, 2015, 6:00 am
隨著新移民湧入法拉盛，老字號酒樓的東王朝和皇朝豪庭早在十年前就推出新鮮又平價
的四菜一湯，滿足工地、衣廠、小商家及日間保健中心的大量外食餐點需求。面對競爭
愈來愈激烈，名聲在外的大酒樓毫不擔心，認為一比食材挑選、菜溫與菜色，高下立辨。
皇朝豪庭經理伍榮華在法拉盛從事餐飲業已有30多年，表示每天早上一來酒樓，就是要
檢查廚師做出的每樣四菜一湯菜餚。「不要小看四菜一湯，我喜歡每道菜漂亮，小細節
像撒蔥花、辣椒配色等，菜的色相好，顧客才會想買。」他表示自己曾考察其他對手，
很多也同樣有40樣菜，但外觀就不行，例如西蘭花球芽老黃破爛，代表是用下等食材，
而皇朝豪庭選購的西蘭花都是花球鮮嫩，寧可成本貴一點。其他可觀察的包括燉豆腐完
整、炒青菜亮綠不乾黃、蒸蛋飽滿滑潤等。
除了菜色，伍榮華強調皇朝豪庭跟其他對手最主要差別在較不油膩。「我們很多客人年
紀較大，少油較健康」，而菜單設計也選較好咬的材料，將粵菜和北方菜搭配，讓各地
的華人移民都吃得習慣。他還多教一招檢查菜是否美味的方法，即是裝菜的不鏽鋼... 阅读全帖 |
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L********t
发帖数: 316 | 11 就系窮到有時個袋淨得幾蚊， 食咗今餐下餐就冇著落， 所以咪要長遠計劃，用個幾
蚊買公仔面咯，起碼都頂到幾日呱.
不過有錢個陣就唔會想到去food court食，話晒餓咗咁耐，點都要食返啲好嘢嘅. |
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m*******3
发帖数: 1275 | 12 宋：
開寶二年（969）王彥昇為原州（甘肅鎮原）防禦使。“西人（甘肅少數民族）有犯漢
法者，彥升不加刑，召僚屬飲宴，引所犯，以手捽斷其耳，大嚼，巵酒下之。其人流血
被體，股栗不敢動。前後啗者數百人。西人畏之，不敢犯塞。”（王辟之《澠水燕談錄
》）
宋仁宗庆历七年（1047年），王则反贝州（今清河县）。深州（治今静安县南）卒庞旦
与其徒拟劫库兵为应，知州王鼎捕首谋十八人斩之。“明年（1048年），河北大饥，人
相食。”（《宋史·王鼎传》）
慶曆八年（1048年），“河北、京東西大水為災，人相食，流民入京東者不可勝數”（
《續資治通鑑》卷50）
宋仁宗时期，廣源州侬智高之母阿侬，“性慘毒，嗜小兒肉，每食必殺小兒。”（《宋
史·卷495·蠻夷廣源州》）
宋哲宗元祐二年（1087年），苏辙《因旱乞许群臣面对言事剳子》：“臣伏见二年以来
，民气未和，天意未顺，災沴荐至，非水即旱。淮南饥饉，人至相食。河北流移，道路
不绝。京东困弊，盗贼群起。二圣遇災忧惧，顷发仓廪以救其乏绝，独此三路所散，已
仅三百万斛矣！異时赈賉未见此比。然而民力已困，国用己竭，而旱势未止，夏麦失望
，秋稼未立，数月之后，公私无... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 13 【 以下文字转载自 OverseasFocus 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: OverseasFocus
标 题: [HWPT]大韩航空推韩国泡菜餐 称头等及商务舱才能享用(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 11 23:29:36 2012, 美东)
编者按：为了推进韩餐世界化，韩国各界可谓不遗余力，大韩航空近日就准备推出新的
机内餐饮泡菜面条、白泡菜、杂谷饭等，并强调“只提供给头等舱和商务舱的客人”。
韩国泡菜
为了推进韩餐世界化，韩国各界可谓不遗余力，大韩航空近日就准备推出新的机内餐饮
泡菜面条、白泡菜、杂谷饭等，并强调“只提供给头等舱和商务舱的客人”。
据韩国《东亚日报》11日报道，大韩航空10日在首尔举行了机内餐品尝活动，新公开的
菜单包括泡菜面条、萝卜泡菜、杂谷饭等，并计划从下个月开始提供给飞往美国和欧洲
的远距离航班配餐。
大韩航空方面表示，这是根据乘客的口味、健康、有利于消化等综合因素开发的机内餐
，希望能对外国人展示杰出的健康韩餐。
报道称，现在普通乘客还无缘这么美味的韩食机上餐，因为航空公司计划只提供给... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 屋崙市中心一家中餐馆，光天化日之下遭四名非裔吃霸王餐，华裔业主讨款不回反被无理殴打。这间位于屋崙市中心百老汇街和15街附近的餐馆，一年内遭遇四次吃霸王餐的情况，业主抱怨该区治安可怕，现时心情希望早点出售餐馆，结束这个噩梦。屋崙华埠防止罪案委员会提醒业主，遇事应先报警不要鲁莽行事，有时宁愿吃点小亏，但安全最为重要。怨该区治安可怕，现时心情希望早点出售餐馆，结束这个噩梦。屋崙华埠防止罪案委员会提醒业主，遇事应先报警不要鲁莽行事，有时宁愿吃点小亏，但安全最为重要。非裔女子重拳击脸颈
昨日(17日) 该餐馆李姓业主接受本报采访时表示，现在心情非常复杂，被人吃霸王餐本来就是吃亏了，还被人拳打，心里别提有多憋气了。该案发生在上周六下午大约2点左右，两名非裔女子带了一个十多岁的少年和一个坐在推车里的婴儿到餐馆用餐。
李女士说：「因为周六一般客人不多，所以当时只有我和先生，还有7岁的儿子在。我招待她们坐下后，就去送外买，因为只有她们一桌顾客。而我的先生给他们点菜并身兼厨房的工作，她们当时点了一个炒饭和一个菜。」李女士表示，她们是家庭餐馆，通常周末都没有其他的服务员工作。
当李女士回来时，在车里看到刚才... 阅读全帖 |
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l*******d
发帖数: 3343 | 15 中国习惯热食是因为菜普遍油大，无论炒菜还是火锅油冷了就很难吃。比如四川有种冷
锅串串，就不如热锅的麻辣烫好吃。国外的菜冷食也只是其中几道，前餐沙拉后餐甜点
啥的，主餐煎烤的肉类冷了一样很难吃 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『月子餐』红糟母鸡汤，红糟排骨汤，红枣桂圆枸杞汤
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 31 19:02:02 2012, 美东)
月子里很多时候都是汤汤水水的，一是养生，二是下奶。老婆产后从医院回家127磅，
母乳产量大概0.5 oz，喝这些汤汤水水3天后，体重下降至118磅，手足水肿基本消失，
母乳一次能pump 5oz了。当然各地做月子的风俗不同，吃的也有不同讲究，先分享这些
作为参考，回头再添加其它月子餐谱。
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
材料：老母鸡1只（约两斤），红糟250-300克，干黄花菜50-100克，枸杞30克，姜20克
，料酒/老酒500ml，（盐可以不加，如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗）
制作过程：
老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜泡好滤干，烧一壶开水待用。
炒锅烧热，加入2-3汤匙油，油热放入姜片和红醩... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 17 熱烈祝賀第七屆《飲食天王頒獎典禮 2012》18間獲獎食肆！各食店於過去一年的優秀
表現得到廣大食客及餐飲業之肯定和認同，實至名歸！
十八間獲獎食肆：名單如下：
新斗記：乳豬天王
太興港式餐廳：燒味天王
麗都集團：小菜天王
金牌小龍：小籠包天王
寶寶飲食管理：雞煲天王
心粥館：煲仔粥天王
燒肉孫三郎：日本燒肉天王
許留山：甜品天王
金燕島潮州酒樓：潮州名菜天王
好日子酒家集團：燒鵝天王
利寶閣：點心天王
Greyhound Cafe：泰潮cafe 天王
王家沙：上海點心天王
富臨集團：月餅天王
裕滿人家：文昌雞天王
味千拉麵：拉麵天王
百分百餐廳：功夫叉燒天王
百樂門宴會廳：婚宴天王
http://www.facebook.com/KOC.COM.HK
http://www.koc.com.hk/kocaward2012replay |
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发帖数: 1 | 19 A餐：
[早餐]-
芝麻黑豆浆1杯(无糖) 或 无糖白豆浆一杯
蔬菜全麦三明治1个(无沙拉油 无美乃滋)
[午餐]-
蔬菜冬粉1碗(无沙拉油 无香油)+一杯无糖绿茶
(附注：可以改成半碗白熟饭(小碗).或白面半份.或蒟蒻面条一份)
[晚餐]-
脱脂奶粉+燕麦片(少许)
B餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
2片全麦吐司+一片低脂起司(无沙拉油.无美乃滋 微波30秒)一份
[午餐]-
紫米五谷低卡便当(无沙拉油.无香油)+一杯无糖绿茶(无糖)
[晚餐]-
半颗葡萄柚+无糖冰绿茶一杯(无糖)
C餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
一根香蕉
[午餐]-
蔬菜蒟蒻凉面(无沙拉油 无香油)
[晚餐]-
一份凉拌小黄瓜+一杯无糖绿茶(无沙拉油 无香油)
(A餐说明)：
[*蔬菜三明治材料]：
1.二片全麦吐司
2.少许小黄瓜切片
3.少许地瓜泥(偶尔也可改成南瓜泥)
4.少许白高丽菜
5.少许紫色高丽菜丝
6.少许苜蓿芽
7.二片苹果
调味：
少许五谷粉(花生粉.芝麻粉之类的)
以上蔬菜三明治 包含 2片淀粉类(稳定血糖和心情).4种蔬菜.1种瓜类.1种水果.
[*蔬菜冬粉汤材料]：
1.... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 韩研究称多吃韩餐可防控慢性病
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 23 12:14:21 2013, 美东)
2013年05月23日 1718
韩国农村振兴厅23日公布的研究结果表明，多吃韩餐有助于防控糖尿病和心血管疾病等
慢性疾病。
韩联社报道，研究项目由韩国农村振兴厅、美国贝兹维尔人类营养研究中心和约翰·霍
普金斯大学医疗专家共同完成。研究人员为27名非亚裔美国人分阶段提供韩餐、美国政
府推荐饮食和一般美式饮食。
结果表明，受试者在食用韩餐后血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖浓
度均有所下降，下降幅度高于食用美国政府推荐饮食和一般美式饮食之后的情况。
临床试验中提供的韩餐有韩国人经常吃的米饭、汤、泡菜，还有各类蔬菜、粥、腌制食
品等，以及外国人喜爱的韩式拌饭和烤肉。
研究人员表示，韩餐的营养成分分配均衡，可以降低胆固醇和血糖浓度。各类蔬菜、发
酵食品和五谷杂粮有助于防控心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。报道称，本次研究... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 21 2013年05月23日 1718
韩国农村振兴厅23日公布的研究结果表明，多吃韩餐有助于防控糖尿病和心血管疾病等
慢性疾病。
韩联社报道，研究项目由韩国农村振兴厅、美国贝兹维尔人类营养研究中心和约翰·霍
普金斯大学医疗专家共同完成。研究人员为27名非亚裔美国人分阶段提供韩餐、美国政
府推荐饮食和一般美式饮食。
结果表明，受试者在食用韩餐后血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖浓
度均有所下降，下降幅度高于食用美国政府推荐饮食和一般美式饮食之后的情况。
临床试验中提供的韩餐有韩国人经常吃的米饭、汤、泡菜，还有各类蔬菜、粥、腌制食
品等，以及外国人喜爱的韩式拌饭和烤肉。
研究人员表示，韩餐的营养成分分配均衡，可以降低胆固醇和血糖浓度。各类蔬菜、发
酵食品和五谷杂粮有助于防控心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。报道称，本次研究成果
为在世界范围内推广韩餐提供了很好的科学依据。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 22 母亲：
你三月六号寄来的信早已收妥了，知道各人都很好。来信说及年初四曾
经寄回白糖和麦片，但是现在仍未收到。上次你说及曾经寄过一罐糖果，到
现在仍未得收。可能是寄失了。
猪油同面粉我们是收妥了，超和说好在你寄回来，若果单靠每月买几两
油，就连煮条菜都没有油了。现下我们每人一个月只有一两油买。这个月因
为三十一天，粮食又不够，一日两餐都要食粥了。每餐煮多几条菜当饭。但
我食得菜多，时常肚痛。超和同亚婆都患水肿，仍然未好。因为吃唔饱很有
关系。穗丰每日食两次粥，很快肚饿，半夜醒来肚饿就呱呱叫。所以有时总
要想尽办法宁愿贵一些都要买□几件饼干。亚女，亚星同亚妹总算听话，吃
得半饱就算了。我在农场劳动，成日担担锄锄，成日都肚饿。现在很难增加
粮。因为大伙都是这样。
亚强亚昌都高很多了。大概都已经生性很多了。亚星去检查，医生说他
肝大，面青青。可能又是营养不良的缘故。车针和钩针未收到过。大概又是
寄失了。小孩子最喜欢就是你寄猪油同面粉来。你收信后请叫亚诚同亚芳寄
两罐猪油同面粉回来给我们吧。我听人说，托香港中国旅行社寄时，收得很
快，兼送到上门。上次我叫诚弟写信给四嫂，请她由婆罗洲寄两罐，不知道... 阅读全帖 |
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l*****n
发帖数: 5018 | 23 根据几份月子餐整理的，大家随便看看吧，不一定都是最好的。取材都是常见的，中药
系列不好买，我基本都删了。
忌吃下列食品
大麦芽,辣椒、桂皮、大蒜、花椒、丁香、芥末、烈酒、香烟、咖啡、浓茶等刺激性食
品；忌吃各种冰镇冷饮、苦瓜、香蕉、西瓜、生黄瓜、生菜瓜、田螺、螺蛳、柿子、柿
饼、梅子、螃蟹等性寒大凉食品。
西红柿，竹笋，南瓜等凉性食物，枸杞，味噌汤，腌萝卜，辣白菜，酸梅，醋，柠檬，
葡萄柚，绿茶，韭菜
注意事项
鲫鱼不宜与鸡同食
汤品请瞥去油再饮用
豆类, 奶制品, 花菜, 卷心菜食用同时请观察宝宝排气状况, 有异常请停用。
第一周-排水排血排毒
注意
每天两种汤，一种粥
食物列表
蔬菜
菠菜，胡萝卜，山药，南瓜，黑木耳，莲藕，各色青椒，玉米，白菜，海带
其他可食蔬菜，但需要记录产气情况：卷心菜，花菜，西兰花，扁豆，四季豆，黄豆。
水果
以桃子为主
辅：葡萄，菠萝，龙眼，木瓜，苹果（少吃）。
不能吃：西瓜，香瓜等瓜类，草莓，桔子，芒果，橙子和梨。
主食
紫米，薏米，红豆，小米，黑米，红慥米，五谷米。
多吃薏米红豆饭（红豆，薏米用水浸泡过夜，用电饭煲煮饭）和五谷饭。
肉蛋副食
猪肝，鸡肝... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 24 研究警告:加國人飲食鹽太多 易中風
[ 時間:2009-09-25 07:10:27 | 來源:加拿大都市網 www.dushi.ca ]
綜合報道
專家在一項報告中呼籲加拿大衛生部按照食品的每一類别設定降低鹽份的目标，類似
于英國已有的作法。
公衆利益科學中心(The Centre for Science in the Public Interest)周四公布的一
份題爲《Salty to a Fault》報告中表示，與其他食物中的化學添加劑相比，加拿大人
飲食中鹽份過多，成爲導緻更多加拿大人死亡的原因。
該健康倡導組織的全國協調員傑富雷(Bill Jeffery)在渥太華接受記者採訪時表示：「
世界衛生組織(WHO)認爲，在全球，高血壓是導緻死亡的首要因素，而食物中鹽份含量
過高是主要原因。」他指出，最新研究發現，同一類别食物中鹽份比重的差異相當大，
舉例說，對餐廳的法式炸薯條的研究發現，在标準的一份薯條中，鹽份含量可低至40毫
克，高至555毫克。一些餐廳根本不在薯條中加鹽份，而由消費者自己決定用多少。
他說，不同牌子的意大利粉調料中鹽份含量差異也很大。
他指出，這表明，這 |
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L*********s
发帖数: 656 | 25 五道口食事
出国多年以后第一次回国，第一站就是五道口。下飞机了，因为本来就有晕车的感觉，
因为拖着两个行李，因为觉得自己多年没回国，要摆一下华侨的谱，于是放弃机场大巴
去打车。刚出门就“哗—”一声，等出租车的长龙相当壮观，看到出租车又“哗—”一
声，全是闪亮簇新的新车，跟我出国时满大街皱巴巴的夏历不可同日而语。
司机是个很酷的小青年，我记忆中北京的出租车司机是北京的一景，能说会道，风趣热
情，认路能力强。可是这位小酷哥话很少，言简意赅地说，近春园，我真不知道在哪儿
啊。不知道就算了，我说，到五道口大学西门往左。好不容易到了五道口大学西门，路
上忙着接电话---闺蜜的电话 ，我迫不及待地跟她说要出门去吃好吃的，她用哄孩子的
口气跟我说，今天先好好休息，明天咱们再找个地方好好吃饭；未来上司的电话，明天
做完Job Talk请你吃饭，在全聚德；当年的他的电话，欢迎回来呼吸北京重度污染的空
气，呆多久，改天请你吃饭 ；吃饭，吃饭，还是吃饭，旧雨新知，没有人不知道我是
个吃货。
小酷哥指着前方几米外的模模糊糊地一团说，这就是五道口大学西门，话说北京晚上的
能见度相当的低，我新配的隐形也帮不上什么... 阅读全帖 |
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n**********a
发帖数: 438 | 26 http://www.zhibeifw.com/ssfb/dxb/qysls/default.php
辛二、斷除貪食：
受餐如服藥，知量去貪嗔，
不為肥驕傲，但欲住持身。
釋迦牟尼佛在經中告誡我們：「汝等比丘，受諸飲食，當如服藥。於好於惡，
勿生增減。趣得支身，以除飢渴。」病人如果不服藥，則病不能療癒。同樣，我們的身
體全依靠飲食來維持不壞，我們吃飯也就如同服藥一樣，應觀想我是為了對治煩惱的病
而受用飲食。再者，飲食知量也很重要，不要吃得太多，如《寶鬘論》云：「不思食過
量，令身不安樂。」同樣也不能吃得過少，這方面在出家戒律中講得比較清楚。另外還
要去除因為飲食可口而生的貪心和粗劣飲食而生的嗔心。行者必須了知吃飯不是為了腦
滿腸肥，紅光滿面，以向人們炫耀。身體肥胖其實為聞思修或世間事都帶來了諸多不便
。我們受用飲食，只是為了使自己生命得以延續，依此身體作為根本，才有機會渡過生
死輪迴的大海，到達涅槃的彼岸。 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 27 至憎食鱼肠，因为细个去外婆家，她死孤寒，餐餐蒸鱼肠，我想起就作呕。 |
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发帖数: 1 | 28 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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e*********g
发帖数: 323 | 31 在港大陸生遇尷尬：普通話點餐牛排小一圈
導語：開學不久，一名香港城市大學的內地新生在新浪微博上開通了名為「城大福利社
」的微博，提供了很多便於內地新生快速適應的資源和信息。由於微博頭像使用了城大
校徽，在香港本地論壇上出現了類似「內地學生假冒校方」的討伐帖。
普通話點餐，牛排小一圈
在香港的德民街，有家賣車仔面的小店生意很火。26港幣(約合人民幣20元出頭)的價格
，份量和味道卻都難得的實惠。從樓房二層支出來的店舖牌子已經有點掉漆，這家店顯
然已經有些年頭。
店員是幾名香港本地的中年女子，工作風格也是典型的香港范兒：顧客要是對想吃什麼
稍有猶豫，負責煮麵的店員就會用鐵勺子敲敲鍋沿，對著你翻翻白眼，不耐煩地吐出：
快點！
我差不多每週都都會光顧一次，並且一直嘗試用自己蹩腳的粵語和她們交流，慶幸的是
也還從未出現比較大的溝通障礙。不過就在最近的一次，我犯懶了。
「一碗米線，加青椒蝦滑、墨魚丸和雞翅。」我用普通話點了次餐。
「食乜？，細佬(小夥子，來點兒什麼)？」店員似乎沒聽清楚，於是我又用普通話重複
了一遍。
她一臉困惑，忙向旁邊的另一名店員急聲說道：「來來來，聽唔明普通話(聽不懂普通
話... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 32 欧美的公司组织基本上都没有员工餐，更少有免费的，即使偶尔为员工提供免费吃食，
也明显敷衍。
究其原因，是因为欧美的上层领导者都不食人间烟火。 上至英国女王，德国总理，奥
巴马川普，格林斯潘，罗斯柴非而德，下至比尔盖茨，乔不思，再到各个中小老板，经
理主管，都是喝一喝自来水，喝一喝西北风就饱了。
欧美社会的上层领导们自己没有饮食需求，也就不理会员工的饮食需求。
在欧美，连餐馆都不给员工包吃。 上至川普希拉里，下至清洁工，所有人的伙食都很
差。
回忆我90年代在中国的血汗工厂打工，几乎都是包吃的，老板餐一大桌菜，干部餐四菜
一汤，员工餐一荤一素一汤，米饭管饱。 员工餐虽然简朴，但管饱，而且开饭很准时
，比如说好中午12点开饭，食堂就绝对准时开饭，绝不会推迟一分钟。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 33 蘭桂坊建地標 招米芝蓮餐廳
【明報專訊】20多年前，盛智文把日本東京樓上食肆的概念移植香港中環，建立旗下飲
食王國，成為香港蒲點。但市場競爭愈來愈大，必須不斷有新元素吸引遊人不斷湧至，
盛智文決定要蘭桂坊升級，將蘭桂坊兩幢大廈合併重建，打造超高樓底餐廳大廈，「改
建能夠增加空間，更易吸引國際品牌餐飲進駐」。會是米芝蓮星級餐廳嗎？他點頭承認
﹕這是目標之一。
兩舊廈合併 參考紐約東京設計
這次變身的目標，是盛智文持有的德己立街30至32號加州大廈及34至36號加樂大廈，預
計由現時每幢16層，改建成24層（連1層地庫）高商廈，屋宇署去年底已批出有關圖則
。他說，兩幢大廈當年未用盡地積比，當兩大廈合併後，樓宇高度可再提升。
盛智文早前先後到紐約、東京等大都會參考當地建築，每處借一點靈感回來，希望設計
出獨特的商廈。設計中的新商廈高逾20層，記者問他，這樣做會否令空間感大減？他說
﹕「（新商廈）每層樓底4.5米高，設計傾向簡約，窗戶全是落地大玻璃，升降電梯、
地庫也是透明，從街外可直接看到裏面情，室內亦會有環保牆磚、植物。」
餐廳品味商舖各佔12層
盛智文說，初步構思，24層大廈，下面的12 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 34 開飯啦！你想去邊到食？早前旅遊網站 Startle.com 選出十間靚景餐廳 (10 Top
Tables With A View)，從世界各地嚴選 10 間「best view」餐廳，香港也有一間入選
呀！接下來看 10 間靚景餐廳，說不定成為你出遊誘因。
http://www.gotrip.hk/diary-3920.html
Restaurant Petrus
最後一間要介紹的，是香港代表 Restaurant Petrus。位於港島香格里拉大酒店的
Restaurant Petrus，是一家正宗法國菜餐廳，顧客可在 56 樓高的餐廳，邊吃魚子醬
，邊欣賞維港美景。 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 35 2012年，复旦大学硕士生吴恒建立了《抛出窗外》网站，呈现了《中国食品安全问题新
闻数据库（2004-2011）》。(网络截图)
编者按：美丽的神州，承传了五千年的文明，演绎出无数绚丽神奇。然而，西来幽灵，
卷起红祸。无神论、党文化，破坏传统，扭曲心灵。今日大陆，道德急剧下滑，乱象丛
生，危机四伏。诚信缺失，安全感何在？阴霾迷雾中，亟待厘清事实，探究溯源，剖析
中共之祸。正本清源，去除毒害，方获新生。
***
春秋时期，齐国管仲曰：“王者以民为天，民以食为天，能知天之天者，斯可矣。”
2011年6月17日，厦门大学研究生吴恒联合33名志愿者，发布了《中国食品安全问题新
闻数据库》（2004-2011）。2012年4月，吴恒创立“掷出窗外”网站，收集了自2004年
起，全国各地3000多条有毒有害食品的记录。《缘起》一诗，道出了建立网站的起因。
“起初他们在婴儿奶粉里掺三聚氰胺，
我还没有养孩子，我不说话；
接着他们在火腿肠里掺瘦肉精，
我不怎么吃火腿肠，我仍不说话；
此后他们使用地沟油，
我很少在外吃饭，我继续不说话；
再后来他们使用牛肉膏，
我决定不吃牛肉了，但还是不说话；
最后，我... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 36 勝利開飯！
寵物街變食街 文章日期：2011年5月18日
【明報專訊】總覺得「勝利道」很適合位於跑馬地，理應夾道有幾所投注站，為廣大馬
迷討個好彩頭；不過回到現實，勝利道夾在旺角與何文田之間，街上滿佈寵物店和獸醫
診所，路人常攜帶狗隻出入……在這區，彷彿狗隻才是真正的主人，人類只是負責提供
照顧及抱抱。不過，近年愈來愈多美食小店進軍勝利道，吸引大批為食之人來開餐，帶
來了飲食街的新面貌。
（1）40年冰室 長情燴意
放大及觀看全部圖片(17張)
傳統來說，勝利道不屬於旺角，通常被列入何文田，算是高尚住宅區。一直居於勝利道
的關先生，於1971年開設奇香冰室，一晃眼40年，他說﹕「以前勝利道全是高尚住宅，
四處很寧靜，黃昏後可以在馬路打波，街上亦很少店舖，雖然街上很多前舖後居設計，
但屋主都不做生意，前舖都用來做廳堂。」
舊街坊周末返尋味
關先生說，1970年代的勝利道已出現數家寵物店，最初一個外籍獸醫在此開設「屋利獸
醫醫務所」，「很著名的，街外人來到勝利道，就是為了要找他」。
「屋利」已悄然引退多時，奇香卻屹立不倒，小店雖經過多次修葺，由新變舊再變新又
再變舊，但菜牌項目沒太大變化，... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 37 蟹中黃金 限時爭食 文章日期：2011年8月16日
【明報專訊】祖國繁華，內地富貴一族來港爭買名牌手袋、買豪宅，甚至買位生BB。
這樣買法，跟飲食版有什麼關係？原來愈來愈識食的內地富豪，睇中鮮嫩甘香的黃油蟹
，內地食蟹市場迅速擴大，黃油蟹供港數量驟減，令黃油蟹身價年年攀升，成為蟹中黃
金。不過，暫時未損本地蟹迷的狂熱，每年苦等至盛夏，在只有兩個月的當造期，吸啜
黃澄澄的黃油，滿口甘香，簡直是人生的一大樂事。
黃油蟹是膏蟹的一種，學名鋸緣青蟹 ，夏天特別多膏，加上蟹膏被太陽曬融，成為我
們食用的黃油蟹。人稱霞姐的陳映霞是流浮山海景海鮮酒家負責人，在流浮山打滾多年
，高峰時她日賣幾十隻黃油蟹，試過一星期賣出500隻，現時最多日賣廿隻，她慨嘆市
大不如前﹕「人民幣貴了，加上愈來愈多內地人識食，來貨比以前少了一半有多。」
去年因為天氣差，黃油蟹的價格比前年增加一成多，今年貨量持續減少，霞姐指價格比
去年再增三成﹕「幾年前，12黃油蟹只賣300多元，去年12已經升至
550元，今年500多元只能吃到8至10。」
放大及觀看全部圖片(6張)
農曆... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 38 “
说美食与爱不能辜负。
但美食与显摆，同样不能两全。
曾在国内做媒体，采访拍摄，与名博名人打交道。
很多成品菜，追求了好味道，最终拍摄出来却相去甚远。
为追求最佳上镜效果，无论摄影机，摄像机，都勉为其难地必须让做菜过程打些折扣。
这样拍摄出来效果才会最佳。
说白了，有些菜未熟时，乃至三四分，拍摄出来的色泽及形态却是最佳。
为追求最佳效果，甚至不惜在菜上抹油，作假，追求最佳摄影效果。
更不消说事后的P图。
做美食系列的电视短片，请来知名厨师，煮一个菜通常需要备三至五份的材料。
因为做菜时要配上厨师的讲解，但总会发生意外情况。
为了求每一个细节拍摄的最佳效果，一道菜从开始到结束的各个程序，会用去好几份材
料。
比如第一道汆水，出来后色泽不佳，直接扔了。或者第一步成功，但进行第二部，灯光
不对，等灯光就位，菜色又不佳。
如此种种，到成品菜出来，其实非一气呵成。
我们所追求的厨艺高境界，往往在我们为了显摆的成片中难以成就。
事后完工的菜，没人去吃，很多都是让人难以接受的口感。
那些在你眼中完美而诱人的菜，它其实已脱离了美食的本心与本质。
新浪有名的美食博主，他的菜色成片无可挑剔，可是他用在做... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 39 “
说到鱼，鱼以清蒸为美，虾以白灼为鲜。第一必须清理干净黑膜及黏液，再者白酒黄酒
皆能去腥，味重时可以用酒腌片刻，还有方子用橘皮去腥，其次，便是取出鱼的腥线。
如果蒸鱼，蒸到鱼肉呈蒜瓣状为佳，若是鱼片，生粉，蛋清可助鲜嫩。这些其实大家都
知道，关键北美的鱼肉还是比中国的腥。无奈。
”
"不过手艺真是不精。
点评一下：
鸡精就不说了。淘宝太多紫陶的气锅鸡，什么大碗小碗，完全没有达到不了紫陶煲出来
那个味道。
中餐讲求器皿，必有他的道理。
回锅鱼的卖相，完全像裹着蛋黄，我一见就想吃蛋黄子排了。
所以这菜从外形上来说，达到不了对鱼细嫩美观的诉求。
再说玉米虾仁，虾仁完全柴了。玉米粒都蔫了，没有金黄饱满的感觉。
好的玉米虾仁，外观上有亮泽的颜，可参考玻璃虾仁的做法，这道菜你要说虾仁只是凉
拌，那也太敷衍了事了。
还有那个番茄炒蛋西兰花，真的懒得提了，番茄炒出这么多汤汁，鸡蛋都老成奶奶级别
了，这种食堂大锅菜水准真的不想说了，西兰花勾个美丽的芡汁该会多生动，LZ大把时
间拍照，构图，用光，却舍不得勾个芡，败笔。
那个鱼骨青菜，看起来一派惨象，用萝卜做个醋鱼鱼骨羹，该是多么讨喜的构思。
最后我们成... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 40 “
说美食与爱不能辜负。
但美食与显摆，同样不能两全。
曾在国内做媒体，采访拍摄，与名博名人打交道。
很多成品菜，追求了好味道，最终拍摄出来却相去甚远。
为追求最佳上镜效果，无论摄影机，摄像机，都勉为其难地必须让做菜过程打些折扣。
这样拍摄出来效果才会最佳。
说白了，有些菜未熟时，乃至三四分，拍摄出来的色泽及形态却是最佳。
为追求最佳效果，甚至不惜在菜上抹油，作假，追求最佳摄影效果。
更不消说事后的P图。
做美食系列的电视短片，请来知名厨师，煮一个菜通常需要备三至五份的材料。
因为做菜时要配上厨师的讲解，但总会发生意外情况。
为了求每一个细节拍摄的最佳效果，一道菜从开始到结束的各个程序，会用去好几份材
料。
比如第一道汆水，出来后色泽不佳，直接扔了。或者第一步成功，但进行第二部，灯光
不对，等灯光就位，菜色又不佳。
如此种种，到成品菜出来，其实非一气呵成。
我们所追求的厨艺高境界，往往在我们为了显摆的成片中难以成就。
事后完工的菜，没人去吃，很多都是让人难以接受的口感。
那些在你眼中完美而诱人的菜，它其实已脱离了美食的本心与本质。
新浪有名的美食博主，他的菜色成片无可挑剔，可是他用在做... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 有的人说觉得轻断食其实挺健康的。
其实吧，我有朋友做过测试。当然包括我身体好的时候也尝试过。其实那滋味挺难受的。
你想你平时吃的就比较多的尤其是那种顿顿不少的，我妈妈来跟我同住的所以我每天三
餐都是有保证的。所以我根本不会断食啊。本身就是想试试看这种能不能减肥。偶尔断
那么一顿还可以。但是到时间还是觉得很饿。这个饿是那种到了时间就会饿的。然后过
一段时间还是能自然恢复的就看你忍得住不。但是第二次就是等你下一顿还是要断的时
候你身体就会觉得不舒服了。反正我是觉得很虚很难受。这感觉还真的是挺难受的。所
以就断了那种轻断食的念头。
我朋友是一直在做，每周有几天是要断食的。但是断食的那几天其实尤为的上课的时候
记忆力啊还有注意力啊都不能集中的感觉。就好似是自己被消耗了还是什么的。所以这
样一段时间后也不那么玩了。
其实说实话轻断食也不适合亚洲人，我记得我姑姑在医院里，我问过。我姑姑说其实亚
洲人的吸收能力也不算是很高。主要还是要靠着吃东西的。你要是断了，是你没蛋白质
进入了。但是你的营养也进不来。那就得不偿失了不是吗？ |
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T*******4
发帖数: 1406 | 42 动不动就往人种上扯，我真是服了你了。道家辟谷可以辟49天。一般人辟谷一周也没什
么问题，辟谷三天就是小儿科了。
[在 HEYNight999 (柴犬猫) 的大作中提到：]
:有的人说觉得轻断食其实挺健康的。
:其实吧，我有朋友做过测试。当然包括我身体好的时候也尝试过。其实那滋味挺难受
的。
:你想你平时吃的就比较多的尤其是那种顿顿不少的，我妈妈来跟我同住的所以我每天
三餐都是有保证的。所以我根本不会断食啊。本身就是想试试看这种能不能减肥。偶尔
断那么一顿还可以。但是到时间还是觉得很饿。这个饿是那种到了时间就会饿的。然后
过一段时间还是能自然恢复的就看你忍得住不。但是第二次就是等你下一顿还是要断的
时候你身体就会觉得不舒服了。反正我是觉得很虚很难受。这感觉还真的是挺难受的。
所以就断了那种轻断食的念头。
:我朋友是一直在做，每周有几天是要断食的。但是断食的那几天其实尤为的上课的时
候记忆力啊还有注意力啊都不能集中的感觉。就好似是自己被消耗了还是什么的。所以
这样一段时间后也不那么玩了。
:其实说实话轻断食也不适合亚洲人，我记得我姑姑在医院里，我问过。我姑姑说其实
亚洲人的吸收能力也不算... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 “天啊，这是谁？”何妍在电脑上点开大一照片的文件夹，一个肉乎乎、皮肤黑黑的女孩，填满了屏幕。现在的她面容姣好，身材高挑，体重108斤，这是她半年瘦了50余斤后的样子。
忍不住“揭自己短”，她把旧照片发到朋友圈，“半个岭南都转了”。为了回答大家的减肥疑问，10月7日凌晨，她在微博写了一篇减肥心得，如今阅读量已超过40万。网友口中的“减肥女神”说，真的就是“坚持”二字。
何妍是广东岭南职业技术学院经管学院（原商学院）的大三学生，学院老师也知道此事，“佩服她的毅力，感觉很正能量”。
“肥妍”是如何养成的？
1995年生的何妍从小到大都是“胖妞一个”，皮肤黑黑，身材壮壮。肉乎乎的她脸上也总是挂着笑容。高二时，她开始打篮球赛，一动起来，身上就开始掉肉。但是，抵挡不住零食诱惑的何妍，高三体重飙升至160斤，成了不折不扣的“胖妞”。
课室10米以外就是小卖部，“做作业很无聊，口闲下来，对着士多喊一声，‘老板我要饼干’”，零食自动送到，何妍只要走到课室门口，成交！这种伸手就能摸到 零食的距离，薯片、巧克力等都把通往肥胖的路子铺好了，就等何妍上钩。中午吃完饭，她还能吃下一袋方便面，更别提宵夜的首选———... 阅读全帖 |
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d**********g
发帖数: 2014 | 44 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: happyfrog (happyfrog), 信区: USANews
标 题: 美黑帮成员吃霸王餐后将一中餐馆经理殴打致死
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 26 12:57:08 2013, 美东)
Where are the anti-gun libertards?
(图)
文章来源: 星岛日报 于 2013-07-26 09:23:35 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场！
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餐馆老板林鸣与一名常客相拥而泣。（美国《星岛日报》）
位于美国佛罗里达州一家中式自助餐馆经理上周遭一吃霸王餐的食客殴打，重伤头
部，数日后不治身亡。肇事凶手为一名西裔黑帮成员，周二(23日)已被逮捕。
受害者是51岁的田安德鲁(Andrew Tian)，来自中国北方一偏远地区，赴美20多年
，从2005年起在佛罗里达州萨拉索塔(Sarasota)的新王朝中式自助餐馆(New Dynasty
Chinese Buffet)中做工，生性开朗、爱开玩笑的他很快被老板、员工和不少常客当作
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L******0
发帖数: 560 | 45 请问最近生育过的妈妈们，洛杉矶这里好多月子餐外送，不知道哪家口碑比较好？有朋
友介绍了个广东阿姨，煲的汤健康催奶。如果让广东阿姨买食材送到家里DIY，吃的比
较放心。如果定月子餐外送，比较省事。月子餐做起来复杂吗？ |
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G*******9
发帖数: 4371 | 46 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: happyfrog (happyfrog), 信区: USANews
标 题: 美黑帮成员吃霸王餐后将一中餐馆经理殴打致死
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 26 12:57:08 2013, 美东)
Where are the anti-gun libertards?
(图)
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餐馆老板林鸣与一名常客相拥而泣。（美国《星岛日报》）
位于美国佛罗里达州一家中式自助餐馆经理上周遭一吃霸王餐的食客殴打，重伤头
部，数日后不治身亡。肇事凶手为一名西裔黑帮成员，周二(23日)已被逮捕。
受害者是51岁的田安德鲁(Andrew Tian)，来自中国北方一偏远地区，赴美20多年
，从2005年起在佛罗里达州萨拉索塔(Sarasota)的新王朝中式自助餐馆(New Dynasty
Chinese Buffet)中做工，生性开朗、爱开玩笑的他很快被老板、员工和不少常客当作
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d**********g
发帖数: 2014 | 47 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: happyfrog (happyfrog), 信区: USANews
标 题: 美黑帮成员吃霸王餐后将一中餐馆经理殴打致死
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 26 12:57:08 2013, 美东)
Where are the anti-gun libertards?
(图)
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餐馆老板林鸣与一名常客相拥而泣。（美国《星岛日报》）
位于美国佛罗里达州一家中式自助餐馆经理上周遭一吃霸王餐的食客殴打，重伤头
部，数日后不治身亡。肇事凶手为一名西裔黑帮成员，周二(23日)已被逮捕。
受害者是51岁的田安德鲁(Andrew Tian)，来自中国北方一偏远地区，赴美20多年
，从2005年起在佛罗里达州萨拉索塔(Sarasota)的新王朝中式自助餐馆(New Dynasty
Chinese Buffet)中做工，生性开朗、爱开玩笑的他很快被老板、员工和不少常客当作
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j***h
发帖数: 4412 | 48 广州嫖客食霸王餐引群殴，和事佬遭斩死
2009年4月7日 香港文汇报记者敖敏辉
广州一名男子嫖娼后拒付嫖资，「老鸨」对负责安排事宜的「皮条客」穷追不捨，双方
均叫来多名帮手，混战中一名劝架男子被捅死。日前，广州市中级人民法院以故意伤害
罪，判处其中一名主犯有期徒刑13年。.
法院经审理查明，何某是在石牌村附近派发色情卡片，介绍小姐提供色情服务并从中
提成的「皮条客」。2007年10月26日凌晨2时，一客人要其安排两名小姐到宾馆，说好
每人400元，另外100元车费。何某随后打电话给专门带女孩的「老鸨」李某（另案处理
），让他安排两名小姐过去。一小时后，一小姐打电话给「皮条客」何某称客人只要一
个小姐。但其后另一小姐称她提供了性服务但客人没付钱就跑了。.
「老鸨」「皮条客」谈判不果开杀戒.
此后「老鸨」李某跟何某说要解决此事。当晚10时许，二人约好在石牌东的某酒店门
口见面，李某要求何某赔450元嫖资，但何某只愿赔150元，二人没能谈拢。.
随后李某叫来朋友焦某解决此事，焦某纠合了阿华等五人，携带匕首、砍刀、铁管等
作案工具赶来，将何某一顿暴打，何某的朋友雷某等三人赶来劝架。混战中，雷某 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 香港女导游“阿珍”李巧珍谩骂内地旅行团片段，在全国电视台转载热播后，国家旅游局首发游港服务警示，同行斥她是业界之耻，有舆论甚至称她“魔鬼导游”。一直失去联络的阿珍，21日首度开腔表示已为此事而精神崩溃：“为了食餐饭，很小的事，已变成一个公众人物，我承受不到这个压力!”
事件另一主人翁、即当天偷拍阿珍狂骂团友7分钟，然后以“东方之子9”之名将片段上载网站的王先生则承认，他们参加的4日3夜港澳团，团费仅需610元人民币，全团53人在港逗留期间，合共消费了40多万元，即平均每人约花了7500元，主要购买黄金珠宝。
“我承受不到这个压力”
负责接待王先生这团人的金凯国际旅游，上周五表明今后“永不录用”阿珍后，李巧珍一直“失踪”并离开香港。香港媒体昨日终联络上她，得悉她刚返港，她首度开腔对事件感到很困扰：“我的精神已经崩溃了，我现在无办法可企出来，我亦无办法讲到任何，因为我的情绪一直不能稳定……这样的事件发生后，所有传媒报道我，我只是一个……为了食餐饭，很小的事，已变成公众人物，我承受不到这个压力，我已经办不到了。”她以带有内地口音的广东话语气平静向记者说。
李巧珍说，已收到旅议会的信件，会在限 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 说起伊能静，大部分人对她应该都不陌生。本名吴静怡，1969年3月4日出生于台湾台北，祖籍山东济南 ，中国台湾歌手、演员。
1987年发行首张音乐专辑《有我有你》进入娱乐圈；1988年发行《十九岁的最后一天》走红；1995年伊能静凭借电影《好男好女》中“梁静”一角获得第32届台湾电影金马奖最佳女主角提名。1997年，伊能静接拍第一部中国内地电影《我血我情》。
2001年发行专辑《关不住》，其中《你是我的幸福吗》成为其音乐代表作；2009年主演电视剧《锁清秋》和《大瓷商》。2010年因在《中国达人秀》中担任导师再攀事业高峰。2011年，伊能静开始担任北科院金马电影学院的老师。2013年发行单曲《可爱的宝贝》。
现在我们看到的镜头前的伊能静，自信、美丽、从容，但就是这么一位女明星，却有过一段不堪回首的经历。
童年时代的伊能静命运悲惨，母亲之前已经生了三个女儿。作为军人的父亲，男权主义非常严重，一心只想要个男孩子。然而，当她呱呱坠地时，父亲再次失望了。不久，父亲便和母亲离了婚。
在台湾出生后不久，她就被送去眷村由养母抚养。养母对她很好，但养母有时不经意间显现的不当她是自己的孩子的感觉，让幼时的... 阅读全帖 |
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