l*********7
发帖数: 4007 | 1 你是按啥方子做的？饭店里卖的都是炸过的，你这个好像没炸？不过感觉还是很好吃的
样子~~！ |
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h****d
发帖数: 53 | 2 先介绍一下,本人是初学者.上过课,参加过班.目前每次基本上是:推着板打水过去,推着
板蹬水回来当做热身;自由泳过去,蛙泳回来当做锻炼;再抱着板过去,放下板仰泳回来当
作放松;最后混着游过去拿着板混着推回来就算结术.偶尔根据情况可能再加一两个来回
,但基本就这样了.虽然没游多远,由于技术不好加上体力不支,这样下来已经气喘嘘嘘了
,尽管中间每次搭到岸边还要歇半分中.
可是游完之后就想吃东西.今天下午,游完出来去买牛奶.一进店就看到热气幐腾,香喷喷
的炸鸡,一桶桶地在热台子里面摆着.这在往常,我理都不理.炸成那样的鸡肯定极不健康
,越香越不健康.今天却毫不犹豫地走过去,真香啊,有鸡腿有鸡翅,那么大一捅才7块钱,
太便宜了(以前白给我都不要).怎么想怎么划算,毫不迟疑,抱起一桶,美兹兹走了.
大约20来分钟之后,人已坐在电视机前一边看,一边啃鸡腿了.从来就没觉得胃口有这么
好过.哎,用今年夏天把肚子练回去的计划肯定泡汤啦...
注:很多人提过游泳后胃口好,这里我只是讲一下亲身经历. |
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s*f
发帖数: 1071 | 3 从卡尔加里飞机场出来，我们直接去了超市购物，大统华离机场很近 （999 36th
Street）, 我们先饱餐了一顿，6.99点了三菜盒饭：菜椒斑腩鱼，辣子鸡和香炸牛肉丝
，吃的很撑。然后买了酸梅汤，芒果汁等饮料，看到有各式冷盘，要了香糟螺肉，红油
肚丝，卤素鸡，麻辣带子。可以夹在面包里吃好几天。顺便拿了几个日本水晶梨。此后
我们在公园里基本上白天就是吃这些，晚上去麦当劳，8.49刀 diner for two。每天店
伙计都看我们拿着coupon 。
沿着16街也就是加拿大1号公路开到市区。去Mountain Equipment Coop （830 10th）
采购登山用品。 这是加拿大最大体育用品商店，和美国REI，Dick’s差不多。店里人
头挤挤。买了lake o’hara等高线地形图，一本别在落基山浪费时间的hiking 指南，
紧急防寒毯子，指南针，白天黑夜两用反光镜，急救包，熊铃和bear spray。Bear
spray有23刀和33刀的，我们拿了便宜的，可以喷9分钟。有效射程5米。上面说可以单
手操作，但是我发现打开保险卡件非得双手不可，喷出烟雾是黄色的，搞到手上很疼 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 4 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货的游记（1）各地的风味
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 14 04:48:05 2012, 美东)
这几天在整理去年拍的一些照片，居然发现很多是出差或者旅游时拍的一些和吃有关的
照片，放在一起看还蛮有意思的。
Memphis的BBQ相当出名，去了当然不能错过
Pork With Attitude
Family Pack，量巨大
Tom’s BarBQ，靠近Memphis 机场，也是当地的一个蛮出名的一家小店
Pork Sandwich，很喜欢他家的酱料味道
BTW，我3年前去Memphis的时候，三天里吃了7家不同的BarBQ店，回来居然还瘦了一磅
，我从那时开始对Arkin Diet 产生了一丝的好感。
好像我每次去芝加哥都会去吃Giodano’s的Deep Dish Pizza
Deep Dish Pizza， 我的大爱啊
Virginia Beach的一家海鲜馆，吃过就忘记名字了
夏威夷大岛Kona的Da Poke的Po... 阅读全帖 |
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n*******2
发帖数: 837 | 5 暈。。本來是蠶豆哈。。怎麼後面刀光劍影的。。。。
老三留點蠶豆油炸哈。。撒點細鹽就好～～那個香哈～ |
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l******m
发帖数: 31446 | 6 炸八角和桂皮是在论的，做油爆大虾的时候，也可以先炸俩八角。 |
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P*******e
发帖数: 71 | 7 炸完猪油后的油渣裹上面炒一下，配上番茄汁，特香。 |
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e******g
发帖数: 2336 | 8 香港的回归，对于我们来说是普天同庆的大喜事，给港人带来的更多的是恐慌。９７年
快近的时候有大量的香港人移民加拿大。很多人，尤其是当年经历过政治风暴逃到香港
的人，都不相信中国政府能够治理好香港。在我们看来，香港是屈辱的殖民地，但是在
香港人看来，他们是自由的贸易中心。英国毕竟鞭长莫及，那些背井离乡的洋人在工作
的时候可以颐指气使，背地里还不是要被港人笑他们体味重毛发多没文化，说到底，香
港还是在香港人手里。可是回归以后就不一样。中国政府的专制是全世界都有名的，中
国政府的被排挤也是全地球人都心知肚明的。回归以后，外国人用什么眼光看香港，香
港会不会被中国政府今天运动明天清洗搞得乱七八糟，谁也不知道。如果没有一国两治
，香港能不能在名义上回归，还是个未知数，就算回归，回归过程能不能平稳也很难讲
。所以我觉得，现在的政策倾斜也不失为一种过渡手段，等彼此建立了信任，再正式融
合。毕竟香港人在心理上早就是一个独立的国家了，换了我们是香港人，我们也不能这
么轻易的接受一下子被回收 |
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e******g
发帖数: 2336 | 9 香港的回归，对于我们来说是普天同庆的大喜事，给港人带来的更多的是恐慌。９７年
快近的时候有大量的香港人移民加拿大。很多人，尤其是当年经历过政治风暴逃到香港
的人，都不相信中国政府能够治理好香港。在我们看来，香港是屈辱的殖民地，但是在
香港人看来，他们是自由的贸易中心。英国毕竟鞭长莫及，那些背井离乡的洋人在工作
的时候可以颐指气使，背地里还不是要被港人笑他们体味重毛发多没文化，说到底，香
港还是在香港人手里。可是回归以后就不一样。中国政府的专制是全世界都有名的，中
国政府的被排挤也是全地球人都心知肚明的。回归以后，外国人用什么眼光看香港，香
港会不会被中国政府今天运动明天清洗搞得乱七八糟，谁也不知道。如果没有一国两治
，香港能不能在名义上回归，还是个未知数，就算回归，回归过程能不能平稳也很难讲
。所以我觉得，现在的政策倾斜也不失为一种过渡手段，等彼此建立了信任，再正式融
合。毕竟香港人在心理上早就是一个独立的国家了，换了我们是香港人，我们也不能这
么轻易的接受一下子被回收 |
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x******i
发帖数: 14369 | 10 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货的游记（1）各地的风味
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 14 04:48:05 2012, 美东)
这几天在整理去年拍的一些照片，居然发现很多是出差或者旅游时拍的一些和吃有关的
照片，放在一起看还蛮有意思的。
Memphis的BBQ相当出名，去了当然不能错过
Pork With Attitude
Family Pack，量巨大
Tom’s BarBQ，靠近Memphis 机场，也是当地蛮出名的一家小店
Pork Sandwich，很喜欢他家的酱料味道
BTW，我3年前去Memphis的时候，三天里吃了7家不同的BarBQ店，回来居然还瘦了一磅
，我从那时开始对Arkin Diet 产生了一丝的好感。
好像我每次去芝加哥都会去吃Giordano’s的Deep Dish Pizza
Deep Dish Pizza， 我的大爱啊
Virginia Beach的一家海鲜馆，吃过就忘记名字了
夏威夷大岛Kona的Da Poke的Poke... 阅读全帖 |
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m******y
发帖数: 392 | 11 第116章 探监
没有乌鸦库的提醒，库库根本不知道灭杀者跑到什么地方了，她一口气冲到了图书馆
门口，推开大门就跑了进去。进去还不算，直接跑到存放书籍的地方，她才坐在地上大
喘起来。
血地里面受的伤，外加一天没有吃任何东西，让她走路都要打偏了。突然，库库闻
到一股香味，肚子马上咕咕的响了起来。
“谁啊，在公共场合吃东西！”她气呼呼的抬头，就看到梦魇正盘腿坐在地上，端
着盒炸鸡排便当，边吃边看着她。
“咳。”库库盯着他的炸鸡排看了看，突然笑眯眯的问道：“好吃吗？”
梦魇大口咬下一块鸡排，嚼得金黄香脆的面衣不断掉渣子，他一声也不吭，故意大
口的吃着鸡排。然后用筷子夹起一块黄绿色的东西，问道：“知道这是什么吗？”
库库顿了一下说：“泡小黄瓜吧。”
“对，酸甜可口很开胃。尤其是吃油腻的香炸物时，就是要配点这个，才不会腻得
吃不下饭。”梦魇把切成小块的泡黄瓜扔在嘴中，坏坏的嚼了起来。
“做为一名学者，应该时刻保持着优雅，还有身为boss也不能这么随便，威严感必
须一直往外扩散才行。你现在坐在地上吃鸡排的样子，和我第一次看到你时，简直就是
两个... 阅读全帖 |
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m******y
发帖数: 392 | 12 第116章 探监
没有乌鸦库的提醒，库库根本不知道灭杀者跑到什么地方了，她一口气冲到了图书馆
门口，推开大门就跑了进去。进去还不算，直接跑到存放书籍的地方，她才坐在地上大
喘起来。
血地里面受的伤，外加一天没有吃任何东西，让她走路都要打偏了。突然，库库闻
到一股香味，肚子马上咕咕的响了起来。
“谁啊，在公共场合吃东西！”她气呼呼的抬头，就看到梦魇正盘腿坐在地上，端
着盒炸鸡排便当，边吃边看着她。
“咳。”库库盯着他的炸鸡排看了看，突然笑眯眯的问道：“好吃吗？”
梦魇大口咬下一块鸡排，嚼得金黄香脆的面衣不断掉渣子，他一声也不吭，故意大
口的吃着鸡排。然后用筷子夹起一块黄绿色的东西，问道：“知道这是什么吗？”
库库顿了一下说：“泡小黄瓜吧。”
“对，酸甜可口很开胃。尤其是吃油腻的香炸物时，就是要配点这个，才不会腻得
吃不下饭。”梦魇把切成小块的泡黄瓜扔在嘴中，坏坏的嚼了起来。
“做为一名学者，应该时刻保持着优雅，还有身为boss也不能这么随便，威严感必
须一直往外扩散才行。你现在坐在地上吃鸡排的样子，和我第一次看到你时，简直就是
两个... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 14 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货的游记（1）各地的风味
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 14 04:48:05 2012, 美东)
这几天在整理去年拍的一些照片，居然发现很多是出差或者旅游时拍的一些和吃有关的
照片，放在一起看还蛮有意思的。
Memphis的BBQ相当出名，去了当然不能错过
Pork With Attitude
Family Pack，量巨大
Tom’s BarBQ，靠近Memphis 机场，也是当地的一个蛮出名的一家小店
Pork Sandwich，很喜欢他家的酱料味道
BTW，我3年前去Memphis的时候，三天里吃了7家不同的BarBQ店，回来居然还瘦了一磅
，我从那时开始对Arkin Diet 产生了一丝的好感。
好像我每次去芝加哥都会去吃Giodano’s的Deep Dish Pizza
Deep Dish Pizza， 我的大爱啊
Virginia Beach的一家海鲜馆，吃过就忘记名字了
夏威夷大岛Kona的Da Poke的Po... 阅读全帖 |
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i***l
发帖数: 4182 | 15 我也不要，一般卖早点都挨着，煎饼果子旁边一般就是炸果子的
如果刚好是从旁边那过来的新炸的，我就要 |
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t***o
发帖数: 19256 | 16 香猪下火锅就最好吃
那里的人还喜欢炸皮后沾白糖吃，这个把我的胃口倒坏了 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 探索
爆米花的那“嘭”的一声巨响，是许多中国80后网友童年的有趣记忆：老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋……近日，这种老式爆米花机登上了美国探索频道知名科普节目《流言终结者》，随后，这段视频在微上博疯狂转发，不少网友表示，终于知道生玉米是如何变成爆米花的了，也有网友伤感地表示，现在很难看到这样的场景了。
老外穿防爆服做爆米花
近日，美国知名科普节目《流言终结者》一期探究做爆米花最快方法的视频在微博上热转。截至20日下午，这段视频在微博被转发上千次，在优酷网被点播30多万次。
视频中，三位主持人站在一个大箱子前，很神秘地介绍着箱子里装的是一种制爆米花最快的设备，打开箱子一看，其实就是曾在中国大街小巷常见的“黑葫芦”老式爆米花机。
“真不敢相信，我听说过这东西，但从没想过他竟真的存在。”视频中，一位主持人如此惊叹。更令中国网友的大跌眼镜的是，主持人明显将“黑葫芦”视为一颗定时炸弹，不仅穿上了“防爆服”，还在撬盖释放压力的时候，将“黑葫芦”口对着天花板，以致“嘭”的一声巨响过后，漫天都是糊了的爆米花。
“反恐防爆版爆米花”、“真是没见过世面”、“太不专业了，麻袋呢？”……老外的大惊小怪，让众多中国... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 89031 | 19 这个你悲愤也没有用
当年偶们抗议炸使馆，fbi就请偶喝咖啡了 |
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x********a
发帖数: 57 | 21 枉为山东人阿（不要生气）。
按现在的生活水平，炸蛎黄，烤大虾，炝腰花，海鲜白菜，等等都算家常菜。而且做起
来都不费事。
中国人里面，有多少人能天天吃川菜，不拉肚子的。
川菜好吃，实际上是平时清淡一些，突然的味觉冲击而已。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 22 http://jiuliyougancheng.blogchina.com/1628135.html
作者：九州欢乐
时间：2013-11-28 08:21:59
分类：默认分类
死这么多人还感谢d青岛日报被狂批
24日，《青岛早报》竟然登出《官兵做饭 百姓喊香》、《住安置点 如家温暖》、《最
佳医护 最好救治》等新闻，硬是把灾情丧事变成了歌功颂德的“喜事”，引发民间强
烈的不满。
26日，《青岛日报》甚至在头版刊文报导称，青岛市委书记李群，市长张新起25日晚走
访海洋之星酒店的群众安置点，他们向安置群众说，感谢你们配合与理解，我们一起来
努力早日回家。56岁的王振华激动地说：“不是党和政府，没有今天的幸福生活，我们
老百姓非常感激党和政府的关怀。”
该报导引发民众狂批。有网友说：出事的时候，领导一个没见到，什么疏散多少群众，
屁，都是自发性撤离，没有组织，交通全堵了，近黄岛就一条路，说没有给消防车让路
，那是根本没地让啊，还有二中的学生，什么有组织的疏散，都是把学生赶出去自己回
家。。。如果不是习大大过来，那些领导能走家串巷慰问吗？
小孬脾气乖：那个老百姓真虚... 阅读全帖 |
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K**********i
发帖数: 22099 | 23 不，我已经拜了一个程序员师傅，正在学习炸版技术。
以后我是新一代的老大爷，人称老太爷，高科技骂街。 |
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r****s
发帖数: 1025 | 24 对话王健林：没把马云当对手
2014年12月22日 02:01 第一财经日报
万达[微博]商业地产股价终定48港元(7.7537, -0.0017, -0.02%)，未来主题乐园
或分拆上市
周芳 蔡胤
昨日晚间，万达商业地产股份有限公司(下称“万达商业地产”)正式披露了招股最
终定价，即每股48港元。
旗下商业地产平台即将于明日登陆港交所之际，大连万达集团董事长王健林的“身
家”，乃至中国首富的归属引发坊间热议。
对于外界热炒的“首富之争”，王健林12月20日在武汉接受《第一财经日报》等媒
体采访时表示：“我没有把小马哥(马云[微博])当成竞争对手。”
与此同时，王健林还表示，万达主业万达商业地产即将在港交所挂牌，目前万达在
港已经有10个左右的注册公司，其中包括主题乐园板块、酒店板块等，这些业务未来有
望陆续进入分拆上市序列。
万达商业地产招股价确定
万达商业地产在昨晚发布的配发结果公告中称，万达商业地产每股H股最终定价48
港元，已经接近此前市场预估的41.8~49.6港元/股上限。
此外，该公司还公告称，此次全球发售所得款项净额约为280.31亿港元，并且获得
了5.32倍的... 阅读全帖 |
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v***o
发帖数: 1554 | 25 这个真的有关系
法国人把土豆当主食。
虽然米国土，土豆也产自中南美，
但是米国地大物博物产丰饶
没有狼狈到吃土豆果腹。
而欧洲实际上很长时间内，土豆是救命粮。
英国也是炸土豆和鳕鱼作为国菜
德国人爱吃土豆丸子
东欧土豆炖一切
实际上欧洲人拿土豆当面包用。 |
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发帖数: 1 | 26 三年饥荒全民挨饿，干部湖吃海喝依然流行
1959年到1961年被成为“三年困难时期”，在农民口中为“过苦日子”、“过粮食关”
，据《中国共产党历史》第二卷记载，“1960年全国总人口比上年减少1000万”，但就
是在这样的困难年景下，大吃大喝仍未完全消除。
1959年湖南省宴请主菜“鸡汤煨鱼翅”
湖南省委1959年宴请中央有关领导，主菜是“鸡汤煨鱼翅”。而此时全国副食产品已紧
张到湖南省委有关领导为毛泽东身边的服务人员们提供一些肥皂，就已经让他们非常满
意的地步。（权延赤著《天道：周惠与庐山会议》广东旅游出版社出版）如果说湖南
1959年情况尚好，招待中央领导无可厚非的话，那么三年自然灾害时期的“画家巡游团
”则将灾年吃喝之风暴露无遗。
1960年四川人没得吃“画家巡游团”四川胡吃海塞
“1960年，傅抱石成为中国美协副主席，9月25日，率领钱松、亚明等12人，赴豫、川
、鄂、湘、粤、陕六省，开始为期3个月2.3万里红色之旅。大饥荒中，各省接待并不寒
酸，沿途多安排资深画家住套间、坐卧铺，乘轮船一等舱；每到大城市，必连天安排观
赏戏曲、电影、博物馆；沿途游览风景名胜，接待规格基本按中国... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 三年饥荒全民挨饿，干部湖吃海喝依然流行
1959年到1961年被成为“三年困难时期”，在农民口中为“过苦日子”、“过粮食关”
，据《中国共产党历史》第二卷记载，“1960年全国总人口比上年减少1000万”，但就
是在这样的困难年景下，大吃大喝仍未完全消除。
1959年湖南省宴请主菜“鸡汤煨鱼翅”
湖南省委1959年宴请中央有关领导，主菜是“鸡汤煨鱼翅”。而此时全国副食产品已紧
张到湖南省委有关领导为毛泽东身边的服务人员们提供一些肥皂，就已经让他们非常满
意的地步。（权延赤著《天道：周惠与庐山会议》广东旅游出版社出版）如果说湖南
1959年情况尚好，招待中央领导无可厚非的话，那么三年自然灾害时期的“画家巡游团
”则将灾年吃喝之风暴露无遗。
1960年四川人没得吃“画家巡游团”四川胡吃海塞
“1960年，傅抱石成为中国美协副主席，9月25日，率领钱松、亚明等12人，赴豫、川
、鄂、湘、粤、陕六省，开始为期3个月2.3万里红色之旅。大饥荒中，各省接待并不寒
酸，沿途多安排资深画家住套间、坐卧铺，乘轮船一等舱；每到大城市，必连天安排观
赏戏曲、电影、博物馆；沿途游览风景名胜，接待规格基本按中国... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 28 现在的人们对待日常饮食都讲究干净，卫生，健康，营养，尤其讲究营养均衡，人们厌
倦了吃大鱼，蔬菜和水果的摄入量越来越受到人们的重视，但是关注它是另一回事，有
些人有这样的健康意识，但因为它在家里工作不好，尤其是蔬菜，所以他们不得不放弃
，但事实上，如果我们提高烹饪技能，你可以在家里做美味的蔬菜。现在让我们来看看
油炸蔬菜，哪些步骤会使绿色蔬菜嫩嫩绿色呢！
蔬菜富含胡萝卜素和维生素C，对人体的好处是不言而喻的，但当大多数人炒蔬菜时，
洗完蔬菜后，直接到平底锅里炒几次，然后在锅中加入盐和调味料，当你把鸡放在锅里
时，它看起来很简单，但味道不太好，或者蔬菜里有很多水，或者绿色蔬菜将会改变，
它不会变黄或变黑。它不太喜欢吃东西，一点胃口都没有。这和我们在餐馆里吃的炸蔬
菜完全不同。
但并不是所有的人都直接把蔬菜放在锅里，有些人认为蔬菜需要提前煮沸，这个过程也
是必要的，但是沸水的时间不能太长，一、二分钟，否则蔬菜的营养就会流失。今天，
我想再给萧边加一步，油炸过程中，火锅里有凉油，油加热后，向油中加入一茶匙盐，
然后把蔬菜放在罐子里，这不会改变蔬菜的颜色，炒菜时，锅里的油不易变质，烹饪速
度会更... 阅读全帖 |
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l******k
发帖数: 629 | 29 看过欧美毛片的知道，广告中的氛围和语调就是搞三通前仪式性的挑逗。关键是这挑逗
太针对中国。
上来就是暗示习惯了小棒棒的中国女人，怎么对付这样粗大的东西，然后演中国人的女
性笑的花枝乱颤，接着就是直接上硕大的一根香炸甜卷，演员继续笑的花枝乱颤，并且
作出无措的表情，最后是白色的意大利面冲女演员的嘴里流出（其实导演就差直接用
creampie这个词了）。
西方人很喜欢搞这种下流笑话，对不同文化的人，多半会感到怪怪的，而一般西方人一
看便知的东西。
怎么说呢，有些女同胞在西方人面前稍微缺乏一点矜持，造成西方男人对国女这种刻板
印象
类似的带有性暗示的玩笑，在很多种族中都有。
但同样的事情，为什么换中国人就成了辱华？难道是中国男人太玻璃心？
西方人虽然嘴上经常挂着“be respectful and mature”，但的确是有选择性的。
玩笑，不尊重直到刻意侮辱，程度怎么界定。到底是不是辱华，还是国男太玻璃心，其
实只要看一件事情，那就是作出侮辱性举动的是强势的一方还是弱势的一方。
美国最常见的例子就是“n word"，这个‘n word’ 黑人互相叫可， 但白人叫就是种
族歧视。这好像不公平... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 KIM SEVERSON, MARIAN BURROS
2005年，特朗普夫妇与玛莎·斯图尔特在她的《玛莎》谈话节目上。
梅拉尼娅的白宫厨房
根据传统和古老的性别角色设定，管理白宫膳食的复杂工作一直交由第一夫人负责。白
宫里的伙食好不好，就取决于第一夫人如何打理这个厨房了。
人们正隔着篱笆窥探白宫的有机菜园，寻找活动的迹象，仿佛望天打卦的农民期待着雨
云漂来。
在奥巴马任内，菜园里流传下来的蔬菜和纷至沓来的大厨和学童，成了米歇尔·奥巴马
(Michelle Obama)亮相时的道具，她通过推广好的烹饪方法、健康的饮食和科学的锻炼
建立起了自己的声名。这片由多座栽培床组成、面积为2800平方英尺的园地，已经成为
一个有力的政治符号，以至于在去年秋天的选举后，抗议者高举着标语，要求新政府把
脏手拿开，一不要碰她们的生殖器，二别打那片菜园的主意。
让大厨和菜园的其他支持者长出一口气的是，梅拉尼娅·特朗普(Melania Trump)已经
宣布她会留着菜园。但是大家还在等待更明确的讯号，以了解特朗普一家将如何打理自
己以及宾客的饮食，他们是否会像此前的政府一样，为这个国家建立一个膳食典范。
根... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 13035 | 32 做茄子的唯一秘诀就是油要多.
，茄子的油就被按出去了
丝炒，再放已经炸好的茄子，放老抽，生抽，绍兴酒，盐，白糖和高汤（或水），大火
烧，等茄条全入味了再放味精或鸡精，水淀粉勾芡，淋香油，然后把所有料都盛在沙锅
里，盖上，小火炖开就行，
等土豆熟了放辣椒，加盐，适量花椒胡椒和葱炒，最后老抽上色 |
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c******y
发帖数: 8796 | 33 恩，用deep fryer炸一下，想做不好吃都难 |
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l****o
发帖数: 35 | 34 这道菜真是百吃不厌，非常下饭
你这样做就是很耗油，饭店里可以这样做，但是自己做可以改良一下，以时间换油间
，茄子的油就被按出去了
丝炒，再放已经炸好的茄子，放老抽，生抽，绍兴酒，盐，白糖和高汤（或水），大火
烧，等茄条全入味了再放味精或鸡精，水淀粉勾芡，淋香油，然后把所有料都盛在沙锅
里，盖上，小火炖开就行，
等土豆熟了放辣椒，加盐，适量花椒胡椒和葱炒，最后老抽上色 |
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a******z
发帖数: 1464 | 35 赞
，茄子的油就被按出去了
丝炒，再放已经炸好的茄子，放老抽，生抽，绍兴酒，盐，白糖和高汤（或水），大火
烧，等茄条全入味了再放味精或鸡精，水淀粉勾芡，淋香油，然后把所有料都盛在沙锅
里，盖上，小火炖开就行，
等土豆熟了放辣椒，加盐，适量花椒胡椒和葱炒，最后老抽上色 |
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j****d
发帖数: 1675 | 36 地三鲜做的好吃的point就是:油多
，茄子的油就被按出去了
丝炒，再放已经炸好的茄子，放老抽，生抽，绍兴酒，盐，白糖和高汤（或水），大火
烧，等茄条全入味了再放味精或鸡精，水淀粉勾芡，淋香油，然后把所有料都盛在沙锅
里，盖上，小火炖开就行，吃的时候加点葱花更好看
等土豆熟了放辣椒，加盐，适量花椒胡椒和葱炒，最后老抽上色 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 37 这培根需要用油炸脆了才好吃。最简单的而且相对也比较洁净的办法是放在晚里用微波
炉高火。这样他自己熬出来的猪油直接起到炸的效果。 |
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r*******7
发帖数: 1811 | 39 让我想起天津大麻花了，虽说以前在天津时很少吃吧，呵呵～不过还是很香很酥的说。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 40 做法：
1 螃蟹切开，按大小，我们选的都是小的，中间切一刀就行了，撒上点淀粉。
2 锅里倒点油，把螃蟹从油锅里过一下，其实不麻烦，用小锅倒点油，半只半只得过油
就行了，不需要炸熟。
3 开炒，锅里放一点点油，葱，姜，蒜，辣椒炒出香味放入螃蟹，再放点糖，炒一会儿
，盖上锅盖入入味。因为是海蟹就没放盐，咸度正好~
ps：不过炒螃蟹不要用不粘锅，我炒好后看到锅上刮了两个大印子~~用不锈钢的比较
好一点 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 41 茄子就切花刀啊， 我用水冲了冲就下锅了。。理论上可能炸一下更好， 但是
不健康。。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 43 有点像炸过的鱼丸似的，不过是方的，在中国店冰柜卖鱼丸那里。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 45 这应该算是北方特色？
我也不知道了
反正小时候总是很期待能吃这个
外焦里软的馒头片配上砂糖
那个味道怎么就那么香呢？
今天翻冰箱 发现上次做的馒头还剩一个 - -
于是有了这个小零食。。。
因为不是很健康 所以小时候也不会常吃
这就为什么每次吃都会很期待
外公外婆总是笑我说 看给孩子可怜的 吃个馒头都能这么期待。。
不管怎么说 吃的是一份怀念的味道。
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方子如下
馒头切1cm左右的厚片 千万不能切太薄
多放一些油
油5成热 调中火
放入馒头片
两面金黄取出
佐以白砂糖
一份怀念的味道。大功告成！ |
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