z*********n
发帖数: 94654 | 1 留着看花吧，挺好看的，还香
从 开花到结豆，将近俩月，十分考验人的耐心 |
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p******y
发帖数: 708 | 2 羡慕~
槐花可以生吃，还可以裹面炸着吃，都很好吃。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 3 小时候我们家也是自己磨糯米粉，压掉水份晒干，然后想做什么做什么，有汤圆，有炸
油果子，里面包了红豆沙，特别好吃:） |
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h*****8
发帖数: 2667 | 5 顺便求教/求证，这个第一步其实很多菜都差不多
1，在倒油之前先将桂皮一块和姜片若干以及俩颗八角放锅里干炸一会儿，将要冒烟的
时候倒入花生油。
貌似我从来没有把桂皮，八角按这个方子做过。要先把八角，桂皮弄碎吗？一点油都不
放？还是一点点油，煸炒一下？大家一般怎么做？ |
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g**********y
发帖数: 14569 | 6 悟空啊，忍不住要笑你：你平时不做菜吧？有福啊。
姜片我听说过抹锅，可以防止鱼皮炸掉。但是从没听说过姜片和桂皮需要干炸的。 |
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h*****8
发帖数: 2667 | 7 那估计是我又没写明白，原文是那么写的，我自己一般桂皮八角都不是刚开始煸/煎/炸
，但是想知道是不是这样有其他的讲究，所以问问大家，真心求教/求证。。。
这个菜就是做法网上一大把，五花肉先过水，八成熟取出，然后热油煎皮，做后面就酱
油啥的一块蒸。。。南方加点糖颜色偏红点，北方老抽多点颜色暗点。
我做菜只会肉菜，然后就是炒，不会配菜，不会拌菜，还有很多不会，，，汗～～～ |
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h*****8
发帖数: 2667 | 8 蒸的时候一碗，一把倒扣过来就这样了。。。
刚狗了走油蹄膀的菜谱，炸蹄膀对我来说太难，我家的deep fryer当火锅使。。。
所以可能还是只能“烧”，或者“扒”比较合适。。。 |
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g***y
发帖数: 16371 | 9 这个步骤其实是我从湖南人炒鸭那里学来得
他们在炒鸡鸭之前一般会先将桂皮丢进去干煸
我一般在进锅前会洗一下桂皮 八角什么的
刚好顺便把它烤干了倒油 油不会外溅
再者他们似乎认为桂皮干煸后再炒味道更好
不需要弄碎 我就是将整块的八角和一小块桂皮直接放进去干炸的 一点油也不放
干煸过一小会大约一分钟以后再倒油 炒牛肉／猪肉／羊肉 都可以
推荐牛肉 比猪肉好吃 又不象羊肉容易有腥味 |
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x***n
发帖数: 10764 | 10 爬了半天楼，饿了，一直在思考什么吃着比闻着香… |
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a********l
发帖数: 39524 | 14 或者油锅里先炸透，炒的时候就不需要那么多油了。 |
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x*******3
发帖数: 8342 | 15
恩饭馆有条件炸，自己家里头比较悬
推荐如果是中国长茄子的话，去皮然后烧，能少吃点油 |
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g*****n
发帖数: 21539 | 16 其实茄子可以先微波炉里打一打， 去掉些水分再炸会省油 |
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f****i
发帖数: 9419 | 18 这个指的应该是国家与地区的地区意思吧？当初香港归英国的时候也不算国家呀。只是
一个殖民地区而已，另外香港不归中国，它活得下去么？HOHO，掐水掐电掐物资，整个
香港都得吃天价饭，天价水，全都回归原始社会去。管他啥，香港现在还有人显摆和骄
傲？本身香港当初扯淡的被崇拜就是伤痕文学的需要，现在真正了解香港的，谁还拿香
港当回事？住在看不到天的香港大楼群里面，心里都压抑。 |
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j*********5
发帖数: 6221 | 19 在外国人眼里同样如此
我去看医生，医生问我从哪里来，我说中国，然后问他去过没有，他说没有，只去过香
港。。。
TG回收香港之后让香港地位超然，最后弄得不伦不类，大陆人削尖脑袋要移民香港，
tnnd |
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b****a
发帖数: 460 | 20 是不是一个国家根本就无所谓啦，对老百姓也没什么影响，除了能满足愚蠢的虚荣心外
，并无多少实际的好处。主权上香港属于中国，实际上完全是两个社会，大陆公民去香
港还有通行证，这个和出国签证有何区别？在自己的国家都要通行许可。 |
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f****i
发帖数: 9419 | 21 这个指的应该是国家与地区的地区意思吧？当初香港归英国的时候也不算国家呀。只是
一个殖民地区而已，另外香港不归中国，它活得下去么？HOHO，掐水掐电掐物资，整个
香港都得吃天价饭，天价水，全都回归原始社会去。管他啥，香港现在还有人显摆和骄
傲？本身香港当初扯淡的被崇拜就是伤痕文学的需要，现在真正了解香港的，谁还拿香
港当回事？住在看不到天的香港大楼群里面，心里都压抑。 |
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j*********5
发帖数: 6221 | 22 在外国人眼里同样如此
我去看医生，医生问我从哪里来，我说中国，然后问他去过没有，他说没有，只去过香
港。。。
TG回收香港之后让香港地位超然，最后弄得不伦不类，大陆人削尖脑袋要移民香港，
tnnd |
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b****a
发帖数: 460 | 23 是不是一个国家根本就无所谓啦，对老百姓也没什么影响，除了能满足愚蠢的虚荣心外
，并无多少实际的好处。主权上香港属于中国，实际上完全是两个社会，大陆公民去香
港还有通行证，这个和出国签证有何区别？在自己的国家都要通行许可。 |
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A*******e
发帖数: 4024 | 24 从HK这边过了落马洲的海关，终于到了大陆的皇岗入关口，虽然在HK也看到了很多
中国人，但是毕竟那是特别行政区，这下好了，看着那一堆堆的中国人，我老人家那个
开心啊。过了海关，老爸和老大已经在那里等着了。一行人开车来到了湘鄂情，我和LD
早已经前心贴后背了，酸椒牛蛙，红烧甲鱼，剁辣椒抄土鸡蛋，香炸雪鱼。。。，加上
10年的绍兴酒，god，大块朵儿。酒足饭饱，我和LD顺利来到了宝安机场，登上了去福
州的飞机。
由于飞机晚点，下来已经是12点多了。我老人家困得就差倒街上睡了，见到LD老爸
，由于以前在美国见过，所以没觉得有啥不适应，倒是LD的二舅，LD自己都10几年没见
了，有点陌生，嗯，没事，咱也是见过世面的。一行人开车来到二舅家，洗澡进房，我
老人家终于见到可爱的床了，倒头就睡，LD却一夜未眠，据说一晚上不停的有凄厉的狗
叫，鸡叫，还有貌似小偷推门的声音，我居然全都略过，只记得LD不停的说“Honey，
好恐怖哦。。。。”，那哦字还拖得我觉得比那些个声音更恐怖。一早起来，下到厨房
，二舅妈端出两碗面线，说是早餐，我一看，完了。。。鸡汤。。我老人家长翅膀的东
西只吃北京烤鸭 |
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j*******g
发帖数: 2140 | 25 我就觉得奇怪,这边川菜馆子的香肠,都是湿咋咋酶区区的. 我们那里的都是干干的. 香
肠有花生米儿. |
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s**y
发帖数: 3070 | 26 我想吃串串香，财大后面那个土灌灌装的，双流的兔脑壳，地院后头的凉皮 |
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r******0
发帖数: 2753 | 28 茄子最吃油了，而且烧茄子，油少了不好吃，每次都是用一大锅的油来炸，但还是不如
饭店里头的那么紫，总是多多少少的发黑。 |
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r******0
发帖数: 2753 | 30 油温啊？飞烫的，快冒烟烟了。canola oil. 炸到没得皮皮那面有点焦黄的程度。 |
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r******0
发帖数: 2753 | 33 炸完有点深紫色，比第一张图好，但不象第二张图那个那么好看，饭店里卖的经常也是
象第二张图的颜色。我一直搞不懂那个是怎么做的。 |
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r*c
发帖数: 16750 | 37 为啥现在见到的果子都不是小时候那种红色的。
想起来就香啊 |
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w*******n
发帖数: 11041 | 39 没见过啊，看起来确实很香的样子。这么大个要吃多久啊！ |
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x*r
发帖数: 11073 | 40 双黄包真好吃啊,谢谢水月弟弟:))
真的能吃掉,因为太香了,这东西本来就大的...... |
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s**********y
发帖数: 8135 | 42 这个看着好爽啊，我正在学做，不知道一会儿出来是个什么样子。。。
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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s**********y
发帖数: 8135 | 43 恩，我做东西放辣椒什么都比较狠，总上火。这次做失败了，炸的太过头了，下回找时
间再试试 |
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j****e
发帖数: 12067 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 46 《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来听，不用过于认真。
我的家乡叫龙江，属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲，龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大，镇小是非多，就是这样的一个镇子，旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么，就是土匪，... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 47 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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