c********n
发帖数: 63 | 1 很简单的蒸鱼，比较方便，不用收拾整条鱼那么辛苦，卖相不错，同样有着很好的兆头
，适合新手老手都尝试，哈哈～
原料：鱼排，姜末蒜末，豆豉，蒸鱼豉油，香油，料酒，剁椒
做法：
1.鱼排放剁椒，豆豉，姜末蒜末，蒸鱼豉油，香油，料酒，和一小勺盐腌制20分钟
2.把料铺在鱼排上，大火蒸约8～10分钟，视鱼排的厚度而定
3.将蒸好的鱼排从蒸锅中取出，撒入香芹碎装饰即可
PS:鱼排用鲶鱼，草鱼都可以。剁椒和豆豉的量，大盖把鱼排盖住就好～ |
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m********l
发帖数: 848 | 2 Mini重出江湖啦！今天奉上的是一道风味浓郁的芝麻鱼排。
原料：
鲽鱼排、熟芝麻
配料：
蒜、生抽、老抽、黄酒、糖、鸡蛋
做法：
1.调蒜味腌汁：生抽、糖、蒜泥与少许老抽、黄酒混合成腌汁。
2.将清洁后的鱼排用厨房用纸吸除水分，泡入腌汁一小时或更长时间（时间越长越入味
）。
3.取两个小盘子，一个盛入打散的蛋液，另一个均匀铺上事先炒熟的芝麻。
4.腌制完毕后取出鱼排，沥去多余腌汁，将鱼排一面朝下逐个沾取蛋液，再沾芝麻。
5.油温烧至六七成热，将鱼排煎熟即可。
再贴两张图片，希望喜欢：
细节图：
谢谢大家浏览，祝同学们圣诞愉快！！ |
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l***1
发帖数: 607 | 5 面包糠 英文是啥？
这个可以直接粘在鱼排表面不掉下来么？还是需要另外处理一下？ |
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B*****g
发帖数: 34098 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: maomao66 (咪咪), 信区: Food
标 题: 大家推荐一下costco的鱼排
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 8 21:31:20 2012, 美东)
自己做鱼片吃的,谢谢 |
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j***h
发帖数: 4412 | 7 [游记体验]三亚渔夫 2008-10-27 柠檬酸酸喵
绝色锦母角——海钓会鱼排上一组海水的图片
绝色锦母角，海钓会排上五哥的豪爽热情的开心腐败招待且不说，先看看锦母角绸缎般
的海水 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 蜜运中的章子怡，秘密到香港在鱼排上拍戏，却对露点王力宏“不屑一顾”
转装后的章子怡，明显看出她因拍拖而心广体胖
王力宏连日来在西贡鱼排开工
33岁的内地女星章子怡，与中央电视台名嘴撒贝宁爱得痴缠，近日她甩开新男友来香港工作拍戏，连续几日与帅哥台湾艺人王力宏在西贡海相对，有爱情滋润的章子怡不时展露风骚笑容，心系男友的她面对王力宏诱人露点也不为所动，看也懒得多看几眼。
向来恋爱大过天的章子怡，自从和富商男友Vivi Nevo分手后，最近终于再次寻到滋润，被爆与新欢撒贝宁在江门开平北峰山森林公园甜蜜游玩，然后亲密互喂玉米，爱得火辣的章子怡，近日暂别男友秘密到香港，连续几日和王力宏在西贡鱼排为其任制作人的新片《非常幸运》开工。
获滋润身形胖
前天下午时分，章子怡身穿黑色低胸装搭配破烂丝袜，一身奇怪造型出现在海面的鱼排上，脚踏当天和男友游山玩水时所穿的情侣拖鞋，如履平地般在鱼排之间的木板上走来走去为拍摄准备，有爱情滋润的她明显心广体胖，以往纤瘦的体形突然胖了一个码，难怪早前误传她怀孕的消息。
章子怡贵为国际巨星兼影片制作人，进进出出也有三几名专人伺候，当中更有一名高大男子专门负责为她撑伞遮太阳，... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 9 延用60年 粘肉剂究为何物？
加州参议员刘云平提出质疑 农业部责联邦食药管理局全面调查
侨报记者蔚宇
【侨报记者蔚宇5月3日洛杉矶报道】你吃的牛排、鸡排及鱼排，可能是破碎的肉类
粘在一起的！你吃进去肉类的同时，也吃进了大量的“粘肉剂”（ transglutaminase
，meat glue）。加州参议员刘云平3日已经提请农业部（USDA）重视此事，而农业部同
意提交给联邦食品与药物管理局（FDA）做出全面调查。刘云平认为，消费者有权利知
道他们到底“吃进去了什么”。
刘云平表示，食品卫生与安全是民生的一个大问题。美国近年来，每年都有3000多
人因为食品不卫生而导致死亡的案例。月前，他提出了SB1486食品标识提案，要求所有
食用的东西，包括鱼类食品、药物，甚至化妆品等都要附上成分和产地标识，任何违反
该法案有关规定的商家和个人都将按轻罪判罚，这个法案就是为了让消费者知道他们到
底消费的是什么东西。
同样，对于肉品加工工业来说，里面也有很多的“秘密”，使用了各种的添加剂。
加工业者表示，美国从1950年代起，“粘肉剂”就在食品工业中大量使用，一直没有接
到任何的投诉。业者表示，“粘肉... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 全美鱼肉欺诈案多 华人不担心
2013-08-27 11:21:38 来源：侨报 作者：邱晨
【侨报记者邱晨8月26日洛杉矶报道】国际海洋保护组织新近公布的报告指出，全美鱼
肉及海鲜产品欺诈案十分猖獗，消费者每年会为此损失大量钱财。由于消费鱼肉及海鲜
产品的习惯不同，华人不自觉地避免了这类欺诈案的发生，华资超市业者鼓励民众多依
传统选用整鱼，以避免上当受骗。
名为Oceana的国际海洋保护组织8月份公布了一份长达23页的报告，提醒美国民众预防
鱼肉及海鲜欺诈，避免每年因这类欺诈而损失许多金钱。这份报告是继今年2月联邦食
品及药物管理局（FDA）公布的针对鱼肉及海鲜产品欺诈案报告的一个补充。根据FDA的
报告，在接受检验的鱼肉中，有1/3的鱼肉产品是贴错了种类标签的，即构成了实际上
的欺诈行为。为维护消费者权益，Oceana进一步对鱼肉欺诈状况，以及消费者为此付出
的代价进行了调查并公布了其调查结果。
根据Oceana的报告，当生产厂家将次等鱼肉代替高级鱼肉产品时，消费者所付出的代价
会成倍增加。例如，一片8盎司重的罗非鱼（tilapia）鱼排，在超市中的售价为2.99元
... 阅读全帖 |
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i****e
发帖数: 228 | 11 去年情人节偶不幸发烧，晚餐计划吹了，懒洋洋也不想做饭，ＬＧ说他回家再说。估摸
LG快回家了，打开冰箱随便看看。不过只看了一眼偶就眉开眼笑了；）要搁平时偶们家
还真难找到剩饭，可是那天就有：前一天鬼使神差多做一倍的米饭，还有中餐馆一盒外
卖--当即决定，５分钟弄个”情人大餐“出来--大剩餐呵呵。
新鲜的菜要有一个吧，拍个黄瓜，醋酱香油拌好，小西红柿切碎摆个心形装饰（2分钟
）；
剩米饭拿出来，外卖炒米粉扔进去，外卖大虾扔几个进去，然后微波2分钟；同时锅里
倒油煎一下外卖鱼排；
鱼排煎好摆盘，米饭热好后拿出米粉洒在鱼排周围，大虾装盘，米饭用小碗扣在盘子里
，用勺子略修饰成心形，偶一个心，偶LG两个用一只筷子穿过俩心成丘比特神箭。
情人节”大餐“刚刚弄好，ＬＧ就进门了，看到那些大盘子碗子碟子的，不禁说”这么
丰富啊！“
１. 情人凉拌黄瓜（图一）
２. 情人粉丝鱼排（图二）
３. 情人珍珠大虾（图三，珍珠是虾壳上沾的米饭粒呵呵）
４. 银色浪漫心情米饭（忘了拍照了，砸？哈）
结果可想而知，好在偶发烧，没有多少胃口，”大餐“勉强够吃，当然，饭后还补了点
零食。
现在回头想想，还挺浪漫的，贴PP |
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k******u
发帖数: 3416 | 12 【小觅闲侃】
其实这道菜相信对于大多数在外留学的童鞋都会做了，因为总是在校内、围脖、脸书上
看到各种煎三文鱼的晒厨艺照片！哈哈哈~~~ 这道菜实在是简单好吃又营养，太适合留
学生了！哈哈~ 不瞒大家说我还真是第一次做这道菜。因为这里非冷冻的三文鱼比较贵
，除了吃鱼生的时候会买，平时舍不得买来做熟了吃，总觉得很浪费哈哈。冷冻的三文
鱼虽然随时都有卖而且也不贵，但担心做出来会不好吃所以从来没有尝试过。平时更喜
欢买perch做蒸鱼，买tilapia做煎鱼或红烧。昨天看到版上有MM做了香煎三文鱼PO照片
上来，馋得不行，也管不了冰冻不冰冻，就直接把家里一袋三文鱼解冻煎了。虽然肉质
肯定不如新鲜的鲜嫩，但总的来说味道已经很不错啦~~~
其实都怪自己有时候对食材的品质太过于挑剔纠结，以至于很多其实很想吃的菜都没吃
到。比如“辣椒炒肉”，因为在这里买不到湖南的那种青椒，所以来美国快一年了竟然
从来没有做过辣椒炒肉！要知道以前在家这可是几乎天天吃都吃不腻的菜啊！还有番茄
烧牛腩，这也是我以前在国内最爱的菜之一，因为在这里买不到牛腩，所以纠结到现在
都没有做过。最近实在是很馋这两道菜了，忍耐快要到达极... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 13 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 阿拉斯加上当记（3）--- 荷马镇钓客
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 16:36:37 2011, 美东)
阿拉斯加什么都贵。要么啥都别干，要么就被宰。自己太贪玩，意志又薄弱，于是频频
上当。只好悻悻然逐一反省，后人若能吸取教训，免去上当之苦，也算一大快慰。
阿拉斯加上当记（3）--- 荷马镇钓客
荷马镇（Homer），这里是以“比目鱼世界之都”著称的，每年这里都举行钓比目鱼比
赛，荷马比目鱼德比大奖赛，吸引了全世界的钓客，有贪婪的，冲着巨额的奖金而来，
有骄傲的，为了钓到大鱼的荣耀和刺激，还有打酱油的。
吱。。。。哥将车停在小镇镇口，下车，关上车门。
来自阿拉斯加湾的寒风掠过冰川，吹开云雾，呼。。。。。将一个有着长长海堤的小港显露了出来，
风在哥脚下打着旋。。。。。卷起些尘沙。不知那里播放着西部电影的音乐。。。。
哥扶了一下鼻梁上的墨镜，早晨还有些凉意，呼出的热气冒着白... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的快手菜系列【芝香煎三文鱼】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 11 23:22:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
其实这道菜相信对于大多数在外留学的童鞋都会做了，因为总是在校内、围脖、脸书上
看到各种煎三文鱼的晒厨艺照片！哈哈哈~~~ 这道菜实在是简单好吃又营养，太适合留
学生了！哈哈~ 不瞒大家说我还真是第一次做这道菜。因为这里非冷冻的三文鱼比较贵
，除了吃鱼生的时候会买，平时舍不得买来做熟了吃，总觉得很浪费哈哈。冷冻的三文
鱼虽然随时都有卖而且也不贵，但担心做出来会不好吃所以从来没有尝试过。平时更喜
欢买perch做蒸鱼，买tilapia做煎鱼或红烧。昨天看到版上有MM做了香煎三文鱼PO照片
上来，馋得不行，也管不了冰冻不冰冻，就直接把家里一袋三文鱼解冻煎了。虽然肉质
肯定不如新鲜的鲜嫩，但总的来说味道已经很不错啦~~~
其实都怪自己有时候对食材的品质太过于挑剔纠结，以至于很多其实很想吃的菜都没吃
到。比如“辣椒炒肉... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 15 阿拉斯加什么都贵。要么啥都别干，要么就被宰。自己太贪玩，意志又薄弱，于是频频
上当。只好悻悻然逐一反省，后人若能吸取教训，免去上当之苦，也算一大快慰。
阿拉斯加上当记（3）--- 荷马镇钓客
荷马镇（Homer），这里是以“比目鱼世界之都”著称的，每年这里都举行钓比目鱼比
赛，荷马比目鱼德比大奖赛，吸引了全世界的钓客，有贪婪的，冲着巨额的奖金而来，
有骄傲的，为了钓到大鱼的荣耀和刺激，还有打酱油的。
吱。。。。哥将车停在小镇镇口，下车，关上车门。
来自阿拉斯加湾的寒风掠过冰川，吹开云雾，呼。。。。。将一个有着长长海堤的小港显露了出来，
风在哥脚下打着旋。。。。。卷起些尘沙。不知那里播放着西部电影的音乐。。。。
哥扶了一下鼻梁上的墨镜，早晨还有些凉意，呼出的热气冒着白雾，周边小店门口，或
坐或站着几个钓客朝这里张望着。哥打开后盖，取出哥飞越数千里带来的武器，哥的钓
杆，砰地地盖上后盖。
钓客们忽地被惊动了，目光聚集过来，有带着敌意的，有带着嫉妒的，他们看到了一个
不好惹的家伙，
德比大奖赛路上一个强大的敌人。
哥感受到那些目光刺在背上，但是没有一道目光敢于和哥对视，哥没有敌人，是的，因
... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 16 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 阿拉斯加上当记（3）--- 荷马镇钓客
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 16:36:37 2011, 美东)
阿拉斯加什么都贵。要么啥都别干，要么就被宰。自己太贪玩，意志又薄弱，于是频频
上当。只好悻悻然逐一反省，后人若能吸取教训，免去上当之苦，也算一大快慰。
阿拉斯加上当记（3）--- 荷马镇钓客
荷马镇（Homer），这里是以“比目鱼世界之都”著称的，每年这里都举行钓比目鱼比
赛，荷马比目鱼德比大奖赛，吸引了全世界的钓客，有贪婪的，冲着巨额的奖金而来，
有骄傲的，为了钓到大鱼的荣耀和刺激，还有无所事事来打酱油的。
吱。。。。哥将车停在小镇镇口，下车，关上车门。
来自阿拉斯加湾的寒风掠过冰川，吹开云雾，呼。。。。。将一个有着长长海堤的小港显露了出来，
风在哥脚下打着旋。。。。。卷起些尘沙。不知那里播放着西部电影的音乐。。。。
哥扶了一下鼻梁上的墨镜，早晨还有些凉意，呼出的... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 17 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 阿拉斯加上当记（3）--- 荷马镇钓客
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 16:36:37 2011, 美东)
阿拉斯加什么都贵。要么啥都别干，要么就被宰。自己太贪玩，意志又薄弱，于是频频
上当。只好悻悻然逐一反省，后人若能吸取教训，免去上当之苦，也算一大快慰。
阿拉斯加上当记（3）--- 荷马镇钓客
荷马镇（Homer），这里是以“比目鱼世界之都”著称的，每年这里都举行钓比目鱼比
赛，荷马比目鱼德比大奖赛，吸引了全世界的钓客，有贪婪的，冲着巨额的奖金而来，
有骄傲的，为了钓到大鱼的荣耀和刺激，还有打酱油的。
吱。。。。哥将车停在小镇镇口，下车，关上车门。
来自阿拉斯加湾的寒风掠过冰川，吹开云雾，呼。。。。。将一个有着长长海堤的小港显露了出来，
风在哥脚下打着旋。。。。。卷起些尘沙。不知那里播放着西部电影的音乐。。。。
哥扶了一下鼻梁上的墨镜，早晨还有些凉意，呼出的热气冒着白... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的快手菜系列【芝香煎三文鱼】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 11 23:22:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
其实这道菜相信对于大多数在外留学的童鞋都会做了，因为总是在校内、围脖、脸书上
看到各种煎三文鱼的晒厨艺照片！哈哈哈~~~ 这道菜实在是简单好吃又营养，太适合留
学生了！哈哈~ 不瞒大家说我还真是第一次做这道菜。因为这里非冷冻的三文鱼比较贵
，除了吃鱼生的时候会买，平时舍不得买来做熟了吃，总觉得很浪费哈哈。冷冻的三文
鱼虽然随时都有卖而且也不贵，但担心做出来会不好吃所以从来没有尝试过。平时更喜
欢买perch做蒸鱼，买tilapia做煎鱼或红烧。昨天看到版上有MM做了香煎三文鱼PO照片
上来，馋得不行，也管不了冰冻不冰冻，就直接把家里一袋三文鱼解冻煎了。虽然肉质
肯定不如新鲜的鲜嫩，但总的来说味道已经很不错啦~~~
其实都怪自己有时候对食材的品质太过于挑剔纠结，以至于很多其实很想吃的菜都没吃
到。比如“辣椒炒肉... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 19 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: jeffh (Jeffh), 信区: Cantonese
标 题: “纳沙”肆虐徐闻 海洋经济损失2亿多，农作物经济损失21410万元
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 30 13:40:43 2011, 美东)
“纳沙”肆虐徐闻 海洋经济损失2亿多
2011-09-30 18:46:56 碧海银沙
“纳沙”肆虐外罗港。
碧海银沙网讯（图文/特约摄影师 郑 勇 通讯员 邓 业 编辑/毛晓海 蔚 青）9月
29日，来势凶猛的“纳沙”肆虐徐闻，徐闻县全力以赴做好防御工作，没有出现人员伤
亡事故，同时把经济损失降至最低限度。但由于“纳沙”风力太强，徐闻经济仍遭受严
重的损失，据徐闻县渔政部门统计，海洋经济损失达2.1亿元。
徐闻县委副书记王盛等应急人员正在山海村转移村民到安全地方的情景。
9月30日，笔者从徐闻县渔政部门了解到，受“纳沙”肆虐徐闻县海洋经济损失达2
.1亿元。其中虾（鱼）池被冲毁24920亩，损失达9968万元；养鱼网箱被冲走8336箱，
损失达4750万元；珍珠养殖被冲毁4210亩，损失达6... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 20 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: jeffh (Jeffh), 信区: Cantonese
标 题: “纳沙”肆虐徐闻 海洋经济损失2亿多，农作物经济损失21410万元
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 30 13:40:43 2011, 美东)
“纳沙”肆虐徐闻 海洋经济损失2亿多
2011-09-30 18:46:56 碧海银沙
“纳沙”肆虐外罗港。
碧海银沙网讯（图文/特约摄影师 郑 勇 通讯员 邓 业 编辑/毛晓海 蔚 青）9月
29日，来势凶猛的“纳沙”肆虐徐闻，徐闻县全力以赴做好防御工作，没有出现人员伤
亡事故，同时把经济损失降至最低限度。但由于“纳沙”风力太强，徐闻经济仍遭受严
重的损失，据徐闻县渔政部门统计，海洋经济损失达2.1亿元。
徐闻县委副书记王盛等应急人员正在山海村转移村民到安全地方的情景。
9月30日，笔者从徐闻县渔政部门了解到，受“纳沙”肆虐徐闻县海洋经济损失达2
.1亿元。其中虾（鱼）池被冲毁24920亩，损失达9968万元；养鱼网箱被冲走8336箱，
损失达4750万元；珍珠养殖被冲毁4210亩，损失达6... 阅读全帖 |
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P******u
发帖数: 2 | 21 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 22 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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F*****t
发帖数: 1138 | 23 那是fillet鱼排的刀。俺吃不惯有刺的鱼，和老外一样，钓到的鱼要剔骨切鱼排才吃，
嘿嘿。切好的鱼排在冰箱里也好存放，不占地方。 |
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j***h
发帖数: 4412 | 24 “纳沙”肆虐徐闻 海洋经济损失2亿多
2011-09-30 18:46:56 碧海银沙
“纳沙”肆虐外罗港。
碧海银沙网讯（图文/特约摄影师 郑 勇 通讯员 邓 业 编辑/毛晓海 蔚 青）9月
29日，来势凶猛的“纳沙”肆虐徐闻，徐闻县全力以赴做好防御工作，没有出现人员伤
亡事故，同时把经济损失降至最低限度。但由于“纳沙”风力太强，徐闻经济仍遭受严
重的损失，据徐闻县渔政部门统计，海洋经济损失达2.1亿元。
徐闻县委副书记王盛等应急人员正在山海村转移村民到安全地方的情景。
9月30日，笔者从徐闻县渔政部门了解到，受“纳沙”肆虐徐闻县海洋经济损失达2
.1亿元。其中虾（鱼）池被冲毁24920亩，损失达9968万元；养鱼网箱被冲走8336箱，
损失达4750万元；珍珠养殖被冲毁4210亩，损失达6000万元；渔船被破坏17艘，损失达
140万元；码头被冲毁205米，损失达600万元；鲍鱼池30亩，损失达120万元。
海潮冲上前山镇山海村。
外罗港一养殖户鱼排被台风冲毁损失达200万元
2011-09-30 19:36:03 来源: 碧海银沙
碧海银沙网讯（文/特约摄影师 郑 勇... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 25 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: jeffh (Jeffh), 信区: Cantonese
标 题: “纳沙”肆虐徐闻 海洋经济损失2亿多，农作物经济损失21410万元
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 30 13:40:43 2011, 美东)
“纳沙”肆虐徐闻 海洋经济损失2亿多
2011-09-30 18:46:56 碧海银沙
“纳沙”肆虐外罗港。
碧海银沙网讯（图文/特约摄影师 郑 勇 通讯员 邓 业 编辑/毛晓海 蔚 青）9月
29日，来势凶猛的“纳沙”肆虐徐闻，徐闻县全力以赴做好防御工作，没有出现人员伤
亡事故，同时把经济损失降至最低限度。但由于“纳沙”风力太强，徐闻经济仍遭受严
重的损失，据徐闻县渔政部门统计，海洋经济损失达2.1亿元。
徐闻县委副书记王盛等应急人员正在山海村转移村民到安全地方的情景。
9月30日，笔者从徐闻县渔政部门了解到，受“纳沙”肆虐徐闻县海洋经济损失达2
.1亿元。其中虾（鱼）池被冲毁24920亩，损失达9968万元；养鱼网箱被冲走8336箱，
损失达4750万元；珍珠养殖被冲毁4210亩，损失达6... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 370 | 26 周末精品:水煮鱼 by为为
原料：鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧)
或Tilapia(罗非鱼)
或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)
一条
配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜
调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量
豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、
盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油
另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、
料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点
盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜
、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻
匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精
调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 我本来是搞艺术，画画的，后来误入歧途做了生意。“海上浮岛”终究是我用了8年心血建起来的，它不仅仅是一个建筑，实际是一种新型的用海模式。我们不管它的归属权，但是都希望它能被社会所利用。现在看它被毁掉，实在是很心痛的事儿。它首先是资产上亿的艺术作品，而且全世界浮岛我们是唯一一个把它做成功的。并不是它技术含量有多么复杂，而是大家都只有概念，没有人实际操作成功。我们是唯一一个操作成功的。
自2003年建成以来，‘海上浮岛’就开始申办海域使用证，相关材料要啥给啥。以前给我们的回复是说没有相关法规，所以无法办理海洋使用证，现在强拆，是说依照国家法规所以对我们进行了强拆。那如果是没有法规，按照法律的界定，没有法律规定的不能视其为违法。要是有法规，我们已经申请了8年，有关部门就应该给我们办理合法的海域使用证。
“海上浮岛”不是固定建筑，我们是可以移走的，如果是依照法规，我这应该算是违章停车。我可以把车停到一个有停车条件的地方，但是你不能直接把我的车砸毁。问题是我们移到另外一个海域，任何一个海域，就没有给海上浮着物办过手续。据了解，当地的海上鱼排、餐厅和建筑物，都没有取得海域使用权证书，在这件事情的处理... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 28 从生的算起。
米饭10分钟搞不定。
面包也不算。
1。 George Foreman Grill - 5分钟 牛排，猪排 或 三文鱼排。 牛排minimum
requirement: rib eye or tenderloin, 否则太柴。三文鱼排下柠檬汁。
Microwave - 3 到 5 分钟 芦笋，四季豆 或 雪豆，撒盐或醮酱。
Microwave - 3 到 5 分钟 红薯或土豆。
水果一个。
2。 pan fry 蒸鱼 - 解冻的急冻鲫鱼块（Microwave 1 分钟解冻），pan 里放油，姜
，葱，烧热，下鱼，1 分钟后加少量水，加盖2分钟，加蒸鱼酱油，煮至熟（1 more
minute).
Microwave 蔬菜，红薯或土豆如上。
水果一个。
3。游水龙虾，上锅蒸，大概5分钟？
炒各种蔬菜，5分钟。
吃不下主食和水果。
...... |
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c*****g
发帖数: 21627 | 29 2014年11月11日，朱先生和朋友们乘坐快艇在惠州市大亚湾三门岛灯火排钓鱼时，目睹
渔民驾驶渔船炸鱼，大量翻白了的鱼儿浮上水面，被渔民捞走。
有知情人士表示，在东部海域深圳与惠州交界处，有部分渔民还以揽客出海炸鱼作为生
计。深圳渔政有关人士则表示，炸鱼主要存在于惠州海域，深圳海域每天均定点巡查，
未发现有人炸鱼。爱鱼人士则纷纷谴责，炸鱼不仅手段残忍，也破坏生态。
肖先生在惠州大亚湾区小桂码头经营了一个鱼排，除了每周上岸一次，其他时间基本都
在海上的鱼排度过。“经常能听到爆炸声。”肖先生说，“一听到那种声音就知道是在
炸鱼。”肖先生说，大部分渔民炸鱼会选择到远离海岸的海域，但也有部分大胆的渔民
，在离海岸不远处便开始炸鱼。图为以打鱼为生的东升渔村。
11月11日，朱先生和其他朋友乘坐快艇，来到惠州市大亚湾三门岛灯火排钓鱼。下午3
点左右，一声爆炸声吸引了他们的注意。他们往爆炸处望去，在距离一两百米远的海上
，有成群的渔民驾驶渔船正在使用炸药炸鱼。图为出海炸鱼的三无船只。“有10条船，
每条船上有2人。”朱先生说，渔民将炸药丢进海里，一声爆炸声响后，海面溅起几米
高的海水，大量翻白着肚子... 阅读全帖 |
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S*********e
发帖数: 4 | 30 三文鱼排吃多了腻。牛排一天吃一次都没问题。再说价钱也差不多，三文鱼排也是5块
钱一磅 |
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q********g
发帖数: 10694 | 31 还记得我吃过一次来美国最好吃的鱼排三明治，长途中间，下车到一个湖边，靠近一个
好像儿童游乐场，一个小店，不是连锁那种，一吃就知道不是麦当劳那种鱼排，新鲜到
不行，里面还看到正在切的一个大鱼。3.99一个。临走的时候还买了俩带着，带回去吃
的时候已经觉得还是当场吃好吃。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 32 上周做了个熘鱼片放在微博上，结果很多网友来问自己在家怎么能把鱼片炒得既滑嫩又
不散架。索性我就又做了一次，拍了过程照片，放上博客来跟大家分享一下吧。纯属个
人经验之谈，不一定是最好的方法，但想要在家吃到好吃的熘鱼片，这个方法已经很快
捷实用了。
简要归纳就是三点：
1、提前腌制。
2、油多火大。
3、快炒快出。
原料：
去骨鱼排（swai）200g，生粉1小匙（tsp），水2小匙，料酒1小匙，盐1/2小匙，白胡
椒粉1/2小匙；
黄瓜150g，水发木耳50g，胡萝卜50g，葱姜蒜适量，干红椒和干花椒1小匙，盐1/3小匙
，水淀粉适量，食用油适量。
做法：
1、木耳提前泡发，胡萝卜去皮切片，黄瓜和姜蒜也切片，葱切段备用。
2、鱼排洗净后用厨房纸（paper towel）吸干水分，切斜刀片成薄薄的鱼片。
3、用1小匙生粉和2小匙清水调成水淀粉，加入鱼片中，再加料酒、盐和白胡椒粉小心
抓匀，腌制10分钟。
4、热锅热油，爆香姜蒜片、干红椒和干花椒，下入鱼片滑散，一变色就迅速盛出备用。
5、锅中再倒少许油，依次下入木耳、胡萝卜片和黄瓜片，加少许盐炒熟。
6、将鱼片倒回锅中，翻炒两下后加入适量水... 阅读全帖 |
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h********t
发帖数: 73 | 33 刚才跟着labmates出去采虫子
是在西贡的一个fishfarm
先坐车到黄石码头
然后再乘快艇过去
哇!感觉真是爽啊!
迎面的海风带着新鲜的味道
吹得我眼睛都快睁不开了
吹得我的头发肆意飞扬
fishfarm有很多的鱼排
漂浮在海面上
渔民的家就在上面
走在上面摇摇晃晃的
每当一个浪头涌来
另外两个小女生总是大声尖叫
渔箱里有各种各样的鱼儿
还有很多漂亮的海螺
居然有一只猫在鱼排上
轻灵的四处窜来窜去 |
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G******s
发帖数: 76 | 35 看到Pistone说鲤鱼,鲤鱼确实难度高,难做. 俺不才,说说容易做的鳢鱼(Mud Fish,大华
有卖).
每lOOg鳢鱼(黑鱼)肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-
甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维 生素。适用于身体虚弱，低蛋
白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用.
湖北西部水乡吃鳢鱼比较多,做法大致分2种:
水煮财鱼：
主料：
鳢鱼1000克
辅料：黄豆芽200克,鸡蛋清30克,
调料：辣椒(红、尖、干)50克,姜50克,豆瓣100克,花椒5克,大蒜（白皮）50克,胡椒粉2
克,料酒25克,味精5克,胡椒2克,白砂糖5克,盐10克,小葱20克,醋25克,酱油15克,芡粉10
克,植物油100克
制作工艺 ：
1. 将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块；
2. 将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟；
3. 头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制；
4. 烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一
点盐，备用；
5. 在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】——【五彩熘鱼片】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 27 21:11:32 2012, 美东)
上周做了个熘鱼片放在微博上，结果很多网友来问自己在家怎么能把鱼片炒得既滑嫩又
不散架。索性我就又做了一次，拍了过程照片，放上博客来跟大家分享一下吧。纯属个
人经验之谈，不一定是最好的方法，但想要在家吃到好吃的熘鱼片，这个方法已经很快
捷实用了。
简要归纳就是三点：
1、提前腌制。
2、油多火大。
3、快炒快出。
原料：
去骨鱼排（swai）200g，生粉1小匙（tsp），水2小匙，料酒1小匙，盐1/2小匙，白胡
椒粉1/2小匙；
黄瓜150g，水发木耳50g，胡萝卜50g，葱姜蒜适量，干红椒和干花椒1小匙，盐1/3小匙
，水淀粉适量，食用油适量。
做法：
1、木耳提前泡发，胡萝卜去皮切片，黄瓜和姜蒜也切片，葱切段备用。
2、鱼排洗净后用厨房纸（paper towel）吸干水分，切斜刀片成薄薄的鱼片。
3、用1小匙生粉和2小匙清水调成水淀粉，加入鱼片中，再加料... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 37 自己吃还是清理干净切成鱼排送人？我就收过别人送的 Flounder 鱼排，也不问我要不
要，直觉得此人是现代雷锋，想跟他说：别送鱼了，来给我家割草还实惠些。
I mean, 他自家冰箱放不下，但又喜欢钓，那就放回去好了，干嘛一定要拿回来，然后
张罗着送人？
是当作 |
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D****Y
发帖数: 2275 | 38 4-6个菜？我一个月都没吃到的那么多吧。
我平时都是买30块钱的鱼排 用韩国BBQ酱淹起来。大概四五磅的样子。
每天晚饭掰半个生菜，烤一磅鱼排。。。。开始还不错。天天这么吃。一看鱼都想吐了
。。
不是不会做，是一个人根本做完就饱了。。
还好有时候去chinatown叫个外卖。
你老公真是幸福啊。。 |
|
j**f
发帖数: 7403 | 39 常年做饭，做饭就快了，经常几个锅一起上，烤箱里还放个盘子。
也不都是大菜，大菜1-2个就足够了。加上有时候凉拌。也不是很难。
4-6个菜？我一个月都没吃到的那么多吧。
我平时都是买30块钱的鱼排 用韩国BBQ酱淹起来。大概四五磅的样子。
每天晚饭掰半个生菜，烤一磅鱼排。。。。开始还不错。天天这么吃。一看鱼都想吐了
。。
不是不会做，是一个人根本做完就饱了。。
还好有时候去chinatown叫个外卖。
你老公真是幸福啊。。 |
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D****Y
发帖数: 2275 | 40 lol.
I will sticky on my banana, slim milk protein shake smoothie.
I have a better way for consuming protein with low fat
到超市买龙立鱼排。我一次买大约4磅一周的。korean BBQ sauce，老干妈，酱油。
5.6片鱼排两面抹好放饭盒里放冷藏。
每次拿出一片扔烤箱，用broil档两面各3分钟。如果烤过了就撒点仔然面。有羊肉串味。
半颗生菜洗洗，包鱼吃。。
超快超爽，不用洗碗。
无主食一磅鱼半棵菜够了。。。
我的问题是吃什么饭都不香，估计你的smoothie喝不太下。。 |
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z********0
发帖数: 9013 | 41 我不是煎鸡肉，就是牛排，swai/Salmon 鱼排(别的鱼排煎了都不好吃）
鸡胸是现成的，有味道的
别的就撒胡椒，盐都不用
再微波冰冻蔬菜，啥也不加，也很好吃
10分钟搞定
猪肉有股难闻的味道，我是不是变穆斯林了。。。 |
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z********0
发帖数: 9013 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
Amiya (胭脂) 于 (Mon Jul 4 22:54:36 2011, 美东) 提到:
不知道别人是不是也这样，我这周基本没怎么是carb，情绪比较低落。当然，也有可能
是其他的原因
☆─────────────────────────────────────☆
foolsgold (When can I do MP 165lbs?) 于 (Mon Jul 4 23:40:05 2011, 美东) 提到:
为啥没有carb？也要体验阿特金斯？
情绪不好的时候多吃点，顺便喝一点点小酒，晕乎乎的睡一觉就好了。
☆─────────────────────────────────────☆
Amiya (胭脂) 于 (Tue Jul 5 00:31:48 2011, 美东) 提到:
最近有点忙，没时间做饭，也想试试不吃carb能不能瘦一点
我今晚就喝点酒睡吧，希望明天不要醒不来，呵呵
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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l**p
发帖数: 348 | 43 0529
早上，牛奶300ml
nordsee，鱼排三明治一只
上午，咖啡一杯
中午，青椒蘑菇炒肉，西红柿鸡蛋汤，面包一只100g
下午，橙子一只
晚上，鱼排100g，菠菜炒鸡蛋
干果若干，煮梨，二只。
运动，散步总共有3h |
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f*******k
发帖数: 18 | 44 情况是这样的。
男，27岁，180cm，183lb，打算减到165－170lb，每天基本活动不多，属于经常坐着的
。体脂比没测过，大概25％？
运动计划是每周三次羽毛球，一次2小时＋。已经打了一阵子了，每次衣服都能到湿透。
剩下4天，尽量做到跑步60min，尽力跑，目前估计也就3－4mile左右的距离，以后心肺
和体力好了应该能更多一些。一定会保证跑3天，如果身体比较累或者事情多，就休息
一天。
食谱大致是这个思路
早饭：半棵包菜切丝水煮（也许是别的蔬菜）＋2个鸡蛋
中饭：半棵包菜切丝水煮（也许是别的蔬菜）＋［一个煮的鸡腿（200g一个）或者一块
蒸的3文鱼排（这个鱼排挺大块的，3.6lb的我分了6份，每份大概0.6lb，是鱼身体的部
位）］
下午：一个低脂酸奶（80卡）＋10颗核桃仁
晚上：随便吃点，最多一根香蕉＋一个西红柿，再饿就只能喝水了。。。
喝的：不喝任何带糖的饮料，运动的时候会喝一瓶G2（45卡），但是有时候会喝diet
coke，这个标的是不含热量的，但是我总有个疑问就是到底会不会对减肥有副作用？减
肥的时候很会对coke这些东西有渴望，能不能喝diet的来解馋？还是就干... 阅读全帖 |
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l***o
发帖数: 5337 | 45 去买些salmon bones（就是鲑鱼剃掉鱼排后的刺，上面带些肉），很便宜，我们这里包
好的大概2元一磅。
放盘子里，加葱姜蒜，蒸鱼豉油，微波8分钟，搞定。
脂肪貌似不少，但一来鱼油不错，二来油大多都出来了，不吃就是，最重要的是看似很
大一盘，可是真正吃进的很少，味道还好。
下酒下饭都是好菜啊。
我的原创，全家都吃上瘾了。btw，鱼排也可以这么做，但味道远不如鱼骨。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 46 草鱼刺少肉厚，所以是最佳选择。顺发的草鱼排一般是3.99，比大华便宜。鲤鱼一般是
整条卖，1.49--1.99一磅，如果算能清理出的鱼排，其实比草鱼排便宜不了很多。如果
不顾虑鱼刺多，胖头鱼排很合算，顺发里1.69,是清理好的鱼身子。 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: choming (请抵制“十万强插”计划！), 信区: Military
标 题: 广东渔民用“断子绝孙”法炸鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 29 01:19:02 2014, 美东)
2014年11月11日，朱先生和朋友们乘坐快艇在惠州市大亚湾三门岛灯火排钓鱼时，目睹
渔民驾驶渔船炸鱼，大量翻白了的鱼儿浮上水面，被渔民捞走。
有知情人士表示，在东部海域深圳与惠州交界处，有部分渔民还以揽客出海炸鱼作为生
计。深圳渔政有关人士则表示，炸鱼主要存在于惠州海域，深圳海域每天均定点巡查，
未发现有人炸鱼。爱鱼人士则纷纷谴责，炸鱼不仅手段残忍，也破坏生态。
肖先生在惠州大亚湾区小桂码头经营了一个鱼排，除了每周上岸一次，其他时间基本都
在海上的鱼排度过。“经常能听到爆炸声。”肖先生说，“一听到那种声音就知道是在
炸鱼。”肖先生说，大部分渔民炸鱼会选择到远离海岸的海域，但也有部分大胆的渔民
，在离海岸不远处便开始炸鱼。图为以打鱼为生的东升渔村。
11月11日，朱先生和其他朋友乘坐快艇，来到惠州市大亚湾三门岛灯火排钓鱼。... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 48 唉，我昨晚特地去吃了Flushing Mall的汉口牛肉面。失望呀。牛肉腥味很重，而且乾
涩。吃了两块就没法吃了。跟我去的朋友一个点了鱼排，一个点了超昂贵的沙朗牛排。
牛排煎得太熟，老掉了，吃不动。鱼排还可以，就是不太有味道。难怪现在生意愈来愈
不好了呀。 |
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m*****u
发帖数: 48 | 49 明显师大。师大食堂有名的吧。不过去吃过，一般，没有南开一食堂好，特别是凉菜和
左边的小灶。尤其是那个鱼排，再也没吃过那么好的鱼排了，唉！ |
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f*********r
发帖数: 1233 | 50 龙利。
由于南方北方、国内国外不同地区的华人当中，龙利鱼是个非常混淆的概念，所以，不
得不费一番口舌来描述我所指的龙利鱼。有人叫它比目鱼，也有人叫它偏口鱼，虽然比
目鱼和偏口鱼是两种不同的鱼。但在某些地方，龙利鱼是指一种人工养殖的淡水鱼。我
说的龙利，是华人超市里常见的冻龙利柳（片），一般3-5刀/磅。
该鱼特点：肉质嫩滑但不是筋道，说它是海鱼它没有腥味，说它是河鱼它没有鱼刺。这
种鱼非常适合做鱼片类或者鱼排类菜肴。水煮鱼、酸菜鱼、火锅等沸汤类，焦溜鱼片、
糖醋鱼片、红烧鱼片等炒鱼片类，烤鱼排、煎鱼排等鱼排类，均有上好表现。 |
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