S********t
发帖数: 18987 | 1 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 【秋鱼肥】空麻袋拉鱼三炮台
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 20:24:13 2011, 美东)
空麻袋拉鱼三炮台
TGIF,周五了，放羊了，提早从公司溜号，直奔新港的港口巡逻锚地，和弃卒约好了在
这里碰头，学习独木舟钓sand bass。
很快就设好了我的两只小kayak，先去弃卒上次钓的点，离出发地最近的游船锚地，碰
巧的是我从crossbow那里打听到的钓点也就是这里。
果然是好地方，弃卒立马上了够尺寸的sand bass,
与此同时，我也上了一条，可惜是没啥价值的lizard fish.
继续抛杆，一会又上条lizard fish，郁闷。
正是开始涨潮的时候，海流将我们向港口深处推，已经漂离了原来的钓点，于是又再划
回去，我把船系在一个浮标上，又左右开始抛，
两杆后，也中了我第一条港口sand bass，虽然小了两寸，但是毕竟是开张的第一条。
然后又换到另一个钓点，... 阅读全帖 |
|
c******n
发帖数: 16403 | 2 http://www.91fish.com/Article/hwcd/2008/10/08/1730204207.html
海钓常钓到的毒鱼、毒物及危险鱼种
点击数： 323 【字体：小 大】 【收藏】 【打印文章】 【查看评论】
矶钓时，有时会钓上毒鱼，需要特别小心处理，一不小心，小则刺伤引致刺痛，严重甚
至要送往医院救治。另外，有些鱼种虽然无毒，但在处理时同样要注意和留心，它们部
份鱼种拥有强而有力的嘴部，解钩时如果不小心，牠们的嘴部和牙齿足以将钓人的手指
咬伤甚至咬断。拥有极尖利牙齿的鱼种，都建议大家剪线或使用器具帮忙。而部份鱼种
则拥有极为尖利的背鳍和侧鳍。所以钓友都应该懂得判别，必须认清该鱼获是否有危险
才解勾
坑帘 （线纹鳗鲶）
高度危险鱼，嘴上和边有触须,身体两旁有横间纹,其背鳍及胸鳍头节上有毒刺, 其毒刺
所分泌的毒液含有鳗鲶神经毒和鳗鲶溶血毒，其毒性很强,轻则可使被刺的部份长时间痛
楚，其间肌肉受到很大伤害，会引起长达48小时以上的抽痛、痉挛及痲痹等症状，甚至
引起破伤风，是危险的海洋生物。
按此在新窗口浏览图片
石崇
高度危险鱼，天暗时与石九公几可乱真，其背鳍前端较... 阅读全帖 |
|
S********t
发帖数: 18987 | 3 空麻袋拉鱼三炮台
TGIF,周五了，放羊了，提早从公司溜号，直奔新港的港口巡逻锚地，和弃卒约好了在
这里碰头，学习独木舟钓sand bass。
很快就设好了我的两只小kayak，先去弃卒上次钓的点，离出发地最近的游船锚地，碰
巧的是我从crossbow那里打听到的钓点也就是这里。
果然是好地方，弃卒立马上了够尺寸的sand bass,
与此同时，我也上了一条，可惜是没啥价值的lizard fish.
继续抛杆，一会又上条lizard fish，郁闷。
正是开始涨潮的时候，海流将我们向港口深处推，已经漂离了原来的钓点，于是又再划
回去，我把船系在一个浮标上，又左右开始抛，
两杆后，也中了我第一条港口sand bass，虽然小了两寸，但是毕竟是开张的第一条。
然后又换到另一个钓点，无果，决定向靠近外海的bait dock进发，这回我老划船的优
势得到了体现，弃卒后半程体力不济，就停在半路开钓，
我到了dock,也开始抛，这里要小心不要把饵抛到dock上，会挂住，而且dock老板会不
高兴，另外海狮有好几只在这里逗留，也要小心，
据说dock底下都是大鱼，我俩杆下去，果然也捞上一条，还是ca... 阅读全帖 |
|
m**o
发帖数: 9137 | 4 (10) 九月24日 狂钓鲫鱼
晴天，早上起来先看风向，好像是东北风，心里想总不会像昨天那样糟糕吧，鲁
季准时驾到---这是我们非常欣赏他的理由之一---他建议我们今天还是去钓鲤鱼，他说
今天早上已经去各处转了一下，觉得水色已经比前两天清了一些，应当可以钓鲤鱼了，
如果情况不佳，再改钓鲫鱼。我觉得他的主意不错，我再加一条，我说我们可以把甩杆
也带去，如果连鲫鱼也钓不到，我们再改钓狗鱼，反正是十八般武艺都用上去，好几天
钓不到鱼了，心里憋得慌。鲁季说他已经准备了钓鲫鱼的饵，问他是什么，说是小蚯蚓
和玛玛力卡，我不懂这个玛玛力卡是什么，拿过来一看，原来是一种人工制作的饵，黄
黄的，估计主要成份是玉米粉。捏在手里很有弹性，鲁季说里面还有蜂蜜，糖和鸡蛋，
我开玩笑说再加上黄油，那就可以做蛋糕了。我们前天钓鲫鱼做的饵还有好大一块放在
冰箱里，鲫鱼饵今天是足够有余了，只是缺少诱饵，我说鲁季，这里能不能找到......
说到这里卡住了，我不知道麸皮这个英语单词怎么讲，太冷门了，苏厚民也说不上来。
没关系，说不上来就画，先画一株麦穗，再画一颗麦粒，说把这个麦粒磨粉的时候，多
下来的外皮... 阅读全帖 |
|
t****9
发帖数: 4491 | 5 2015年07月18日00:59 重庆时报 1.1万
分享
添加喜爱
打印
增大字体
减小字体
记者 聂炜昌
鱼香肉丝怎么没有“鱼味”？昨天，一外地女游客在九龙坡谢家湾一小区门口就餐
，点了一盘鱼香肉丝。但女游客吃了几口，认为鱼香肉丝没有“鱼味”，厨师做的不正
宗。随后，女子和餐馆老板较真，要讨个说法。老板无奈，只得拨打110报警。
老板遭质问“这是鱼香肉丝？”
刘小姐20多岁，山西人，几天前到重庆旅游。7月16日下午6点左右，在谢家湾一小
区附近，刘小姐找了一家个体餐馆就餐。餐馆老板姓赵，今年33岁，合川人，以前做过
厨师，在这里经营餐馆已经一年多。
拿着菜单，刘小姐只点了一盘鱼香肉丝。不过，数分钟后，等菜上桌，刚吃两口，
刘小姐感觉味道不对劲，于是叫来了老板及厨师。
“你这是鱼香肉丝吗？”刘小姐向老板质问，并要求老板做一道正宗的鱼香肉丝。
面对刘小姐的质问，老板当即傻了眼，自己从来没遇到过这种要求。
老板马上解释，自己店里做的鱼香肉丝就是这个味。可刘小姐认为，老板是在狡辩
，是在欺骗消费者。随即，她在店里大吵起来，并拨打了110报警。
游客不仅拒付款还要求赔偿
此时正值吃饭高峰，刘... 阅读全帖 |
|
n******g
发帖数: 17225 | 6 鱼疗现在是很受欢迎的一个放松项目，大家在泡温泉的时候都会去鱼疗池感受一下，有
的还开设了专门的鱼疗馆，年轻人平时去做个鱼疗再正常不过的事情了。
女子做鱼疗滑进水中, 被小鱼钻进秘密部位, 向店主索赔5万
一女子和闺蜜当她觉得很累，就约着去做个足疗放松一下，两人选好地方后就换衣服去
了。不久后女子的电话响起来，接电话时自己一不小心就滑落进鱼疗池里面，闺蜜赶紧
帮助她爬上来。
上岸后女子总觉得很不舒服，下身有点痛又有点痒。于是和闺蜜匆匆离开了，赶到医院
检查后医生吃了一惊，原来女子的下身进去了几条鱼，需要做手术取出来，不然就麻烦
了。
女子也是第一次经历这种事情，顿时慌神了，请求医生立刻安排治疗，手术加上后期在
医院调理女子花了十多天的时间，当然费用也花了不少。
女子做鱼疗滑进水中, 被小鱼钻进秘密部位, 向店主索赔5万
女子从最开始的慌乱到后来的生气，于是找到了店家要求赔偿，店主并不理会，称这是
女子自己的原因，和他们没关系。
因为鱼疗的鱼吃过很多死皮脚皮，确实不是很干净，女子后期可能还会有妇科疾病的感
染，所以女子持续与店家交涉要求赔偿，希望店家给到5万元的赔偿金。
店家的回应还是拒绝... 阅读全帖 |
|
i**9
发帖数: 1277 | 7 剁椒的制作方法：
材料：
韩国辣椒（Korean chili），姜，蒜粒，洋葱，苹果/梨，炒熟白芝麻，花椒；
盐；一次性薄膜手套；密封瓶
做法：
1.辣椒去蒂，姜去皮，同蒜粒一起洗干净，晾干。
2.辣椒剁碎，加入剁碎的洋葱和苹果果肉拌匀，加盐拌匀后搓揉剁碎的菜末到辣椒色变
稍稍深绿断生的样子。静置一夜。
3.姜蒜打碎成末，加到剁辣椒里，并且加入芝麻粒和花椒粒，拌匀后静置4-6小时。
4.用力挤去剁椒里出的水分，把挤干的剁椒一层一层码在密封瓶里，压紧实，每码一层
，撒一些盐，盖紧盖子。剁辣椒就做好了。
小厨心得：
1.关于辣椒的选择，因为买不到合适的红椒，我就用绿色的了。我看到韩国店的Korean
chili很像在国内做剁辣椒的那红尖椒，觉得可以用来做剁椒。试过以后觉得很香辣，
跟国内剁椒味道很像。我另外在墨西哥店买过一种辣椒细细长长的，也做过剁椒，觉得
也不错，只是更辣。我觉得只要是肉比较紧，肉质稍稍厚的细长型小辣椒都可以用。但
不要选蜡质外皮太厚的，也不要选肉太薄的小辣椒，首选香辣型品种，尽量避免干辣型
辣椒。受薯条妈妈苹果派做法的启发，我想可以把不同品种的小辣椒都买一点剁碎混在
一... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 8 鱼是生长在水里的美味，很多人喜欢吃鱼，是因为它鲜美的滋味，其实鱼的身上还有很
多我们人体所需要的营养物质。鱼的营养丰富，滋味鲜美，对不同的人群有着不同作用
，所以小编要建议每一个人，在生活中一定要多吃鱼，龙潮美式炭火烤鱼将鱼的营养成
分发挥到极致，为不同的人群呈上美味的营养大餐。
孩子们应该多吃鱼
孩子正是长身体的时候，而鱼肉富含丰富蛋白质，有助于儿童的生长发育。龙潮美式
炭火烤鱼精选来自生态养殖的天然水域的鱼，是纯绿色的健康食材，孩子们吃龙潮美式
炭火烤鱼身体更健康。
女性朋友应该多吃鱼
减肥是女性朋友们一辈子的事业，饮食对于减肥的朋友来说，是非常重要的，鱼肉的
热量是所有肉类食物中最低的，所有，鱼适合爱美瘦身的女性朋友。更重要的是鱼肉还
具有美容养颜的功效。龙潮美式炭火烤鱼对天然健康的把控一丝不苟，鱼肉与多种蔬菜
搭配，让女性朋友怎么吃都不会发胖。
老年人应该多吃鱼
鱼是进补良好的水产食品，不仅味道鲜美，还具有一定的食疗功效，尤其是对老年人
，鱼肉中含有的脂肪均为不饱和脂肪酸，可有效的降低胆固醇。老年人经常吃鱼，可有
效的抵抗心脏病的发生。值得一提的是龙潮美式炭火烤鱼的秘制配方中，... 阅读全帖 |
|
c*******d
发帖数: 1197 | 9 这个问题我也一直很疑惑，总觉得美国的鱼可能不会有泡：）
有可能是泥巴沼气， 可能是乌龟， 我还觉得是不是catfish，呵呵，反正我上次看有
泡的地方甩钩 with bait，好像都是有catfish上来！ |
|
p**********t
发帖数: 3680 | 10 看完了，不明白。 这男主角不错啊，为啥泡芙小姐要用一条破鱼跟人家死磕呢？
可能是我智力有问题，当然也许是导演，也许是泡芙。
不喜欢单鱼座。。。 |
|
a****r
发帖数: 12375 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nengneng (能能), 信区: Military
标 题: 女子做鱼疗被小鱼钻进秘密部位, 向店主索赔5万
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 24 11:20:11 2018, 美东)
鱼疗现在是很受欢迎的一个放松项目，大家在泡温泉的时候都会去鱼疗池感受一下，有
的还开设了专门的鱼疗馆，年轻人平时去做个鱼疗再正常不过的事情了。
女子做鱼疗滑进水中, 被小鱼钻进秘密部位, 向店主索赔5万
一女子和闺蜜当她觉得很累，就约着去做个足疗放松一下，两人选好地方后就换衣服去
了。不久后女子的电话响起来，接电话时自己一不小心就滑落进鱼疗池里面，闺蜜赶紧
帮助她爬上来。
上岸后女子总觉得很不舒服，下身有点痛又有点痒。于是和闺蜜匆匆离开了，赶到医院
检查后医生吃了一惊，原来女子的下身进去了几条鱼，需要做手术取出来，不然就麻烦
了。
女子也是第一次经历这种事情，顿时慌神了，请求医生立刻安排治疗，手术加上后期在
医院调理女子花了十多天的时间，当然费用也花了不少。
女子做鱼疗滑进水中, 被小鱼钻进秘密部位, 向店主索赔5万
女子... 阅读全帖 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 12 【菜名】:
鱼香茄子
【主料】:
长茄子4根，洗净
【辅料】:
清水/高汤一碗，蚝油一大勺，生抽一大勺，醋一小勺，料酒一小勺，郫县豆瓣一小勺
，糖一小勺
【调料】:
蒜末及等量的泡椒末，姜末分量是上述调料分量的一半。
【制作过程】:
茄子切花刀，如蓑衣黄瓜一样的切法，然后进烤箱broil（我真是太喜欢用broil了）烤
。中途翻一次面。一面烤5分钟，茄子就蔫了。
起油锅。正常炒菜的量就可以，把调料混合下锅炒香，然后混合辅料倒入炒锅，再加入
烤好的茄子，炖煮，待汁收一收即可，也不用太干。
【补充说明】:
通常做鱼香茄子都要先下油锅炸，我不喜欢炸东西。茄子这个东西很费油，因为它自身
构造像海绵一样，遇到油就吸，所以要放很多油来烹制。但是经过我长期观察，等茄子
炒蔫了以后这些油又出来了，到最后就搞得一盘子油。
炒的时候不放够油的话，又会粘锅，真让人烦。
所以我用了烤箱，先把它烤蔫了，让它丧失吸油能力再来做，味道一样好吃（也许有差
别，但是无论是我还是我的吃客都吃不出来，那就行了。）
没有泡椒，所以我用的我泡菜坛子里面的辣椒，Jalapeño，除了颜色不是红的之
外其余都很好。
这就 |
|
q*******7
发帖数: 273 | 13 邻居钓了一条8磅的鲶鱼。
大家都很馋水煮鱼，于是在这位四川邻居的指导下，整出一锅水煮鱼。
味道真的很赞，~\(≧▽≦)/~，唯一美中不足的是家里火不够大，鱼片不够滑嫩。
真的很好吃，迅速被扫光了。
步骤都没有拍，只有成品图。
邻居youtube上搜的方子，可现在我竟然找不到链接了，不好意思。
1。 鱼肉片成filet，淀粉加盐腌上一个多小时。干辣椒泡水，等会炸就不容易糊
2。小蘑菇（那种加州organic的，我也不知道叫啥）开水烫一下、沥干，芹菜洗净，切
薄片，垫在一个大锅里打底，应该用豆芽，但手边没有，就凑合了（但后来发现蘑
菇相当幼嫩哦，好吃！~\(≧▽≦)/~）。这个锅放一边备用。
3。另外一口锅，中火烧油（多点油），加花椒和泡过的干辣椒，转小火炸香，辣椒和
花椒用漏勺盛出，炸过的辣椒切丁备用。
4。锅里的油放郫县豆瓣，小火熬出红油，转大火，烧热后放葱花、姜、蒜子，炸香后
加胡椒粉，再加水或者高汤，煮开放酱油、料酒、盐，下鱼片，稍微搅散，大概5分钟
后(方子上说5分钟，但我家火小，怕不熟，就烧了十分钟，以致鱼肉不够滑嫩，建议大
火烧时间短点)，看水又滚了就关火，放鸡精。
4。整个 |
|
c******h
发帖数: 4573 | 14 新年第一道菜，蒜香啤酒鱼。
新鲜活杀罗非鱼一条，美国这边卖的都太大，我这小锅不太好烧。
在流水下冲干净污血，尤其是鱼头和鱼身交界处鱼体腔内靠近脊椎的地方，一般有污血
块，
一定要用paper towel擦干净。这样腥气会小很多。
用料酒，老抽，生抽腌上鱼半小时。用paper towel擦干鱼的表面，越干越好，如果鱼
片够干，不用拍面粉煎起来也不会掉皮。
热锅冷油，中火把鱼煎到两面金黄。锅内留底油，下蒜瓣，慢慢煎到两面金黄，起泡，
有蒜香味。下姜片，泡姜片，一点豆瓣酱，几颗花椒，炒香。把鱼倒入锅中，加大半瓶
啤酒，一小碗水。大火烧开，加入生抽，蚝油，糖调味，虽然说咸鱼淡肉，但是这时候
味道不能调到足够，否则随着水分蒸发，会变得很咸。调到中火，保持汤沸腾，加一片
香叶，一颗八角。
烧鱼的时候，不能常翻动，否则鱼肉易碎，鱼皮易破。用一只调羹，舀起汤，不停的浇
在向上的一面就好。大概这个过程要十几分钟，鱼汤收到黏稠。装盘。
另取一锅，香油加热，加入切好的葱花，舀出来点鱼汤加进去。香味出来以后，均匀的
倒在鱼身上即可。 |
|
f******l
发帖数: 455 | 15 太好了，我在美国就没有吃到过好的鱼香肉丝。这下可以自己烧了。但是里面的泡椒是自己做的，还是买的？看到小觅好像用西式的泡椒代替，不知道可不可以。还有好像我在饭馆吃的鱼香肉丝，里面还要放菜，比如胡萝卜，木耳等等。
可不可以点菜阿？
（看了areyoueye的凉面，我记得在我们这里的一个川菜馆点过一个很好吃的面，好像
里面是放麻酱，是叫什么面？） |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 茄子肉丝（面）、烂肉炒萝卜丁、糖醋排骨、鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:38:59 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放... 阅读全帖 |
|
a****d
发帖数: 624 | 17 请问水面上时不时冒汽泡说明有鱼么？如果有，可能是什么鱼？该怎么钓？
谢谢。 |
|
W*******s
发帖数: 18705 | 18 这些都是青少年。那里经常有人钓到10磅+的雷克。可遇不可求。State Record也是那
里--24磅。科普一下，雷克是唯一的淡水鱼种鱼泡可以收放自如。就是从60尺的深水钓
上来，再放回去，它木有事。换了其他鱼，就会飘水面上了。Bass，讲究点，就要用针
刺破鱼泡减压再放回去。 |
|
s*****n
发帖数: 994 | 19 鱼泡不错啊，记得小时候吃红烧鱼的时候吃过，黏而有嚼劲
这儿的鱼泡做时要怎么处理？ |
|
q**z
发帖数: 98 | 20 之前一直都只是在pier上钓鱼，所以决定出海试试深海钓。所以用着groupon买了个半
天的deep sea fishing deal。
早上五点就出发了，停好车，买好票，租好竿子，买好钩子，坠子。
size1 hook, 8 oz sinker。买票的时候还让选船上位置。之前看帖子说船尾位置好，
就选了个正船尾的地方。
然后就上了船，一个大池子里都是活squid。旁边一个大桶里边也都是，说是前一天晚
上打捞上来的。
船开了大概一个半小时，终于到一个钓点了。就等船员一声开始，赶紧下杆。之前打电
话的时候问recommended setup，说size 1 hook+10oz sinker。当时还觉得10oz是不是
有点太重了。等真正钓的时候才发现其实完全不够，恨不得买个20oz的让鱼饵赶紧沉下
去。
等坠子沉到底，据说有250feet。掂一掂鱼竿，立刻隐隐感觉有鱼在咬，但实在不是很
确定。只能猛得一杀狗，再感觉有没有鱼在钩子上。觉得应该靠谱了，才开始收线。租
来的竿子还行，但轮子实在不靠谱。baitcast的轮子转得我手酸。只好把杆子架在栏杆
上，侧着杆子，轮着手摇轮子。略微数了一下，... 阅读全帖 |
|
z**********2
发帖数: 6143 | 21 十大过气第一名：轻舞飞扬系列
痞子蔡的《第一次的亲密接触》可谓经典，“轻舞飞扬”亦留名网史，成为网名珍
藏，当然不在过气之列。
当年曾经风靡一时的根据“轻舞飞扬”而衍生的诸多相象名字，虽至今仍有网友采
用，但过气之势早已形成。
模仿者永远落后于人，很难常盛不衰。
典型举例：轻舞霏扬 轻舞霏烟 青舞飞洋 青雾飞扬 轻侮肥羊 轻舞飞畅 轻舞风扬
轻舞飞刀 轻舞飞镖。
十大过气第二名：芙蓉系列
你若不相信网络成名之快，从芙蓉姐姐的优秀事迹中可明了一切。其受追捧程度完
全可由芙蓉系列网名窥见。
然而上帝总是公平的，世间诸事凡有利必有弊，网络红的快，消散的也快，暂不提
芙蓉姐姐现下处境如何，芙蓉系列网名是肯定一代不如一代了。
这显然与轻舞飞扬有着巨大的差距。
?b> 典型举例：芙蓉妹妹 芙蓉小妹妹 芙蓉大姐姐 芙蓉玉姐芙蓉大姐夫 芙蓉小弟弟
芙蓉JJ MM GG芙蓉美媚 。
十大过气第三名：美丑系列
美与丑常指人之外表，因人皆不可避免，故大有人在网名中采用。
此类网名具有醒目，任性，叛逆，时尚的特性，广受众多低年龄段网迷的热爱，因
此正儿八经的红火，不过还是那句老话，物以稀为贵，多了就不值钱了，... 阅读全帖 |
|
v*******e
发帖数: 3714 | 22 鱼 香 肉 丝
原 料
瘦 猪 肉 250 克
笋 片 、 水 发 木 耳 各 50 克
蒜 15 克
泡 辣 椒 20 克
姜 10 克
制 法
1. 猪 肉 、 笋 片 、 木 耳 切 丝 ， 入 碗 加 调 料 稍 腌 ；
2. 调 料 用 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁 ；
3. 肉 丝 在 6 成 热 的 油 中 滑 散 ；
4. 加 姜 、 蒜 、 泡 辣 椒 炒 出 鱼 香 味 ， 再 下 入 笋 片 、 木
耳 煸 炒 ， 淋 入 芡 汁 即 成 。 |
|
t**********g
发帖数: 3388 | 23 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: vonstone (Von), 信区: Joke
标 题: sina新闻 渔民在琼州海峡捞起无齿无尾怪鱼(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 4 01:23:39 2010, 美东)
http://news.sina.com.cn/s/2010-04-04/081520005399.shtml
J点: 这条怪鱼到底是什么鱼？记者询问了几位省内专家学者，专家均称需进一步鉴定
才确定是何种鱼类。
本报海口4月3日讯(见习记者王家照摄影报道)身长40厘米，宽25厘长，身形扁长，
没有尾巴，嘴巴里没有牙齿。今天上午，海口秀英区新海村村民童齐丰在3日晚上出海
捕鱼时抓到这样的一条怪鱼。由于不知这是否为保护动物，童齐丰不敢轻易妄动，纳闷
之下，他拨打南国都市报的热线咨询。
中午12时，记者来到了新海村童齐丰的家里。50岁的童齐丰是一位老渔民了。据他
介绍，该条怪鱼是他昨晚在琼州海峡捕鱼时抓到的。“鱼抓上船后，让我感到很惊讶，
因为我捕鱼这么多年，从来没见到这么怪的鱼。”
童齐丰说，该怪鱼有30斤重。记者看到，怪鱼被放到一个泡 |
|
C*******G
发帖数: 656 | 24 酸菜鱼调料包里的泡椒和泡姜有时会被我征用，因为LD感觉太辣，经常是挑出来丢了。
还可以在亚洲店买泡的朝天椒当泡椒或自己泡，泡姜就要自己泡了。 |
|
z****g
发帖数: 117 | 25 这鱼不是我做的，是我们家LD做的，我们家厨房她负责。看网上大家都是蒸鱼，本来想
做红烧鱼的，可是这天太热了，还是蒸了。稍微变了些花样，用剁椒蒸的。其实做法很
简单，鱼洗好后，当天没做，所以，用盐稍微腌了，放在冷藏，今天拿出来，把鱼有放
水里冲了一下后，先在背上划了几刀，因为bass肉厚这样作比较容易入味。然后鱼身上
倒点料酒，铺上剁椒+姜蓉。然后下锅蒸，我家用的是电蒸锅火力没那么强，蒸了15分
钟后又焖了2分钟，蒸鱼的过程中，准备葱丝，葱丝切好后，放到冷水里泡一下，就会
卷起来，比较上相。15分钟到了以后，开始热油，油热了，鱼也好了，把葱丝放在鱼上
，热油刺啦一浇，美味的剁椒bass就成了。我就用红翻天的蒜蓉剁椒做的。如果不是蒜
蓉的，可以自己加点蒜蓉。 |
|
o**v
发帖数: 1662 | 26 任何一家川菜酒楼或者家常菜馆的菜牌上，若是没有鱼香类的菜肴，就如同吃
中餐给你上刀叉，显得那么不协调，按刘震云老师的话说就是拧把。比喻也许不恰
当，但不能不说鱼香类菜肴是上述餐馆不可或缺的。
不可或缺基于两点，一是代表，二是大众，而鱼香类菜肴恰好是在这两点之间
。说它是川菜的一个代表不为过，在价格上属于中低档，也的确大众，再有就是连
路边摊烧几道鱼香的菜都不是什么难事，可见被大众的认可与接受程度，至于味道
是否妥帖就另当别论了。
鱼香，是川菜的一个代表味型，但以此来命名的菜品，其实是没有鱼的，而是
取其民间烹制鲜鱼的调料来烹制其他原料，使非鱼的原料产生鱼的香味，“鱼香”
也就因此得名。据记载，鱼香类菜肴是近几十年才有的，首创是民国初年的四川厨
师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一款鱼香菜，说
明鱼香菜只能是1909年以后才出现的。这也从另一个角度证明了鱼香菜的活力与迅
速的推广普及程度。
鱼香菜肴主要集泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油、豆瓣酱，花椒粉，胡
椒粉，红辣油，香醋，黄酒，味精，猪油等调味品调制而成。成菜具有咸、酸、甜
、辣、香、鲜的特色。其中 |
|
e**********a
发帖数: 279 | 27 有个朋友临回国给我一包没吃掉的鱼， 亚洲超市买的， 鱼字旁一个见， 我不知道怎
么念， 似乎不是 ＂xian＂, 也不是 ＂jian＂.
很小的鱼， 比一个手指大一点， 长一点， （说实话， 有点象我爸买给猫吃的鱼，
国内）。 结果， 我昨天拿出来处理了一下， 去了磷， 去了头， 去了骨头， 头两条
油炸了， 后面的做了fillet， 本来想炖蛋吧， 结果一闻， 一股很刺激的味道， 不
是鱼腥， 倒象机油味， 很不舒服， 尝了炸的鱼肉， 也不好吃， 炸过也没掩盖掉那
股恶心的味道。
于是现在就泡在黄酒和一堆香料里先腌着， 找了包 ＂糖醋汁＂ 准备搭配。
大家说说， 这种鱼 suppose 是这个刺激的怪味道的吗？ 还是其实鱼就是坏了， 或者
来自污染严重的地方， 还吃不吃啊？
对了, 是速冻的。 肉质看， 倒没啥问题， 眼珠子也没啥不对劲。 |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 28 三条鱼和买的一只烤鸡都吃光了， 战斗力连俺都震惊鸟。。。。
做法
豆瓣鱼：
tilapia全鱼三条，先煎一下，铁锅煎，鱼皮不破，秘诀不授，啦啦啦~
然后，豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，醋，糖，盐，汤烧开，下鱼煮，翻一次面，
每面几分钟就好，把鱼盛出来，汤汁收浓，淋在鱼上即可。。
茄子豆腐煲：
茄子滚刀块盐水过一下， 下过炒，豆瓣酱少许，汤，盐，蒜，汤烧开，
下豆腐泡（买的）煮一下就好
蒜香空心菜：
蒜炒香， 下空心菜叶，炒两下就ok..
一个人连做带照相，手忙脚乱，第一次三条鱼一起搞，不容易啊不容易。。 |
|
|
p***y
发帖数: 59 | 30 俺的做法都是最简单地。
主料：鲜鱼一条，一定要鲜，俺用的是中国店处理好的的吴郭(没听说过以前)，
豆腐俩块，也是要鲜，香菇数个，俺用的还是新鲜的(干的味道大简)。
副料：葱2根，姜一小块，蒜数瓣，花椒粒一些，干辣椒几根，豆腐切薄片。
先把鱼的两侧各用横刀划三道口子，然后里外均匀的摸上点盐，不用很多盐，
感觉都摸到就好了，咱不是做咸鱼，然后再在鱼外侧薄薄的摸一层淀粉
(炸的时候不脱皮)。
葱切成葱花，姜切丝，蒜切片，豆腐切薄片，香菇如果没鲜的，就把干的泡上吧。
然后，咱休息20-30分钟的。让鱼进进味吗。
然后锅里倒上油，布要很多，能把鱼一侧的大部份浸到就好了。开大火把油
烧热，然后转中火，把鱼放进去煎~~~~~~。煎的时候经常翻着看看，至于头
尾如果锅不够大，可以把锅稍微倾斜也能炸到了，等俩侧都焦黄了，把鱼捞
出来。别换油了，咱不讲究，用花椒，葱花，姜丝，干辣椒段呛锅，炒出
香味了，把鱼回锅，翻俩下，加水，不用太多水，差不多没过鱼的下侧多一
些就好，然后加酱油，酱油(俺不用这抽那抽的)倒进去看这水变成深红色就
好了，放糖，2勺吧，加盐，加多少自己尝汤吧，别加多了。然后转大火，加锅盖。 |
|
L**********r
发帖数: 143 | 31 泡水馆往事
说到广州的泡水馆，今天还知道它的人恐怕不多了。
五十年代以及六十年代初期，广州街头还可以看见许多泡水馆。小小的门面，当街有一
大火炉专门烧水，日夜供应热水。才几个平方的馆里，还有几个用半扇木门隔出的单间
，内里仅够转身，是给人洗澡用的浴室。如果你买一桶热水兼在那里洗澡，要五角钱。
如果不在那里洗澡，一桶热水只需一二角钱就行了。买一壶开水就更便宜，通常二至五
分钱即可。
广州泡水馆的存在，不仅因为当时许多人家里都没有浴室，最关键的，是许多人家还没
有自来水。通常十户甚至几十户人家共用一个水表、水闸和水龙头，听上一辈人说，当
年一分钱买两桶水，倘若家里人口多，用水量大，就是一笔不小的开销了。更大的问题
是，你在用水高峰期就必须排队等待。今天很多从国外回来的人说，中国人不懂文明，
买东西从不排队。这真是一个误会，其实从前的中国人倒是很习惯排队的，那时取水要
排队，买鱼买猪肉要排队，“文革”期间，我还没有柜台高，去买煤、买刚运到书店的
红宝书（袖珍版的毛主席语录），也要通宵达旦地排队。人的文明是离不开耐心的，而
中国人的耐心早就是千锤百炼了。
水来之不易，即使在自来水管通到每户人家... 阅读全帖 |
|
c*****n
发帖数: 601 | 32 来自主题: _BayAreaFishing版 - 保存鱼的方法 石斑鱼的季节接近尾声了，不少人想着存些鱼到close season吃。分享一下自己存鱼的
方法经验。
首先是冻鱼，这个大家都知道。但好好的鱼冻了之后味道变差很多，特别是放了几个月
之后。主要原因是鱼肉里的水分丢失了。丢失的原因有两个，一是冷冻鱼过程中鱼肉中
水的结晶析出，二是长期放置是水分的挥发。针对这些，方便有效的方法就是把鱼冻在
冰中。用厚的ziplock袋子，装满水，然后放鱼，封口，冰冻。封口时注意要把空气排
空。还有一个小窍门就是在水里加盐，可以减少冷冻过程中的水析出。加水冻鱼会很占
地方，所以大鱼要fillet, 小鱼就砍头去尾，几条鱼放到一个袋子里。
另一个方法就是做鱼丸。这个是xiliu老大的主意，我通过实践给改进了一些。这个主
要是lingcod之类的大鱼，因为首先得fillet.做鱼丸得用food processor,不要用
blender。blender很容易坏掉。第一次我根据网上菜谱自己手工做，费了一晚上，加了
一堆淀粉，还是不成形，最后报大半条lingcod搞进了垃圾桶。用food processor做起
来很简单，泡葱姜水，鸡蛋清，一点料酒，盐，鱼肉，放foo... 阅读全帖 |
|
i*****d
发帖数: 1545 | 33 下饭！
做法简单。
鱼用游水的那种颜色发白的肥肥大大的鲫鱼。重量在一磅半左右。
调料碗中置入切大片的姜，葱条若干，加入郫县豆瓣，豆豉几粒，切断的泰国红泡椒，
糖，酱油少许，黄酒少许，还有一点点醋，适量水拌匀。
鱼身上抹点盐，然后两面拍上一点地瓜粉，扔进热锅冷油中中火煎到两面金黄。把事先
调的汁倒进去，颠锅，给鱼翻面。看调料烧开，加入水淹没大半个鱼身。盖上盖大火烧
。期间给鱼翻面。咸淡甜根据口味再调。
等到汁水收去七八分，先把鱼盛盘，剩下的汁，加入切块的嫩豆腐烧开，加入淀粉水和
剁碎的蒜粒，大火翻炒至粘稠，浇上鱼就大功告成了。 |
|
i*****d
发帖数: 1545 | 34 做法简单。
鱼用游水的那种颜色发白的肥肥大大的鲫鱼。重量在一磅半左右。
调料碗中置入切大片的姜，葱条若干，加入郫县豆瓣，豆豉几粒，切断的泰国红泡椒，
糖，酱油少许，黄酒少许，还有一点点醋，适量水拌匀。
鱼身上抹点盐，然后两面拍上一点地瓜粉，扔进热锅冷油中中火煎到两面金黄。把事先
调的汁倒进去，颠锅，给鱼翻面。看调料烧开，加入水淹没大半个鱼身。盖上盖大火烧
。期间给鱼翻面。咸淡甜根据口味再调。
等到汁水收去七八分，先把鱼盛盘，剩下的汁，加入切块的嫩豆腐烧开，加入淀粉水和
剁碎的蒜粒，大火翻炒至粘稠，浇上鱼就大功告成了。 |
|
x****g
发帖数: 6597 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
steamwalleye (清蒸宝眼) 于 (Tue Jun 1 11:45:43 2010, 美东) 提到:
版务竟然指责版斧们处理不当。
发信人: steamwalleye (清蒸宝眼), 信区: Complain
标 题: Re: 弹劾mayo, massfish, xlfang鱼版3大版主
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 1 11:36:19 2010, 美东)
版务这么讲,可见版务对整个事件的前因后果没有什么了解,最起码也要把foothill2000
在水世界发的
文章读一遍.mayo massfish techsavy 和小芳都在整个事件都做了大量协调工作,这个
整个鱼版都
有目共睹,偏你没看到.
foothill因非法留鱼又上网来BSO而被封ID,他一会承认非法留鱼,公开道歉,一会又矢口
否认从未非法
留鱼,更有甚者他竟然到水世界公然辱骂整个鱼版,BASS因此跟他争论整整两个晚上,你
想省时间,起码把
这段对话看清楚,mayo以逢某版务指令把那些帖子都删了,现在 |
|
c****0
发帖数: 14490 | 36 来自主题: LeisureTime版 - 无题之猫版 占座。
看完二哥那文，早就想写了，同事一直在和我讨论事情，木有空，回头来。
====开小差的分隔符====
我家的小桃红，最有名的就是水煮活鱼，泡椒鱼，酸菜鱼，松子鱼，红烧鱼头豆腐，鱼
香茄子等等鱼类大杂烩の满汉全席。好吧，鱼香茄子木有鱼。
身为一只特别的猫，其实我对鱼并没有太大兴趣。所以当那群热闹的男女开始大声说着
“男生太帅不太好”之类的话时，我就把大厨兄给我装的那一碟子鱼片扒拉到一旁，饶
有兴趣滴看起热闹来。
为啥这话这莫有吸引力呢？其实只是想起昨天饭卡对我说，“咱们生物界都是雄性比雌
性漂亮，外形不够威武，肿么找得到老婆？！人类真奇怪，人类女性真悲哀blabla~~~~
~~”
好吧，言归正传。
大声说着“男生长太帅不好”的姑凉一看就狠文静，木有想到倒是个豪爽滴，抓起桌上
的大杯红酒就是一口闷，把旁边那个只顾埋头抢土豆丝的眼镜兄都看傻了。
再旁边，那个明显属于被批评范围的帅哥一脸淡定地给身边的美女夹菜，一边低声和她
说着神马。都说灯下看美人，咱小桃红的大boss特特滴把灯光打得很有韵味。这一来，
看起帅哥靓女更是赏心悦目了。
看了一会儿，倒是木有什么好玩的言论了，我正准备走开。... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 19:54:39 2011, 美东) 提到:
最骗人的就是鱼翅、燕窝和鲍鱼这三样。
很多人会马上去找网上的数据证明这些里面有高蛋白一类的，问题是，你要蛋白质去吃
蛋白粉，要维生素去吃多元维生素，要补钙去吃钙片好了，饮食不是为了把这些东西吃
全，而且鱼翅、燕窝和鲍鱼的蛋白也不见得就比价格是它1/10的东西多到哪里去。说味
道，比如我用个清水煮碗鱼翅给你吃你大概要恶心死，还不是都靠鸡汤，我放粉丝在鸡
汤里味道一样鲜美。
燕窝就不谈了，居然还有白痴女人觉得吃燕窝“皮肤好”，真跟文盲一样。
还有广东的那煲汤文化更是基本等同于愚昧无知。首先煮了很久的汤很多营养其实已经
破坏了，还不如随便烧烧；其次很多药材一类的东西根本不适合乱七八糟的防着炖了吃
。大多数煲的汤还不如吃个宫保鸡丁有营养，喝一堆水下去还自我感觉良好。
没事乱炖汤，难怪广东人无论是长相还是身高都基本是全国垫底的。
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
|
i*******e
发帖数: 144 | 38 给俺发包子了也! 多谢多谢.你实在太客气了,我只是讲下自己的经历而已
这种鱼缸还有2系列的,但是很贵,都在500刀以上,我想就算了
要google的话,试下"aquarium store in san francisco",会找到很多鱼店的
好的大缸都要花个好几百刀的.如果你从没养过鱼,我建议从小缸试起,10加仑或者20加
仑,买那种什么都配好了(盖子,灯,过滤等等)的,自己买点小石头,成本也就50-100刀,买
回来先养好水(放点水质调节剂,过滤一直开着),过个2-3周之后再买鱼回来(之前也可以
买个feeder回来试试缸和水质),这样鱼才能适应.新手就买那种比较hardy的鱼,象guppy
,molly,tiger bart,oscar也是,就是长得快,要大缸.
我的10加仑小缸就是petco买的,养上鱼后也不难看,给你看看以前的照片:
关键是鱼都是小生命,咱得好好爱护它们,所以建议一切都得配齐,水也要养好.之后它们
就会回报你了,美美的游给你看, 呵呵, 俺的鱼也都有名字呢
：http://saltaquarium.about.com/od/aquariumsrefugiums |
|
i***s
发帖数: 39120 | 39 农妇的心脏主动脉被鱼刺卡住。
52岁的湖北天门农妇郭享枝，已经十来天滴水未进了。
十多天前，她被鱼刺卡了喉咙，用喝醋、吞饭团等土办法治疗，最后不仅没治好，还被鱼刺刺破了心脏主动脉。如今，郭享枝要付出至少30万的“取刺费”，而且因为手术风险大，很有可能出现人财两空的局面。
昨天，扬子晚报记者在南京探访，发现南京大型综合性医院基本都开设了绿色通道。急诊挂号后，如情况较严重，医院会优先收治。扬子晚报记者 杨甜子
综合武汉晚报等
难得吃次鱼却被刺卡了
前天下午，武汉晚报记者在医院病房见到了郭享枝，此时她正病怏怏地躺在床上，满脸菜色，连说话都困难。
郭享枝的女儿说，“我妈妈已经快10天滴水未进了，都是靠打营养液在维持生命，现在非常虚弱。”
郭享枝是湖北天门市石河镇刘芳岭村三组的农妇，今年52岁，每天饮食都是些粗茶淡饭。今年秋收，家里十几亩地因干旱少收了不少粮食，这让她更加不敢在吃上面铺张了。
12天前的一个早上，有亲戚见郭享枝家生活困难，送来了几条鳊鱼，这让郭享枝欢喜不已，一直等老公在地里忙完农活回家后，才把这几条鳊鱼作为大菜端上了桌，看着老公吃完了大块的鱼肉，郭享枝这才动了筷子，开始吮吸鱼刺上... 阅读全帖 |
|
g**********y
发帖数: 14569 | 40 想起小时候外婆烧的耗儿鱼。
那时内陆少有海鱼，市面上只能见到两种：带鱼和耗儿鱼。外婆是远房亲戚，跟儿媳妇
闹翻了，跑我家来散心。爸妈都是远庖厨的，乐得全权下放厨房权力。本来我以为可以
吃香的，喝辣的，过上社会主义幸福生活了。偏偏外婆是个死心眼，认准一个方式做菜
，而且几乎都是我不喜欢的方式。唯有这其貌不扬的耗儿鱼，鱼小，加入泡辣椒，泡姜
，花椒，葱，很多油，一炒，味道极鲜美。那时最大愿望：天天有耗儿鱼，真是神仙日
子。
长大才知道，那是极不上台面的鱼，以至于我再也没见过。唯有在记忆里回味那麻辣鲜
香的小鱼。 |
|
b*******e
发帖数: 6920 | 41 简单材料：
黄豆250G，鱼肉1公斤，盐10G
1 黄豆前一晚泡好
2 打出500ML的浓浆，要浓哈！
3 鱼肉加盐10G再加500ML的豆浆入鱼肉搅拌
4 取8寸蛋糕活底模，铺层纱布，倒入浆
5 盖上纱布
6 把活底再盖在纱布上
7 装一壶水压在上面一夜
8 第二天就是这样滴啦！很简单！
附：用自制鱼豆腐做咕咾鱼豆腐：
炸的部分-----自发粉、蛋、
1.把鱼豆腐切成正方形状
2.放入蛋糊中粘匀
3.入油锅炸透
4.炸好了的鱼豆腐
咕咾鱼豆腐配料：
罐头菠萝、西红柿、洋葱、青葱、西红柿酱、柠檬汁、糖、生粉少许。（没有写份量，凭自己的酸咸甜喜好加减佐料）
油锅入所以的菜稍翻炒，加入调好的西红柿汁（糖、柠檬汁）略略烧开，放进炸好的鱼豆腐，煮入味，最后倒入用水稀释的生粉勾芡 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 42 429 新的目标
站在楼顶上，张小强将整个小岛尽收眼底，岛上的植被中，白骨的数量至少在一千具以
上，大多数都是被巨力撞飞后摔死的，能看到这些骷髅的骨头根根寸断，其中有些身上
的军装完好无损，军装是暗银色，带着神秘暗花纹路，张小强试过，这种军服能抵挡小
口径步枪点射，是一种古怪的丝质材料，对此，张小强暗自咋舌新纪元的财力。
不过，张小强并没有担心什么，在他看来，穿着这种军装的毕竟是少数，总共还不到一
百多人，不足为虑。
除了白骨与残破的飞艇，张小强还看到不少坠落的直升飞机，有的烧毁，有的大致完好
，不过这些飞机都被蔓藤植被蔓藤植被掩盖，在平地上海真不容易发现，张小强粗略一
数，加上他得到的那架，这里一共有六架直升机，其中四架大致完好，另外两架只能作
为备用零件。
对于坠毁的飞机与损坏的飞艇，张小强百思不得其解，万强承认是他杀掉的这些人，可
是万强是如何办到的？还有，万强既然有这种能力，为什么会跑？要知道，面对一千只
2型丧尸，张小强不会怕，可是面对一千名全副武装，各种武器不缺，又有空中打击能
力的新纪元军队，他绝对是有多远跑多远的。
想不通，张小强摇头转身向楼下走去，小楼以前被新纪元清理... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 43 429 新的目标
站在楼顶上，张小强将整个小岛尽收眼底，岛上的植被中，白骨的数量至少在一千具以
上，大多数都是被巨力撞飞后摔死的，能看到这些骷髅的骨头根根寸断，其中有些身上
的军装完好无损，军装是暗银色，带着神秘暗花纹路，张小强试过，这种军服能抵挡小
口径步枪点射，是一种古怪的丝质材料，对此，张小强暗自咋舌新纪元的财力。
不过，张小强并没有担心什么，在他看来，穿着这种军装的毕竟是少数，总共还不到一
百多人，不足为虑。
除了白骨与残破的飞艇，张小强还看到不少坠落的直升飞机，有的烧毁，有的大致完好
，不过这些飞机都被蔓藤植被蔓藤植被掩盖，在平地上海真不容易发现，张小强粗略一
数，加上他得到的那架，这里一共有六架直升机，其中四架大致完好，另外两架只能作
为备用零件。
对于坠毁的飞机与损坏的飞艇，张小强百思不得其解，万强承认是他杀掉的这些人，可
是万强是如何办到的？还有，万强既然有这种能力，为什么会跑？要知道，面对一千只
2型丧尸，张小强不会怕，可是面对一千名全副武装，各种武器不缺，又有空中打击能
力的新纪元军队，他绝对是有多远跑多远的。
想不通，张小强摇头转身向楼下走去，小楼以前被新纪元清理... 阅读全帖 |
|
d*****t
发帖数: 2761 | 44 泡椒鸡杂听容易的，用了三种辣椒
绿色的泡小朝天椒，红色的鱼泉泡椒，一点点的郫县豆瓣
用姜丝和大蒜末爆锅之后，把以上三种辣椒和花椒粒倒进去炒香之后，加鸡杂一起炒，
因为火大可能糊锅，就不停的炒，炒到7分熟，就把小朝天椒的泡椒水倒进去当盐用，
看看水收干了，加葱段，起锅
好辣，边吃边掉眼泪 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 45 作为一种在特殊环境供应特殊人群的特殊食品，航天食品除了提供必要的能量和营养外，还需要考虑哪些因素？这些航天食品如何制作的？航天食谱如何制定的？口味如何？近日，记者走进中国航天员中心航天营养与食品研究室，一探其中奥妙。
图：航天员中心的太空冰淇淋。图：景海鹏、陈冬太空进餐。图：为庆祝景海鹏在太空过50岁生日准备的罐头装奶酪蛋糕。图：航天员中心研制的航天3D食品打印机。图：航天员中心讨论航天食品组装方案。 图图人民日报记者唐中科摄；图由中国航天员中心提供；图新华社发；图由臧鹏提供。
太空饮食地面化
“天宫”食谱很大众，每日3餐还有加餐
“早餐有粥、米糕、卤蛋、雪菜、芒果汁。”中国航天员中心航天营养与食品研究室助理研究员臧鹏介绍着本次航天任务组合体阶段第一天的食谱，“午餐和晚餐同样是2种主食、3个菜、1个小菜、1个水果罐头和1个汤。加餐和点心，品种也很丰富：巧克力、鸡翅、杏仁、豆干和酸乳饮料。”
“不过，这只是第一天的食谱，以后4天都会有所调整。一个周期的饮食每天不同。本次航天员可享用的食品达100多种。”臧鹏说。而且这个食谱要参考本次任务的工作负荷和多次地面实验的验证结果，再根据航天员的性... 阅读全帖 |
|
p******e
发帖数: 3689 | 46 这是水煮鱼的两个分支
1.四川人因为传统，一定是先选热油浇，下面底汤加菜的，就是你说这种。以前吃过一
家金骨鱼，一鱼3吃，就是这种汤汁底。
2.我第一次吃全油泡的是十多年前北京沸腾鱼乡，现在沸腾鱼乡应该全国开很多了吧，
四川肯定
有了分店，多少人吃就不知道，很惊艳的香滑。 |
|
c*********o
发帖数: 8367 | 47 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: sukye (勤奋的小苏), 信区: Fishing
标 题: 【十强赛】一天到晚游泳的鱼 (上,下)--by 小白 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 24 14:38:38 2013, 美东)
发信人: guybrush (guybrush), 信区: LeisureTime
标 题: 【十强赛】一天到晚游泳的鱼 (上,下)--by 小白
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 22 20:29:59 2013, 美东)
本故事纯属虚构.如有雷同,内神马,纯属意外。。。嘿嘿
( 上 )
2013年9月的某个早晨, 进了办公室, 冲上咖啡, 我照例顺手打开北美某论坛版面, 一
面准备早会的材料, 一边漫不经心的流览贴子….忽然看到这么个贴子, 说, 根据研究
，记忆的提取不是一个read-only过程：每次提取记忆，都会modify这个记忆,，根据不
同的环境因素和emotional states，所以被回忆得越多的细节，被修改得越多，最终以
至于所谓的记忆，只是一种fantasy罢了... 阅读全帖 |
|
w********3
发帖数: 557 | 48 各位同鞋，盆友们，真对不住了，小忙了下，回来发现这么多回帖，厚爱阿，下面说说
我的做法吧
其实说起水煮鱼，要去google下还是有很多方子，我也是结合了下自己喜欢的口味做的。
主料：鱼or 鱼片（有人说我说cosco的鱼片可否，答案肯定是可以的，什么鱼都可以）
青菜（有很多可选的青菜，我自己尝试过小油菜，和生菜，豆芽），个人比较喜欢黄豆
芽，因为其他的菜都比较吸油
辅料：红辣椒干，花椒，大葱白，泡姜片，蒜，红油豆瓣，白胡椒粉。。。
1：先把黄豆芽过一遍水，滤干后铺在盘里
2：油微热后，把葱姜蒜慢慢炒香，放入两大勺红油豆瓣，然后放入一大碗水（注意热
水比较好），水开后加入适量的盐糖和鸡精，白胡椒（要注意的是红油豆瓣本身就很咸
，所以放盐的时候要少放点）。
3：水开后把鱼片或鱼块挂上鸡蛋清放进去煮（如果是很新鲜且没什么腥味的鱼可以直
接放进去，反之就要事先腌上半个小时，腌的时候放姜和料酒），水开2到3分钟左右即
可，连汤带鱼倒进铺好豆芽的碗里
4：熬油
用小平底锅到上一半的油，同时把花椒和辣椒放进去。熬油的时候一定慢火细熬，辣椒
和花椒香味出来，同时又能不变黑为上品。熬好后浇进碗里就好了。 |
|
s*****g
发帖数: 3527 | 49 前天下午和朋友划船去 Kensington park, 很快用 rapala floater 吊上一头大嘴，不
过不够尺寸放了。好笑的是我朋友用basspro 的小胖子连续上了三头鱼，最大的自由6
寸，就比小胖子长一倍。当然都release. 不过这个第三条实在看不出来是什么鱼，上
来问问班上的大牛们，这是什么鱼？
后来用蚯蚓上bluegill 实在烦了，就将一头bluegill切片挂到鱼钩上，结果居然上了
一头1磅多的catfish。回家后先用开水烫掉皮，然后用泡椒鱼汤料做了，还很好吃。可
惜没有照片。
到了6点多，真是该上鱼的时候，公园的parole boat 开过来，说是有storm warning,
要我们回去。用手机查了一下，好像没有这个警告。可惜无法argue. 只好悻悻开船到
boat rental还船。到了一问，岸上的人说storm warning 已过。昏倒。真想问候一下
parole boat的人的先辈们。
后来实在不甘心，又到fishing deck试了一个多小时运气。可惜无果。但是有个人说他
下午在deck就是用bluegill的肉在deck吊了近10头大小嘴的 |
|
