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r****y
发帖数: 26819 | 2 凑齐24派，可谓二十四派做鲫鱼，玉人何法教汤白？ |
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A*******s
发帖数: 8645 | 3 主要是为了喝汤啊
这里的鲫鱼总之不如国内嫩，白，
我最近觉得跟广东人学的蒸鱼比我从小学会的蒸鱼好吃
我家过去是葱姜酒白胡椒，抹盐，蒸鱼，还可以放点火腿或者香肠提味，
现在我是只加姜，酒，蒸完后把鱼取出来，切葱丝洒上，然后爆热油浇。
最后浇李锦记的蒸鱼豉油，也很清淡好吃 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 不是河鲫鱼
tilapia，罗非鱼，又称非洲鲫鱼 |
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w*****1
发帖数: 371 | 5 刚生产完出院，想做鲫鱼汤。
我平常都去h-mart，没有鲫鱼。
大家知道哪里方便买吗？ |
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v****u
发帖数: 574 | 6 正在坐月子，想做鲫鱼汤下奶，不知道芝加哥哪里有鲫鱼卖？ |
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d******n
发帖数: 12850 | 8 re啊，啥时候有鲫鱼啊？我的腌橄榄等着做鲫鱼汤呢，没用武之地。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 9 不知道。好像有一段时间没见到了
re啊，啥时候有鲫鱼啊？我的腌橄榄等着做鲫鱼汤呢，没用武之地。 |
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l*****2
发帖数: 1367 | 10 在坐月子，要吃鲫鱼汤,想问问版上有没有人知道Hmart有没有中国鲫鱼卖？谢谢 |
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a***h
发帖数: 202 | 11 宝宝快出生了，想问下哪里可以买到鲫鱼，想做鲫鱼汤好下奶水，非常感谢！ |
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s*********9
发帖数: 9860 | 12 百街和晶晶都有游水鲫鱼卖，木瓜滚鲫鱼汤很营养的，刚生产最好吃碗姜蛋炒饭！ |
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h********y
发帖数: 3778 | 13 没有鲫鱼也有很多其他下奶的办法。
喝了鲫鱼汤也不是一定能下奶。 |
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t*x
发帖数: 1065 | 15 花生猪脚汤
豆腐鲫鱼汤
木瓜炖牛奶
酒酿蛋花汤
红枣乌鸡汤
。。。
还有什么？下面的mm补充吧
俺还是准妈一枚，现囤现卖，呵呵。。 |
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H******7
发帖数: 34403 | 16 结论：
要想汤变白，赶快加牛奶
要想汤变绿，连忙加雪碧
要想汤变黑，添点粉煤灰 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 17 腿骨才炖得出白汤，排骨和脊骨汤不会白，鲫鱼汤最白 |
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f***g
发帖数: 99 | 18 鲫鱼汤，排骨萝卜汤，牛奶，酒酿
宝贝快满月了，现在两个半小时左右可以pump出近4oz的奶
反正多喝汤汤水水的也可以养颜美容 |
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l**********0
发帖数: 1086 | 19 月子里有个星期四五点就起床，，没有人管饭，自己兑蛋白粉和Whole Milk就着Cheese
吃，我奶还真变白了点。鲫鱼汤猪脚汤只是把产奶量提高了，
说道月子真是难熬，娃难带，伤口痛，奶不多还到处流，湿答答的。 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 20 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: SanFrancisco
标 题: Re: 晚上我做海鲜锅巴汤
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 23 20:53:38 2010, 美东)
还行
她跟着我喝了两天鲫鱼汤
说比罗马尼亚菜好吃多了 |
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A*******s
发帖数: 8645 | 21 尤其是老鸡炖汤，赫赫
还有，据说鲫鱼汤一定要炖出来白色，才能出营养。不懂。。。。。 |
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A****e
发帖数: 3180 | 22 你使小火熬一个半钟头也能变白。
我搬家前住apt，水电费包括在房租里，那个时候天天熬骨头汤喝，来我家吃饭的女同
事说，这辈子没见过这么白的骨头汤。骨头都熬白了，跟CSI里面煮的头盖骨效果一样。 |
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r****y
发帖数: 26819 | 23 煮太久了，肉会煮老吧
活鱼蒸也可以，更快，只不过没有汤喝，没有汤喝就没有鱼冻 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 27 不是阿
解冻的非洲鲫鱼。。。raised in china 囧
唯一买得到的整鱼了现在 |
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d******g
发帖数: 1728 | 32 以前喜欢做鲫鱼汤 在这很难买的话可用别的什么鱼做鱼汤吗 |
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T*R
发帖数: 36302 | 33 就是BLUEGILL啦。
炖起来一层白油，和鲫鱼汤基本一个味道。就是刺多肉少。不过就是喝个鱼汤吧。
BLUEGILL基本也算是最好钓的鱼了，都不用甩远，蚯蚓就行。 |
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a***n
发帖数: 5520 | 34 这个吃老母鸡鲫鱼汤是啥个说法，我咋觉得不科学涅 |
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i*****c
发帖数: 231 | 38 我好像还没买过鲫鱼，不过在美国买的鱼好像油都挺大的 |
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l*r
发帖数: 79569 | 41 总结派在哪儿？
先告诉我在哪儿买鲫鱼吧，英文叫啥？ |
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x**t
发帖数: 247 | 43 tilapia是罗非鱼.鲫鱼叫silver carp. |
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t****v
发帖数: 9235 | 44 清蒸爱德华王子岛龙虾
焗鲜贝
冬笋片鲫鱼汤
没鸡没鸭，没猪没牛
早上起来煎炸红豆年糕片
外加炸响铃，就是小馄饨皮包的猪肉虾皮馅儿，放fryer里炸
虽然金黄香脆，可怜我一瓶油 |
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s*********s
发帖数: 1205 | 46 我熬过鱼汤我知道，就是煮时间长一些，加两滴醋。鱼本来自身就有油了。
当然，稍微煎一下，再放沸水里煮汤也会白的。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 48 洗得干净一点，把除了浅色鱼肉以外的血污和内脏全部清理干净，头和肚子里面用
paper towel仔细擦干净，不能留任何血管内脏粘膜，煎过以后煮汤基本没有腥味。
不过需要新鲜的，感觉这个鱼如果是冻过的红烧豆瓣糖醋都没有用，就是腥。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 49 汤真白啊！！你吃不了我帮你吃，为姐们，没说的！！
我跟你学一贴发好几个菜，差点把包子都折了！还是妖宽宏大量都发啦！！
悄悄问，你是版版，你发帖有没有包子吃啊？ |
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o*****c
发帖数: 7963 | 50 re!
你们这些把汤煮成很白的
实话说
是不是作弊啦？！ |
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